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Walter Ibrcena Fernndez

Tacna, Per
UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN
FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA
Partes del Sistema de
Compresin
Evaporadores
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Evaporadores
Los evaporadores son dispositivos que conforman el sistema
de produccin de fro en donde se alcanza el objetivo: La
remocin del calor del medio que se desea enfriar. Existe una
gran variedad de formas y disposiciones de los compresores
para fines especiales, asimismo su diseo puede ser muy
variado. En el estudio de los evaporadores es necesario tener
en cuenta los principios de la transferencia de calor, que son
esenciales para la comprensin del funcionamiento, as como
para tomar la decisin apropiada en lo que concierne a la
utilizacin de la energa.
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Evaporadores
Funcin del Evaporador
El evaporador constituye, junto al condensador un ejemplo del tipo de equipo conocido como
cambiador de calor. Tiene como objetivo proveer una transferencia continua y eficiente de calor
desde el medio que se desea enfriar, al fluido refrigerante. El medio que se desea enfriar puede
ser gas, un lquido, o un slido. El aire y el agua son las sustancias que comnmente se enfran
con los evaporadores. En los ms comunes el refrigerante fluye por los tubos, mientras que el aire
que se desea enfriar fluye por el exterior de los mismos. A stos tubos, construidos a menudo en
forma de serpentines, se les llama superficie de transferencia de calor, la misma que pasaremos a
explicar.
El refrigerante entra a la tubera del evaporador a baja temperatura y baja presin, como resultado
de la expansin que experimenta al pasar a travs del dispositivo de control de flujo. Una
pequea porcin de refrigerante se evapora debido a la sbita cada de presin, enfriando el
lquido restante, as como el propio gas de vaporizacin sbita. La temperatura del refrigerante se
controla a un valor deseado, por debajo de aquel al que se desea enfriar el aire, mediante la
seleccin del equipo apropiado y el uso de dispositivos de control. Debido a que el aire se
encuentra a una temperatura ms elevada que la del refrigerante, el calor fluye desde este aire, a
travs de la superficie de transferencia de calor del evaporador, hasta llegar al refrigerante.
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Funcin del Evaporador
Intercambiar Calor
Extrae la energa trmica de los productos
Vaporizacin del lquido refrigerante
Temperatura y Presin Constante
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Caractersticas tcnicas
Capacidad frigorfica (DT)
Separacin de aleta
Superficie de Intercambio
Caudal de aire
Proyeccin de aire
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Sistemas de Evaporacin
Expansin Seca
Vlvula de expansin termosttica
Inundados
Vlvula de flotador
Recirculados
Vlvula de expansin manual
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Evaporador de expansin seca
El evaporador de expansin seca, tiene la propiedad de que la cantidad
de alimentacin de refrigerante por el dispositivo de control de flujo es
justamente la suficiente para que se evapore en su totalidad antes de
salir del evaporador, en la Fig. 15, se muestra un ejemplo de ste tipo
de evaporador, el cual utiliza un serpentn tubular a travs del cual fluye
el refrigerante. Cuando se utiliza un serpentn de esta manera se trata
de un serpentn de expansin directa (ED).
Constituye una caracterstica importante de ste tipo de serpentn, el
hecho de que la pared del tubo no est completamente cubierta con
refrigerante lquido. Cuando el refrigerante entra al serpentn, ya se
encuentra all algo de gas de vaporizacin sbita, aumentando la
proporcin de vapor a medida que el refrigerante fluye. Debido a que la
cantidad de vapores es grande y la cantidad de lquido pequea, el
lquido alcanza a mojar solamente una parte de la superficie del tubo; el
resto de la superficie hace contacto con el vapor.
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Evaporador de serpentn inundado
El refrigerante lquido sale del recibidor o condensador, pasa a
travs de una vlvula de flotador a baja presin, la cual sirve
como dispositivo de control de flujo, y se hace llegar a un tanque
de almacenamiento, llamado trampa de succin, acumulador, o
cmara de compensacin. El gas de vaporizacin sbita que se
forma cuando disminuye la presin del refrigerante al entrar ste
al acumulador, se extrae por la parte superior y fluye directamente
a la lnea de succin del compresor. Solo refrigerante lquido
entra al serpentn del evaporador.
La cantidad de refrigerante que circula a travs del, serpentn es
mucho mayor que la necesaria para la carga requerida de
refrigeracin, de manera que la pared del tubo se moja
completamente con el lquido. Las burbujas de vapor que se
forman al hervir el refrigerante, no constituye una cantidad
suficiente para hacer contacto en forma significativa con las
paredes del tubo considerando la gran cantidad de refrigerante. El
refrigerante lquido que no se evapora, se recircula nuevamente a
travs del acumulador, mientras que el vapor se separa en la
parte superior del mismo y fluye hasta la lnea de succin
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Tipos de Superficie de Evaporadores
Existen cientos de formas y disposiciones diferentes de la superficie de
transferencia de calor del evaporador, casi siempre puede clasificarse en dos
tipos de forma tubular o de placa.
De superficie tubular.- A su vez este tipo de evaporadores se puede
subclasificar en tipos de tubo liso y tubo con aletas. Se utilizan las aletas en
los tubos o tuberas con el fin de aumentar el rea de transferencia de calor
por unidad de longitud del tubo. A la superficie comprendida por las aletas se
les llama superficie secundaria, y a las superficie desprovista de aletas (tubo)
se le llama superficie primaria.
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De superficie de Placa.- Este se construye con
pasajes ahuecados en una placa plana a travs
de los cuales fluye el refrigerante. (Fig. 18) La
construccin tipo de placa ofrece una cierta
secundaria de transferencia de calor, adems de
ser conveniente cuando se enfran productos
empacados en forma plana, y que hacen
contacto con la superficie de la placa. Este tipo
de evaporador posee la ventaja adicional de
servir como un componente estructural, como,
por ejemplo, las paredes de un refrigerador
domstico o de un estante refrigerado.
Tipos de Superficie de Evaporadores
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Evaporadores de Ventilacin Forzada
Los evaporadores que se utilizan para enfriar aire y que estn equipados
con ventiladores para hacer pasar el aire entre los serpentines con
refrigerante, se les llama evaporadores de ventilacin forzada. En este
grupo de evaporadores se incluye unidades de enfriamiento, enfriadores
de productos, unidades de aire acondicionado, serpentines con ventilador
y difusores de fro. No hay uniformidad en cuanto al uso de estas
denominaciones, a menudo se usan diferentes nombres para la misma
unidad.
Se utilizan velocidades medias de 300 a 700 pies/min. en las aplicaciones
generales del almacenamiento en fro donde no tiene lugar un exceso de
deshidratacin, y tambin en los sistemas de aire acondicionado
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o Evaporadores
Evaporadores de Ventilacin Forzada
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Evaporador Cbico
Evaporadores de Ventilacin Forzada
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Enfriadores de Liquido
Este tipo de evaporadores se utiliza para enfriar agua u otros lquidos. Puede ser del tipo
de expansin o del tipo inundado. Entre ellos se incluye los enfriadores de casco y
tubos, casco y serpentn, de doble tubera. Sus diferencias estriban primeramente en su
construccin, para adaptarse a la aplicacin deseada segn veremos brevemente.
Enfriadores de casco y tubo.- Este tipo consiste de un haz de tubos rectos dentro de
un casco cilndrico. Puede ser de tipo de expansin seca o del tipo inundado. El
enfriador de expansin seca, el refrigerante se alimenta desde una vlvula de expansin
termosttica y fluye por dentro de los tubos, el lquido que se desea enfriar esta dentro
del casco
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Tipos de Evaporadores
Intercambiador de calor tipo caso y tubo
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Tipos de Evaporadores
Intercambiador de
calor tipo placas
Refrigeracion -
animados\Intercambiador
calor.swf
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Tipos de Evaporadores
Congelador de Placas
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Tipos de Evaporadores
Evaporador de placas
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Partes del Evaporador
Cbico
1. Batera Evaporadora
2. Ventiladores
3. Bandeja de Desage
4. Resistencia Elctrica
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Partes del Evaporador
1. Batera Evaporadora
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Partes del Evaporador
2. Ventiladores
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Partes del Evaporador
3. Bandeja de Desage
23 16/08/2010
Partes del Evaporador
4. a. Tipos de descongelamiento
24 16/08/2010
Partes del Evaporador
4. b. Tipos de descongelamiento
25 16/08/2010
Partes del Evaporador
4. c. Tipos de descongelamiento
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Disposicin Recomendada
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Disposicin Recomendada
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Generalidades
o Evaporadores en
Instalaciones
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Generalidades
o Evaporadores
Vitrinas
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Generalidades
o Evaporadores
Mquina de Hielo
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Generalidades
o Evaporadores
Congelador
de Placas
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Capacidad del Evaporador
La capacidad de cualquier evaporador o serpentn de enfriamiento, es la razn por la cual pasa
calor a travs de las paredes del evaporador proveniente del espacio o producto refrigerado a la
vaporizacin del lquido interior y generalmente se expresa en BTU/hr. o Kcal/hr. Un evaporador
seleccionado para cualquier aplicacin especfica deber tener suficiente capacidad de
transferencia de calor para permitir la vaporizacin del refrigerante, para absorber calor con la
rapidez necesaria para producir el enfriamiento necesario.
El calor por conduccin a travs de cualquier superficie de transferencia de calor es expresada por
la ecuacin:
Q = A x U x D
Donde:
Q = Cantidad de Calor transferido en BTU o Kcal/Hr.
A = Area de la superficie exterior del evaporador (tanto para primarios como para aleteados)
U = Factor total de conductancia en BTU/hr pie2 oF o en Kcal/hr m2 oC
D = Diferencia de temperatura media logartmica, entre la temperatura exterior del
evaporador y la temperatura del refrigerante dentro del evaporador. en F C.
La Diferencia de temperatura media logartmica puede calcularse a partir de la siguiente frmula:
Te = Temperatura del aire que llega al serpentn
Tl = Temperatura del aire que sale del serpentn
Tr = Temperatura del refrigerante en los tubos
) (
) (
ln
) ( ) (
r l
r e
r l r e
T T
T T
T T T T
D
-
-
- - -
=
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Efecto de la DT en el serpentn con respecto a la
humedad del espacio
El factor ms importante que regula la humedad en el espacio refrigerado
es la DT del evaporador. Mientras menor sea la diferencia de temperatura
entre en el evaporador y el espacio, mayor ser la humedad relativa en el
espacio. As mismo, a mayor DT del evaporador, se tendr menor humedad
relativa en el espacio. Algunos otros factores que influyen en la humedad
relativa del espacio, son el movimiento del aire, el sistema de administracin
de tiempos, el tipo de sistema de control, la cantidad de superficie de
producto expuesto, la razn de infiltracin y las condiciones del aire exterior.
8-10
10-12
12-14
14-16
16-18
12-14
14-16
16-18
18-20
20-22
95-91
90-86
85-81
80-76
75-70
Conveccin Forzada Conveccin Natural
Diseo DT F Humedad Relativa
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Diseo de evaporadores
35 16/08/2010
Diseo de evaporadores
36 16/08/2010
Diseo de evaporadores
37 16/08/2010
Diseo de evaporadores
38 16/08/2010
Diseo de evaporadores
39 16/08/2010
Diseo de evaporadores
40 16/08/2010
41 16/08/2010
42 16/08/2010
Muchas
Gracias