CULTIVO DEL ROCOTO Capsicum pubescen

Capsisum, perteneciente a la familia Solanaceae, es un gnero

nativo de las regiones tropicales y sub-tropicales de Amrica;
comprende un enorme grupo de especies (40 aceptadas de las casi
200 descritas) que al ser cultivadas bajo condiciones favorables se
han convertido en perennes.
En este trabajo se utilizar la especie C. pubescens, conocido comnmente como rocoto.
En el Per esta especie es cultivada en zonas andinas hasta los 2000 msnm, especialmente en
los departamentos de Ancash, Lima y Arequipa.
En el pas se cultivan diferentes variedades de aj, en las tres regiones, donde existen muchas
reas agrcolas aptas para la produccin comercial se realiza como cultivo anual debido a la
fuerte incidencia de hongos que maltratan a las plantas (Capsicum pubescens), existiendo
tambin en la Sierra, pero en menor escala (Corrales, 1980).
Actualmente por sus propiedades pungentes (picante) y aromticas se le utiliza seco, base
para las salsas y pastas, estimulante digestivo, sazonador, como antioxidante en carnes y
otros; lo que demuestra ser un recurso de amplsimo rango de aprovechamiento para su
industrializacin y menor prdida con relacin
al fruto fresco.
El Concejo Internacional de Recursos
Fitogenticos con sede en Costa Rica, desde
1979 ha reconocido a nivel mundial la
importancia socio econmica y cientfica del
gnero Capsicum, al cual pertenece el rocoto,
siendo considerado dentro de los recursos
fitogenticos de primera prioridad,
recomendando su recoleccin, evaluacin en la
estabilizacin y conservacin (Ortiz,1983)

PRINCIPALES ENFERMEDADES DE Capsicum pubescen
Las condiciones ptimas de desarrollo de los siguientes patgenos son:
Alta humedad ambiental.
Temperaturas templadas a clidas. 27 32 C
1. ENFERMEDADES DE LA RAIZ
HONGOS DEL SUELO
a. TRISTEZA DE LOS PIMIENTOS
Agente Causal: Phytophthora capsici.
Plantas Hospedantes: Las principales son papa, tomate, aj y otras de la familia Solancea.
Generalidades: Se presenta con severidad en climas de temperaturas entre 15 y 22 C y en
suelos hmedos ocasiona la muerte rpida de races por pudricin. La marchitez se
desarrolla con especial rapidez en la floracin o fructificacin aparece en focos y se extiende
gradualmente causando muerte prematura de las plantas afectadas. Se propaga con el agua y
con mayor intensidad cuando el riego es por gravedad.
Sntomas:
Los primeros sntomas se manifiestan en un ligero aclaramiento de las nervaduras de los
foliolos jvenes ms externos. Mientras en la raz va muriendo por la pudricin en algunas
ocasiones puede mostrar una mancha rojiza. Las hojas tienden a marchitarse como si faltase
agua de all que en algunos lugares se le denomina a la enfermedad tristeza de los
pimientos. Se disemina por el polvo, agua, equipo agrcola y plantas infectadas.
El patgeno tambin se mueve como micelio (microscpicas hebras, hongos), por los
trasplantes infectados ya travs del suelo y equipos contaminados. Dado que el agua es parte
integral de la dispersin y la infeccin de P. capsici, enfermedad se produce durante la
estacin hmeda y en las partes bajas, anegado de los campos. El exceso de lluvias, como
la que se produce durante aos "El Nio", junto con el agua estancada crean las condiciones
ideales para las epidemias causadas por P. capsici. El crecimiento de este patgeno puede
ocurrir entre 46-99 F (7-37 C), pero las temperaturas entre 80-90 F (27-32 C) son
ptimas para la produccin de zoosporas y el proceso de infeccin. En condiciones ideales,
la enfermedad puede progresar muy rpidamente y los sntomas pueden ocurrir 3-4 das
despus de la infeccin. Por lo tanto, P. capsici puede afectar rpidamente a campos enteros.
TAXONOMA
- Reino: Chromista
- Orden: Peronosporales
- Divisin: Oomycota
- Familia: Pythiaceae
- Gnero: Phytophthora
- Especie: capsici
SNTOMAS de Phytophthora capsici en diversos cultivos









Sntoma General en Capsicum
b. VERTIVILOSIS
Agente causal: Verticillium dahliae
Hospedante: Hemos observado, en repetidas ocasiones, rodales con plantas de pimiento
marchitas vctimas de este parsito vascular.
Sntomas: A primera vista los sntomas pueden confundirse con ataque de Phytophthora
capsici pero cuando el problema es de verticilosis nunca hay sntomas externos apreciables,
ni en el cuello ni en las races, ya que ste es un hongo interno. Sin embrago, seccionando
transversalmente el tallo, se aprecia, muchas veces, un marcado oscurecimiento de ases
vasculares, como consecuencia de la degradacin motivada en ellos por el hongo. El
progresivo desarrollo de ste dificulta la circulacin de savia y la planta lo acusa
manifestando marchitez, especialmente durante las horas de ms calor.


c. PUDRICIN DE LA RAZ
Agente Causal: Rhizoctonia solani.
Plantas Hospedantes: Las principales son papa, tomate, aj y otras de la familia Solancea.
Generalidades: Este hongo ha sido encontrado en campos que han sufrido ataque de
Fusarium, lo que ha ocasionado que las plantas mueran ms rpidamente, as mismo en
campos son problemas de nemtodos.


d. MARCHITAMIENTO
Agente Causal: Fusarium spp.
Plantas Hospedantes: Papa, Tomate, Aj y otras de la familia Solanaceae.
Generalidades: Se presenta con severidad en climas clidos y suelos arenosos de las
regiones templadas. El marchitamiento por Fusarium se caracteriza por el achaparramiento
de las plantas, las que en poco tiempo se marchitan y mueren. La marchitez se desarrolla
con especial rapidez en la floracin o fructificacin. Suelos cidos deficientes en potasio, la
fertilizacin con urea tienden a favorecer la enfermedad. Se disemina por polvo, agua,
equipo agrcola y plantas infectadas.
Sntomas:
Los primeros sntomas se manifiestan en un ligero aclaramiento de las nervaduras de
los foliolos jvenes ms externos, despus ocurre epinastia de las hojas viejas
ocasionada por el debilitamiento de los pecolos. Mientras en la raz muestra una
mancha rojiza que luego toma una tonalidad de rojo oscuro a pardo se extiende hasta
cubrir la raz principal, mientras van muriendo las raicillas. La parte del tallo que se
encuentra por debajo de la superficie del suelo al hacerle un corte transversal muestra
un anillo de color caf y rallas de color rojo.

En estas plantas el otro sntoma es la pudricin radicular siendo notable la ausencia de
pelos absorbentes; as mismo, en un corte a bisel en la base del tallo tambin se observa
una decoloracin color marrn oscuro de los vasos conductores.




































Campo de Rocoto con plantas con sntomas de amarillamiento
generalizado.
Sntomas foliares del marchitamiento del Rocoto. A: Amarillamiento de las
hojas; B: Marchitamiento y defoliacin.
A B


Por las caractersticas de las estructuras vegetativas micelio y reproductivas conidiforos
y esporas, flechas rojas el agente causal es el hongo Fusarium sp. Este es un
microorganismo fitoparsito habitante del suelo.









El control de Fusarium debe ser preventivo. Como la principal fuente de diseminacin de
este hongo es por el uso de sustrato contaminado, el tratamiento debe comenzar en la fase de
almacigo utilizando sustrato desinfestado
2. ENFERMEDADES FOLIARES.
a. OIDIOPSIS
Agente Causal: Leveullula taurica. Arnaud ( Ovulariopsis cynarea)
Plantas Hospedantes: Papaya, pepino, alcachofa, algodn, tomate, alfalfa, cebolla, porro,
ajo, tomate, pimientos.
Generalidades y Sntomas: Esta Enfermedad se ha presentado en la campaa 99-00 y su
control se ha constituido difcil. A diferencia de otros hongos que desarrollan sus micelios
en tejidos superficiales, el mencionado se desarrolla en tejidos profundos (tejidos
Sntomas en el tallo y raz de la Enfermedad amarilla. A: Pudricin radicular; B:
Decoloracin vascular del tallo.
mesoflicos) y se extiende rpidamente, de all que su control resulta difcil de realizar. Los
sntomas ms evidentes se presentan en las hojas maduras como puntos clorticos dispersos
en las venas, mientras que la masa pulverulenta blanca del patgeno ocupa el envs y realiza
la absorcin rpida de los nutrientes de las clulas agotndola y ocasionndole la muerte, la
fotosntesis de la zona afectada disminuye. Es importante notar que es un hongo no
especializado fisiolgicamente por lo que puede afectar a distintas familias de plantas:
Solanaceae, Malvaceae, Cucurbitceae, Compuestas y otras leosas como el olivo.


b. ALTERNARIOSIS
Agente Causal: Alternaria tenuis, Alternaria solani
Plantas Hospederas: Plantas de la familia Solanaceae principalmente.
Generalidades y Sntomas: Esta enfermedad puede atacar a nivel de plntulas, pero su
mayor incidencia se ha observado en terreno definitivo, atacando a los tejidos senescentes y
particularmente a plantas de poco vigor, nutricin deficiente o en plantas que crecen bajo
algn tipo de adversidad debido a condiciones desfavorables de clima, insectos, virus y otras
enfermedades.
Por lo comn los sntomas son manchas foliares que forman anillos concntricos hundidos
de color marrn.


c. ENFERMEDAD SEMEJANTE AL CHUO
Agente causal: Colletotrichum sp.
Hospedante:
Generalidades y sntomas: Es la enfermedad foliar, mas importante, del
rocoto, conocido por los agricultores como Enfermedad semejante al Chuo, que
tiene la forma de una papa deshidratada de color oscuro y arrugado. Esta enfermedad
afecta a frutos y tallos, pero, el principal dao est en el fruto, que es afectado desde
el inicio de formacin de los frutos hasta en la maduracin. El sntoma caracterstico
en los frutos es la formacin de manchas oscuras circulares a irregulares y hundidos,
cuando los frutos estn en maduracin sobre estas manchas se forman unos puntos de
color naranja.



















Los puntos de color naranja sobre las manchas son las estructuras de reproduccin,
conocidos como acrvulos, del hongo causante de la enfermedad. Cuando estos
acrvulos maduran son ms oscuros. Esto se debe a que sobre los acrvulos se forman
una especie de espinas oscuras, conocidas como zerdas, entre medio de la masa de
esporas de la est formado el acrvulo. Las esporas de color hialino y elpticas
alargadas. Las caractersticas del hongo, acrvulos, zerdas y esporas, corresponden al
gnero taxonmico de Colletotrichum sp. Este hongo afecta varias especies cultivadas y
silvestres.

Antracnosis en frutos en formacin. A: Frutos con sntomas caractersticos de la Enfermedad
semejante al Chuo; B: Frutos con antracnosis antes de la maduracin.



















3. VIRUS
Las enfermedades virsicas en Capsicum pueden ser de carcter letal y cuando no lo son,
generalmente reducen el vigor de la planta, como consecuencia el rendimiento y las
posibilidades de obtener ganancias al trmino del cultivo. Existen 35 tipos de virus que
atacan al cultivo de Capsicum especficamente.
La identificacin de los virus es complicada por la diversidad de sntomas que provocan, lo
cual se debe a:
Presencia de strain diferentes.
Sntoma caracterstico de
antracnosis en fruto maduro;
B: Aproximacin a los puntos
de color naranja conocido
como acrvulos inmaduros.
A: Acrvulos maduros de
color oscuro; B: Corte de
un acrvulo con zerdas y
esporas.
Respuesta de la planta que puede variar de acuerdo al momento en que ha sido
afectada.
Variedad e influencia del medio ambiente.
La caracterizacin de los virus puede requerir del empleo de una diversidad de tcnicas
como la purificacin, microscopia electrnica, determinacin de las propiedades fsicas,
electroforesis, serologa (mtodo ELISA) y otras ms complicadas an. Rosas (2000)
a. VIRUS DEL MOSAICO DE LA ALFALFA. (AMV)
Generalidades: Las hojas apicales de plantas infectadas presentan un moteado vivo y
distorsiones en el crecimiento. Cuando la hoja alcanza su completo desarrollo, los sntomas
se vuelven muy tpicos. El foliolo muestra grandes reas blanquecinas. Nuez y Gil Ortega
(1994)
Virus de mayor importancia en la zona sur del pas especialmente en Arequipa.
b. VIRUS PERUANO DEL TOMATE (PTV)
Generalidades.- Reportado solo en Per, La infeccin es muy frecuente en tomate,
pudiendo afectar otras especies de solanceas.
Sintomatologa: Mosaicos y deformacin de las hojas adems de un retorcimiento de las
hojas y deformacin de frutos. Fribourg (1994)
Epidemiologa: Es transmitido en forma no persistente por afidios (Mizus persicae)
c. VIRUS DEL MOSAICO DEL PEPINILLO (CMV)
Generalidades: Puede reducir el rendimiento del Pprika, dependiendo del grado de ataque
del virus. Ampliamente distribuido en el mundo, afecta a una gran cantidad de hortalizas y
plantas ornamentales, siendo las ms importantes: pimiento, pltano, tabaco, achira,
maracuy, remolacha, espinaca, tomate, pepino, frjol, lirio, petunias.
Sintomatologa: Los sntomas se pueden presentar 4 o 5 das despus de la inoculacin del
virus, observndose que las hojas jvenes se arrugan y se deforman. Las hojas presentan
amarillamiento suave inicialmente y luego se va tornando en un color ms intenso en forma
de rayas; se detiene el crecimiento de la planta drsticamente, pudiendo quedarse a nivel del
suelo, los entrenudos de la planta se hacen mas cortos reducindose a la mitad de su tamao
normal. Las plantas afectadas forman pocas flores y pocos frutos, los cuales pueden mostrar
reas blancas entremezclados con tonalidades verdes, a parte de su deformacin. La
variabilidad gentica del virus puede explicar en parte la variedad de sntomas observados.
Nues y Gil Ortega (1994)
d. VIRUS Y DE LA PAPA Y VIRUS X DE LA PAPA (PVY , PVX)
Generalidades: La distribucin es mundial. El virus Y de la papa se le considera mas
daino que el virus X, ya que ocasiona necrosis a nivel de las nervaduras. Ambos virus
provocan mosaico. Incluso dependiendo del strain pueden presentarse plantas con
enanismos, encarrujadas y moteadas. Rosas (2000).
Epidemiologa: El Virus Y es transmitido en forma no persistente por pulgones, mientras
que el virus X se transmite por contacto. Fribourg (1994)
e. VIRUS DEL MOSAICO DEL TABACO. (TMV)
Generalidades: Las grandes infestaciones de este virus causan grandes prdidas,
depreciando la calidad y disminuyendo la produccin. Sin embargo el TMV en sentido
estricto causa mas dao a otras solanceas que al pimiento. La cepa del pimiento del TMV
actualmente separada como Peper mild virus PMMV causan mas daos a los pimientos que
la cepa tabaco. Nuez y Gil Ortega (1994)
Transmisin: Se transmite con facilidad a travs de la savia, por injerto, por el roce entre
plantas o con el hombre o herramientas infectadas. Es necesario indicar que el virus puede
sobrevivir durante aos en restos vegetales que pueden servir como fuentes de infeccin a
travs de las races. Fribourg (1994)
Sintomatologa:
Las hojas jvenes presentan un moteado de color verde claro a amarillo. Al ir
creciendo las hojas aparece un ligero rizamiento y formas irregulares con reduccin
de tamao de hojas . En infecciones graves la planta puede mostrar enanismo. Ortega
(1994)
Al provocar en las hojas zonas amarillentas da como resultado un menor nivel
fotosinttico y por lo tanto menores niveles de carbohidratos en las plantas
infectadas, lo que se traduce en disminucin de rendimiento. Rosas (2000)
4. NEMATODOS
a. NEMATODO DEL NUDO (ROOT KNOT)
Agente causal: Meloidogyne incgnita
Plantas Hospederas: Las principales son tomate, papa, aj, berenjena, y otras de la familia
Solanaceae, adems de un gran nmero de hospedantes.
Generalidades: Los machos adultos de Meloidogyne tienen forma de gusanos y miden entre
1.2 a 1.5 mm de largo por 30 a 36 micras de grueso, las hembras tienen forma pera y miden
0.4 a 1.3 mm por 0.3 a 0.8 mm de ancho. Cada hembra puede poner hasta 500 huevos.
Agrios (1988)
El nemtodo del nudo de la raz, daa a las plantas al debilitar las puntas de la raz y al
inhibir su desarrollo o estimular una formacin radical excesiva, pero principalmente al
inducir la formacin de hinchamiento de las races, las cuales no solo privan a las plantas de
sus nutrientes, sino tambin del agua. El nematodo estimula a las clulas para que crezcan y
tambin licua parte de su contenido, el cual succiona a travs de su estilete. Rosas (2000).
Sintomatologa:
Los sntomas en los rganos areos no son conspicuos, pueden ser similares a los que
producen otras enfermedades radiculares o factores del medio ambiente que
ocasionan stress de la planta por falta de agua. Las plantas infectadas muestran un
desarrollo deficiente y una mayor cantidad de hojas pequeas, de color verde plido
o amarillento que tiende a marchitarse cuando el clima es clido. La inflorescencia y
los frutos no se forman o se atrofian o son de baja calidad.
Los sntomas ms caractersticos son los que aparecen sobre los rganos
subterrneos de las plantas. Las races infectadas se hinchan en la zona de invasin y
desarrollan las agallas tpicas del nudo de la raz, las cuales tienen un dimetro 2 o 3
veces mayor al de las races sanas.
Adems de las alteraciones que ocasionan las agallas a la planta, con frecuencia los
daos que sufren las plantas infectadas se acrecientan debido a ciertos hongos
parsitos, los cuales atacan con facilidad a los tejidos de las races debilitadas, siendo
Fusarium, Pythium y Rhizoctonia los que crecen y se reproducen con mayor rapidez
en las agallas que en otras reas de la raz.



























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Ndulos o agallas
Meloidogyne sp.
BIBLIOGRAFA
5. M. Coca Morante. Control de Principales Enfermedades en Locoto Capsicum
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Pathology 44: 116-123