Folhas (at dois tipos): as verde-escuras (couve, espinafre, rcula, agrio, salsinha) so as mais
indicadas. Ricas em antioxidantes, afastam os radicais livres. Tambm tm cido flico
(importante para o sistema nervoso) e, em alguns casos, clcio (bom para os ossos), magnsio (indispensvel para as reaes orgnicas) e ferro (diminui o risco de anemia). Se quiser o suco refrescante, coloque ainda hortel ou capim-cidreira.
Frutas (at dois tipos): por ser adocicada, a ma muito bem-vinda - pode ser usada para substituir o acar ou adoante no suco. E ainda tem pectina - fibra que, entre vrios benefcios, varre as toxinas. Ameixa e damasco secos tambm so boas opes para deixar o suco docinho, assim como as frutas amarelas (pssego, melo). J as vermelhas (amora, morango, cereja, ameixa), ricas em antioxidantes, so grandes aliadas da pele lisinha. Fonte de vitamina C, a laranja e a lima-da-prsia fortalecem o organismo. Abacaxi, melo e pera oferecem vitaminas A, C e as do complexo B (importantes para o sistema imune e o metabolismo) e so frutas diurticas. Por ter bromelina - mistura de enzimas que desdobram as protenas -, o abacaxi tem outra vantagem: facilita a digesto. A gua de coco repe minerais e o limo favorece a absoro de ferro presente nos outros ingredientes.
Legumes (at dois tipos): o pepino tem 95% de gua, ou seja, diurtico e d volume bebida. A casca fonte de fibras, potssio e outras substncias aliadas da pele, do cabelo e das unhas. Outras opes: aipo (diurtico) e abbora (antioxidante).
Razes (apenas um tipo): a beterraba e a cenoura tm fibras, betacaroteno e vitaminas C e E - excelentes antioxidantes. O inhame se destaca pelo poder anti-inflamatrio, o que ameniza a celulite e reduz o acmulo de gordurinhas. A batata-doce fornece potssio e fibras - importantes para equilibrar o nvel de acar no sangue. Para deixar o suco ardidinho, use gengibre, que tambm digestivo e acelera o metabolismo.
Brotos (apenas um tipo): geralmente, as opes encontradas no supermercado so de broto de alfafa ou de feijo (moyashi). As enzimas da semente despertadas durante a germinao eliminam os resduos e as toxinas acumuladas no organismo, alm de facilitar a digesto. As vitaminas e os minerais tambm ficam mais biodisponveis (fceis de serem absorvidos).
Sementes (apenas um tipo): a de linhaa e a de chia so ricas em mega 3 - cido graxo com o poder de desinflamar o organismo. Boas em fibras, elas tambm ajudam a aumentar a sensao de saciedade. A quinua em flocos, o leo de coco e as farinhas de coco, banana verde e maracuj so outras opes, com protena ou gordura do bem, para amenizar a fome.
Cardpio equilibrado + suco verde
Beber o suco de folhas e legumes todos os dias de manh, ainda em jejum, o segredo desta dieta. Voc sente os benefcios na pele, no pique e na cintura - d para enxugar at 4 quilos em 20 dias!
Caf da manh OPO 1: suco verde antioxidante + 1 fatia de po integral com 1 fatia fina de ricota com 1 col. (caf) de azeite extravirgem e 1 pitada de sal
OPO 2: suco verde energizante + 1 pote de iogurte desnatado (de soja ou sem lactose, de preferncia) com 2 col. (sopa) de granola light (ou cereal matinal integral sem acar)
OPO 3: suco verde desintoxicante ou diurtico + 1 torrada integral (ou 1 fatia de po sueco integral) com 1 col. (sobremesa) de geleia sem acar
Lanche da manh OPO 1: 5 amndoas + 10 uva-passas
OPO 2: gelatina de uva e chia (hidrate 1 envelope/12 g de gelatina incolor sem sabor e misture 1 litro de suco de uva sem acar e 1 col./sopa de semente de chia e leve para gelar)
OPO 3: 3 col. (sopa) de abacate com limo e adoante (opcional)
Almoo OPO 1: salada de folhas (agrio, alface, rcula) e tomate-cereja + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1/2 concha de feijo + 1 tomate assado e recheado com quinua e carne moda (ou 1 fil de carne magra grelhado)
OPO 2: salada de folhas, cenoura, palmito e tomate-cereja + 2 col. (sopa) de arroz integral + 1 fil grande de frango grelhado com molho mostarda
OPO 3: salada de folhas, pepino e 2 nozes + 2 col. (sopa) de pur de mandioquinha + 1 fil grande de peixe (atum, robalo, arenque) grelhado
Lanche da tarde OPO 1: 1 taa de salada de frutas com 1 col. (sopa) de semente de linhaa triturada
OPO 2: 1 banana-prata amassada com 1 col. (sobremesa) de semente de chia
OPO 3: 1 fatia de po integral com 1 col. (ch) de azeite extravirgem, tomate e organo
Jantar OPO 1: 1 prato (fundo) de sopa de legumes (sugesto: abbora com cenoura) com frango desfiado
OPO 2: salada de folhas, tomate e pepino (ou 1 poro de legumes refogados) + 1 fil mdio de peixe (saint-peter, abadejo) temperado com limo, azeite e gengibre e assado ou grelhado
OPO 3: 2 col. (sopa) de quinua cozida + mix de cogumelo (shimeji, shiitake) refogado (ou berinjela refogada) + 1 fil de frango mdio grelhado com ervas
Ceia 1 fruta (ma, laranja, pssego, ameixa)
* Tempere a salada com 1 fio de azeite, limo e pouco sal.