PLANTAS COMESTIBLE S

Manzanilla
Sus flores son parecidas a las margaritas y aparecen de principios de verano. Cuando la floracin
est en las ltimas, las hojas de la base amarillean, pero recuperarn su vigor al ser trasplantada.
Cmo planta medicinal, la manzanilla se considera una planta alimenticia buena para la digestiny
antiinflamatoria.
Hierbabuena o menta
Dentro de la familia de la menta existen multitud de variedades. Si
quieres cultivarlas, utiliza contenedores distintos. Puedes conservar las
hojas para el invierno en el congelador, cuando la planta haya muerto.
Esta planta comestible se reproduce por rizomas y necesita bastante
volumen de tierra para que este lustrosa.
Melisa
La melisa es muy apreciada para hacer infusiones relajantes y la
aromaterapia. Como planta medicinal , destaca sus propiedades relajantes y
tonificantes del sistema nervioso, que se usa para tratar la ansiedad, la
depresin, la tensin nerviosa y los malestares digestivos que generan. Para
que el aroma de la melisa sea ms intensos, coloca las plantas a pleno sol.
Romero
Es un clsico de la cocina. Si queremos cultivar el romero en casa es muy
sencillo y adems no requiere muchos cuidados. Es muy resistente, incluso
a los inviernos severos, y tenemos que regarlo moderadamente. Adems,
esta planta comestible es tambin muy apreciada como planta medicinal.

Tomillo
Necesita mucho sol y es otro de los clsicos entre las plantas alimenticias. Su
aroma es conocido por todos, al igual que su uso en guisos. Esta planta tiene
mltiples propiedades medicinales ya que es antisptica, estimulante
digestivo, antirreumtico y previene la anemia entre otras propiedades.
Perejil
El perejil, junto al romero y el organo son las hierbas ms usadas para
cocinar, aunque no es su nico atractivo. Se debe ubicar en sombra
parcial y la cosecharemos durante todo el ao. Coloca una maceta de
perejil cerca de la puerta de la cocina para tenerla siempre a mano. No
te arrepentirs!

PLANTAS ORNAMENTALES
Una planta ornamental se denomina a aquella que por su aspecto decorativo se cultiva y se
comercializa con la finalidad principal de mostrar su belleza.
En pocas palabras, las plantas ornamentales son todas aquellas plantas que el hombre ha tomado
de la naturaleza para decorar un lugar, espacio o rincn, ya sea en su casa, un edificio o al aire
libre.
Las plantas ornamentales normalmente se cultivan al aire libre, con una ligera proteccin bajo
plsticos en un invernadero con calefaccin, o con una temperatura controlada.
Las plantas ornamentales vivas son aquellas que se venden con o sin maceta pero que estn
preparadas para ser trasplantadas o simplemente transportadas al lugar de destino.
La importancia de este tipo de plantas se ha incrementado con el desarrollo econmico de la
sociedad y el incremento de las reas ajardinadas en las ciudades y con el uso de plantas de
exterior e interior por los particulares.
Actualmente hay ms de 3.000 plantas que se consideran de uso ornamental.
Dentro de los principales tipos de plantas ornamentales se incluyen: rboles, arbustos, trepadoras,
palmeras, plantas acuticas, plantas bulbosas, tuberosas, helechos, anuales, cspedes, bambes,
epfitas y plantas de interior, entre otras.
El cultivo de plantas ornamentales se remonta a tiempos antiguos, pues existen registros de viejas
civilizaciones que cultivaban plantas como el lirio blanco, con fines ornamentales.
El descubrimiento de Amrica en 1492 trajo al viejo mundo una nueva fuente de plantas
ornamentales completamente diferentes de las que se cultivaban desde hacia milenios.
Bromelias, Orqudeas, Arceas y muchas otras fueron prontamente llevadas a Europa volvindose
extremadamente populares.
Las ltimas preferencias en jardinera apuntan hacia un tipo de plantacin que necesita pocos
cuidados.
La jardinera ornamental puede tambin usarse para aumentar la privacidad de una casa que se
encuentra en una calle muy transitada.
Las plantas ornamentales son la piedra angular de la jardinera ornamental, y vienen en una
variedad de formas, tamaos y colores adecuados para una amplia gama de climas, paisajes, y las
necesidades de la jardinera.
Algunas de las plantas ornamentales se cultivan por su follaje vistoso, otras plantas ornamentales
se cultivan por sus flores.
Actualmente las plantas ornamentales son ampliamente utilizadas en la arquitectura de interiores
y en el paisajismo de espacios exteriores. Se utilizan en jardinera ornamental, donde adems de
engalanar el hogar, tienen un gran impacto ambiental.
Diversos estudios concluyen que la introduccin de plantas ornamentales en interiores tiene el
beneficio de mejorar la calidad del aire.
PLANTAS MEDICINALES
El Berro

Es rico en vitaminas y minerales, sobre todo en hierro. Es preferible consumirlo crudo, en
ensalada o como guarnicin de carnes, ya que al hervirlo se pierden los nutrientes.

Se emplea como infusin para aumentar el apetito y tratar trastornos digestivos vesiculares. Su
jugo detiene la cada del cabello, y si se mezcla con miel, como pomada, es efectivo contra las
pecas.

La Hierbabuena

Tiene propiedades estomacales, carminativas, estimulantes y antispticas. Estimula la secrecin de
los jugos digestivos. Tambin puede emplearse en masajes contra los dolores de cabeza.

La Menta
Al consumir esta hierba se produce una sensacin de fro en la
boca y las vas respiratorias. Su aroma estimula el apetito. En la
cocina es utilizada como sazonador de carne y para retrasar el
proceso de putrefaccin en las manzanas.

Las inhalaciones con menta son utilizadas para combatir catarros, bronquitis y laringitis; por su
efecto anti-inflamatorio. Por ello, muchas pomadas y ungentos incluyen el mentol (proveniente
de la menta) en su composicin.

La Manzanilla

La infusin de manzanilla tiene efecto sedante. En caso de gripe,
funciona como sudorfico y calmante. Calma trastornos
gastrointestinales o diarreas.


La Verbena
Es tomada como infusin para tratar el insomnio, migraas, taquicardia, ansiedad, dolores
menstruales, infecciones leves, parasitos intestinales (lombrices), gastritis, dispepsias, neuralgias y
reumatismo.
El Pericn
Tiene un sabor dulce, que a lo lejos se parece al ans. Se utiliza como t tnico para calmar los
nervios, diarrea, disentera, empacho, vmito, reumatismo, asma, varices y resfriado. El humo de
la planta es utilizado para ahuyentar mosquitos.
Tambin tiene un uso ornamental, y en la cocina es utilizado para condimentar bebidas y licores,
elotes y chayotes.
El Tomillo
Tiene propiedades antidiarreicas y aplaca los trastornos gastrointestinales. Como infusin calma la
tos.
El Perejil

Antiguamente, se haca un emplasto con sus hojas para aplacar
la sensibilidad en los pechos de las mujeres lactantes. Alivia la
irritacin de los ojos, dolor de odos y dientes; las picaduras de
insectos (tambin sirve de repelente) y acelera la desaparicin
de moretes. Regula el flujo sanguneo (incluida la menstruacin) y estimula la digestin. Es
utilizado como enjuague para aclarar pecas, y erradicar piojos.
En infusin funciona como antihistamnico, ya que alivia los sntomas de la alergia. Es utilizado
como refrescante de paladar y desodorante natural. Se agrega a comidas preparadas con ajo o
cebolla, para disminuir el fuerte sabor de estos ingredientes.
PLANTAS SILVESTRES
Las plantas silvestres poseen una mejor capacidad para adaptarse al medio, y una mayor vitalidad
y calidad biolgica que las de cultivo, justamente porque no han sido modificadas por el hombre
para su aprovechamiento. En general, todas las plantas comestibles, medicinales o cultivadas
tienen su equivalente silvestre, a menos que este se haya extinguido por la destruccin de su
hbitat. Las plantas silvestres se utilizan para buscar posibles medicamentos, y el medio de llegar a
las ms salvajes o desconocidas suele ser a travs de los relatos de los pueblos nativos, los
curanderos, jefes de tribus, etc.
Muchas plantas silvestres son comercializadas por su
belleza extica, y las ms de ellas son comercializadas ilegalmente, puesto que en varios pases se
han dado cuenta del potencial que poseen y no se permite su extraccin. En general en las
comunidades pequeas o cercanas a zonas se recolectan los frutos de las plantas silvestres para
producir mermeladas y otras jaleas, y la lista que se puede hacer de plantas silvestres comestibles
es enorme, aunque muchas de ellas sean actualmente consideradas malas hierbas, pero la
realidad indica que antes del cultivo moderno, fueron a su vez cultivadas para la alimentacin de
las poblaciones pequeas. Recordemos que en un principio la sociedad fue cazadora y recolectora:
los recolectores no contaban con grandes campos de maz o trigo, sino que buscaban entre
arbustos, hierbas, rboles, los frutos de mejor calidad, comestibles. Pero recordemos que la
naturaleza de todo ser vivo es la de defenderse de su depredacin, y por esto hay que saber
reconocer que las plantas pueden formar poderosos venenos, adems de armas fsicas como
espinas, aguijones, etc. Siempre, ante la duda de si una especie silvestre es comestible o no, hay
que abstenerse, o a lo sumo ver qu hacen los animales de la zona: si un animal de pequeo
tamao puede comer el fruto en cuestin, probablemente un hombre adulto sin problemas de
salud pueda hacerlo.