UNIDAD

EDUCATIVA

JOS

JULIN

ANDRADE

MONOGRAFA
TEMA DE INVESTIGACIN:
MANEJO DE PLAGUICIDAS Y SUS CONSECUENCIAS EN LA
SALUD DE LAS FAMILIAS CULTIVADORAS DE PAPA Y EL MEDIO
AMBIENTE EN LA COMUNIDAD DE CUMBALTAR, CANTN
MONTFAR PROVINCIA DEL CARCHI, ENTRE OCTUBRE 2014 Y
FEBRERO 2015.

AUTORA:
YOSSELYN LIZETH ORTIZ CHULDE

TUTORA:
LCDA. ELVIRA POZO

AO LECTIVO: 2014-2015

DEDICATORIA

A Dios por haberme hecho como soy, a mis padres y

hermanos por haberme apoyado en todo lo que he
necesitado, en quienes encuentro cada da el poder de la
vida, la razn de mi amor y sobre todo la grandeza del
Creador.

Yosselyn Ortiz

TEMA

MANEJO DE PLAGUICIDAS Y SUS CONSECUENCIAS EN LA SALUD DE LAS

FAMILIAS CULTIVADORAS DE PAPA Y EL MEDIO AMBIENTE EN LA
COMUNIDAD DE CUMBALTAR, CANTN MONTFAR, PROVINCIA DEL
CARCHI, ENTRE OCTUBRE 2014 Y FEBRERO 2015.

PROBLEMA

CUL ES EL MANEJO DE PLAGUICIDAS Y SUS CONSECUENCIAS EN LA

SALUD DE LAS FAMILIAS CULTIVADORAS DE PAPA Y EL MEDIO AMBIENTE
EN LA COMUNIDAD DE CUMBALTAR, CANTN MONTFAR PROVINCIA DEL
CARCHI, ENTRE OCTUBRE 2014 Y FEBRERO 2015.?

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Determinar el manejo de plaguicidas mediante encuestas para conocer las
consecuencias de la salud en las familias cultivadoras de papa y el medio
ambiente en la comunidad de Cumbaltar, cantn Montfar provincia del
Carchi.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar los factores que intervienen en la manipulacin de plaguicidas
entre las familias cultivadoras de papa en la comunidad de Cumbaltar del
Cantn Montfar, provincia del Carchi.
Descubrir grupos de riesgo entre las familias productoras de papa de la
comunidad de Cumbaltar, ubicada en el Cantn Montfar, Provincia del
Carchi.
Detallar las afecciones en la salud de las familias productoras de papa
derivadas del uso de plaguicidas en la comunidad de Cumbaltar, ubicada
en el Cantn Montfar, Provincia del Carchi.

INDICE DE CONTENIDOS
I.

PLAGUICIDAS

I.1 Definicin ..1

I.2 Origen 2
I.2.1 Productos inorgnicos .2
I.2.2 Productos orgnicos 2
I.2.3 Productos biolgicos ...2
II.

USO DE LOS PLAGUICIDAS

2.1. En la agricultura..3
2.2. En productos cosechados .4
2.3. En ganadera y zoocra en general..4
2.4. En salud humana 4
2.5. Otros usos....5

III.

EFECTOS SOBRE LA SALUD Y EL MEDIO AMBIENTE6

3.1. rganos y sistemas ms afectados...9
3.2. Efectos muscarnicos...10
3.3. Efectos nicotnicos10
3.4. Causas11
3.5. Efectos de la contaminacin en los diferentes
Componentes del ambiente. 15

RESUMEN
La provincia del Carchi, por su cercana con Colombia y por la gran produccin
de papas, ha tenido que soportar en los ltimos tiempos, la acumulacin de gases

txicos que tiene poder residencial sobre las plantas y el suelo mismo, lo cual
incide directamente sobre la salud de los habitantes y de los animales domsticos
y salvajes de toda la zona. El presente trabajo de investigacin se ha realizado
con la finalidad de detectar los niveles de contaminacin y los potenciales peligros
a los que deben enfrentarse los pobladores. Se ha seleccionado

el sector,

ubicado en el Cantn Montfar de esta provincia, esta es la comunidad de

Cumbaltar, esta localidad cercana a la ciudad de San Gabriel, productora de
grandes cantidades de papas, tubrculo que para su mxima produccin necesita
de una cantidad considerable de plaguicidas, la mayora de los cuales tienen un
poder residual que sobrepasa los lmites tolerables por el organismo humano
animal.

INTRODUCCIN
En la bsqueda de su alimento, su salud o su bienestar el hombre ha desarrollado
variadas Tecnologas, utilizando o creando numerosas sustancias o modificando

de un modo u otro el entorno. La historia nos muestra que sin excepcin todas
estas conquistas conllevan riesgos que han cobrado un alto precio en el estado
de salud y vidas humanas y en el deterioro del ambiente, desde la utilizacin del
fuego por el hombre primitivo hasta la energa nuclear en la era moderna, el
hombre ha buscado la manera de minimizar dichos riesgos y se ha preocupado
tan solo de su incremento econmico.

Los plaguicidas no son ajenos a esta realidad, junto a sus grandes beneficios
representados en la proteccin de los cultivos, de los animales domsticos y an
de la salud del hombre, tambin han generado variados problemas derivados casi
siempre de su uso inadecuado. Al principio eran considerados como la solucin
de los problemas fitosanitarios, hoy la investigacin y el y el conocimiento de la
complejidad de los ecosistemas agrcolas, han mostrado que deben ser solo un
componente ms, valioso, pero debe tener una estrategia ms racional que
involucre mtodos de control, uso y manejos seguros. La falta de tica y respeto a
los derechos del hombre se manifiestan en la presentacin masiva de qumicos,
los mismos que se importan y se venden libremente en el pas, aun cuando la
venta de muchos de ellos han sido prohibida en otros pases.

Por otro lado el inmenso desarrollo de la ciencia mdica ha privilegiado a la

bioseguridad enfocndose en el requerimiento de volver hacia la vida, la salud y
su promocin.

El tema que he investigado se basa en aspectos especficos de salud en un grupo

determinado, en donde los problemas causados por los plaguicidas son muy
severos y estn afectando a un porcentaje importante de la poblacin.
FUNDAMENTACIN TERICA
I. PLAGUICIDAS

1.1.

DEFINICION: Tambin llamados pesticidas, es un trmino general

aplicando a un grupo de productos qumicos o biolgicos utilizados para
prevenir, controlar o destruir plagas, es decir, los animales y vegetales que
amenazan la salud de los cultivos, de los animales o del ser humano.

Las intoxicaciones por plaguicidas son muy frecuentes en nuestro pas, y a veces
resultan mortales, algunos son ms venenosos

que otros, ya que pueden

ocasionar la con solo algunas gotitas que caigan sobre la piel.

Las intoxicaciones se presentan con mayor gravedad en los nios por diferentes
circunstancias, entre las cuales pueden mencionarse las siguientes:
1.- Por ser ms pequeos se envenenan con menores cantidades de plaguicidas
que los adultos.
2.- Por la inmadurez de su desarrollo son ms susceptibles que los adultos a los
efectos de los venenos.
3.-

Experimenta las mayores exposiciones en la dieta, porque comen ms

alimentos por kilogramo de peso del cuerpo que otros grupos de edad.
4.-

Muchas veces el hgado y otros rganos de los pequeos no tienen la

capacidad de descomponer ciertos plaguicidas.

5.- El sistema inmunolgico de un nio no est completamente desarrollado,
agravndose los riesgos de adquirir enfermedades.
6.-

Los nios del campo estn en contacto con plaguicidas utilizados en el

ambiente agrcola que los rodea, por tanto hay ms oportunidad de exposicin
potencial creciente. 1
1.2.

ORIGEN: Los plaguicidas pueden obtenerse de distintas fuentes:

1.2.1. Productos inorgnicos: Se trata de compuestos de diferentes elementos

como arsnico, mercurio, cobre, boro, azufre, etc. La mayora estn en

1 CARPIO, F. La Prevencin Sanitaria de la intoxicacin crnica por plaguicidas. Pg. 2

desuso o han sido prohibidos, pero an se utiliza algunos tales como el

oxicloruro de cobre y el azufre.

1.2.2. Productos orgnicos: son aquellos que tienen carbono en su molcula y

pueden subdividirse en:
a. Derivados de plantas. Las pretinas naturales y la nicotina son ejemplos
de plaguicidas obtenidas de plantas.
b. Orgnicos de sntesis. Son sustancias creadas por el hombre gracias
a la qumica. La mayora de los plaguicidas usados actualmente
pertenecen a este grupo, por ejemplo: los rganos fosforados, los
carbonatos y los piretroides.

1.2.3.

Productos biolgicos: son microorganismos como virus, bacterias,

hongos, nematodos, etc. Que atacan y matan diversas clases de plagas y que el
hombre est utilizando en su lucha contra ellas.

II. USO DE LOS PLAGUICIDAS

2.1. EN LA AGRICULTURA.
Para evitar o reducir las prdidas causadas por insectos, enfermedades,
malezas, etc. o disminuir los costos de produccin. Se estima que actualmente se
pierde una tercera o cuarta parte de la produccin

potencial de productos

agrcolas en el mundo por los ataques de diferentes plagas.

2.2. EN PRODUCTOS COSECHADOS.

Adems de las prdidas que ocurren en el campo, un 10 a 15% adicional se
pierde despus que los productos han sido cosechados debido al ataque de

insectos, caros, hongos, ratas, ratones, etc., arroz o frejol con gorgojos, frutas o
verduras daadas por hongos, madera atacada por comejn son ejemplos de
estos daos.

2.3. EN LA GANADERA Y ZOOCRIA EN GENERAL

Para evitar o disminuir las prdidas causadas por paracitos como garrapatas
vector (transmisor) de enfermedades como la rabia, malezas del terreno, malezas
txicas para el ganado, etc.
2.4. EN SALUD HUMANA.
Tanto a nivel casero como en programas estatales de salud, los plaguicidas son
usados para controlar animales que transmiten o diseminan enfermedades:
cucarachas, moscas, zancudos, piojos, pulgas, ratas y ratones, son ejemplos de
animales que transmiten enfermedades tales como hepatitis, disentera, clera,
paludismo, fiebre amarilla, dengue, tifoidea, peste bubnica, rabia, etc.

2.5. OTROS USOS

En carreteras, oleoductos y zonas industriales, para eliminar o controlar la

vegetacin que dificulta la visibilidad y puede ocasionar accidentes o incendios.
Adems se utiliza para eliminar cultivos ilcitos de amapola, coca y marihuana.

III. EFECTOS SOBRE LA SALUD.

Simultneamente con el aumento del uso de plaguicidas, crecieron muy
significativamente los accidentes y enfermedades asociadas a los mismos. El
contacto con pesticidas y su entrada al organismo a travs de la piel, la
respiracin y/o por ingestin se produce por exposicin laboral y en el hogar
debido a usos y aplicaciones incorrectos, falta de medidas preventivas y de
proteccin, almacenamiento inadecuado, reutilizacin de envases (comederos de
animales, almacenamiento y traslado de agua) y fumigaciones areas. Se han
detectado residuos de organoclorados y organofosforados en personas donde la
nica probabilidad de encuentro con pesticidas es por ingestin. Las
preparaciones acaricidas o insecticidas, como las lociones piojicidas con lindano
utilizadas en humanos, son una va adicional de contaminacin y pueden adems
potenciar otros agentes nocivos.
Los efectos indeseados producidos dependen del pesticida, la dosis, la va y el
tiempo de exposicin. Los efectos agudos (vmitos, diarrea, aborto, cefalea,
somnolencia, alteraciones de comportamiento, convulsiones, coma, muerte) estn
asociados a accidentes donde una nica dosis alta es suficiente para provocar los
efectos que se manifiestan tempranamente. Los crnicos (cnceres, leucemia,
necrosis de hgado, malformaciones congnitas, neuropatas perifricas, a veces
solo malestar general, cefaleas persistentes, dolores vagos) se deben a
exposiciones repetidas y los sntomas o signos aparecen luego de un largo tiempo
(hasta aos) de contacto con el pesticida, dificultando su deteccin. Dado que su
biotransformacin es muy lenta, los pesticidas provocan efectos acumulativos en
las personas expuestas.

a. MODO DE ACCION DE LOS ORGANOCLORADOS

Son liposolubles, se introducen y depositan en los tejidos grasosos del organismo

humano a travs de la cadena alimentaria. Al excretarse por va biliar pueden ser
absorbidos a nivel intestinal, posibilitando una vida biolgica mayo y efectos a
largo plazo. La penetracin drmica de los plaguicidas organoclorados vara
ampliamente, desde el DDT que es poco absorbido por la piel intacta, an en
solucin aceitosa, hasta aquellos como ENDRN, ALDRN, DELDRN Y
HEPTACLORO, que penetran con mayor rapidez y proporcin.
Los efectos txicos se observan con mayor rapidez despus de su ingestin, que
por exposicin drmica o inhalacin. La absorcin en muy eficaz a travs de piel e
intestino. Su forma de accin est dada por la afinidad con las lipoprotenas de las
membranas nerviosas, alternando la permeabilidad de los iones Sodio ( Na ) y
Potasio ( K ) interrumpen la transmisin axnica de los impulsos nerviosos,
produciendo alternaciones en el sistema nervioso principalmente cerebro; adems
actan por inhibicin de la enzima citocromoxidasa que interviene en el
intercambio gaseoso durante la respiracin de los animales con circulacin de
sangre y por inestabilidad del sistema nervioso.
b. MODO DE ACCIN DE ORGANOFOSFORADOS
Ingresan al organismo por va drmica, respiratoria, digestiva y conjuntiva, la va
drmica es responsable de un alto porcentaje de intoxicaciones. La vida media de
los organofosforados y sus productos de biotransformacin es relativamente corta
(horas a das). Su biotransformacin se hace mediante enzimas oxidasas,
hidrolasas y transferasas, principalmente heptica. La eliminacin tienen lugar por
la orina y en menor cantidad por heces y aire expedido.
El primer efecto bioqumico asociado con la toxicidad de los organofosforados es
la inhibicin de la acetilcolinesterasa. En el sistema nervioso existe una protena
que tiene actividad enzimtica enzimtica esterica; sta, cuando es fosforilada
por el plaguicida, se convierte en lo que se denomina estearasa neurotxica,
responsable de la neuropata retardada.

Son biodegradables y no se acumulan en el organismo, pero presentan

problemas especiales debido a que cuando hay combinacin entre algunos
organofosforados se produce diversos efectos.
c. MODO DE ACCIN DE CARBAMATOS
Ingresan a los mamferos a travs de la piel, conjuntiva, va respiratoria y va
digestiva, se metabolizan en el hgado y sus metabolitos se excretan con facilidad
por va biliar y rin.
Los carbomatos son activos inhibidores de la acetilcolinesterasa produciendo
carbamilacin de la misma, pero esta inhibicin es transitoria, de algunas horas
solamente. Esto determina acumulacin de acetilcolina en las uniones
colinrgicas (efectos muscarnicos), y en las uniones neurales de los msculos
esquelticos y en los ganglios autnomos (efectos nicotnicos), y, alteracin del
sistema nervioso central. La unin carbamilo enzima se disocia rpidamente.
d. MODO DE ACCINN DE PIRETROIDES
Actan sobre el sistema nervioso, en el canal de sodio de las membranas,
algunos de ellos son sustancias estrgeno ambientales, por tanto interfieren en
los procesos hormonales de animales y personas. No se aculan en el organismo
y no persisten en el ambiente.
e. MODO DE ACCIN DE LOS HERBICIDAS
Se absorben

con facilidad por piel, pulmn y tracto gastrointestinal, no se

almacenan en las grasas, se eliminan por la orina en pocas horas o das.

Causan generacin de radicales superxido que provoca dao de la membrana
celular por la peroxidacin de lpidos; causan oxidacin del NADPH celular lo que
puede afectar ciertos procesos bioqumicos NADPH dependientes como la
sntesis de cidos grasos.

f. MODO DE ACCIN DE RODENTICIDAS

Los anticoagulantes cumarnicos deprimen la sntesis heptica de los factores de
coagulacin dependientes de vitamina K (factor II protrombina -, VII, IX y X).
Estos compuestos tambin alteran la membrana capilar aumentando su
permeabilidad.
El difenacoum y el brodifacoum son dos anticoagulantes, ms potentes que la
warfarina.
3.1. RGANOS Y SISTEMAS MS AFECTADOS.
Los plaguicidas pueden afectar diversos rganos o sistemas del cuerpo humano
en mayor o menor grado, dependiendo de varios factores como el propio
plaguicida, la dosis y exposicin.
Una vez absorbidos, los plaguicidas pasan a la sangre y son distribuidos por todo
el organismo; se establece entonces un equilibrio de concentraciones entre los
elementos grasos y proteicos constitutivos de la sangre y otros tejidos ricos en
grasa, especialmente el tejido adiposo. Tambin se pueden encontrar diferentes
concentraciones en el hgado, riones y otros rganos, dependiendo de la dosis
absorbida.

3.2. EFECTOS MUSCARNICOS

Por acumulacin de acetilcolina en las uniones colinrgicas neuroefectoras se
produce los siguientes: broncoconstriccin, solbido respiratorio, aumento de las
secreciones lagrimales y bucales, tos, edema pulmonar, bradicardia, cianosis,
opresin epigstrica y subesternal con ardor retroesternal, nuseas, vmitos,
dolor abdominal, diarrea y defecacin involuntaria, diaforesis, miosis, anisocoria,
visin borrosa, aumento de la frecuencia de la miccin y miccin involuntaria.
3.3. EFECTOS NICOTNICOS
Por acumulacin de acetilcolina en las uniones mioneurales y en los ganglios
autnomos: fatiga fcil, midriasis, fasciculaciones, calambres, debilidad muscular
que incluye los msculos de la respiracin, disnea, cianosis o palidez.
3.4. CAUSAS

Los plaguicidas, los principales agentes del deterioro ambiental son sustancias
qumicas empleadas en los cultivos para controlar y evitar las plagas. El problema
de usar estos productos es que contiene sustancias txicas bioacumulables, es
decir, un vegetal que acule dichas sustancias puede traspasarlas a otro
organismo que se alimente de l, y as sucesivamente siguiendo toda una red
trfica que puede llegar al hombre, en el que las concentraciones txicas habrn
aumentado respecto a la planta inicial.

Los pesticidas no tienen lmites, pueden llegar a los lugares ms lejanos y

desconocidos del planeta, pues son transportados por el ciclo del agua u otros
factores. Muchos animales que se alimentan de plantas con altas concentraciones
de pesticidas se quedan estriles o, peor an, mueren. La solucin a estos
efectos nocivos estara en usar mtodos para el control de plagas ms biolgicos
y menos qumicos.

Entre las causas ms importantes ocasionadas por los plaguicidas para que se
produzca el deterioro ambiental tenemos:
Accidentes durante la fase de produccin, formulacin, almacenamiento,
transporte o aplicacin de los plaguicidas, estos accidentes pueden causar
derrames, fugas o incendios.
Deriva de la aplicacin. La mayora de las aplicaciones de plaguicidas se
hace en forma de aspersin, la nube de aspersin est formada por gotas
que pueden ser arrastradas por el viento y caer fuera del objetivo (cultivo o
planta a tratar).
Aplicacin fuera del objetivo, es comn en la aplicacin area, el piloto
abre la llave de salida de la aspersin antes de estar sobre el campo a
tratar y/o que la cierre despus de haber salido, por lo cual parte de la
aplicacin cae fuera del objetivo.
Evaporacin. Algunos productos son muy voltiles y pueden evaporarse
durante la aplicacin, por envases mal cerrados o derrames y ser
arrastrados por el viento.

 Sobredosis de plaguicidas. La sobredosis se puede presentar por varias

causas como son.
a.- Desconocimiento o error en la prescripcin o en la preparacin de la mezcla.
b.- Mal clculo del rea a tratar.
c.- Mala calibracin del equipo de aplicacin.
d.- Repases en la aplicacin.
e.- Sedimentacin del producto por falta de agitacin.
f.- Disposicin inadecuada de desechos de plaguicidas, por ejemplo lavar equipos
de aplicacin en fuentes de agua o arrojar en ellas los envases vacos.
g.- Erosin por el viento. Los plaguicidas aplicados al suelo o al follaje pueden ser
lavados por la lluvia y arrastrados a fuentes de agua.
h.- Lixiviacin. Algunos plaguicidas se fijan fuertemente en los primeros
centmetros del suelo pero otros pueden ser arrastrados a las capas ms
profundas por el agua de riego o la lluvia y llegar a contaminar las aguas
subterrneas.

Plaguicidas considerados altamente txicos

1.- DDT:
Clase qumica: Organoclorado. Nombre Comn: Diclorodifenil tricloroetano
(DDT).
Efectos en el Ambiente: Daa el medio ambiente ya que no se descompone
fcilmente y se encuentra presente en casi todos los seres vivientes. Es
contaminante de fuentes de agua subterrnea. Presenta grave peligro para las
aves y algunas especies.
En el ser humano:
a.- Envenenamiento agudo, casi no se ha encontrado envenenamientos fatales
con DDT, pero cuando se acula en dosis altas dentro del cuerpo puede producir
parlisis de la lengua, de los labios y cadera, irritabilidad, mareo, temblores y
convulsiones.

b.- Envenenamiento Crnico, el DDT se acula en la gras del organismo humano

y, en cantidades elevadas y peligrosas en la leche materna. Es neurotxico y
acta fundamentalmente en el sistema nervioso central.
Pases donde est prohibido: Mxico, Nueva Zelanda, Nicaragua, Pakistn,
Panam, Suiza, Inglaterra, USA, Bolivia, Bulgaria, Brasil, Ecuador, Colombia,
Costa Rica, Chile, Japn, Kenya, Indonesia, Corea, Venezuela, etc.
2.- LINDANO:
Clase Qumica: Organoclorado. Nombre Comn: gamexane (gamesn)
Efectos en el Medio Ambiente: El LINDANO persiste en el ambiente durante
largo tiempo y se acumula en la cadena alimenticia, es encontrado en aguas
subterrneas y es extremadamente txico para los peces.
a.- Envenenamiento Agudo: afecta a los nervios, produce convulsiones y
alteraciones. En envenenamiento severo puede presentar espasmos musculares,
convulsiones y dificultades respiratorias.
b.- Envenenamiento Crnico: afecta al hgado y los riones, daa el sistema
nervioso central y est siendo revisado por causar defectos en los bebes y
producir cncer.
3.- LOS DRINES:
Clase Qumica: Organoclorado. Nombre Comn: Aldrin, dieldrn, endrn.
Efectos en el ambiente: dura mucho en el ambiente, se encontraron en aguas
de lluvia, subterrneas y de la superficie, son altamente movibles y una vez que
se encuentran en el ambiente su expansin es incontrolable.

En el ser humano:
a.-Envenenamiento Agudo: Los sntomas leves o modernos pueden incluir
mareos, nuseas, dolor abdominal, vomito, debilidad, irritabilidad excesiva.

b.- Envenenamiento Crnico: se han asociado algunos daos al cerebro y el

sistema nervioso con explosin a Adrin.
Pases que han prohibido su venta: Blgica, Bolivia, Brasil, Canad, Chile,
Colombia, Repblica Dominicana, Italia, Cuba, Ecuador, Finlandia, El Salvador,
Alemania, etc.
4.- CLORDANO HEPTACLORO:
Clase Qumico: Organoclorado. Nombre Comn: Clordano/ heptacloro
Efectos en el ambiente: Son txicos para los insectos benficos, para los peces,
aves, y la fauna en general. Persiste en el ambiente y se acumula en la cadena
alimenticia.
En el ser humano:
a.- Envenenamiento Agudo: produce mareo, debilidad, nauseas, dolor
abdominal, irritabilidad excesiva. Si es envenenamiento severo puede producir
espasmos musculares, convulsiones y dificultades respiratorias.
b.- Envenenamiento Crnico: se considera que el uso de estos plaguicidas est
asociado con el cncer y leucemia.
Pases que han prohibido su venta: Blgica, Bolivia, Brasil, Canad, Chile,
Colombia, Repblica Dominicana, Italia, Cuba, Ecuador, Finlandia, El Salvador.

5.- PARATION:
Clase Qumica: Organofosforado. Nombre Comn: Paration, metil paration.
Efectos en el Ambiente: Es altamente toxico para las aves, las abejas y otras
especies.
Efectos en el hombre:
a.- Envenenamiento Agudo: Las seales de envenenamiento con insecticidas
organofosforado generalmente aparecen rpidamente. Los efectos efectos sobre

el sistema nervioso central varan desde dificultades al hablar, perdidas de los

reflejos normales, convulsiones, hasta llegar a estado de coma.
La inhalacin puede causar una opresin en el pecho o aumento de secreciones
nasales y bronquiales.
b.- Envenenamiento Crnico: Se conoce que el paration origina cambios en el
embrin, por lo que causa abortos espontneos.
3.5.

EFECTOS

DE

LA

CONTAMINACIN

EN

LOS

DIFERENTES

COMPONENTES DEL AMBIENTE.

Aire.- El aire puede ser contaminado por la aspersin, por humos o vapores de
quemas o incendios o por la evaporacin de los productos, los cuales al ser

inhalados por el hombre, los animales y las plantas, los afectan. La deriva de
aspersin al caer sobre el suelo, agua, plantas, animales, los afecta. La
contaminacin del airees ms crtica en ambiente cerrado que al aire libre ya que
en el primer caso se puede concentrar mayores cantidades de una sustancia y
por mayor tiempo, en cambio al aire libre las cantidades se diluyen rpidamente.
Agua.- Hay la posibilidad de que el agua sea contaminada por la aspersin o por
la aplicacin fuera del objetivo o mala disposicin de desechos. El agua
contaminada afecta al hombre o los animales que la consumen y a cultivos
susceptibles que sean regados con la misma; el mismo efecto se observa en
animales o plantas acuticas.

Suelo.- Se contamina por deriva, aplicacin fuera del objetivo, sobredosis y mala
disposicin de desechos. Cuando la contaminacin es con herbicidas se afectan
tambin los cultivos que se siembren posteriormente.

Plantas.- las plantas silvestres o cultivadas son afectadas por deriva, aplicacin
fuera del objetivo, sobredosis o riego con agua contaminada con herbicidas.

La deriva y la aplicacin fuera del objetivo de herbicidas son causas de muerte o

dao grave en cultivos susceptibles; con otros plaguicidas pueden dar lugar a
niveles de residuos mayores que los lmites establecidos en los productos
cosechados. Tambin afectan a los animales que se alimenten de las plantas
contaminadas.

La sobre dosis de un plaguicida produce fitotoxicidad en el cultivo o deja niveles

de residuos no permitidos. Sobredosis de herbicidas pueden causar dao, no
solamente al cultivo tratado sino a toda la vegetacin.

Animales.- Los animales domsticos o silvestres son afectados por la deriva o la

aplicacin fuera del objetivo o por el consumo de plantas o animales
contaminados por cualquier causa. La fauna benfica, parsitos, depredadores o
polinizadores suelen ser afectados, los peces y dems fauna acutica tambin
son afectados por la constante contaminacin del agua.

NALISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS

EL BAJO NIVEL SOCIO-ECONOMICO Y EDUCATIVO DE LAS PERSONAS
QUE TRABAJAN Y HABITAN EN LA COMUNIDAD DE CUMBALTAR, CANTON
MONTUFAR,

PROVINCIA

DEL

CARCHI,

DETERMINA

UN

MANEJO

INADECUADO DE LOS PLAGUICIDAS.

EL BAJO NIVEL SOCIO-ECONOMICO Y EDUCATIVO DE LAS PERSONAS
QUE TRABAJAN Y HABITAN EN LA COMUNIDAD DE CUMBALTAR, CANTON
MONTUFAR,

PROVINCIA

DEL

CARCHI,

DETERMINA

UN

INADECUADO DE LOS PLAGUICIDAS.

TABLA N1- EDAD DEL JEFE DE FAMILIA
VARIABLE
21-40
41-60
61 y mas aos
TOTAL
FUENTE: Encuesta

N
16
8
18
42
realizada a 42

GRAFICO N1- EDAD DEL JEFE DE FAMILIA

20
18
16
14
12
10
8

18

16

4
2
0

21-40

41-60

61 y mas

%
38
19
43
100
jefes de familia

MANEJO

ANALISIS
Un porcentaje mayoritario se encuentra comprendido entre los 61 y mas aos,
que representan el 43% del total y que, unidos al 38% de la poblacin cuya edad
oscila entre los 21 y 40 aos, hacen un total de 81% que seala un gran sector
potencialmente activo y que, por el campo de actividad que desempean (labores
agrcolas) estn al tanto del problema investigado. El restante 19% est integrado
por personas de edad media (41-60 aos).
TABLA N2 OCUPACION DEL JEFE DE FAMILIA
VARIABLE
N
Jornaleros
13
Agricultores
9
Ser.
Publico/ 12

%
31
21
29

agricultor
Administrador

hacienda.
Maquinista
5
12
TOTAL
42
100
FUENTE: Encuesta realizada a 42 jefes de familia
GRAFICO N 2- OCUPACIN DEL JEFE DE FAMILIA
5

Maquinista

Administrador hac.

12

Ser. Publico/ agricultor

Agricultores

13

Jornaleros
0

ANALISIS

10

12

14

Segn se desprende del presente anlisis, el 31% de la poblacin total se dedica

al trabajo de jornaleros, en calidad de peones o trabajadores del sector de la
agricultura.
Un sector reducido 29% son profesores o empleados pblicos, que desarrollan al
mismo tiempo tareas agrcolas. Y el 21% son dueos de las tierras. Hay 5
maquinistas (tractores), que corresponde al 12% y hay 3 Administrador de
hacienda, con un porcentaje del 7%.

TABLA N 3 EDAD DE LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA

VARIABLE
<de 1 ao
1 a 4 aos
4 a 13 aos
14 a 20 aos
21 a 40 aos
41 a 60 aos
> de 60 aos
TOTAL

F
13
10
20
23
30
18
17
131

%
10
8
15
17
23
14
13
100

GRAFICO N 3 EDAD DE LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA

F
<de 1 ao

13% 10%
8%
14%
15%
23%

1 a 4 aos
4 a 13 aos
14 a 20 aos
21 a 40 aos
41 a 60 aos
> de 60 aos

18%

ANALISIS:
LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA DE LOS AGRICULTORES que trabajan en
fumigaciones. Se distribuye de la siguiente manera : el 10% son menores de 1

ao, el 8% oscila entre 1 y 4 aos, el 15% corresponde de 5 a 13 aos, el 17%

tienen de 14 a 20aos, el 23% entre 21 y 40 aos , el14 % son de 41 a 60 aos y
el 13% tiene mas de 60 aos. Se puede concluir que es una poblacin
preponderantemente joven.
TABLA N 4 SEXO DE LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA
VARIABLE F
FEMENINO 70
MASCULIN

%
53

O
TOTAL

47
100

61
131

GRAFICO N 4 SEXO DE LOS MIEMBROS DE LA FAMILIA

FEMENINO

53%

47%

MASCULINO

ANALISIS.
DE LAS 131 PERSONAS que arroja la encuesta a los 42 jefes de familia, el
mayor numero 70 corresponde al 53%, pertenecen a sexo femenino, mientras que
61 de ellos (47%) son del sexo masculino, encontrndose aqu una coincidencia
con lo que pasa en los censos a nivel nacional, en los cuales se detecta la
supremaca numrica del sexo femenino sobre el masculino.
TABLA N5- INGRESO ECONOMICO FAMILIAR MENSUAL

FUENTE:

VARIABLE

(USD)
0-99
100-199
200-299
300-399
TOTAL

13
20
7
2
42

31
47
17
5
100

ENCUESTA

REALIZADA A 42 JEFES DE FAMILIA

GRAFICO N5- INGRESO ECONOMICO FAMILIAR MENSUAL

20

20

13

15

10

5
0

0-99

100-199

200-299

300-399

ANALISIS
13 jefes de familia ganan menos de 100 dlares mensuales (31%) mientras que
20 de ellos ganan de 100 a 199 USD (47%). 7 padres de familia tienen un sueldo
que va desde 200 a 299 USD. (17%). 2 ganan de 300 a 399 USD (5%), que en
nuestro medio ya es un sueldo considerable, esto seala una economa crtica.
TABLA N6- RELACION DE PARENTEZCO
Detalle de los componentes familiares de los 42 encuestados, que integran el
ncleo familiar, residiendo en el hogar de los jefes de familia.
PARENTESCO
ENCUESTADO
PADRE
MADRE

DEL N
30
35

%
23
27

VIVIENDA

PROPIA

19

45

ARRENDADA

15

36

FAMILIARES

19
HIJOS
NIETOS
SOBRINOS
YERNOS
TOTAL

40
15
10
1
13

30
11
8
1
100

1
GRAFICO N6- RELACION DE PARENTEZCO

N
PADRE

1%
11%

MADRE

23%

HIJOS
NIETOS
SOBRINOS

31%

27%

YERNO

ANALISIS:
Aplicada la encuesta a 42 agricultores de las comunidades de Cumbaltar, SE
DEDUCE QUE EL 23% son papas, el 27% son mamas, el30% son hijos, el 11%
son nietos que viven en los diferentes hogares; 8% pertenece a sobrinos y el 1%
ay yernos.
TABLA N 7 TENENCIA DE LA VIVIENDA

GRAFICO N7 TENENCIA DE LA VIVIENDA

50
45

45

40

36

35
30

25

20

19

15
10

19

15

0
PROPIA

ARRENDADA

FAMILIARES

ANLISIS:
La tenencia de su vivienda se distribuye de la siguiente manera: propiedad propia
el 45%, el 36% arrendada y el 19% de familiares.
TABLA N 8 FUNCION ESPECIFICA EN LAS TAREAS AGRICOLAS
VARIABLE
propietario

Inspector
Propietario

fumigador
jornalero

18

43

fumigador
20
operador mquina 2

47
5

GRAFICO N 8 FUNCION ESPECIFICA EN LAS TAREAS AGRICOLAS

operador mquina

5
2

47

jonalero fumigador

20
N

propietario Inspector

43

Propietario fumigador

18

5
2
0

10

15

20

25

30

35

40

45

50

ANLISIS:
El 47%son jornaleros fumigadores, el 43% son propietarios fumigadores, el 55son
propietarios que solamente inspeccionan las labores de fumigacin, el 5% son
operadores de mquinas.

TABLA N 9 TIEMPO DEL DIA DEDICADO A TAREAS DE FUMIGACIN

VARIABLE
N
< de 4 horas 17
de 4 a 8 horas 25

%
40
60

GRAFICO N 9 TIEMPO DEL DIA DEDICADO A TAREAS DE FUMIGACIN

70

60

60
50

40

40

N
%

30
20

25

10

17

0
< de 4 horas

de 4 a 8 horas

ANLISIS:
Las horas de trabajo que realizan los encuestados en su mayora son de 4 a 8
horas diarias lo que corresponde al 60%; y el 40% menos de 4 horas de trabajo
diario.

TABLA N 10AGRICULTORES QUE RECIBEN CAPACITACIN EN EL USO DE

PLAGUICIDAS
VARIABLE N
SI
0
NO
42

%
0
100

GRAFICO N 10AGRICULTORES QUE RECIBEN CAPACITACIN EN EL USO

DE PLAGUICIDAS

120

100

80

60

100

Columna1

40

42

20

SI

NO

ANLISIS:
El 100% de los agricultores (42de ellos) declaran no haber recibido capacitacin
en el manejo de plaguicidas.
TABLA N11 EQUIPO DE PROTECCION QUE UTILIZA USTED Y SU FAMILIA
MIENTRAS FUMIGAN
VARIABLE
Botas
Mascarilla
Guantes
Gafas
Impermeable
Ninguno

N
36
2
5
3
0
6

%
69
4
10
6
0
11

GRAFICO N11 EQUIPO DE PROTECCION

FAMILIA MIENTRAS FUMIGAN

QUE UTILIZA USTED Y SU

N
Botas
Mascarilla

12%
6%

Guantes
Gafas

10%

Impermeable

4%

Ninguno

69%

ANLISIS:
El 69% de los encuestados usan botas; impermeables, 0%, mascarilla, el 4%;
guantes, el 10%; gafa, 6% y, ninguno de los anteriores, el 11%.
TABLA N12ESTARA DISPUESTO A RECIBIR CAPACITACIN EN EL
TRATAMIENTO DE INTOXICACIN POR PLAGUICIDAS?
VARIABLE N
SI
26
NO
16

%
62
38

70
60
50
40
N

62

30

Columna1

20
10
0

38
26
16
SI

NO

CONCLUCIONES
1.- La mayora de habitantes de la comunidad de Cumbaltar se dedican a realizar
actividades como jornalero y fumigador para poder tener ingresos econmicos y
sustentar a su familia.
2.- Los agricultores de esta comunidad tienen desconocimiento del manejo de
plaguicidas, por lo tanto esto genera un peligro primero para el ser humano y
segundo para nuestro planeta ya que estos funguicidas contaminan y daan
nuestro ecosistema.
3.- Los familiares del agricultor estn conscientes del peligro que tienen los
plaguicidas para la salud y el medio ambiente, pero no toman medidas de
prevencin.
4.- la produccin de papa atae o involucra a todos los miembros del hogar, por
tanto los plaguicidas no solo generan riesgos para la salud de las personas que
directamente los aplican en el campo, sino que afectan potencialmente a toda la
familia.

RECOMENDACIONES
1.- Recomendar a los agricultores para que utilicen insecticidas elaborados con
productos naturales.
2.- Recomendar a los jornaleros a asistir cursos que brinda el ministerio del
medio ambiente, GAD de Montfar, para poder obtener conocimientos sobre el
manejo de plaguicidas.
3.- Se recomienda a los familiares del agricultor utilizar las debidas protecciones
al manipular materiales txicos.
4.- Se recomienda a los productores de papa utilizar de una forma adecuada los
procesos tcnicos para no contaminar nuestra salud y la del medio ambiente.

BIBLIOGRAFIA
1.- ALVARADO, F. RAMOS, H. Efectos de las polticas econmicas en la
Evolucin Perspectivas del Cultivo de la Papa en el Ecuador, atencin a
variedades nativas y grupo de pequeos campesinos. Estudio realizado para E.
CIP. CEICA. Quito-Ecuador. 2001.
2.- ALBERT, L. Residuos de plaguicidas organoclorados en leche materna y
riesgo para la salud.1999
3.- INEC. Camas y Egresos. En: Anuario de Estadsticas Hospitalarias. Quito,
Ecuador.
4.- Programa Internacional sobre Seguridad Qumica. Clasificacin de plaguicidas
por niveles de riesgos recomendados por la OMS, y directrices para la
clasificacin. Ginebra, Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente,
Organizacin Internacional del trabajo, Organizacin Mundial de la Salud. 1999.
5.- LOPEZ, R. Patrones especiales en fertilidad del suelo dentro del rea de San
Gabriel- Carchi- Ecuador. 2000.
6.- MAG - ORSTOM. Mapas de suelos por regionalizacin, Mapas de Tufio y San
Gabriel. Programa Nacional de Regionalizacin Agraria. Quito Ecuador, 1999.
7.- MERINO, R. Informe tcnico del contrato de investigacin. "Destino Ambiental
de Plaguicidas carbofuran en suelos de la provincia del Carchi. Unidad de
toxicologa ambiental. Divisin de Medio Ambiente. Comisin Ecuatoriana de
Energa Atmica. 2001.
8.- MINISTERIO DE BIENESTAR SICIAL, Subsecretaria de Desarrollo Rular,
Unidad de medio ambiente. Proyecto PRONADER de la Costa del Ecuador. Abril
1999.
9.- MORGAN, DP: Diagnstico y tratamiento de los envenenamientos con
plaguicidas. EPA.- Tercera Edicin 1999.
10.- RAMOS, D. Memorias Curso "Manejo y Uso Seguro de Productos
Fitosanitarios" Bayer. Quito- Ecuador.1999

ANEXOS
UNIDAD EDUCATIVA JOSE JULIAN ANDRADE
ENCUESTA APLICADA A JEFES DE FAMILIA
Estimado amigo, la presente encuesta busca conocer la relacin entre el uso
inadecuado de plaguicidas y el deterioro en la salud de las familias cultivadoras
de papa.
1. DATOS PERSONALES:
2.NOMBRE DEL ENCUESTADOR..
3.NOMBRE DEL JEFE DE FAMILIA ..
4. OCUPACION
5. EDAD
6. SEXO..
7. INGRESO ECONOMICO FAMILIAR..
Sector: ..

N de familia: .. N de casa: ..

8. CARACTERISTICAS SOCIOECONOMICAS.
Nombr

Parentesc

Nivel

de Edad

Instrucci

Sexo

Ocupaci
n

9. LA VIVIENDA ES:
Propia

arrendada

familiares

10. FUNCION ESPECFICA EN LAS TAREAS AGRICOLAS:

Propietario ( ) jornalero ( ). Fumigador ( ). op.maq.agric. ()
11. TIEMPO DEL DIA QUE DEDICA A LA ACTIVIDAD AGRICOLA:
4hrs ( ).

4-8hrs ( ).

8-12hrs ( ).

Mas de 12 ( )

12. HA RECIBIDO CAPACITACION EN EL USO DE PLAGUICIDAS?

Si ( ).

No ( )

de que tipo?........................................................

13. QUE EQUIPO DE PROTECCION UTILIZA USTED Y SU FAMILIA MIENTRAS

FUMIGA?

...

...

14. LAS MEDIDAS DE PROTECCION SON UTILIZADAS:

Botas ( ).

Mascarilla ( ).

Guantes ( )

gafas ( ).

Impermeable ( ).

Otros ( ).

Todos ( ) ninguno ( )
15. Estara dispuesto a recibir capacitacin en el tratamiento de intoxicacin por
plaguicidas?
Si ( ).
Gracias por su colaboracin.

No ( )