Sumrio

1 Introduo...................................................................................................
2 Questes.....................................................................................................
3 Concluso...................................................................................................
4 Referncias.................................................................................................

Introduo
Filme baseado em fatos reais, conta um drama vivido por um casal
lutando contra uma terrvel enfermidade que acometeu seu nico filho, o
pequeno Lorenzo de aproximadamente sete anos de idade. Lorenzo comeou
a desenvolver sintomas de agressividade no mbito escolar, os pais procuram
orientao medica e atravs de minuciosos exames descobrem uma rara e
incurvel doena, a adrenoleucodistrofia que atinge as clulas do crebro,
destruindo sua proteo e partes neurais, que o deixa em poucos meses
debilitado. Seus pais procuraram por conta prpria uma cura e comearam a
estudar a doena do filho, e depois de um longo perodo de busca descobrem o
que provoca a doena, o acumulo dos cidos graxos saturados de cadeia
longa, por fim descobrem um determinado leo composto por dois cidos, mas
eles no tinham como produzir o leo, e os especialistas que acompanham o
caso de Lorenzo comeam a questionar, porm com toda essa dificuldade os
Odone, conseguem algum para produzir-lo e seu efeito o esperado,
entretanto Lorenzo ficou com sequelas irreparveis, ele sobreviveu e atravs
da descoberta da famlia Odone outras crianas tiveram acesso ao
medicamento.
> O que os mdicos sabiam sobre a doena quando Lorenzo foi
diagnosticado como um portador de ALD?
Os mdicos sabiam que as leucodistrofias eram muito raras. Lorenzo
era portador da ALD, que um erro congnito no metabolismo, provocando a
degenerao do crebro. Afeta apenas o sexo masculino, geralmente entre as
idades de 5 e 10 anos. O progresso, at ento, era ininterrupto e a morte era
inevitvel at dois anos aps o diagnostico da doena. Lorenzo tinha uma
quantidade de gordura saturada no sangue que destrua as bainhas de mielina.
Existe uma enzima que deveria metabolizar essas gorduras, mas nos
portadores de ALD, ela defeituosa, recolhendo clulas nervosas ao invs da
prpria gordura, e isso destri a mielina do crebro.
> Quais foram as alternativas apresentadas pelos mdicos para a famlia?
E quais foram as dificuldades encontradas pelos pais de Lorenzo para
conseguir um tratamento? E qual era a causa das dificuldades
encontradas?
Os mdicos no tinham identificado tratamento para a doena. Eles
disseram aos pais de Lorenzo que a medicina no havia descoberto nada que
pudesse ser feito para conter o progresso da doena. A alternativa apresentada
pelos mdicos foi uma dieta a base de alimentos que no continham gorduras
saturadas, para evitar que elas se acumulassem no crebro, diminuindo os
sintomas do menino. Lorenzo foi submetido a uma quimioterapia que iria
suprimir seu sistema imunolgico.
Os casos de ALD mundiais eram muito poucos. Os mais interessados
em achar a cura para a doena eram os prprios pais dos portadores. Eles no
tinham conhecimento cientfico sobre a ALD, ento todas as suas suposies
deveriam ser provadas e em determinado tempo seriam analisadas pela
cincia mdica. Uma das dificuldades era a dependncia que os garotos
tinham da medicina para encontrar a cura da doena.
> Por que o cido ercico no era aprovado para consumo humano? Qual
foi o argumento dos pais de Lorenzo em defesa de sua aprovao para o
tratamento da ALD?
O cido ercico no era aprovado porque causa problemas cardacos
em ratos, logo tal substncia era vista como txica para humanos.
Os pais de Lorenzo usaram como argumento o fato do cido ercico ser
o principal componente do leo de colza, um alimento comum na China e na
ndia. Alm disso, estes pases apresentavam ndices de problemas cardacos
inferiores ao de muitos pases.
> Identificar o nome e a frmula das substncias envolvidas no
tratamento de Lorenzo e explicar o funcionamento delas no organismo.
Procurar as frmulas estruturais dos cidos C18, C22, C24 e C26.
O leo de Lorenzo uma composio obtida atravs da mistura da
trioleina e trierucina, os triacilglicerois derivados, respectivamente, dos cidos
oleico e ercico, preparados a partir dos leos de oliva e colza. A trioleina e a
trierucina tm as mesmas funes de um cido graxo no organismo, porm no
trs males para portadores da ALD.
C18: cido Olico

C22: cido ercico
C24: cido lignocrico

C26: cido certico
> Por que os nveis de C24 e C26 subiam com a dieta? De acordo com o
filme, o que significa o termo aumento compensatrio? O que so
enzimas e qual o seu papel no organismo? Como explicado no filme o
funcionamento do princpio de Inibio Competitiva? Por que o C18
eC22 foram chamados de cidos mdios? Explique o funcionamento das
dietas as quais Lorenzo foi submetido e o que deu certo ou errado.
Pois o organismo de Lorenzo no tinha a enzima especifica para a
sntese de cidos graxos de cadeias longas. O primeiro tratamento feito foi
retirar da dieta os cidos graxos de cadeia C24 e C26, pois eram estas
enzimas que ele no possua para a sntese. Como essa enzima no
funcionava, e as enzimas dependem uma da outra, ento se Lorenzo no tem
a enzima de sntese C24 e C26, a enzima que faz a sntese da C22 ficar
sobrecarregada, fazendo com que os nveis de C24 e C26 no diminuam e
assim a permanncia dos sintomas da doena.
Quando Lorenzo no ingeria as gorduras saturadas C24 e C26 as
clulas do seu organismo compensavam a falta com uma superproduo
dessas gorduras, gerando um aumento nesses ndices.
Enzimas so protenas que apresentam longas cadeias de aminocidos.
So muito importantes para o funcionamento do organismo, sem elas o nosso
corpo se tornaria paralisado e perderia suas funes. Elas atuam no processo
de digesto e na absoro de alimentos, atuam na construo de protenas
maiores e na desintoxicao do corpo, agem da defesa do organismo, sobre o
sistema imunolgico e participam do funcionamento da atividade cerebral,
tambm relacionadas aos sentidos e aos sistemas respiratrio e circulatrio,
entre outros.
Atravs de hipteses o Sr.Odone descobriu que no havia mais de uma
enzima no organismo, como era pensado at ento, uma boa e uma ruim e sim
que era a mesma enzima que quando estava ocupada produzindo
monoinsaturados (que so normais ao organismo) deixava de produzir as
gorduras saturadas, prejudiciais a Lorenzo, este princpio chamado de inibio
competitiva.
Pois o C18 e o C22 no possuem nem cadeias pequenas nem grandes.
Lorenzo foi submetido a uma dieta em que foi eliminado todo tipo de
gordura que pudesse levar formao de cadeias longas de cidos graxos,
como C24 e C26. A dieta, sugerida pelos mdicos, s fez Lorenzo piorar, pois
seus ndices de cidos graxos aumentaram. Seus pais resolveram ento
procurar, eles mesmos, a cura e foram estudar a doena. O casal Odone
descobriram o erro da dieta: quando o organismo no recebe cidos graxos da
alimentao, ele os produz sozinho, atravs da biossntese. Atravs de seus
estudos souberam da manipulao de um leo (um extrato de cidos de
azeites de oliva e de colza), que enganava o organismo. Esse leo no era a
cura, mas tornava mais lenta a evoluo da doena.

> Pesquisar sobre os cidos carboxlicos mais comuns, suas
frmulas, nomes e aplicaes. O que so gorduras saturadas e
insaturadas? O que so cidos monoinsaturados? O que gordura
hidrogenada? O que gordura trans?
Os cidos carboxlicos (-COOH) mais comuns na natureza so o
etanoico, o metanoico e o benzoico. O cido etanoico ou cido actico
(CH3COOH) possui sabor azedo e cheiro irritante caracterstico de seu
derivado, o vinagre. Esse cido pode ser usado como condimento em saladas,
solvente, na produo de aspirinas, etc. O cido metanoico ou cido frmico
(CH2O2) , ao ser injetado nos tecidos provoca dor, pois esses cido extrado
a partir da macerao de formigas. Provoca nos tecidos o mesmo efeito de
uma picada de formiga. Utilizado na produo de cido oxlico, obteno de
monoxido de carbono, etc. O cido benzoico (C6H5COOH) um importante
precursor para a sntes de muitas substncias orgnicas. Pode ser usado na
medicina como fungicida e como conservante.
Uma gordura insaturada uma gordura ou cido graxo na qual uma ou
mais ligaes duplas esto presentes na cadeia do cido graxo. Normalmente
encontradas no estado lquido. A gordura insaturada eleva o nvel de
lipoprotenas de alta intensidade no sangue (HDL "bom colesterol"). Se
subdividem em dois grupos: monoinsaturadas e as poliinsaturadas. Elas atuam
de forma diferente das saturadas no organismo e so consideradas benficas,
pois contribuem para a reduo do colesterol no sangue, quando consumidas
em substituio s gorduras saturadas e trans. A monoinsaturadas mais
benfica , pois colabora para a reduo do colesterol "ruim" LDL ser reduzir o
colesterol "bom", o HDL.
A gordura saturada se distingue da gordura insaturada por no
apresentar ligao dupla entre os tomos de carbono. um tipo de gordura
encontrada principalmente em produtos de origem animal e que em
temperatura ambiente encontra-se em estado slido. Ela aumenta o colesterol
ruim (LDL), que se deposita nas artrias, elevando o risco de problemas no
corao.
A hidrogenao um processo que transforma leos vegetais e de
sementes em gorduras moles ou slidas que, podem ser usadas a mesa, bem
como na culinria. Durante a hidrogenao, as molculas de carbono do leo
so saturadas com a hidrogenao e expostas a temperaturas extremas. o leo
mantido no vapor at alcanar consistncia.
A gordura trans a gordura formada pela hidrogenao. Durante o
processo so usadas as gorduras vegetais, porm ela transformada em acido
graxo trans, e da vem a denominao de gorduras trans. Ela no faz bem a
sade e pode trazer muitos danos ao organismo, : aumentando a taxa de
colesterol ruim no sangue e ao mesmo tempo fazendo com que a taxa do
colesterol bom diminua.
> O que so triglicerdeos? Como um cido carboxlico pode ser
apresentado na forma de um triglicerdeo? Pesquisar tambm sobre os
sabes e responder: Como so preparados os sabes? Por que os
sabes so eficazes na limpeza de gorduras e porque so solveis em
gua?
Os triglicerdeos so a forma de gordura mais comum no nosso corpo,
sendo usados para fornecer energia pra o organismo. Quando a quantidade de
triglicerdeos est elevada, eles so armazenados nos tecidos adposos para
caso serem necessrios no futuro.Eles esto presentes em vrios alimentos
comuns em nossa dieta, mas a maior parte costuma ser produzida pelo nosso
fgado. Quando comemos carboidratos em excesso, o fgado pega esse
aucares a amis e os transforma em triglicerdeos, para que eles possam ser
extocados nos tecidos adiposos, servindo como reserva energtica.
A hidrlise de triglicerdeos mediante uma base forte e aquecimento,
formar o sabo que um sal de cido carboxlico.
O sabo um sal de cido graxo. Ele produzido por uma reao entre
gordura e hidrxido de sdio e de potssio e carbonato de sdio, todos
alcalinas (bases). A reao qumica que produz o sabo conhecida como
saponificao. A gordura e as bases so hidrolisadas em gua; os gliceris
livres ligam-se com grupos livres de hidroxila para formar glicerina, e as
molculas livres de sdio ligam-se com cidos graxos para formar o sabo.
Sabes so sais de cidos carboxlicos de cadeia longa (cidos graxos).
Esses sais possuem carter misto, em relao a solubilidade em gua: por
possurem cadeia hidrocarbnica longa, esta tende a ser insolvel em gua
mas capaz de interagir com espcies apolares, como gorduras e sujeiras. Por
outro lado, possuem tambm uma regio polar, que o grupamento cido
carboxlico ionizado (carboxilato), capaz de interagir com molculas de gua.
Assim, as molculas de sabo podem interagir tanto com gua como com
gorduras, levando disperso destas naquele solvente, ou seja,
proporcionando aquilo que chamamos limpeza.
Concluso:
Com esse trabalho tivemos a oportunidade de conhecer mais a fundo a
adrenoleucodistrofia, com a ajuda do filme "O leo de Lorenzo" e da literatura,
respondendo assim a um questionrio sobre o mesmo. Foi possvel identificar a
dificuldade dos mdicos e dos prprios pais em entender a doena e descobrir uma
cura. Porm com persistncia o casal Odone, descobriu atravs de um leo, uma
maneira de retardar os sintomas da doena e prolongar a vida do filho. Este leo no
a cura da doena, mas retarda seus sintomas.


Referncias:
ALLINGER, N. L. - Qumica Orgnica. Rio de Janeiro: LTC, 1976.
BALCH, James; STENGLER, Mark - Tratamentos Naturais. Rio de Janeiro: Elsevier
Editora Ltda, 2005.
CURI. R.; POMPEIA, C.; MYASAKA, C.K.; PROCOPIO, J. Entendendo a
gordura: Os cidos grxicos. Editora Manole Ltda, 2001
FRANCES, Sizer; WHITNEY, Eleonor - Nutrio, conceitos e controvrsias. 8 Ed.
Editora Manoele Ltda, 2003.
LANCASTER, Mike - Introduo a qumica. Cambridge: Sociedade Real de Qumica,
pg. 262-266, 2002.
MOYES,Christopher D.; Shulte - Princpios de fisiologia animal. 2 Ed. Porto Alegre:
Artmed, 2010.
O que so os triglicerdeos? - http://www.mdsaude.com/2012/08/triglicerideos-
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Os prazeres da carne vermelha - http://drauziovarella.com.br/obesidade/os-prazeres-
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SAFFIOTI, WALDEMAR - Fundamentos de Qumica. Companhia Editora Nacional.
So Paulo, Brasil, 1968.
Sabes e detergentes: estrutura e propriedades -
http://200.156.70.12/sme/cursos/EQU/EQ18/modulo1/aula0/08_vinagre/08_saboes_e_
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SOLOMONS - Qumica Orgnica v.1. 6 Ed. Rio de Janeiro: LTC, 2002.