Los quilomicrones son grandes partculas esfricas que transportan los triglicridos de la dieta provenientes de la absorcin intestinal en la sangre hacia los tejidos. Las apolipoprotenas sirven para aglutinar y estabilizar las partculas de grasa en un entorno acuoso como el de la sangre; actan como una especie de detergente. Los receptores de lipoprotenas de la clula pueden as identificar a los diferentes tipos de lipoprotenas y dirigir y controlar su metabolismo. Lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL)[editar] Artculo principal: Lipoprotenas de muy baja densidad Las lipoprotenas de muy baja densidad tambin conocidas como VLDL (very low density lipoprotein) son lipoprotenas precursoras compuestas por triacilglicridos ysteres de colesterol principalmente, son sintetizadas en el hgado y a nivel de los capilares de los tejidos extra hepticos (tejido adiposo, mama, cerebro, glndulas suprarrenales) son atacadas por una enzima lipoproteina lipasa la cual libera a los triacilgliceroles, convirtindolos en cidos grasos libres. Esta enzima, en el tejido adiposo tiene una K m alta y es controlada por la insulina. El producto de la accin de esta enzima es una IDL que posteriormente, al aumentar su concentracin relativa de colesterol, pasar a ser una LDL.l Lipoprotenas de baja densidad LDL[editar] Artculo principal: Lipoprotenas de baja densidad Las Lipoprotenas de baja densidad (LDL) son lipoprotenas que transportan colesterol, son generadas por el hgado gracias a la enzima HTGL, que hidroliza los triglicridosde las molculas de VLDL convirtindolas en LDL. Las LDL son unas molculas muy simples, con un ncleo formado por colesterol y por una corteza formada por laapoprotena B100. Esta corteza permite su reconocimiento por el receptor de LDL en los tejidos perifricos. La funcin de las molculas LDL es la de transportar colesterol desde el hgado hacia otros tejidos, como los encargados de la sntesis de esteroides, linfocitos, el rin y los propios hepatocitos. El resto de molculas LDL que no son absorbidas por los tejidos perifricos, se oxidan y son captadas a travs de los receptores del Sistema mononuclear fagoctico (macrfagos). El colesterol est esencialmente en las partculas LDL, cuando estas se encuentran aumentadas, es decir, cuando hay un exceso de colesterol, estas molculas se depositan en la capa ntima arterial en donde son retenidas, y en especial en ciertos sitios de turbulencia hemodinmica (como las bifurcaciones de las arterias). All, las molculas que han sido retenidas, se oxidan. Las LDL oxidadas son molculas que favorecen los procesos inflamatorios y atraen a los macrofagos que captan las LDL oxidadas y se transforman en clulas espumosas, esto constituye la base de la placa ateroesclertica. La ateroesclerosis es un grave factor de riesgo cardiovascular, por eso vulgarmente se conoce a las LDL como colesterol "malo" aunque este trmino no debe ser usado, por que en situaciones normales, cumplen un papel fisiolgico vital que es llevar colesterol a los tejidos. Rango recomendado[editar] La American Heart Association proporciona un conjunto de guas para bajar el nivel de LDL y el riesgo de cardiopata isqumica [cita requerida] . Menos de 100 mg/dL Colesterol LDL ptimo, correspondiente a un nivel reducido de riesgo para cardiopata isqumica. 100 a 129 mg/dL Nivel prximo al ptimo de LDL. 130 a 159 mg/dL Fronterizo con alto nivel de LDL. 160 a 189 mg/dL Alto nivel de LDL. 190 mg/dL y superiores Nivel excesivamente elevado, riesgo incrementado de cardiopata isqumica. Lipoprotenas de alta densidad HDL[editar] Artculo principal: Lipoprotenas de alta densidad Las lipoprotenas de alta densidad (HDL) son un tipo de lipoprotenas que transportan el colesterol desde los tejidos del cuerpo al hgado. Las HDL son las lipoprotenas ms pequeas y ms densas y estn compuestas de una alta proporcin de apolipoprotenas. El hgado sintetiza estas lipoprotenas como esferas vacas y tras recoger el colesterol incrementan su tamao al circular a travs del torrente sanguneo. Los hombres suelen tener un nivel notablemente inferior de HDL que las mujeres. Vulgarmente se conoce a las HDL como colesterol "bueno", dando una falsa idea de que sus valores altos pueden prevenir por s solo ciertas enfermedades (ver seccin "Colesterol bueno vs. colesterol malo" ms abajo). Aunque algunos estudios epidemiolgicos, citados por ciertas publicaciones y artculos cientficos, mostraran que altas concentraciones de HDL (superiores a 60 mg/dL) tienen una carcter protector contra las enfermedades cardiovasculares (como la cardiopata isqumica e infarto de miocardio); y, contrariamente, que bajas concentraciones de HDL (por debajo de 35mg/dL) supondran un aumento del riesgo de estas enfermedades, pero ninguno de estos estudios obtuvo conclusiones cientficamente consistentes como para aseverar dichas afirmaciones. El nivel de HDL dice muy poco acerca de su salud si es tomado aisladamente, de acuerdo a los mismos grandes estudios hechos hasta la fecha. 1