Resposta Questionrio: Extrao da cafena

1- O que um alcalide?
Alcaloides so substncias de carter bsico derivados principalmente
de plantas (mas no somente, podendo ser tambm derivados de
fungos, bactrias e animais) que contm, em sua frmula, basicamente
nitrognio, oxignio, hidrognio e carbono.
2- Por qu os alcalides geralmente apresentam carter bsico?
Os alcalides possuem tomos de nitrognio com um ou mais pares de
eltrons livres, o que confere basicidade a essas molculas.
3- Por qu a maioria dos alcalides so extrados das plantas com uma
soluo aquosa cida?
Os pares de eltrons livres dos alcalides so protonados em meio cido,
gerando um sal solvel em gua. Uma vez extrado, este sal pode ser
precipitado novamente utilizando uma soluo bsica.
4- Por qu a cafena extrada com uma soluo aquosa bsica?
A cafena extrada com meio bsico para hidrolizar o complexo cafena-
tanino, proporcionando maior rendimento da cafena extrada.
5- Explique a tcnica de recristalizao usada nesta experincia:
Dissolvendo o resduo em tolueno, que mais polar, e adicionando algumas
gotas de ter de petrleo tem-se a formao do precipitado. A
recristalizao feita ento por diferena de solubilidade do composto nos
dois solventes, solvel em tolueno e insolvel em ter de petrleo.
6- Quais as estruturas dos heterociclos: piridina, piperidina, pirrol, quinolina,
indol e xantina?
N N
H
N
H
N
H
N
HN
N
H
O
O
N
H
N
piridina
piperidina pirrol
quinolina
indol
xantina
7- Apesar de existirem alcalides de origem animal (por ex., nos venenos
de alguns animais peonhentos), a vasta maioria dos alcalides
encontrada em vegetais. Sugira razes para este fato (ou seja, por qu as
plantas sintetizam alcalides?):
Os alcalides desempenham funes variadas nas plantas, como
atividade antibitica, repelentes de herbvoros, etc.
8- Discuta sobre a metodologia de isolamento de um produto natural a partir
de plantas, que foi utilizado neste experimento. Ela pode ser considerada
geral? Quais as dificuldades encontradas? Quais as vantagens desse
mtodo?
9- Discuta a porcentagem de cafena bruta isolada e de cafena aps a
recristalizao. Levando-se em conta que as plantas produzem milhares de
compostos diferentes, o que voc conclui a respeito da quantidade de
cafena presente no ch preto?
10- Cite exemplos de alguns alcalides extrados de plantas,
correlacionando-os com as respectivas atividades biolgicas:
11- Em caso de intoxicao com soda custica e metanol, quais os
primeiros socorros?
Intoxicao por metanol
Contacto com os olhos:
- Enxaguar imediatamente com gua abundante durante pelo menos 15
minutos, assegurando-se de que todas as superfcies e reentrncias so
lavadas, levantando as plpebras superiores e inferiores
- Consultar um mdico/servio mdico
Contato com a pele:
- Retirar a roupa antes de se lavar
- Lavar imediata e abundantemente com gua e sabo
- Em caso de irritao cutnea, consultar um mdico/servio clnico
Inalao:
- Levar a vtima a um espao ventilado
- Se necessrio, reanime a pessoa ou ajude-a a respirar
- Consultar um mdico/servio mdico
Ingesto:
- A ingesto de metanol pe a vida em risco
- Os primeiros sintomas podem verificar-se apenas 18 a 24 horas aps a
ingesto
- Se a vtima estiver consciente e no existir assistncia mdica
imediata, no induza o vmito.
- Consultar um mdico/servio mdico
Intoxicao por soda custica
No provocar vmito, dar gua ou leite em caso de ingesto, levar a pessoa
imediatamente para atendimento mdico.