PLAN DE INVESTIGACION DE MERCADO

1) TITULO:
Investigacin de mercado en la ciudad de Arequipa para introducir el paneton de
coca SUMAQ.
2) OBJETIVOS:
Liderar en la produccin y venta de paneton de coca con una campaa de
marketing orientada a nios, adolescentes y jvenes. Y observar los tipos de
estrategias competitiva y de desarrollo que aplica nuestra competencia. Crecer
exitosamente
El objetivo general es analizar la existencia de un mercado cautivo para el
consumo de panetones de coca fusionada con la peruana.
VISION:

Panificadora SUMAQ COCA ser una empresa altamente competitiva

innovadora y sobresaliente en el mercado nacional de panetones de coca
alcanzando un alto nivel de desarrollo humano y tecnolgico para cumplir con su
misin.

MISION:
Llevar al consumidor productos de calidad a un precio accesible, con un servicio
de excelencia, establecindonos como la mejor opcin en la adquisicin de
productos de paneton de coca

3) INTERROGANTES:
Qu ventajas poseen cada uno de nuestros competidores?
Los productos de nuestros competidores logran la satisfaccin? Cuntos
competidores ah en le mercado y si sera factible competir contra ellos?
Cules son las preferencias y requisitos de los consumidores considerados
como pblico objetivo? Qu facilidades tengo para acceder a mis
proveedores? Que beneficios me brindan mis posibles proveedores?Con que
tecnologa contamos para producir? Cules son los requisitos legales para
poder producir?
4) OBSERVACIN DOCUMENTAL.
4.1. Metodologa de estudio:
Para realizar la investigacin se propone la realizacin de un estudio de
carcter exploratorio cualitativo sobre la situacin actual del mercado al que
queremos entrar, para lo cual recurriremos a fuentes de informacin confiable
asegurando as la veracidad de la misma.
Fuente de informacin:
Pginaweb,diario,revistas.
Estas fuentes fueron elegidas ya que se encuentran al alcance del grupo de
investigacin, siendo las ms accesibles.

Tiempo:
La recopilacin de la informacin para la aparte documental se realiza a partir
del 1 de noviembre y se concluir el 20 de diciembre.

fecha
30 de septiembre-15 de octubre

actividad
Recopilacin de informacin en

16 de octubre de octubre -25

general.
Divisin y recopilacin de informacin
cada integrante tomara temas
especficos y las variables relacionada

30 de octubre-1 de noviembre

a los mismos para investigar.

Anlisis y unin de la informacin
relevante para el trabajo.

Lugar:
En la primera fase solo se habr uso el internet ser un trabajo que cada
integrante se realizara en casa.
En la segunda fase aparte del internet, tambin se realizarn bsquedas en
tesis relacionadas en la bibliografa de la universidad andina
NstorCceresVelsquez y adems tesis digitales de las universidades del
mundo.
En la tercera fase para el anlisis y unin de informacin los integrantes del
grupo se reunirn en la biblioteca de la uancv.

4.2. Temas a observar:

Competidores.

Ubicacin.
Aos en el mercado y nivel de experiencia
Infraestructura fsica con la que cuenta
Mercado que atiende
Cobertura del mercado
Productos que comercializa
Precios de sus productos
Tipos y facilidades de pago
Campaas promocionales
Proveedores
Tecnologa en su produccin
Ventajas competitivas.

Consumidores:

Lugar de compra
Atributos tangibles relevantes de los productos

Proveedores.

Tipos de panetones que comercializa

Precios de los panetones que comercializa
Tipo y facilidades de pago
Publicidad compartida.

Tecnologa

Maquinarias y equipos necesarios para la produccin de panetones

Tecnologa disponible
Proceso de produccin
Viabilidad tecnolgica.

Aspectos legales:

Normatividad
Permisos y licencias
Registro y patentes de marca.

5) OBSERVACIN DE CAMPO:
5.1. Metodologa de estudio
Observaremos diferentes locales de los competidores y proveedores, para as
analizar el comportamiento de ello, respectos a la atencin y alas polticas
que aplican al brindar su producto, a si observar el comportamiento de sus
cliente, y observaremos el perfil de los cliente de nuestros competidores
considerando el sexo,edad,medios de pago, medios de transporte entre otros.

Una vez observado las diferencias entre la competencia identificaremos los

consumidores y al producto en si, como analizar sus atributos tangibles los
lugares de preferencia en la compra y los horarios de consumo.

En relacin al envase las personas prefieren las presentaciones en bolsa por

su menos precio a diferencia de caja y lata, pero podemos ver que la demanda
en caja o lata est creciendo por el mayor poder adquisitivo y preferencia por la
calidad.
Tiempo
La observacin de campo de realizar a partir del 15 de noviembre al 25 del
presente ao. Todo el grupo recolectaremos suficientes informacin para que
de esta manera analicemos mediante la observacin de campo.
5.2. Instrumentos.
El material que se utilizara para realzar la investigacin de campo ser
cuadernos, libros de apuntes, cmaras fotogrficas.

5.3. Temas a observar.

Competidores.

Ubicacin
Infraestructura fsica con la cuentan
Mercado que atiende
Volumen de ventas
Productos que comercializa
Precios de sus productos
Tipos facilidades de pago
Campaaspromocionales
Ventajas competitivas.

Consumidores

Identificacin del consumidor

Lugar de compra
Momentos de compra y de consumo.

Proveedores

Productos que comercializa

Precios de los productos que comercializa,

Tecnologa

Maquinarias y equipos necesarios para la produccin de panetones

Tecnologa disponible.

6) ENTREVISTA
6.1. Metodologa

El tipo de entrevista que se utilizara ser semi estructurada, es decir

escogeremos temas necesarios para obtener informacin requerida para la
investigacin.
Se elegirn de la lista de los competidores y proveedores segn el criterio de
conveniencia.
Perfil del entrevistado.
Se entrevistaran a algunos proveedores y algunos competidores , la persona
que ser entrevistada debe tener un amplio conocimiento de las temas a tratar
para que nos brinden informacin necesaria para la investigacin.
Requisitos del entrevistador.
La persona encargada de entrevistar debe tener facilidad de palabra tambin
debe inspirar confianza ser carismtico y amable. En todo momento debe ser
respetuoso, ser flexible y mostrar seguridad.
Tiempo.
El tiempo previsto para la entrevista es de 30 minutos aproximadamente, esto
depender del tiempo disponible del entrevistado.

6.2 instrumentos.
El material que se utilizara para las entrevistas sern cuadernos, hojas libros
de apuntes, cmarasfotogrficas. Esto depender de lo que permita el
entrevistado adems se llevara el formato de la entrevista semi estructurado.
6.3. Relacin de temas de formato de entrevista semi estructurado.
Competidores.

Aos en el mercado y el nivel de experiencia

Mercado que atiende volumen de ventas
Proveedores
Tecnologa en su produccin

Proveedores.
Tipo y facilidad de pago
Lugar y tiempo de entrega
Calidad de los productos
Asesoramiento tcnico
Facilidad de pago
Devoluciones y descuentos.
Ofertas y promociones
Publicidad compartida
Servicio de posventa.

Tecnologa.

Maquinarias y equipos necesarios

Proceso de produccin.

7) FOCUS GROUP.
7.1. Metodologa de estudio.
Para realizar esta investigacin vamos a usar la tcnica del FOCUS GROUP
en la cual participaran personas de dos grupos de edades. El primer grupo de
edad sern personas de entre 15 y 25 aos de edad, mientras que el segundo
grupo de edad ser personas de entre 25 y 35 aos de edad. De tal manera se
puede conocer la acogida del producto.
7.1.1 definir el mercado de referencia:
Nuestro mercado de referencia con personas jvenes de nivel
socioeconmico a,b y c que viven en los distritos de Arequipa. Dicho mercado
de referencia ser dividido en dos grupos de inters para favorecer el
desarrollo de los focusgroup.
Personas de 15 y 25 aos de edad.
Personas entre 25 y 35 aos de edad.
7.1.2. Seleccin de participantes.
Para cada focus grup se seleccionarn 10 participantes, considerando la
disponibilidad de tiempo de los mismos. Se realizara un pequeo sondeo, de

modo talque se pueda escoger a aquellos participantes idneos para el focus

group. El sondeo a realizar el siguiente.

7.1.3 eleccin del moderador.

El moderador en todos los focusgroup (de ambos grupos de inters) ser uno de
los integrantes de los equipos de investigacin. Debe ser una persona con
facilidad de palabra y expresin adecuada que brinde una confianza de tal
manera que los participantes puedan explayarse en sus opiniones.
El moderador adems deber ayudarse con una gua de discusin para de ese
modotener una secuencia en los temas y obtener toda la informacin necesaria
que sebusque recaudar.

SELECION DE PARTICIPANTES DEL FOCUS GROUP.

1. usted o algn miembro de su edad trabaja para una empresa de
investigacin, agencia de publicidad, o empresa del sector?
a) Si
b) no
2. categora de edad.
a)
b)
c)
d)

Menos de 15 aos
15 a 22 aos
23 a 29 aos
30 aos a mas

3. Usted en qu distrito vive?

4. Usted en que universidad estudio?

.....................................................................................................................

4.1.4 pruebas preliminares en el ambiente elegido.

Antes de empezar el focusgroup se han ciertas pruebas, como audios y
videos. As mismo se verificara que el ambiente donde se realice el focusgroup
este implementado con todo lo necesario.
En focusgroup es aquel donde los participante no deben sabes que estn
siendo grabadas, es que se considera necesario ayudarse para el audio con
una grabadora de voz que el moderador tenga cerca, para que de este modo
se pueda aprovechar la informacin obtenida.
4.1.5 instrucciones durante la realizacin del focus group.
Presentacin del focus group.
El moderador se deber presentar y hacer una introduccin al tema, deber
dar a conocer los motivos por los cuales se est realizando la investigacin, los
objetivos de la investigacin y la importancia de la participacin de los
integrantes, y as mismo pedir la presentacin de cada uno de los
participantes del focus gorup mencionados su nombre y la edad.
Recomendaciones para conducir el evento.

El moderador deber tener conocimiento de los temas y sub temas que se

requieren investigar con el focus group.

El moderador deber conocer los objetivos de la investigacin.
El moderador deber ampliar la discusin cuestionando las opiniones de los

participantes para obtener ms informacin.

El moderador deber finalizar los temas cuando se desvi de una tema o ya
no tenga mucho sentido lo que se est opinando.

4.1.6

Cierre del focus group.

Cuando ya se hayan tocado todos los temas a tratar o se haya cumplido el

tiempo estimado de duracin del focus group. El moderador deber concluir el
evento agradeciendo la participacin de todos los asistentes e informndoles

que su participacin valga la reduzcancia, y ser beneficioso para la

investigacin.
4.1.7 Revisin del focus group.
Los integrantes del grupo de investigacin revisaran todos los videos y audios
de tal manera que se pueda eliminar aquellas acciones que invaliden parte de
la discusin y para que no sean considerando en la redaccin final.
4.1.8 Transcripcin del focus group.
Todos los sucesos y la informacin que se consigui del focusgroup sern
transcritas por los investigadores en funcin de los temas y sub temas
planeados en el gua de discusin.
4.1.9 Anlisis de resultados y redaccin del informe.
Al concluir la transcripcin y ordenamiento y ordenamiento de las discusiones
por temas y sub temas, se proceder a plantear unestructura de informe final.
En el cual adems de la informacin obtenida se harn los comentarios
necesarios y oportunos en cada tema. Dando un orden y esquema preciso
para el informe.

7.2. Instrumentos.
Para realizar el focusgroup se utilizara una cmara filmadora, cmara
fotogrfica, grabadora y cuadernos de campo.
7.3. Gua de discusin
Se realizara una gua de discusin considerando los siguientes puntos y
estructura.
1) Opinin general del paneton de coca.

2) Opinin de las empresas que venden panetones, considerado

las empresas grandes y pequeas.
Precio
Calidad
Sabor
Variedad
Servicio
Infraestructura
Combinacin deseada o preferencia
3) Competidores
Posicionamiento el mercado
Participacin en el mercado
Satisfaccin de sus clientes
Lealtad de sus cliente
Cumplimento de la entrega de productos.
4) Consumidores.
Productos que consumen
Productos que prefiere
Motivo de preferencia de productos
Evaluacin de los productos.
8) ENCUENTA:
8.1. Hiptesis del estudio del estudio.
1. Las personas nunca probaron paneton de coca.
2. No existe establecimientos que venden paneton de coca.
3. A las personas les gustara comer un producto nuevo como paneton de
4.
5.
6.
7.
8.
9.

coca
Las personas no estaran dispuestas a comprar panetones color verde
Las personas comen panetones en navidad.
El internet no es el medio de comunicacin ms eficiente.
El sabor no es la ms importante para las personas.
Las personas lo regresan al lugar donde no los tratan bien
Los precios bajos no es lo ms atrayentes para los consumidores.

8.2. Metodologa de estudio.

Al concluir la informacin de objetivos e hiptesis procedemos identificar las
variables de los cuales queremos obtener informacin por medio de la
encuesta. Luego a elaborar un plan de muestreo que delimite la poblacin

como tambin una determinacin de muestra para hallar el mnimo de

encuestas.
Cuando hayamos terminado de escoger los temas a tratar, procedemos a
quedar los ltimos detalles para que la encuesta se lleve a cabo, es decir la
cantidad de encuestas a realizar, los puntos de partida, los das para
encuestar. se realizar por los mismos encuestadores que nos permitir
analizar cada variable para as obtener la informacin requerida.
8.2.1 cuestionario
Se diseara cuestionario tomando en encuesta los objetivos e hiptesis que
planteamos al comienzo de este informe, se realizarn tambin alguna
modificaciones necesarias que ayudaran a una obtencin ms acertada de
datos.
ENCUESTAS
1) Usted consume paneton?
a) Si ( )
b) No ( )
2) Tiene alguna marca de su preferencia?
a. Todinno
b. Donofrio
c. Gloria
d. Bimbo
e. Motta
f. Buonnatale
g. Otros.
3) Por qu compra esta marca?
a. Sabor.
b. Precio
c. Calidad
d. Frescura
e. Beneficios.
f. Frescura.
4) Cuantos panetones consume su familia en estas fechas?
a. De 1-3
b. De 3-6
c. De 6-10
d. De 10 a ms.
5) Cuanto estara dispuesta a pagar por un paneton?
a. De 10-16
b. De 16-22
c. De 22-28
d. De 28 a ms.
6) Que es lo que busca al comprar un paneton?

a.
b.
c.
d.
e.
f.

Sabor
Economa
Frescura
Calidad
Beneficios.
Otros

7) Que ingredientes menos le agrada en el paneton tradicional?

a. Pasas
b. Frutas
c. Colorante amarillo
d. Ninguno.
8) Qu tipo de empaque preferiras para un paneton?
a. Bolsa
b. Caja
c. Lata

9)

de qu tamao preferiras que fuera un paneton?

a. 900gr
b. 800gr
10) Ha probado paneton de coca?
a) Si
b) No
11) Le gusta el paneton?
a) Si
b) No
12) Con que frecuencia usted consume paneton en el ao?

8.2.2 MUESTREO
a) Caractersticas del muestreo

Nivel de confianza
Error admitido
Probabilidades de ocurrencia

95%
5%
40%

poblacin
Tamao de muestra
Trabajo de campo
Tipo de encuesta
localizacin

50
Noviembre 2014
Personal en trabajo
Av. ejercito yanahuara

b) Localizacin
Para salir tenemos que tener las cuales tiene como inicio los puntos de
arranque y se seleccionar cierta mapa de yanahuara.