Pao de queijo

Ingredientes
1 xic. de ch de leite
1 xic. de ch de leo
3 ovos inteiros
2 xic. de ch de polvilho azedo
1/2 colher de ch de sal
1 xic de ch de queijo ralado
Como fazer
Bater tudo no liquidificador.
untar levemente a sanduicheira com leo e despejar a massa.
Feche a sanduicheira e deixe dourar.
Se desejar pode rechear a gosto, com pedacinhos de goiabada, mussarela, presunto,
salame, doce de leite, chocolate, s colocar um pouquinho da massa, colocar o recheio e
cobrir com mais massa.
Fica uma delcia. Sirva ainda quente.

Strogonofe
Ingredientes
1 kg de carne de primeira(fil,contra fil,Alcatra
4 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas picadas
1/2 xcara (ch) de conhaque
200 grs. de cogumelos frescos
3 tomates sem pele e sem sementes ou 3 colheres (sopa) de pure de tomate
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres de (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
sal e pimenta de reino a gosto
Como fazer
Pique a carne em tirinhas finas e tempere somente com pimenta do reino.
Derreta 3 colheres de manteiga em uma frigideira grande e v fritando a carne aos poucos
sem deixar juntar suco.
Retire a carne da frigideira e reserve.
Coloque na frigideira uma colher da manteiga e frite a cebola .
Coloque a carne novamente na frigideira e, somente nesta hora tempere com sal.
Adicione o conhaque e deixe aquecer
Com cuidado, incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie e deixe
flambar at acabar a chama.
Junte os cogumelos, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos.
Acrescente os tomates ou o pure de tomate, torne a tampar por mais 5 minutos.
Acrescente a mostarda e o catchup e mexa bem, deixando no fogo baixo .
No momento de servir acrescente o creme de leite sem soro e mexa bem .
Retire do fogo antes de comear a ferver.

File de frango na cebola
Ingredientes
1 kg de fil de frango limpo(s)
2 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola
quanto baste de maionese
quanto baste de alho amassado(s)
quanto baste de azeite
1/2 tablete(s) de caldo de frango
200 ml de gua
Como fazer
Em um prato ou tigela, misture a maionese com os dois pacotes de sopa de cebola em p
at chegarem consistncia de um pat. Acrescente o 1/2 caldo de galinha amassado e
misture junto.
Passe os fils crus no azeite e tempere com alho a gosto.
Passe os fils nesta mistura tipo pat como se estivesse passando em ovos, fazendo com
que os fils fiquem bem cobertos.
Disponha em uma travessa, acrescente os 200 ml de gua e ponha para assar no forno
180 at ficarem dourados.

Caputino
Ingredientes
100 g de caf solvel
1 lata de leite em p
600g de acar refinado
4 colheres (sopa) de chocolate em p
1 colher (ch) de bicarbonato de sdio
1 colher(es) (caf) de canela-da-china em p
Como fazer
Bater o caf solvel no liquidificador at ele se tornar um p.
Em uma vasilha, colocar todos os ingredientes, peneirando-os. Juntar o caf solvel.
Para uma xcara de ch, utilizar 1 e 1/2 colher de sopa de capuccino e completar com
gua quente.
Para uma xcara de caf, colocar 3 colheres de caf de capuccino e completar com gua
quente.
Eu prefiro utilizar o leite gua quente. Fica bem mais cremoso!

Frango no caprixo
Ingredientes
3 xcaras (ch) de mussarela ralada grosso
3 xcaras (ch) de molho branco grosso
leo para untar
cheiro-verde picado
1 tomate, sem sementes, picado em cubinhos
sal e pimenta-do-reino
3 xcaras (ch) de sobras de peito de frango desfiadas
1 lata de milho verde
3 colheres (sopa) de leo
1 cebola picada
Molho
4 colheres (sopa) rasas de margarina (60 g)
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (40 g) para cada xcara (240 ml) de leite.
sal e pimenta a gosto
1 pitada de noz-moscada
Como fazer
Frite a cebola no leo at ficar transparente. Junte o milho verde e o frango desfiado.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por mais 3-4 minutos, respingando com um
pouco de gua para que no fique ressecado. Adicione o tomate e o cheiro-verde e mexa
bem. Numa frma refratria untada com leo, despeje metade da mistura de frango e
cubra com metade do Molho branco e da mussarela. Repita as camadas, terminando
com a mussarela. Leve ao forno quente (190C), preaquecido, para gratinar a superfcie
(cerca de 20 minutos).
Molho
Dissolva a farinha de trigo no leite. Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo at
ferver. Reserve.
Paixo cremosa
Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 latas de leite (use a lata de leite condensado)
3 gemas
2 caixas de creme de leite
2 xcaras (ch) de chocolate meio amargo derretido
1/2 xcara (ch) de castanha de caju picada
2 xcaras (ch) de chocolate ao leite picado
Como fazer
Coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, bata as gemas
passe-as na peneirinha, coloque junto e leve ao fogo mdio, at engrossar o creme
branco.
Deixe este creme esfriar e misture o creme de leite.
Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido e
ficar um creme escuro.
Coloque em um refratrio a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20
minutos.
Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com
a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos, retire do congelador e cubra
com o restante do creme de chocolate.
derreta o chocolate ao leite espalhe por cima da torta.
Deixe gelar (no no congelador) na geladeira por 2 horas.












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