Manejo adecuado de las reas de destete y engorda de lechones

Resumen

En este artculo se describen las actividades del personal de la granja encaminadas a proporcionar salud y
bienestar a los animales y a controlar su produccin. Se establecen los objetivos que se persiguen
empezando por la conservacin del medio ambiente, donde resalta la conveniencia de recibir a los cerdos
destetados en ambientes sanos y confortables y las rutinas que conviene seguir para que los lechones se
adapten a las nuevas condiciones ambientales. Se trata con detalle el manejo de la alimentacin haciendo
nfasis en la importancia de cumplir con los periodos de adaptacin de los lechones al nuevo rgimen
alimenticio contando con un programa recomendable en esta etapa. En lo que a salud animal se refiere, se
hace notar la importancia de los minuciosos cuidados que requiere el uso de la medicina preventiva durante
esta etapa de desarrollo de los lechones.
Se describen las principales afecciones que pueden presentarse despus del destete y las prcticas
recomendables para la inmunizacin y tratamiento oportuno de los animales. En cada caso, se prescriben los
productos Bayer que es recomendable utilizar durante la etapa de manejo de las reas de destete y engorda.
Para conseguir optimos resultados en el destete y engorda de los lechones, es necesario un
adecuado manejo del ambiente, alimentacin y salud


Areas de destete y engorda

El xito o fracaso con los cerdos que son enviados al rastro depende en gran medida del manejo que hayan
recibido en las etapas de destete y engorda.

Se entiende por manejo a la serie de actividades desempeadas por el personal de la granja, encaminadas a
proporcionar salud a los animales y a controlar su produccin. Por consiguiente, el manejo de un rea en
particular implica varias acciones dirigidas al tratamiento de los animales, instalaciones y equipo de la granja.

El destete es quizs la etapa que ms influye en la productividad de los animales destinados al abasto, ya que
el nmero de kilogramos de cerdo producidos en la engorda depende directamente de las ganancias de peso
logradas en el destete.
Sin embargo, los esfuerzos realizados en el rea de destete, encaminados a la produccin de
cerdos sanos, con apropiados ndices de conversin alimenticia, excelente conformacin y
adecuada homogeneidad, pueden ser vanos si no se lleva a cabo un manejo adecuado de los
cerdos durante la etapa de engorda. Los objetivos del manejo son los siguientes:
Evitar la prdida de peso despus del destete.
Facilitar la pronta adaptacin de los cerdos que ingresan al rea.
Prevenir la presentacin de enfermedades.

Corrales listos para la recepcin de los lechones
Reducir e incluso eliminar la mortalidad.
Lograr un adecuado consumo de alimentos.
Obtener ptimas ganancias de peso.
Conseguir una variacin mnima en la conformacin de los grupos.
Lograr una excelente calidad del producto final. Para alcanzar los objetivos
anteriores es necesario considerar los siguientes aspectos:
Ambiente
Alimentacin
Salud


Manejo del ambiente

El manejo del ambiente para el cerdo recin destetado debe contemplar, por una parte, la
recepcin de los animales, y por otra, la adecuada conservacin del ambiente en el que se
ubicarn.

Recepcin

Una actividad que requiere especial atencin es la recepcin de los cerdos destetados, debido a que la
separacin de la madre provoca en los lechones estados de enorme tensin y cambios hormonales que los
predispone a padecer enfermedades, retraso del crecimiento e incluso la muerte. Por consiguiente, se les
debe brindar un ambiente sano y confortable a travs de la implantacin de un sistema todo dentro-todo
fuera, el cual incluye, entre otras cosas lo siguiente:
Lavado y desinfeccin de las instalaciones, abarcando techos, paredes, corraletas, equipo
no desmontable, pisos y drenajes.
Lavado y desinfeccin de equipo desmontable como lmparas, comederos, refugios,
tarimas y distractores.
Descanso de las salas, reparaciones y mantenimiento.

Para que el proceso de lavado y desinfeccin tenga xito, es importante una adecuada eliminacin de la
materia orgnica y la aplicacin posterior de un detergente con accin desengrasante como es elBiosolve en
forma de aspersin a una dosis de 1:200. Dejar actuar el producto por 15 minutos, enjuagar y permitir que
seque para que despus se aplique el desinfectante. Los avances cientficos y tecnolgicos han permitido el
desarrollo de desinfectantes como Virkon S y Farm Fluid S, que aplicados en dilucin de 1:200, son capaces
de actuar contra virus, bacterias, micoplasmas y hongos, aun en presencia de materia orgnica.

Para lograr mayor efectividad de los desinfectantes Virkon S y Farm Fluid S, es recomendable practicar una
rutina de lavado y desinfeccin (Cuadro A).

Aunado a la separacin de la madre, el lechn tiene que adaptarse a un nuevo ambiente y en ocasiones,
dependiendo del tipo de destete practicado, a nuevos compaeros con los que tendr que rivalizar mientras
se establece la estructura jerrquica del grupo.

Como todo ello genera tensin en los animales, es conveniente cumplir con las siguientes recomendaciones
encaminadas a proporcionarles un ambiente confortable:
Dotar a las salas de una temperatura ambiente adecuada, congruente con la edad a la que los
lechones son destetados:
Destete a 14 das 30 C
Destete a 21 das 28 C
Destete a 28 das 26 C
Las temperaturas anteriores son recomendables el da en que se realiza el destete debiendo disminuir
posteriormente.

Evitar la humedad excesiva en el ambiente, para lo cual es conveniente verificar el buen funcionamiento de
los bebederos, el adecuado declive de pisos y la eficacia de los sistemas de drenaje y ventilacin.

De ser posible, hay que colocar divisiones slidas entre corraletas, con objeto de reducir la transmisin de
agentes patgenos de las vas respiratorias y disminuir la tensin generada por peleas con cerdos de grupos
contiguos al momento de definir el territorio.

Brindar suficiente amplitud a los animales para evitar el hacinamiento. El espacio debe corresponder al peso y
talla de los animales en el momento en que salen del rea y no al ingreso a la misma (Cuadro B).

Cuando haya mezcla de cerdos provenientes de distintas camadas, son recomendables tambin las
siguientes medidas:

Formar grupos homogneos en cuanto a nmero y peso de los animales.

Colocar distractores o enriquecedores del ambiente (costales, neumticos, cmaras de llanta, botes, etc.), y
mantener a los lechones en la penumbra durante las primeras horas posdestete para minimizar las peleas.

Colocar a los grupos de cerdos de menor peso y vitalidad en la zona de la sala ms estable en cuanto a
temperatura, humedad, corrientes de aire, etc.


Conservacin del ambiente

Con el fin de mantener un ambiente confortable y sobre todo estable, se debern tener los siguientes
cuidados:

La etapa de destete de los cerdos es la que ms influye en la productividad de los animales
destinados al abasto

Vigilar que la temperatura ambiente se mantenga en el rango de 22-24 C; observar el
comportamiento de los cerdos y registrar las lecturas mximas y mnimas de los
termmetros.
Evitar la concentracin de gases generados por las excretas, particularmente de aqullos menos pesados que
el aire como el amoniaco y el cido sulfhdrico. Para ello es necesario contar con una ventilacin adecuada y
ante todo con un sistema eficaz de eliminacin de excretas.

Verificar que la humedad ambiental no sea mayor de 60%, registrando peridicamente las lecturas de los
higrmetros. Para evitar la humedad excesiva es importante eliminar las fugas de agua, revisar el buen
funcionamiento de los bebederos, impedir la acumulacin de excretas y contar con un sistema apropiado de
ventilacin.

Revisar que el equipo utilizado para proporcionar bienestar y confort a los cerdos, tales como calefactores,
refugios, tarimas, inyectores y extractores de aire, ventanas, cortinas, etc., funcionen adecuadamente.

Para evitar descuidos y distracciones en el manejo del ambiente, es conveniente revisar constantemente,
durante el da y la noche, las condiciones ambientales de las salas de destete, y en caso de requerirse, hacer
los ajustes necesarios.


Manejo de la alimentacin

Debido a que las delicadas vellosidades intestinales del cerdo recin destetado son muy sensibles a los
distintos componentes de la dieta, se requiere hasta una semana para que ste se adapte al cambio de
alimentacin. Seguir con el alimento que se tena en maternidad de tres a cinco das ms.

En consecuencia, es importante cumplir con los periodos de adaptacin al nuevo rgimen alimenticio, ya que
si el alimento es ofrecido a libre acceso durante las primeras horas post-destete, se corre el riesgo de que
algunos cerdos coman con voracidad y se generen diarreas fisiolgicas o mecnicas.

Se recomienda manejar una alimentacin restringida durante los primeros das del destete, con el sistema de
poco y frecuente, proporcionando de 6 a 8 pequeas raciones al da del alimento que los cerdos consumen
en la maternidad ya sea lquido, slido o en pasta. Esta adaptacin es de gran valor para asegurar un
consumo adecuado por cerdo, que cubra sus requerimientos nutricionales de cada da.

Si la ingestin es excesiva o el alimento no es bien digerido, se aportan nutrientes a la flora intestinal que
pueden provocar la proliferacin de bacterias y diarreas de tipo mecnico e infeccioso. Posteriormente hay
que reducir de cuatro a seis el nmero de servicios diarios de alimento. A partir del quinto o sptimo da se
puede iniciar el periodo de adaptacin a un nuevo alimento (Cuadro C).

De esta manera, el delicado intestino del cerdo destetado no resentir los cambios en los componentes de la
dieta, evitndose problemas digestivos.

Por otra parte, con el cuidado diario de la alimentacin durante el destete, se logran consumos adecuados y el
aprovechamiento de la alta eficiencia alimenticia del cerdo joven que le permite maximizar el potencial de
conversin de alimento en carne.

Para lograr esto ltimo, es recomendable adoptar las medidas siguientes:


Alimentacin

Es conveniente alimentar a los cerdos empleando un sistema de poco y frecuente, ya que se logra que los
animales consuman siempre un alimento limpio, fresco y por lo tanto ntegro en cuanto a sus caractersticas
organolpticas y nutricionales. Como en cualquier etapa productiva del cerdo, es importante mantener limpios
los comederos y evitar la acumulacin del alimento.

Hay que asegurar el libre acceso de todos los cerdos al alimento, por lo que ste debe ser distribuido
uniformemente a lo largo del comedero y proporcionar suficiente espacio y nmero de bocas, sobre todo en el
sistema de poco y frecuente.

Se debe garantizar el suministro constante y apropiado de agua, por lo que es aconsejable revisar los
bebederos al menos dos veces al da. El agua deber cumplir con los requisitos mnimos de potabilidad. Para
asegurar un consumo adecuado, es aconsejable que cada corraleta cuente por lo menos con dos bebederos
situados a una altura de 20 cm a 30 cm, para lechones destetados entre 14 y 28 das.

Finalmente, se deben registrar los consumos diarios por corraleta o por grupo, con el fin de contar con un
control que permita conocer el desarrollo de los animales y la calidad del alimento.


Salud animal

Para lograr un buen estado de salud de los animales en el rea de destete, es indispensable cumplir con los
programas de medicina preventiva y con el tratamiento oportuno de las enfermedades presentes en la granja.


Medicina preventiva

La medicina preventiva requiere de especial atencin, pues de ella depende que el estado de inmunidad y de
salud de los animales sea ptimo para hacer frente a las enfermedades ocasionadas por virus, bacterias y
parsitos. Dentro de las actividades de un programa de medicina preventiva, estn las siguientes:
1.- Medicacin del grupo por va oral en el alimento durante dos semanas o en el agua de
siete a 10 das, para prevenir problemas entricos, respiratorios, nerviosos o septicmicos.

Al respecto, es recomendable el uso de Baytril Max Frmula L.A. durante los periodos de
riesgo, para prevenir diarreas por Escherichia colli y Salmonella typhimurium y problemas
respiratorios ocasionados por Mycoplasma hyopneumoniae y Actinobacillus
pleuropneumoniae.

2.-Inmunizacin individual va intramuscular o subcutnea, contra problemas entricos, respiratorios,
nerviosos o septicmicos.

Entre los principales problemas que afectan a los cerdos despus del destete, estn la neumona
porMycoplasma hyopneumoniae, Pasteurella spp, la pleuroneumona por Actinobacillus pleuropneumoniae y
la rinitis atrfica. Para contrarrestar dichas enfermedades, la hembra confiere inmunidad pasiva a sus cras a
travs del calostro.

Debido a que dicha inmunidad dura hasta las seis a 10 semanas de edad, es necesario activar el sistema
inmunolgico del cerdo joven con la aplicacin de un programa completo de vacunacin. En relacin con los
procedimientos de inmunizacin, cabe sealar uno de los productos de ms alta tecnologa de Bayer, Yatren
Casein Fuerte, porque mejora la respuesta a la vacunacin estimulando los mecanismos especficos de
defensa. Coadyuva adems en los procesos antiinflamatorios y a la inmunidad celular a travs de la
produccin de interfern.

El uso de Yatren Caseina Fuerte se recomienda en dosis de 2 ml para cerdos de 10 a 15 Kg de peso.


3.-Desparasitacin del grupo por va oral en el alimento e individual va oral parenteral.

Para lograr una desparasitacin exitosa, se deben emplear productos de amplio espectro y seguridad, tales
como Bayverm 10 Granulado. Se recomienda para la desparasitacin va oral en el alimento, a razn de 2
Kg por tonelada de alimento.

Tambin es recomendable el uso de ivermectinas por va parenteral, como Baymec Prolong en dosis de 1
ml/33 kg de peso vivo para el control tanto de parsitos internos como externos.

Sin embargo, es importante sealar que los calendarios que establecen los das de medicacin (profilaxis y
metafilaxis), inmunizacin y desparasitacin, deben ser diseados para las condiciones particulares de cada
granja y enfermedad y por la supervisin de un mdico veterinario.

La distribucin y nmero de los comedores, asegura el consumo
adecuado de alimento
Tratamientos oportunos

La prdida o disminucin de la inmunidad pasiva conferida por la madre, as como la
inmadurez inmunolgica del lechn y la tensin generada por el propio destete,
desencadenan en el cerdo estados inmunolgicos deficientes que lo predisponen a
enfermedades provocadas por virus, bacterias y micoplasmas que afectan los sistemas
digestivo y respiratorio.
Como consecuencia, el desempeo productivo del rea se ve afectado negativamente. Entre las
enfermedades pueden citarse las siguientes:
Enteropatas ocasionadas por bacterias Gramnegativas como Escherichia colli y Salmonella typhimurium. El
tratamiento oportuno de estas enfermedades con Penimox L.A., en dosis de 1 ml/10 Kg de peso vivo por va
intramuscular, Baytril Max Frmula L.A., en dosis de 3 ml/40 Kg peso vivo, puede retrasar e incluso evitar la
muerte de los cerdos afectados.
Rinitis atrfica y neumonas ocasionadas por cepas de Bordetella bronchiseptica y Pasteurella multocida. El
tratamiento debe hacerse con un producto de accin prolongada como Tetrabac L.A., aplicado por va
intramuscular en dosis de 1 ml/10 kg de peso vivo, con el fin de mantener una continua accin antibacteriana.

La pleuropneumona causada por Actinobacillus pleuropneumoniae, es una enfermedad de fuerte impacto
econmico en las empresas porcinas y su tratamiento oportuno es de gran relevancia. Al respecto, se
recomienda ampliamente el uso de Baytril Inyectable 5% por va intramuscular en dosis de 1 ml/20 kg de
peso vivo.

La estreptococosis y la estafilococosis, son enfermedades que afectan particularmente a los animales recin
agrupados. Las lesiones que sufren los cerdos durante las peleas son vas de entrada de microorganismos
capaces de provocar cuadros de dermatitis, artritis, procesos neumnicos, encefalitis, abscesos, etc.
Para la prevencin y tratamiento de estas lesiones, es recomendable el uso de Dipenisol en
dosis de 1 ml por cada 25 kg de peso vivo cada 24 horas o Penimox L.A. en dosis de 1ml
por cada 10 kg de peso vivo. Al combinarse con un analgsico antipirtico y
antiinflamatorio como Fluxavet, en dosis de 1 ml por cada 22.5 kg de peso vivo, se logra
una excelente recuperacin de los animales afectados. Esta combinacin de antibitico y
desinflamatorio es recomendable tambin en caso de erisipela.

Una enfermedad ms que llega a manifestarse debido a cambios de lugar, alimentacin y/o
reagrupacin, es la salmonelosis. Un tratamiento efectivo para su tratamiento es la
aplicacin deBaytril 5%, en dosis de 1 ml por cada 20 Kg de peso vivo.

El propiciar las condiciones ptimas en los cerdos evita la presentacin de problemas infecciosos.

El uso adecuado de la medicina preventiva durante la etapa de desarrollo de los lechones es
de suma importancia