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Por dentro do IQ

Prioridade Rio/ Faperj: trs pesquisadores do IQ

tm projetos aprovados
Os Professores Leandro S. de Mariz e Miranda (DQO), Rosangela
Sabbatini C. Lopes (DQA) e Vnia M. F. Paschoalin (DBq) detalharam
aspectos de seus projetos s necessidades do RJ, e tambm suas inovaes
(LER MAIS - "Ponto de Vista").

Defesas de Setembro
Monografias, dissertaes e teses. LEIA MAIS. pg. 7

Toda Mdia
Ensinar cincia preciso

Criador, em 1996, dos National Science Education Standards, nos EUA, e

atual editor chefe da "Science", o bioqumico Bruce Alberts, em visita ao
Brasil, tratou do ensino de cincias e
dos desafios da excelncia em pesquisa
(LER MAIS ).
Petrobras investe 1% do faturamento
em pesquisa

Detentora de fama internacional por

sua experincia em guas profundas,
a Petrobras investiu em 2009-2011,
aproximadamente, US$ 3,1 bilhes
em pesquisa e inovao: cerca de
1% do faturamento na rea, por ano
(LER MAIS).

34a Reunio da SBQ, onde lembrou

a importncia de se identificar reas
de pases que tm uma contribuio
nica a dar (LER MAIS).
Dilma assinar MP para regulamentar
rgo antidoping para os Jogos
de 2016

Conselho dos Jogos Rio 2016 cria a

Autoridade Brasileira de Controle de
Dopagem (ABCD), que trabalhar
pela modernizao do LADETEC/
IQ, nico credenciado pela WADA,
no pas (LER MAIS).

guerra das patentes?

Tradio de reunir saberes

Martyn Poliakoff, vice presidente da

Royal Society, esteve no Brasil para a

- O Projeto do Proteoma Humano

centrado nos genes
- Deu na 'Science Signaling'

Agenda
6o Simpsio Brasileiro em Qumica Medicinal
(BrazMedChem-2012), em 28-31/10. Local: Hotel Continental Canela (Rua Jos Pedro Piva, 220
- Centro - Canela - RGS). Informaes: www6.
ufrgs.br/brazmedchem2012/
6th International ChemComm Symposium Chemistry and Sustainable Energy, em 5-8/11; Local:
Fapesp (SP) e COPPE/UFRJ (RJ). Informaes:
www.rsc.org/ConferencesAndEvents/RSCConferences/CCISbrazil/?utm_source=house-list&utm_
medium=email&utm_campaign=mkt-ccsymposium
XXXIV Jornada Giulio Massarani de IC, Tecnolgica, Artstica e Cultural, em 5-9/11.
Avaliao dos trabalhos do IQ. Local:
CCMN. Informaes: http://www.jic.ufrj.br/
Scientiarum historia V, em 12-14/11. Local:
CCMN/UFRJ. Informaes: www.scientiarumhistoria.ufrj.br.

Afinal, quem beneficiado pela

Cumprindo papel cada vez mais relevante, as patentes sofrem disputas

entre os grandes grupos internacionais. No Brasil, cerca de 40% dos
pedidos de patente ao INPI (31,7
mil pedidos em 2011) so para aperfeioar algo que j existe (LER MAIS).

Outros destaques

Ps-Graduao MBA em Gesto Empresarial

para a Indstria Qumica (GETIQ 2012), de
3-12/2012. Patrocnio: Associao Brasileira da
Indstria Qumica (Abiquim). Informaes: www.
abiquim.org.br/getiq/

Martyn Poliakoff:

Quando estive no Brasil me senti, pela

primeira vez, cidado do mundo, e no
de apenas um pas

22o Programa Bolsas de Vero/ Centro Nacional

de Pesquisa em Energia e Materiais (CNPEM),
em janeiro-fevereiro 2013. Inscries at 30/10.
Locais: Laboratrios Nacionais de Luz Sncroton
(LNLS), de Biocincias (LNBio), de Cincia e
Tecnologia do Bioetanol (CTBE) e de Nanotecnologia (LNNano). Informaes: www.cnpem.org.
br/bolsasdeverao/

Por dentro do IQ
Os projetos aprovados neste edital, foram: 1) "Reatores de fluxo contnuo em sntese orgnica:
aplicao na sntese do Atazanavir" (Prof. Leandro S. de Mariz e Miranda), 2) "Sntese de novos
aditivos fluorescentes para o luminol UFRJ: deteco de sangue oculto na concentrao de
PPM" (Profa. Rosangela S. Capela Lopes); e 3) "Segurana alimentar: autenticidade do pescado
(sardinha) e avaliao da qualidade microbiolgica da tilpia (Oreochromis niloticus), mexilho
(Perna perna) e de preparaes base de pescado cru (sushi e sashimi) comercializados no
Estado do Rio de Janeiro" (Profa. Vnia M. F. Paschoalin).
Neste "Ponto de Vista", eles apontaram a importncia das parcerias na pesquisa acadmica,
bem como a inovao tecnolgica de seus projetos.

INFORMATIVO IQ -

De que modo o seu projeto contempla as exigncias do

edital Faperj/ Prioridade Rio-2012, voltadas para questes relativas ao
desenvolvimento do nosso Estado?
Leandro Soter Mariz e Miranda -

O Prof. Leandro Soter Mariz

e Miranda atua no Laboratrio de Biocatlise e Sntese Orgnica (BOSSGROUP)
do IQ, e a linha de pesquisa
vinculada ao projeto selecionado no Edital Prioridade Rio, da Faperj, que ele
e seu grupo esto consolidando, busca o desenvolvimento

de

abordagens

para a sntese de molculas de alto valor agregado

consideradas

estratgicas

para o pas, em especial as

antivirais (AIDS, Hepatite C).

tes

farmacuticos

ativos,

com menor custo (operacional e de matria prima).

Qual o avano tecnolgico alcanado por este projeto?

LSMM - Especificamente sobre o tema

do projeto, existe uma tese de doutorado
em andamento. A mesma realizada em
colaborao com o "Christian Doppler
Laboratory for Microwave Chemistry",
coordenado pelo Professor Oliver Kappe,
da Universidade de Graz, ustria. Destaca-se que esta colaborao ir se estreitar
nos prximos anos com a vinda do Prof.

Kappe ao IQ/UFRJ, em 2013, pelo Programa Cincias sem Fronteiras. Mantemos

tambm parceria com o Instituto Nacional de Cincia e Tecnologia para Inovao Farmacutica (INCT-IF). Quanto
produo bibliogrfica, recentemente foi
aceito o artigo "On the mechanism of the
Dakin-West reaction", para o jornal "Organic & Biomolecular Chemistry".

J houve algum depsito de patente neste processo novo desenvolvido

por voc e seu grupo?

IQ -

LSMM - Ainda no.

Leandro S. Mariz e Miranda

va de conduzir a ingredien-

IQ -

Ponto de Vista

Estas abordagens tm
como prioridade a tentati-

Os programas de acesso a medicamentos

dos governos federal e estadual so uma
das principais conquistas da sociedade
brasileira, pilares no mbito do Sistema
nico de Sade (SUS) no Brasil. A cada
ano novos tratamentos so introduzidos,
o que pode aumentar substancialmente
o custo dos programas. O ingrediente
farmacutico ativo que foco de nosso
projeto, o Atazanavir, um exemplo. Dados do Ministrio da Sade mostram que
somente no ano de 2009 foram gastos
cerca de R$ 92 milhes apenas com este
medicamento (o que representou 14 %
do oramento para a compra de medicamentos contra a AIDS daquele ano).
O desenvolvimento de tecnologia nacional para a sntese destes ingredientes

farmacuticos ativos, como o Atazanavir

e outros, de vital importncia para a
manuteno do sucesso destes programas, uma vez que munem o pas com
ferramentas para o desenvolvimento de
poltica de preos mais justa junto s
grandes indstrias farmacuticas. No
que se refere ao nosso estado, o Rio de
Janeiro tem grande potencial para a indstria farmoqumica, com importantes
indstrias aqui instaladas que, em parceria com laboratrios oficiais, tm tido
papel central na poltica de medicamentos especializados. Isto posto, acreditamos que o desenvolvimento de tecnologia nacional, juntamente com o parque
aqui instalado, levar o Rio de Janeiro
a ter papel ainda mais importante neste
cenrio.

INFORMATIVO IQ -

De que modo o seu projeto contempla as exigncias do

edital Faperj/ Prioridade Rio-2012, voltadas para questes relativas ao
desenvolvimento do nosso Estado?

Rosangela Sabbatini Capella

Lopes - O projeto sob a minha coorde-

nao est voltado para a sntese de aditivos fluorescentes para serem adicionados
a uma nova formulao do reagente luminol - UFRJ, sintetizado por uma nova rota
sinttica. O objetivo a identificao de
sangue oculto queimado na concentrao
de ppm em cenas de crimes envolvendo
exploses, tais como: incndios, atentados
terroristas, acidentes com granadas, etc.

Esta tecnologia tambm ser usada

para a deteco de sangue oculto em materiais cirrgicos, sendo esta abordagem
uma contribuio indita no combate
contaminao hospitalar, uma chaga
no sistema de sade do Brasil que consome anualmente a vida de 100 mil
brasileiros. Isto corresponde a duas vezes o nmero total de soldados americanos mortos durante os 20 anos de
combate na guerra do Vietn.

A Profa. Rosangela Sabbatini Capella Cerqueira Lopes

e seu grupo do Laboratrio
de Sntese e Anlise de Produtos Estratgicos - LASAPE/
IQ

(www.lasape.iq.ufrj.br)

buscam, atualmente, otimizar o tempo da reao de

IQ -

Qual o avano tecnolgico alcanado recentemente por este projeto?

RSCL - Realizamos uma nova sntese do

reagente luminol-UFRJ sem a utilizao do
pentacloreto de nibio, tendo em vista a
no existncia em nosso pas de uma planta
de produo industrial desta matria prima.
Com relao a esta nova sntese, podemos
mencionar que ela envolve a produo do
luminol em uma nica operao de sntese
orgnica em elevado rendimento global.
Todo este novo trabalho de pesquisa
est relacionado com a tese de doutorado

da aluna Letcia Gomes Ferreira, em andamento, dando continuidade a um conjunto de produes tecnolgicas voltadas
para colocar no mercado produtos desenvolvidos no Laboratrio de Sntese e Anlise de Produtos Estratgicos (LASAPE)
do Instituto de Qumica-UFRJ (www.
lasape.iq.ufrj.br), para atender a vrias demandas da sociedade brasileira nas rea de
segurana pblica, defesa e contaminao
hospitalar.

quimiluminescncia

para

uma durao de at 10 minutos, a partir da adio de

novos aditivos fluorescentes
em uma nova formulao
do reagente luminol - UFRJ.
Estas substncias so capazes de capturar os ftons
produzidos na reao do
luminol com sangue oculto,
proporcionando a emisso
da luz azul com maior intensidade.
A tecnologia desenvolvida permitir a documentao fotogrfica das cenas de crime de homicdio

O fato de voc j ter obtido para o processo de sntese do luminol patente

no Brasil (INPI) e tambm no exterior (uma pela World International Property
Organization/ WIPO, e outra nos Estados Unidos), isto lhe garantiu proteo ao
conhecimento desenvolvido e, consequentemente, o prosseguimento do seu trabalho?
IQ -

Rosangela S. Capella Lopes

Ponto de Vista

RSCL - Em termos de recursos, a

FAPERJ a grande mantenedora dos

projetos do LASAPE, os quais resultaram
nas seguintes produes tecnolgicas: 1)
Lopes, C. C.; Lopes, R. S. C.; Cardoso,
J. N.; Ferreira, L. G.; Silva, J. A., Hydrazines and derivatives production process from
hydrazines an d dicarboxylic acid. (patente
concedida em 14 de abril de 2009). United
States patent, US 517.983, 2009. 2) Lopes,
R. S. C.; LOPES, C. C. 2005 Lopes, C.
C.; Cardoso, J. N.; Ferreira, L. G.; Silva, J.
A.; Hydrazides and Deri vatives Production
Process from Hydrazines and Dicarboxylic
Acids. (Publicada WO2005/051870- A3).
World Intelectual Property Organization, New
York, 51870-51880, 2005. 3) LOPES, C.
C.2003 Lopes, R. S. C.; Lopes, C. C.;
Silva, J. A.; Cardoso, J. N.; Ferreira, L. G.;
Silva, J. A.; Processo para a formao de

hidrazidas e seus derivados a partir de hidrazinas e cidos dicarboxlicos., Brazilian

Patent, PI-0307864-7, Brasil, 2003.
Com os recursos do Programa Prioridade Rio-FAPERJ 2012, iremos dar continuidade ao nosso trabalho tecnolgico na
rea de criao de produtos inovadores por
meio da sntese orgnica e do desenvolvimento analtico. A nova sntese do luminol-UFRJ apresenta como grande vantagem a capacidade de aproveitamento de
todos os resduos do processo, que podero
ser recuperados e reutilizados, tornando o
novo luminol-UFRJ mais competitivo e
tambm inserido no conceito da Qumica Verde, alm de poder possibilitar
atravs desta estratgia de sustentabilidade
econmica retorno dos recursos investidos
pela FAPERJ em nosso grupo de pesquisa
populao do Estado do Rio de Janeiro.

para deteco do sangue

oculto, sem a necessidade
do emprego de radiao
ultravioleta. Tal caracterstica, utilizada nas investigaes forenses, poder ser
empregada pelos peritos
criminais brasileiros em locais sem energia eltrica.

PONTO-CHAVE

" Uma

nova sntese do
luminol, sem a utilizao do pentacloreto de
nibio, resultou em uma
nica operao com
elevado rendimento global. Com isto, produzimos
tecnologia para atender
demandas de segurana
pblica, defesa e contaminao hospitalar."
(RSCL)

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INFORMATIVO IQ -

De que modo o seu projeto contempla as exigncias do

edital Faperj/ Prioridade Rio-2012, voltadas para questes relativas ao
desenvolvimento do nosso Estado?
Vnia M. Flosi Paschoalin - O

A Profa. Vnia Margaret Flosi

Paschoalin coordena o Laboratrio de Anlises Avanadas em Bioqumica e Biologia
Molecular, juntamente com
o Professor e pesquisador
Joab Trajano Silva. Ela e seu
grupo desenvolvem pesquisas no controle da qualidade
microbiolgica de alimentos
de origem animal por tcnicas de PCR e PCR em tempo
real, e anlise de metablitos
em matrizes alimentares por
HPLC e CG-MS.

padronizao de
tcnicas que podero
ser utilizadas pela SEAC
e pelo MAPA ajudaro
a garantir o desenvolvimento e o controle de
autenticidade e qualidade microbiolgica do
pescado comercializado no Estado do RJ."
(VMFP)

Vnia M. Flosi Paschoalin

"A

Ponto de Vista

PONTO-CHAVE

grupo de pesquisa coordenado por mim

e pelo Professor Joab Trajano Silva vem
trabalhando na segurana alimentar
de produtos de origem animal (carne
e pescados). Segurana alimentar a
adoo de um conjunto de medidas que
tem a finalidade de garantir as caractersticas fsico-qumicas, microbiolgicas e sensoriais dos alimentos, de forma
a torn-los prprios para o consumo
humano. A observncia do conceito de
segurana alimentar na comercializao
de alimentos impede fraudes (adulteraes, falsificaes, e contaminaes),
protegendo no s a sade do consumidor, mas tambm regulando o valor comercial dos alimentos.
A segurana alimentar de pescado vem
recebendo muita ateno devido elaborao de polticas pblicas de incentivo
produo e ao consumo deste alimento, e
ao aumento de fraudes em pescado, observadas em mercados varejistas, peixarias
ou em entrepostos de pescado, onde a denominao da espcie adulterada para
aumentar o lucro.
Soma-se a isto a introduo de novos
hbitos no pas, como a popularizao de
consumo de preparaes base de pescado cru - sushi e sashimi. Para atender
demanda de consumo, algumas prticas como a aquicultura e a importao
de pescados se somam pesca extrativa,
aumentando a disponibilidade do pescado comercializado no Estado do Rio
de Janeiro. A autenticidade e inocuidade
do pescado originrio das diferentes formas de produo vm sendo estudadas
por nosso grupo de pesquisa, utilizando
ferramentas moleculares como sequenciamento de regies gnicas, PCR-DGGE, RT-PCR-DGGE, qPCR e PCR.
Numa parceria com o Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento
(MAPA), para atender demanda deste
rgo, a autenticidade dos diferentes
lotes de sardinhas importadas de dife-

rentes pases (congelada, fresca, fil,

descabeada e eviscerada) que so descarregadas no porto do Rio de Janeiro
est sendo avaliada. Alm da autenticidade da sardinha, tem nos preocupado a
qualidade microbiolgica da tilpia, resultante de aquicultura, e do mexilho,
obtido da pesca extrativista cujo consumo bastante popular. Outro motivo de
preocupao a qualidade microbiolgica das preparaes de pescado cru ofertados em diferentes restaurantes da cidade.
A qualidade destas preparaes base de
salmo avaliada pelo isolamento, identificao e quantificao da microbiota
contaminante. So ainda estudados os
fatores de virulncia e marcadores de
resistncia presentes nos pescados contaminados para uma avaliao cuidadosa
da segurana do consumo do pescado
sade do consumidor.
Este projeto foi iniciado h cerca de
dois anos, e nele esto envolvidos cinco
alunos de Mestrado e uma aluna de psdoutorado. Foi defendida a primeira
dissertao de Mestrado sobre o tema
em fevereiro de 2012, a segunda ser
defendida em final de outubro. Foram
feitas vrias apresentaes em Congressos, sendo que vrias delas no IUFOST
2012 International Union of Food
Science Technology, realizado em agosto
ltimo, em Foz de Iguau. Resultados
preliminares foram publicados na "Revista Higiene Alimentar", em portugus,
para permitir uma maior divulgao dos
resultados encontrados. Os manuscritos
com os dados obtidos nestas duas dissertaes de Mestrado foram submetidos a
revistas de circulao internacional.
Acredita-se que este projeto permitir
obter informaes sobre a segurana do
pescado comercializado nos entrepostos
e que so distribudos para numerosos
pontos de venda, assim como a qualidade do pescado cru que consumido
pela populao nos restaurantes da cidade do Rio de Janeiro.

Ao mencionar a tilpia, o mexilho e a culinria japonesa, voc e seu grupo de pesquisa sugeriram tcnicas
moleculares para apontar a qualidade deste pescado. Como poderamos caracterizar a inovao tecnolgica deste estudo?

IQ -

VMFP - So utilizadas metodologias moleculares, ou seja,

tcnicas rpidas, eficazes e inequvocas de anlise que permitem
identificar o tipo de pescado, mesmo que eviscerado e congelado,
e detectar se h contaminao por patgenos. Com a metodolo-

gia de sequenciamento do gene rDNA 16S, pode-se identificar

a microbiota de cada tipo de pescado. E tambm analisar se estes
microrganismos contaminantes carregam fatores de virulncia
ou marcadores de resistncia.

IQ - H

dois anos a parceria com estatais e o governo federal est presente neste estudo. Como voc define a
participao/ apoio financeiro/ interesses diretos, de mercado de outros rgos em relao ao seu trabalho?
VMFP - A qualidade do pescado comercializado no Estado do
Rio de Janeiro um tema considerado prioritrio em nosso Estado, no s visando a sade do consumidor, mas tambm garantindo o desenvolvimento e padronizao de tcnicas que podero ser
utilizadas pela SEAC e pelo MAPA para controle de autenticidade

e qualidade microbiolgica do pescado comercializado no Estado.

O apoio da Fundao Carlos Chagas Filho de Amparo
Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro/ FAPERJ tem sido fundamental para o desenvolvimento destas pesquisas. H tambm
financiamento da CAPES e do CNPq.

O Projeto do Proteoma Humano centrado nos genes

m 10 de setembro de 2012 foi

lanado em Boston, durante
th.
o 11 Human Proteome Organization
World Congress, o Chromosome Centric-Human Proteome Project (C-HPP),
com a finalidade de construir um mapa
abrangente do proteoma humano. Para
participar deste projeto foram convidados grupos de pesquisa de vrios pases.
Do Brasil, foi convidada a Unidade
Protemica do Departamento de Bioqumica do Instituto de Qumica da
Universidade Federal do Rio de Janeiro,
que selecionou o cromossoma 15 para
trabalhar (Figura 1).

O objetivo do C-HPP mapear e

anotar todas as protenas codificadas pelos genes, em cada cromossoma humano, e usar este conhecimento em estudos de Biologia, na Sade e na Doena.
Em comparao com o Human Genome
Project, HGP uma tarefa herclea e infinita que s poderia ser levado a cabo
por uma organizao internacional.
O consrcio do C-HPP, composto
por 24 equipes internacionais, ir definir
de forma sistemtica o conjunto integral
de protenas humanas como evidncia experimental da expresso protica
relacionada ao gene, suas localizaes

celulares e funes, bem como a caracterizao das principais modificaes

ps-traducionais.
Este plano ambicioso ser cumprido em duas fases que compreendem um estgio de construo de um
perfil protico de seis anos, seguido de
quatro anos para validao. Nestes 10
anos sero coletadas informaes para a
procura de novos biomarcadores e alvos
para drogas, bem como para estudar os
componentes proticos de famlias de
doenas genticas agrupadas em cada
cromossoma. Alguns exemplos para o
C15, dentre muitas outras doenas, so
a esclerose lateral amiotrfica, leucemia
pro-mieloctica aguda, doena de TaySachs e a participao de alguns genes
no cancer de mama.
Alm de um Senior Scientific Advisory Board e de um Executive Committee, o C-HPP ser gerenciado por
um Conselho de 24 membros formado pelos investigadores principais
de cada cromossoma, a saber: FuchuHe, C1, Pierre-Alain Binz, C2, Toshihide Nishimura, C3, Yu Ju Chen, C4,
Rainer Bischoff, C5, Paul Keown,

C6, Mark Baker, C7, Pengyuan Yang,

C8, Je-Yoel Cho, C9, Joshua LaBaer,
C10, Jong Shin Yoo, C11, Visith
Thongboonkerd, C12, Young-Ki Paik,
C13, Jrome Garin, C14, Gilberto B
Domont, C15, Juan Pablo Albar, C16,
William S Hancock, C17, Alexander
Archakov, C18, Gyrgy Marko-Varga,

C19, Siqui Liu, C20, John Bergeron,

C21, Charles Lee, C22, Tadashi Yamamoto, X e Ghasem Hosseini Salekdeh,
Y (Prof. Gilberto Barbosa Domont - La-

boratrio de Qumica de Protenas Unidade Protemica/ IQ).

Deu na 'Science Signaling'

Uma equipe internacional de pesquisadores, do qual faz parte o Prof. Rafael
Mesquita, do Laboratrio de Bioqumica
de Vetores de Doenas (DBq/IQ), identificou novos componentes no sistema de resposta ao dano no DNA (DDR), incluindo
protenas que poderiam ser alvo como sensibilizadores para a quimioterapia. O Prof.
Rafael contribuiu com as anlises bioinformticas de identificao e classificao das
protenas humanas contendo o domnio
BRCT, envolvido na sinalizao de DDR.

As descobertas deste artigo podem

ser teis para a construo de um mapa
mais acurado de protenas envolvidas nos
processos de deteco e promoo do mecanismo de DDR e coordenao do ciclo
celular. O artigo, "Charting the landscape of tanden BRCT domain_mediated
protein interactions", foi capa da "Science
Signaling Journal".
(http://stke.sciencemag.org/cgi/content/abstract/
sigtrans;5/242/rs6)

TRABALHOS DEFENDIDOS EM SETEMBRO

- Identificao de derivados cumarnicos em matrizes de interesse
- Qumica ldica: estratgia para o
forense. Autora: Cludia Coutinho
ensino de qumica. Autora: Tatiana
Barbosa. Orientadores: Carlos AlSeixas Machado Carpenter. Orientaberto da Silva Riehl e Mrcio Condora: Iracema Takase. Em 20/9.
trucci Saraiva de Mattos. Programa
em Qumica. Em 25/9.

Licenciatura em Qumica

Mestrado

- Aplicao de espectroscopia Raman

associada quimiometria na anlise
rpida e no destrutiva de cocana e
seus principais aditivos em amostras
apreendidas no Estado do Rio de
Janeiro. Autor: Amadeu Cardoso
Jnior. Orientadores: Ricardo Erthal
Santelli e Bruno Duarte Sabino. Programa em Qumica. Em 28/9.
- Preparao de xidos mistos nanoestruturados para a aplicao em pilhas
a combustvel. Autora: Flvia de Paula
Batista Costa Piazenski. Orientadores:
Francisco Manoel dos Santos Garrido
e Marta Elosa Medeiros. Programa
em Qumica. Em 27/9.

Doutorado
- Caracterizao qumica de novos
gentipos de maracuj e produo
de um suco com baixa adio de acar. Autora: Alexandra Mara Goulart
Nunes Mamede. Orientadores: Adriana Farah de Miranda Pereira e Antnio Gomes Soares. Programa em
Cincia de Alimentos. Em 28/9.
- Estudo de metodologias para determinao de iodeto em guas produzidas de reservatrio de petrleo
para sua utilizao como traador.
Autora: Flvia Carvalho de Souza.
Orientadora: Eliane D'Elia. Programa em Qumica. Em 27/9.

- Desenvolvimento de dois produtos

alimentcios base de surimi adicionados de probiticos utilizando peixe
de baixo valor comercial. Autora: Renata Rangel Guimares. Orientadores: Selma Gomes Ferreira Leite, Ana
Lcia do Amaral Vendramini e Marco Antnio Lemos Miguel. Programa
em Cincia de Alimentos. Em 19/9.
- Sntese e caracterizao de novos
complexos modelos para metaloenzimas de cobre aplicados como catalisadores em processos oxidativos.
Autora: Elizabeth Teixeira de Souza.
Orientadores: Marciela Scarpellini e
Srgio de Paula Machado. Programa
em Qumica. Em 4/9.

Expediente

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