25 e 26 de setembro de 2014

APTIDO DE ACESSOS DE BATATA-DOCE PARA PRODUO DE

LCOOL
E. G. dos SANTOS1*, L. K. P. CAMARGO2 e J. T. V. de RESENDE3
1

Universidade Estadual do Centro- Oeste, Mestrado em Bioenergia

Universidade Estadual do Centro- Oeste, Departamento de Agronomia
3
Universidade Estadual do Centro- Oeste, Departamento de Agronomia
* E-mail para contato: evegheller@hotmail.com
2

PALAVRAS-CHAVE: Ipomoea batatas L.; ndice de aptido; biocombustvel.

INTRODUO

Diferentes culturas que armazenam acares e amido podem representar excelentes

alternativas para a produo de lcool. A batata-doce (Ipomoea batatas L.) um material
amilceo que apresenta grande potencial produtivo e energtico para a produo de lcool
combustvel, devido s elevadas quantidades de amido e acares redutores presentes na
mesma. Outros fatores que favorecem a produo de lcool a partir da batata-doce so a
rusticidade da cultura, o aproveitamento de material rejeitado, bem como a adequao a
diversos tipos climticos (FELTRAN e VALLE, [2008?]).
O amido que a principal substncia de reserva da batata-doce utilizado em sua
grande parte pela indstria alimentcia, mas o polmero tambm pode ser usado em processos
industriais pelas indstrias qumicas e txteis (LEONEL e CEREDA, 2002).
A batata-doce pode ser plantada em regies localizadas desde a latitude de 42N at
35S, desde o nvel do mar at 3.000 metros de altitude, em locais que possuem climas
diversificado como o da Cordilheira dos Andes; em regies tropicais, como a Amaznia; de
clima temperado como no Rio Grande do Sul e at mesmo desrtico, como o ILS-03 do
Pacfico (SILVA et al., 2004).
A produo de etanol a partir da batata-doce vem se difundindo no Brasil desde 2007 e
surgiu como uma opo de biocombustvel de 2 gerao, no para substituir a cana de acar,
mas para complementar a produo, alm de ser uma alternativa em regies onde o cultivo de
cana fica impedido pelas condies climticas, como o caso de parte do Sul do Brasil.
Tendo em vista que determinadas caractersticas interferem no rendimento de lcool
produzido a partir da batata-doce, sendo a principal delas a quantidade de amido, estudos
envolvendo essa e outras caractersticas so importantes para o avano na produo de etanol
proveniente dessa olercea.
OBJETIVOS

Avaliar as caractersticas apresentadas por 9 gentipos de batata-doce para a produo de

etanol, utilizando ndices de aptido.

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MATERIAIS E MTODOS

O experimento foi realizado no Campus Cedeteg da Universidade Estadual do Centro-Oeste UNICENTRO, em Guarapuava, em delineamento de blocos casualizados, com trs repeties
e 9 tratamentos (gentipos), provenientes do Banco de Germoplasma de Batata-doce da
Universidade Estadual do Centro-Oeste - UNICENTRO. Os gentipos do Banco de
Germoplasma possuem uma codificao de 3 letras (UGA Unicentro Guarapuava
Agronomia) e 2 dgitos numricos sequenciais.
Foram realizados ndices de aptido para trs finalidades relacionadas batata-doce:
alimentao humana, alimentao animal e produo de lcool. Entretanto, apenas os ndices
de aptido com relao produo de etanol so apresentados neste trabalho.
As caractersticas avaliadas para a produo de lcool foram: a produtividade total de
razes, considerando todas as razes colhidas das parcelas; o teor de massa seca das razes, o
qual foi determinado por secagem em estufa; o teor de amido das razes, o qual se determinou
por meio do mtodo titulomtrico de Lane-Eynon (1934). Com os resultados dos teores de
amido e de produtividade de cada acesso, estimou-se a produo em toneladas de amido por
hectare, por meio da multiplicao entre a quantidade de amido por tonelada de matria-prima
seca e a produtividade de cada acesso avaliado.
Para elaborao dos ndices de aptido para produo de lcool, adotou-se o mtodo
proposto por Gonalves Neto et al. (2011), no qual as mdias dos tratamentos para cada
caracterstica foram padronizadas, por meio da expresso Zi = (Xi X) / S, em que Zi o
valor da varivel padronizada correspondente ao tratamento i; Xi a mdia do tratamento i; X
a mdia geral e S o desvio padro fenotpico entre os tratamentos. Estimou-se um ndice de
seleo que se baseou na ponderao das mdias das variveis padronizadas (Zi) pelos pesos
atribudos a cada uma das caractersticas avaliadas. Sendo o rendimento de amido a
caracterstica com maior peso (15), seguida pela produo total de razes (5) e por fim, a
massa seca de razes (3). Foram considerados aptos os gentipos que atingiram ndice de
seleo igual ou superior mdia somada de 0,6745 unidades de desvio padro.
RESULTADOS E DISCUSSO

A partir do rendimento de amido, da produo total de razes e da massa seca de razes

presentes nos materiais analisados, puderam-se calcular os ndices de aptido para produo de
etanol. Os ndices de aptido encontrados para os gentipos variaram de 0,75 (UGA 11) at
1,88 (UGA 77), considerando que o ndice limite de aptido foi de 0,58. Destacando-se UGA
08, UGA 49 e UGA 77 como os gentipos que apresentaram os maiores valores de aptido,
como se pode observar na tabela 1.
Gonalves Neto et al. (2011) avaliaram 39 gentipos de batata-doce em Lavras/MG e
encontraram 8 gentipos aptos para a produo de etanol, sendo que o limite de aptido
determinado foi de 0,51, valor muito prximo do determinado no presente trabalho, de 0,58.

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Tabela 1. ndice de classificao de gentipos de batata-doce quanto aptido para produo de etanol.

ACESSOS
UGA 07
UGA 08
UGA 11
UGA 49
UGA 59
UGA 65
UGA 71
UGA 77
UGA 80

NDICE DE APTIDO
1,06
1,44
0,75
1,49
0,95
1,05
0,84
1,88
1,30
CONCLUSES

Os gentipos de batata-doce promissores para aptido de produo de etanol, para cultivo em

regies de altitude do Sul do Brasil, foram identificados utilizando-se o ndice de seleo, o
qual se mostrou uma ferramenta til na identificao dos mesmos. Dentre os 9 materiais
analisados e identificados como aptos, UGA 08, UGA 49 e UGA 77 foram os gentipos que
apresentaram os maiores ndices para produo de etanol.
AGRADECIMENTOS

Agradecimento CAPES, UNICENTRO e ao Mestrado em Bioenergia pela realizao.

REFERNCIAS
FELTRAN, J. C; VALLE, T. L. Batata-doce (Ipomoea batatas (L) Lam): matria-prima alternativa para a
produo de etanol. Campinas: Instituto Agronmico Centro de Horticultura, [2008?].
GONALVES NETO, A.C. et al. Aptides de gentipos de batata-doce para consumo humano, produo de
etanol e alimentao animal. Pesquisa Agropecuria Brasileira, 46: 1513-1520, 2011.
LANE, J.H.; EYNON, L. Determination of reducing sugars by Fehlings solution with methylene blue. London:
N. Rodge, 8p, 1934.
LEONEL, M.; CEREDA, M.P. Caracterizao fsico-qumica de algumas tuberosas amilceas. Cincia e
Tecnologia de Alimentos. Campinas, 22(1): 65-69, 2002.
SILVA, J. B. C.; LOPES, C. A.; MAGALHES, J. S. Cultura da batata-doce (Ipomoea batatas L.). Braslia,
DF: EMBRAPA-CNPH, 2004. Disponvel em: <http://www.cnph.embrapa.br/sistprod/batatadoce>. Acesso em:
27 jul. 2014.