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República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educación
U.E.P.I Monte Sacro

Trabajo de Investigación
Las Mezclas

Profesor

Participante

Wilmer Valladares

Miguel Paul
C.I 23.186.389

Indice
Introducción.................................................................................................. 3
Mezcla............................................................................................................4
Sustancias Puras.............................................................................................5
Tipos de Mezcla..............................................................................................6
Procedimiento de separación de mezclas heterogéneas..................................7
Las mezclas homogéneas...............................................................................10
Soluciones.......................................................................................................12
Conclusión......................................................................................................16
Bibliografía.....................................................................................................17
Anexos............................................................................................................18

Introducción

Todo lo que nos rodea es materia el aire, el agua, el suelo,… se puede definir como
todo lo que tenga masa y ocupe un lugar en el espacio.
Pero la materia es muy diversa, compleja y discontinua; es decir, que no está formada
por una unidad, sino por un conjunto de partículas llamadas átomos. Por ello la
materia es variada y se presenta en muchas formas. Principalmente se clasifica en
sustancias puras y mezclas.
Las mezclas son el objetivo del trabajo en el cual se desarrollarán los puntos
relacionados a ella: concepto de mezcla y sus tipos; para luego abordar en especifico
las soluciones: definición, su clasificación, tipos y concentración de las soluciones;
las cuales se expresan con porcentajes y conocerlas es sumamente importante

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Mezcla

En química, una mezcla es un sistema material formado por dos o más sustancias
puras pero no combinadas químicamente. En una mezcla no ocurre una reacción
química y cada uno de sus componentes mantiene su identidad y propiedades
químicas.
No obstante, algunas mezclas pueden ser reactivas, es decir, que sus componentes
pueden reaccionar entre sí en determinadas condiciones ambientales, como una
mezcla aire-combustible en un motor de combustión interna.
Los componentes de una mezcla pueden separarse por medios físicos como
destilación, disolución, separación magnética, flotación, filtración,decantación o
centrifugación . Si después de mezclar algunas sustancias, éstas reaccionan
químicamente, entonces no se pueden recuperar por medios físicos, pues se han
formado compuestos nuevos. Aunque no hay cambios químicos, en una mezcla
algunas propiedades físicas, como el punto de fusión, pueden diferir respecto a la de
sus componentes.
Las mezclas se clasifican en homogéneas y heterogéneas. Los componentes de una
mezcla pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos.

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Sustancias Puras

Se llama sustancia pura a aquella que no se puede descomponer en otras mediante
procedimientos físicos (como calentamiento o un campo magnético). Es posible que
la sustancia pura se descomponga mediante procesos químicos. Si ello es posible, se
dice que la sustancia es compuesta; en caso contrario, se dice que es una sustancia
simple. Se llama mezcla al resultado de la combinación de varias sustancias puras, y
es posible la separación de éstas mediante procedimientos físicos (destilación,
evaporación, suspensión y filtración) y mecánicos (decantación e imantación).
Se dice mezcla homogénea a aquella en la que las propiedades intensivas son las
mismas en toda la mezcla (por ejemplo, sal disuelta en agua). Estas propiedad
intensivas son las que no dependen de la cantidad de material considerado (por
ejemplo, densidad, sabor, viscosidad, calor específico).
Existe un método, que se apoya en el efecto Tyndall, que permite determinar con
facilidad si se trata de una mezcla homogénea. Para que una mezcla se pueda
considerar homogénea no se deben poder observar partículas en suspensión al
iluminar la mezcla mientras se observa en dirección perpendicular a la del haz de luz.
Se dice mezcla heterogénea a aquella en la que las partes mantienen propiedades
intensivas diferentes (por ejemplo, arena mezclada con serrín).

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Tipos de mezcla

* Mezclas homogéneas: Son las que tienen partículas indistinguibles a simple vista o
con el microscopio; por ejemplo:
* Los coloides: son partículas con un tamaño que oscila entre 10 -7 y 10 -5 cm. Estas
mezclas tienen una fase dispersante (disolvente) y una fase dispersa (soluto); ejemplo:
leche, gelatina, quesos, etc.
* Las soluciones: tienen un tamaño de partícula menor de 10 8 cm. y sus
componentes son soluto y solvente. El soluto se disuelve en el solvente y se
encuentra,generalmente, en menor proporción que éste.; ejemplo: agua de mar,
limonada, te, refrescos, alcohol, etc.
* Mezclas heterogéneas: son aquellas en las cuales pueden reconocerse sus diversos
componentes debido a la diferencia de sus propiedades. Hay dos tipos de mezclas
heterogéneas: mezclas groseras y suspensiones.
* Mezclas groseras: Son aquellas que tienen componentes diferenciables por su gran
tamaño. Por ejemplo: granito (mica, cuarzo y feldespato.
* Suspensiones: Son las que tienen partículas finas suspendidas en agua u otro líquido
por un tiempo y luego se sedimentan; por ejemplo: arena y agua.

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Procedimientos de separación de mezclas heterogéneas

Los métodos descritos a continuación permiten separar los componentes que
forman las mezclas heterogéneas, aprovechando las propiedades físicas de dichos
componentes, como por ejemplo el tamaño, la densidad, el comportamiento
magnético, etc. En cada método conviene tener en cuenta tres factores

a) La propiedad de la materia en que se basa la separación.
b) El material utilizado.
c) El tipo de proceso que se realiza.
Los tipos de separación de mezclas heterogéneas son:

* Tamizado:
Procedimiento mecánico empleado para separar mezclas de sólidos, cuyas
partículas tienen distinto tamaño. Se utiliza un tamiz, aparato que consta de tres
partes: el cedazo, el recipiente y la tapa; los tamices se clasifican por el numero de
mayas que lleve el cedazo por centímetro cuadrado. Al agitar el tamizlas partículas
van atravesando, según su tamaño, los orificios del cedazo.
Este método se utiliza para análisis de la textura del suelo para separar arena fina de
la gruesa, etc.

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* Decantación:
Se usa para separar mezclas formadas por sólidos y líquidos o por más de dos o
más líquidos no miscibles (no solubles). Consiste en dejar reposar el líquido que
contiene partículas sólidas en suspensión.
Luego se transvasa con cuidado el líquido (menos denso) a otro recipiente, puede
utilizarse una varilla de vidrio a fin de retenerse alguna partícula sólida que trate de
pasar.

Esta técnica se utiliza también con líquidos no miscibles, como el agua y el aceite. Se
emplea con frecuencia el embudo de separación o de decantación.
Se coloca en el embudo la mezcla y cuando se hayan diferenciado las dos partes, abre
la llave y se separan los líquidos. La capa superior pertenece al líquido menos denso y
queda dentro del embudo.
* Filtración:
Se usa para separas sólidos no solubles en líquidos. La separación se hace por medios
porosos que retienen las partículas sólidas y dejan pasar el líquido; algunos son:
• Papel de filtro.
• Fieltro.
• Porcelana Porosa.
• Algodón.
• Lana de vidrio.
• Arena.
• Carbón

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* Centrifugación:
Permite separar sólidos no disueltos en líquidos que no se pueden separar mediante
filtros. Se utilizan centrifugadoras y al proceso se le llama centrifugación. La
centrifugación es un método por el cual se pueden separar sólidos de líquidos de
diferente densidad mediante una centrifugadora, la cual imprime a la mezcla un
movimiento rotatorio con una fuerza de mayor intensidad que la gravedad,
provocando la sedimentación del sólido o de las partículas de mayor densidad.
Mediante este proceso se pueden separar mezclas de dos sólidos donde uno de
ellos se disuelve en un liquido y el otro no. el material utilizado es un vaso se
precipitados y un embudo con el filtro. Los procesos que tienen lugar son una
disolución de un sólido en un líquido y una filtración.
Ejemplo:
Vamos a separar una mezcla de arena y azúcar. El azúcar es soluble en agua, echamos
la mezcla en el agua de manera que el azúcar se disuelva, mientras que la arena no es
miscible. La mezcla pasa a través del papel de filtro. El agua con el azúcar disuelto
pasara y la arena quedara en el filtro. Dejando que se evaporen el agua del filtro y el
agua del vaso con el azúcar, se consigue separar los dos sólidos.
* Separación magnética:
Sirve para separar mezclas en las que uno de los componentes tiene propiedades
magnéticas y el otro no. se puede utilizar vidrios de reloj y un imán. El proceso se
denomina atracción magnética. Es la Magnetización, que es el proceso que sirve para
separar dos sólidos y que la característica de uno de ellos sea ferroso o tenga
propiedades magnetices. El método consiste en acercar un imán a la mezcla a fin de
generar un campo magnético que atraiga al compuesto ferroso dejando solamente al
material no ferroso en el vidrio.

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Por ejemplo: Separar limadura de hierro del azufre: Se acerca un imán a la sustancia y
la limadura de hierro se pegará a este.
Procesos de separación de mezclas homogéneas
En las mezclas heterogéneas se aprecian claramente los componentes, mientras que a
las homogéneas no se diferencian a simple vista. Los métodos de separación de
mezclas homogéneas son: cristalización, destilación y evaporización muy utilizados
tanto en laboratorios como en la industria.

Las mezclas homogéneas se pueden separar de 3 maneras diferentes:
* Destilación:
Las soluciones (sistemas homogéneos) o mezclas de líquidos miscibles pueden
separarse por cambios de estado “Congelación, Evaporación y Condensación” para
separar los componentes de una solución se emplea con frecuencia la destilación;
también se usa para purificar las sustancias líquidas.
* Cristalización:
En éste proceso se utilizan los puntos de solidificación, la solución se enfría hasta que
uno de sus componentes alcance el punto de solidificación, y se cristalice. Se emplea
además para purificar sólidos, disolviendo un sólido impuro en el disolvente
adecuado en caliente. Al bajar la temperatura, el primer sólido se cristaliza, con lo
cual quedará libre de impurezas.

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* Evaporación:
El procedimiento de Evaporación consiste en separar los componentes más volátiles
exponiendo una gran superficie de la mezcla. El aplicar calor y una corriente de aire
seco acelera el proceso.
Al aplicar calor, se deja calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de
los componentes, y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente. Este método se
emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado. Los otros
componentes quedan en el envase.
Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas. Allí se llenan enormes embalses
con agua de mar, y los dejan por meses, hasta que se evapora el agua, quedando así
un material sólido que contiene numerosas sales tales como cloruro de sólido, de
potasio, etc.

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Soluciones
Las soluciones son mezclas homogéneas y están formadas por dos o más sustancias
puras, el disolvente y el soluto.
* Soluto: Es la sustancia disuelta en una solución; por lo regular presente en menor
cantidad que el disolvente.
* Solvente o disolvente: Sustancia que va a disolver al soluto; por lo general presente
en mayor cantidad que el soluto.
Tipos de soluciones
Según el estado de agregación de las sustancias, las soluciones pueden clasificarse
como sigue: Tipos de soluciones: Soluciónlíquida; Solución gaseosa; Solución sólida.
1. Solución Líquida
Cuando: El soluto es un líquido y el disolvente también es un líquido
Ejemplo: alcohol disuelto en agua El soluto es un sólido y el disolvente es un líquido
Ejemplo: azúcar en agua. El soluto es un gas y el disolvente es un líquido. Ejemplo:
dióxido de carbono (CO2) disuelto en agua (refresco)

2. Solución sólida.
Cuando el soluto es un sólido y el disolvente también es un sólido.

Ejemplo: (Bronce) zinc en cobre El soluto es un líquido y el disolvente es un sólido

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Ejemplo: amalgama de mercurio disuelto en plata (se usa en dentadura) El soluto es
un gas y el disolvente es un sólido.
3. Solución gaseosa.
Cuando: El soluto es un sólido y el disolvente es un gas.
Ejemplo: vapor de yodo en aire El soluto es un líquido y el disolvente es un gas.
Ejemplo: agua en aire El soluto es un gas y el disolvente también es un gas. Ejemplo:
la solución de oxígeno y otros gases en nitrógeno (constituyen el aire)

Clasificación de las sustancias
Las sustancias puras se clasifican en dos tipos: elementos y compuestos; ambos son
homogéneos ya que mantienen sus propiedades características.
Los elementos son también denominados sustancias simples elementales que
constituyen la materia. Se combinan para formar los compuestos.
Los compuesto son denominados también sustancias compuestas; están formados por
dos o más elementos unidos químicamente en proporciones fijas de masa. |
- Homogéneas:Son aquellas en las cuales sus componentes no se pueden visualizar a
simple vista.
-Heterogéneas:Son aquellas en las cuales sus componentes pueden ser observados a
simple vista.
Concentración de las soluciones en las unidades físicas y químicas
* Concentración de las soluciones en las unidades químicas:
Para expresar la concentración de una solución se pueden usar unidades químicas
aunque la idea general es siempre expresar la cantidad de soluto en una cantidad de
solvente (o solución).

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* MOLARIDAD (M)
Es la forma más usual de expresar la concentración de una solución. Se define como
el numero de moles de soluto disueltos en un litro de solución. Alternativamente, se
puede expresar como mili moles de soluto disuelto en mL de solución.
Matemáticamente se expresa así:
* Molalidad (m)
Indica la cantidad de moles de soluto presentes en un Kg. (1.000 gr) de solvente.
Cuando el solvente de agua, y debido a que la densidad de esta es 1gr/ml, 1 Kg. de
agua equivalente a un litro. La molalidad se calcula mediante la expresión:
* Normalidad (N)
Relaciona el numeró de equivalentes gramos o equivalentes químicos de un soluto
con la cantidad de solución, en litros. Se expresa como:
El concepto de equivalente gramo o equivalente químico ha sido desarrollado
especialmente para referirse a ácidos y bases. Así, un equivalente –gramo es la masa
de sustancia (acido _ase) capaz de reproducir un mol de iones H+ o OH- , segúnel
caso. Para pasar de moles a gramos se emplean las masas moleculares de las
sustancias involucradas Dado que un acido y una base reaccionan, a través de la
neutralización mutua de los iones H+ o OH-, para producir las sales correspondientes
y agua; el concepto de equivalente también se aplica para sales
* Fraccion Molar (X)
Expresa el número de moles de un componente de la solución, en relación con el
número total de moles, incluyendo todos los componentes presentes calcula mediante
la expresión:
* Concentración de las soluciones en las unidades físicas
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* Porcentaje referido a la masa:
Relaciona la masa del soluto, en gramos, presente en una cantidad dad de solución.
Teniendo en cuenta que el resultado se expresa como porcentaje de soluto, la cantidad
de patrón de solución suele tomar como 100 gr.
* Porcentaje referido al volumen:
Se refiere al volumen de soluto, en mL, presente en cada 100 ml de solución La
expresión que utilizamos para calcularlo es
* Porcentaje masa volumen:
Representa la masa de soluto (en gr) por cada 100 ml de solución. Se puede calcular
según la expresión:
* Partes por millón (ppm)
Para medir algunas concentraciones pequeñas, por ejemplo, las partículas
contaminantes que eliminan los automotores o la cantidad de cloro o fluor presentes
en el agua potable, se utiliza una unidad de concentración denominada partes por
millón (ppm), que mide las partes de soluto presentes en un millónde partes de
solución. Para soluciones solidad se utilizan, por lo general, las unidades mg/Kg. y las
soluciones liquidas mg/L. La siguiente expresión, permite calcular las partes por
millón

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Conclusión

El trabajo que presento y contiene información relacionada con las mezclas, las
clasificaciones, separación de mezclas, las soluciones, tipos de soluciones y el tipo de
concentración en las soluciones en las unidades físicas y químicas, lo cual tiene una
gran importancia porque se conoce sobre propiedades, sobre los instrumentos y
métodos adecuados para elaborar dichas mezclas o bien sea las soluciones.
La correcta separación de mezclas nos ayuda a poner en práctica todos los métodos
que se presentaron, para separar mezclas. También en este trabajo pudimos ver los
tipos de soluciones y el tipo de concentración de estas en las unidades físicas y
químicas
Al observar e investigar sobre dicha información, hemos llegado a entender que
para realizar cualquier separación de mezclas primero debemos saber sobre su estado
físico, características y propiedades.
Es interesante realizar una mezcla, pero es más importante tener claro cuales
componentes se mezclan para que la hora de separar usemos la técnica más adecuada.

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Bibliografía
* www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Quimica/ClasMateriaI.html
* http://solucionesquimikasin.galeon.com/concensolu.html
* http://clasesdequimica.blogspot.com/2008/04/unidades-quimicas-deconcentracion.html

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Anexos

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