Plan Bembos

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
EL TRABAJO DE INVESTIGACION LO
DEDICAMOS AL PROFESOR VICTOR HUGO
DURAN HERRERA, YA QUE L ES NUESTRO
GUIA DE APRENDIZAJE, BRINDANDONOS LOS
ULTIMOS CONOCIMIENTOS PARA NUESTRO
BUEN DESENVOLVIMIENTO EN LA SOCIEDAD.
PLAN ESTRATEGICO BEMBOS
Pgina 1

INTRODUCCION ................................................ Error! Bookmark not defined.

ASPECTOS GENERALES ................................. Error! Bookmark not defined.
MOMENTO ENUNCIATIVO ................................ Error! Bookmark not defined.
VISION ............................................................. Error! Bookmark not defined.
MISION ............................................................ Error! Bookmark not defined.
VALORES ........................................................ Error! Bookmark not defined.
PRINCIPIOS .................................................... Error! Bookmark not defined.
IMAGEN SUGERENTE.................................... Error! Bookmark not defined.
MOMENTO EXPLICATIVO ................................. Error! Bookmark not defined.
ANLISIS DEL ENTORNO DE LA EMPRESA Error! Bookmark not defined.
MATRIZ SEPT ................................................. Error! Bookmark not defined.
ANALISIS SOCIECONOMICO DE LA POBLACION..... Error! Bookmark not
defined.
ANALISIS ESTRATEGICO SITUACIONAL ....... Error! Bookmark not defined.
ANALISIS DE ESCENARIOS: ......................... Error! Bookmark not defined.
NUEVOS ESCENARIOS ................................. Error! Bookmark not defined.
ESCENARIO NACIONAL ................................. Error! Bookmark not defined.
ANALISIS EXTERNO ......................................... Error! Bookmark not defined.
CINCO FUERZAS DE PORTER ...................... Error! Bookmark not defined.
Poder de negociacin de los Proveedores ... Error! Bookmark not defined.
Poder de Negociacin de los Clientes .......... Error! Bookmark not defined.
Amenaza de productos Sustitutos ................ Error! Bookmark not defined.
Competidores potenciales: ........................... Error! Bookmark not defined.
Rivalidad entre los competidores: ................. Error! Bookmark not defined.
RIVALIDAD ENTRE EMPRESAS EXISTENTES ........... Error! Bookmark not
defined.
OPORTUNIDADES - AMENAZAS ................... Error! Bookmark not defined.
ANALISIS INTERNO .......................................... Error! Bookmark not defined.
PRODUCTOS .................................................. Error! Bookmark not defined.
Pgina 2

SERVICIOS ..................................................... Error! Bookmark not defined.
FORTALEZAS - DEBILIDADES ....................... Error! Bookmark not defined.

MOMENTO NORMATIVO ................................... Error! Bookmark not defined.
OBJETIVOS ..................................................... Error! Bookmark not defined.
Objetivo General ........................................... Error! Bookmark not defined.
Objetivo Especifico ....................................... Error! Bookmark not defined.
OBJETIVOS ESTRATGICOS ........................ Error! Bookmark not defined.
MOMENTO ESTRATEGICO ............................... Error! Bookmark not defined.
METAS - INDICADORES................................. Error! Bookmark not defined.
POLITICAS ...................................................... Error! Bookmark not defined.
ESTRATEGIAS ................................................ Error! Bookmark not defined.
MOMENTO TACTICO OPERACIONAL ............. Error! Bookmark not defined.
LISTA DE ACTIVIDADES ORDENADAS SECUENCIALMENTE ........... Error!
Bookmark not defined.
Recepcin de Pedidos .................................. Error! Bookmark not defined.
Despacho de Pedidos (Counter) ................... Error! Bookmark not defined.
Produccin Cocina ..................................... Error! Bookmark not defined.
Abastecimiento ............................................. Error! Bookmark not defined.
Almacn ........................................................ Error! Bookmark not defined.
Administracin .............................................. Error! Bookmark not defined.
Anfitrionas ..................................................... Error! Bookmark not defined.
RESPONSABLE DE CADA ACTIVIDAD ......... Error! Bookmark not defined.
RECURSOS CRITICOS................................... Error! Bookmark not defined.
EVALUAR RESULTADOS ............................... Error! Bookmark not defined.
CONCLUSIONES ............................................... Error! Bookmark not defined.
BIBLIOGRAFIAEr
ror! Bookmark not defined.
Pgina 3

Bembos es una empresa peruana que tiene 22 aos en el mercado de comida

rpida y est posicionada en la mente de los consumidores como la
hamburguesa peruana ms rica del mercado; tambin est empezando a
abrirse camino en el mercado internacional, desarrollando diversos proyectos
que tienen por finalidad la consolidacin en el mercado internacional. La marca
Bembos logr convertirse en la Gran Marca Moderna en el ao 2001, y en la
Marca Clsica en el 2009.
Esta empresa es un ejemplo de xito, estudiamos todos los componentes que
conforman su planeacin empresarial, este trabajo tiene por finalidad dar a
conocer desde un inicio lo que es Bembos y como es que est conformada y
estructurada, llevando a cabo cada paso de la planeacin empresarial,
empezando por su visin, misin y valores para despus analizar la empresa a
un nivel interno ,y externo con las tcnicas de Porter, idear estrategias
(crecimiento, refuerzo , defensa y reconversin) despus de haber realizado su
respectivo FODA , como ya habamos mencionado antes la empresa Bembos
est desarrollando distintos proyectos y programas, para que estos estn bien
gestionados es necesario la aplicacin de una matriz de marco lgico y para
estructurarlos de modo que haya la llamada lgica vertical se hace necesario el
uso de un rbol de problemas y un rbol de objetivos.
Queremos dar a conocer cmo es que esta empresa se desempea, y ha

logrado un buen posicionamiento, "la marca de sabor peruano con los sabores
nacionales. Lo que las personas piensan de Bembos es que ofrece una gran
variedad de productos de calidad a un precio justo y se sienten parte de ella ya
que es una empresa peruana que se caracteriza por hamburguesa de exquisito
Pgina 4

sabor, as como su tamao y variedad, con un excelente servicio en un

moderno y grato ambiente).
ASPECTOS GENERALES
En 1988 un par de jvenes empresarios peruanos decidi incursionar en un
mercado poco difundido hasta el momento en el Per: el mercado de las
hamburguesas.
En ese momento existan cadenas nacionales que ofrecan hamburguesas
dentro de su men, pero no se haba desarrollado el hbito de consumo de
hamburguesa en el pblico peruano ni haban llegado al pas las grandes
cadenas internacionales. Estos jvenes empresarios no conocan el negocio
pero les gustaban las hamburguesas y tenan muchas ganas y conviccin en
sacar adelante su proyecto.
Es as que el 11 de Junio de 1988 naci Bembos en un local alquilado del
corazn de Miraflores y comenzaron a trabajar en su objetivo de preparar la
mejor hamburguesa del Per. El xito fue inmediato, pues adems del
excelente producto Bembos contaba con un ambiente divertido, una moderna
decoracin y un excelente servicio.
Debido a esta gran acogida, en 1990 se inaugura tambin con xito sin
precedentes el segundo local de Bembos en San Isidro, de all en adelante el
crecimiento sera constante.
Cuando las grandes cadenas internacionales de hamburguesas llegaron al
Per Bembos ya estaba posicionada en el mercado y la competencia los
motiv a ser ms innovadores y eficientes, logrando mantener el liderazgo en el
mercado.
Pgina 5

Pgina 6

VISION
Construccin de la visin
Qu quiero?
A
quin
Ser los primeros en el mercado.

voy
a Mercado nacional e internacional.
dirigirme?
Para qu estoy?
Brindar un servicio de calidad.
A dnde quiero ir?
Consolidacin internacional.
Cmo quiero ir?
Implementando diversos proyectos y estrategias.
Cundo lo lograr?
Alcanzando la mxima eficiencia.
Visin: Ser los primeros en el mercado, posicionndonos en la mente de

nuestro grupo objetivo nacional e internacional, como la organizacin con
mejor calidad de servicio, buscando la consolidacin internacional a travs de
la implementacin de diversos proyectos y estrategias flexibles a las influencias
del entorno, alcanzando la mxima eficiencia.
MISION
Construccin de la Misin
Qu funciones desempea Ofrecer un servicio de comida rpida.
la empresa?
Para quien desempea
la Para la sociedad y poblacin en general.
labor la empresa?
Para qu existe la empresa? Para satisfacer las necesidades y expectativas de
nuestros clientes.
Misin: somos una empresa que ofrece un servicio de comida rpida para
satisfacer las necesidades y expectativas nuestros clientes.
Pgina 7

VALORES
Orientacin hacia las personas.
Orientacin hacia nuestros clientes internos y externos.
Servir a la sociedad respetando nuestro entorno.
Iniciativa
Multifuncionalidad
Familia
PRINCIPIOS
Los principios en lo que se basa Bembos son:
Se basa en la dignidad de todas las personas y respetan como tal su

libertad.
Que todas las personas deben regir sus acciones de acuerdo a un orden
moral objetivo.
Que el mejor activo que tiene la empresa lo construye la calidad humana

de las personas que la conforman.
Que se debe de actuar siempre con honestidad e integridad en todo lo

que se hace tanto en la vida personal como de trabajo.
Que todas las personas que conforman la empresa se caractericen

fundamentalmente por tener una actitud de servicio, es decir, por estar
siempre a disposicin de otro o para satisfacer sus necesidades.
En la empresa privada como motor principal y esencial de desarrollo de

nuestra sociedad.
Que la razn de ser su trabajo son sus clientes pues a travs de ellos se
generan los ingresos.
Pgina 8

IMAGEN SUGERENTE
"Como Bembos no hay otra"
Pgina 9

Pgina 10

ANLISIS DEL ENTORNO DE LA EMPRESA

Variables del Entorno General
a.
Variables Polticas
El libre comercio con China, es

una gran puerta que se ha
abierto
para
el
Per
se
aprovechara muy bien por el

inmerso mercado que ofrece.
Promoci
de
inversin
impulsada por el gobierno, que le

permiti expandir su presencia y
diversificar su oferta.
La poltica macroeconmica aplicada por los gobiernos desde el 2001

privilegio la iniciativa privada, la apertura de la economa, el libre
comercio, y la estabilidad de los precios y esto dio pase a un entorno
favorable para expandirse dentro del pas y ms all de sus fronteras.
La aprobacin de la ley de tratamiento de inversiones de capitales

(1993).
b. Variables Econmicas
La mejora del indicador sobre la

propensin
la
comprar
ha
permitido, en concreto, que se

estabilice el clima del consumidor;
se observa, que en los ltimos
aos
la
crecimiento
proporciona
industria
tiene
un
lo
que
clima
de
continuo,
un
estabilidad en el mercado.
Pgina 11

La tasa de inversin aumentado, lo que indica que hay una fuerte

insercin de capitales, lo cual puede ser aprovechado para repotenciar
la industria y ponerla al nivel de los pases desarrollados.
El crecimiento del PBI representa tambin una oportunidad ya que

implica un mayor nivel y cantidad de empleo, lo que genera que ms
personas cuenten con poder adquisitivo para consumir. Como se
mencion en el artculo del diario El Comercio La economa peruana no
solo crece, tambin engorda, los peruanos tienden a destinar sus
ingresos extras a la canasta bsica, en lo referente a alimentos el 83% lo
destina a insumos para preparar alimentos y el resto a comer en
restaurantes.
Percibir ingresos econmicos de franquicias que tienen en el exterior ,

esto es utilizado como capital auxiliar , porque siempre se debe de tener
un plan de contingencia
El riesgo de inversin en el Per es bajo y esto es un incentivo para la

inversin extranjera en todos los rubros.
c. Variables Sociales
La importancia dada a la familia

tanto en el medio local como
internacional , tomada como la
razn de ser para la empresa ;
como se dijo toda empresa se
crea
para
satisfacer
las
necesidades del cliente (familia);

y el trato que nosotros le demos a las familias sern nuestra carta de
presentacin hacia la sociedad.
La complejidad del pblico al cual est dirigido el producto; es decir cuan

especial son los gustos para dichos productos, y tomando en cuenta
Pgina 12

que nuestro pas est desarrollando un patrn cada vez ms

personalizado.
El nivel de alienacin que este impuesta en nuestra poblacin juvenil; as

inclinamos por productos extranjeros, como ya sabemos Bembos tiene
una alta cantidad de variedades de hamburguesas como la mexicana, la
americana, etc.
El nivel de hbito en cuanto a salud, puesto que hay productos como los
energticos, donde ya estaramos hablando de diversificacin Ejemplo
hamburguesa de soya con productos light.
Ofrecer servicios complementarios como celebracin de cumpleaos ,

servicios online ( evocado a clientes de oficina )
d. Variables Tecnolgicas
Tener lo ltimo en tecnologa

para preparar los alimentos al
momento, esto debido a que el
cliente en este rubro prefiere
gastar poco tiempo.
El avance de la tecnologa ,
reduce sobre manera el uso de
la mano de Pedidos va web, que tuvo una gran acogida (pedidos a
domicilio y acceso a promociones existentes).
Mejora operativas y rediseo de sus cocinas. Innovacin constante en

tecnologa.
Implantacin de una planta procesadora, con el objetivo de estandarizar

sus productos.
Pgina 13

e. Variables ticas
Cuenta con certificacin de la norma HACCP, que garantiza la inocuidad

de sus productos.
Apoyo a agricultores peruanos (impulsando las prcticas agrcolas

tradicionales)
f. Variables Ecolgicas
Existe una gran preocupacin por utilizar materiales biodegradables.
Se preocupa por el proceso de reciclaje.
Pgina 14

MATRIZ SEPT
SEPT
Relacin de
influencia con
SOCIALES
ECONMICAS
POLTICAS
TECNOLGIC
AS
grupos de inters
Contamos
con
proveedores que
nos
brindan
PROVEEDORES insumos de buena
calidad, de manera
que
podemos
cumplir con las
expectativas
del
consumidor. Estos
proveedores
cumple con las
respectivas
certificaciones de
calidad.
La importacin de
ciertos insumos
es favorecido por
el tipo de cambio.
Se
tiene
franquicias a nivel
ORGANIZACION
internacional, a las
cuales se envan
ES
capacitadores, con
EXTRANJERAS
una permanencia
mnima de 1 ao
en dicho pas, que
llevan la cultura
organizacional de
la marca.
CLIENTES
De acuerdo al tipo
de publicidad que
se emite en los
distintos medios,
puede incidir en
ellos
tanto
en
forma positiva o
negativa
para
El crecimiento del
PBI
representa
tambin
una
oportunidad
ya
que implica un
mayor nivel y
cantidad
de
empleo, lo que
Se
puede
aprovechar
favorablement
e
el
libre
comercio que
se tiene con
diversos
pases, gracias
al
inmerso
mercado que
estos ofrecen.
Se
tiene
proveedores
que
cuentan
con tecnologa
moderna,
lo
cual facilita el
proceso
de
produccin de
los insumos y
sus
mecanismos
de distribucin.
La
poltica
macroeconmi
ca permite el
acceso
a
inversiones
extranjeras
El
equipamiento
de la planta
procesadora,
cuenta
con
tecnologa
extranjera.
Las distintas
dificultades
polticas que
se
pueden
generar a nivel
interno,
afectaran
directamente a
Contar con lo
ltimo
en
tecnologa,
facilita
la
elaboracin de
alimentos en
un
menor
tiempo, lo cual
Pgina 15

nuestra
organizacin.
Se adecua a los
distintos
gustos
, cada vez ms
personalizados, de
los consumidores.
genera que ms los

personas cuenten consumidores.
con
poder
adquisitivo para
consumir
es
favorable
para el cliente.
SEPT
Relacin de
influencia con
SOCIALES
ECONMICAS
POLTICAS
TECNOLGIC
AS
grupos de inters
DIRECTORIO
GERENTES
Las
distintas
dificultades
sociales que se
presentan,
afectaran
de
manera directa a
la empresa, por
consiguiente,
al
directorio
El
actual
crecimiento
econmico,
a
generado
un
mayor nmero de
ventas, lo cual
favorece a todos
los miembros de
la organizacin
El
adecuado
desenvolvimiento y
motivacin
de
trabajo
del
gerente,
influye
positivamente en
el estilo de vida de
sus trabajadores
Los gerentes no
perciben
problemas
econmicos, por
lo
que
se
encuentran bien
remunerados
y
satisfechos con
su trabajo
Los
diferentes
cambios
polticos,
pueden
afectar
positivamente
como
negativament
e
a
la
organizacin
Los gerentes
estn bajo la
disposicin y
se rigen a las
polticas de la
organizacin.
Existe
la
motivacin
necesaria,
para
la
implementaci
n
de
tecnologa
y
remodelacin
del local.
Los gerentes
se encuentran
predispuestos
a
la
capacitacin,
contando con
las
herramientas
y
tecnologa
adecuada.
Pgina 16

El
trabajador
puede
realizar
una
lnea
de
EMPLEADOS carrera dentro de
la
organizacin,
debido a su buen
desempeo dentro
de ella.
Con el transcurso
del tiempo, se les
a otorgado ms
beneficios,
bonificaciones,
incentivos
al
trabajador
No
ah
presencia de
una poltica
laboral para
los
trabajadores.
Los
trabajadores
se encuentran
laborando de
manera
eficiente,
puesto
que
cuentan
y
disfrutan
de
una tecnologa
adecuada.
ANALISIS SOCIECONOMICO DE LA POBLACION

Hbitos de consumo:
61 % de los encuestados dicen visitar un restaurant de hamburguesas

de 1 a 4 veces por mes.

de 4 a 7 veces por mes.

ms de 8 veces por mes.
Factor ms importante en la eleccin de restaurant de hamburguesas (en

orden de importancia):
Buen sabor.
Precios mdicos.
Variedad de productos.
Buen ambiente.
Trato al cliente.
Tomando en cuenta que Bembos es el mejor restaurant de hamburguesas

(Fast food) de Per, podemos inferir que cumpla con los factores indicados.
Edad del consumidor de Bembos:
Consumidores de todas las edades.
Pgina 17

El 54% de los consumidores tiene de 18 a 39 aos.
El 60 % de las compras de hamburguesas eran planeadas, en otros

pases la mayora de las compras eran de impulso.
El consumidor percibe el producto de Bembos como un producto de alto

valor y de bajo costo.
Los consumidores de Bembos pertenecan mayormente a las clases

sociales A y B, en conjunto sumaban 1,2 millones de habitantes y
representaban el 8,8% de la poblacin de Lima.
El consumidor poda realizar la compra directamente en la tienda o

poda solicitar servicio delivery.
A finales del ao 2002, Bembos tena planificado abrir una tienda en un

centro comercial dirigido a las clases C y D, los cuales representaban
ms de 4.600.000 personas.
Los consumidores Peruanos responden bien al uso de cupones de

descuento y de promocin.
Mercado / Consumidor (Lima):
Clase A ----------- 232.000 personas.
Clase
-----------
1.217.000
-----------
2.118.000
-----------
2.512.000
personas.
Clase
personas.
Clase
personas.
Ingreso mensual promedio:
Clase A ----------- S/. 3.524
Clase B ----------- S/. 816
Clase C ----------- S/. 322
Clase D ----------- S/. 192
Pgina 18

Gastos corrientes del hogar en alimentacin:
Clase A ----------- S/. 433
Clase B ----------- S/. 206
Clase C ----------- S/. 140
Clase D ----------- S/. 118
Actividades realizadas en los ltimos 30 das (Peru):

Estrato social
Salir
comer
con Salir
familia
amigos
Clase A
84 %
63 %
Clase B
65 %
36 %
Clase C
41 %
19 %
Clase D
23 %
8%
comer
con
Pgina 19

Pgina 20

ANALISIS DE ESCENARIOS:
ESCENARIO
PROBABILIDAD
PLAN
BENEFICIO
FINANCIERO
Crisis
Econmica
20
Inventario
reducido
6000
-6.000
Tipo de cambio
aumenta
75
Inventario
medio
11.000
-3.000
Aumento del
precio de la
carne
Inventario
amplio
31.000
-21.000
Los establecimientos de BEMBOS son lugares bastantes amplios como para

albergar a una gran cantidad de comensales. Los locales cuentan con un solo
servidor disponible por lo que en hora punta llegan un gran nmero de
personas lo cual genera colas. En nuestra investigacin nunca hubo un
intervalo de tiempo despejado, siempre llegaban clientes.
Estas colas generan:
Prdida de tiempo
Prdida de dinero
Prdida de clientes
Malestar
Incomodidad, etc.
Pgina 21

NUEVOS ESCENARIOS
Bembos tambin est empezando a abrirse camino en el mercado
internacional, desarrollando diversos proyectos que tienen como finalidad la
consolidacin en el mercado internacional.
ESCENARIO NACIONAL
BEMBOS cuenta con ms de 55 locales en el Per distribuidos en los
principales distritos de Lima, con presencia en los ms importantes centros
comerciales de esta ciudad: Jockey Plaza, Plaza San Miguel, Caminos del
Inca, Mall Aventura Plaza, Mega plaza y en Larco mar, as como en los centros
de comercio masivo como son el Jirn de la Unin en el centro de Lima y la
avenida Larco en Miraflores donde contamos con 2 locales, 10 tiendas en
provincia ubicadas en las ciudades de Trujillo, Chiclayo, Piura, Arequipa y
Cuzco, as como de 14 mdulos dedicados a la venta exclusiva de postres y
helados. Por otro lado contamos con los modernos Bembos Caf, ubicados en
10 tiendas incluyendo la tienda de Cuzco.
En Per
Arequipa (5 locales)
Cajamarca (2 locales)
Callao (3 locales)
Chiclayo (1 local)
Cusco (2 locales)
Ica (1 local)
Lima (36 locales)
Piura (2 locales)
Puno (1 local)
Tacna (1 local)
Trujillo (2 locales)
Pgina 22

2
locales
1 local
2 locales
42 locales
1 local
2
locales
1 local
4 locales
Pgina 23

Pgina 24

CINCO FUERZAS DE PORTER

1. Poder de negociacin de los Proveedores
Proveedores extranjeros
Las papas fritas provienen de Estados Unidos, la carne de Argentina, y
Uruguay, los juguetes de China. Al revisar la pgina web de los
proveedores se observa que tienen un mercado muy amplio en todo el
mundo, por lo tanto, Bembos no representa ser su principal comprador.
Por lo tanto concluimos que en el caso de proveedores del exterior del
pas, Bembos no tiene poder de negociacin alto, es por ello que
diversifica sus proveedores.
Proveedores locales:
Con respecto a los proveedores locales se aprecia que el proveedor es
Bimbo. Bembos en el Per se podra considerar una de las empresas
que consume ms pan, ya que su rubro es la venta de hamburguesas.
Por lo tanto consideramos que en este caso, s tiene influencia sobre
Bimbo, ya que por el volumen de compras Bimbo lo considera como uno
de sus principales clientes. Por otro lado el crecimiento de los proyectos
de construccin ha hecho que la demanda, por terrenos crezca y en
consecuencia, los precios de los terrenos y alquileres estn cada vez
ms caros (segn capeco). Esta situacin hace que Bembos, que tiene
la necesidad de comprar o alquilar para sus franquicias, deba disminuir
su poder de negociacin, ya que la demanda por un mismo terreno es
alta
2.
Poder de Negociacin de los Clientes
Los clientes tienen varias opciones en el mercado de comida rpida.
La poblacin econmicamente activa lleva su disponible a gastos en

comidas.
Pgina 25

La alta accesibilidad a los productos y servicios de este sector, en Lima,

Callao y provincias en los centros comerciales.
Por lo antes expuesto se concluye que el cliente tiene alto poder de

negociacin, ya que en estos centros comerciales el servicio de comida
rpida proporciona diversidad de opciones para el cliente, al mismo
alcance y sin costo adicional, ms que la diferenciacin entre un precio y
otro. Esto se ve apoyado en gustos y preferencias del cliente las cuales
se basan en:
Fidelizacin del cliente con un buen nivel de servicio, seguridad y

sobre todo con un producto de alta calidad.
El cambio en el comportamiento del consumidor.
Los gustos, actitudes, cultura alimenticia, valores, etc., van

cambiando continuamente; estamos pasando del concepto
tradicional de sopa y segundo o de una comida hogarea a una
ms rpida e informal, por distintas razones como; el horario de
trabajo, distancias entre el trabajo y el hogar adopcin de nuevos
gustos y valores entre otros.
3.
Amenaza de productos Sustitutos

Dentro de los posibles sustitutos, tenemos empresas de muchos aos y
de muy buena sazn que podran ser un posible sustituto, motivo por el
cual Bembos est innovando constantemente, como por ejemplo la
salida al mercado de la hamburguesa al plato, la hamburguesa de pollo.
Dentro de los posibles sustitutos tendramos a
Grandes cadenas de Cebicheras y Restaurantes,
Mediterraneo Chicken
KFC,
Pizza hut,
Dominos pizza
Chillis,
Pgina 26

Pardos Chicken
Tip top.
Popeyes
Rustica, etc.
4.
Competidores potenciales:
Nuevas marcas del extranjero
fusin entre pequeas empresas nacionales
Riesgo de crecimiento de empresas ya existentes
5.
Rivalidad entre los competidores:

MC DONALD`S:
Marca conocida a nivel nacional e
internacional
Clientes atrados por la marca
Precios
bajos
asociados
sus
productos
Variedad de productos
Largas colas en horas punta (en
atencin)
Ambientes limpios
Realizacin de cumpleaos en sus ambientes
Zona de juegos para los chicos
Lder de marca mundial
Tercero en el Per
Nivel socioeconmico A , B y C
Jvenes de 6 a 39 aos
Pgina 27

Promociones de cajita feliz
KFC:
Marca conocida a nivel internacional
Zona de recreacin amplia
Atencin cordial
Ambientes limpios
Mala reputacin en la inocuidad de sus
productos
Productos a bajo costo
Msica y ambientes adecuados para estar en familia
Largas colas de espera en horas puntas
BURGER KING:
Segundo lder a nivel mundial
Marca de prestigio mundial
Experiencia internacional
Nivel socioeconmico B y C
Orientacin al cliente y la calidad de
servicio
Promociones : juguetes
Realizaciones de fiestas infantiles
Moderna juvenil, ambientes familiares
Calidad de productos y servicios
BEMBOS:
Lder en el Per con una participacin
del 58%
Nivel socioeconmico A, B y C
Pgina 28

Orientacin al cliente , valor producto , calidad

Atencin personalizada
Ambientes modernos, colores vivos, msica juvenil.
La calidad del producto y del servicio orientado al consumidor (sabor
peruano y variedad)
Plan de expansin al nivel socioeconmico B2 y
Innovacin constante de sus productos
Sabor peruano
Incorporacin de productos peruanos
Comida con altos ndices de innocuidad
Ambientes limpios
RIVALIDAD ENTRE EMPRESAS EXISTENTES

Bembos vs McDonalds
EMPRESA 1
EMPRESA 2
BEMBOS
MC DONALDS
DIFERENCIAS Y
COMENATRIOS
ITEM
Hamburguesas,
helados,
combos
Combos,
El tamao de la
caf, helados,
hamburguesa y la
hamburguesas
cantidad de papas
es
Producto(s)
de
mayor
proporcin
en
Bembos que
en
McDonalds
Celebra
cumpleaos
tu Show de Ronald Mc
McDonalds,
presenta
Cumpleaos con libre
Donalds
ya
Wi-Fi
en
sus
Pgina 29

McDonalds,
Servicio(s)
establecimientos
McCafe y Wi-Fi
libre
Se encuentra en Se encuentra en Mc
1er
Posicionamiento
lugar
cuanto
en 2do
lugar
de mercado
comidas rpidas
15 a 25 aos
al conocida
tanto
de nacional
como
comidas rpidas
Jvenes de entre Personas
es
en una cadena mas
al cuanto
mercado
Donalds
internacionalmente
de McDonalds
entre 6 a 39 aos
Segmentacin
tiene
un grupo objetivo
mas amplio
Regular: 8.90
Mediana: 10.90
Grande: 12.90
Costo de
Regular: 9.50
Mediana: 11.90
Grande: 13.50
Bembos
ofrece
productos a menor
precio y en mayor
Prod./Serv.
proporcin
OPORTUNIDADES - AMENAZAS
PONDERACION
CALIFICACION
RESULT.
PONDERADO
0,10
0,30
2. Alianza con otras entidades
0,05
0,15
3. Debilitamiento de las competencias.
0,20
0,80
FACTORES EXTERNOS CLAVE
OPORTUNIDADES:
1. Busca abarcar
Guatemala
el
mercado
potencial
de
Pgina 30

4. Estabilidad
econmica
crecimiento del mercado
del
pas
5. Mayor poder adquisitivo de los peruanos
0,10
0,40
0,10
0,40
2.05
SUB TOTAL
AMENAZAS:
1. Las competencias
negocio.
del
mismo
giro
del
0,15
0,15
2. Ingresos de nuevos competidores, productos

sustitutos.
0,05
0,10
3. Falta de presupuesto
campaas sociales.
0,03
0,06
4. Tendencia al consumo de productos saludables
0,13
0,26
5. Imitacin de los productos por parte de la

competencia.
0,09
0,09
para
invertir
en
SUBTOTAL
TOTAL
0.66
1,00
2,71
Pgina 31

Pgina 32

PRODUCTOS
Hamburguesas de siempre
o Bembos cheese
o Bembos Royal
o Bembos queso tocino
o Bembos clsica
o Bembos bsica
Bembos de coleccin
o Bembos a lo pobre
o Bembos alemana
o Bembos hawaiana
o Bembos peruana
o Bembos parrillera
o Bembos francesa
o Bembos mexicana
o Bembos extrema
Sndwich de pollo
o
Chicken grill
Chicken grill queso tocino
Chicken grill queso pia
Bembos al plato / ensalada

o
Classic salad
Burguer clsica
Chicken order
Chicken clsica
Burguer order
Gaucho order
Chicken Caesar
Pgina 33

o
Burguer Caesar
Bebidas
o
Gaseosas
Agua
Complementos
o
Papas fritas
Onion rings
Cheese fingers
Chicken nuggets
Bembos Integral
o
Burguer integral
Chicken integral
Promociones
o
Combo familiar 1
Combo familiar 2
Combo familiar 3
Loncherita Bembos
o Bembos bsica
o Bembos cheese
o Bembos nuggets
Postres
o Sundae chocolate
o Sundae fresa
o Sundae lcuma
Pgina 34

SERVICIOS
Celebra tu cumpleaos en Bembos!
Nuestro servicio de cumpleaos incluye:
rea reservada por 2 horas.
Show de anfitrionas.
Msica especialmente escogida.
Invitaciones.
Coronitas y globos Bembos.
Individuales especiales.
Stickers para colocar el nombre de los invitados.
Adicionales:
Tortas.
Caritas pintadas.
Servicios adicionales:
Magia.
Hora Loca.
Shows conceptuales.
FORTALEZAS - DEBILIDADES
FACTORES INTERNOS CLAVE
PONDERACION
CALIFICACION
RESULT.
PONDERADO
FORTALEZAS:
Pgina 35

1. Posicionamiento absoluto en el
mercado limeo.
0,22
0,88
2. Variedad del producto
0,16
0,64
3. Fidelizacin
de
los
clientes
a
travs
de
la
cordialidad
y
confiabilidad
de
los
servicios
personalizados
que
se
brindan.
0,10
0,30
4. Satisfaccin
de
la
demanda
insumos
locales
para
lograr
criollos con carne de res a la parrilla.
usando
sabores
0,1
0,30
a
la
cultura,
cada regin o
0,15
0,45
5. Se
adapta
fcilmente
gustos y costumbres de
pas.
SUBTOTAL
2,57
DEBILIDADES:
1. Alta
rotacin
(ausentismo).
de
personal
joven
2. Poca concentracin en provincias.

3. Los
productos
desechados.
sobrantes
del
4. No se cuenta con un sistema de

base de datos a tiempo real.
5. No abastecen la demanda en las horas
pico.
da
son
informacin de
0,05
0,10
0,10
0,10
0,04
0,08
0,04
0,08
0,04
0,04
SUBTOTAL
TOTAL
0,4
1,00
2,97
Pgina 36

Pgina 37

OBJETIVOS
Objetivo General
Uno de los principales objetivos que tiene la gerencia de Bembos es la
internacionalizacin de la marca, para lo que se necesita un trabajo integrado
de las distintas reas que componen la organizacin, desde el frontdesk de
atencin en los locales hasta el almacn, en donde se guardan los insumos
que forman parte del da a da de la compaa.
Mantener un mejor control de toda la cadena productiva y tener los resultados

de venta diaria en tiempo real es fundamental en una compaa como Bembos,
donde la rotacin de productos e insumos es constante. Dentro del plan
estratgico, se tena como accin clave la mejora de herramientas tecnolgicas
con que contaba la compaa.
Objetivo Especifico
Posicionarnos como la cadena
#1 en la mente de todos
los
consumidores, as como ser el restaurante #1 en plazas en los

diferentes mercados que servimos.
Lograr una mayor adecuacin de las caractersticas de los productos o
servicios ofrecidos a los gustos del consumidor.
Crear una certificacin de las franquicias nacionales.
OBJETIVOS ESTRATGICOS
Introducir productos totalmente innovadores cada 6 meses y conocer

el impacto y aceptacin en el cliente.
Mejorar la productividad y la atencin al cliente y de esta manera

mejorar los mrgenes de rentabilidad (a un 50%), para mejorar los
servicios de delivery.
Pgina 38

Aumentar el nmero de franquicias a nivel provincial y luego

internacional en los prximos 2 aos
Pgina 39

Pgina 40

METAS - INDICADORES
POLITICAS
Propugna el respeto mutuo como base de una relacin de armona entre
trabajadores y clientes. Por ello, promueve el respeto entre todos los
trabajadores
dentro
del
lugar
de
trabajo.
Se plantea el objetivo institucional de continuar promoviendo y apoyando una

actividad cultural integrada, que perfile a la Empresa como una compaa
moderna que no slo acta en el mbito del crecimiento econmico sino que
extiende su participacin al campo del progreso sociocultural del Per.
Pgina 41

FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
1. Posicionamiento absoluto en el mercado limeo.

2. Fidelizacin de los clientes a travs de la
cordialidad y confiabilidad de los servicios
personalizados que se brindan.
3. Fcil adaptacin a la cultura, gustos y
costumbres de cada regin o pas.
4. Personal joven, creativo y capacitados para una
excelente atencin a nuestros clientes.
5. Estudio constante del mercado, est a la
vanguardia de las nuevas tendencias del
mercado.
6. La asociacin emocional (bembos + inkakola),
originada por estos productos netamente
peruanos.
7. Estandarizacin,
variedad
e
innovacin
constante del producto.
8. Pertenecer al Grupo Interbank.
9. Ingreso al mercado Ind (2 locales), permitir la
internacionalizacin al mercado Europeo.
1. Mayor presencia de productos peruanos en el

exterior.
2. Busca abarcar el mercado potencial de
Guatemala (pas que posee todas las franquicias
del Mundo).
3. Incremento de la demanda debido al estilo de
vida ms agitada.
4. Debilitamiento de las competencias (mejora las
amenazas de stas).
5. Primaca por parte de los estudiantes y pblico
en general.
6. Mayor poder adquisitivo de los peruanos
Crecimiento sostenido de la economa peruana.
7. Nuevas tecnologas en el sector.
8. Alianza con otras entidades.
DEBILIDADES
AMENAZAS
1. Bajo sueldo y alta rotacin de personal joven 1. Competencias del mismo giro del negocio
(ausentismo).
(Burger King, McDonald).
2. Alta concentracin de locales en Lima, baja 2. Ingresos de nuevos competidores, productos

manifestacin en provincias.
3. Los productos sobrantes del da son desechados.
sustitutos, quejas.
3. Tendencia al consumo de productos saludables.
4. No se cuenta con sistema de informacin de 4. Imitacin de los productos por parte de la

base de datos a tiempo real.
5. No abastecen la demanda en las horas pico.
competencia.
5. Enfermedad de la vaca loca.
Establecimiento de precios ms competitivos.
ESTRATEGIAS
Pgina 42

ESTRATEGIAS
Factores
externos
Factores
internos
FORTALEZAS
1. Posicionamiento absoluto en el
mercado limeo.
2. Fidelizacin de los clientes a
travs de la cordialidad y
confiabilidad de los servicios
personalizados que se brindan.
3. Fcil adaptacin a la cultura,
gustos y costumbres de cada
regin o pas.
4. Personal joven, creativo y
capacitados para una excelente
atencin a nuestros clientes.
5. Monitorea constantemente el
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
1. Mayor presencia de productos

peruanos en el exterior.
2. Busca abarcar el mercado
potencial de Guatemala (pas
que
posee
todas
las
franquicias del Mundo).
3. Incremento de la demanda
debido al estilo de vida ms
agitada.
4. Debilitamiento
de
las
competencias (mejora las
amenazas de stas).
5. Primaca por parte de los
estudiantes y pblico en
general.
6. Mayor poder adquisitivo de
los peruanos Crecimiento
sostenido de la economa
peruana.
7. Nuevas tecnologas en el
sector.
8. Alianza con otras entidades.
Estrategia FO
1. Competencias del mismo giro

del negocio (Burger King,
McDonald).
F1-O1,
O2:
Ampliar
2. Ingresos
de
competidores,
sustitutos, quejas.
nuevos
productos
3. Tendencia al consumo
productos saludables.
de
4. Imitacin de los productos por

parte de la competencia.
5. Enfermedad de la vaca loca.
6. Establecimiento de precios ms
competitivos.
Estrategia FA
nuestros F2 O1, O2: crear estrategias de
puntos de ventas en lugares contingencia en caso de que la

estratgicos.
competencia
decida
imitar
nuestros productos.
F8, F9 O8: permite expandirnos
como franquicia a nivel nacional e
F5, F6 A3, A5: crear una cartera
internacional.
de productos tomando en cuenta

las nuevas tendencias para el
Pgina 43

6.
7.
8.
9.
mercado, est a la vanguardia de

las nuevas tendencias del
mercado.
La asociacin emocional (bembos
+ inkakola), originada por estos
productos netamente peruanos.
Estandarizacin,
variedad
e
innovacin
constante
del
producto.
Pertenecer al Grupo Interbank.
La entrada al mercado Ind (2
locales),
permitir
la
internacionalizacin al mercado
Europeo.
F3, F4 - O3, O5: Fomentar la cuidado
de
la
salud
de
los
preferencia de nuestro producto consumidores.

por sus ofertas, calidad, rapidez y
variedad.
F1, F8 - A2, A5: genera que la

organizacin se
F5, F7 - O4: permite consolidar cambios
adapte a los
de clima empresarial
como empresa peruana cuyos contando con el apoyo de su

servicios son de primera calidad.
personal y de otras entidades

logrando
su
solidez
como
franquicia.
DEBILIDADES
Estrategia DO
Estrategia DA
D5 O3, O6: establecer ms

1. Bajo sueldo y alta rotacin de
personal joven (ausentismo).
2. Alta concentracin en Lima, baja
manifestacin en provincias.
3. Los productos sobrantes del da
son desechados.
4. No se cuenta con sistema de
informacin de base de datos a
tiempo real.
5. No abastecen la demanda en las
horas pico.
puntos de ventas para satisfacer la D1,

demanda en horas pico.
D5
estrategias
A1:
crear
para
incentivar
al
D4 - O7: adquirir un software de personal y que ellos se sientan ms

excelente calidad que ayude a un identificados
ptimo trabajo en tiempo real reduciendo
con
el
la
empresa,
ausentismo
del
para todas las reas de la personal durante las horas pico.

empresa.
D5 A6: incentivar al cliente a
D2 O5, O8: incorporar nuevos travs de tarjetas de control y

puntos de venta pilotos en otras shows animados.
provincias
departamentos D3, D5 A3, A4, A6: elaboracin
diferentes a los existentes.
de combos light con promociones a

precios mdicos.
nuevas
Pgina 44

Pgina 45

LISTA
DE
ACTIVIDADES
ORDENADAS
SECUENCIALMENTE
Recepcin de Pedidos
Se encarga de la recepcin de los pedidos los cuales son comunicados al rea

de produccin y as mismo se da la orden de los pedidos en el rea de counter,
de las ventas (la cajera deber tratar de incrementar el ticket promedio
ofreciendo por ejemplo agrandar el combo por 2 soles) y cobranzas
respectivas. En esta rea el cliente se acerca a la caja y hace su pedido
respectivo, que ser registrado en un ticket en el que se especifica el pedido, el
monto, fecha y hora en que se realizo la transaccin.
Las personas necesarias en esta rea son dos quienes al recepcionar la orden
transfieren el pedido a cocina (produccin) o al counter segn el pedido.
El objetivo de esta rea es darle al cliente un servicio corts y rpido
Despacho de Pedidos (Counter)
En esta rea se despacha los pedidos. Una vez que el pedido est listo en los
azafates te llaman por tu nombre para que te acerques a recogerlo.
En esta parte del proceso se entregan las salsas (ktchup, mayonesa, mostaza
y aj), servilletas, sorbetes, gaseosas y helados.
El objetivo de esta rea es darle al cliente un servicio amable, completo y
rpido.
Produccin Cocina
Se encarga de la preparacin y armando de las hamburguesas y sandwiches.

Tambin se preparan los complementos como son: papas fritas, onion rings,
cheese fingers, etc.
Esta rea al finalizar la preparacin del producto despacha los mismos al rea
de counter.
Pgina 46

Abastecimiento
Abastece de todos los insumos que necesiten todos los operadores de

produccin.
Almacn
Donde se recepciona todos los insumos que enva el almacn central de Lima,
ya que se ha estandarizado cada uno de los productos que esta empresa
ofrece. Esta rea se encarga de la rotacin de los insumos utilizando el mtodo
PEPS debido a que se trata con productos perecederos. Aqu se tiene un
control estricto de las temperaturas de los almacenes para que los insumos
estn en perfecto estado.
Administracin
Esta rea es la que supervisa, controla y dirige el desempeo respectivo de

cada reas buscando que el cliente de Bembos sienta y tenga la mejor
atencin, que su personal brinde el mejor servicio, que los productos sean bien
presentados y de la mejor calidad.
La administracin se encarga de la logstica, marketing, contratos, recursos
humanos, mantenimiento, tramites, relaciones. Para ello esta en constante
contacto con las oficinas de Lima que es la principal. Cruce estrecho de
informacin.
Anfitrionas
Son las encargadas de brindar alegra y diversin a los cumpleaos celebrados

en BEMBOS, animando shows infantiles dentro del Food, ellas mismas son
quienes venden este servicio dirigido a los nios ya que se acercan a las
mesas del Food haciendo propaganda a los padres de familia para futuros
contratos.
Pgina 47

RESPONSABLE DE CADA ACTIVIDAD

NGR
-Gerente general de NGR
Claudia Valdivia
-Gerente de operaciones
Carlos coeno
-Gerente de Marketing
Sandra Merino
-Gerente de Logstica
Ronaldo Daz
BEMBOS
-Gerente general
Piero Robiano
-Gerente de operaciones
Carlos Ruso
RECURSOS CRITICOS
Matriz de Evaluacin del Perfil Competitivo
FACTORES
CRITICOS
PES
O
CALIDAD DE
PRODUCTO
BEMBOS
BURGER KING
MC DONALDS
CALIFICAC
IN
PESO
PONDER
ADO
CALIFICAC
IN
PESO
PONDER
ADO
CALIFICAC
IN
PESO
PONDER
ADO
0.2
0
0.80
0.60
0.80
COMPETITIV
IDAD DE
PRECIOS
0.1
1
0.44
0.33
0.44
PARTICIPAC.
EN EL
MERCADO
0.1
2
0.48
0.36
0.48
Pgina 48

EXPANSION
GLOBAL
0.1
0
0.30
0.30
0.30
FIDELIZAC.
DEL CLIENTE
0.1
2
0.36
0.24
0.36
UBICAC.
GEOGRAFIC
A
0.1
0
0.30
0.20
0.20
MOTIVAC
DEL
PERSONAL
0.1
0
0.30
0.20
0.30
SERVICIO AL
CLIENTE
0.1
5
0.45
0.30
0.45
1.0
3.43
2.53
3.33
Nota: La ponderacin es la misma para todas las empresas competidoras en

una industria dada y depende del criterio de los analistas subjetivo de grupo de
estrategas.
ANLISIS: Se incluyen 8 factores crticos para el xito.
BEMBOS
MC DONALDS
BURGER KING
3.43
3.33
2.53
FUERTE
FUERTE
DEBIL
EVALUAR RESULTADOS
DATOS PER
Ubicacin poblacin
Costa
52,0%
Sierra
34,0%
Selva
14,0%
Pgina 49

mayor
Ciudades ms habitadas
consumo
Lima metro
27,4%
Arequipa
3,0%
Trujillo
2,4%
Chiclayo
2,0%
Huancayo
1,4%
Iquitos
1,3%
Piura
1,3%
Chimbote
1,2%
Cusco
1,1%
DATOS MERCADO
Principales cadenas
ventas
Lderes
Pollo
42,0%
KFC
Pizza
28,0%
Pizza Hut
Hamburguesa
30,0%
Bembos
Pgina 50

1999
Tamao mercado (grandes)
1998
estimado
70 mill
77 mill
Cadenas comida rapida

lima
Administradas
29
por
dueos
Franquicias
20
Franquicias extranjeras
10
Franquicias nacionales
10
Anlisis del Mercado Per:
Pgina 51

Locales Hamburguesas en Per

30
Cantidad de locales
25
20
Locales Bembos
15
Locales Burger King

Locales McDonalds
10
5
0
1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002
Mejor Fast Food de Hamburguesas

Bembos McDonalds Burger King Otros
Visitas
mensuales
fast
food
a
de
hamburguesas
1-3 veces
36%
14%
10%
1%
61%
4-7 veces
12%
5%
3%
0%
20%
1%
0%
0%
0%
2%
4%
3%
0%
17%
23,50%
15,70%
1,80% 100%
8-ms
veces
0 nunca 10%
59%
Pgina 52

Consumidores de Hamburguesas en Per

Planificacion de compra
Compras Planificadas
Compras No Planificadas
32%
22%
54%
Edades Otras edades 28%
18%
46%
40,00%
100%
18 - 39 aos
60%
Factor mas importante en la eleccion de un restaurante de hamburguesas en Per

Calificacion 1 a 5
Sabor
Precios Modicos
Variedad de Productos
Buen Ambiente
Trato al Cliente
Nota: 1 es el mas importante y 5 el menos importante
Pgina 53

Participacin de mercado en Restaurantes Fast Food en Per
Ao 2012
24%
46%
30%
Ao 2013
Bembos
35%
40%
Bembos
Burger King
Burger King
McDonalds
McDonalds
25%
Pgina 54

CONCLUSIONES
El concepto de la palabra estrategia no tiene una definicin universal,
pero ya sea el antiguo enfoque o el nuevo enfoque, lo que podemos
generalizar es que Son acciones que realizamos para alcanzar nuestros
objetivos.
La complejidad de las empresas hoy en da, lo turbulento de su entorno
y la diversificacin de sus negocios; se hace necesario dividir a las
estrategias
empresariales
en:
estrategia
corporativa
(las
ms
importantes), estrategia de negocios (la que es propia de cada negocio

de la empresa y su fin es en pro de ste) y estrategia funcional (que es
la que adoptada por cada rea funcional de la empresa).
La estrategia empresarial es aquella estrategia que adoptan las
empresas para lograr sus metas. Cada organizacin toma la estrategia
que le sea conveniente, y no podemos decir que una estrategia es mejor
que otra, todas depende de las condiciones internas y externas de la
empresa.
La visin y misin son dos ejes fundamentales dentro del planeamiento
estratgico. La visin es nuestro mximo anhelo, es nuestra brjula,
nuestra gua de todas nuestras acciones. Mientras que la misin es
nuestra razn de ser; es la imagen en la cual enfocamos nuestros
esfuerzos para lograr la visin, el fin (objetivo) de nuestras acciones.
Pgina 55

BIBLIOGRAFIA
http://www.bembos.com.pe/locales/
http://es.wikipedia.org/wiki/Bembos
http://www.buenastareas.com/ensayos/PlaneamientoEstrategico-Bembos/579984.html
https://prezi.com/lmtvxzujn-wu/plan-de-marketing-bembos/
Pgina 56

Plan Bembos

Uploaded by

Document Information

Original Description:

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Plan Bembos

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PLAN ESTRATEGICO BEMBOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

INTRODUCCION ................................................ Error! Bookmark not defined.

PLAN ESTRATEGICO BEMBOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

SERVICIOS ..................................................... Error! Bookmark not defined.

FORTALEZAS - DEBILIDADES ....................... Error! Bookmark not defined.

PLAN ESTRATEGICO BEMBOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Bembos es una empresa peruana que tiene 22 aos en el mercado de comida

Queremos dar a conocer cmo es que esta empresa se desempea, y ha

PLAN ESTRATEGICO BEMBOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

sabor, as como su tamao y variedad, con un excelente servicio en un

PLAN ESTRATEGICO BEMBOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

PLAN ESTRATEGICO BEMBOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Ser los primeros en el mercado.

a Mercado nacional e internacional.

Brindar un servicio de calidad.

A dnde quiero ir?

Cmo quiero ir?

Implementando diversos proyectos y estrategias.

Alcanzando la mxima eficiencia.

Visin: Ser los primeros en el mercado, posicionndonos en la mente de

la Para la sociedad y poblacin en general.

PLAN ESTRATEGICO BEMBOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Orientacin hacia las personas.

Orientacin hacia nuestros clientes internos y externos.

Servir a la sociedad respetando nuestro entorno.

Se basa en la dignidad de todas las personas y respetan como tal su

Que el mejor activo que tiene la empresa lo construye la calidad humana

Que se debe de actuar siempre con honestidad e integridad en todo lo

Que todas las personas que conforman la empresa se caractericen

En la empresa privada como motor principal y esencial de desarrollo de

PLAN ESTRATEGICO BEMBOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

"Como Bembos no hay otra"

PLAN ESTRATEGICO BEMBOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

PLAN ESTRATEGICO BEMBOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

ANLISIS DEL ENTORNO DE LA EMPRESA

El libre comercio con China, es

aprovechara muy bien por el

impulsada por el gobierno, que le

La poltica macroeconmica aplicada por los gobiernos desde el 2001

La aprobacin de la ley de tratamiento de inversiones de capitales

La mejora del indicador sobre la

permitido, en concreto, que se

PLAN ESTRATEGICO BEMBOS

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

La tasa de inversin aumentado, lo que indica que hay una fuerte

El crecimiento del PBI representa tambin una oportunidad ya que

Percibir ingresos econmicos de franquicias que tienen en el exterior ,

El riesgo de inversin en el Per es bajo y esto es un incentivo para la

La importancia dada a la familia

necesidades del cliente (familia);