Antes de dar mi particular punto de vista respecto al tema, es necesario aclarar mi
estatus y rol que desempeo tanto en mi vida personal como en este hermoso deporte, esto debido a que no me considero experto en el tema ni mucho menos, simplemente mis comentarios son basados en experiencia personales y a la informacin a la cual todos tenemos acceso, es decir; libros, artculos, revistas y a los consejos comentarios de los ms conocedores y que dominan el tema, llmense criadores, MVZ, geneticistas, etc. Mi nombre es Ignacio Gamboa Snchez, tengo 25 aos de edad, soy Ing. En Comunicaciones y Electrnica, trabajo en Alcatel (empresa de Telecomunicaciones), vivo en Santa Anna municipio de Tepeji del Ro de O. Hidalgo, Mxico, ah es donde encontrarn mis animalitos y donde prctico este hermoso deporte "La Cra de Aves de Combate". Por todo lo anterior, la siguiente informacin no esta sustentada por ninguna institucin oficial ni ningn experto en materia, lo cual no me hace responsable de la mala administracin de la misma y pido disculpas anticipadas y compresin a los expertos, por si en algn momento dado, expreso mal la terminologa, repito estoy hablando de acuerdo a mi expertis. Antes que nada debemos entender para que sirve la consanguinidad, la consanguinidad es utilizada para conservar las caractersticas deseables o genes dominantes deseables de los lotes de cra, esto con el fin de mantener la sangre limpia y que en un momento dado al perder los pies de cra puedas continuar con la misma sangre o la misma familia de los pies de cra originales. Segn escritos, artculos, expertos en materia, etc. lo ideal para hacer consanguinidad es hasta la novena generacin, pero como son nueve aos mnimo, debes aprovechar y explotar al mximo tus sementales y gallinas de cra, recuerda que no fue fcil adquirirlos conseguirlos. CRUZA ENTRE PADRES. Partiendo como base de un Gallo A y una Gallina B, vamos a cruzar del lado de A, esto es, inclinarnos sobre la sangre de la madre. Primer Ao. 1er. Cruza, Gallo A sobre Gallina B, el resultado es sangre de A y sangre de B. Jugar todos los pollos y seleccionar al mejor, este regresarlo a la madre. Segundo Ao 2da. Cruza, Gallina B con el mejor pollo de la primer cruza, el resultado es de sangre de B y de sangre de A. Jugar todos los pollos y seleccionar al mejor, este regresarlo a la madre. Tercer Ao 3er Cruza, Gallina B con el mejor pollo de la segunda cruza, el resultado es 7/8 de sangre de B y 1/8 de sangre de A. Jugar todos los pollos y seleccionar al mejor, este regresarlo a la madre. Cuarto Ao 4ta. Cruza, Gallina B con el mejor pollo de la tercer cruza, el resultado es 15/16 de sangre de B y 1/16 de sangre de A. Jugar todos los pollos y seleccionar al mejor, este regresarlo a la madre. Quinto Ao 5ta. Cruza, Gallina B con el mejor pollo de la cuarta cruza, el resultado es 31/32 de sangre B y 1/32 de sangre de A. Jugar todos los pollos y escoger al mejor para semental, "ojo" ahora aqu se debe seleccionar a todas las hembras ya que estas nos servirn para pies de cra. En caso de manejar la consanguinidad del lado del padre (gallo A), jugar todos los machos y seleccionar nicamente a las hembras para pie de cra. Ntese que hasta aqu llevamos cinco aos y el resultado es un porcentaje de 31/32 de la sangre de la gallina B que es la madre, es decir 0.96875 de la sangre original que casi llega a uno (1), que quiere decir esto, quiere decir que estamos muy cercanos de tener la misma sangre de la gallina B (madre). Repito lo ideal es a la novena generacin, aqu llegamos a la quinta generacin. La propuesta aqu esta, cada cual es libre de hacer los cruces que consideren necesarios hasta donde te permita el tiempo. Entonces la "pureza" de la familia, o raza (llmese como quiera) que conseguiste es muy cercana a la original. Se puede hacer esto mismo pero del lado del PADRE (Gallo A) con otra familia totalmente diferente, es decir que no tengan relacin gentica alguna, una vez conseguido la consanguinidad por dos lados totalmente diferentes, ese resultado lo puedes cruzar entre s para as obtener el tan anhelado "Vigor Hbrido", y a su vez conseguir el mximo poder de corte. Esto es, cruzar tu sangre 31/32 de sangre B con otra familia 31/32 de X sangre, por tanto el resultado ser una familia totalmente diferente a la cual la puedes bautizar como te plazca ya que es de tu propiedad y tienes los derechos de autor. Resumiendo Gallina B y Gallo A 1. Cruza (B x A) = 1/2B 1/2A C (1 ao) 2. Cruza (B x C) = 3/4B 1/4A D (2 aos) 3. Cruza (B x D) = 7/8B 1/8A E (3 aos) 4. Cruza (B x E) = 15/16B 1/16A F (4 aos) 5. Cruza (B x F) = 31/32B 1/32A G (5 aos) Donde G es el resultado de cinco aos de cruzas consanguneas hacia adentro (del lado de la madre B), y es este el producto que utilizaremos como pies de cra, ya que sus genes son tericamente iguales a los genes originales, es decir a la sangre de la madre, esto es: G = 31/32B = 0.96875 1 Nota: La consanguinidad es muy peligrosa, as como puedes obtener las caractersticas deseables de los pies de cra, tambin Es aconsejable cruzar padres con hijas?
Primero hay que observar si esa hija transmite a sus hijos cualidades de su padre y si ese padre transmite cualidades a sus hijos, es ah cuando usted le pone al padre esa hija o esas hijas , pruebas el resultado y de ser afirmativo ese cruce en cuanto a los gallos obtenidos, pruebas a las hijas obtenidas como madres estas son 3/4 del padre original si al cruzar la descendencia es de su agrado puede continuar con las nietas en este mismo proceso, recuerde que el cruce de esta forma es un arma de doble filo y es recomendable sacrificar uno de los animales para probar disponibilidad para el combate o valenta que es una de las cosas que podras perder al cruzar de esta forma y solo debera realizarse para salvar sangre de una manera precipitada, por mi en nuestro caso lo hemos hecho y hemos tenido buenos resultados hasta con las nietas pero solo hasta ah .
Hemos peleado el primer resultado y han sido excelentes animales, los resultados con las nietas no los hemos peleado pero si me han dado buenos resultados como reproductores, esta forma de cruzar la hizo celebre uno de los maestros criadores, " Hugh Norman" famoso por su estirpe de los " Rebeldes" , tambin se le llama (linebreding) . El mtodo Norman dice que el cruzamiento en nuestras aves debe ser en lnea antes de cruzarlas con otra estirpe, el consideraba que los animales para la cra eran y son distintos de los animales para la cancha. Al cruzar de esta forma tratamos de producir individuos genticamente muy cercanos a los originales gallo o gallina, si se tiene un animal de excelente calidad, esta es una de las formas de lograr una estirpe ganadora y semillera que puede mantenerte en el tope por bastante tiempo, siempre y cuando evales cuidadosamente los resultados.
Perfecto Equilibrio Gentico
Debemos de tener en consideracion que el cruce que producir excelentes ejemplares es aquel que aporte un perfecto equilibrio gentico. A travs de los muchos criadores de gallos en el mundo entero, y durante muchas generaciones, se han producido distintas "lneas" dentro de cada raza de gallos, como por ejemplo los "Chocolates" de Gustavo Sanchez (Q.E.P.D), los "Mendieta" del Coronel del Ejercito Libertador y Ex-Presidente de la Republica de Cuba, Carlos Mendieta y Montefur (Q.E.P.D), tambien conocido como "El hombre del traje blanco", por su aficion al color blanco y los 4-Telas de Rene Valle. Estos grandes criadores que todos conocemos y muchos vendedores anunciar tener sus lineas que no es cierto ya que pocos las tienen en el transcurso de sus vidas como criadores su unica meta fue hallar el gallo modelo.
Con su esfuerzo y dedication de por vida se dedicaron a concentrarse en las cualidades que buscaban hasta que encontraron lo ansiado. Cada uno de sus gallos y gallinas tenian mas o menos la misma tonalidad y caracteristicas. Ademas la inteligencia, dedication y perseverancia de estos criadores obtuvieron sus dividendos al lograr en ellas el maximo coraje de sus ejemplares. Cada uno de ellos logro el prototipo del valor y de la belleza de sus ejemplares, pero esto no quiere decir que sus gallos eran invencibles sino dificil de derrotarlos, ya que ganaban y perdian como todos los demas. Porque se preguntaran ustedes, sucede eso si la fiereza es la virtud mas preciada en estas lineas, y precisamente, los "Mendietas" rebasan esa cualidad de fiereza. La respuesta a esa duda es que el cruce y recruce entre ejemplares de la misma familia alcanzo por un lado la bravura y el color deseados, pero a un costo carisimo, ya que degeneraron en tamano y en resistencia. Estos pollos seran en proporcion de su peso, mas pequenos que sus adversarios (gallos con los que van a pelear) y cuando tiran al mismo tiempo se trata (rebatida), la mayoria de las veces caen abajo con todas las de perder.
Si la pelea se alarga y las heridas y perdida de sangre es mucha, por muy bien cuidado y alimentado que el gallo este, su organismo dara muestras de innegable flaqueza que por mucho esfuerzo que realice por mucho ardimento que muestre, lo pondran en manifiesta desventaja ante su contrario. A lo anterior, sin embargo, tenemos que oponer las realidades objetivas: la calidad superior de la que son porteadores. Tal es ella, que podemos catalogar de venturoso y mucha suerte al criador que consiga un trio de esas lineas.
Aunque el standard de algunas razas de gallos debe de ser en su esencia, el mismo internacionalmente, su traduccin y la libertad que cabe en l, han dado lugar a pequeas diferencias de opinin, interpretacin y gusto de cada uno. Por eso, existen, dentro de lo correcto en el standard de las distintas razas diferencias fcilmente reconocibls entre una lnea y otra, como el color de plumas, tamano de las patas, tipo de cresta, etc.
El gallo homocigtico para su lnea o sea, aquel que tiene genes dominantes para producir las caractersticas de ella cruzado con otro que sea homocigtico para otra lnea, puede producir unos pollos o pollonas muy hermosos. Pero, como estos hijos son todos heterocigticos con unos genes dominantes de una lnea y otros de la otra, los hijos de estos pueden darnos algunas sorpresas no muy agradables en su falta de harmona de caractersticas. Tambien puede que dos ejemplares de la misma lnea den unos resultados muy buenos que seguirn perfeccionando a esa lnea o puede, por un exceso de homocigoticidad, que los resultados san un autntico fracaso.
La complejidad gentica es algo que asusta al criador serio, sin embargo al criador que no es serio no le preocupa en absoluto las cuestiones de genetica. Aunque la gentica sea una ciencia cierta, la combinacin de los genes para la formacin de un nuevo ser es siempre "al azar". De hecho, la combinacin gentica puede dejar en ridculo al criador ms serio a pesar de sus cuidados y largos estudios tanto prcticos como tericos. Pero, de lo que no cabe duda es que si los "buenos" genes no existen desde el principio, ningn criador ser capaz de reproducirlos. Entonces, ningn criador puede garantizar al comprador de un gallo que este va a ser campen (en lo que interviene adems el cuido y entrenamiento que el nuevo propietario va a tener para con l) pero s puede, y debe, asegurar al comprador que el gallo es de buena calidad, que est sano, y que no tiene defectos congnitos ni hereditarios. Adems, un criador serio debe estar siempre dispuesto a tomar la responsabilidad para los fallos de este tipo, o devolviendo el dinero al comprador o cambindole el gallo por otro. Debe quedar entendido que estas garantias se le den al comprador al tiempo de compra y que el gallo se le regrese al criador en las mismas condiciones en que el se lo vendio.
La poderosa mitocondria o por qu la gallina es ms poderosa que el gallo?
Introduccin
La antigua idea que una buena gallina reproductora vale en oro su propio peso, se considera, frecuentemente, como un cuento de hadas o quiz mejor como cuento de galleros. Cualquiera que piense as se preguntara: ya que la madre y el padre contribuyen igualmente a la herencia del hijo, cmo puede uno de ellos ser ms importante que el otro? Sin embargo, quien quiera que haya tratado seriamente de producir gallos superiores de pelea, a travs de la crianza selectiva, comenzar finalmente a sospechar que existe algo especial en una buena gallina reproductora. Parece ser que ciertas gallinas producen pollos superiores, si se aparean con un macho razonablemente bueno. El propsito de este artculo es presentar evidencia cientfica para apoyar la teora que, en la herencia de los hijos,la gallina es ms poderosa que el gallo.
Qu cualidades tratamos de producir? La crianza de gallos de pelea es un caso tpico de una crianza que busca solamente las cualidades del macho. Realmente no nos importa cmo resulta la gallina, con excepcin a que debiera transmitir ciertas cualidades a sus hijos machos. La situacin es similar a la crianza de las gallinas pone-doras, en donde la nica preocupacin del criador es producir gallinas que sean productoras como ponedoras. A dicho criador poco le interesan las cualidades del gallo, excepto que debe producir buenas hijas.
Gallina reproductora de Black Mamba , propiedad del Sr. Jaime Cervantes, Elgin, Texas, USA. (foto:RJGZ)
En su excelente monografa, Harry Parr (Breeding the Gamecock, Publicada, privadamente, en 1992) ha enlistado las cualidades que buscamos, tratando de producir lo que l llama el atleta perfecto. Tales cualidades son: Velocidad, Poder, Estamina, Finura, Habilidad para cortar, Buena visin, Conformacin apropiada y buen plumaje. Estas cualidades, bajo ningn punto, son independientes la una de la otra. Por ejemplo, un gallo muy lento puede que nunca logre tener el chance de mostrar su extraordinario poder y un gallo con visin defectuosa no es probable que corte tan bien como el que ve mejor. Con esto en mente, me gustara enfocar el tema en las cualidades de la velocidad, poder y estamina como cualidades muy probablemente afectadas por la gallina reproductora, ms bien que por el gallo reproductor. Estas tres cualidades estn estrechamente conectadas con el performance (desempeo) de los nervios y msculos del gallo. Me concentrar en los msculos haciendo hincapie que algunos de los argumentos pueden aplicarse tambin a los nervios.
La contraccin muscular y la mitocondria
Una exposicin detallada del complejo proceso de la contraccin muscular est ms all del propsito de este tema, aunque un breve y simplificado resumen es necesario para entender el rol especial de la gallina en la herencia de las propiedades musculares. Los msculos consisten de atados de clulas alargadas, arregladas para formar fibras fuertes que estn hechas para contraerse, produciendo gran fuerza. Se ha estimado que la tensin total que puede alcanzar, a travs de todos los msculos en el cuerpo de un gallo de pelea, es muy cercana a las dos toneladas. La gran cantidad de energa requerida para la contraccin muscular viene dado, finalmente, de la combustin controlada del alimento para producir alta energa qumica llamada ATP, cuya hidrlisis en la clula muscular es la fuente inmediata de energa necesaria para la contraccin. La fuente de este ATP, lo cual gobierna la contraccin, es un cuerpo en forma de bacteria llamada la mitocondria, la cual se ubica en el citoplasma de la clula. A la mitocondria se le ha llamado la central energtica de la clula, ya que, a travs de un proceso de Fosforizacin Oxidativa de los alimentos, produce el ATP requerido para energizar todas las funciones celulares incluyendo la contraccin muscular.
Los msculos que estn continuamente activos, como los de las aves voladoras y los insectos, tienen una gran cantidad de mitocondrias, mientras que los msculos menos usados como el pecho de los pavos o los pollos tienen menor nmero de mitocondrias. No es sorpresa que el ms grande y profuso nmero de mitocondrias se encuentra en los msculos de vuelo del colibr. Los msculos del corazn son tambin, excepcionalmente, ricos en mitocondrias. Cuando consideramos las cualidades de velocidad, poder y estamina, sin lugar a dudas estas caractersticas estaran estrechamente conectadas con la eficiencia de los msculos del gallo, y que esta eficiencia en turno depende grandemente de la mitocondria, al liberar energa en la forma de ATP para los sistemas musculares del esqueleto y corazn.
Las mitocondrias como organismos independientes Se mencion antes que las mitocondrias son similares a las bacterias. Las mitocondrias contienen DNA, el material que lleva el cdigo de la herencia de generacin en generacin. Pero el DNA mitocondrial es similar al DNA bacterial, y diferente al DNA nuclear de aves y mamferos. El DNA mitocondrial no est asociado con histones. El aparato mitocondrial sintetizador de protenas es sensitivo a los antibiticos antibacteriales. Todos estos factores apoyan la idea que las mitocondrias son de origen bacterial y que, a travs del curso de la evolucin, stas se han asociado simbiticamente con las clulas de los animales ms complejos. Adems, las mitocondrias se autodividen, es decir, se replican ellas mismas, a travs de una divisin independiente dentro de la misma clula, en el citoplasma, y produce sus propias protenas bajo la direccin de su propio DNA.
A travs de estos principios, nace el concepto de la Herencia Materna que ocurre a travs de los genes localizados en las mitocondrias. Las mitocondrias son los nicos organelos citoplasmticos en los animales que contienen genes. El nmero de genes es muy pequeo comparado con el gran nmero de genes del ncleo de la clula. Ya que el citoplasma de un vulo fertilizado viene enteramente de la madre, todos los genes mitocondriales provienen solamente de la madre.
Un rasgo debido al DNA mitocondrial es transmitido de una hembra a todos sus hijos, sin importar el sexo. Los machos no pueden transmitir ni mitocondrias ni rasgos mitocondriales a sus hijos.
No hay recombinacin entre los genes mitocondriales como s la hay en los genes nucleares. Por consiguiente, personas o animales distantemente relacionadas tendrn DNA mitocondrial idntico, si stos se relacionan enteramente a travs de las madres. Vemos, entonces, que las mitocondrias llevan su propio material gentico y que pueden transmitir sus propias caractersticas a sus hijos. Parece probable, pues, que los factores relacionados con la eficiencia de la mitocondria, al facilitar la contraccin muscular, estaran entre las caractersticas transmitidas en la herencia de la gallina a sus hijos.
En dnde interviene la Gallina Reproductora? Solamente la gallina puede transmitir mitocondrias a sus hijos e hijas y, por consiguiente, solamente ella puede transmitir aquellos factores hereditarios, relacionados con la eficiencia de las mitocondrias, las cuales, a su turno, afectan la eficiencia muscular. La eficiencia muscular est estrechamente relacionada con las cualidades de velocidad, poder y estamina que nosotros, los criadores de gallos finos, andamos buscando. La situacin es, de alguna manera, anloga a la herencia del apellido en los humanos. Tanto los hijos como las hijas llevan el apellido de su padre, pero solamente los hijos pasan el apellido a su prxima generacin. Si los hijos no reproducen, el apellido termina.
En el caso de la gallina, tanto los machos como las hembras heredan de la madre el DNA mitocondrial, pero solamente sus hijas pueden pasarlo a sus descendientes. El DNA mitocondrial de un gallo de pelea viene solamente de su madre y solamente las hijas lo pueden pasar. Cualquier caracterstica heredada de msculos que dependan de cualidades heredadas a travs de las mitocondrias depender solamente, pues, de la gallina.Los machos son irrelevantes a la herencia mitocondrial, como las mujeres lo son con respecto a la herencia del apellido. Sugiero, pues, que este hecho explica la dominacin de la gallina en la produccin deseada de las cualidades de velocidad, poder y estamina del gallo de lidia. Una buena gallina tiene buenas mitocondrias, las cuales transmite a sus hijos e hijas. Un buen gallo tiene tambin buenas mitocondrias, pero el gallo no puede transmitirlas a sus hijos ni a sus hijas.
Las razones bioqumicas en el sentido de que solamente la gallina transmite herencia mitocondrial son un poco complejas.Una explicacin simplificada es que los cromosomas que cuentan para la mayora de caractersticas heredadas, se localizan en el ncleo de la clula, mientras que las mitocondrias se encuentran fuera del ncleo, en el citoplasma de la clula.
El vulo de la gallina tiene ncleo y citoplasma. El espermatozoide tiene cabeza, ncleo y cola y carece de citoplasma. Cuando el vulo de la gallina es fertilizado por el espermatozoide del gallo, solamente el ncleo del espermatozoide penetra primero en el citoplasma del vulo y despus se fusiona con el ncleo femenino. La nueva clula fertilizada tiene ncleo fusionado y cytoplasma, siendo este ltimo, el cytoplasma original del vulo. El citoplasma, pues, es contribuido enteramente por la gallina. En otras palabras, en el proceso de fertilizacin, cuando el ncleo del espermatozoide y el ncleo del vulo se fusionan, se forma una clula nueva llamada cigoto, el cual mediante un proceso de sucesivas divisiones celulares, va a dar lugar al nuevo individuo. Una clula se divide en dos; stas dan lugar a cuatro, y as sucesivamente. En las primeras fases, la clulas recin producidas adquieren distintas caractersticas formas y funciones; las clulas del mismo tipo permanecen juntas para formar tejidos, y los distintos tejidos se asocian entre s para formar rganos, hasta que, llegado el momento, aparece el individuo integrado por millones de millones de clulas similares a las de los padres por quienes fue concebido.
Nota: El Diagrama del Proceso de Fecundacin y los conceptos en letra azul son de Martn Cabrera.
Conclusin La idea que la gallina reproductora contribuye, ms que el gallo, en la herencia del pollito, se muestra claramente a travs de la herencia mitocondrial. Propongo pues que dado que las mitocondrias son elementos cruciales en el metabolismo celular, incluyendo el metabolismo de la energa del msculo, el performance (desempeo) dominante de la gallina en la crianza de gallos de pelea est documentada por la herencia mitocondrial.
Gallos Heridores para la cria
Muy alto en la lista de las cualidades principales para un gallo de cra esta la que sea cortador de manera sobresaliente. Si no tiene esa cualidad, jams lo usare para la cra, sin importar cuantas otras caractersticas deseables este gallo posea. Puede ser saludable, de muchsimo coraje, fuerte como un toro, un bello ejemplar, etc., que si no es un cortador sobresaliente no me interesa para la cra.
Lo cortador de un gallo se deriva bsicamente de la puntera con sus espuelas y la forma de accionar sus tiros. Es sorprendente la cantidad de gallos que al tirar pegan con la parte inferior de la curva de la navaja, a diferencia de otro alto porcentaje de los gallos que golpean con los codos, las caas o las palmas y/o los dedos de las patas. De igual manera muchos gallos no proyectan sus tiros apoyndolos a fondo sino marcando nicamente y, por lo tanto, infringiendo heridas superficiales a sus adversarios.
Hay gallos cuyas alas producen un ruido muy potente, dando la impresin equivocada de que estn cortando con mucha fuerza, cuando en realidad carecen de efectividad. Muchas veces hay gallos que para cortar necesitan cansarse antes, y ya cansados cortan. Siempre he sido de la opinin que esa forma de cortar y ganar una pelea es mas producto de la suerte que del merito del gallo, por consecuencia de que el otro gallo fuese muy deficiente cortador; dicho de otra manera, cualquier principiante de tiro al blanco le atina a un blanco inmvil a diez metros de distancia, pero no cualquiera le atina a un animal en movimiento o a un ave en el vuelo.
Es difcil para el ojo humano poder seguir los movimientos de las patas y espuelas de un gallo; sin embargo, cualquiera se puede dar cuenta de los resultados de un golpe bien dado, puesto que el gallo que recibe un tiro efectivo da la impresin de encogerse notablemente, y sangrar si le pelea es con navaja. Fjese donde pega! Para mi es una obsesin si un gallo no se fija y apunta sus tiros. Si golpea en forma alocada y en todas direcciones no me interesa.
Muchos gallos disparan en forma adecuada y se mueven en forma muy rpida pero sin fijarse adonde dirigen sus disparos. Rebaten el aire y levantan polvo en todas direcciones sin acertar para nada y terminan por agotarse sin haber atinado un solo intento. Por otro lado hay determinados gallos que hacen presa y atinan casi todos sus disparos sin poner atencin. Si los observamos de cerca se puede ver como concentran su mirada en un determinado lugar de la anatoma del contrincante (pecho, lomo, cabeza), y disparan atinando con una precisin sorprendente cerca del punto donde se concentran. No se requieren muchos disparos dirigidos de esa forma y con tal precisin para vencer al adversario. Uno solo de ellos es mas efectivo que cien rebatidas al aire.
Hace aos, el famoso criador M. J. Bowen, famoso por sus Roundheads, me mando un pollo que haba ganado como tal siete veces en cuatro meses, y estaba en cuido para su octava pelea. Le ped que lo sacara de la misma y me lo mandara inmediatamente, cosa que hizo. Cuando el pollo llego me decepciono por completo. Era zancn, angostito de cuerpo y hombros, anguloso de la pechuga, etctera, y sin ningn atractivo en especial, pero cuando lo tope, pude ver sus ojitos concentrndose en un punto definido de su adversario y afinar sus disparos con una precisin magistral, y en menos que se los cuento, tenia a mi preciado semental, como dicen los boxeadores, prcticamente en las cuerdas. Me enseo una leccin que nunca olvidare.
Bolo o Reculo
VARIACIONES EN EL ESQUELETO A NIVEL AXIAL Falta de rabadilla Dominante (Rd). El bolo es una mutacin gentica que produce pollos que no conservan las ltimas vrtebras ni la cola o rabadilla. Esta es una variacin a nivel del esqueleto axial, llamado FALTA DE RABADILLA (Rp). Gen DOMINANTE sobre las colas normales. Esta falta de cola, solo se acepta como caracterstica propia de ciertas razas como: ARAUCANA, RECULAS y algunas europeas de ornato.
La falta de las ltimas vrtebras (5 vrtebras caudales y el pigostilo), acarrea consigo, la ausencia de la glndula uropigiana (que produce el aceite con el que se lubrican las plumas las mismas aves). Tampoco presentan las 16 plumas de la cola.
Lamentablemente en algunos casos los BOLOS o RECULOS se les relaciona con una baja en la fertilidad. Hasta 31% en las hembras y 65% en los machos.
Muchos piensan que al pelear estos gallos, es darle ventaja al gallo rival. Relacionando esta desventaja, al equilibrio o falta de este, por la funcin de la cola como un timn o balance del gallo.
Esta caracterstica se conoce y se acarrea desde hace muchos siglos.
Cruzamiento de lineas puras
El siguiente artculo esta enfocado a orientar a los criadores de aves finas, para as invitarles a entrar en el mundo de los cruzamientos consanguneos. Existe un temor por gran parte de los criadores a esta forma de cruzamientos, este articulo ser aceptado por unos y muy criticado por otros. Esto es entendible ya que muchas personas hemos tenido fracasos con esta practica. Lo que el amigo Flix Cruz-Lpez dice en sus artculos es muy cierto, por lo que les recomiendo leer y analizar bien estos artculos. Quiero destacar que en materia de cruzamientos uno de los factores que producen una variable entre los resultados es el criterio y las ideas de cada criador, los cuales son independientes. Este tipo de cruzamientos requieren una gran dedicacin y confianza en lo que se tiene, los resultados sern buenos si lo que tenemos es realmente bueno. En mi caso he tenido muchos fracasos con estos mtodos, ya que muchos gallos pueden ser excelentes peleadores, pero muy pocos son los que son genticamente aptos para el cruzamiento consanguneo, pero nunca lo sabremos si no los ponemos en prueba. Esta aptitud para la cra es una de las metas de los zootecnistas y criadores, el problema es que no hay mtodos visuales para saber lo que el animal lleva en sus venas. Existen mtodos de laboratorio en los que algo se puede saber de la gentica, pero aun es una de las incgnitas del mundo. La mejor forma de saber que clase de animales tenemos es sometindolos a lo que llamamos cruzamientos de prueba, y prueba de la progenie. Existen factores ambientales que influyen en el resultado de todo cruzamiento, y uno de mis errores cuando comenc con esta practica fue no considerar esos factores, ya que como era una "prueba de cruzamiento" siempre lo dejaba para la ultima saca de la gallina, esto me dio como resultado pollitos de menor calidad que los de primera postura, adems del factor dominancia que ejerce el grupo sobre los menores. Ahora lo que hago es que la primera saca del ao la someto a consanguinidad de las lneas a prueba. Quiero recalcar que en mi plantel ocupo un 60% de cruzamientos out breeding y un 10% de inbreeding y 40 % de inbreeding por inbreeding. Este ultimo me ha dado excelentes resultados. Quiero recalcar la importancia del orden que se debe tener en los registros de cruza, cra y nacimientos. A continuacin voy a describir algunos de los modelos en los que yo me he guiado. Modelo 1
Explicacin: El producto 1 es hijo (a) del animal A cruzado con el animal B. El producto 2 es el resultado de la cruza entre el animal A y su hijo(a) 1, o sea es A es padre de 2 y a la vez es abuelo de 2, ya que tambin es padre de 1. Tambin decimos que 2 es hermano (a) paterna de 1 por el lado de A. Este mtodo lo ocupo para generar gallinas de cra, ya que el producto final 5 y 6 son hembras destinadas a la reproduccin. He destinado varias de mis lneas a este tipo de cruzamientos y solo dos han demostrado ser aptas para este tipo de cruzamientos, pero estas dos gallinas son las dos mejores gallinas que tengo, y cruzadas con gallos de otras lneas me han dado hijos de excelente calidad. En este tipo de cruzamientos en algunas aves (no en todas) observe la aparicin de malformaciones, tanto en las articulaciones, como en la formacin de huevos, menor resistencia a enfermedades y baja en peso y tamao. Lo optimo es seleccionar las aves que no presenten estos problemas. En mi caso he hecho eso, excepto una vez en que un pollo que lo llamamos el Dedo Chueco porque tenia este problema en el dedo medio de la pata izquierda, el cual fue excepcional, ahora lo destinamos a la cra y algunos de sus hijos nacieron con la misma malformacin, que considero mnima, demostrando excelentes cualidades en combate. No quiero que piensen que en mi plantel hay animales deformes, eso es lo nico defectuoso que he destinado a la cra, ya que considere un factor mnimo al lado de lo extraordinario que demostr ser este animal. Quiero destacar que algo que observe fue el aumento en la agresividad de los productos, fijacin de caractersticas para mi gusto importantes y preservacin de corrientes sanguneas. En mi caso solo peleo los productos 2 y 3, ya que a los 4 y 5 son mas delicados, y los considero una reserva gentica. Modelo 2:
Explicacin: AB y AC tienen un 50 % de sangre del progenitor A, esto implica que AB y AC son medios Hermanos por parte de A. El Cruzamiento entre AB y AC es un cruzamiento consanguneo de medios hermanos. A, B, C, no deben tener parentesco alguno. Este cruzamiento lo ocupe en un caso muy particular, resulta que un amigo tiene una gallina (A) que le ha dado gallos de excelente calidad, y como el no me poda dar la gallina, le ped que me de un hijo y una hija de la gallina con distintos padres (B y C). Como este es un buen amigo me dio un par de animales excelentes, que adems de ser buenos tenan en comn un 50% de su gallina (A), en el momento en que cruce estos dos medios hermanos entre si me dieron productos que tenan un 50% de la gallina A y 25% de cada gallo (B y C). Todos estos productos fueron a combate y me dieron muchas satisfacciones, y muchos pelearon de estilo muy similar al que tenan los hijos de la gallina A. Modelo3: A partir de un producto del Modelo 2, (AABC) si tenemos acceso a los reproductores A, B, C y D (ninguno emparentado) Podemos continuar de la siguiente forma. AABC
( 1 tenda 50% D, 25% A, 25% BC) (2 tenda 50% A) Este modelo lo ocupa para mantener una lnea de gallos lisos que tengo (lo ocupo para mantener una raza), con esto quiero decir que A, B, C y D son lisos. El gallo A es algo superior al D y es por esto lo reutilizo. Modelo 4: En un viaje un amigo me regalo una gallina (A) y un gallo (B) que eran propios hermanos, esto quiero decir, hermanos de padre y madre. En los cruzamientos por separado (out-breeding) demostraron producir excelentes gallos, esta lnea me dio tan buen resultado que decid cruzarlos entre los dos (AxB), este cruzamiento dio como resultado 6 hembras y tres machos. Dos de estos tres machos defectuosos, el restante se lo regale a un amigo y los productos de este fueron extraordinarios. De las pollas deseche apenas una, y las 5 restantes me las deje, tres de ellas me dieron muy buen resultado las otras dos no tuvieron la misma calidad de sus hermanas por lo que las deseche, pero aun as, quede muy conforme debido a que de 9 productos, 4 representaron lo que esperaba y de esta forma aumente la produccin de esta lnea por ao. Modelo 5: Este modelo es llamado la Tabla de Felch, se utiliza para mantener un linaje a partir de un gallo 1 y una gallina 2. Como en todos los casos debemos cruzar lo mejor con lo mejor, y mantener un orden estricto en los registros de cra. Debido a lo complejo del modelo, lo he fragmentado para un mejor entendimiento. Algunas personas lo llaman Modelo de Cruzamiento estratgico, o cruzamiento cerrado. Fue inventado para la formacin de razas y varias razas de animales en distintas especies son el producto de la seleccin mediante este cruzamiento.
Con este modelo tendremos varios aos para dedicamos a criar, y mantener un linaje. Para este modelo se necesita mucha perseverancia, trabajo, orden y fe en lo que uno tiene. En todos estos modelos uno tiene que ser objetivo y no debe aferrarse a ningn hijo o producto que demuestre varios caracteres negativos, en varias generaciones. No digo con esto que deseche el reproductor, sino que este no es apto para los modelos de cruzamientos consanguneos antedichos. En mi caso tengo algunos reproductores que los he destinado nicamente a out-breeding, y eso no quiere decir que son malos, lo que esto demuestra es que los caracteres que a mi me interesan en estas aves son heterocigotos o bien homocigotos recesivos que se han presentado por cosas del azar de la gentica y reproduccin. Cuando hablo de perseverancia, me refiero a que muchas veces aparecen caracteres indeseables, pero estos pueden desaparecer en la siguiente etapa, he ah cuando el criador debe pensar en continuar o abortar el procedimiento. Quisiera recordarles algo acerca de estas aves que criamos, cosa que a veces yo olvido y un buen amigo Orlando Riera-Gmez me hizo notar cuando me dijo: Fernando: tu crees que estos pajaritos que andan por ah volando libres saben quien o cual es su madre, padre, hermano o hermana, to o ta? No olvidemos que nuestras aves son de antecesores salvajes y silvestres, y si uno hace la prueba de criarlos sueltos en un bosque, veremos que el se forman grupos, en los que predomina la familia, y las gallinas con sus polluelos se apartan, y si seguimos el comportamiento de estas aves muchas tendrn tendencia a cruzarse en familia. Les digo porque yo hice este experimento, solt un gallo 5 pollas y 10 gallinas con sus polluelos debidamente marcados en un bosque de 70 hectreas, limitado en todos sus extremos por un ro. Y estuve monitoreando las aves cada semana, al cabo de un ao y medio, recog todos los animales que encontr y me di cuenta que algunos de los gallos que sobrevivieron tenan un harem, en el cual formaban parte su madre y sus hermanas, y en otros la madre no estaba presente. Nunca olvidemos el factor azar, todo lo relacionado con gentica constituye una lotera, hay que probar y perseverar, y como ya sabemos el papel aguanta todo, uno puede hablar de porcentajes, datos, fracciones, etc, pero lo que veremos al final ser un resultado muy parecido o muy distinto a lo que encontremos en la bibliografa, todo depende como, y conque hagamos los, cruzamientos. Hay lneas que son muy buenas para este tipo de cruzamientos, y otras lneas muy pero muy buenas que no sirven en absoluto en estos modelos, tambin habr otras que solo sirvan para estos modelos, y que con otros sea un desastre. Pero nunca lo sabremos si no hacemos la prueba. Saquen sus conclusiones y comentmoslas. Quisiera recomendar a todas la personas que lean este articulo, que se dediquen a revisar varios conceptos de reproduccin, gentica y zootecnia veterinaria que se pueden encontrar en bibliotecas y libreras. Si alguien esta interesado en esto puede escribirme al e-mail fdomg@yahoo.com y yo podra recomendar alguna bibliografa. De igual forma les rogara que cualquier comentario acerca de este articulo me lo enven a la misma direccin. Me encantara recibir comentarios y experiencias acerca del tema y as lo podremos comentar y aprender juntos ya que en esto de los gallos repito lo que el amigo Pepe Benero me dijo un da: En cosa de gallos solo hay que decir SOLO SE QUE NO SE NADA. Linebreeding
Para poder establecer una familia de gallos adecuadamente, hay que realizar apareamientos en lnea (linebreeding) por 6 generaciones para as producir la progenie de la nueva familia en la sptima generacin. Yo prefiero concentrar la sangre del gallo padre en estos apareamientos, ya que de esta forma puedo reproducir genticamente todas sus buenas cualidades en sus hijos e hijas utilizando este mtodo. Para simplificar mi explicacin, voy a usar 2 parejas reproductoras en mi siguiente ejemplo. PRIMER AO Apareamos el Gallo #1 con la Gallina #1, y el Gallo #2 con la Gallina #2. Probamos todos los hijos y seleccionamos los mejores de cada apareamiento. Al mismo tiempo seleccionamos 2 de las mejores pollas de cada apareamiento. Esta es la progenie de la primera generacin. SEGUNDO AO Apareamos individualmente a los Gallos #1 y #2 con sus 2 mejores hijas del primer ao. Probamos todos los hijos y seleccionamos el mejor de cada apareamiento, eliminando los de la hija (o hijas) que hayan tenido el porcentaje mas bajo de combates ganados, al igual que a la hija (o hijas) que los produjeron. Esta es la progenie de la segunda generacin. TERCER AO Apareamos individualmente a los Gallos #1 y #2 con sus 2 mejores hijas del segundo ao. Probamos todos los hijos y seleccionamos el mejor de cada apareamiento, eliminando los de la hija (o hijas) que hayan tenido el porcentaje mas bajo de peleas ganadas, al igual que a la hija (o hijas) que los produjeron. Esta es la progenie de la tercera generacin. DEL CUARTO AL SEXTO AO Seguimos apareando a los Gallos #1 y #2 con sus mejores hijas de cada generacin sucesiva con el fin de concentrar los genes de los padrotes en la progenie. Una vez que producimos la progenie de la sptima generacin, apareamos la mejor polla de la sptima generacin del Gallo #1, con el mejor hijo de la primera generacin del Gallo #2. Tambin apareamos la mejor polla de la sptima generacin del Gallo #2, con el mejor hijo de la primera generacin del Gallo #1. Los machos del Gallo #1, producto de las generaciones 1 al 4 se padrean con hembras del Gallo #2 y viceversa, para producir los gallos para el combate. Machos de las generaciones 4 a la 7 se padrearan mayormente para producir progenie pura (homocigota), aparendolos con las hembras de las generaciones 4 a la 7 del padrote original opuesto. O sea, hijos del Gallo #1 con hijas del Gallo #2 de las generaciones anteriormente mencionadas y viceversa. La progenie homocigota se tendr que cruzar con otras familias sin parentesco para producir los gallos a usarse para el combate.
la consanguinidad y el uso de la tabla de felch
Cuando se trata de la cra de aves y especialmente de los gallos de pelea a lo mejor habemos odo de las Tablas de Felch, y por seguro que todos habemos odo de lo que significa la consaguinidad. Bueno tratare de explicarle sin confundir a nadie lo que yo entiendo segn lo que he experimentado, ledo y encontrado en distintas referencias de estudio sobre estos dos temas. Les dir que antes de tener conocimiento de las Tablas de Felch, casi lo nico que se seleccionaba en mi casa durante la cra de gallos era el trabajo. Recuerdo que cuando era un nio en Puerto Rico en ocasiones mi Papa me permita cruzar con algn ejemplar ajeno a nuestras lneas de gallos; pero les dir que casi siempre el resultado era el no deseado, o sea, que se perda la calidad de los animales que ya poseamos. Como esto no funcionaba de manera positiva durante ese tiempo, la nica opcin que le quedaba a mi Papa era la consaguinidad, pero haba dos cosas que tena claras: 1. Los cruces ascendentes y descendentes eran al menos no perjudiciales. 2. No ocurra lo mismo con los colaterales como son los hermanos, y los primos, que por una razn o otra casi siempre eran desastrosos. Estos eran conceptos que l adquiri con la experiencia y muchos desencantos. Con posterioridad en mi vida despus que entre al Army de los Estados Unidos, encontr un tratado sobre las Tablas de Felch a travs de amigos galleros como ustedes, y he aqu, que me vinieron a confirmar, casi todas las enseanzas prcticas que me ense mi Papa. Hecha esta introduccin, paso a explicar, lo ms detalladamente posible las citadas Tablas de Felch, de las que se refleja su sinopsis grfica en el cuadro siguiente: 1. Emparejamos dos ejemplares lo ms puros posible (1 y 2). 2. De sus hijos (3) seleccionamos un macho y una hembra y lo cruzamos con sus respectivos padres. 3. De ste ltimo cruce aparecen ya los ejemplares (4 y 5) que a su vez seleccionamos y cruzamos siguiendo el grfico, hasta obtener los productos finales (del 14 al 18). Al llegar a este punto habremos obtenido el resultado final, que ser variable, en funcin de los ejemplares elegidos (1 y 2) y la seleccin realizada de los productos, antes de realizar el cruce ascendente. Al hacer estos cruces tendremos unas razas muy puras y dignas de todo un criador si la seleccin de los ejemplares fue correcta. La nica falla de este sistema es que con el tiempo podemos encontrarnos que nuestras lneas han perdido vigor y tamao. Sin embargo, estos problemas podemos arreglarlos, trabajando en colaboracin con otros aficionados que tienen buenas lneas y que realicen la misma entusiasmada labor con otra emparejada. Al final podemos cruzar los logros de uno y otro, con lo que podemos refrescar la sangre de ambas lneas de gallos, para beneficio y orgullo de los dos. As es que se establecen amistades y logros mutuos. Esto es parte de nuestro deporte pero lo practicamos poco. Debemos hacerlo mas a menudo y se sorprendern de sus logros. El aficionado puede observar en el cuadro sinptico, el porcentaje de sangre de cada progenitor, en funcin del lateral y escala elegida. As mismo, los trazos continuos corresponden a ejemplares machos y los discontinuos a hembras. Debemos tener claro que la finalidad de una correcta aplicacin de las Tablas de Felch, a parte de la experiencia personal de cada uno, debe de ser la de fijar caractersticas en nuestras aves, que de otra forma parecen desaparecer. Mis amigos galleros, Cuntas veces tenemos ese perfecto ejemplar, que es extraordinario, y queremos tener hijos como el, pero cuantos cruces hagamos con l, nunca llegan sus hijos a ser como el padre?. Aqu tenemos una oportunidad de aplicar las tablas en cuestin. Trtelas, recuerden es solo un experimento. Se sorprendern de los resultados. Quiero enfatizar, que como norma general, aunque la acepto y solo es mi opinin, no soy partidario de la consaguinidad durante la cra de gallos, ya que creo que la consaguinidad empobrece el patrimonio gentico y puede llegar a desarrollar grandes fallas que pudieran arruinar una raza de ejemplares sumamente finos. Por citar algunas de estas fallas que creo puedan suceder las menciono: - Alteracin del tamao. - Insuficiencia inmunitaria. - Multiplicacin de defectos. - Prdidas de instintos bsicos como la reproduccin y cra. En definitiva, que para la aplicacin de las Tablas de Felch, hay que partir siempre de ejemplares extremadamente completos, tanto en su fenotipo como en su genotipo. As que amigos les dir que la clave de estas tablas para que trabajen como es debido es una buena seleccin que nos de los ejemplares anteriormente mencionados. Criar Gallos Finos es un Arte
El xito en la cra de Aves de Pelea depende ms que nada del carcter y de la adaptabilidad orgnica del criador, de sus nervios y su paciencia, de su cabeza fra y buen criterio, de un anhelo de sobresalir sin egosmos, y de hacer concesiones equitativas cuando es oportuno; hay que conservar su sangre fra tanto en la victoria como en la derrota; reconocer la superioridad de la experiencia sobre el experimento y la persuasin de que toda la sabidura propia solo sirve para acompaar a la naturaleza pero no para alterar sus leyes. Estos atributos son esenciales para el xito, y un hombre contrariamente constituido se rebaja en sus propios conceptos y solo tendr para su propia pena, disgustos y fracasos.
En este articulo nos complace describir a grandes rasgos como el trabajo continuo en la conformacin y crianza de gallos de pelea hace que dos grandes criadores como Ricardo Fleites Virulis y Angel Marrero Angueo lograran en las ultimas dcadas animales de alta calidad gentica destacndose en las sobresalientes ferias de gallos celebradas en Cuba. Estos dos criadores de grandes xitos logran una estupenda lnea de gallos envidiables por cualquier criador y de esta forma ayudan a que Jess Regueiro logre grandes peldaos en el deporte de gallos de pelea hoy da en la isla de Cuba.
Sustenta Jess Regueiro que para criar gallos finos se requiere de mucha paciencia, abnegacin y una dedicacin total con el propsito que se persigue, el cual es poder lograr una buena crianza y una eficiente calidad en la demostracin de la actuacin de los gallos en el combate. Despus de tener buenos Patrones lo difcil es sostenerlo, pues hay que tener en cuenta la consanguinidad gentica para mantener las lneas a efecto de obtener gran calidad en los gallos. Los grandes como Ricardo Fleites y Angel Marrero decan que cuando un gallo padre reuna todas las cualidades necesarias como Padrote si se hacan las cosas bien hechas los hijos tenan que ser mejores que el y por ende los nietos tendran mejores resultados que los hijos del gallo padre. Pero mas sin embargo cundo las cosas no se hacan bien debemos entrar en la conciencia para lograr paciencia, pues hay que buscar el porque de las cosas, el motivo y las circunstancias de esas cosas difciles como lo hacemos actualmente ante la vida.
Cuando no se lleva bien el Pedigr de los animales se hace imposible saber donde esta el problema. Por ejemplo Jess Regueiro sostiene que en Cuba los que no llevan ese sistema tienen un gallo Padre que da agrio y dulce, bueno y malo, pero no saben el porque de las cosas expuestas y sucede que uno de los 4 abuelos no tienen la calidad necesaria, las aves tiran mucho para los abuelos y si no se tiene un cuidado especial con eso pues puede salirnos un mal gallo o un buen gallo.
De estos dos famosos criadores antes mencionados del cual tengo gratos recuerdos, aprend Gracias a Dios mucho de ellos, inclusive las lneas de gallos las mantengo hoy da con el apoyo de Reinaldo Blanco yerno de Virulis Fleites. De los tantos refranes de Angueo siempre me enseo que era mejor poner apadrear un pollo con cresta y barba que un gallo famoso que no se conociera su Pedigr, no se poda dejar llevar por la tentacin y la inconformidad del ser humano, pues vale mas malo conocido que bueno por conocer y llegue a conocer del gran Angueo que tuvo siempre la razn de las cosas existidas en los gallos de pelea.
Ricardo Fleites Virulis y Angel Marrero Angueo eran criadores de gallos finos muy exigentes por eso tuvieron tantos xitos en la lidia de gallos de pelea. Dentro de sus animales buscaban siempre que tuviesen buena boca y que fuesen fuertes para dar con la espuela de 20 mm que utilizamos actualmente en Cuba y para recibir con buena clase como es natural, buen estirpe y que tuviesen colores firmes pues no les gustaban los jardines y que los gallos por bueno que fuesen si eran perdedores no los criaban. En estos ltimos aos estos gallos se han peleado en el Caribe, Martinica, Guadalupe Puerto Rico, Republica Dominicana y Hait, Mxico jugando de redonda, Venezuela, Panam, Colombia y Ecuador. Suerte y Calidad
Hace unos das, al concluir una pelea nada interesante escuche el siguiente intercambio de palabras respecto a la misma entre dos galleros:
- Ese gallo gano pero no me convenci, si lo fuera a calificar le dara mal.
- Dale la calificacin que t quieras pero lo que importa es que gane y ya tiene cuatro peleas as, es dichoso para ganar, naci con suerte y eso es lo que vale.
Mas tarde, ya en la casa y repasando los aspectos ms significativos del da, me puse a reflexionar sobre las palabras escuchadas y realmente sent cierta antipata hacia el dueo del gallo ganador pues aunque cada cual puede tener su criterio y punto de vista, cuando se ama este entretenimiento, deporte o hobbie con profundidad, no se pueden aceptar tales manifestaciones con tranquilidad.
Pienso que la suerte siempre hace falta en todos los aspectos de la vida, pero no debemos dejarlo todo a ella, que venga porque si y no hagamos nada porque llegue y este presente en cada objetivo que nos tracemos.
Ante todo se impone un atributo muy importante e ineludible si queremos ser triunfadores, LA CALIDAD. Tengamos en cuenta que la suerte es fortuita y no depende totalmente del hombre, mientras que la calidad si est totalmente en dependencia de lo que el hombre haga por lograrla y es por ello que la suerte puede ser momentnea, mientras que la calidad podemos hacer que sea permanente.
Y es que en esta actividad de los gallos, se ha demostrado no solo con teora, sino con la prctica que cuando hay calidad, la suerte viene casi siempre a complementarla, que no se logra de un da para otro, que requiere tiempo y esfuerzos inmensurables pero es lograble.
Un gallo que necesita ms del tiempo promedio para aniquilar al contrario, que no es capaz de decidir despus que ha puesto la pelea a su favor, que no es persistente, avasallador y siempre agresivo, nunca nos dar la seguridad ni la satisfaccin de su triunfo.
Entonces si queremos calidad en nuestros ejemplares, debemos considerar los siguientes factores:
- Correcta seleccin de la cra (padre y madre), prestando la debida atencin a su desarrollo desde que sale del cascaron hasta que esta de pelea.
- Alimentacin adecuada, balanceada y efectiva desde que nace hasta la pelea, que le garanticen adecuada salud y fortaleza.
- Seleccin estricta e imparcial de sus cualidades combativas desde los primeros topes, que pique y agarre con firmeza de la garganta al buche, por la cabeza y cuello o punta de ala en los puntos precisos para asestar buenos golpes y heridas certeras y contundentes.
- Que sea cortador, no hacer muchos tiros por gusto.
Suficiente oxigenacin, voluntad de combate, con buena - esquiva, soltura y rapidez para rebatir, y sobre todo, fiereza inagotable que le permita aun en momentos crticos ante golpes o heridas, recuperarse y contraatacar con eficiencia. Nunca amilanarse por perdido que este.
- Si no posee conocimientos y experiencia suficiente para la etapa de cuido y entrenamiento, seleccione cuidadosamente al gallero apropiado.
Nunca - valorar al pollo en los topes o al gallo en la pelea por lo que haga a uno de inferior calidad, sino por lo que es capaz de hacerle a un contrario de valia.
Estoy seguro que puedan considerarse y aadirse otros aspectos a los mencionados, observe que la palabra seleccin est indisolublemente ligada a la calidad y adems, no es muy probable lograr en una parvada todas estas caractersticas que haran el gallo perfecto, el ideal, pero si somos capaces de alcanzar al menos un 85% de ellas, la suerte ser un atributo ms en la lista.
Como a todo gallero me gusta ganar siempre mis gallos, pero siento mayor satisfaccin con un gallo que pierde luchando por la victoria pluma a pluma, hasta la ltima gota de sangre, que uno que gana por un golpe de suerte y me ha tenido todo el tiempo de la pelea con el susto en la boca. Es mayor el efecto personal que el econmico y en ello hay similitud a lo tratado anteriormente entre calidad y suerte, el primero puede permanecer, el segundo no.
Por eso es que le doy cada vez ms la razn a ese gran poeta chileno Mario Benedeti cuando en uno de sus poemas concluyo que la suerte es el pretexto de los fracasados.
Qu hace la diferencia entre una alimentacin exclusiva con Maz versus un alimento balanceado especfico para Gallos de Combate? En la crianza de Gallos de combate lo ideal sera que stas estuvieran como en su hbitat natural, esto es: con sus comidas disponibles en la naturaleza (granos, insectos, hierbas, frutas, etc. etc.), caminando, volando a los rboles, tomando agua de manantiales o de arroyos (que tienen un agua de mucho mejor calidad de la que disponemos hoy en da) y haciendo mucho ejercicio para conseguir su alimento.
Si nosotros a nuestros gallos logrramos darle esa calidad de alimento, manejo, ejercicio y proteccin al medio ambiente adverso, tendramos las mejores crianzas. Indudablemente no es fcil lograr esto porque estn involucrados innumerables factores. Definitivamente el costo va a ser alto, y aquellos criadores de azotea como existen muchos en Lima Per tendrn muchas dificultades para lograrlo, no obstante no es un impedimento definitivo, pues conozco a varios criadores de stos que son un verdadero ejemplo de cras impecables y no envidian para nada esa crianza maravillosa que es la crianza de campo. Estos criadores exitosos de azotea son indudablemente la excepcin y slo han logrado el xito, con observacin, anlisis, dedicacin, inters y la bsqueda constante de la mejora.
En esta oportunidad quiero colaborar con los que quieren mejorar la alimentacin de sus aves, y dar las razones por las cuales alimentarse no es lo mismo que nutrirse.
Posteriormente espero poder recomendar algunos conceptos en manejo, cra, reproduccin, preparacin, que he aprendido a lo largo del desarrollo de mi aficin, no nos olvidemos que todos los das aprendemos, y que todos podemos aprender de todos, slo con humildad aprendamos a or a los dems.
En este artculo pretendo hacer una breve resea sobre los nutrientes esenciales, fuentes alimentarias y su calidad. Grupo de Nutrientes
Nutrientes Alimentos Relacionados Agua El mas importante (Debe tener calidad Glucosa Harinas, Almidones, azucares, granos en general cido Linoleico Maiz principalmente, aceites vegetales Aminocidos Protenas animales y vegetales Vitaminas Presentes en los alimentos vegetales y animales Minerales Presentes en los alimentos vegetales y animales
Estos son los grupos de nutrientes, que necesitan los organismos animales para funcionar eficientemente, ninguno de ellos producir un atleta mejor, pero la falta de uno solo de ellos va a repercutir disminuyendo el rendimiento.
Esto se constata cuando nuestros animales estn comiendo slo Maz, y empezamos a suplementarlos por ejemplo con Alfalfa o pequeas cantidades de alimento balanceado. SI vemos una mejora, es porque estamos agregando alguno de los elementos que faltaba.
La bsqueda de ingredientes por parte del criador para balancear una frmula para sus animales puede ser una bsqueda engorrosa y econmicamente cara e incluso ser difcil conseguir la calidad que uno estaba buscando.
Sin embargo hay que procurar trabajar con el alimento ideal si uno busca los mejores resultados. Esto puede ser a travs de un alimento balanceado especfico para gallos de pelea, de un productor conocido y serio, con la ventaja que los animales al consumir su racin recibirn todo lo que necesitan, con las caloras ideales, lo que har que estn en un ptimo estado y en el peso ideal.
Tambin puede ser un suplemento especfico, el cual si es dado en una medida diaria, aportar los nutrientes que le faltan al Maiz o granos que nosotros les damos. esto ltimo tiene sus problemas porque si damos mucho Maiz, si bien los animales reciben todos los nutrientes que necesitan los animales estarn subidos de peso, lo cual es indeseable.
Es de suprema importancia darle al animal la cantidad de alimento o Maiz correctas para no exceder las caloras necesarias de lo contrario ellos subirn 2, 4 o mas onzas de las correctas y pelearan en una o mas categoras de peso, contra gallos mas grandes y fuertes porque siempre ese sobrepeso de ms slo es grasa y sta no lo hace mas fuerte al gallo.
Los Hidratos de Carbono
Son diversas combinaciones de azucares, los cuales pueden existir como azucares simples, o mezclas de dos o mas, incluso ciento o miles de azucares conformando a su vez otras substancias como almidones y otras que en la digestin van a ser desdoblados a monosacridos, antes de ser absorbidos y pasar a la corriente sangunea.
Slo pasan Glucosa, Fructosa, Galactosa y Manosa y son transformados en glucosa en el hgado, para poder ser utilizado por el organismo.
Los Hidratos de Carbono constituyen un combustible fundamental para moverse pues son una de las fuentes principales de energa para los msculos, la otra fuente son los lpidos que generalmente provienen de las grasas o de los aceites existentes en los alimentos. Pero a su vez los hidratos de carbono, cuando han sido consumidos en exceso pueden convertirse en grasas.
Glicgeno
Es la forma como se almacena la glucosa en los msculos para luego ser utilizado como combustible, a mayor cantidad de glicgeno almacenado, mayor duracin para realizar los ejercicios.
Protenas
Las protenas conforman el material bsico de las estructuras de las plantas y de los animales.
Cuando hablamos de protenas debemos considerar que estas estn formadas por aminocidos.
. Ejemplo de protenas: msculos, piel, pico, plumas, anticuerpos contra las enfermedades, etc.
Las protenas aportan el elemento nitrgeno el cual no lo aportan los hidratos de carbono ni las grasas.
En determinadas condiciones el hgado puede utilizar las protenas para generar energa o convertirlas en glucosa o grasas.
Todas las protenas estn constituidas por combinaciones de los 22 aminocidos, a algunos de ellos se les considera esenciales pues forzosamente tienen que venir con la dieta y los restantes pueden ser fabricados por el organismo as no vengan con la dieta.
Cada protena se compone de distintas combinaciones de aminocidos que otra protena.
Se consideran que las protenas animales son mas completas que las vegetales porque contienen los aminocidos esenciales mientras que en las vegetales suelen faltar uno o algunos.
Por ejemplo ni el Maiz ni la soya tienen todos los aminocidos esenciales pero al combinarlos si los tienen.
Se puede representar a las protenas por ejemplo como una pared compuesta por ladrillos de distinto tipo, para que a su vez tengan caractersticas especiales.
Aqu estaran representados los ladrillos diferentes por diferentes aminocidos.
Para formar una pared Msculo se necesitarn distintos aminocidos que para la pared pluma o la pared Anticuerpos.
Grasas o Lpidos
Todos conocemos las grasas y los aceites, se componen de cidos grasos y Glicerol. Es el principal combustible de los msculos para una actividad normal que no demande mucho esfuerzo.
El cuerpo puede fabricar grasas a partir de los hidratos de carbono y de las protenas cuando hay demasiado consumo o el cuerpo las necesita.
Existe un cido Graso que es esencial, el cido Linolnico, por que el cuerpo no puede fabricarlo y debe ser aportado en el alimento, este se necesita para que el cuerpo fabrique ciertas Hormonas y la pared de las clulas entre otras cosas.
Vitaminas
Las vitaminas son compuestos esenciales para el organismo, los cuales al unirse a otras substancias (Enzimas), permiten que estas favorezcan una reaccin qumica del organismo pero no participan directamente en ellas por eso se requieren en muy pequeas cantidades.
En esencia si el animal fuese alimentado con alimentos variados, como el que consumen los animales criados sueltos en el campo, no necesitaran vitaminas adicionales, pero como comente lneas arriba, la inadecuada alimentacin obliga a utilizar compuestos preparados para suplementar la alimentacin.
Con el ejercicio solo aumentan las necesidades de Tiamina, Niacina Y Riboflavina, estas se consumen en el desdoblamiento metablico de carbohidratos y grasas para producir energa y durante el ejercicio los msculos utilizan ambos nutrientes. Un exceso de vitaminas A,D, y C. Causa en humanos problemas y en animales tambin.
La calidad de un alimento
Dos alimentos pueden tener la misma composicin en protena, energa, incluso similares ingredientes, y ser uno bueno y el otro psimo pues la calidad de los ingredientes son de importancia vital, No es lo mismo un Maiz seco y sano que uno picado por los gorgojos y con micotoxinas, dos harinas de pescado tambin pueden ser radicalmente opuestas en su calidad.
Bastan muy pequeas cantidades de elementos nocivos para que un gallo no pelee ya al 90%, sino al 70% y all se le va el triunfo.
Es importantsimo usar los aditivos de la mejor calidad que pueden ser un poco ms costosos pero los resultados son ptimos. Por Ej. Preservantes, antioxidantes, Prebiticos, enzimas, aminocidos, premezclas vitamnico minerales de gran calidad, que no solo optimizan al alimento sino que lo hacen mas digestible y mas estable en el tiempo.
Hay un dicho en avicultura sobre la calidad de los alimentos y la palabra no la tiene el vendedor de alimentos, ni el dueo de las aves si no las mismas aves.
Es indudable que el estado de las aves y su rendimiento indican la calidad de los alimentos.
El agua como Nutriente ms importante
El agua es el nutriente muchas veces mas olvidado pero sin duda el ms importante, sin agua la salud se deteriora muy rpido y en pocos das el animal muere.
No es solamente su falta causa de que los animales se vean afectados, es bastante frecuente que las aguas vengan contaminadas, sea con microorganismos patgenos, sea con sales minerales o iones metlicos los cuales pueden causar de manera aguda o crnica infecciones en el tracto digestivo y/o corporal, oxidaciones y toxicidades del organismo.
Hoy en da existen productos orgnicos como el Super Punch que no solo optimizan la calidad del agua de bebida sino que continua su accin en el organismo logrando mejoras muy importantes en la crianza animal prcticamente en todos los aspectos, mejorando la sanidad, y el metabolismo animal en general (crecimiento, inmunidad, reproduccin, ejercicio, vivacidad, aspecto fsico y produccin) todo esto lo logra al controlar microorganismos, elementos indeseables y estrs por lo tanto mejorando la eficiencia del organismo. Con Dosis de 2ml. Por <st1:metricconverter w:st="on" ProductID="20 litros">20 litros</st1:metricconverter> de agua.
Objetivos de la Alimentacin en Gallos de Combate
* Pollos correctamente desarrollados buen Msculo, buenas Plumas y buen Hueso. * Los gallos ms fuertes con el mnimo peso. * Buena reproduccin. * Animales Sanos. * Alimentarse sin ingredientes potencialmente txicos, Maiz picado por insectos y con micotoxinas (cuidado con Maiz partido), alimentos con H. de pescado, etc.
Un organismo con toxinas nunca dar el mejor rendimiento, se han preguntado por que algunos criadores tienen sus gallos con un vigor especial casi siempre?
Esto slo se logra con un alimento equilibrado y de buena calidad, No deseamos pollos de carne, por el contrario animales fuertes con el mnimo peso, como vemos a los boxeadores de la categoras intermedias, solo pesando 2 onzas mas de sobrepeso y su gallo pelear con un gallo de una categora mas fuerte.
En la reproduccin es tambin importante estar en el peso natural, gallinas gordas ponen menos huevos, y tienden a fallar en su reproduccin y los gallos gordos pierden movilidad y bajan su fertilidad.
Por ltimo, la salud depende de una alimentacin balanceada, que provea los nutrientes para la elaboracin de los elementos y para la proteccin inmunolgica del organismo.