ESPIRULINA PARACAS

Informacin seleccionada de internet

Spirulina (alga verde-azul)

Lugar de origen: Tumbaco, Ecuador (2400 msnm)
Fecha de produccin: febrero 2010
Presentacin: botella de 125 ml
La spirulina es uno de los alimentos ancestrales ms nutritivos, hoy casi perdido. Se trata de una
"alga" verdeazul (en realidad, una bacteria), uno de los ms antiguos seres del planeta. Es muy rica
en minerales y beta-caroteno, vendindose hoy en tiendas naturistas. Aunque beneficia a todo tipo de
personas y animales, es especialmente buena como alimento reconstituyente tras enfermedades,
hambrunas o ayunos prolongados.
En Ecuador existen registros no concluyentes en las crnicas coloniales que podran apuntar hacia el
uso ancestral de variedades de spirulina en el pas. La cepa que cultivamos proviene de pozos en la
zona de Paracas, Per, considerada una de las ms nutritivas a nivel mundial.
La spirulina se puede cultivar en casa. La presentacin que ofrecemos no est lista para comer, es
semilla para iniciar cultivo. Ofrecemos asesora para las personas que deseen empezar su
produccin a nivel casero.

ADAPTACIN DE CEPAS DE SPIRULINA PARACAS A CULTIVOS EN AGUA DE MAR AL SUR

DE MADAGASCAR
El objetivo de este estudio es desarrollar un cultivo simple de Spirulina para comunidades de las
aldeas del sur de Madagascar. Se utiliz la cepa que en Madagascar ha crecido en agua de mar,
hemos probado un medio de cultivo que consiste en agua de mar tratada; precipitando el calcio y
magnesio con adiciones de 11g/ I de carbonato de sodio y 1g/ I de bicarbonato de sodio.
De hecho, el calcio y el magnesio interfieren con el crecimiento de la spirulina. El agua de mar tratada
se enriquece con fsforo (0.5g/ I de NH4H AYALA PO4), nitrgeno (0,2 g/ I de CO (NH2) 2 y hierro
(0.01g/ I FeS04). El tratamiento es tedioso y caro, tambin aprueba la oportunidad de cultivar una
cepa del Per (Paracas) crecen naturalmente en aguas ricas en calcio y magnesio mediante
tratamientos sencillos.
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Las cosechas obtenidas en las dos piscinas de 10 m con dos medios de cultivo que contiene el agua
de mar tratada enriquecida y de agua dulce enriquecida son comparables a unos 2 g/ m.2/d en
promedio durante 3 meses. Las cepas de Paracas y Malgaches crecen en el medio marino sin tratar,
la biomasa obtenida en 15 das, aumenta en funcin del grado de tratamiento del agua de mar. El
cultivo en agua de mar es posible, pero un mejor rendimiento se obtiene despus del tratamiento (la
precipitacin de Ca y Mg).

Spirulina Per. Av. Javier Prado Este 3479 San Borja Toshy Spa spirulina.peru@hotmail.com
http://spirulina-peru.blogspot.com http://www.ventasperuonline.com
Informacin
Spirulina Per se cre con el fin de dar a conocer las propiedades de la Spirulina y hacer llegar a
todos los peruanos y al mundo este fantstico alimento que se produce en Per.
Misin: Dar a conocer a todos la mejor Spirulina del mundo, que es la producida en el Per por estar
libre de radiacin.
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Descripcin de la empresa: Nutricin & Belleza

Descripcin: La ONU la considera un arma poderosa para luchar contra la desnutricin y el hambre
mundial, la FDA de los EEUU le llama el Alimento del Futuro y la NASA la utiliza para alimentar a los
astronautas. Te invitamos a conocer Spirulina Per
Conoce Spirulina Per
La Spirulina es una micro alga verde-azul, la cual se ha utilizado como una fuente importante de
alimentaron desde siglos por los Mayas, Aztecas, India y posiblemente los Incas.
Spirulina Per es una variedad selecta de la especie Spirulina platensis, que gracias a los muchos
aos de adaptacin al clima del sur del Per, logro adquirir cualidades nicas, que la hacen diferente a
las dems cepas de Spirulina encontradas en otros pases. El Per hoy en da representa una reserva
de biodiversidad nica en el planeta, gracias a sus innumerables microclimas que posee.
En este contexto la especie Spirulina que fue trada por aves migratorias en sus patas y pico, fue
inoculada en varias de las lagunas salobres que se encuentran en los desiertos ridos costeros del
Per, una vez ah la Spirulina adquiri caractersticas nutricionales particulares como gran cantidad de
protenas, vitaminas y minerales.
Se han realizado muchas investigaciones en el transcurso de los ltimos 100 aos con respecto a esta
minscula micro alga, descubrindose sus grandes beneficios para la salud, Spirulina Per es una
fuente de alta absorcin de protenas, carotenoides y otros fitonutrientes, vitaminas B, GLA y
aminocidos esenciales.
Spirulina Per es una cepa de seleccin de las micro algas comestibles Spirulina platensis. Se cultiva
en estaques poco profundos. Los componentes principales que se requieren para el cultivo de
Spirulina Per son de grado alimenticio como bicarbonato de soda, dioxido de sodio y fertilizantes
certificados. Ruedas de paletas agitan el agua, asegurando incluso la exposicin de las algas al sol
para un ptimo crecimiento y valor nutricional.
La Spirulina Per al no ser un medicamento no tiene contraindicaciones, por lo cual se puede tomar
en pequea o en grandes cantidades.
La dosis para una persona que recin la va a consumir es de 3gr o 6cap de 500mg dividida en tomas
de 2cap en la maana, 2cap al almuerzo y 2 en la cena. Si se consume con el fin de bajar de peso, se
puede tomar media hora antes de las comidas con un vaso de agua. Se debe evitar consumirla con
infusiones o leche, puesto que stas bloquean la asimilacin del fierro que posee la Spirulina. Si se
consume en polvo se puede agregar en jugos y en comidas, pero sin aplicarle fuertes temperaturas
para evitar la prdida de sus caractersticas nutricionales.
Laguna de Huacachina, lugar tradicional de paseo y de descanso para los iqueos, y lugar de
obligada visita para los forneos. La laguna de Huacachina es uno de los pocos oasis naturales que
existen en el pas, que se conjuga con un paisaje que armoniza dunas, palmeras y huarangos. A las
aguas de la laguna se le atribuyeron en el pasado grandes propiedades curativas, pero a que se
deben estas singulares caractersticas?
La Huacachina hace ms de 10 aos tena un color verde intenso, sus aguas tenan una consistencia
espesa y jabonosa y un olor a huevo; estas caractersticas son las mismas que poseen los cultivos de
Spirulina. Segn los iqueos la laguna de Huacachina posea el poder de curar el reumatismo, dolores
en las articulaciones, afecciones cutneas y cierto poder regenerativo de la piel entre otras.
Hoy en da, gracias a estudios de cientficos como el Dr. Augusto Aldave el cual identific que en la
laguna haba Spirulina, tenemos bien en claro que estas propiedades que se le atribuan a la laguna
de Huacachina no eran por otra razn que por la existencia de Spirulina en sus aguas.

Aminocidos esenciales En 10 g. % total

Fenilalanina 280 mg. 4,5%
Isoleucina 350 mg. 5,6%
Leucina 540 mg. 8,7%
Lisina 290 mg. 4,7%
Metionina 140 mg. 2,3%
Treonina 320 mg. 5,2%
Triptfano 90 mg. 1,5%
Valina 400 mg. 6,5%
Aminocidos no esenciales
cido asprtico 610 mg. 9,8%
cido glutmico 910 mg. 14,6%
Alanina 470 mg. 7,6%
Arginina 430 mg, 6,9%
Cistina 60 mg. 1,0%
Glicina 320 mg. 5,2%
Histidina 100 mg. 1,6%
Prolina 270 mg. 4,3%
Serina 320 mg. 5,2%
Tirosina 300 mg. 4,8%
Aminocidos totales 6.200 mg. 100,0% Fuente: Earthrise Farms, 1982.
Lo ms sobresaliente es que las proporciones recprocas de estos aminocidos esenciales son muy
aproximadas a la norma o recomendacin de la FAO; por lo que puede decirse que no hay un factor
limitativo por la asimilacin de aminocidos contenidos en la spirulina. Esta observacin es de mucha
importancia y explica el coeficiente elevado de asimilacin de las protenas de la spirulina y su
eficiencia para la reconstruccin de los tejidos del cuerpo humano y la vitalidad celular
El porcentaje de protenas tiles
Los modernos nutricionistas sintetizan estos diversos criterios al multiplicar la cantidad de protena por
la utilizacin neta de protenas.
As se obtiene el valor de protenas tiles de un alimento. Segn este criterio, la spirulina ocupa el
segundo lugar despus del huevo, est pues, por arriba de todos los dems alimentos.
ALIMENTO
PROTENA TIL %
Huevo seco entero
44
Spirulina
40
Leche en polvo desnatada
30
Queso parmesano
25
Harina de soja integral
23
Levadura de cerveza
23
Germen de trigo
18
Pescado
18
Pollo
16
Carne de buey
15
Ajonjol
11
Cacahuates
10
Harina de avena integral
10
Harina de trigo integral
9
Tofu hmedo
5
Arroz integral
5

UNP %
94
62
82
70
61
50
67
80
67
67
60
38
66
63
65
60

% DE PROTENA
47
65
36
36
37
45
27
22
24
22
19
26
15
14
8
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Salud del colon Estudio cientfico

La spirulina resulta un excelente aliado para tratar padecimientos del colon. Esto es as por varios
motivos:
Es una protena altamente digerible. Es decir, que no genera residuos toxmicos, ni
bacterianos en los intestinos ni promueve irritacin del colon como la lactosa de la leche que
al no ser digerida produce clicos y diarreas.
La spirulina no produce reacciones alrgicas como otros tipos de protenas.
La spirulina contribuye, por su riqueza en clorofila, a destoxificar el colon.
Por si fuera poco, el consumo regular de spirulina mejora la proliferacin de la flora intestinal,
misma que como sabemos optimiza la digestin y absorcin de nutrientes, nos protege de
infecciones y fortalece el sistema inmunolgico.
En su bien documentado libro sobre la spirulina, Henrikson cita un interesante estudio
realizado con ratas de laboratorio y comenta lo siguiente:
Los resultados de alimentar a las ratas con un 5% de spirulina durante 100 das fueron los siguientes:
[en comparacin con un grupo de control]:
1) aumento del peso del ciego en un 13 por ciento;
2) aumento de la poblacin de lactobacilo en un 327 por ciento; y
3) aumento del contenido de vitamina B1 del ciego en un 43%. Como la spirulina no aporta
vitamina B1, hay que deducir que aumenta su absorcin.
Esta virtud de la spirulina la convierte en un suplemento til para numerosos padecimientos en los
cuales resulta benfico fortalecer la flora intestinal, como por ejemplo: problemas intestinales crnicos
y sndrome de mala absorcin acompaado por infecciones (como en el SIDA); en candidiasis,
durante y despus del curso de un tratamiento con antibiticos, para combatir niveles altos de
colesterol, cuando hay problemas de acn o psoriasis, en casos de infecciones vaginales, en cuadros
alrgicos y en diversos padecimientos crnicos como artritis y cncer, etc.

Beneficios de consumir Spirulina

Mejora el sistema inmunolgico por su alto contenido en antioxidantes (betacaroteno, ficocianina,
vitamina E), polisacridos (Ca-Spirulan) y los aminocidos alanina y cido pantotnico.
Es efectiva contra las diferentes clases de virus debido a la ficocianina, los sulfolpidos y el CaSpirulan de la Spirulina.
Reduce los niveles de colesterol por el alto contenido de cido gamma-linolnico y la niacina.
Ayuda a prevenir el cncer y los tumores por su alto contenido en antioxidantes.
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Disminuye el efecto txico en los riones provocado por metales pesados y del consumo de
medicamentos gracias al alto poder desintoxicante de la clorofila.
Mejora la flora intestinal del lactobacilo que estimula la digestin, la absorcin de los alimentos y
previene las infecciones intestinales gracias a la clorofila, la prolina y la vitamina B12.
Equilibra la glucosa en la sangre de quienes sufren de diabetes gracias a los carbohidratos complejos
y a la combinacin de magnesio, cromo y las vitaminas B1, B12 y B3.
Protege el sistema cardio-vascular a travs de los cidos grasos esenciales, las vitaminas E y B6 y el
selenio.
Previene y combate la anemia por su alto contenido de hierro y su fcil asimilacin.
Las dolencias de la artritis y reumatismo se previenen gracias a los antioxidantes, el cido gammalinolnico, la serina y el cido pantotnico que se encuentran en la Spirulina.
Activa las funciones cerebrales por sus aminocidos niacina, valina, isoleucina y leucina de las
vitaminas B1, B3 y el zinc. Sus carotenoides y la riboflavina previenen y mejoran los problemas
pticos.
Por su gran cantidad de vitaminas, minerales, cidos grasos, aminocidos, protenas y las sustancias
fotoqumicas, incrementa la vitalidad, la energa sexual y la memoria.
Esencial para combatir la desnutricin severa al ser usado todos los das durante 6 meses
COMO TOMAR LA SPIRULINA
Para provocar un efecto inhibidor del apetito se recomienda consumir entre 3 y 5 grs por da (lo que
equivale a una cucharada de te o entre 6 a 10 comprimidos de 500 mg c/u).
La Spirulina (Arthrospira platensis) es un excelente alimento para nios en edad escolar que tienen
poca costumbre de consumir frutas y verduras y que por otro lado estn habituados al consumo de
Snacks y bebidas de fantasa, para ello la dosificacin se mide en 500 mg cada 10 kilos de peso.
A continuacin presentamos algunas de las ventajas que, segn los expertos, se pueden obtener de
tomar espirulina diariamente:
-La abundancia de protenas y de vitaminas del complejo B la convierten en un complemento muy
importante para mejorar el valor nutritivo de
la dieta.
-Por su elevada concentracin de betacaroteno ayuda a corregir las alteraciones de la vista
provocadas por carencia de vitamina A.
-Es, junto con la leche materna, el principal alimento que contiene cantidades apreciables del cido
graso esencial gammalinolnico (GLA), que interviene en la regulacin de toda la red hormonal.
-El consumo de espirulina multiplica la poblacin de lactobacilo, un microorganismo intestinal que
mejora la digestin, la absorcin de nutrientes, protege de infecciones y estimula el sistema inmune.
-Una 3 grs. al da basta para resolver la anemia ferropnica, la deficiencia mineral ms comn del
mundo.
-Facilita la eliminacin de toxinas, reduce el riesgo de desarrollar cncer y facilita la recuperacin tras
periodos de malnutricin.
A que hora se debe consumir la Spirulina?
Por ser un alimento natural, no existe un horario establecido para consumirlo, sin embargo es
importante tener presente que el metabolismo del ser humano funciona mejor durante las primeras
horas del da, asimilando con mayor facilidad todos los nutrientes