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El avestruz es una especie maravillosa que nos proporciona propiedades nicas para nuestro
organismo. Su principal caracterstica es que los productos contienen Omegas 3, 6 y 9 Este
animal tiene la capacidad de convertir los omegas de origen vegetal en Omegas de origen
animal, por lo que la calidad de sus Omegas es muy pura y completamente asimilable por el
organismo humano.
La salud cardiovascular
La diabetes
La artritis reumtica
Problemas de piel como eczema y psoriasis
La funcin del cerebro
El desarrollo infantil
La funcin inmune
La prevencin del cncer
Fisiolgicamente, existen dos cidos grasos que son verdaderamente " esenciales ". stos
son el cido Linoleico (LA) y el cido Alfa-Linolenico (ALA). El cuerpo no puede fabricar estas
grasas por si slo, por lo que son esenciales para nuestra salud. Un cuerpo saludable usa LA
y ALA para producir otros cidos grasos que, a su vez, produzcan compuestos beneficiosos
llamados eicosanoides. Cada uno de los cidos grasos derivativos juegan especficos papeles
en el mantenimiento de la buena salud y son incluidos en la terminologa de cidos grasos
esenciales.
La proporcin recomendada para el omega-6 al omega-3 en nuestras dietas est en el rango
de 4:1 a 6:1. El consumo de comidas procesadas aumenta la cantidad de LA en nuestro
organismo, que no siempre puede ser metabolizada, provocando serias deficiencias en ALA
(omega-3). Adems es un agente antiinflamatorio, un humectante profundo y ayuda a la
regeneracin celular La temperatura de fusin oscila entre los 22,8-27,4C. Aplicado a la piel
(37C), este se fluidiza penetrando y humectando la piel. "Los resultados de pruebas
confirman un crecimiento de 20% en la reproduccin de clulas de la piel al aplicar aceite de
avestruz regularmente. La piel humana se vuelve ms elstica y ms joven."
El aceite de avestruz es extraordinariamente fino y de fcil absorcin por la piel, por eso es
muy utilizado en cosmtica y cuidados de la piel. Con ella se elaboran productos de belleza,
jabones, cremas, champs, etc. Al margen de sus propiedades estticas estn las
propiedades teraputicas que ofrece sobre el organismo produciendo beneficios en los
trastornos reumticos. Durante la Edad Antigua y Media se usaba aceite de avestruz como
cosmtico y tratamiento para el reumatismo. El aceite de avestruz era utilizado por aborgenes
australianos como analgsico, antiinflamatorio, humectante y regenerador de la piel.
Y no estaban equivocados, pues hay diversos estudios que han comprobado los beneficios
cosmticos y teraputicos que posee.
A lo largo de todo el mundo se han realizado experimentos donde han quedado en evidencia
sus propiedades curativas y de belleza. Tal es el impacto que ha provocado el avestruz que
fue clasificado recientemente como un producto farmacutico y cosmtico por el
Departamento de Salud de Australia. Adems se incluy en el Registro de Beneficios
Teraputicos de dicho pas y se registr en los departamentos de salud de Nueva Zelanda,
Canad, Estados Unidos, Francia y Japn, entre otros.
El aceite de avestruz se obtiene de la grasa del animal que est conformada por cidos
grasos, y ste los utiliza de reserva para tiempos de sequia y hambruna en su hbitat natural,
hallndose en una parte delimitada debajo del estmago, especial para esa funcin. El
metabolismo del avestruz no produce grasa, de ah se desprende que la carne de avestruz, es
la carne roja, mas sana y nutritiva que existe en el mercado, por tener solo el 0.9% de grasa
en estado crudo, con un alto contenido de cido flico y calcio.