HRONO ISHRANA

Ako elite da jedete, a da budete mravi, onda je hrono ishrana pravo reenje za
vas. Iako je smiljena u Francuskoj jo 1986. godine, kod nas je tek sada u
ekspanziji. U ovoj ishrani ne morate da vodite rauna o broju kalorija i koliini
hrane, ali morate da jedete u odreeno vreme i da pravilno kombinujete
namirnice.

Hrono ishrana: izbor za sladokusce, za one koji brinu o svom zdravlju i izgledu
Osnovno pravilo je da razmak izmeu obroka bude minumum etiri, a
maksimum est sati, idealno pet.
Za doruak smete da jedete sve: ugljene hidrate, proteine, masti. Ali bi trebalo
da vodite rauna da izbegavate penicu i kukuruz. Dozvoljena brana su sva
ostala: speltino, jemeno, raano, heljdino, ovseno...
Moete da jedete i suhomesnato, pa ak i varke i slaninu, ali gledajte da budu
domai da izbegnete aditive.
Za ruak bi trebalo da jedete jai protein kao to je junetina, svinjetina, teletina
ili jagnjetina, ali bez ugljenih hidrata, odnosno hleba. Ako jedete ugljene hidrate
onda uz njih jedete povre. Takoe, treba jesti to ie sveeg povra u vidu
salate.
Za veeru se takoe jede protein, ali laki, kao to je belo meso ili riba. Ponekad
moete uz salatu da pojedete i mlad sir, ali to tek kada izaete iz faze
mravljenja. I zaveeru se kombinuje samo belo ili zeleno povre.
Slatko, pa i voe, se jede iskljuivo u popodnevnim asovima, izmeu ruka i
veere, nikako ujutru. Najbolji izbor je crna okolada sa minimum 70 odsto
kakaa, kao i suvo voe poput somkvi ili ljiva.
Ovo su neka osnovna pravila koja bi trebalo da pratite ceo ivot, jer ovo nije
klasina dijeta. Meutim, ako imate problem sa kilogramima i morate da
smrate dosta, onda bi trebalo da proete restriktivan period koji je smislila dr
Ana Gifing, kao najvei promoter ove ishrane u naoj zemlji.
U restriktivnom periodu se potpuno izbacuje uina, ukljuujui i voe jer je

puno eera. Takoe iz ishrane se privremeno izbacuju i sva skrobna povra,

kao i ugljeni hidrati za ruak. Sva pravila restrikcije proitajte
ovde: http://hronokuhinja.rs/sta-je-restrikcija/.
ak i u restrikciji se ne treba optereivati sa tim koliko ste pojeli za obrok, ali
ne smete da grickate nita izmeu. Apsolutno nita. A to pravilo vai i posle
ovog restriktivnog perioda.
Ako vas i dalje buni ta i kako treba da jedete, pogledajte predlog jelovnika za
dve nedelje:http://hronokuhinja.rs/hrono-jelovnik-za-pocetnike/.
HRONO JELOVNIK ZA POETNIKE
08/10/2014
S obzirom na to da mi je stigao veliki broj poruka na mail i u inbox
na Fejsbuku sa molbom da napravim jelovnik za poetnike, ovog jutra dva
menija umesto slika mog doruka. Obeanje ispunjeno.
Ovde imate meni za dve nedelje, gledala sam da budu sasvim obina jela, da
sebi ne komplikujete ivot dok se malo ne uhodate.
Videete da tek pred kraj druge nedelje imate sloeno jelo koje podrazumeva da
se meaju jaja i sir, ali je moja preporuka da ga odloite moda za kraj meseca.
Dobro je u poetku imati to jednostavnije obroke, ne samo zbog spremanja,
ve i zbog rezultata. Ujutru treba jesti to vie celih itarica i domae hrono
hlebove. Ovde imate recepte za razliite hlebove. Ukoliko ne moete da ih
redovno spremate, moete da kupite Tonus hleb, ali ga obavezno tostirajte. Ja
moram da priznam da ga jedem samo u sluaju nude.
Pre doruka nema kafe, pola sata pre jela moe biljni aj ili topla limunada.
Neka razmak izmeu obroka bude 5 sati.
Mleno moete da jedete tri do etiri puta nedeljno, a jaja do osam komada.
Naravno, tu koliinu treba smanjiti ako imate problem sa holesterolom.
Takoe, svaki ruak koji je ovde napisan moe da se spremi i za dva dana, tako
da imate manje posla. I uvek gledajte da unosite to vie sveeg povra u vidu
salate.
I, vana napomena, u jelovniku se na jednom mestu spominje Dukatos. On nije
pravljen kao na jogurt ve je slian kiselom mleku pa zato moe da se jede. Ali

samo ponekad, jer ima i eera, verovatno i skroba. Bolje se drite naeg
kiselog mleka. Jo ako je domae..
elim vam lep poetak sa hrono ishranom!
HRONO JELOVNIK ZA POETNIKE
Jelovnik br 1:
DORUAK

PONEDELJAK

RUAK

Hleb (tostiran
Tonus ilidomai
hleb), puter,
pilea prsa, kiselo Kupus sa
mleko sa lanom
svinjetinom

VEERA
Pilee belo i
brokoli, zaliveni
limunovim sokom
i belim lukom

UTORAK

Hleb (tostiran
Tonus ili domai
hleb), ajvar, neka
unka

Paprike punjene
mlevenim
juneim mesom i
zalivene
belancetom i
malo kisele vode

Tunjevina sa
zelenom salatom i
krastavcem

SREDA

Hleb (tostiran
Tonus ilidomai
hleb), jaja na oko,
neko
suhomesnato,
paradajz salata

Batak i karabatak
sa puno svee
salate (zelena
salata i seena
crvena paprika)
sa sokom limuna

Omlet od
belanaca i
rendanim
tikvicama

ETVRTAK

Kuvan proso sa
kiselim mlekom,
prenom
slaninom, raznim
semenkama

ute u paradajz
sosu sa pireom od
tikvice i karfiola.
Ili samo kuvani
Skua peena sa
karfiol, na primer kelerabom

PETAK

Hleb (tostiran
Tonus ilidomai
hleb), puter,
kajgana od dva
jaja sa perunom

Svinjski vrat sa
peenom
paprikom

Kuvana heljda sa
prenom
slaninom ili

Junei gula sa
Osli sa zelenom
kuvanim povrem salatom
i zelenom salatom

SUBOTA

Pilee belo sa
kupus salatom
(staviti maslinovo
ulje i puno soka
od limuna)

svinjskim vratom,
mlad sir, moe
neka salata pored
Hleb (tostiran
Tonus ilidomai
hleb), kajmak,
peenica,
paradajz salata

Neka masnija
riba, na primer
aran, sa blitvom
i sveom
kelerabom

Tunjevina sa
lukom, rendanom
tikvicom i
kelerabom,
maslinovo ulje,
limunov sok

DORUAK

RUAK

VEERA

PONEDELJAK

Kuvana spelta sa
sirom i unkom

Junetina dinstana
sa povrem

Belo pilee sa
grilovanim
tikvicama

UTORAK

Hleb (tostiran
Tonus ilidomai
hleb), govea
pruta, mlad sir,
paradajz salata

Krmenadle sa
senfom (potraite
senf bez eera) i
peenim
paprikama

Peeni osli sa
belim lukom i
blitvom

SREDA

Kajgana sa
peenom
paprikom i
slaninom, hleb

Pilei paprika sa
tamnim mesom

Belanca sa
zelenom
paprikom

ETVRTAK

Hleb, humus,
neka unka i
salata

Podvarak sa
svinjskim vratom

Tunjevina sa
tikvicama i
zelenom salatom

PETAK

Amarant sa
svinjskim vratom
i Dukatosom

Pljeskavice od
juneeg mesa sa
kupus salatom

Kelj sa belim
pileim mesom

Pita sa heljdinim
korama, mladim
sirom i jajetom

Plavi patlidan
punjen mlevenim
mesom i zaliven
belancetom

Belanca i
krastavac

NEDELJA

Meni broj 2:

SUBOTA

NEDELJA

Peurke dinstane
sa paprikom,
Hleb, ajvar, unka zelena salata

Peena pastrmka
sa salatom

Restrikcija traje minimum mesec dana ili dok ne doete do eljene kilae.
OSNOVNA PRAVILA:
Pre doruka moe ili biljni aj ili topla limunada, KAFA NE SME PRE
DORUKA. Preporuka je da se piju maksimalno dve kafe u toku dana,
jedna posle doruka, a druga posle ruka
Alkohol se ne pije osim crnog vina, mogu 4 ae nedeljno
Mleko se ne koristi, nikad
Uine nema, voe se NE JEDE
Obroci MORAJU da se jedu na 5 do 5,5 sati. Satnica je najbitnija i ne bi
trebalo da proe manje od 4 ili vie od 6 sati. Idealno je oko 5.
DORUAK

foto: www.orijanaphoto.com
Doruak je obavezan, ovo je jedini obrok u kome se jede hleb, ali ne onaj
peninog brana. Koristi se speltino, heljdino, ovseno, jemeno, raano i
ostala zdrava brasna.
Umesto hleba mogu se jesti i neke zamene za hleb (mafini, palainke, pite
i slino, ali jednom u deset dana. Isto se prave od dozvoljenog brana.
Jedino u ovako komplikovanim jelima mogu da se pomeaju jaja i
mleno).
Jedu se cele itarice (heljda, proso, jeam, ovas, spelta), kao i mekinje od
tih proizvoda. Pahuljice se NE JEDU.
Jaja i mleni proizvodi se ne meaju (osim u komplikovanim jelima koja
zato treba jesti retko. Pogledajte iznad).
Dva razliita mlena proizvoda se ne meaju (ako jedete kiselo mleko, ne
jedete sir i slino).
Meso tj. dozvoljene mesne preraevine mogu se meati sa jajima.
Meso tj. dozvoljene mesne preraevine i mleni proizvod mogu se
meati.

 Dozvoljene mesne preraevine su: stinjena unka, pilea prsa, peenica,

prutaMogu slanina i varci, ali ne treba preterivati. Takoe,
dozvoljene su i kobasice i slini proizvodi ali samo ako znate poreklo,
odnosno ako su domai i od poznatog prodavca.
Mleni proizvodi se konzumiraju 3 do 4 puta nedeljno (jedu se mladi
sirevi, kiselo mleko, ponekad kajmak i pavlaka. Jogurt se ne koristi)
Masni sirevi se NE jedu u restriktivnom periodu.
Puter moe da se jede i on moe da se mea sa sirevima i kiselim mlekom
iako je mleni proizvod, jer se na njega gleda kao na mast.
Za doruak je obavezno uneti namirnice visoke hranljive vrednosti i
koliina hrane nije ograniena.
I doruak od svih obroka treba da bude najbogatiji.
Pogledajte predloge za doruak.
RUAK

foto: www.orijanaphoto.com
Kombinuje se meso (kuvano, grilovano, spremano na pari, peeno u
rerni) sa neskrobnim povrem
Ne jede se: pirina, pasulj, soja, soivo, boranija, graak, krompir
Uz ruak se jedu salate zainjene hladno ceenim uljem, solju i
limunovim sokom
Termiki obraeno povre ne treba da dominira u odnosu na koliinu
mesa, izuzetak su kupusasta povra kojih moete jesti i vie
Umesto mesa moe se jesti masnija riba ili peurke
Hleb ili druge testenine se NE jedu za ruak
Pogledajte predloge za ruak.
ps. Ako pravite musake ili punite, npr, tikvice, punite ih samo sa mesom, bez
pirina. Takva jela se mogu zaliti belancima
Razmak izmeu ruka i veere treba da bude oko 5 sati
VEERA

foto: www.orijanaphoto.com

 Kombinuju se lagana mesa (belo pilee i uree meso, ribe) sa zelenim ili
belim povrem i salatama.
Iako se peurke ne preporuuju uvee, ja ih esto jedem jer mi ne
smetaju. Vi moete da probate.
Pogledajte predloge za veeru.