Le Brsil

VITIVINiCOLe
Adriano Miolo
adriano@miolo.com.br
PRODUCTION DU BRSIL
LE TOTAL EN HECTARES (90.000 ha)
RAISINS DE TABLE: 40.000 ha
RAISINS POUR LINDUSTRIE : 50.000 ha
LE TOTAL EN TONNES (1.400.000 TON)
RAISINS DE TABLE : 700.000 TON
RAISINS POUR LINDUSTRIE : 700.000 TON
PRODUCTION DE VINS FINS (VINIFERA) = 50 MILLIONS DE L
PRODUCTION DE MOUSSEUX (VINIFERA) = 10 MILLIONS DE L
PRODUCTION DE VINS DE TABLE ( AMERICANA ET HYBRIDES) = 300 MILLIONS
DE LTS
PRODUCTION DE JUS DE RAISIN (AMERICANA ET HYBRIDES)= 150 MILLIONS
DE L
PRODUCTION DE BRANDY = 01 MILLION DE L
15 PRODUCTEUR MONDIAL DE VIN
8 PRODUCTEUR MONDIAL DE RAISIN DE TABLE
Terroir
Brsilien
Terroir
Brsilien
Rgions Vitivinicoles
1.0 Vale do So Francisco
2.0 Planalto Catarinense
2.1 So Joaquim
2.2 Campos Novos
2.3 Caador
3.0 Campos de Cima da Serra
4.0 Serra Gacha
4.1 Vale dos Vinhedos
4.2 Pinto Bandeira
4.3 Monte Belo do Sul
4.4 Altos Montes
4.5 Farroupilha
5.0 Serra do Sudeste
6.0 Campanha
1.0 Vale do So Francisco
1.0 Vale do So Francisco
08 de latitude sud et
altitudes autour de 350
mtres.
Le paysage est de la
caatinga du Serto du
Nord-Est, dont des
territoires des tats du
Pernambuco et Bahia
spars par le fleuve So
Francisco.
Les principaux cpages sont.
1. Rouge: Syrah, Cabernet
Sauvignon e Tempranillo.
1. Blanc: Moscatel, Sauvignon
Blanc, Verdejo e Chenin Blanc.
1.0 Vale do So Francisco
Climat semi aride et chaud.
Les vignobles sont irrigus
par des gouttes gouttes.
1.0 Vale do So Francisco
1.0 Vale do So Francisco
Il y a 1.500 hectares de raisins vinifera pour lindustrie.
Elle produit 11 millions de lts de vins fins et mousseux
par an.
2 grands chais et 4 petites entreprises.
2.0 Planalto Catarinense
2.0 Planalto Catarinense
Planalto Catarinense
07 petits chais
400 hectares de vignobles cultivs pour
laborer des vins fins et des mousseux.
Il sagit de ltat de Santa Catarina o il y a les plus grandes
altitudes (950m 1.300mtres) et 27 de latitude sud.
Climat froid et parfois humide
2.0 Planalto Catarinense
On notera des sous- rgions telles que:
So Joaquim Caador
Campos Novos
Les principaux cpages sont.
1. Rouge: Cabernet Sauvignon, Cabernet
Franc, Merlot e Pinot Noir.
2. Blanc: Chardonnay, Sauvignon Blanc,
Moscato Giallo.
2.0 Planalto Catarinense
3.0 Campos de Cima da Serra
3.0 Campos de Cima da Serra
Situation: 28 de latitude
sud, entre 950 et 1.050
mtres daltitude.
Les principaux cpages sont:
1. Rouge: Cabernet Sauvignon, Merlot,
Pinot Noir;
2. Blanc: Chardonnay e Sauvignon Blanc
3.0 Campos de Cima da Serra
3.0 Campos de Cima da Serra
Principales municipalits productrices: Muitos
Capes et Vacaria.
Il y a autour de 250 hectares de vigne.
Climat froid et parfois humide.
4.0 Serra Gacha
4.0 Serra Gacha
Vale dos Vinhedos
Pinto Bandeira
Monte Belo do Sul
Altos Montes
Farroupilha.
Situation: 29 de latitude sud.
Entre 400 et 700 mtres
daltitude.
Il y a actuellement 5 micro
rgions dlimites:
Les principaux cpages sont:
1. Rouge: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon,
Merlot, Tannat e Cabernet Franc
2. Blanc: Riesling Itlico e Chardonnay
4.0 Serra Gacha
4.0 Serra Gacha
Le froid est moyen et le temps
est parfois humide.
4.0 Serra Gacha
La plus grand rgion de production de vins du Brasil.
Il y a 150 chais qui font des vins fins et des mousseux.
Production: 44 millions de Lts de vins vinifera, avec 5.000
hectares de vignobles.
4.0 Serra Gacha
4.1 Vale dos Vinhedos
Premire rgion du Brsil avoir une attestation
dorigine gographique, ceci depuis 2001.
La production annuelle des 37 chais tourne autour de 08
millions de Lts.
Les cpages permises sont:
1. Rouge: Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc, Tannat e Pinot Noir.
2. Blanc: Chardonnay e Riesling Itlico.
4.0 Serra Gacha
4.1 Vale dos Vinhedos
4.0 Serra Gacha
4.2 Pinto Bandeira
4.3 Monte Belo do Sul
4.0 Serra Gacha
4.4 Altos Montes
4.5 Farroupilha
5.0 Serra do Sudeste
5.0 Serra do Sudeste
Situation: 30 de
latitude sud. Entre
500 et 600 mtres
daltitude.
5.0 Serra do Sudeste
Les principaux cpages sont:
1.Rouge: Barbera, Cabernet Franc, Cabernet
Sauvignon, Merlot e Pinot Noir.
2. Blanc: Chardonnay, Malvasia de Cndia,
Sauvignon Blanc et Riesling.
5.0 Serra do Sudeste
Climat sub humide avec les tempratures douces.
Principales municipalits productrices: Pinheiro Machado
e Encruzilhada do Sul.
300 hectares de vignobles.
6.0 Campanha
6.0 Campanha
Situation: 31 de
latitude sud. Entre 100
et 300 mtres daltitude.
Les principaux cpages sont:
1. Rouge: Cabernet Sauvignon, Merlot,
Tannat, Tempranillo, Touriga Nacional,
Petit Verdot, Pinot Noir e Gamay.
2. Blanc: Chardonnay, Pinot Grigio,
Sauvignon Blanc e Viognier.
6.0 Campanha
6.0 Campanha
Climat tempr avec des ts secs.
Principales municipalits productrices: Candiota, Bag,
Dom Pedrito et Santana do Livramento.
6.0 Campanha
La 2 plus grand rgion productrice de vins du Brasil.
Il y a dans la rgion 05 chais avec 2.000 ha de vignes.