La produccin dentro de las industrias es de vital importancia; son como la sangre

que corre por la venas de un ser humano, es decir que cuanto existen un paro en
la circulacin, podra causar grandes problemas, para la empresa. La empresa
Matilda en la Habana, Cuba dedicada a la produccin de lcteos se encontraba en
un paradigma ya una mala organizacin ya que la produccin estimada por
programa de produccin no estaba siendo alcanzado, lo que provocaba que el
personal con falta de comodidad en su trabajo, falta de compromiso, entrara en
problemas, ya que se culpaban entres si de los problemas que aquejaban a la
empresa, aunado a una creciente disminucin de los insumos necesarios para la
elaboracin del yogurt que llevo a la empresa a realzar un exhaustivo anlisis de
su situacin
Los consultores de la empresa debieron en primer lugar a analizar a la empresa
mediante de diagrama Causa-Efecto para encontrar las causas que originaban la
situacin de la empresa en los cuales se identificaron las reas de oportunidad
encontradas como lo son: rea Administrativa, rea de Produccin, el rea de
Mantenimiento, rea del RH, rea de Calidad; se enfocaron en la alta direccin ya
que es la encarga de autorizar lo que se estaba a gestando en la empresa, y
proponer soluciones, teniendo como punto de referencia al capital humano con la
cual que se contaba ya que eran los encargados de ejecutar los programa de
produccin, en lo que refiere a la organizacin del rea de trabajo se llev a cabo
una reingeniera adaptndola a las nuevas necesidades de la empresa, se
disminuy notablemente la rotacin del personal y con esto se evit que estar
capacitando personal a cada instante adems de que los trabajadores se sentirn
ms seguros en sus trabajos posteriormente se implementaron algunas
herramienta de la ingeniera industrial como los es el sistema SMED con el cual
los trabajadores podan reparar los equipos, con los que estos laboraban sin tener
que parar la produccin, por otra parte se aplic el TPM para evitar que la
produccin parase, lo cual incremento la productividad en la empresa, se
implementaron las normas de calidad con lo cual se realizaban los procedimiento
de acuerdo a lo que se establecan en la norma de calidad, con el cual se obtena
produccin en tiempo y forma y con mayor calidad y como era de esperarse se
implement la innovacin ya que mediante la leche de soya, se atendi una
necesidad que ponan en duda la produccin de la empresa. Mediante este caso
se ejemplifica claramente la consultora, y debido a eso hoy da la empresa lleva a
cabo producciones de manera constante a pesar de una creciente disminucin en
los insumos necesarios para la produccin del producto
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