DISEO DE UN SISTEMA INTEGRADO Y SOSTENIBLE PARA EL

TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DOMESTICAS Y DEL BENEFICIO

DEL CAF EN LA FINCA LA ESMERALDA. PALERMO - HUILA







GABRIELA VARGAS TAMAYO - 2004200152
JORGE ELIECER SILVA MANCHOLA - 2004200824











UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA
FACULTAD DE INGENIERA
PROGRAMA DE INGENIERA AGRCOLA
SANEAMIENTO RURAL B-2009
Neiva,2010
DISEO DE UN SISTEMA INTEGRADO Y SOSTENIBLE PARA EL
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DOMESTICAS Y DEL BENEFICIO
DEL CAF EN LA FINCA LA ESMERALDA. PALERMO - HUILA







GABRIELA VARGAS TAMAYO - 2004200152
JORGE ELIECER SILVA MANCHOLA 2004200824


Presentado a:
Msc. EDUARDO VALENCIA GRANADA








UNIVERSIDAD SURCOLOMBIANA
FACULTAD DE INGENIERA
PROGRAMA DE INGENIERA AGRCOLA
SANEAMIENTO RURAL B 2009
Neiva, 2010

TABLA DE CONTENIDO























INTRODUCCIN

Las aguas residuales del procesamiento o beneficio hmedo del caf son
consideradas como una de las fuentes de mayor contaminacin orgnica en las
zonas rurales de nuestro pas. El impacto ambiental generado por la descarga
directa de estas aguas en los ros y quebradas esta causando un aumento
desmesurado de la contaminacin y un gran deterioro en la calidad de los cuerpos
de agua que en muchas ocasiones es la fuente utilizada para el consumo humano.
El beneficio hmedo del caf genera tres diferentes contaminantes: aguas de
despulpado, aguas de lavado y la pulpa cuando es vertida a los ros. El
beneficiado de un kilogramo de caf verde provoca mediante la generacin de las
aguas de lavado y despulpado, una contaminacin equivalente a la generada por
5.6 personas adultas durante un da (Pujol et al., 2001; Hernndez et al., 2000).

En la mayora de las ocasiones, no solamente las aguas residuales provenientes
de la actividad cafetera son depositadas sin tratamiento previo en las cuencas
hidrogrficas, generalmente se vierten tambin las aguas provenientes de las
actividades domesticas las cuales han sido utilizadas con fines higinicos (baos,
cocinas, lavanderas, etc.), aumentando as el grado de contaminacin.

En el departamento del Huila la mayora de las fincas dedicadas a la actividad
cafetera, no son eficientes en el manejo integral de residuos, por lo que es de vital
importancia implementar un sistema de tratamiento de aguas residuales
domesticas y del caf, que disminuya la carga contaminante de las aguas, antes
de que estas sean depositadas a las fuentes hdricas. Para lograr esto se presenta
el diseo descentralizado e integral de una PTAR compuesto por una trampa de
grasas para el tratamiento de las ARD y un desnatador para las del beneficio del
caf , posteriormente estos dos efluentes son unidos para ser conducidos aun
biodigestor y luego a un humedal con un cultivo, de esta forma se espera lograr
una utilizacin limpia de los residuos con beneficios ambientales(disminucin de la
contaminacin, embellecimiento del entorno), econmicos(produccin de abonos,
plaguicidas, biogs) y sociales (fomentando una cultura de conservacin y
equilibrio entre el hombre y su entorno).









1. PROPUESTA
Desarrollar un sistema de tratamiento para las aguas residuales domesticas y del
beneficio de caf, que permita disminuir el impacto que estas generan en el
ambiente cuando son vertidas sin ningn tipo de control a las fuentes hdricas,
para esto se propone la implementacin de una PTAR que consta de las
siguientes unidades.

1.1 TRAMPA DE GRASAS.
Es un pequeo tanque o caja cubierta, provista de una entrada sumergida y una
tubera de salida que parte cerca del fondo. Se usa principalmente para tratar
aguas de origen domestico y tiene por objeto interceptar las grasas y jabones
presentes en las aguas negras provenientes de cocinas y lavaderos para evitar
que atraviesen el tanque sptico junto con el efluente hacia el sistema de
tratamiento y obstruya los poros del medio filtrante e interfieran en la eficiencia del
sistema. Su funcin se basa en el principio de que el liquido residual que va
entrando es ms caliente que el que contiene el tanque y se enfra al llegar a este
lo cual hace que la grasa se solidifique y flote sobre la superficie en donde se
extrae.
1.2 DESNATADOR.
Es un pequeo tanque, similar a un sedimentador de partculas que se utiliza
principalmente para extraer la mayor carga de mucilago removido durante el
lavado del caf. La mezcla de agua y mucilago se deja en reposo 24 horas y luego
de forma manual se extrae la nata y los lodos que se separan flotando los mas
livianos y sedimentndose los mas pesados, luego de extrados son depositados
en una fosa.
1.3 BIODIGESTOR.
Un biodigestor es un sistema natural que aprovecha la digestin anaerbica (en
ausencia de oxgeno) de las bacterias que ya habitan en el estircol, para
transformar ste en biogs y fertilizante.
Al depositar desechos orgnicos, que necesariamente deben estar en estado
anaerbico, las bacterias metanognicas, llamadas as por que producen gas
metano, consumen el carbono y el nitrgeno de nuestros desechos y como
resultado de esta digestin (fermentacin y descomposicin) se produce el biogs.
1.4 HUMEDAL.
Un humedal es una zona de tierras, generalmente planas, en la que la superficie
se inunda permanente o intermitentemente, al cubrirse regularmente de agua, el
suelo se satura, quedando desprovisto de oxgeno y dando lugar a
un ecosistema hbrido entre los puramente acuticos y los terrestres.
La funcin principal del humedal, luego de ser un gran ecosistema y un importante
hbitat para muchos seres vivos, es que actan como filtradores naturales de
agua, esto se debe a que sus plantas hidrfilas, gracias a sus tejidos, almacenan y
liberan agua, y de esta forma hacen un proceso de filtracin.


2. GENERALIDADES

2.1 PROPUESTA
Se propone la implementacin de un sistema de tratamiento de aguas residuales
que disminuya la carga contaminante de las aguas utilizadas en actividades
domesticas y del beneficio del caf ; para esto se utilizara una trampa de grasas
para el tratamiento de las ARD y un desnatador para las del beneficio del caf ,
posteriormente estos dos efluentes son unidos para ser conducidos aun
biodigestor y luego a un humedal con un cultivo, todas estas unidades permitirn a
transformacin del material contaminante para un posterior reuso en el cultivo de
caf , sostenible desde el punto de vista econmico, ecolgico y social.

2.2 LOCALIZACION
El municipio de Palermo se encuentra entre los 2 53 31 de latitud Norte y 76
21 de longitud al Oeste de Greenwich:
El municipio de Palermo se encuentra a 320 km de Santaf de Bogot y a 18
Km de la ciudad de Neiva.






















SUR AMERICA HUILA
MUNICIPIO
DE
PALERMO
VEREDA BRISAS
DEL NILO
COLOMBIA
La finca La Esmeralda se encuentra ubicada en el occidente del municipio de
Palermo en la vereda Brisas del Nilo, tomando la carretera que conduce a
Santa Mara durante una hora aprox. La finca se encuentra a 1293 m.s.n.m.
sobre terrenos con topografa quebrada y pendientes muy pronunciadas. Es un
terreno montaoso con un rea aproximada de 5 hectreas todas cultivables.







Figura 1. Vista panormica finca La Esmeralda.
Fuente: Vargas y Silva.2009.

2.3 CLIMATOLOGIA
La vereda Brisas del Nilo se encuentra en un rea de la franja altitudinal de
1.000 2.000 m.s.n.m. con T media diaria de 16 - 24 C y precipitacin pluvial
promedio anual de 2.000 4.000 mm. Presenta un clima medio hmedo, fro
pluvial y medio fro pluvial (MMH), (FP), (MFP): corresponde a las reas
productivas de economa campesina en el municipio, con relieves de altas
pendientes. FP y MFP, pertenecientes a las reas de conservacin para el
municipio por ser el pulmn y nica reserva hdrica para este.

2.4 RECURSOS HIDRICOS
Aledaa a los predios de la finca fluye la quebrada Nilo, la cual es una micro
cuenca que nace en el sitio ms alto de la montaa, es una de la ms importante
por que vierte unos de los mayores caudales a la corriente principal, tiene un rea
aproximada de 47 km2. En general la disponibilidad del recurso hdrico es buena
y se puede concluir que son aguas dulces adecuadas y limpias con buenas
caractersticas fsicas - qumicas, pero hoy en da empiezan a reflejar un grado de
afectacin como consecuencia de la actividad humana. El agua es usada
principalmente para el consumo (acueducto veredales), piscicultura y riegos de
cultivos.

2.5 ASPECTOS SOCIECONOMICOS
El sector agropecuario es uno de los renglones ms importantes en la economa
del Municipio. Esta economa esta representada principalmente por: arroz y caf,
adems de otros productos de menor relevancia como pltano, banano, cacao,
maz, caa, frjol, papa; y algunos frutales como lulo, tomate de rbol y mora.
Lo ms significativo en el Municipio del sector agrcola es cultivo de arroz y caf; la
produccin de arroz involucra a menor nmero de productores pero es el sector
ms generador de empleo en forma constante. Tambin es de gran importancia la
extraccin de mrmol, calizas y dolomitas utilizndose como materia prima en la
obtencin de cal, cemento y para otros fines industriales.

En la vereda Brisas del Nilo la produccin de caf es la actividad que genera la
mayor cantidad de ingresos y empleos temporales en la mayora de los predios,
los cuales tienen un rea aproximada de 5 10 Has. Gran cantidad de pequeos
productores combinan esta actividad con el cultivo de rboles frutales y algunos
cultivos de pan coger con vocacin de autoconsumo o para obtener ingresos en
tiempos de no cosecha.

2.6 INFRAESTRUCTURA
La vereda Brisas del Nilo posee una pequea escuela, una iglesia, un
polideportivo y un saln comunal. Aunque la vereda cuenta con un sistema de
acueducto y alcantarillado la mayora de las fincas que se encuentran en la parte
alta, no tienen acceso a este servicio, por lo que el agua para las labores
domesticas y para el proceso de beneficio del caf es trada por medio de
mangueras de un nacedero que se encuentra en la parte alta de la montaa,
luego el fluido hdrico es depositado en un tanque y de aqu se saca para cubrir las
diferentes necesidades. No se cuenta con una red de alcantarillado por lo que la
mayora de las aguas servidas son arrojados directamente a las fuentes hdricas, y
los residuos slidos son depositados en posos spticos, se cuenta con el servicio
de energa elctrica pero no con el servicio de gas domiciliario, por lo que la
preparacin de los alimentos se lleva a cabo en fogones rsticos de lea.

2.7 PROBLEMTICA
La actividad cafetera en la vereda Brisas del Nilo, constituye la principal
actividad econmica encargada de generar los recursos necesarios para el
sostenimiento de las familias que a realizar estas labores se dedican. Una de las
principales problemticas de la realizacin de esta actividad es el mal manejo de
los residuos que se generan, provocando un gran impacto ambiental en los
lugares en donde se desarrolla, afectando principalmente las fuentes hdricas que
aguas abajo poseen bocatomas encargadas de surtir acueductos veredales, lo
que hace que no solo se presenten riesgos ambientales, sino tambin que se
constituya como una amenaza para la salud pblica.

En la finca La Esmeralda, al igual que en muchos de los predios aledaos, las
aguas residuales provenientes de las labores domesticas y del proceso de
beneficio del caf son vertidas directamente a los efluentes hdricos sin ningn tipo
de tratamiento preliminar, provocando:
- Muerte de los animales acuticos y de las plantas por falta de oxgeno en el
agua y por la alta acidez de los desechos.
- Aumento de microorganismos indeseables.
- Impotabilidad de las aguas para el consumo domstico.
- Aumento de malos olores, atraccin de moscas y otros insectos.
- Deterioro del paisaje

Todos estos efectos hacen totalmente necesario la implementacin de un sistema
de tratamiento que permita disminuir y mitigar el impacto ambiental que genera el
desarrollo de esta actividad y que adems le permita al caficultor disminuir el costo
de la tasa retributiva que tiene que pagar por la generacin de residuos
provenientes de esta actividad. Este sistema de tratamiento consiste en la
implementacin de una Trampa de grasas para las ARD, un desnatador para las
del beneficio del caf, un biodigestor y un humedal con un cultivo, esto permitir
tambin la implementacin de una agricultura limpia que aproveche los
subproductos y los perfile no como una amenaza, si no como un material que al
ser transformado pueda generar beneficios econmicos, ambientales y sociales.




























3. DISEO


3.1 INFORMACION BASICA DE LA FINCA

En la tabla 1, Se muestra informacin bsica de la finca La Esmeralda, en
referencia a su produccin y al problema a solucionar.

Tabla 1. Informacin bsica finca La Esmeralda
LUGAR Datos Valor
CASA
# Habitantes 12 personas
Dotacin de agua
per cpita
150 L / Hab - da
rea de
produccin
5 has
CULTIVO
Produccin 2800 Kg / ha - ao
Tiempo de
cosecha
3 meses
Caudal de lavado 6 L - agua/ Kg caf
Fuente: Vargas y Silva.2009

Debido a que no se realizaron anlisis de laboratorio para hacer una
caracterizacin fsico qumica de las aguas residuales domesticas y del beneficio
del caf en la finca La Esmeralda, se asumen valores generales cercanos a la
realidad algunos mostrados por otros autores.


Tabla 2. Concentracin de las aguas residuales domesticas.

Parmetros Concentracin
DBO (mg / L) 220
SS (mg / L) 204
N (mg / L) 40
P (mg / L) 8
Grasas(mg / L) 100
Coliformes Fecales
(n/100 ml) 10
Fuente: Mekcalf and Eddy.1998
Tabla 3. Concentracin de las aguas del beneficio del caf
Parmetros Concentracin
DBO (mg / L) 15000
SS (mg / L) 8000
N (mg / L) 15
P (mg / L) 25
GRASAS(mg/L) 4.2
Fuente: http://www.cubasolar.cu/biblioteca/Ecosolar/Ecosolar09/HTML/articulo05.htm


La Tabla 4. Muestra la informacin bsica de la fuente hdrica encargada de
abastecer y posteriormente recoger las aguas residuales.


Tabla 4. Caractersticas de la fuente hdrica Quebrada Nilo antes de la descarga

Parmetro Concentracin
OD (mg /L) 15
N (mg /L) 0,0573
P (mg /L) 0,0562

3.2 CALCULOS BASICOS

CALCULO DE CAUDAL DE AGUAS RESIDUALES

- Caudal de aguas residuales domesticas.

Ecuacin (1)
Donde:

- Caudal de aguas residuales del beneficio del caf.

Ecuacin (2)

Recoleccin en poca de cosecha, en el cual se obtiene el 80% de la produccin
de todo el ao.

Tiempo de cosecha = 90 das

En epoca de cosecha

Recoleccin en poca de no cosecha, en el cual se obtiene el 20% de la
produccin de todo el ao.

Para el resto del ao = 275 dias

Para el resto del ao

CALCULO DE CARGA CONTAMINANTE

- Carga Contaminante de las aguas residuales domesticas.

Ecuacin (3)

Tabla 5. Carga Contaminante de las aguas residuales domesticas.

Parmetros
Carga
Contaminante
DBO (kg /da) 0.32
SS (kg /da) 0.29
N (kg /da) 0.06
P (kg /da) 0.01
Grasas(kg /da) 0.14
Fuente: Vargas y Silva.2009



- Carga Contaminante del beneficio del caf.
En poca de cosecha que es lo ms critico.

Tabla 6. Carga Contaminante de las aguas residuales del caf en poca de cosecha.

Parmetros Carga contaminante

(Kg /da) 11.20

SS (Kg /da) 5.97
N (Kg /da) 0.01
P (Kg /da)

0.02
GRASAS(Kg /da)

0.00
Fuente: Vargas y Silva.2009

En poca de no cosecha.

Tabla 6. Carga Contaminante de las aguas residuales del caf en poca de cosecha.

Parmetros Carga contaminante

(Kg /da) 11.20

SS (Kg /da) 5.97
N (Kg /da) 0.01
P (Kg /da)

0.02
GRASAS(Kg /da)

0.00
Fuente: Vargas y Silva.2009

CALCULO DE TASA RETRIBUTIVA

Segn el consejo directivo de la Corporacin Autnoma Regional del Alto
Magdalena, el valor a pagar por Tasa retributiva por vertimientos a las fuentes
hdricas de Slidos suspendidos totales es de 87.45 $/kg por DBO y 37.43 $/kg
por SS contemplado en el acuerdo 020 del 2007.

- Tasa retributiva para las aguas residuales domesticas.

Ecuacin (4)

)+

- Tasa retributiva para las aguas residuales del caf.

En poca de cosecha.

)+

En poca de no cosecha

3.3 DISEO CONCEPTUAL
ESQUEMA GENERAL DEL SISTEMA
La figura 2, muestra un esquema del manejo propuesto para las aguas residuales provenientes de las actividades
domesticas y del beneficio del caf, que comprende una trampa de grasas, desnatador, biodigestor y un humedal.


Figura 2. Esquema general del sistema.
Fuente: Vargas y Silva. 2009
HERBICIDAS
AR
DIAGRAMA DE UNIDADES.
La figura 3. Muestra el esquema de las unidades que conforman el sistema de
tratamiento de las aguas residuales de la finca La Esmeralda.



Figura 3. Unidades del sistema


DIAGRAMA DE PROCESOS.
La figura 4. Muestra el esquema de procesos del sistema, en la parte inferior de
cada unidad se encuentra la descripcin del proceso principal que se realiza,
luego el principal contaminante que se remueve y finalmente los secundarios.




Figura 4. Procesos del sistema



CARACATERIZACION DEL AFLUENTE.

Concentracin de las aguas residuales domesticas.

Parmetros Concentracin
DBO (mg / L) 220
SS (mg / L) 204
N (mg / L) 40
P (mg / L) 8
Grasas(mg / L) 100
Coliformes Fecales
(n/100 ml) 10

Concentracin de las aguas del beneficio del caf.

Parmetros Concentracin
DBO (mg / L) 15000
SS (mg / L) 8000
N (mg / L) 15
P (mg / L) 25
GRASAS(mg/L) 4.2


REMOCIONES TEORICAS DE LAS UNIDADES DEL SISTEMA

En la tabla 7. Se muestra los clculos de las remociones tericas en cada una de
las unidades del sistema segn la ecuacin:

% Remocin = [(Af Ef) / Af] *100
Ef = Af [(Af* % Remocin)/100]
Ecuacin (5)

Los porcentajes de eficiencia del DESNATADOR fueron referenciados segn
Cortez y Rios.2009, los de la TRAMPA DE GRASAS segn Comas y Cuellar.
2000, los del BIODIGESTOR segn Botache y Barragn. 2001, los otros datos se
asumieron segn criterio terico.
Tabla 7. Remociones tericas de las unidades del sistema

PARAMETRO DBO (mg/L) SS (mg/L) N (mg/L) P (mg/L) GRASAS(mg/L)
CF
(UFC/100ml)
UNIDAD
AF % EF AF % F AF % EF AF %
EF
AF % EF AF % EF
Trampa de
grasas 220 3 213 204 5 194 40 -- 40 8 -- 8 100 87 13 10 -- 10
Desnatador
15000 20 12000 8000 60 3200 15 -- 15 20 -- 20 4.2 60 1.68 0 -- 0
Biodigestor
12213 80 2443 3394 30 2376 55 10 49 28 10 25 15 -- 15 10 0 10
Humedal
2443 40 1466 2376 10 2138 49 50 24 25 40 15 15 -- 15 10
4
uni 10
Fuente: Vargas y Silva.2009

EFICIENCIAS TEORICAS DE REMOCIONES DE TODO EL SISTEMA
La tabla 8 muestra en forma general los clculos de las eficiencias esperadas por todo el sistema de tratamiento.

Tabla 8. Remociones tericas de cada una de las unidades del sistema

PARAMETRO Afluente (Af) Efluente (Ef) % Remocin
DBO(mg/L) 15220 1466
90
SS (mg/L)
8204 2138 74
N (mg/L)
55 24 56
P(mg/L)
28 15 46
GRASAS(mg/L)
100 15 85
CF(UFC/10Oml)
10 10 4 unidades
Fuente: Vargas y Silva.2009
CARACTERIZACION DEL EFLUENTE

PARAMETRO Efluente (Ef)
DBO(mg/L) 1466
SS (mg/L) 2138
N (mg/L) 24
P(mg/L) 15
GRASAS(mg/L) 15
CF(UFC/10Oml) 10
Fuente: Vargas y Silva.2009


3.4 DISEO FISICO

DIMENSIONAMIENTO DE LAS UNIDADES


- TRAMPA DE GRASAS

Segn el RAS 2000, el diseo debe realizarse de acuerdo con las caractersticas
propias y el caudal del agua residual a tratar, teniendo en cuenta que la capacidad
de almacenamiento mnimo expresada en kg de grasa debe ser de por lo menos
una cuarta parte del caudal de diseo (caudal mximo horario) expresado en litros
por minuto.
El tanque debe tener 0.25m de rea por cada litro por segundo, una relacin
ancho/longitud de 1:4 hasta 1:18 y una velocidad ascendente mnima de 4mm/s.

- Calculo de la longitud (L).

Si se calcula cuadrada :

Ecuacin (6)

Por tanto
Tabla 9. Dimensiones de la trampa de grasas.

Dimensin Valor (m)
Largo 0.5
Ancho 0.5
Profundidad 0.6
Fuente: Vargas ySilva.2009

La limpieza de la unidad debe hacerse cada vez que se alcance el 75% de la
capacidad de retencin de grasa como mnimo.

Figura 5. Vista en planta de perfil de la Trampa de Grasas
- DESNATADOR

El diseo del desnatador se har de forma similar al de un sedimentador puesto
que tienen el mismo principio bsico de funcionamiento (precipitacin de partculas
pesadas y flotacin de partculas livianas por medio de un Tiempo de Retencin
Hidrulica).

Para la determinacin del TRH (Tiempo de Retencin Hidrulica), se utilizaron los
estudios de sedimentacin de las aguas residuales del caf realizados por Cortez
y Rios.2009.
Tiempo de sedimentacion caf = 12 horas

El caudal de agua residual que se utilizar para el diseo es el generado en poca
de cosecha el cual es el mas critico.

Ecuacin (7)
Donde:

t = TRH

Para el dimensionamiento de las medidas del desarenador se debe procurar que
sea mayor el rea que la altura.
El sedimentador se diseara de forma rectangular.
Se asume un a =1m y un L =1.5m.


Ecuacin (8)

0.3 m
Para facilidad de construccin se har de 0.8m


Figura 6.Vista en planta y perfil de sedimentador




- BIODIGESTOR

Tabla 8. Tiempo de retencin en biodigestor

Temperatura
(C)
Tiempo de
retencin (das)
10 90
15 60
20 45
25 37
30 32
35 28

Fuente: Chaur Bernal Jairo, ICA. Referenciado por Botache y Barragn 2001.


Segn la tabla 8. Para una temperatura promedio de 20C la cual corresponde a
la vereda Brisas del Nilo, se tiene un TRH (Tiempo de retencin hidrulica) de
45 das, pero las dimensiones del biodigestor se hacen muy grandes y se elevan
los costos, por lo tanto se opto por un TRH menor, 28 das.
El caudal de agua residual que se utilizar para el diseo es el generado en poca
de cosecha el cual es el mas critico, mas el generado por la actividad domestica.

Ecuacin (9)

Relacin a utilizar:

Relacin a utilizar:

- Reactor hidroltico
El reactor hidroltico es de forma circular, por tanto su volumen esta dado por la ecuacin.








Ecuacin (9).

Se asume un dimetro de abarcamiento de 3 m.

Figura 7. Vista en planta de reactor hidroltico


- Cmara de gas
Se diseara con un valor terico de produccin de gas de 50% en el reactor
hidroltico y u dimetro de 3 m.

Figura 8. Vista en planta de cmara de gas

- Cmara de carga y mezcla
Se dise para un TRH de 30 das segn las recomendaciones de Cenicaf, con
un volumen total del reactor hidroltico de forma cilndrica, con un dimetro de
1.5m.

Figura 9. Vista en planta y perfil de cmara de carga y mezcla



- HUMEDAL

Para el diseo se tiene en cuenta el tiempo de recesin hidrulica usado en el
biodigestor, TRH= 28 das
Temperatura del agua = 20C
Concentracin DBO a la entrada (Cs)= 15220mg/l
Concentracin DBO esperada a la salida (Ce) = 1466 mg/l
= 0.26.

Rendimiento esperado

Efluente del Humedal (

3
6 , 33 * 60 , 0 m V
mezcla

3
16 , 20 m V
mezcla



























da
m
Q
Mezcla
3
50 , 0

TRAMPA DE
GRASAS




























DESNATADOR
BIODIGESTOR HUMEDAL

















































Domsticas: son aquellas utilizadas con fines higinicos (baos, cocinas, lavanderas,
etc.). Consisten bsicamente en residuos humanos que llegan a las redes de
alcantarillado por medio de descargas de instalaciones hidrulicas de la edificacin
tambin en residuos originados en establecimientos comerciales, pblicos y similares.
Industriales: son lquidos generados en los procesos industriales. Poseen
caractersticas especficas, dependiendo del tipo de industria.
Infiltracin y caudal adicionales: las aguas de infiltracin penetran en el sistema de
alcantarillado a travs de los empalmes de las tuberas, paredes de las tuberas
defectuosas, tuberas de inspeccin y limpieza, etc. Hay tambin aguas pluviales, que son
descargadas por medio de varias fuentes, como canales, drenajes y colectores de aguas
de lluvias.
Pluviales: son agua de lluvia, que descargan grandes cantidades de agua sobre el
suelo. Parte de esta agua es drenada y otra escurre por la superficie, arrastrando arena,
tierra, hojas y otros residuos que pueden estar sobre el suelo.
Anexo IX. Aguas Residuales y Tratamiento de Efluentes Cloacales
G.E.I.A. U.T.N. II
Cada persona genera 1.8 litros de material fecal diariamente, correspondiendo a 113.5
gramos de slidos secos, incluidos 90 gramos de materia orgnica, 20 gramos de
nitrgeno, ms otros nutrientes, principalmente fsforo y potasio. (Mara y Cairncross,
1990) Las aguas residuales domsticas estn constituidas en un elevado porcentaje (en
peso) por agua, cerca de 99,9 % y apenas 0,1 % de slidos suspendidos, coloidales y
disueltos. Esta pequea fraccin de slidos es la que presenta los mayores problemas en
el tratamiento y su disposicin. El agua es apenas el medio de transporte de los slidos.
El agua residual esta compuesta de componentes fsicos, qumicos y biolgicos. Es una
mezcla de materiales orgnicos e inorgnicos, suspendidos o disueltos en el agua.
La mayor parte de la materia orgnica consiste en residuos alimenticios, heces, material
vegetal, sales minerales, materiales orgnicos y materiales diversos como jabones y
detergentes sintticos. Las protenas son el principal componente del organismo animal,
pero tambin estn presentes tambin en los vegetales. El gas sulfuro de hidrgeno
presente en las aguas residuales proviene del Azufre de las protenas.
Los carbohidratos son las primeras sustancias degradadas por las bacterias, con
produccin de cidos orgnicos (por esta razn, las aguas residuales estancadas
presentan una mayor acidez). Entre los principales ejemplos se pueden citar los azcares,
el almidn, la celulosa y la lignina (madera).
Los lpidos (aceites y grasas) incluyen gran nmero de sustancias que tienen,
generalmente, como principal caracterstica comn la insolubilidad en agua, pero son
solubles en ciertos solventes como cloroformo, alcoholes y benceno. Estn siempre
presentes en las aguas residuales domsticas, debido al uso de manteca, grasas y
aceites vegetales en cocinas. Pueden estar presentes tambin bajo la forma de aceites
minerales derivados de petrleo, debido a contribuciones no permitidas (de estaciones de
servicio, por ejemplo), y son altamente indeseables, porque se adhieren a las tuberas,
provocando su obstruccin.
Las grasas no son deseables, ya que provocan mal olor, forman espuma, inhiben la vida
de los microorganismos, provocan problemas de mantenimiento, etc.
La materia inorgnica presente en las aguas residuales est formada principalmente de
arena y sustancias minerales disueltas. El agua residual tambin contiene pequeas
concentraciones de gases disueltos. Entre ellos, el ms importante es el
Anexo IX. Aguas Residuales y Tratamiento de Efluentes Cloacales
G.E.I.A. U.T.N. IV
oxgeno proveniente del aire que eventualmente entra en contacto con las superficies del
agua residual en movimiento. Adems, del Oxgeno, el agua residual puede contener
otros gases, como dixido de Carbono, resultante de la descomposicin de la materia
orgnica, nitrgeno disuelto de la atmsfera, sulfuro de hidrgeno formado por la
descomposicin de compuestos orgnicos, gas amonaco y ciertas formas inorgnicas del
Azufre. Estos gases, aunque en pequeas cantidades, se relacionan con la
descomposicin y el tratamiento de los componentes del agua residual
















INTERCEPTACION
DE GRASAS
REMOCION DE
DBO
REMOCION DE S.S



TRAMPA DE
GRASAS
BIODIGESTOR
HUMEDAL
No.3 No.4


No. 2






INTERCEPTACION
DE GRASAS
REMOCION DE
DBO
REMOCION DE S.S

INTERCEPTACION
DE GRASAS
REMOCION DE
DBO
REMOCION DE S.S

DESCOMPOSICION
DE M.O
REMOCION DE
DBO
REMOCION DE S.S

DESCOMPOSICION
DE NUTRIENTES
REMOCION DE N
REMOCION DE P
REMOCION DE
DBO


La zona rural del municipio de Palermo presenta serias deficiencias en el manejo
integral de residuos de origen domestico y los provenientes del proceso de
beneficio del caf, lo que ha generado un impacto ambiental negativo capaz de
DESNATADOR
degradar las fuentes de agua que son de vital importancia para el mantenimiento
de la vida, por tal razn
3.5 DESCRIPCION DE LOS PROCESOS DE PRODUCCION DE CAF EN
LA FINCA LA ESMERALDA.
Las 5 hectreas que conforman la finca La Esmeralda, estn dedicadas al cultivo
de caf variedad caturra y variedad colombia, tambin es posible encontrar a
menor escala una plantacin de cacao y de aguacate, algunos rboles frutales
como naranja, guayaba, mango, y pia adems de algunos cultivos de pan coger
como pltano y yuca.

- Fertilizacin:
Actualmente no se manejan abonos orgnicos, pero se hacen algunas
fertilizaciones qumicas con urea.

- Plagas:
El control se hace de forma manual, recogiendo los frutos secos e infectados que
se encuentran en el suelo y en el rbol, para posteriormente quemarlos o
enterrarlos, en algunas ocasiones se realizan fuertes aplicaciones de plaguicidas
para controlar las infestaciones.

- Beneficio hmedo del caf:

Cosecha:
Se presentan dos cosechas en el ao, la principal en marzo, abril y mayo en
donde se recoge casi el 80% del total de la produccin en el ao; tambin hay una
segunda cosecha en agosto, con menor produccin, a la que se denomina
cosecha de mitaca. La recoleccin se hace de forma manual con canastillas de
plstico.




Despulpado:
Luego de ser recolectado en los canastos el fruto, este se deposita de forma
manual en una tolva de madera que gua los frutos hasta una despulpadora de
baja capacidad.

Fermentacin:
Luego de pasar por la despulpadora las cerezas de caf, las semillas son
depositadas en la alberca de fermentacin, la cual tiene un rea aproximada de
5m, en la realizacin de esta etapa y en el lavado, se requieren grandes
cantidades de agua que posteriormente es dirigida hacia la quebrada si ningn
tipo de tratamiento previo.

Secado:
El proceso de secado se realiza de forma tradicional, el cual es tpico en la zona
de pequeos cafetales. Se utiliza un l secador con cubierta parablica que se
encuentra ubicado en la parte alta de una pequea loma, con el fin de captar la
mayor cantidad de radiacin solar.