Propiedades del agua

Vapor de agua
Integrantes:
Domnica Obando
Stiven Orellana
Victor Prez
Curso: Petroqumica A

El vapor de agua es el gas formado cuando el agua pasa de un estado liquido a uno gaseoso. A
un nivel molecular esto es cuando las molculas de H2O logran liberarse de las uniones (ej.
Uniones de hidrgeno) que las mantienen juntas.
Humedad relativa (HR)
El cociente entre la cantidad (masa) de vapor de agua que contiene un cierto volumen de aire y
la cantidad de vapor de agua que contendra si estuviera saturado se denomina "humedad
relativa" y se expresa en porcentaje. Ejemplo: si un cierto volumen de aire contiene 4 gr de
vapor de agua y en similares condiciones de presin y temperatura el aire se saturara con un
contenido de vapor de agua de 16 gr, entonces la humedad relativa es de HR=4/16=0.25 (25%)
Como el lmite del contenido de vapor de agua necesario para la saturacin crece a medida
que aumenta la temperatura del aire, la humedad relativa en un cierto lugar tiene una
fluctuacin diaria opuesta a la de la temperatura (al aumentar sta, crece el denominador en
la expresin de HR y por lo tanto disminuye la
humedad relativa.)
Vapor de agua
Nombre sistemtico

Vapor de agua

Estado lquido

Agua

Estado slido

Hielo, nieve
Propiedades1

Punto de licuefaccin

100 C

Constante individual gaseosa 461,5 J/(kgK)

Calor latente de evaporacin 2,27 MJ/kg
Masa molar

18,02 g/mol
1,84 kJ/(kgK)

Calor especfico
0,48 cal/(gC)

Usos
Las tcnicas de generacin y uso del vapor de agua son componentes importantes de la
ingeniera tecnolgica. La produccin de Electricidad depende en gran medida de la generacin
de Vapor, para lo que el calor puede provenir de la Combustin de Carbn o Gas, o de la fisin
nuclear de Uranio. El vapor de agua tambin se sigue usando mucho para la calefaccin de
edificios, y sirve para propulsar a la mayora de los barcos comerciales del mundo.
Proceso de agua a vapor
El punto de ebullicin del Agua a la presin correspondiente al nivel del Mar, es decir, 101,3
kilopascales (kPa), es de unos 100 C. A esa temperatura, la adicin de 226 julios de calor por
kilogramo de agua convierte a sta en vapor a la misma temperatura. Cuando el agua est
sometida a una presin mayor, el punto de ebullicin crece progresivamente de acuerdo a la
ley de Boyle-Mariotte hasta que, a una presin de 222,1 kPa, hierve a una temperatura de
374,15 C. Esta combinacin de Temperatura y Presin se denomina punto crtico. Por encima
del mismo no existe diferencia entre el agua en estado lquido y el vapor de agua.
Punto de ebullicin
Punto de ebullicin, temperatura a la que la presin de vapor de un lquido se iguala a la
presin atmosfrica existente sobre dicho lquido. A temperaturas inferiores al punto de
ebullicin (p.e.), la evaporacin tiene lugar nicamente en la superficie del lquido. Durante la
ebullicin se forma vapor en el interior del lquido, que sale a la superficie en forma de
burbujas, con el caracterstico hervor tumultuoso de la ebullicin. Cuando el lquido es una
sustancia simple o una mezcla azeotrpica, contina hirviendo mientras se le aporte calor, sin
aumentar la temperatura; esto quiere decir que la ebullicin se produce a una temperatura y
presin constantes con independencia de la cantidad de calor aplicada al lquido. Cuando se
aumenta la presin sobre un lquido, el p.e. aumenta.
Punto crtico
Punto crtico, en fsica, punto de temperatura o presin que corresponde a un cambio en el
estado fsico de una sustancia. Durante el enfriamiento de una aleacin metlica, el punto
crtico se alcanza a la temperatura en que se produce una reorganizacin molecular que da
lugar a una nueva forma de la sustancia; generalmente, esta reorganizacin se ve acompaada
por la absorcin o cesin de calor. La temperatura crtica de un gas es la temperatura mxima
a la que puede licuarse; la presin crtica es la presin necesaria para licuar el gas a esa
temperatura.
EL VAPOR DE AGUA EN LA ATMSFERA.

Como ya hemos visto en el apartado anterior, el vapor de agua de la atmsfera procede por
una parte de la evaporacin de las aguas continentales y de los ocanos y por otra parte de la
transpiracin de las plantas.

Si vives en una zona del interior habrs comprobado que el aire es ms seco que en las zonas
costeras, esto es debido a la diferente cantidad de vapor de agua en la atmsfera de ambas
zonas.
Para determinar la cantidad de vapor de agua en la atmsfera se utiliza un instrumento
denominado Higrmetro que mide la Humedad Relativa del Aire, que es un valor que nos dada
el porcentaje de vapor de agua en la atmsfera.
Cmo funciona el vapor de agua
En el agua lquida, las molculas de H2O estn siendo unidas y separadas constantemente. Sin
embargo, al calentar las molculas de agua, las uniones que conectan a las molculas
comienzan a romperse ms rpido de lo que pueden formarse. Eventualmente, cuando
suficiente calor es suministrado, algunas molculas se rompern libremente. Estas molculas
"libres" forman el gas transparente que nosotros conocemos como vapor, o ms especifico
vapor seco.
Vapor Hmedo vs. Vapor Seco
En industrias usuarias de vapor, existen dos trminos para el vapor los cuales son, vapor seco
(tambin conocido como "vapor suturado") y vapor hmedo.

Vapor seco aplica a vapor cuando todas sus molculas permanecen en estado gaseoso.
Vapor hmedo aplica cuando una porcin de sus molculas de agua han cedido su
energa (calor latente) y la condensada forma pequeas gotas de agua.

Tome por ejemplo una pequea tetera con agua a su punto de ebullicin. El agua
primeramente es calentada, y conforme el agua absorbe ms y ms calor, sus molculas se
agitan ms y ms y empieza a hervir. Una vez que suficiente energa es absorbida, se evaporiza
parte del agua, lo que puede representar un incremento de tanto como 1600X en volumen
molecular.
En algunas ocasiones se puede observar una pequea neblina saliendo de la boquilla de la
tetera. Esta neblina es un ejemplo de que tan seco es el vapor, cuando se libera en una
atmosfera ms fra, pierde un poco de su energa al transferirla al aire. Si se pierde suficiente
energa las uniones intermoleculares se empiezan a formar nuevamente, y se pueden observar
pequeas gotas de agua en el aire. Esta mezcla de agua en estado liquido (pequeas gotas) y
estado gaseoso (vapor) recibe el nombre de vapor hmedo.
Vapor como Fuente de energa
El vapor jug un papel importante en la revolucin industrial. La modernizacin del motor de
vapor a principios del siglo 18 llevo a mayores descubrimientos tales como la invencin de la
locomotora de vapor y el barco a vapor, por no mencionar el horno y el martillo de vapor. Este
ultimo sin hacer referencia Golpe de Arieter el cual se puede presentar en la tubera de vapor,
si mas bien a un martillo impulsado por vapor que se utilizaba para dar forma a fundiciones.
Hoy en da, sin embargo, los motores de combustin interna y la electricidad prcticamente
han remplazado al vapor como fuente de energa. Sin embargo, el vapor es ampliamente
usado en las plantas de generacin elctrica y para aplicaciones industriales de gran tamao.

El Vapor como Fuente de Calor

El vapor es mayormente conocido por sus aplicaciones en calentamiento, fungiendo tanto
como fuente directa e indirecta de calor.
Calentamiento Directo de Vapor
El mtodo de calentamiento directo de vapor se refiere al proceso en el cual el vapor est en
contacto directo con el producto que est siendo calentado.
El ejemplo que se muestra en la parte inferior se pueden observar que la botana China est
siendo calentada por el vapor. Una canasta de vapor es situada sobre una olla con agua
hirviendo. Confirme el agua continua hirviendo, el vapor se eleva hacia la canasta y cocina la
comida. En esta configuracin, la caldera (olla) y el recipiente de vapor (canasta) son
combinadas.
El principio detrs de la vaporizacin de la comida es aquella en la cual se permite que el vapor
entre en contacto directo con el producto a ser calentado, el calor latente del vapor puede ser
transferido a la comida directamente, y las gotas de agua formadas por la condensacin
pueden suministrar hidratacin.
En la industria, el mtodo de calentamiento directo de vapor generalmente es usado para
cocinar, esterilizacin, vulcanizacin y otros procesos.
Calentamiento Indirecto de Vapor
El calentamiento indirecto de vapor se refiere a los procesos en donde el vapor no entra en
contacto directo con el producto a calentar. Es ampliamente utilizado en la industria ya que
provee un calentamiento rpido y parejo. Este mtodo generalmente utiliza un intercambiador
de calor para calentar el producto.
La ventaja que ofrece este mtodo sobre el calentamiento directo de vapor es que las gotas de
agua formadas durante el calentamiento no afectaran al producto. Por lo tanto el vapor puede
ser usado en una variedad de aplicaciones tales como secado, derretimiento, hervimiento etc.
El calentamiento indirecto de vapor es usado en un gran rango de procesos como la
preparacin de alimentos y bebidas, neumticos, papel, cartn, combustibles como la gasolina
y para medicina por solo nombrar algunos.

Ley de Dalton sobre las presiones parciales.

la presin total de una mescla gaseosa es igual a la suma de las presiones parciales de los
gases que la componen

Un compuesto gaseoso contiene 40% de cloro, el 35% de oxigeno y el 25% de carbono.

Calcular la presion parcial de cada gas a la presion total de 760mm Hg

760

100%

40%

760

100%

35%

760

100%

25%

X= 304 mm Hg cloro

X=266 mm Hg oxigeno

X=190 mm Hg carbono
Ptotal= 304+266+190= 760mm Hg

Problemas de gases humedos: cuando se tratan de resolver este tipo de problemas , la ley de
Dalton dice la presion de un gas sera igual a la presion total de la mezcla gaseosa menos la
presion de vapor de agua a dicha temperature

Se recogi un gas por desplazamiento de agua a 27 C. La presin baromtrica durante

la recoleccin fue 766.7 mm Hg. Se recogieron a esta temperatura y presin 250 ml.
Cul es el volumen del gas seco en condiciones estndar?

Respuesta
Usando la ecuacin combinada para los gases ideales se obtiene V2, volumen en condiciones
estndar.

V1 = 250 ml

T1 = 300 K
V2 = ?

P2 = 760 mm
T2 = 273 K

Para obtener P1, la presin verdadera del gas, usamos la ley de Dalton y buscando ea presin
de vapor del agua a 27 C, tenemos:
P1 = Pt - PH2O = 766.7 - 26.7 = 740 mm Hg
Substituyendo:

V2 = 221 ml a condiciones estndar

Ley de Raoult
Disminucin de la presin de vapor de las disoluciones. Ley de Raoult.
La presin de vapor de todas las disoluciones de solutos no voltiles y no ionizados (que no
sean electrlitos) es menor que la del disolvente puro. Lo cual queda expresado por la
leydeRaoult: Ladisminucindelapresindevaporqueseobserva
(cuandoelsolutonoesvoltilnifnico) entodadisolucinconrespectoaladeldisolventepuro,
esdirectamenteproporcionalalnmerodemolculas (fraccinmolar)
delsolutoporunidaddelvolumendeldisolvente.
Este hecho se debe a que las molculas del soluto dificultan la evaporacin de las molculas
del disolvente que estn en la superficie de la disolucin al disminuir la presin de vapor tiene
que elevarse al punto de ebullicin de la disolucin y disminuir su punto de congelacin con
respecto al del disolvente puro. Es decir, que si llamamos P1 a la presin del vapor de la
disolucin, Po a la presin de vapor del disolvente puro y n1 y n2 al nmero de molculas por
unidad de volumen de disolvente y de soluto, expresaremos matemticamente la Ley de
Raoult as:

(1)

donde n1 - fraccin molar del disolvente

La disminucin de la presin es la diferencia entre la presin de vapor del disolvente (Po) la de
la disolucin (P1)

Por lo que segn la ecuacin (1)

P = Po - Pon1 = Po (1-n1)

Como n2 = fraccin molar del soluto =

Entonces:
P = Pon2

Ejemplo 1
Hallar la disminucin de la presin del vapor de una disolucin acuosa 0.1 molal a 25 C.
Respuesta
Se tienen 0.1 moles de soluto (n2) en 1000 g de H2O (por ser disolucin molal) o sea en

de H2O.

La fraccin molar del soluto = n2 =

A 25 C la presin de vapor del agua (ver Tabla 4-1) es 23.6 inm de Hg y aplicando la Ley de
Raoult por ser disolucin diluda

Calcular la presin de vapor a 20 C de una solucin que contiene 150 gramos de glucosa
disueltos en 140 gramos de alcohol etlico. Presin de vapor del alcohol etlico a 20 C es 43
mm Hg.

La glucosa es

, y su masa molecular es 180 g/mol. El alcohol etlico es

y su masa molecular es 46 g/mol. Con estos datos vamos a calcular los

moles de cada sustancia y tendremos la fraccin molar del alcohol en la mezcla.

La fraccin molar del alcohol es:

Ahora calculamos la presin de vapor a partir de la expresin de la ley de Raoult: