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CONTECC 2014
Centro de Convenes Atlantic City - Teresina - PI
12 a 15 de agosto de 2014
Mestre, Universidade Federal do Piau - UFPI, Teresina; Fone: (86) 9916-6752, assismota@ufpi.edu.br
Mestre, Nutec-Ncleo Tecnolgico do Cear, Fortaleza; Fone: (85) 9636-2600, auceliane@gmail.com
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Discente, Universidade Federal do Piau - UFPI, Teresina; Fone: (86) 9917-9348, artu-diego@hotmail.com
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Doutor, Universidade Federal do Piau - UFPI, Teresina; Fone: (86) 9901-5359, pinheiro@ufpi.edu.br
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Mestre, Universidade Federal do Piau - UFPI, Teresina; Fone: (86) 9533-9410, tarso.caselli@ufpi.edu.br
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Apresentado no
Congresso Tcnico Cientfico da Engenharia e da Agronomia CONTECC 2014
12 a 15 de agosto de 2014 - Teresina-PI, Brasil
RESUMO: A cadeia produtiva de biodiesel necessita de matrias-primas que possuam valor
agregado, alta capacidade de produo e custo competitivo. Neste contexto, a utilizao do leo
extrado das vsceras de Tilpia apresenta-se como uma tima alternativa de matria-prima para a
produo de biodiesel. No Brasil a produo estimada de tilpia da ordem de 210 mil toneladas deste
pescado anualmente. As vsceras extradas da Tilpia possuem o potencial de produzir 8.400 toneladas
anuais de leo, podendo chegar a uma produo muito maior. O leo extrado das vsceras deste
pescado apresentou inceis de acidez, iodo e saponificao dentro dos valores exigidos pelos rgos
regulamentadores comprovado assim, sua perfeita utilizao na produo deste biocombustvel.
PALAVRASCHAVE: tilpia, vsceras, leo.
resduos do peixe, as vsceras, para a produo de biodiesel uma tima alternativa para suprir o
dficit de matria prima e reduzir a poluio causada pela liberao dos resduos nos rios e solo
(ARRUDA, 2004). Segundo GOMES (2009), na maioria dos casos, os despejos do processamento de
pescado so lanados nos cursos de gua adjacentes s indstrias sem um tratamento adequado,
contribuindo para a poluio do meio ambiente.
Como, aproximadamente, 4% do material pescado (tilpia) podero ser convertidos em leo,
estimasse uma produo mensal de 8.400 toneladas (SUSSEL, 2003) de leo de vsceras de tilpia por
ms. A partir da anlise destes dados numricos, conclui-se que a produo de leo a partir das
vsceras de tilpia possui elevado potencial ao abastecimento das unidades produtoras de biodiesel.
O destino adequado das vsceras de peixe tambm ter um enfoque ambiental, uma vez que
estes resduos vm sendo lanados nos mananciais, enterrados ou deixados sobre o solo (BOSCOLO,
2003). As vsceras de peixe quando jogadas nos rios e lagos formam uma camada densa na superfcie
que impede as trocas gasosas e a oxigenao, causando a mortandade de espcies aquferas, alm de
promover a impermeabilizao dos solos provocando graves danos ao meio ambiente quando estes
resduos so enterrados.
VALORES E
DESVIO
UNIDADES
NORMA
ndice de acidez
0,1455 0,06
mgKOH/g
A.O.C.S
ndice de iodo
82,61 0,64
gI2/g
EN 14111
ndice de saponificao
165,36 6,00
mgKOH/g
A.O.C.S
ndice de perxido
13,94 0,00
mg KOH/g
A.O.C.S
ndice de refrao
1,468 0,00
Adimensional
914,22 0,00
Kg/m3
viscosidade 40c
37,07 0,02
mm2/s
583,02 0,52
mg/kg
A.O.C.S
ABNT NBR
14065
ABNT
NBR10441
ASTM D- 6304
CONCLUSES:
Considerando o atual volume e perspectivas produtivas de peixes da espcie Tilpia do Nilo no
Brasil, a implantao de unidades extratoras de leo oriundo da eviscerao do pescado consistiria em
uma proposta estratgica de sustentabilidade socioambiental ecoeficiente. As comunidades pesqueiras,
produtoras de toneladas anuais de resduos de pescado, encontrar-se-iam agregando emprego e renda
familiar, alm do comumente gerado com a venda do pescado, atravs da elaborao e venda do leo
das vsceras do peixe para indstria de biocombustveis.
O estudo realizado demonstra que o leo extrado apresenta caractersticas que o torna
favorvel a produo de biodiesel. Considerando o atual volume e perspectivas produtivas de peixes
da espcie Tilpia do Nilo no Brasil, a implantao de unidades extratoras de leo oriundo da
eviscerao do pescado consistiria em uma proposta estratgica de sustentabilidade socioambiental.
O presente trabalho contou com o apoio do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico
e Tecnolgico CNPq, por meio do projeto intitulado Desenvolvimento de uma unidade
multipropsito destinado ao reaproveitamento de resduos slidos oriundos da produo de coco verde
e coco babau para produo de bio-leo, Edital MCTI/CNPq N 75 / 2013.
REFERNCIAS
ARRUDA, L. F., Aproveitamento do resduo da Tilpia do Nilo (Oreochromis niloticus) para obteno de
silagem e leo como subproduto. So Paulo, 91f. Dissertao (Mestrado em Cincias). Escola Superior de
Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de So Paulo SP. 2004.
BOSCOLO, W.R.; Farinha de Resduos da Indstria de Filetagem de Tilpias na alimentao de tilpia do
nilo (Oreochromis nicotilus L.). Maring-SP, 2003, 97f. Tese (Doutorado em Zootecnia) Universidade Federal
de Maring, 2003.
DIAS, F. P. Aproveitamento de Vsceras de Tilpia para produo de Biodiesel. Fortaleza, 2009. 106f.
Dissertao (Mestrado em Engenharia Civil). UFC, Fortaleza-CE, 2009.
GOMES, R. M. M., Produo de Biodiesel a partir da esterificao dos cidos graxos obtidos por hidrlise
de leo residual de peixe. Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tese de Mestrado, Setembro, 2009.
MORETTO, E., FETT, R., leos e Gorduras vegetais- Processamento e Anlise. 2 edio revisada. Editora
UFSC, 2004.
RUSSEL, F.R.; Tilapinocultura no Brasil e Entraves na Produo. Agencia paulista de Tecnologia de
agronegcios, Julho de 2013.