01 Informe Orga I

Profesor: Ing.
Stanciuc Stanciuc Viorica

Laboratorio: N
o
01

Integrantes:

Acua Huyhua, Gerson
Alzamora Lazaro, Esvit
Calisaya Choque, Franz
Jacinto Bazan, Piter
Munayco Panta, Gisel

Bellavista - Callao, 09 de Abril del 2014

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE INGENIERIA QUMICA
LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA I 90G


1

NDICE
INTRODUCCIN ......................................................................................................... 2
OBJETIVOS .................................................................................................................. 3
MATERIALES ............................................................................................................... 4
MARCO TEORICO ........................................................................................................ 5
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL ........................................................................ 8
CUESTIONARIO ........................................................................................................ 11
CONCLUSIONES ....................................................................................................... 12
RECOMENDACIONES .............................................................................................. 12
BIBLIOGRAFA .......................................................................................................... 13


2

INTRODUCCIO N

Los compuestos orgnicos estn conformados por un alto porcentaje de
carbono, hidrgeno y oxgeno. A travs del anlisis elemental se pueden
determinar cualitativamente la presencia de estos elementos en un
compuesto orgnico. Existen evidencias en una reaccin qumica como lo
son: un residuo negro despus de quemar una sustancia; o bien, la
formacin de un precipitado como evidencia de carbono.
En esta experiencia se determinar cualitativamente la presencia de
carbono, hidrgeno y nitrgeno utilizando el mtodo de xido cprico y
mediante el mtodo de la cal sodada para la identificacin del nitrgeno.


3

OBJETIVOS

Generales:
Conocer las tcnicas para la determinacin cualitativa de elementos
qumicos.

Especficos:
Reconocer los elementos orgnicos como el carbono , hidrgenos,
oxgeno y nitrgeno
Diferenciar un compuesto orgnico de un inorgnico , mediante los
mtodos del anlisis


4
MATERIALES

Tubo de ensayo
Gradilla
Mechero de Bunsen
Vasos precipitados
Pinzas de metal
Tubos de desprendimiento
Trpode
Rejilla de asbesto
Piceta

Reactivos
Muestra problema
Oxido Cprico (CuO)
Hidrxido de Calcio Ca(OH)
2

1 lenteja de Na(OH)
Acido benzoico C
6
H
5
COOH
Acetato de sodio
urea


5
MARCO TEORICO
Los compuestos orgnicos, se caracterizan por su procedencia de la
naturaleza viva y aparte de ser los responsables de formar los tejidos de
los seres vivos, representan materia prima para la creacin de sustancias
que mejoran la calidad de vida del ser humano, por ende es necesario
conocer sus composicin y estructura qumica.

Anlisis elemental:
El anlisis elemental es el conjunto de operaciones que permiten conocer
cules son los elementos y en qu proporcin se encuentran en un compuesto
qumico. Se desarrollara en dos etapas.

Anlisis Elemental Cualitativo; si se propone determinar cules son los
elementos que constituyen la sustancia orgnica o la sustancia de estudio.
Anlisis Elemental cuantitativo; se determina la proporcin en que se
hallan las combinaciones de dichos elementos de la sustancia. Tambin
consiste en determinar las caractersticas del compuesto que aprecian
nuestros sentidos: vista y olfato fundamentalmente el anlisis
organolptico tiene en cuenta el olor y el aspecto del compuesto. Mediante
ste es posible identificar algunas de las caractersticas ms importantes.

Los elementos que se encuentran comnmente en los compuestos orgnicos
son Carbono, Hidrgeno, Oxgeno y Nitrgeno. Si al calentar cierta cantidad
de una muestra desconocida arde con una llama luminosa; dejando o no un
pequeo residuo, es casi seguro que es un compuesto orgnico, que contiene
Carbono con excepciones estables, por ejemplo: el Tetracloruro de
Carbono (CCl
4
) los compuestos orgnicos son combustibles, en tanto las
inorgnicas no lo son, de hecho esta propiedad puede emplearse como un
sencillo estado experimental para determinar si un compuesto es orgnico o
inorgnico.

3.1 Carbono
El carbono elemental existe en dos formas alotrpicas cristalinas bien
definidas: diamante y grafito. Otras formas con poca cristalinidad son
carbn vegetal, coque y negro de humo. El carbono qumicamente puro se
prepara por descomposicin trmica del azcar (sacarosa) en ausencia de
aire.


6
Las propiedades fsicas y qumicas del carbono dependen de la estructura
cristalina del elemento. La densidad flucta entre 2.25 g/cm (1.30
onzas/in) para el grafito y 3.51 g/cm (2.03 onzas/in) para el diamante.
El punto de fusin del grafito es de 3500C y el de ebullicin extrapolada
es de 4830C.

El carbono elemental es una sustancia inerte, insoluble en agua, cidos y
bases diluidas, as como disolventes orgnicos. A temperaturas elevadas se
combina con el oxgeno para formar monxido o dixido de carbono. Con
agentes oxidantes calientes, como cido ntrico y nitrato de potasio, se
obtiene cido metlico C
6
(CO
2
H)
6
. De los halgenos slo el flor reacciona
con el carbono elemental. Un gran nmero de metales se combinan con el
elemento a temperaturas elevadas para formar carburos.

El carbn vegetal, una forma amorfa del carbono, se utiliza como
absorbente de gases y agente decolorante. El dixido de carbono se utiliza
en la carbonatacin de bebidas, en extintores de fuego y, en estado slido,
como enfriador (hielo seco). El monxido de carbono se utiliza como agente
reductor en muchos procesos metalrgicos. El tetracloruro de carbono y el
disulfuro de carbono son disolventes industriales importantes. El fren se
utiliza en aparatos de refrigeracin. El grafito, se utiliza para crisoles de
alta temperatura, electrodos de celda seca y de arco de luz, como puntillas
de lpiz y como lubricante.

3.2 Oxgeno
Elemento qumico gaseoso, smbolo O, nmero atmico 8 y peso atmico
15.9994. Es de gran inters por ser el elemento esencial en los procesos de
respiracin de la mayor parte de las clulas vivas y en los procesos de
combustin. Es el elemento ms abundante en la corteza terrestre. Cerca
de una quinta parte (en volumen) del aire es oxgeno.
En condiciones normales el oxgeno es un gas incoloro, inodoro e inspido; se
condensa en un lquido azul claro. Casi todos los elementos qumicos, menos
los gases inertes, forman compuestos con el oxgeno. Entre los compuestos
binarios ms abundantes de oxgeno estn el agua, H
2
O, y la slica, SiO
2
;
componente principal de la arena. De los compuestos que contienen ms de
dos elementos, los ms abundantes son los silicatos, que constituyen la
mayor parte de las rocas y suelos. Otros compuestos que abundan en la
naturaleza son el carbonato de calcio (caliza y mrmol), sulfato de calcio


7
(yeso), xido de aluminio (bauxita) y varios xidos de hierro, que se utilizan
como fuente del metal.

3.3 Hidrgeno
Primer elemento de la tabla peridica. En condiciones normales es un gas
incoloro, inodoro e inspido, compuesto de molculas diatmicas, H
2
. El
tomo de hidrgeno, smbolo H, consta de un ncleo de unidad de carga
positiva y un solo electrn. Tiene nmero atmico 1 y peso atmico de
1.00797. El hidrgeno comn tiene un peso molecular de 2.01594. El gas
tiene una densidad de 0.071 g/l a 0C y 1 atm. Su densidad relativa,
comparada con la del aire, es de 0.0695.

El Hidrgeno es uno de los constituyentes principales del agua y de toda la
materia orgnica, y est distribuido de manera amplia no slo en la Tierra
sino en todo el universo. Es la sustancia ms inflamable de todas las que se
conocen. El hidrgeno es un poco ms soluble en disolventes orgnicos que
en el agua. Muchos metales absorben hidrgeno. Se consumen grandes
cantidades de hidrgeno en la hidrogenacin cataltica de aceites vegetales
lquidos insaturados para obtener grasas slidas. La hidrogenacin se utiliza
en la manufactura de productos qumicos orgnicos.

3.4 Mtodo del Oxido Cprico
Consiste en la reduccin del xido Cprico o Cuproso y cobre metlico, la
transformacin del carbono en anhdrido carbnico y el hidrgeno en
agua. El CO
2
es recibido en la solucin de Hidrxido de calcio Ca(OH)
2
o
Hidrxido de Bario Ba(OH)
2
con la cuales reacciona dando precipitados de
Carbonato de Calcio o Carbonato de Bario ambos de color blanco.

El entubamiento de la solucin se debe a la formacin del Carbonato de
Calcio, CaCO
3
de color blanco. El agua que se forma se condensa en las
paredes del tubo de ensayo. En exceso de muestra, el xido cuproso
formado puede continuar su accin oxidante hasta reducirse a Cobre
metlico.
3.4.1 Reacciones:
Muestra (glucosa) + CuO CO
2
+ Cu
2
O + H
2
O
Muestra + Cu
2
O CO
2
+ H
2
O + Cu
CO
2
+ Ca(OH)
2
CaCO
3
+ H
2
O
CO
2
+ Ba(OH)
2
BaCO
3
+ H
2
O
H
2
+ O
2
H
2
O


8
PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
EXPERIMENTO N1:
Identificacin del carbono e hidrogeno (mtodo del Oxido Cprico).
En un tubo de ensayo provisto de un tubo de desprendimiento se
coloca cierta cantidad de Oxido Cprico y en igual cantidad la
muestra problema, en este caso acido benzoico

Se calienta directo con la llama de un mechero, hasta que se
desprende vapores de agua y gas del CO
2
al que se recoger en un
tubo con Ca(OH)
2.
.

Se observ en el tubo de ensayo impregnado a la pared una muestra
de solido de color anaranjado notndose as la presencia de cobre
metlico.


9
Reacciones:
+ CuO CO
2
+ Cu
0
+ H
2
O

En el mechero donde se deposita el CO
2
, tenemos la siguiente reaccin:

CO
2
+ Ca(OH)
2
CaCO
3
+ H
2
O

EXPERIMENTO N2:
Identificacin de una sustancia orgnica, inorgnica y la sal de un
compuesto orgnico.
EXPERIMENTO A :En la experiencia dada se deposita una pequea
muestra de cido benzoico
sobre la punta de una esptula

y se calienta en el mechero notndose que la muestra se consume con
facilidad donde el color de la llama es de color azul manifestando as
que es un compuesto orgnico donde tambin se desprende humo
negro.

EXPERIMENTO B: En esta experiencia se deposit una pequea
muestra de acetato de sodio
sobre la punta de una

esptula y se calienta en la regin de la llama de un mechero
notndose que la muestra se consume, tambin notamos que el color
de la llama es amarillo (combustin incompleta) manifestando as que
es una sal de compuesto orgnico, donde tambin vemos que en la
punta de la esptula impregnado solido que vendra hacer el CO y C.

EXPERIMENTO C: De igual manera se deposit una pequea muestra
de
a la punta de la esptula a la llama del mechero y notamos

que no combustiono, no reacciono por lo tanto diremos que un
compuesto inorgnico y a que en sus propiedades la definen as.
S e observo desprendimiento
de humo y se percibi un olor
desagradable


10
EXPERIMENTO N3:
Identificacin del Nitrgeno por el mtodo de La cal sodada
En un tubo de ensayo se coloca partes iguales de muestra problema y
se mezcla con la sal sodada (CaO + NaOH).
Se somete a la accin del calor y los vapores se recogen en papel
tornasol. Esta prueba nos ayuda a la identificacin del amoniaco NH
3
teniendo un olor muy desagradable y quedando una muestra de color
azul el tubo de ensayo, ya que es una base y ocurre la siguiente
reaccin.

NaOH + CaO
NaCO
3
+ CaCO
3
+ NH
3


11
CUESTIONARIO
1. Que elementos se pueden encontrar en el anlisis de un producto
natural? Que otros elementos se pueden encontrar en un compuesto de
sntesis?

Si se tratase de un compuesto orgnico o sal orgnica podemos encontrar
carbono formando los enlaces carbono-carbono y carbono-hidrogeno,
hidrgeno, oxigeno, fosforo y nitrgeno entre los principales. En un
compuesto de sntesis adems de los elementos encontrados en un producto
natural son el boro, halgenos y otros elementos menos frecuentes en su
estado natural.

2. Como se podra probar la existencia de oxgeno en un compuesto
orgnico?

Pues si existe oxigeno dentro de un compuesto al combustionar este
compuesto producira CO
2
, H
2
O, y tambin favorecera a su combustin
aunque esta sera una forma general de decir que existe ya que al formarse
molculas de agua podemos afirmar que tambin existe hidrogeno.

3. Formlese la reaccin para la oxidacin de la acetanilida con oxido
Cprico.
C
8
H
9
NO + 18Cu
2
O + calor 8CO
2
+ 3H
2
O + 36Cu + NH3
Donde la acetanilida tambin se pudo haber escrito como C
6
H
5
NH(COCH
3
)

4. una sustancia desconocida deja un residuo en el ensayo de ignicin.
Indquese la solubilidad en el ter de petrleo, agua de este compuesto.

Si se tratase de una sal orgnica el residuo que dejase seria carbono este
es soluble en ter pero no en el agua y adems habra un residuo del catin
metlico que portaba la sal orgnica entonces este catin ser insoluble en
ter de petrleo ya que posee polaridad que a diferencia del ter de
petrleo no es polar ,y como el agua posee polaridad en este disolvente si se
puede disolver el catin metlico ; el otro caso sera si la sustancia fuese


12
una sal inorgnica su residuo si es soluble en agua como ya mencionamos esto
sucede por la polaridad del agua.
CONCLUSIONES
Los compuestos orgnicos se pueden reconocer si en la combustin
hay presencia de humo y residuo solido
Acido benzoico (C6H5COOH) orgnico
Acetato de sodio (CH
3
COONa) Sal de compuesto orgnico
Ca(OH)
2
Compuesto inorgnico

En la identificacin del nitrgeno del experimento 3 se puede
reconocer por:
Olor
Papel tornasol rosado Azul
Reactivo de Nessler o yodo mercuriato potsico K
2
(Hgl
4
), con
el que el armoniaco produce precipitado de color rojo parduzco
o coloracin rojo amarillenta.

RECOMENDACIONES
Utilizar una cantidad apreciable de muestra para reconocer la
existencia de C, H, O, N.
Colocar bien los tubos de ensayo sobre el mechero para apreciar una
buena combustin y no cometer errores en las pruebas debido a la
presencia de otros elementos en las muestras que alteren los
resultados.


13

BIBLIOGRAFI A

Wade Jr.G Qumica Orgnica. Segunda edicin

DOMNGUEZ JORGE 1980. Experimentos de Qumica Orgnica.
Limusa. Mxico.

MC. MURRAY JOHN Quimica.7ma. Edicin. Orgnica internacional.
Thomson Editores S.A

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sobre la punta de una esptula

sobre la punta de una

a la punta de la esptula a la llama del mechero y notamos

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