Simisa Simioni Metalrgica Ltda

Moenda SIMISA EMPRAL:

Manual de Instalao, Operao e Manuteno
1250 x 200
Parte I: Montagem
Parte II: Operao e Manuteno
Sertozinho/SP, Brasil
!nd"#e $eral
Parte I: Montagem!"
Parte II: Operao e Manuteno"#
Bi$liogra%ia&&
'ne(os
SM !)!*!*!*+,O In%ormao t-cnica .mpral&/
.s0uemas de cargas na %undao&)
Procedimento alinhado e ni1elado/!
SM !)!*!*!2+,O Base de ni1elamento+ castelo/*
SM !)!*!*!3+,O Montagem do castelo na $ase/#
SM !)!*!*!4+,O Montagem do castelo e %echamento/"
SM !)!*!*!&+,O Montagem do coletor de calda/2
SM !)!*!*!/+,O Montagem da $alana e $agaceira/3
SM !)!*!*!)+,O Montagem do rolo de entrada e sa5da/4
SM !)!*!**!+,O Montagem do rolo de presso /&
SM !)!*!***+,O Montagem do ca$eote lateral de entrada//
SM !)!*!**#+,O Montagem do ca$eote lateral de sa5da /)
SM !)!*!**"+,O 6etalhe do ca$eote lateral entrada e sa5da )!
SM !)!*!**2+,O ,egulagem e tra1a do mancal do rolo de presso )*
SM !)!*!**3+,O procedimento para con%erir a $agaceira )#
SM !)!*!**4+,O '$erturas a serem con%eridas com cintel)"
SM !)!*!**&+,O Posio para a pega do rolo superior)2
SM !)!*!**/+,O Montagem do rolo superior)3
SM !)!*!**)+,O Montagem do ca$eote h5drico )4
SM !)!*!*#!+,O Montagem do pente superior)&
SM !)!*!*#*+,O Procedimento para carregar o sistema hidr7ulico)/
SM !)!*!*##+,O 8on9unto de montagem))
SM!&!*!!*+,O 8omponentes da Moenda Simisa .mpral*!!
SM!&!*!!#+,O 6istri$uio da 8arga :idr7ulica no ,olo Superior*!*
#
SM!&!*!!"+,O 8a$eote :idr7ulico*!#
SM!&!*!!2+,O 'cumulador :idr7ulico*!"
SM!&!*!!3+,O ;ases de Operao do Sistema :idr7ulico*!2
8apa dos rodetes da Moenda*!3
8apa dos rodetes do ,olo de Presso*!&
Sistema de Lu$ri%icao*!)
Sistema :idr7ulico**!
,egulagem da Bagaceira***
Parte 1:
Manual de Monta%e&
"
!nd"#e
* Introduo!3
# 6ados t-cnicos!4
" ,esponsa$ilidade do cliente!&
"* <eral!&
"# .(pedio e ,ece$imento!&
"" Instala=es!/
"2 Operao e Manuteno!/
2 Instalao e 6escrio da Moenda Simisa!)
2* ;uno!)
2# Se0>?ncia de montagem sugerida!)
I Montagem dos
castelos*!
II Montagem da $alana*#
III Montagem do rolo de entrada e sa5da*"
I@ Montagem do rolo de presso*2
@ Montagem do ca$eote lateral de entrada*3
@I Montagem do ca$eote lateral de sa5da*4
@II Montagem do rolo superior*&
@III Montagem do ca$eote hidr7ulico*)
IA Montagem do pente in%erior##
A Montagem do patamar da moenda#"
AI Montagem da capa de rodete#2
AII Montagem da capa dos rodetes do rolo de presso#3
AIII Sistema hidr7ulico#&
AI@ Sistema de lu$ri%icao a Bleo dos
mancais#)
A@ Sistema de re%rigerao dos mancais"!
2
1' Introduo

.sse manual de instru=es tem como o$9eti1o de%inir determinadas diretrizes e
precau=es para a instalao do e0uipamento, assim como %azer uma $re1e da descrio da
construo dos componentes para melhor compreenso do mesmo
C essencial 0ue todas as pessoas en1ol1idas com a instalao, operao e
manuteno do e0uipamento este9am completamente %amiliarizadas com os detalhes de
instalao e operao
(ota: 'lguns detalhes e peas %ornecidas podem di%erenciar dos desenhos padr=es 0ue
sero mostrados neste manual, porem a %uno e aplicao no sero di%erentes, assim
como o resultado
3
2' )ados t*#n"#os
@er ane(o nD SM!)!*!*
4
' Responsa+"l"dade do #l"ente
'1' $eral
.sse manual de instru=es contem in%orma=es 0ue au(iliaro na instalao e
manuteno do e0uipamento, incluindo in%orma=es detalhadas so$re a moenda e seu uso
Listamos a$ai(o pontos $7sicos relacionados aos ser1ios e responsa$ilidades com
o e0uipamento
'2' Exped"o e Re#e+"&ento
Eodas as partes de1em ser e(pedidas encai(otadas ou em paletas com e(ceo dos
itens e(tras grandes, F8astelosG
Eodas as super%5cies no aca$adas F$rutasG sero pintadas e as super%5cies usinadas
sero protegidas com 1erniz anticorrosi1o de proteo, no o(idante
(otas:
* ' aplicao do 1erniz anticorrosi1o nas partes usinadas promo1e a proteo apenas
para o per5odo normal de e(pedio e imediata instalao
# O cliente de1e inspecionar o e0uipamento no ato do seu rece$imento para 1eri%icar
poss51eis danos ocorridos durante o transporte
" O e0uipamento de1er7 ser descarregado e montado com cuidado para e1itar poss51eis
danos nas super%5cies usinadas
(ota "&portante so+re ar&a,ena%e&:
2 C importante 0ue a Simisa se9a in%ormada antes da e(pedio do e0uipamento so$re
algum plane9amento de armazenagem para 0ue, neste caso, se9am %ornecidas instru=es
&
especiais para armazenagem e proteo Se o e0uipamento no %or montado, o mesmo
de1er7 ser armazenado em um espao limpo e seco, mantendo+se o 1erniz de proteo
anticorrosi1o nas partes usinadas
'' Instala-es
' instalao completa do e0uipamento - de responsa$ilidade do cliente, sal1o
0uando hou1er um acordo anterior entre as partes en1ol1idas
8aso acordado entre as partes, a Simisa pro1er7 um t-cnico para super1isionar a
instalao e posta em marcha
'.' Operao e Manuteno
.ste manual cont-m in%orma=es gerais para instalao e manuteno da moenda
0ue esto $aseadas em dados t-cnicos re%erentes Hs moendas instaladas pela Simisa
/
.' Instalao e )es#r"o da Moenda S"&"sa
.'1' /uno
' %uno principal da moenda - e(trair o caldo presente na cana de acar, e
reduzir o teor de umidade e da sacarose do $agao at- n51eis e%icientes
O Eandem - %ormado por 17rios ternos, cu9a 0uantidade - %uno da especi%icao
do cliente
.'2' Se012n#"a de &onta%e& su%er"da
' seguir - apresentada a se0>?ncia sugerida para montagem do terno de moenda
6e1ido H programao de entrega, pode no ser poss51el seguir a se0>?ncia com
e(atido Ieste caso outros tra$alhos paralelos podem ser realizados durante o per5odo de
espera
)
I' Monta%e& dos #astelos
'ntes do in5cio da montagem, 1er es0uema de carga na %undao SM!4!*!#
*J+ 8olocao, ni1elamento e alinhamento das $ases con%orme desenho nD
SM!4!*!", controlando o desn51el em relao ao acionamento e centros de ternos
#J+ <rautear as $ases apBs ni1elamento e alinhamento e aguardar o tempo de cura
do KgroutingL con%orme a especi%icao do %a$ricante @er desenho nD SM!)!*!2
"J+ 'pBs a cura do KgroutingL, checar no1amente o ni1elamento e alinhamento das
$ases antes de montar os castelos
2J+ Montar os castelos so$re as $ases 97 ni1eladas e alinhadas controlando as
seguintes medidas: F@er desenho nD SM!)!*!3G
' + 8entro a centro de castelos
B + 8entro a centro de ternos, 0uando a instalao especi%icar mais 0ue um terno
8 + 6esn51el em relao ao acionamento, sal1o 0uando o mesmo %or acionado por
planet7rio, 97 montado nas e(tremidades dos ei(os
6 + '1ano do castelo de *3D em relao ao redutor/1olandeira de acionamento @er
desenho nD SM!4!*!"
. + 'pertar para%usos da %undao e 1eri%icar todos os alinhamentos
I&portante:
'pBs aperto checar as medidas solicitadas no item 2# su$ item 2D
3J+ Montar os %echamentos dos castelos e apertar porcas e contra+porcas @er desenho nD
SM!)!*!4
4J+ 8hecar o alinhamento e ni1elamento com a montagem do coletor de caldo @er desenho
nD SM!)!*!&
' e(ecuo e detalhamento do coletor de caldo sero de responsa$ilidade do cliente, sal1o
0uando hou1er algum acordo anterior entre as partes en1ol1idas, 0ue pre1? a presena de
um respons71el t-cnico da Simisa
O coletor de caldo %ica permanentemente soldado nos castelos e su$di1ididos, em cada
moenda, dependendo da sua disposio
*!
C necess7rio garantir um cordo de solda cont5nuo nas 9un=es de cada parte do coletor
para e1itar in%iltrao e corroso
'pBs processo de soldagem estar conclu5do, pro1idenciar sua total limpeza
**
II' Monta%e& da +alana
' $agaceira da moenda - sustentada pela $alana sendo 0ue sua principal %uno -
ser1ir de apoio para a camada de $agao, 0ue apBs passar entre o rolo superior e o rolo de
entrada, so%re uma pe0uena e(panso 6essa maneira a $agaceira de1e ser assentada de tal
%orma a permitir a passagem dessa massa %i$rosa, at- o segundo ponto de esmagamento,
sem 0ue d? margem a interrupo
.sses a9ustes so importantes de1ido ao papel 0ue a $agaceira representa em
relao a e%ici?ncia operacional da moenda
' %alha no a9uste ade0uado da $agaceira pode le1ar ao deslocamento e(cessi1o do
rolo superior, 9untamente com seus e%eitos ad1ersos na carga, nas cai(as de mancais, al-m
de acelerar o desgaste prematuro da prBpria $agaceira, e contri$uir para uma $ai(a
drenagem e aumentar a 0uantidade de mat-ria em suspenso no caldo e(tra5do
'pBs a soldagem do coletor de caldo prossiga com a montagem da $alana
con%orme sugesto a$ai(o:
aG 'para%usar a $agaceira na $alana
$G @eri%icar na ta$ela de regulagem, a necessidade de colocao de calos no
suporte da $alana
cG Montar o suporte da $alana e seu respecti1o calo, se %or o caso
dG 8olocar a $alana com a $agaceira 97 montada e o anel do pino e(c?ntrico
eG Montar o apoio de %i(ao da $alana
%G 8olocar o pino e(c?ntrico
gG Montar o mecanismo de a9uste da $agaceira, alinhar e a9ustar os a%astamento
0ue podem ser di%erentes para cada moenda
hG 'pBs o alinhamento estar satis%atBrio, apertar le1emente todos os para%usos,
at- 0ue sua a9ustagem %inal este9a correta
(otas:
@er desenho nD SM!)!*!/
@er desenho nD )"3#/*!!!+,2
*#
III' Monta%e& de rolo de entrada e sa3da
Os rolos de entrada e sa5da so %ornecidos com as cai(as de mancais, 1eda=es,
rodetes e calhas montadas, sem a necessidade de a9ustes ou 0ual0uer outro tipo de
montagem em campo
Os rolos so montados em cai(a de mancais %a$ricadas em ao %undido, em %orma
de cantoneira, %echada na parte superior por uma capa caldeirada %a$ricada em ao
ino(id71el a %im de e1itar corroso
Os cas0uilhos so %a$ricados em $ronze e %i(ados por para%usos na carcaa de ao
possuindo um sistema de re%rigerao por serpentinas internas com acesso para limpeza
's 1eda=es, 0ue e1itam o desgaste prematuro entre a manga de ei(o e o
cas0uilho, so compostas de dois retentores de $orracha, alo9ados em anel de ao
ino(id71el tratados termicamente e reti%icados, %i(ados internamente nas calhas atra1-s de
um disco de 1edao re1estido com uma pel5cula de te%lon e e(ternamente %i(ado
diretamente no cas0uilho
@eri%icar na ta$ela de regulagem a e(ist?ncia de calos nos mancais in%eriores
antes da montagem dos rolos nos castelos
Montar os rolos com o au(ilio de guindastes ou ponte rolante, atra1-s de KpegasL
apropriados, dei(ando os mesmos prB(imos de regulagem %inal @er desenho nD
SM!)!*!)
*"
I4' Monta%e& do rolo de presso
O rolo de presso - %ornecido com os mancais e rodetes 97 montados, sem a
necessidade de 0ual0uer a9uste ou montagem de outro componente no campo 8om o
au(5lio de ponte rolante ou guindaste e KpegasL apropriados, montar o con9unto do rolo de
presso com calos de au(5lio nos mancais, al-m dos calos e(igidos na ta$ela de
regulagem
O con9unto do rolo de presso de1e ser montado antes do rolo superior
O$s: Os calos de au(5lio de1ero ser retirados apBs a montagem dos ca$eotes
laterais de entrada
Os calos dos mancais do rolo de presso de1ero ser %ornecidos 97 usinados para
montagem em campo e 97 preparados com roscas para KpegasL:
'ntes da montagem dos calos e(igidos na ta$ela de regulagem e dos calos de
au(ilio, 1eri%icar a medida de altura e largura dos calos
(ota: ' %olga dos calos, na largura, de1e ser em torno de 3mm a *!mm menor 0ue
encai(e do mancal do rolo de presso @er desenho nD SM !)!**!
*2
4' Monta%e& do #a+eote lateral de entrada
Os ca$eotes laterais so constru5dos em ao %undido e %i(ados por para%usos do
tipo olhal e pinos de %i(ao, sendo esses 97 %ornecidos e montados nos castelos em nossa
%a$rica
Para %acilitar a montagem dos ca$eotes laterais os mesmos so %ornecidos com
um dispositi1o %i(ado na parte superior do ca$eote, 0ue de1e ser a9ustado de tal %orma 0ue
o mesmo %ica na posio 1ertical e ni1elado em relao ao castelo
'pBs esse procedimento, apro(imar o ca$eote lateral no castelo, guiando os
para%usos olhais pelos %uros e(istentes e montar as porcas na parte in%erior, intermedi7rio e
superior, sucessi1amente
Os ca$eotes laterais de entrada possuem um para%uso de regulagem 0ue tem a
%uno de mo1er o rolo in%erior no sentido horizontal, para %rente, e tam$-m sustentar a
carga e(ercida so$re o con9unto do rolo in%erior Para o recuo dos mancais in%eriores de
entrada e do mancal do rolo de presso lateral, os ca$eotes laterais possuem um para%uso
de a9uste %i(ado na parte traseira do mancal e 0ue atra1-s de uma porca - poss51el a9ustar na
posio re0uerida @er desenho nD SM !)!***
(ota: ,ecuar o para%uso de regulagem do ca$eote lateral antes de e(ecutar a montagem
@er desenho nD SM!)!**" 'pBs esses procedimentos apertar %irmemente as porcas dos
ca$eotes laterais Para regulagem e tra1a do mancal do rolo de presso @er desenho nD
SM!)!**2
4I' Monta%e& do #a+eote lateral de sa3da
*3
Os ca$eotes laterais so constru5dos em ao %undido e %i(ados por para%usos do
tipo olhal e pinos de %i(ao, %ornecidos e montados nos castelos
Os ca$eotes laterais de sa5da possuem roscas para KpegasL na parte superior e
onde podem ser %i(ados para%usos olhais com a %uno de %acilitar a montagem
.les de1em ser iados 1erticalmente atra1-s de dispositi1os apropriados, como
guindastes ou ponte rolante e ni1elados em relao ao castelo
Os ca$eotes laterais possuem um para%uso de regulagem 0ue - usado para o$ter a
a9ustagem re0uerida e tam$-m para sustentar a carga horizontal e(ercidas so$re os rolos
Os ca$eotes laterais de1em ser instalados e tra1ados atra1-s de suas porcas, para
0ue o rolo in%erior possa ser a9ustado na posio re0uerido
Para recuo do rolo in%erior de sa5da, os ca$eotes laterais possuem um para%uso de
a9uste %i(ado na parte traseira d mancal in%erior e 0ue atra1-s de uma porca - poss51el
a9ustar na posio re0uerida
@er desenho nD SM!)!**# e SM!)!**"
4II' Monta%e& do rolo super"or
*4
O ,olo superior - composto por: um ei(o em ao %or9ado com a super%5cie
especialmente aca$adaM camisas em %erro %undido co0uilhadas, usinadas, com aplica=es de
solda duraM %langes para%usados em cada e(tremidade atra1-s de para%usos e arruelas
especiais e rodetes especialmente pro9etados para transmitir mo1imentos dos rolos
in%eriores, permitindo ao mesmo tempo a oscilao do rolo superior
Os rodetes so montados a %rio e %i(ados no ei(o por cha1etas inclinadas
Io rolo superior so montadas as cai(as com cas0uilhos em $ronze, 0ue possuem
serpentinas internas, por onde - %eita a re%rigerao dos mancais
Os mancais possuem um sistema de 1edao 0ue e1ita o desgaste prematuro entre
a manga de ei(o e o cas0uilho, composto de dois retentores de $orracha alo9ados em an-is
de ao ino(id71el tratados termicamente e reti%icados, %i(ados internamente no %lange,
atra1-s de um disco de 1edao re1estido com uma pel5cula de te%lon e e(ternamente %i(ado
diretamente no cas0uilho
O pente superior - do tipo oscilante, %i(ado na cai(a de mancal atra1-s de $raos
de sustentao por onde - e(ecutado seu a9uste, atra1-s do para%uso de regulagem
.sse con9unto do pente superior - %ornecido montado no rolo superior
(otas:
'ntes da montagem do rolo superior, a regulagem da moenda 97 de1er7 ter sido e(ecutada
atra1-s de cintel, o$edecendo a ta$ela de regulagem ou con%orme a$ai(o:
* 8om au(ilio de uma mangueira de n51el, con%erir o ni1elamento dos rolos de entrada e
sa5da nas %aces dos ei(os sendo do lado do acionamento e lado oposto @er desenho nD
SM!)!**3
# 8om o au(ilio de um prumo de linha e trena, con%erir a triangulao dos rolos de
entrada sa5da e presso pelo lado de %ora da moenda em am$os os lados
" 8om au(ilio do cintel 1eri%icar as medidas 'B*, 'B#, 'B", '., 'S e 'P solicitadas
na ta$ela de regulagem do consultor t-cnico @er desenho nD SM!)!**4
Se012n#"a de &onta%e& su%er"da ap5s pro#ed"&ento anter"or
*&
,etirar com sol1ente apropriado, o 1erniz anticorrosi1o do gar%o, colo e placas de
desgaste do castelo
Lu$ri%icar as placas de desgaste do gar%o com gra(a a $ase de $issul%eto de moli$d?nio
FMo S
#
G
,etirar com sol1ente apropriado, o 1erniz anticorrosi1o das cai(as de mancais
superiores
Montar os %echamentos traseiros das capas dos rodetes da moenda e rolo de presso
Para castelo inclinado *3D:
8om au(5lio de guindaste ou ponte rolante e com KpegasL apropriados, iar o con9unto
do rolo superior 6+ !,3mF1eri%icar a capacidade da ponte ou guindasteG
Preparar uma talha no gancho da ponte, e com uma cinta ou ca$o, prender no con9unto
do pente superior
,ecuar o pente superior atra1-s da porca de regulagem
Posicionar o n51el no $rao do pente
Ii1elar o con9unto do pente superior com au(ilio da talha, 1eri%icando o n51el
'pBs ni1elamento do pente superior, encostar o con9unto contra a camisa F8on%erir
com um trans%eridor de grau a posio da cai(a do mancal, 0ue de1er7 ser de *3DG
8erti%i0ue+se se o con9unto esta %irmemente apertado e comece a iar o con9unto do rolo
superior para montagem no castelo @er desenho nD SM!)!**& e SM!)!**/
4III' Monta%e& do #a+eote 7"dr8ul"#o
Os ca$eotes t?m um duplo propBsito:
*/
aG Manter a oscilao do rolo superior
$G 'plicar a carga hidr7ulica necess7ria nos rolos e por isso so pro9etados
especialmente para suportar altas press=es
So %i(ados ao castelo atra1-s de cha1etas cNnicas, 0ue proporcionam a eliminao
de %olgas em operao e %acilidade na remoo 1ertical, permitindo uma r7pida
manuteno
Possuem pist=es de grande comprimento, super%5cie tratada e reti%icada e 1edao
interna por retentores
' presso hidr7ulica so$re os mancais - transmitida atra1-s de um sistema de
rBtulas 0ue a$sor1em es%oros laterais
Se012n#"a de &onta%e& su%er"da
.(ecutar a limpeza com sol1ente ade0uado retirando o 1erniz anticorrosi1o da parte
e(terna no corpo do ca$eote hidr7ulico
.(ecutar a limpeza do encai(e no castelo, na regio do gar%o
8om au(5lio de guindaste ou ponte rolante e KpegasL apropriados, iar o ca$eote
hidr7ulico, pelos para%usos olhais, 1eri%icando o grau do ca$eote hidr7ulico em relao
ao grau do castelo, ou se9a, reto ou inclinado *3D
8om au(ilio de um trans%eridor de grau, acertar a inclinao do ca$eote hidr7ulico 0ue
de1era ser de *3D e(ceto 0uando o castelo %or reto
(otas:
@eri%icar a posio do pisto do ca$eote hidr7ulico, ou se9a, o pisto de1er7 estar
totalmente a1anado ou na posio mais $ai(a, para 1eri%icao da %olga entre a rotula do
pisto e apoio da rBtula
Procedimento sugerido para con%erir a %olga entre a rotula de pisto e o apoio da rotula
mancal superior @er desenho nD SM!)!**)
8olocar massa de chum$o ou estanho no apoio da rBtula Fitem *G
*)
'tra1-s do para%uso de regulagem Fitem #G, acertar a posio do rasgo de cha1eta do
ca$eote hidr7ulico com o rasgo de cha1eta do castelo, de modo 0ue a cha1eta item " se9a
%acilmente montada
Posicionar as cha1etas Fitem "G somente para 0ue possa ser 1eri%icado a espessura da massa
de chum$o ou estanho
,egule a posio da cha1eta com os rasgos con%orme desenho SM!)!*!*)+,O no
para%uso de regulagem Fitem #G
,etirar o ca$eote hidr7ulico
8on%erir a espessura da massa de chum$o, 0ue de1era ser de *mm
O$ser1a=es:
+ Massa maior 0ue *mm O 8alar apoio da rotula
+ Massa menor 0ue *mm O Psinar apoio da rotula
+ Massa igual a *mm O prosseguir com a montagem
'pBs 1eri%icao das %olgas em am$os os lados e correo caso %or necess7rio, seguir com o
procedimento sugerido
'plicar gra(a a $ase de $issul%eto de moli$d?nio FMo S
#
G no apoio da rotula item *
'poiar o ca$eote hidr7ulico na parte superior do castelo F@eri%icar o lado correto do
ca$eote hidr7ulicoG
@eri%icar o alinhamento das %aces usinadas de re%erencia no ca$eote hidr7ulico com a %ace
do castelo
'tra1-s do para%uso de regulagem Fitem #G a9ustar a posio do rasgo de cha1eta do
ca$eote hidr7ulico com o rasgo de cha1eta do castelo, o$ser1ando a %olga no sentido
1ertical
's cha1etas no necessitam ser a9ustadas no campo, pois so %ornecidas a9ustadas
O$ser1ar 0ue as cha1etas so inclinadas e 0ue dessa maneira - poss51el montar somente de
%ora para dentro, ou se9a, lado e(terno do castelo para dentro do mesmo
'pBs montagem das cha1etas anteriores Fitem "G, tirar a %olga atra1-s do para%uso de
regulagem Fitem #G at- 0ue o ca$eote hidr7ulico este9a %irmemente tra1ado e 0ue as
che1etas este9am com as %olgas na %aces de 3mm cada lado do ca$eote hidr7ulico, ou se9a,
no topo das cha1etas com a tra1a
#!
Montar as cha1etas superiores, Fitem2G, uma oposta a outra, 1eri%icando a inclinao *:3!
das mesmas 's cha1etas no necessitam se a9ustadas no campo, pois so %ornecidas
a9ustadas
Montar os para%usos prisioneiros nas cha1etas superiores, a9ustando as %olgas de 3mm cada
lado com as %aces do ca$eote hidr7ulico @er desenho nD SM!)!**)
I9' Monta%e& do pente "n:er"or
#*
O pente in%erior tem a %uno de raspar continuamente a super%5cie peri%-rica do
rolo de sa5da de modo a mant?+lo li1re de $agao
6e %7cil regulagem e a9ustagem o con9unto do pente in%erior - %ornecido montado
em um ei(o 0uadrado e apoiado atra1-s de suportes especiais %i(ados no castelo, onde
possuem $uchas e(c?ntricas especialmente desen1ol1idas para %acilitar a regulagem
solicitada
O castelo possui roscas e0>idistantes para %i(ao do suporte do pente Fitem *G 0ue
permite a1ano ou recuo do con9unto o$edecendo a posio de montagem solicitada
Para a a9ustagem do pente in%erior com o rolo de sa5da, o con9unto possui um
$rao montado atra1-s de cha1eta no ei(o 0uadrado na parte in%erior, do mesmo . na parte
superior do $rao o mesmo possui um con9unto de articulao com rotulas e molas
especialmente desen1ol1idas para atender a posio ideal de montagem
Pro#ed"&ento su%er"do para &onta%e&
Limpar o 1erniz proteti1o com sol1ente apropriado, na regio de encai(e do suporte do
pente
Montar com gra(a os suportes de %i(ao nas e(tremidades do ei(o 0uadrado e tra1ar o
mesmo
8om o au(5lio de ponte rolante ou guindastes e pegas apropriados, iar o con9unto do
pente
Posicionar os suportes no castelo, de tal %orma 0ue o pente este9a na posio correta de
montagem con%orme ta$ela de regulagem
Posicionar o tirante, item ", no $rao, item #, %i(ando o mesmo no castelo atra1-s do
pino de articulao, item 2
8on%erir a posio do pente con%orme ta$ela de regulagem, dei(ando a porca e contra
porca sem apertar, pois sero posteriormente a9ustadas com a moenda em mo1imento
@er desenho nD SM !)!*#!
##
9' Monta%e& do pata&ar da &oenda
O patamar consiste em uma estrutura %a$ricada em ao car$ono e com pisos eletro
%undidos, nas dimens=es especi%icas em pro9eto
Os patamares da moenda so %a$ricados em mBdulos com a %inalidade de %acilitar
a montagem e desmontagem dos mesmos
Pro#ed"&ento su%er"do para &onta%e&
Os patamares so %ornecidos, identi%icados
Posicionar os suportes dos patamares no castelo e %i(ar atra1-s de para%usos
.(ecutar a montagem do corrimo e pisos na estrutura con%orme a identi%icao dos
mesmos
(otas:
Ser1ios 0ue de1ero ser e(ecutado no solo antes da montagem %inal:
+ Iar os mBdulos dos patamares com au(ilio de ponte rolante ou suportes e %i(7+los atra1-s
de para%usos
+ '9ustar e posicionar as colunas de sustentao %i(ando na parte in%erior FsapataG atra1-s de
Kpara$oltsL e na parte superior com para%usos e porcas con%orme especi%icado em pro9eto
9I' Monta%e& da #apa de rodete
#"
' capa dos rodetes - constru5da em chapa de ao car$ono, e tem %inalidade de
atenuar as possi$ilidades de contaminao do Bleo de lu$ri%icao e 1azamentos to
comuns nas capas atuais
' capa - %echada, di1idindo+se em mBdulos para %acilitar a montagem e
desmontagem Possui 1eda=es 9unto a passagem das pontas de ei(o e lu1a de acoplamento
' instalao da capa de rodete, tr7s as seguintes 1antagens:
aG Menos consumo de lu$ri%icante
$G Menor contaminao por agentes e(ternos como: $agao, 7gua e caldo
cG Melhoria da sanidade am$iental
Ptilizao de lu$ri%icantes mais ade0uados, do tipo asperso
Se012n#"a de &onta%e& su%er"da
Montar o complemento interno, antes da montagem do rolo superior
8hecar se os an-is in%eriores e anel superior nos ei(os da moenda esto totalmente
apara%usados
Montar o %echamento traseiro in%erior 1eri%icando o n51el, posicionando os
distanciadores 0ue de1ero ser %i(ados no castelo atra1-s de para%usos
8olocar o cordo de $orracha na %ace de unio dos %echamentos
Montar o corpo ou %echamento %rontal ou %i(ar nos %echamentos traseiros atra1-s de
para%usos
O anel de 1edao de1era ser colocado no %echamento %rontal
Montar o anel e(terno na passagem do ei(o superior com a capa, atra1-s de para%usos
@er desenho nD !"3*&*4!!+,O
9II' Monta%e& da #apa dos rodetes do rolo de presso
#2
' capa do rodete do rolo de presso - constru5da em chapa de ao car$ono e tem a
%inalidade de atenuar as possi$ilidades de contaminao e 1azamento to comuns nas capas
atuais
Sua construo - %echada, di1idindo+se em mBdulos para %acilitar a montagem e
desmontagem
Possui 1eda=es 9untas a passagem das pontas de ei(o e lu1a de acoplamento
' instalao da capa de rodete do rolo de presso, tr7s as seguintes 1antagens
aG Menor consumo de lu$ri%icante
$G Menor contaminao por agentes e(ternos como: $agao 7gua e caldo
cG Melhoria de sanidade am$iental
dG Ptilizao de lu$ri%icantes mais ade0uados, tipo asperso
Se012n#"a de &onta%e& su%er"da
Montar os %echamentos traseiros in%erior es0uerdo e direito antes da montagem do rolo
superior
8hecar se o anel interno do rolo de presso est7 montado ou soldado con%orme pro9eto
8hecar se o anel interno do rolo superior est7 montado con%orme pro9eto F@er desenho
nD !"3*&*&!!+,OG
Ii1elar os %echamentos traseiros in%eriores, posicionando os suportes de sustentao
%i(ado+os no castelo atra1-s de para%usos
Montar o rolo superior o$edecendo ao procedimento de montagem sugerido para a capa
dos rodetes de moenda
Montar o %echamento traseiro superior posicionando o distanciador 0ue de1era ser
%i(ado no castelo atra1-s de para%usos
8olocar o cordo de $orracha na %ace de unio dos %echamentos
Montar o corpo ou %echamento %rontal e %i(ar os %echamentos traseiros atra1-s de
para%usos
Montar o anel e(terno de passagem do ei(o superior com a capa, atra1-s de para%usos
#3
9III' S"ste&a 7"dr8ul"#o
O sistema hidr7ulico possui uma unidade central composto por:
aG Motor el-trico *38@, @I pBlos
$G Bom$as ,e(roth+@azo **,3 L/min, 3!!! Psi
#4
cG @7l1ula limitadora de presso 6B6+S*!/2!!
dG @7l1ula de reteno
eG ManNmetro com escala de ! a 3!!! PSI
%G ,eser1atBrio para Bleo com capacidade de #!! litros
8ada terno de moenda possui um $loco de comando 0ue possi$ilita carregar ou
ali1iar o sistema, podendo ser controlado independente um do outro, a %im de se compensar
uma oscilao desigual
C composto $asicamente por:
aG Painel de controle
$G 'cumuladores hidr7ulicos
cG 8one(=es, tu$os e mangueiras
dG ManNmetros
eG Para montagem do sistema hidr7ulico F@er desenho nD SM!334&!!!!+,*G
%G Procedimento para operao do painel de comando do sistema hidr7ulico
@er desenho nD SM!)!*#*
I&portante: 8ada terno de moenda - pro1ido de dois indicadores de oscilao nos rolos
superiores 0ue %ornecem uma indicao 1isual e 0uantitati1a da distancia em 0ue o rolo se
desloca para cima durante a operao com carga a oscilao - um $om indicador da carga
ade0uada 8aso o rolo oscile acima da 0uantidade mostrada, signi%ica 0ue uma $ai(a
presso hidr7ulica esta sendo usada, ou a alimentao de cana pode e(ceder a capacidade
nominal usada para esta regulagem
Se pouca ou nenhuma oscilao do rolo superior %or o$ser1ada, signi%ica 0ue uma ele1ada
presso hidr7ulica esta sendo usada, ou 0ue a alimentao de cana pode estar menor 0ue a
capacidade nominal usada para esta regulagem
' oscilao do rolo superior - tal1ez um dos %atores control71eis mais importantes para
ade0uada operao da moenda, sendo primordial o acompanhamento rigoroso da oscilao
0ue de1e realizado a todo o tempo ' oscilao do rolo superior no de1e ultrapassar *# a
*3mm
#&
9I4' S"ste&a de lu+r":"#ao a 5leo dos &an#a"s
O sistema de lu$ri%icao a Bleo - composto $asicamente por:
aG Moto $om$a autom7tica, com cai(a de in1erso tipo ;
$G ,eser1atBrio com capacidade de #!! litros de Bleo
cG @7l1ula de reteno
#/
dG 6istri$uidores de sa5da
eG Eu$os, cone(=es e mangueiras
%G 8ada moenda - interconectada Hs linhas de lu$ri%ica=es principal por meio de
cone(=es anilhadas, de %7cil montagem e desmontagem
gG Os distri$uidores so montados na parte superior da moenda de onde - poss51el
realizar o a9uste das 1az=es de Bleo para cada mancal
hG Para montagem do sistema de lu$ri%icao a Bleo @er desenho nD
!3344!!!!+,*
94' S"ste&as de re:r"%erao dos &an#a"s
O sistema de re%rigerao dos mancais - composto $asicamente por: Eu$os,
17l1ulas, mangueiras e coletor de 7gua
' tu$ulao de alimentao de1era ser interligada na linha de 7gua do cliente 0ue
poder7 ser pB gra1idade ou $om$eada
#)
O consumo de 7gua apropriado por terno - de 3mQ/h e de1er7 ser isenta de
contaminao
"!
Parte II:
Manual de Operao e Manuteno
!nd"#e
* ,ecomenda=es e precau=es"2
# Eeste em 1azio"3
" 6e%ini=es"4
"* .(trao do caldo por moagem"4
"# Eerno de moendas"4
"*
"" Moenda"&
"2 ParRmetros operacionais"/
2 O Sistema :idr7ulico")
2* ;uno")
2# ;uncionamento")
2" Presso hidr7ulica de operao O ph2!
22 ' cali$ragem dos acumuladores2!
3 O tra$alho da Moenda2#
3* ' presso hidr7ulica2#
3** ' importRncia da o$ser1ao da presso hidr7ulica2#
3*# Interpretando as 1aria=es da presso hidr7ulica2#
3# Oscilao2"
3#* ImportRncia da o$ser1ao da oscilao22
3## Interpretando o comportamento da oscilao22
3" ,otao23
4 6inRmica da Moenda2/
4* 8ontrole da altura de cana na calha 6onnellS do primeiro terno2/
4# 'plicao da em$e$io2)
4#* 8uidados operacionais na aplicao da 7gua de em$e$io3!
4## 8uidados operacionais na aplicao dos caldos de em$e$io3*
4" O caldo 0ue KesguichaL pela a$ertura de sa5da3*
42 O caldo 0ue trans$orda pelo rolo superior3"
& ' continuidade operacional33
&* O transporte da cana33
&# ,ecepo e manuseio da cana33
&#* Pesagem e amostragem33
&## 6escarga34
&#" 'rmazenagem34
&" 'limentao de cana3&
&2 Preparo da cana3/
&2* Picador3/
"#
&2# 6es%i$rador3)
&2" Tndice de preparo3)
/ ' limpeza4!
/* Limpeza mecRnica4*
/# Limpeza com 7gua4#
/#* Limpeza com 7gua 0uente4#
/## Limpeza com 7gua %ria4#
/" O 1apor4"
/2 Bactericidas4"
/2* 6osagem do %ormol4"
/2# Eratamento de cho0ue42
) O controle da operao43
)* 8ontrole43
)# Monitoramento44
*! ' a1aliao da per%ormance de uma moenda4)
*!*8omposio da cana&!
*!#8omposio dos $agaos&*
*!"8ur1a de %i$ra&*
*!28ur1a de Bri(&"
*!3.(trao&3
*!3* M-todos para o c7lculo da .(trao&4
*!3**M-todo in%erencial&4
1' Re#o&enda-es e Pre#au-es
6anos se1eros podem ocorrer com a moenda se algumas precau=es no %orem
tomadas, tais como:
+ 'ntes de e(ecutar 0ual0uer tipo de teste el-trico, mecRnico ou hidr7ulico retirar
todos os materiais estranhos como, por e(emplo: pedaos de %erro, madeira,
$orracha, pedaos de 9untas 1elhas, tocos de eletrodos etc
""
+ 'ntes de colocar 0ual0uer e0uipamento ou componente do sistema de recepo,
preparo e moagem de cana em operao, de1e+se pro1idenciar a checagem geral dos
e0uipamentos
+ 8hecagem completa de todo o sistema dando total ateno aos seguintes pontos:
aG Sentido de rotao dos motores/redutores e/ou tur$inas/redutores
$G Eemperatura dos mancais no superior a 2!U8 operando sua1emente
cG Instalao do sistema de lu$ri%icao
dG Instalao do sistema hidr7ulico dos ca$eotes
eG 8on%erir pr-+cargas das garra%as hidropneum7ticas com dispositi1o
apropriado
2' ;este e& <a,"o
'pBs as principais a1erigua=es de precauo, e(ecutar o teste em 1azio dos
e0uipamentos a$ai(o de acordo com o manual do %a$ricante de cada um deles:
+ <uincho hilo
+ Mesa alimentadora
+ Separador de palha Fcush+cushG
+ .steira principal de cana Fmet7licaG
"2
+ Picadores
+ 6es%i$rador
+ .letro5m
+ .steira de cana des%i$rada
+ .steiras de arraste
'ntes do in5cio dos testes das tur$inas e tur$o geradores de1e+se e(ecutar uma
limpeza nas linhas de tu$ulao atra1-s de 1apor 1i1o para 0ue se9am retirados poss51eis
escorias pro1ocadas pela solda, e1itando danos nas partes internas da tur$ina
O$ser1ao: Vuando toda checagem %or completada, a partida em 1azio do sistema de
preparo de cana e de seus componentes poder7 ser iniciada 8ada acionamento de1er7
%uncionar continuamente em 1azio por duas horas
' )e:"n"-es
'1' Extrao do #aldo por &oa%e&
Processo em 0ue, pelo emprego da moenda, o colcho %i$roso - esmagado so$
ele1adas press=es, o 0ue pro1oca a separao entre o caldo e as c-lulas de %i$ra 0ue o
cont-m
"3
E0uao de +ase da extrao: 8ana W Xgua de em$e$io Y 8aldo e(tra5do W Bagao
'2' ;erno de &oendas
.0uipamento composto por dois elementos estruturais denominados castelos,
%a$ricados em ao %undido, 0ue sustentam os rolos de moenda e seus acessBrios
Os rolos principais esto dispostos segundo os 1-rtices de um triRngulo '
denominao de um rolo decorre da posio 0ue ele ocupa no castelo, e da %uno 0ue ele
desempenha no processo de esmagamento, ou se9a:
+ ,olo de entrada: por onde entra o material a ser processado
+ ,olo de sa5da: por onde o material processado dei(a o terno
+ ,olo superior: montado acima dos demais, rece$e a carga hidr7ulica e a
transmite so$re o material a ser esmagado O cana ou $agao
+ ,olo de presso: tem a %inalidade de melhorar o KpegaL da moenda e,
con9untamente com a calha 6onnellS, compactar o $agao aumentando a
densidade na entrada da moenda
O direcionamento da cana, ou do $agao, da a$ertura de entrada para a a$ertura de
sa5da, - %eito atra1-s da $agaceira, 0ue - %i(ada a uma certa distRncia a$ai(o do rolo
superior e entre os dois rolos in%eriores ' $agaceira, al-m de guiar o $agao em seu
deslocamento entre os rolos in%eriores, e1ita a sua 0ueda entre eles e mant-m a presso
hidr7ulica so$re o mesmo
Os rolos so compostos por ei(os de ao %or9ado so$re os 0uais so montadas
camisas de %erro %undido
' $itola da moenda SIMIS' - e(pressa pelo diRmetro e pela largura da sua camisa,
em 1alores nominais e nessa ordem .(emplos: )!!(*2!!, *!!!(*&!!, *!!!(#!!!,
*!&3(#!!!, **!!(##!!, **&3(##!!, *#!!(#"!!, *#!!(#"!!, *#3!(#2!!, *"3!(#2!!,
*"3!(#3!!
;risos, de dimens=es e Rngulos ade0uados, so ranhuras circulares usinadas nas
camisas das moendas com o o$9eti1o de aumentar sua KpegaL, e %acilitar a drenagem do
caldo e(tra5do Para aumentar o atrito entre a cana, ou o $agao, e os %lancos e as cristas
"4
dos %risos, estes rece$em soldas de re1estimento: o chapisco 0ue - aplicado aos %lancos e os
picotes e(ecutados nas cristas Os %risos da camisa superior e da camisa de sa5da so
mantidos limpos atra1-s de componentes denominados pentes
Os ternos so normalmente acionados O de maneira indi1idual ou con9ugada O por
tur$inas a 1apor ou motor el-trico ' ligao entre a reduo %inal e o ei(o superior de um
terno, - %eita atra1-s de um acoplamento montado so$re um ei(o 0uadrado
.ngrenagens %undidas, denominadas rodetes, so montadas numa das e(tremidades
dos rolos, o$1iamente na0uela 1oltada para o acionamento da moenda C atra1-s dos
rodetes 0ue o ei(o superior transmite tor0ue para os in%eriores .ste ei(o, para poder
acionar o rolo de presso, rece$e um outro rodete na e(tremidade oposta H de acionamento
'' Moenda
8on9unto de ternos de moendas cu9a %uno - moer a cana+de+acar de maneira
uni%orme e cont5nua, segundo uma ta(a hor7ria compat51el com as instala=es dispon51eis,
produzindo um caldo rico em sacarose e um $agao 0ue, al-m de ade0uado para ser
0ueimado nos geradores de 1apor, de1e ser o mais po$re poss51el em sacarose
'.' Par=&etros opera#"ona"s
@alores usuais:
pol Z cana *# O *4
%i$ra Z cana ** O *3
$ri( Z caldo *2 O ##
impurezas minerais Z at- *
impurezas totais Z at- 4
%ator %i$ra/pol !,& O *,*
"&
e(trao Z pol )! O )&
umidade Z $agao 2/ O 3#,3
pol Z $agao *,3 O 2,#
ta(a de em$e$io Z cana *3 O 2/
.' O S"ste&a >"dr8ul"#o
.'1' /uno
's moendas SIMIS' so conce$idas de modo a possi$ilitar a oscilao do rolo
superior, 0uando da passagem de uma camada de $agao atra1-s das a$erturas entre os
rolos
"/
8a$e ao rolo superior e(ercer so$re o $agao a carga necess7ria para pro1ocar a
e(trao do caldo nele contido
O sistema hidr7ulico transmite essa carga ao rolo superior, e mant-m uma KpressoL
constante so$re a camada de $agao, independentemente da oscilao da0uele rolo
.'2' /un#"ona&ento
8ada mancal superior rece$e a presso hidr7ulica e(ercida por um pisto 0ue desliza
dentro do ca$eote .ntre o pisto e o mancal e(iste uma placa de apoio Os mancais
superiores deslizam so$re guias encai(adas nos castelos, acompanhando a oscilao do rolo
superior
O rolo superior, ao oscilar, desloca uma parte do Bleo contido no interior do
ca$eote hidr7ulico O 1olume de Bleo deslocado - a$sor1ido pelo sistema hidr7ulico
atra1-s de acumuladores hidropneum7ticos tam$-m conhecidos como garra%as
6entro do acumulador e(iste um $alo de $orracha F$e(igaG 0ue cont-m uma certa
carga de nitrog?nio pr-+esta$elecida 's 1aria=es no 1olume de Bleo no interior da garra%a
so a$sor1idas por correspondentes 1aria=es no 1olume ocupado pela $e(iga 6esse
modo, a 1ariao da presso hidr7ulica aplicada ao rolo superior, causada pelo seu
le1antamento, ser7 muito pe0uena, no pre9udicando o desempenho da moenda
' esta$ilidade da presso de tra$alho depende da presso de enchimento da $e(iga
Fcali$ragemG e do 1olume til da garra%a
.'' Presso 7"dr8ul"#a de operao p7
' presso hidr7ulica utilizada para a operao da moenda - indicada pelo pro9etista
da regulagem, e de1e respeitar os limites impostos pelos elementos mecRnicos en1ol1idos
.ssa presso depende dos seguintes parRmetros:
+ 8arga :idr7ulica Eotal F8:EG: - igual a duas 1ezes a %ora aplicada F;G em
cada mancal do rolo superior .sta %ora - calculada a partir da presso
hidr7ulica e da super%5cie do pisto
")
+ Presso :idr7ulica .spec5%ica FpheG: - uma grandeza 0ue tem por o$9eti1o
relacionar a 8arga :idr7ulica Eotal com o diRmetro e o comprimento da
camisa
+ Presso M7(ima 'dmiss51el nos Mancais de Bronze FpmG: a presso
m7(ima aplicada na moenda no de1e e(ceder H presso admiss51el do
material do cas0uilho, normalmente %a$ricado em $ronze
+ Presso M7(ima no Sistema :idr7ulico Fphm7(: atentar para as press=es
m7(imas admitidas pelos componentes do sistema instalado, isto -,
tu$ula=es, cone(=es, 17l1ulas, 17l1ulas de segurana etc Psualmente este
1alor %ica entre #*3 e "!! [g%/cm\
.'.' A #al"+ra%e& dos a#u&uladores
Para %acilitar a compreenso 1amos apresentar algumas de%ini=es:
+ Presso de cali$ragem FpoG: - a0uela decorrente da carga de nitrog?nio
aplicada Hs garra%as durante a sua manuteno Seu 1alor de1e ser de /!Z
da presso m-dia de tra$alho Iessa condio a $e(iga ocupa todo o
1olume til da garra%a F@oG
+ M5nima presso de tra$alho Fpm5nG: - a presso 0ue o sistema apresenta apBs
ter sido carregado com Bleo e com o rolo superior em repouso 8orresponde
ao m5nimo 1olume de Bleo dentro da garra%a F@m5nG
+ M7(ima presso de tra$alho Fpm7(G: - a0uela decorrente do rolo superior
ocupar a posio de m7(ima oscilao 8orresponde ao m7(imo 1olume de
Bleo dentro da garra%a F@m7(G
+ Presso m-dia de tra$alho Fpm-dG: - a presso apresentada com oscilao
m-dia 8orresponde Hs oscila=es normais de tra$alho C a presso a ser
utilizada com segurana
+ @ariao percentual da presso hidr7ulica: P Y Fp m7( O p m5n G ] *!!
Pm5n
2!
' 1ariao percentual de1e situar+se entre 4 e *!Z
C %7cil notar 0ue a presso em tra$alho est7 intimamente ligada H oscilao do rolo
superior e H presso de cali$ragem do acumulador
8ali$rar o acumulador hidr7ulico signi%ica carrega+lo com uma carga de nitrog?nio
ade0uada Hs condi=es em 0ue ele tra$alhar7, isto -, conhecendo as caracter5sticas do
acumulador hidr7ulico, as dimens=es do ca$eote hidr7ulico O diRmetro e curso do pisto O,
as dimens=es da manga do ei(o superior O diRmetro e colo O, e a presso m-dia de tra$alho,
o manutentor de%inir7 a carga de nitrog?nio compat51el com estas condi=es
@imos 0ue uma parte dos dados necess7rios para a correta cali$ragem das garra%as
de1e ser %ornecida pela usina Para tanto, - %undamental acompanhar o comportamento da
presso hidr7ulica em tra$alho
5' O ;ra+al7o da Moenda
5'1' A presso 7"dr8ul"#a
' moenda - um e0uipamento 0ue e(trai o caldo contido na cana+de+acar atra1-s
de esmagamentos sucessi1os
2*
O rolo superior apresenta um mo1imento de oscilao pro1ocado pela passagem de
cana, ou $agao, atra1-s das a$erturas de entrada e de sa5da .sse rolo - hidraulicamente
carregado com o intuito de se manter o mais constante poss51el o es%oro de esmagamento
aplicado so$re o material 0ue est7 atra1essando a moenda
6urante a operao - importante a o$ser1ao %re0>ente do comportamento da
presso hidr7ulica Para tanto, como 1eremos nas rotinas operacionais, a presso hidr7ulica
de1e ser registrada simultaneamente com a oscilao e a rotao da moenda O seu
comportamento de1e ser criteriosamente analisado: precisamos notar se ela 1aria, ou no, e,
em 1ariando, de 0uanto - esta 1ariao
5'1'1' A "&port=n#"a da o+ser<ao da presso 7"dr8ul"#a
'tra1-s da o$ser1ao sistem7tica da presso hidr7ulica pretendemos:
+ garantir a aplicao cont5nua da presso necess7ria a um $om tra$alho de
e(traoM
+ garantir 0ue a presso este9a sendo corretamente aplicadaM
+ detectar a ocorr?ncia de grandes 1aria=es da presso hidr7ulica em um
mesmo ca$eote
5'1'2' Interpretando as <ar"a-es da presso 7"dr8ul"#a
@aria=es e(ageradas da presso hidr7ulica podem indicar:
+ 1olume til da garra%a muito pe0uenoM
+ garra%a cali$rada com uma presso $ai(aM
+ 1azamento de nitrog?nioM
+ a carga hidr7ulica inicial do sistema, ou se9a, a m5nima presso de tra$alho
O pmin O, no est7 compat51el com a presso de cali$raoM
+ 1azamentos no ca$eote hidr7ulico
Por outro lado, 1aria=es nulas podem indicar:
2#
+ engripamentos F8PI6'6OGM
+ %alta de carga de %i$raM
+ presso de tra$alho muito ele1ada
Iesses dois ltimos casos desde 0ue conciliadas com oscila=es nulas ou prB(imas
de zero
5'2' Os#"lao

's moendas apresentam um mo1imento de oscilao do rolo superior pro1ocado
pela passagem do $agao atra1-s das a$erturas dos rolos
Ia moenda mant-m+se uma presso constante so$re o $agao, independentemente
da oscilao do rolo superior, desde 0ue esse rolo no ocupe a posio mais ele1ada
F0uei(o duroG, ou permanea na posio mais $ai(a do curso permitido Foscilao zeroG
C importante ter como al1o a manuteno do rolo superior continuamente numa
posio pr-+determinada entre os e(tremos do seu curso de oscilao, posio essa 0ue
de1e ser compat51el como o desn51el e(istente entre o ei(o de transmisso e o ei(o superior
em repouso
O acompanhamento %re0>ente da oscilao do rolo superior - de grande
importRncia, pois nos d7 uma indicao direta e imediata acerca do tra$alho da moenda
'nalogamente H presso hidr7ulica, - importante notar se h7 1ariao da oscilao,
de 0uanto - esta 1ariao e, 0ual - a di%erena de oscilao entre os ca$eotes de um
mesmo terno
O registro da oscilao - simultRneo ao da presso hidr7ulica e ao da rotao da
moenda Sua an7lise le1a em conta, al-m dessas outras 1ari71eis, a carga de %i$ra 0ue est7
sendo processada no tempo
5'2'1' I&port=n#"a da o+ser<ao da os#"lao

'tra1-s da o$ser1ao da oscilao iremos detectar:
2"
+ se a moenda est7 operando com uma carga ade0uada, ou se9a, uma moenda
montada FdiRmetro e %risos das camisas, a$erturas de regulagem, a$erturas e
posicionamento das calhas 6onnellS etcG e operada F%i$ra Z cana, moagem
hor7ria, rotao, em$e$io Z %i$ra etcG con%orme a ta$ela de regulagem,
de1e apresentar oscila=es prB(imas H0uelas adotadas para a de%inio da
sua regulagemM
+ a ocorr?ncia de %alhas na carga de cana so$re a esteira principalM
+ poss51eis de%ici?ncias de alimentao Fa$ertura e posicionamento das calhas
6onnellSG, ou de KpegaL Festado dos %risos, picotes e chapiscoG
O registro sistem7tico da oscilao da moenda tam$-m permite 1eri%icar se o rolo
superior est7 operando, no caso de moendas 0ue utilizam acoplamentos do tipo lu1a/palito,
o mais ni1elado poss51el com o ei(o do acionamento Para tanto, al-m do acompanhamento
sistem7tico da oscilao, - %undamental 0ue o desn51el entre a0ueles ei(os, em repouso,
se9a conhecido
5'2'2' Interpretando o #o&porta&ento da os#"lao
Seguem as situa=es mais %re0>entes no 0ue se re%ere ao comportamento da
oscilao:
+ oscila=es muito pe0uenas:
aG alimentao insu%iciente, ou $ai(a carga de %i$raM
$G rota=es ele1adasM
cG carga hidr7ulica e(ageradaM
dG regulagem incorreta O moenda muito a$erta
+ oscila=es ele1adas:
aG e(cesso de alimentao, ou ele1ada carga de %i$raM
$G $ai(as rota=esM
cG $ai(a carga hidr7ulicaM
dG regulagem incorreta O moenda muito %echada
+ oscila=es desiguais entre os dois mancais do rolo superior:
22
aG dese0uil5$rio inade0uado entre as press=es hidr7ulicas aplicadas
aos ca$eotes de um mesmo ternoM
$G distri$uio irregular do colcho de canaM
cG engripamentos em um dos mancais F8PI6'6OG
dG utilizao de acoplamentos %le(51eis
+ 1aria=es e(cessi1as de oscilao:
aG alimentao desuni%ormeM
$G 1aria=es e(cessi1as de em$e$ioM
cG de%ici?ncias no sistema hidr7ulico F1azamentos, presso de
cali$ragem etcG
+ aus?ncia de oscilao:
aG engripamentos F8PI6'6OG
5'' Rotao
Eem in%lu?ncia direta na capacidade e na 0ualidade da moagem
@aria=es nas condi=es operacionais, por e(emplo, uma 0ueda na presso do 1apor
direto, ou um aumento no teor de %i$ra da cana 0ue est7 sendo processada, a%etam
diretamente o comportamento desta 1ari71el
.m linhas gerais podemos dizer 0ue um aumento de carga, por e(emplo, K%reiaL a
moenda, pro1ocando uma 0ueda de rotao ' tur$ina KsenteL a 0ueda da rotao O seu
regulador, ento, pro1oca um aumento da 7rea de passagem de 1apor 'umentada a 1azo
de 1apor, a tur$ina KproduzL mais pot?ncia mecRnica .ste aumento da pot?ncia dispon51el
%az a moenda 1encer a so$recarga momentRnea
Se tir7ssemos uma se0>?ncia de %otos, 1er5amos 0ue, numa dada condio de 1apor,
ter5amos:
1 2
8arga normal 'umento de carga ,egulador a$re o 1apor
Oscilao normal Oscilao so$e Pot?ncia %ornecida aumenta
23
,otao normal ,otao cai ,otao so$eM carga -
1encidaM oscilao retorna ao
1alor originalM rotao
retorna ao 1alor original
Persistindo a condio de so$recarga ser7 necess7rio Ka9ustarL a tur$ina Hs no1as
condi=es operacionais
' capacidade de moagem, por sua 1ez, - diretamente proporcional H rotao das
moendas ' rotao de tra$alho de1e situar+se num patamar compat51el com a resposta do
regulador da tur$ina, sem colocar em risco a segurana da m70uina:
+ rota=es muito $ai(as pro1ocam respostas anormais por parte do reguladorM
+ rota=es muito altas, em interrup=es de carga, podem pro1ocar o desarme
da m70uina
' rotao de desarme - esta$elecida em %uno da rotao de tra$alho
Iormalmente o seu 1alor - *!Z superior ao da rotao de operao normal:
ntr"p ? 1,1 x ntra+al7o
O regulador de1e a$sor1er %lutua=es de carga, principalmente cortes $ruscos da
alimentao de cana, sem permitir o disparo e o conse0>ente desarme da m70uina
8om uma certa %re0>?ncia, pelo menos uma por m?s, o disparo da m70uina de1e ser
pro1ocado para nos certi%icarmos de 0ue o sistema de desarme autom7tico est7 %uncionando
per%eitamente
Ateno: O teste de disparo e desarme de1e ser %eito segundo procedimento do %a$ricante
da tur$ina e o e(ecutante de1e estar ade0uadamente treinado ' e(ecuo deste teste de1e
%azer parte dos procedimentos operacionais da usina, e acontecer sempre com o
conhecimento pr-1io dos setores respons71eis Foperao e manutenoG
24
@' )"n=&"#a da Moenda
6urante o processo de moagem h7 uma relao 5ntima entre 1ari71eis como:
+ a ta(a hor7ria de moagemM
+ a %i$ra da canaM
+ a rotao das moendasM
+ a presso hidr7ulicaM
+ a oscilao do rolo superiorM
2&
+ o 1olume descrito pela moendaM
+ as caracter5sticas do $agao produzido
Para garantir uma $oa per%ormance da moenda, com preser1ao do e0uipamento,
um acompanhamento minucioso necessita ser le1ado em conta con%orme 1ari71eis citadas
anteriormente
:7, por-m, um con9unto de outros %atores 0ue tam$-m merecem ateno 'lguns
deles sB so notados atra1-s dos e%eitos 0ue produzem Por isso, ao operarmos uma moenda
- %undamental estarmos constantemente alertas
@e9amos alguns destes %atores 0ue tam$-m comp=em a dinRmica da moenda
@'1' Aontrole da altura de #ana na #al7a )onnellB do pr"&e"ro terno
Para o $om desempenho da moenda SIMIS' - de %undamental importRncia o
tra$alho realizado pelo primeiro terno
O primeiro terno - o grande respons71el pelo desempenho da moenda em termos de
e(trao, capacidade de moagem, uni%ormidade do processo, e%ici?ncia de em$e$io etc
Se pretendemos conciliar altas moagens com e(tra=es ade0uadas - %undamental,
por e(emplo, manter a alimentao do primeiro terno o mais constante poss51el
' calha 6onnellS - um dispositi1o de alimentao 0ue pode ser descrito como
sendo uma calha de seo retangular, totalmente %echada, de altura ele1ada e a$erturas
di1ergentes em relao ao sentido da cana Vuando a calha enche, a coluna de cana em seu
interior torna mais e%iciente a alimentao do terno possi$ilitando, ento, moagens e
e(tra=es ele1adas
Para garantir esse processo, e(istem sensores de pro(imidade distri$u5dos ao longo
da calha Os sensores so conectados a um sistema eletrNnico 0ue manipula, con%orme o
n51el de cana no interior da calha, a 1elocidade da esteira de cana des%i$rada, e a 1elocidade
da esteira principal de cana O controle da 1elocidade desta esteira tam$-m le1a em conta
e1entuais so$recargas nos con9untos de preparo
2/
Lem$rete: dependendo da instalao, a 1elocidade da esteira de cana des%i$rada pode ser
constante operando a 1alores de at- *3! m/min
Para um terno ser ade0uadamente alimentado atra1-s de uma calha 6onnellS, -
preciso o$ser1ar:
+ a correta montagem da calha:
aG di1erg?ncia M
$G a$erturas corretasM
cG a posio da chapa traseira, em relao ao rolo de presso, e de
chapa dianteira, em relao ao rolo superiorM
+ aus?ncia total de sali?ncias no interior da calha, e,M
+ no caso do primeiro terno, o sistema de controle da alimentao deste terno
de1e manter o n51el de cana dentro da calha e pelo menos #/" da altura total
@'2'Apl"#ao da e&+e+"o
' em$e$io - o processo em 0ue se procura diluir o caldo contido num $agao
com o intuito de aumentar a sua e(trao
' em$e$io composta - a mais empregada Iela a 7gua de em$e$io - totalmente
aplicada no ltimo terno O caldo e(tra5do - $om$eado para o terno anterior e assim
sucessi1amente at- chegarmos ao segundo terno 'o caldo deste terno 9unta+se o caldo
e(tra5do pelo primeiro terno %ormando+se, ento, o caldo misto
' grande 1antagem de em$e$io compota - aumentar em cada terno o 1olume do
%lu5do de em$e$io nele aplicado Por-m, a 0uantidade de 7gua necess7ria para saturar
uma certa massa de $agao de1eria ser da ordem de & 1ezes a sua massa de %i$ra So
muitos os %atores 0ue inter%erem na ta(a aplicada O um deles - a capacidade de e1aporao
da usina + Ea(as da ordem de #,3 1ezes a massa de %i$ra da cana so normalmente
praticadas
.m condi=es normais, a saturao - prontamente atingida nas camadas superiores
do colcho 0ue est7 sendo em$e$ido, pouco restando do %lu5do de em$e$io para as
2)
camadas in%eriores 'ssim sendo, 0uanto melhor a distri$uio de 7gua e dos caldos de
em$e$io so$re o colcho de $agao, melhor ser7 a e%ici?ncia da em$e$io
.m termos gerais, podemos dizer 0ue:
+ altas ta(as de em$e$io podem trazer di%iculdades de alimentao, 0ue
de1em ser identi%icadas e contornadasM
+ as esteiras de arraste, ao %racionarem o $agao saindo do terno, melhoram a
+ condio de mistura entre o $agao e o caldo de em$e$io
@'2'1' Au"dados opera#"ona"s na apl"#ao da 8%ua de e&+e+"o
' t5tulos de cuidados $7sicos, no 0ue se re%ere H aplicao da 7gua de em$e$io,
podemos citar:
+ sempre de1e ha1er disponi$ilidade de 7gua para a em$e$io, tanto %ria
como 0uenteM
+ a instalao de1e permitir o controle da 1azo e da temperatura da 7gua de
em$e$ioM
+ a 7gua de em$e$io de1e ser aplicada a uma temperatura de &!U 8M
+ a 7gua de1e ser pressurizada e aplicada atra1-s de um tu$o per%urado,
de1idamente dimensionado, posicionado a$ai(o da camada de $agao, na
sa5da do pente do rolo de sa5daM
+ a 7gua de em$e$io de1e ser totalmente aplicada no ltimo ternoM
+ a aplicao de em$e$io a 0uente no de1e ser um o$st7culo H aplicao da
solda de chapiscoM
+ contri$ui=es clandestinas de 7gua, como 7guas continuamente aplicadas
para o arraste do $agao depositado nos gamel=es, de1em ser eliminadas
@'2'2' Au"dados opera#"ona"s na apl"#ao dos #aldos de e&+e+"o
Io 0ue se re%ere aos caldos de em$e$io, podemos citar:
3!
+ a 1azo de caldo ao longo das $icas de1e ser uni%ormeM
+ a passagem do caldo de1e estar sempre deso$stru5daM
+ o n51el dos tan0ues de em$e$io de1e ser mantido o mais constante
poss51el de modo a serem e1itadas pulsa=es na 1azo do caldo $om$eadoM
+ os gamel=es no de1em apresentar acmulos de $agao: o deslocamento de
grandes 0uantidades de $agao para os tan0ues de em$e$io pro1oca
pulsa=es de 1azo, e at- mesmo entupimentos nas linhas de recal0ue
@'' O #aldo 0ue Ces%u"#7aD pela a+ertura de sa3da
's usinas %re0>entemente limitam a 0uantidade de 7gua de em$e$io aplicada
antes do ltimo terno em %uno da umidade do $agao %inal 'pesar da in%lu?ncia da ta(a
de em$e$io so$re a umidade do $agao, h7 outros %atores ainda mais importantes Pm
deles - a rea$soro
^ medida 0ue uma certa massa de $agao 1ai se apro(imando do 1o e(istente entre
os rolos Fa$erturaG, - cada 1ez menor o espao F1olumeG dispon51el para a sua passagem
Por outro lado, sa$emos 0ue ao aplicarmos presso so$re um $agao solto, o
1olume por ele ocupado ir7 diminuir 8hamamos de compresso a relao entre o 1olume
do $agao comprimido e o seu 1olume 0uando solto
.studos e(perimentais demonstram 0ue a compresso aumenta com a presso '
partir de uma determinada compresso, por-m, so necess7rios grandes aumentos de
presso para 0ue se9a pro1ocado algum aumento na compresso
8onclui+se, ento, 0ue a presso so$re um $agao e, conse0>entemente, a sua
compresso aumenta 0uanto mais prB(imo ele esti1er da a$ertura por onde de1er7 passar
So$ presso, os %ei(es de %i$ra se rompem li$erando o caldo nelas contido Parte
desse caldo re%lui, atra1-s da massa de $agao, para zonas de menor presso, escoando para
o gamelo ' massa restante prossegue sua 1iagem na direo da Ka$ertura de passagemL
' partir de um determinado ponto, a permea$ilidade da massa de $agao diminui
muito, impedindo o %lu(o do caldo ainda no escoado para o gamelo Iesse momento,
esse res5duo de caldo e(tra5do, agora aprisionado pelo o $agao 0ue o circunda e altamente
3*
pressionado, ad0uire uma 1elocidade maior do 0ue a do $agao ao seu redor 6esta %orma,
ele - e(pelido em alta 1elocidade na direo da Ka$ertura de passagemL 'o passar atra1-s
dessa a$ertura, esse caldo encontrar7 pela sua %rente um $agao li1re de uma $oa parte do
seu caldo original e, portanto, capaz de a$sor1e+lo .ste %enNmeno chama+se rea$soro
' rea$soro tem um papel importante na e%ici?ncia da moenda Por se ine1it71el,
seus e%eitos de1em ser minorados, pois ela pre9udica so$remaneira a e(trao da moenda
So muitos os %atores 0ue contri$uem para o aumento da rea$soro:
+ regulagem incorretaM
+ moagens acima da usada na regulagemM
+ a$ertura de entrada e(ageradaM
+ alimentao irregularM
+ de%ici?ncias de pegaM
+ em$e$io ele1adaM
+ drenagem de%iciente na entrada etc
Podemos dizer 0ue uma moenda 0ue %re0>entemente esguicha caldo pela sua
a$ertura de sa5da est7 rea$sor1endo muito
Iesses casos recomenda+se a1aliar:
+ a moagem praticadaM
+ a uni%ormidade da alimentaoM
+ a oscilao da moendaM
+ a presso hidr7ulica aplicadaM
+ o estado do chapisco e dos picotesM
+ a a$ertura de sa5da e sua relao com a a$ertura de entradaM
+ a ta(a de em$e$io praticadaM
+ a drenagem geral de caldo
's a=es correti1as de1em ser imediatas e aplicadas em apro(ima=es sucessi1as,
de modo a $em caracterizar o agente 0ue mais est7 contri$uindo para o aumento da
rea$soro
8on1-m destacar 0ue a rea$soro no ocorre e(clusi1amente no ltimo terno, isto
-, EO6OS OS E.,IOS ,.'BSO,@.M
3#
Io caso do ltimo terno, seus e%eitos so mais noci1os por0ue a gerao de 1apor, e
conse0>entemente o processo como um todo, so%re demais como umidade ele1ada e muito
1ari71el
@'.' O #aldo 0ue trans+orda pelo rolo super"or
O trans$ordamento de caldo pelo rolo superior - um ind5cio de:
+ $om preparo de cana, no caso do primeiro ternoM
+ pr7tica de ta(as razo71eis de em$e$ioM
+ de%ici?ncia de drenagem
Iormalmente esse caldo escoa por so$re o rolo superior por ser este o seu caminho
mais li1re .sse caldo - ento aprisionado entre o rolo superior e o seu pente, ocorrendo
1azamentos pelo %undo dos %risos deste ltimo
Ios dias de ho9e, a$rem+se canais no %undo dos %risos do pente su%icientemente
largos para garantir a passagem e a preser1ao dos picotes .ste procedimento - correto,
por-m, 1azamentos mais signi%icati1os resultam desta maior 7rea de passagem, ele1ando
ainda mais a umidade do $agao, %ato $astante cr5tico no ltimo terno
Para diminuir esses 1azamentos de1emos:
+ instalar pentes com suportes 0ue %acilitem o escoamento deste caldoM
+ instalar, pre%erencialmente, pentes 0ue acompanhem o mo1imento de
oscilao do rolo superior, e 0ue no dani%i0uem os picotesM
+ melhorar a drenagem da moenda adotando %risos de geometria ade0uada
Mesmo a moenda 0ue este9a em plena sa%ra, o 0ue di%iculta a adoo de muitas
destas recomenda=es, no signi%ica 0ue nada poder7 ser %eito Basta dedicar ateno
especial H 1edao dos canais usinados no %undo dos %risos dos pentes Pma 1ez encontrada
a melhor soluo de 1edao para o pente do ltimo terno, ela de1er7 ser aplicada aos
demais
3"
E' A #ont"nu"dade opera#"onal
8omo 1imos no cap5tulo 4, para a garantia de altas moagens com e(tra=es ele1adas
- %undamental a manuteno da alimentao do primeiro terno o mais constante poss51el
O sucesso dessa operao se inicia com a garantia de suprimento de cana ao setor de
recepo e manuseio da cana
E'1' O transporte da #ana
32
' mat-ria+prima de1e ser %ornecida H indstria em 0uantidade su%iciente e num
%lu(o tal 0ue no pro1o0ue paradas por %alta de cana Interrup=es na moagem acarretam
transtornos no processo de %a$ricao diminuindo, conse0>entemente, a e%ici?ncia glo$al da
indstria, o 0ue - e(tremamente indese971el

E'2' Re#epo e &anuse"o da #ana
Iesse setor so realizadas as opera=es de pesagem e amostragem, descarga e
armazenagem da cana
E'2'1' Pesa%e& e a&ostra%e&
'o entrar na usina, a cana - pesada e algumas amostras so coletadas .ssas
opera=es so %undamentais para a determinao da 0uantidade e da 0ualidade da cana
rece$ida Os dados coletados so indispens71eis para o c7lculo de e%ici?ncias O setoriais e
glo$ais O, $em como para a determinao do preo a ser pago pela cana rece$ida
E'2'2' )es#ar%a
Ia descarga da cana - comum a utilizao dos seguintes e0uipamentos:
+ hilo: e0uipamento muito di%undido por conciliar simplicidade e rapidez
Pode descarregar cana inteira, ou picada, diretamente so$re as mesas
alimentadoras, p7tios ou $arrac=es de cana
+ $alano: %unciona em con9unto com as pontes rolantes do $arraco de cana
C usado para a descarga de cana inteira Os %ei(es podem ser depositados
diretamente nas mesas, ou estocados no $arraco de cana
+ <arras hidr7ulicas: no se prestam para a descarga de cana, mas somente
para a sua mo1imentao entre a estocagem de cana e as mesas
33
alimentadoras Era$alham no manuseio de cana inteira, em con9unto com as
pontes rolantes
E'2'' Ar&a,ena%e&
Basicamente so duas as maneiras de se estocar a cana:
+ p7tios de cana: 7reas delimitadas nas 0uais a cana - descarregada e
empilhada Pma 1ez no p7tio, a cana - ento manuseada atra1-s de tratores
pesados pro1idos de garrasM
+ $arrac=es de cana: edi%5cios constru5dos em al1enaria, ou em estrutura
met7lica, e pro1idos de pontes rolantes Ieles a cana - manuseada atra1-s
de $alan=es, ou garras hidr7ulicas, sustentadas pelas pontes rolantes
' descarga dos caminh=es, a operao dos hilos, carregadeiras, $alan=es e garras
hidr7ulicas, e, o mais importante, a administrao do p7tio ou do $arraco de cana de1em
ser conduzidos de %orma a garantir a disponi$ilidade ininterrupta de cana aos e0uipamentos
de alimentao, isto -, Hs mesas alimentadoras e esteiras de cana
E'' Al"&entao de #ana
' cana - rece$ida e conduzida at- as moendas, passando pelos e0uipamentos de
preparo 8hamaremos de 'limentao de cana ao setor de interligao entre a ,ecepo da
cana e a .(trao do caldo, 1ia Preparo .ssa interligao de1e ser su%icientemente ro$usta
e con%i71el de modo a propiciar uma cont5nua e uni%orme alimentao dos e0uipamentos de
e(trao do caldo
Ia alimentao de cana utilizam+se as Mesas alimentadoras e as .steiras de cana:
+ Mesas alimentadoras: sua %uno - interligar a descarga ou a estocagem de
cana com o condutor principal FesteiraG de canaM
34
+ .steiras de cana: conduzem a cana das mesas alimentadoras at- a .(trao,
passando pelo Preparo 6ependendo da instalao, so empregadas uma ou
mais esteiras met7licas, e um transportador cont5nuo de correia, caso o
primeiro se9a alimentado por calha 6onnellS
' operao das mesas de1e ser conduzida por operadores treinados e conscientes da
necessidade de garantia da altura ade0uada do colcho de cana so$re a esteira met7lica
6e1e+se pro1er meios de garantia de $oa 1isi$ilidade aos operadores, inclusi1e nas
situa=es em 0ue ha9a a %ormao de ne$lina O operador de1e dispor de $oas condi=es
1isuais de toda esteira de cana, principalmente nas regi=es de trans%er?ncia O mesas versus
esteiraM esteira versus esteira etc
' operao das esteiras de1e ser assistida por sistemas de automatizao e controle
0ue le1em em conta o n51el de cana na calha 6onnellS do primeiro terno, a altura do
colcho de cana, e1entuais so$recargas nos con9untos de preparo, a relao entre as
1elocidades das 17rias esteiras da alimentao etc
Pm $m sistema de automatizao e controle da alimentao de cana %ornece aos
operadores os dados necess7rios a uma correta operao
E'.' Preparo da #ana
' cana transportada pela esteira met7lica passa pelo Sistema de Preparo antes de
atingir a moenda propriamente dita Io Preparo, a cana - trans%ormada em um material
homog?neo composto por longas %i$ras, o 0ue %acilita a alimentao do primeiro terno
.ssa cana, assim preparada, se apresenta com densidade ao redor de "3! [g/mQ,
sendo 0ue na 'limentao, no caso de canas inteiras, sua densidade - da ordem de *&3
[g/mQ Se o primeiro terno %or alimentado por uma calha 6onnellS, a densidade da cana na
entrada deste terno poder7 atingir 1alores de at- 33! [g/mQ Sendo a moagem um processo
3&
1olum-trico, %ica %7cil entender 0ue 0uanto maior a densidade da cana na alimentao do
primeiro terno, maior ser7 a sua capacidade de moagem
'ssim, podemos dizer 0ue o Preparo tem por o$9eit1os:
+ promo1er o rompimento da estrutura da cana trans%ormando+a num material
homog?neo e de %i$ras longasM
+ romper as c-lulas da cana de modo a %acilitar a e(trao do caldo nelas
contidoM
+ aumentar a densidade da canaM
+ melhorar a e%ici?ncia da em$e$io
Io Preparo da cana so utilizados picadores e des%i$radores
E'.'1' P"#ador
6e %acas %i(as ou oscilantes, tem por %uno picar a cana, %acilitando a alimentao
do e0uipamento incum$ido de des%i$ra+la Ias instala=es de alta capacidade de moagem, -
normal um con9unto ni1elador, distante at- *!!! mm da linha das taliscas, anteceder o
picador O ni1elador tem por %uno $7sica uni%ormizar o colcho de cana garantindo, desta
maneira, uma $oa alimentao para o picador
E'.'2' )es:"+rador
6e martelos oscilantes, realiza o des%i$ramento da cana picada ao Kes%rega+laL
contra uma placa des%i$radora Pm tam$or alimentador dirige a cana picada para a a$ertura
e(istente entre o rotor do des%i$rador e a placa des%i$radora Sua 1elocidade peri%-rica - da
ordem de 4! m/s a )!m/s
E'.'' !nd"#e de preparo
3/
C a relao percentual da pol das c-lulas a$ertas em relao H pol da cana '
capacidade de moagem e a e(trao esto diretamente ligadas H 0ualidade do Preparo da
canaM 0ualidade esta 0ue - medida atra1-s deste 5ndice
F' A l"&pe,a
' limpeza geral e a apar?ncia da usina tam$-m aumentam a sua e%ici?ncia, sempre
indicando a 0ualidade da administrao praticada
O principal o$9eti1o da assepsia de uma moenda - manter so$ controle os processos
in%ecciosos 0ue nela se desen1ol1em Os microorganismos, presentes no ar ou trazidos pela
cana, se instalam e se proli%eram em esteiras de cana, castelos calhas, tan0ues, entre outros
3)
locais alimentando+se dos acares contidos no caldo, e produzindo, principalmente, 7cido
ac-tico e gomas
Io $astasse a perda em acar pro1ocada por essas in%ec=es, o caldo misto rico
em microorganismos poder7 contaminar at- o processo de %ermentao alcoBlica, reduzindo
o seu rendimento e aumentando o consumo de produtos utilizados para a preser1ao do
le1edo, como o 7cido sul%rico, por e(emplo
Eam$-m a produo de acar no escapa da ao desses microorganismos: as
gomas produzidas 1o di%icultar o processo de cristalizao, aumentando as perdas no mel
%inal . mais, alguns desses microorganismos permanecem no mel %inal na %orma de
esporos Eo logo o mel - dilu5do, eles 1oltam a se desen1ol1er, concorrendo com o le1edo
pelo acar contido no mosto
C %undamental, ento, termos um controle e%eti1o so$re a populao de
microorganismos presentes na moenda .sse controle - %eito pela contagem de indi15duos
dispersos no caldo misto ' e(peri?ncia mostra 0ue:
+ popula=es de *!
4
indi15duos/ml de caldo misto so aceit71eis, isto -, aceita+
se at- *!!!!!! de indi15duos em * ml de caldo mistoM

+ para popula=es de *!
&
indi15duos/ml de caldo misto, recomenda+se a
entrada em estado de alerta e a tomada de pro1id?ncias correti1asM
+ popula=es maiores do 0ue *!
&
indicam 0ue pro1id?ncias correti1as se1eras
precisam ser imediatamente desencadeadas
C claro 0ue se esti1ermos processando cana K1elhaL a in%eco aumentar7 de
maneira signi%icati1a .(iste uma correlao entre o p: do caldo do primeiro terno e a
idade da cana em processo:
+ p: do caldo do primeiro terno de 3,# a 3,4: a cana em processo pode ser
considerada K%rescaLM
+ p: menor 0ue 3,#: 0uanto menor este p:, mais 1elha - a cana, portanto
maiores as chances de in%ectarmos 1iolentamente a nossa moenda
Sendo a determinao desse p: um processo simples e r7pido, recomenda+se 0ue o
La$oratBrio de 'n7lise de 8ana a e(ecute a partir do caldo e(tra5do na prensa do Sistema
de Pagamento de 8ana pelo Eeor de Sacarose, alertando imediatamente a Moenda 0uando
da constatao de 1alores in%eriores a 3,#
4!
Ia moenda de1e ser garantida a disponi$ilidade de 7gua 0uente F&!U 8G e %ria,
am$as a alta presso
Para tanto - %undamental 0ue e(istam cai(as de 7gua O %ria e 0uente O independentes
dos reser1atBrios necess7rios ao processo
's instala=es de $om$eamento e distri$uio de1em ser con%i71eis, garantindo
plenas condi=es de limpeza durante toda a sa%ra, e tam$-m durante a entressa%ra
Iormalmente so utilizadas $om$as de mltiplo+est7gio, de1endo ser instalada uma
$om$a de reser1a ' manuteno industrial de1e incluir esse sistema de $om$eamento no
programa de manuteno pre1enti1a da usina
F'1' L"&pe,a &e#=n"#a
' limpeza cotidiana da moenda tam$-m en1ol1e processos mecRnicos de remoo
de su9eiras acumuladas 6esses, o mais conhecido - a 1arrio, cu9o uso racionaliza a
utilizao da 7gua @assouras, esco1as, esp7tulas e panos de limpeza de1em ser utilizados
pre1iamente H 7gua, principalmente na0ueles e0uipamentos 0ue no de1em rece$er 9atos
diretos de 7gua
F'2' L"&pe,a #o& 8%ua
' limpeza com 7gua de1e $uscar a remoo de todos os acmulos de cana, $agao e
caldo, pois esses materiais, em %uno do seu contedo de acar, %a1orecem o
desen1ol1imento de microorganismos .sses microorganismos pro1ocam perdas por:
+ consumirem acar, multiplicando+se e produzindo su$stRncias pre9udiciais
ao processo, de(trana e 7cidos orgRnicos, por e(emploM
+ in%eccionarem o processo como um todo
4*
.ssas perdas reduzem o rendimento industrial
F'2'1' L"&pe,a #o& 8%ua 0uente
' ser aplicada a todos os e0uipamentos 0ue t?m contato com o caldo $ruto tais
como: castelos, gamel=es, tan0ues de em$e$io, sistemas de peneiramento, cai(as de
caldo misto, esteiras intermedi7rias, esteira de cana des%i$rada, esteira met7lica etc Ias
esteiras met7licas o sistema de limpeza pode ser %i(o e automatizado
Por se utilizar 7gua 0uente, a alta temperatura e presso, recomenda+se cuidados
especiais de segurana durante as opera=es de limpeza:
+ e1itar 9atos na direo de pessoasM
+ cuidado com o ricocheamento do 9atoM
+ motores el-tricos O mesmo 0ue a pro1a de pingos O, tur$inas a 1apor,
redutores e cai(as %echadas de reduo no de1em rece$er 9atos diretos de
7gua
F'2'2' L"&pe,a #o& 8%ua :r"a
Presta+se para o uso geral @ia de regra de1e ser utilizada entre as opera=es de
limpeza com 7gua 0uente
F'' O <apor
Eem se tornado cada 1ez mais %re0>ente a utilizao de 1apor na assepsia das
esteiras met7licas empregadas no transporte da cana Pre%erencialmente de1e ser utilizado o
1apor direto, dada a sua temperatura e 1elocidade de escoamento Por-m, muitas unidades
t?m o$tido resultados mais do 0ue satis%atBrios %azendo uso do 1apor de escape
8aso o caldo se9a transportado atra1-s de calhas %echadas - $astante oportuno
KsoprarL uma certa 0uantidade de 1apor internamente Hs calhas
4#
F'.' Ga#ter"#"das
' desin%eco das moendas tam$-m de1e ser %eita atra1-s do uso de $actericidas
Podem ser utilizados produtos dispon51eis no mercado O %ormol se apresenta como uma
opo interessante a ser empregada, 0uando hou1er tratamento para os caldos en1iados para
a %a$ricao de acar e 7lcool
O %ormol, atra1-s de instala=es ade0uadas, - continuamente aplicado nos seguintes
pontos:
+ no gamelo do ltimo terno, retornando aos ternos precedentes atra1-s da
em$e$io compostaM
+ no gamelo ou na calha de sa5da de caldo do primeiro terno, donde -
conduzido para o sistema de peneiramento e da5 para a cai(a de caldo misto
Io primeiro terno O desde a ca$eceira da esteira de cana des%i$rada, passando pela
calha de alimentao, castelos e gamelo O, o %ormol de1e ser aplicado atra1-s de
aplicadores costais, por operadores de1idamente treinados e protegidos
F'.'1' )osa%e& do :or&ol
Pnidades pro1idas de sistemas ade0uados para a distri$uio do %ormol, atingem
resultados satis%atBrios com dosagens, em relao ao caldo misto, da ordem de #! ppm
.ssa dosagem - distri$u5da entre o gamelo do ltimo terno e a calha de caldo do primeiro
terno
Sa$e+se 0ue o descon%orto causado aos operadores pelo %ormol - mais intenso nas
condutas de cho0ue
F'.'2' ;rata&ento de #7o0ue
4"
O descontrole da contaminao $acteriana, denunciado pelo seu 5ndice de controle,
de1e pro1ocar a=es imediatas de cho0ue:
+ limpeza com 7gua %ria O para remoo dos res5duos pesadosM
+ limpeza com 7gua 0uente: IO MTIIMO PM' @._ PO, EP,IOM
+ limpeza com 7gua %ria: entre as limpezas com 7gua 0uente, e sempre 0ue
necess7rioM
+ calhas de alimentao, ternos, gamel=es, peneiras de caldo, tan0ues e cai(as
de caldo re0uerem ateno redo$rada, e(igindo a dedicao constante e
0uase 0ue e(clusi1a de um operador a esta ati1idadeM
+ 0uando a moenda no esti1er em operao, I'6' `PSEI;I8' '
P.,M'IaI8I' 6. M'E.,I'IS '8PMPL'6OS OP VP. .L' S.
'P,.S.IE. SP`'M
+ a contaminao $acteriana de1e ser acompanhada como medida da
0ualidade da assepsia praticadaM
+ em situa=es de alta contaminao $acteriana os usu7rios do caldo misto
de1em ser imediatamente noti%icadosM
H' O #ontrole da operao
H'1'Aontrole
O controle de um processo consta, $asicamente, de tr?s a=es:
* O esta$elecimento das diretrizes de controle Pma diretriz de controle compreende
a de%inio de:
42
+ metas: %ai(as de 1alores para os resultados dese9ados .(emplo: e(trao
acima de )4Z, pol Z $agao a$ai(o de *,/ZM umidade Z $agao a$ai(o de
3!Z etcM
+ m-todos: procedimentos necess7rios para se atingir as metas esta$elecidas
.(emplos: manter a em$e$io Z %i$ra em #3!ZM manter o Bri( Z caldo #U
terno em )ZM manter a presso do 1apor 1i1o em #* [g%/cm\ etcM
# O manuteno do n51el de controle, ou se9a, 1eri%icar se os padr=es esta$elecidos
esto sendo o$ser1ados ' ocorr?ncia de des1ios de1e pro1ocar a=es imediatas de
correoM
" O alterao das diretrizes de controle FmelhoriaG: as diretrizes de controle de1em
ser dinRmicas, acompanhando mudanas de 0ual0uer ordem 0ue tenham re%le(os so$re os
meios empregados ou resultados esperados de um processo
.m s5ntese, o controle consiste $asicamente em esta$elecer as condi=es
operacionais nas 0uais se dese9a tra$alhar Fdiretrizes de controleGM monitorar e analisar de
%orma sistem7tica os resultados o$tidos, atuando na $usca da correo dos des1ios
o$ser1ados Fmanuteno do n51el de controleG e ade0uar continuamente as diretrizes de
controle de modo a acompanhar as mudanas 0ue tenham re%le(os so$re meios empregador
e/ou resultados esperados FmelhoriasG
's condi=es operacionais nas 0uais se dese9a tra$alhar so de%inidas a partir das
condi=es mecRnicas dos e0uipamentos, de condi=es 0ue a e(peri?ncia indica resultar em
melhores desempenhos ou simplesmente de algumas condi=es $7sicas sa$idamente de
grande in%lu?ncia no processo .(emplos:
+ numa moenda de 0uatro ternos e em$e$io composta con1encional, no h7
como o$ter e(tra=es em pol de )&,3ZM
+ em moendas aparelhadas com um nico acumulador hidr7ulico por terno -
imposs51el manter um di%erencial de presso entre os ca$eotes de um
mesmo ternoM
+ instala=es de preparo 0ue utilizam des%i$radores de 1elocidade peri%-rica
ao redor de 4! m/s, precedidos de um ou dois 9ogos de %acas, atingem
5ndices de preparo entre /! e /3Z de c-lulas a$ertas
43
'ssim, esta$elecer condi=es operacionais incompat51eis com os meios dispon51eis
- antes de tudo em erro
6e outro lado, os operadores de1em estar conscientes de 0ue o controle da operao
no se restringe H anotao sistem7tica de 1alores de rotao, oscilao etc Eam$-m no se
resume, pura e simplesmente, H a1aliao de resultados de e(trao, umidade do $agao ou
Bri( do caldo misto Mais do 0ue isto, ca$e a eles realimentar continuamente os
procedimentos adotados a partir de suas o$ser1a=es e e(peri?ncia, %echando, desta %orma,
o c5rculo de dados/in%orma=es/decis=es 0ue de1e a$ranger operadores, super1isor e o
gerente
H'2'Mon"tora&ento
O monitoramento das condi=es operacionais de1e ser sistem7tico Os dados sero
coletados O manual ou automaticamente O atra1-s de nmeros, restar7 somente a sua
o$ser1ao 1isual .(emplo: o estado do chapisco
6as 1ari71eis relacionadas ao tra$alho da moenda, tr?s so muito importantes e
de1em ser registradas sistematicamente, So elas:
+ a rotao, podendo ser utilizada a da tur$ina de acionamentoM
+ a oscilao dos rolos superioresM
+ as press=es hidr7ulicas de todos os ternos
8omplementarmente, podemos citar:
+ a 1azo e a temperatura da 7gua de em$e$io
:7 outros parRmetros, no menos importantes, 0ue tam$-m merecem desta0ue por
estarem relacionados com a per%ormance da e(trao do caldo, a sa$er:
+ rotao das %acas e do des%i$radorM
+ press=es hidr7ulicas nas tur$inasM presso do 1apor O direto, escape e
cRmaras
O o$ser1ador e(perimentado notar7 0ue se trata de um con9unto de 1ari71eis
relacionadas aos acionamentos por tur$inas a 1apor ,ecomenda+se 0ue o seu registro se9a
realizado em $ase hor7ria e numa planilha espec5%ica para ente %im
44
Segue uma sugesto das 1ari71eis 0ue de1ero constar desta planilha, cu9a
concepo dei(aremos a cargo da pessoa da usina
+ presso e temperatura do 1apor diretoM
+ presso e temperatura do 1apor de escapeM
+ presso do 1apor de anelM
+ presso do 1apor nas cRmaras Ftur$inas com multi17l1ulasGM
+ press=es do Bleo de: acionamento FimpulsoGM regulagemM lu$ri%icao dos
mancaisM
+ rotao presso e temperatura na entrada de ol- no trocador de calorM
+ presso anterior e posterior ao %iltro de Bleo na sa5da do trocador de calorM
+ temperatura do Bleo na sa5da do trocador de calorM
+ presso e temperatura da 7gua na entrada e na sa5da do trocador de calorM
+ temperatura dos mancais da tur$inaM
+ temperatura dos mancais do redutor
Io con9unto das 1ari71eis di%5ceis de serem e(pressas em nmeros podemos citar:
+ n51el de cana na calha 6onnellS do primeiro terno O desde 0ue no ha9a um
sistema autom7tico de a0uisio de dadosM
+ n51el de $agao dos demais ternosM
+ solda nas moendas Fpicote e chapiscoGM
+ integridade dos %risosM
+ a9uste dos pentes e $agaceirasM
+ n51el dos tan0ues de em$e$io
;inalmente, podemos citar um grupo de 1ari71eis cu9a 1eri%icao e registro de1em
ser %eitos pelo menos a cada *3 dias, desde 0ue a moenda pare, e no m5nimo uma 1ez por
m?s Erata+se da medida das a$erturas das moendas ' concepo desta planilha tam$-m
%icar7 a cargo do grupo de operadores da usina
.1identemente, no esgotamos a0ui o con9unto de 1ari71eis 0ue podem ser
controladas, nem as planilhas necess7rias para a a0uisio de dados 8ada usina de1er7
tratar este assunto da maneira 0ue lhe %or mais con1eniente
4&
8on1-m lem$rar, entretanto, 0ue nunca se de1e de%inir como 1ari71el de controle
algo so$re o 0ual no se possa Ke(ercer o controleL, ou se9a, atuar na causa do des1io
.(emplo: 0uantidade de $agacilho em circulao
10' A a<al"ao da per:or&an#e de u&a &oenda
Para uma $oa a1aliao da per%ormance da moenda SIMIS'/.MP,'L - essencial a
an7lise dos resultados apresentados pelos parRmetros eleitos como representati1os das
opera=es praticadas O$1iamente, para uma a1aliao criteriosa tam$-m - importante
dispor dos dados de controle 97 mencionados no 8ontrole da Operao
4/
6e acordo com o resultado desta an7lise, sero praticadas a=es so$re o processo,
1isando a o$teno dos resultados esperados
Ia e(trao do 8aldo o o$9eti1o principal - minimizar a perda de acar no $agao
%inal, manter a umidade do $agao dentro de 1alores ade0uados a uma $oa 0ueima e
produzir caldos em concentra=es compat51eis com as instala=es industriais
Para a a1aliao da per%ormance das moendas, recomenda+se a determinao dos
seguintes parRmetros:
+ moagem hor7riaM
+ composio da canaM
+ 5ndice de preparoM
+ composio dos $agaosM
+ composio do caldo misto, ou dos caldos do *U e #U ternosM
+ cur1a de Bri(
+ e(trao de cada ternoM
+ e(trao reduzida
Ias a1alia=es em $ase hor7ria de1em ser considerados os seguintes parRmetros:
+ moagem hor7riaM
+ composio da canaM
+ composio do $agao %inalM
+ composio do caldo misto, ou dos caldos do *U e #U ternosM
+ e(trao do con9unto de moendas
Os demais parRmetros de1ero ser empregados em a1alia=es por turno, di7rias,
semanais etc .(emplos:
+ a1aliao por turno ou di7ria: composio dos $agaosM
+ a1aliao semanal: 5ndice de preparo
' seguir sero discutidos alguns destes parRmetros
10'1' Ao&pos"o da #ana
4)
Sua determinao - necess7ria para o c7lculo da e(trao e para a identi%icao de
altera=es em teores de %i$ra e pol na cana
8on1-m lem$rar 0ue a %i$ra e a pol tendem a aumentar do in5cio ao %inal da sa%ra
10'2' Ao&pos"o dos +a%aos
C poss51el a1aliar a e%ici?ncia indi1idual de cada terno de uma moenda mediante a
an7lise dos $agaos produzidos nestes ternos Para isso, cada $agao - amostrado, antes de
rece$er a em$e$io, e sua composio - ento determinada O $agao - composto por
%i$ra, umidade e Bri(, ou se9a:
Bagao Y ;i$ra W Pmidade W Bri(
6eterminar a composio de um $agao signi%ica 0uanti%icar cada um destes
constituintes Se o desempenho do con9unto de moagem %or ade0uado, termos 1alores
decrescentes para a umidade e o Bri(, en0uanto o teor de %i$ra ser7 crescente
So$ o aspecto do desempenho mecRnico de cada terno, o dado mais importante - o
teor de %i$ra de cada $agao .ste parRmetro $asicamente representa a e(trao de caldo de
cada terno .le depende menos da em$e$io e mais da regulagem, da alimentao e das
condi=es operacionais de cada terno
' umidade - o %ator mais importante apenas no ltimo terno, %ace H sua in%lu?ncia
para uma $oa 0ueima nas caldeiras O$1iamente, uma umidade $ai(a est7 associada a um
alto teor de %i$ra, ou se9a, a um $om desempenho mecRnico do terno:
Os dados da composio dos $agaos podem ser representados num gr7%ico:
&!
Ao&pos"o do +a%ao de #ada terno
"!
"3
2!
23
3!
33
4!
* # " 2 3
;erno
I
&
"
d
a
d
e

e

/
"
+
r
a

J

G
a
%
a

o
!
#
2
4
/
*!
*#
*2
*4
*/
G
r
"
x

J

G
a
%
a

o
Pmidade
;i$ra
Bri(
Ao&pos"o do +a%ao de #ada terno 1
Iota: Io gr7%ico representado acima %oram utilizados os seguintes dados:
Terno Umidade Fibra Brix
1 57,5 31,5 11
2 55 36,5 8,5
3 53 41 6
4 51 44,5 4,5
5 49,5 47 3,5
10'' Aur<a de :"+ra
O teor de %i$ra dos $agaos, dada a sua importRncia na a1aliao do desempenho
mecRnico de cada terno, de1e ser tratado de %orma isolada atra1-s de um gr7ico
denominado 8ur1a de ;i$ra .sta cur1a mostra como est7 o tra$alho indi1idual de cada
terno, identi%icando de maneira o$9eti1a a0ueleFsG cu9o desempenho mecRnico est7 a$ai(o
do aceit71el
&*
' agilidade e a preciso na identi%icao de des1ios so as caracter5sticas 0ue %azem
da 8ur1a de ;i$ra uma %erramenta indispens71el para a $oa conduo de uma moenda, uma
1ez 0ue teor de %i$ra de1e ser crescente do *U ao ltimo terno, com incrementos maiores nos
ternos iniciais .(emplo:
Terno 1 2 3 4 5
Fibra % Bagao 31,5 36,5 41 44,5 47
Incremento 5 4,5 3,5 2,5
6es1ios em relao aos 1alores normalmente encontrados de1em pro1ocar a
a1aliao das condi=es operacionais da moenda, e desencadear a=es correti1as nos ternos
discrepantes Os dados da ta$ela acima %oram utilizados para traar a 8ur1a de ;i$ra
representada na %igura a$ai(o:
Aur<a de :"+ra
"!
"#
"2
"4
"/
2!
2#
22
24
2/
* # " 2 3
;erno
/
"
+
r
a

J

G
a
%
a

o
;i$ra Z Bagao
Aur<a de :"+ra
C importante esta$elecer a K8ur1a Ideal de ;i$ra nos BagaosL, 0ue ser7 a
re%er?ncia para as cur1as reais Para determinar a cur1a ideal, a usina de1er7 le1ar em conta
&#
as caracter5sticas das suas instala=es de moagem, as condi=es operacionais normalmente
praticadas, seus dados histBricos de controle etc
10'.' Aur<a de Gr"x
Mesmo sendo uma %erramenta til para a a1aliao do processo de e(trao, sua
preciso, na identi%icao da origem de e1entuais distor=es, - menor do 0ue a da 8ur1a de
%i$ra .la so%re in%lu?ncia de 17rios %atores: o sistema e a ta(a de em$e$io, a e%ici?ncia de
cada est7gio de em$e$io, o desempenho mecRnico e a sua capacidade de drenagem de
cada terno etc
' em$e$io composta con1encional, por en1ol1er dois %lu(os distintos em
contracorrente, di%iculta a identi%icao do e(ato ponto de origem de uma distoro na
cur1a
' cur1a - traada a partir dos 1alores da relao entre o Bri( do caldo do rolo de
sa5da de cada terno e o Bri( do caldo do rolo de sa5da do primeiro terno 6e1e ter um
%ormato decrescente e sua1e, como mostra a %igura 0ue se segue:
&"
Aur<a de Gr"x Real x Ideal
!
!,*
!,#
!,"
!,2
!,3
!,4
!,&
!,/
!,)
*
* # " 2 3
;erno
r
8ur1a Ideal
8ur1a ,eal
Aur<a de Gr"x
C importante determinar a 8ur1a Ideal de Bri( 0ue, como a 8ur1a Ideal de %i$ra,
tam$-m - decorr?ncia da instalao e de certas condi=es operacionais
Para contornar as di%iculdades de amostragem dos caldos do rolo de sa5da, pode ser
utilizado o caldo prensado do $agao de cada terno
' ta(a de em$e$io in%lui na posio da 8ur1a de Bri(: mais $ai(a para ta(as
maiores Por outro lado, o sistema de em$e$io e a e%ici?ncia de cada est7gio de%inem a
sua cur1atura: 0uanto melhor o sistema de em$e$io e mais e%iciente cada est7gio, mais
acentuada a 0ueda assinalada pela cur1a
&2
In:lu2n#"a da ;axa de E&+e+"o na Aur<a de Gr"x
te1Kte2Kte
!
!,*
!,#
!,"
!,2
!,3
!,4
!,&
!,/
!,)
*
* # " 2 3
;erno
r
8ur1a *
8ur1a #
8ur1a "
In:lu2n#"a da taxa de e&+e+"o na #ur<a de Gr"x
'nomalias repetidamente notadas em determinado ponto da cur1a sero melhor
caracterizadas atra1-s da composio dos $agaos dos ternos
' grande 1antagem da cur1a de Bri( - a rapidez da sua determinao O seu uso
%re0>ente %acilita a sua interpretao
10'5' Extrao

' e(trao - o mais importante parRmetro de a1aliao do desempenho do con9unto
de moagem Iormalmente - e(pressa em porcentagem de pol e(tra5da em relao ao total
de pol contido na cana Eam$-m pode ser e(pressa em termos de Bri( ou de 8aldo
' e(trao de Bri( perde em importRncia para a e(trao de pol, 97 0ue a sacarose -
o produto mais importante, a0uele 0ue se dese9a e(trair ao m7(imo
&3
So$ o aspecto mecRnico, a e(trao de caldo - muito importante uma 1ez 0ue ela
0uanti%ica o tra$alho principal da moenda, 0ue consiste em deslocar o caldo separando+o da
%i$ra
's condi=es operacionais e o comportamento de 1ari71eis como moagem, ta(a de
em$e$io, presso hidr7ulica, oscilao, entre outros so itens a serem 1eri%icados diante
de 0uedas inaceit71eis no 1alor da e(trao
6o in5cio ao %inal da sa%ra, h7 uma tend?ncia de 0ueda da e(trao de1ido, entre
outros %atores, ao aumento da %i$ra da cana, ao desgaste dos e0uipamentos e de algumas
condi=es ad1ersas a uma $oa operao O chu1as, irregularidades no suprimento de cana
etc
Para a comparao de dois con9untos de moagem, ou de um mesmo con9unto em
per5odos di%erentes, utiliza+se o conceito de e(trao reduzida a *#,3Z, 0ue ser7 1isto mais
adiante
Os m-todos mais empregados para o c7lculo da e(trao, le1am em considerao a
e0uao $7sica do processo de moagem:
8ana W Xgua de em$e$io Y 8aldo e(tra5do W Bagao, ou
V
C
W V
A
Y V
CM
W V
B
,
onde: V
C
= peso da cana;
V
A
= peso de gua de embebio;
V
CM
= peso de caldo misto;
V
B
= peso de bagao.
O m-todo utilizado para o c7lculo da e(trao pode 1ariar em %uno da 0uantidade
de componentes da e0uao acima cu9os pesos se9am conhecidos Mesmo no conhecendo
o peso de nenhum deles, pode+se calcular a e(trao utilizando+se tanto o m-todo
in%erencial, como o m-todo da relao pol/%i$ra
&4
10'5'1' M*todos para o #8l#ulo da Extrao
Eendo em 1ista as caracter5sticas da maioria das usinas $rasileiras, sero
apresentados os m-todos 0ue no necessitam da pesagem dos componentes da e0uao
$7sica
10'5'1'1' M*todo "n:eren#"al
Para se calcular a e(trao atra1-s deste m-todo so necess7rios os seguintes dados:
+ cana: %i$ra F;
C
G
+ $agao: pol FS
B
G e umidade FP
B
G
+ caldo misto: pol FS
CM
G e Bri( FB
CM
G
+ caldo prim7rio: Bri( FB
CP
G
+ caldo residual: pureza FP
CR
G
'l-m destes 1alores pe preciso de%inir um %ator 0ue permita determinar as
caracter5sticas do caldo a$soluto, e 0ue le1e em conta a la1agem de cana, o retorno do cush+
cush Io Brasil utiliza+se a relao :aba5 F[G, a sa$er:
L ? Gr"x J Aaldo a+soluto,
Gr"x J Aaldo pr"&8r"o
cu9o 1alor situa+se entre !,)4 e *,! O m-todo in%erencial permite o c7lculo da 0uantidade
de 7gua de em$e$io, desde 0ue se opere com caldo misto cl7ssico
&&
G"+l"o%ra:"a
,O6,I<P.S, 'ntonio 8 ` e 'I6,'6., 'ntonio , PM 8urso de Operao de
Moendas, ,eunion .ngenharia S8 Ltda, maro de #!!2
&/
&)
/!
/*
/#
/"
/2
/3
/4
/&
//
/)
)!
)*
)#
)"
)2
)3
)4
)&
)/
))
*!!
*!*
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*!2
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*!4