Sistema de Produção-2 Guarana

2
13
ISSN 1679-8880
Novembro, 2005
Cultura do Guaranazeiro no
Amazonas (4.a Edio)
ISSN 1679-8880
Novembro, 2005
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
Embrapa Amaznia Ocidental
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Amazonas (4.a Edio)
Jos Clrio Rezende Pereira
Editor Tcnico
Manaus, AM
2005
Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na:

Embrapa Amaznia Ocidental
Rodovia AM-010, km 29,
Estrada Manaus/Itacoatiara
Caixa Postal 319
Fone: (92) 3303-7800
Fax: (92) 3303-7820
www.cpaa.embrapa.br
Comit de Publicaes da Unidade

Presidente: Jos Jackson Bacelar Nunes Xavier
Membros: Cntia Rodrigues de Souza
Edsandra Campos Chagas
Gleise Maria Teles de Oliveira
Joo Ferdinando Barreto
Luadir Gasparotto
Marcos Vincius Bastos Garcia
Maria Augusta Abtibol Brito
Maria Perptua Beleza Pereira
Nelcimar Reis Sousa
Paula Cristina da Silva ngelo
Rogrio Perin
Revisor de texto: Maria Perptua Beleza Pereira
Diagramao e arte: Gleise Maria Teles de Oliveira
Fotos da capa: Murilo R. de Arruda e Jos de Ribamar C. Ribeiro
1 edio
1 impresso (2005): 5.000
Todos os direitos reservados.
A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte,
constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610).
Cip-Brasil. Catalogao-na-publicao.
Embrapa Amaznia Ocidental.
Cultura do guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio) / Adauto Maurcio Tavares...

[et al.]; [editado por] Jos Clrio Rezende Pereira. Manaus: Embrapa
Amaznia Ocidental, 2005.
40 p. (Embrapa Amaznia Ocidental. Sistemas de Produo; 2).
ISSN 1679-8880
1. Paullinia cupana. 2. Guaran. I. Tavares, Adauto Maurcio. II. Atroch,
Andr Luiz. III. Nascimento Filho, Firmino Jos do. IV. Pereira, Jos Clrio
Rezende. V. Arajo, Jos Cristino Abreu de. VI. Moares, Larissa Alexandra
Cardoso. VII. Santos, Lcio Pereira. VIII. Garcia, Marcos Vinicius Bastos. IX.
Arruda, Murilo Rodrigues de. X. Sousa, Nelcimar Reis. XI. Angelo, Paula Cristina
da Silva. XII. Srie
CDD 633.7
Embrapa 2005
Autores1
Adauto Maurcio Tavares

M.Sc. em Entomologia, Eng. Agrn., Embrapa Amaznia
Ocidental, Caixa Postal 319, 69011-970, Manaus - AM.
adauto@cpaa.embrapa.br
Andr Luiz Atroch
M.Sc. em Gentica e Melhoramento de Plantas, Eng.
Agrn., Embrapa Amaznia Ocidental.
atroch@cpaa.embrapa.br
Firmino Jos do Nascimento Filho
D.Sc. em Gentica e Melhoramento de Plantas, Eng.
firmino@cpaa.embrapa.br
D.Sc. em Fitopatologia, Eng. Agrn., Embrapa Amaznia
Ocidental. Gasparot@cpaa.embrapa.br
Jos Cristino Abreu de Arajo
D.Sc. em Fitopatologia, Eng. Agrn., Embrapa Amaznia
Ocidental. cristino@cpaa.embrapa.br
Larissa Alexandra Cardoso Moraes
M.Sc. em Fisiologia e Bioqumica de Plantas, Eng.
larissa@cpaa.embrapa.br
Autores por ordem alfabtica.
Lcio Pereira Santos

D.Sc. em Fitotecnia, Eng. Agrn., Embrapa Amaznia
Ocidental. lucio@cpaa.embrapa.br
Marcos Vinicius Bastos Garcia
D.Sc. em Entomologia, Eng. Agrn., Embrapa Amaznia
Ocidental. mgarcia@cpaa.embrapa.br
Murilo Rodrigues de Arruda
M.Sc. em Fertilidade do Solo e Nutrio de Plantas,
Eng. Agrn., Embrapa Amaznia Ocidental,
murilo@cpaa.embrapa.br
Nelcimar Reis Sousa
D.Sc. em Gentica e Melhoramento de Plantas, Eng.
nelcimar@cpaa.embrapa.br
Paula Cristina da Silva Angelo
D.Sc. em Gentica, Biloga, Embrapa Amaznia
Ocidental. paula@cpaa.embrapa.br
Apresentao
O guaranazeiro (Paullinia cupana var. sorbilis) um importante e tradicional

cultivo no Estado do Amazonas. uma planta genuinamente brasileira de
grande importncia econmica e social, especialmente na Regio Amaznica.
Esta importncia evidenciada na demanda de sementes pelas indstrias de
bebidas, para atender ao promissor mercado de refrigerantes e energticos,
tanto o nacional como o internacional. Por estes motivos, a Embrapa Amaznia
Ocidental, considerando a necessidade de gerao e transferncia de
tecnologias para o cultivo do guaranazeiro, tem fortalecido as atividades de
pesquisa, buscando selecionar materiais genticos de alta produtividade e
resistentes a pragas e doenas, bem como identificar prticas de manejo e
tratos culturais que permitiro melhorar o desempenho da cultura, preservando
o meio ambiente e aumentando a renda do produtor rural.
A Embrapa Amaznia Ocidental realizou um painel no Municpio de Maus
(AM), no dia 28 de setembro de 2005, com a participao de profissionais de
campo e agricultores, diretamente envolvidos na cadeia produtiva do
guaranazeiro, para colher os subsdios necessrios validao deste
documento.
Esta publicao contm informaes sobre as tecnologias geradas para a
cultura do guaranazeiro, visando diminuir os gargalos tecnolgicos existentes
no agronegcio do guaran.
Aparecida das Graas Claret de Souza
Chefe-Geral
Sumrio
Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)..............9

Introduo...................................................................9
Propagao do guaranazeiro..........................................10
Construo do viveiro para enraizamento de estacas e formao
de mudas...........................................................................10
Irrigao.............................................................................10
Preparo do substrato............................................................11
Disposio dos sacos no viveiro..............................................11
Produo de mudas......................................................11
Coleta das estacas...............................................................11
Preparo do indutor de enraizamento........................................12
Plantio das estacas..............................................................13
Manuteno das mudas no viveiro..........................................13
Adubao das mudas...........................................................13
Controle de plantas invasoras................................................14
Controle de pragas no viveiro.................................................14
Controle de doenas.............................................................14
Seleo das mudas para plantio..............................................14
Transporte das mudas para o local definitivo.............................14
Implantao...............................................................14
Clima e solo........................................................................15
Clones recomendados..........................................................15
Escolha e preparo do solo......................................................16
Espaamento, demarcao da rea e preparo da cova.................17
Plantio...............................................................................18
Sombreamento...................................................................19
Tratos culturais............................................................19
Controle de plantas invasoras.................................................19
Cobertura morta..................................................................20
Podas........................................................................20
Poda de limpeza...................................................................20
Poda de frutificao..............................................................20
Adubao...........................................................................21
Controle de pragas...............................................................21
Controle de doenas.............................................................23
Antracnose..............................................................................23
Utilizao de clones resistentes...............................................24
Utilizao de podas................................................................24
Utilizao de fungicidas..........................................................25
Superbrotamento......................................................................25
Podrido vermelha das razes.......................................................26
Colheita.....................................................................27
Despolpamento...........................................................28
Torrefao..................................................................28
Comercializao..........................................................29
Guaran em basto...............................................................29
Guaran em rama.................................................................29
Guaran em p....................................................................29
Usos..........................................................................30
Anexos......................................................................3 1
Coeficientes tcnicos para plantio de 10 mil estacas de
guaranazeiro (16 x 20 m = 320 m2)........................................32
Coeficientes tcnicos para implantao de um hectare de
guaran..............................................................................33
Material para montagem de um sistema de nebulizao para
plantio de 10 mil estacas.......................................................34
Viveiro de propagao vegetativa de guaran - cronograma de
atividades..........................................................................35
Plantio e manuteno do guaranazeiro - cronograma de
atividades..........................................................................36
Lista de participantes............................................................37
Referncias Bibliogrficas.............................................39
Amazonas (4.a Edio)
Adauto Maurcio Tavares
Andr Luiz Atroch
Firmino Jos do Nascimento Filho
Jos Cristino Abreu de Arajo
Larissa Alexandra Cardoso Moraes
Lcio Pereira Santos
Marcos Vinicius Bastos Garcia
Murilo Rodrigues de Arruda
Nelcimar Reis Sousa
Paula Cristina da Silva Angelo
Introduo
O Brasil o nico produtor, em termos comerciais, de guaran do mundo. No
Amazonas, o guaranazeiro uma cultura plantada tanto por grandes como por
pequenos produtores. Em 2003, o Amazonas produziu 779 toneladas de
sementes secas de guaran em 5.178 ha, de acordo com o Instituto Brasileiro
de Geografia e Estatstica (IBGE).
No Amazonas, em 2003, a produtividade mdia da cultura foi de 150 kg de
sementes secas por hectare, menor que a mdia do Brasil, que foi de 298
kg/ha. Esta produtividade baixa quando comparada com as obtidas com os
clones lanados pela Embrapa, que produzem pelo menos 400 kg/ha/ano de
sementes secas. As razes apontadas para esta baixa produtividade so o nouso de mudas de clones selecionados, o plantio de variedades tradicionais no
melhoradas, a idade avanada dos guaranazais, a alta incidncia de pragas e
doenas e a falta de tratos culturais adequados.
Atualmente, quase toda a produo brasileira de guaran consumida no
mercado interno, sendo pequena a quantidade exportada para outros pases.
Estima-se que, da demanda nacional de sementes de guaran, pelo menos 70%
seja absorvida pelos fabricantes de refrigerantes, enquanto o restante
comercializado na forma de xarope, basto, p, extrato e outras formas.
Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)
Propagao do guaranazeiro
O guaranazeiro deve ser propagado via enraizamento de estacas, retiradas de
ramos herbceos, no lignificados, porm com as folhas totalmente
expandidas. Devido grande variabilidade gentica existente entre as plantas
de guaran formadas a partir de sementes, no se recomenda a utilizao deste
mtodo de propagao para formao de mudas de guaran no Estado do
Amazonas.
Construo do viveiro para enraizamento de estacas e

formao de mudas
O viveiro deve ser construdo antes de se iniciarem as atividades de coleta de
estacas e enraizamento. O local escolhido para a construo deve ser prximo
a uma fonte d'gua, em terreno plano, com ligeira inclinao para facilitar a
drenagem. Se o solo do local for muito argiloso, recomenda-se colocar uma
camada de areia de pelo menos 10 cm de espessura, para facilitar a drenagem
e evitar o encharcamento.
O viveiro pode ser construdo
com madeira de lei ou tratada,
estacas de concreto ou ainda
pilares feitos com tubos de
PVC preenchidos com
concreto. Os pilares ou
estacas devem ter pelo menos
3,0 m de comprimento, sendo
2,2 m de altura aps
enterrados. Na parte superior
fixa-se arame ovalado de ao
zincado com bitola de 2,4 x
Fig. 1. Viveiro de enraizamento e de formao de
3,0 mm, em linhas
mudas de guaran.
perpendiculares para servir de
suporte cobertura com sombrite (Fig. 1). Para o viveiro de enraizamento usase um sombrite que proporcione 70% de sombreamento. No viveiro de
formao de mudas, onde sero colocadas as estacas enraizadas, e em suas
laterais, emprega-se sombrite que reduz de 40% a 50% a luz. Esta proteo
servir de quebra-vento e impedir a entrada de animais. Aconselha-se fazer o
plantio de espcies arbustivas da regio, que funcionaro como quebra-vento
natural.
Foto: Neuza Campelo
10
Irrigao
Entre os vrios processos de irrigao que podem ser utilizados para viveiros, a
nebulizao o que proporciona melhores resultados na propagao vegetativa
do guaranazeiro. O sistema consiste basicamente em um dispositivo de
admisso de gua acoplado a um dispositivo disparador (tanque rompe-carga e
balana de evaporao).
Esse sistema proporciona umidade necessria para o bom desempenho do

enraizamento das estacas, promovendo uma proteo eficiente da superfcie
foliar dos meios fololos, atravs de uma fina camada de gua distribuda de
maneira uniforme e em sincronia com a taxa de transpirao que esteja
ocorrendo durante o dia. (Em anexo, relao do material necessrio para a
montagem do sistema de nebulizao).
Preparo do substrato
O substrato utilizado para o enchimento dos sacos composto de uma mistura
de terrio da mata e areia, na proporo de 4:1. Em 1 metro cbico da mistura,
recomenda-se adicionar 3 kg de superfosfato simples. Durante o enchimento, o
substrato deve ser levemente comprimido para eliminar bolses de ar. Depois
de arrumados no viveiro, coloca-se uma camada de areia (1 a 2 cm de
espessura) para evitar a formao de crostas superficiais e diminuir o
desenvolvimento de plantas invasoras.
Para o enraizamento das estacas, utilizam-se sacos plsticos de cor preta,
medindo 23 x 18 cm, com 0,15 mm de espessura. No tero inferior dos sacos
devem existir no mnimo 24 furos de 5 mm de dimetro, para a drenagem do
excesso de gua.
Disposio dos sacos no viveiro

Nos primeiros 90 dias aps o plantio das estacas, recomenda-se o estande de
aproximadamente 80 mudas por metro quadradado. Aps esse perodo, o
estande dever ser reduzido para cerca de 50 mudas por metro quadrado, para
reduzir a competio por luz entre as plantas, facilitando o seu
desenvolvimento. Os sacos com o substrato devero ser dispostos entre as
linhas dos tubos de nebulizao para evitar o gotejamento dos nebulizadores
sobre as mudas. O substrato dever ser irrigado at atingir o ponto de umidade
ideal, antes do plantio das estacas.
Foto: Murilo R. de Arruda
Produo de mudas
Coleta das estacas
As estacas devem ser retiradas de
plantas matrizes selecionadas,
provenientes de jardins clonais. Essas
matrizes devem apresentar bom vigor
vegetativo, ausncia de sintomas de
deficincias nutricionais e/ou ataque de
pragas e doenas (Fig. 2).
Fig. 2. Planta matriz de guaranazeiro.
11
12
Recomenda-se coletar as estacas no perodo de lanamento de ramos, que, no

Estado do Amazonas, ocorre nos meses de maro a maio. Essa atividade deve
ser feita preferencialmente nas primeiras horas da manh (5h - 7h), para
diminuir a perda de gua do material a ser propagado.
Fotos: Firmino Jos N. Filho
As estacas devem ser retiradas de ramos novos, herbceos, porm no

lignificados, lanados no ano da coleta, descartando a extremidade verdoenga
(Fig. 3A). Esse tipo de ramo apresenta melhor ndice de enraizamento e gera
mudas mais vigorosas. O tamanho das estacas varivel de acordo com o
comprimento dos entrens nos ramos. As estacas devem possuir uma gema e
um par de fololos cortados ao meio (Fig. 3B). Elas devem ser cortadas em
bisel, 2 a 3 cm acima da gema, para evitar ressecamento. O nmero de estacas
a ser coletado em cada planta varia de acordo com a sua idade, vigor e o
ortete. Aps a coleta, as estacas devero ser umedecidas e acondicionadas
preferencialmente em caixas de isopor, para o transporte. Nestas condies, as
estacas permanecero viveis por at 30 horas.
Fig. 3. Ramo herbceo (A) e detalhe de uma estaca padro (B).
Preparo do indutor de enraizamento

O fitormnio (cido indol-3-butrico) deve ser aplicado por via seca, na
concentrao de 2 mil ppm. Para se obter esta concentrao, mistura-se 5
gramas do fitormnio com 2.400 g de talco inerte ou industrial. Para uma
mistura bem homognea, recomenda-se utilizar saco plstico resistente, com
capacidade para 10 kg, no qual sero colocados o fitormnio e o talco. Aps,
infla-se o saco, a fim de se obter uma cmara de ar, e, em seguida, agita-se
por no mnimo 20 minutos. Com esta mistura possvel tratar cerca de 30 mil
estacas. O tratamento faz-se tocando a base das estacas na mistura do
fitormnio com talco (Fig. 4 ).
13
Plantio das estacas

Com o auxlio de um pedao de
madeira rolio e pontiagudo,
com dimetro semelhante ao
das estacas, abre-se um orifcio
no centro dos sacos, a uma
profundidade de 3 a 5 cm, para
facilitar o plantio da estaca.
Aps o tratamento com o
fitormnio, a estaca deve ser
enterrada no saco cerca de 1/3
Fig. 4. Estaca de guaranazeiro sendo tratada com
do seu tamanho, pressionandofitormnio.
se ao seu redor para fix-la ao
substrato (Fig. 5). Em seguida,
faz-se a rega para melhor ajust-la ao substrato.
Manuteno das
mudas no viveiro
As estacas plantadas nos
sacos devem permanecer no
viveiro, com sombreamento de
50%, por um perodo de sete a
nove meses. importante,
nos 90 primeiros dias, manter
os fololos das estacas sempre
umedecidos, atravs da
nebulizao intermitente, uma
vez que sem esse cuidado, em Fig. 5. Plantio das estacas em sacos plsticos.
aproximadamente duas horas,
todas as estacas que foram
postas para enraizar podem ser perdidas por desidratao.
A irrigao das mudas no viveiro, dos 90 dias at a poca de plantio, deve ser
realizada de acordo com as condies climticas. Na ausncia de chuvas, as
mudas devero receber regas dirias, via sistema de irrigao ou manualmente.
Adubao das mudas

A adubao dever ser feita diretamente no substrato, utilizando-se a seguinte
mistura: 200 g de uria + 200 g de cloreto de potssio, diludos em 20 litros
de gua, preparada imediatamente antes do uso. A soluo deve ser aplicada a
cada 30 dias, na quantidade de 25 mL por planta, antes da irrigao. Esta
adubao dever ser suspensa 30 dias antes do plantio definitivo das mudas no
campo.
Foto: Firmino Jos N. Filho
14
Controle de plantas invasoras

Recomenda-se efetuar periodicamente a retirada de plantas invasoras dos sacos
para evitar concorrncia por gua e nutrientes com as mudas de guaranazeiro.
Controle de pragas no viveiro

A principal praga que afeta as mudas do guaranazeiro na fase de viveiro o
tripes, que causa queda e deformaes nas folhas. O viveirista dever fazer
inspees semanais para verificar a presena de tripes. Quando for observado
tripes no viveiro, dever ser aplicado um dos seguintes inseticidas: acephate
75% (40 g do produto comercial em 20 L de gua) ou deltametrina 25% (10 ml
do produto comercial em 20 L de gua). As aplicaes devero ser efetuadas
em intervalos regulares de 20 dias. Esses produtos ainda no esto registrados
no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento para a cultura do
guaranazeiro.
Controle de doenas
As mudas com sintomas de antracnose ou superbrotamento devem ser
descartadas.
Seleo das mudas para plantio

O nmero de folhas tem sido o fator indicativo para seleo de mudas de
guaran para o plantio definitivo. Com base na legislao em vigor, considerase que a muda de guaran propagada por estacas estar apta ao plantio quando
apresentar pelo menos duas folhas compostas, completamente desenvolvidas e
vigorosas.
Transporte das mudas para o local definitivo

No transporte, as mudas devero estar protegidas do vento, para evitar sua
desidratao. Choques tambm devem ser evitados, prevenindo danos ao
sistema radicular.
Implantao
A implantao de um guaranazal exige um planejamento inicial, em que se deve
levar em considerao fatores que vo desde a escolha da rea at a pscolheita, passando pelos tratos culturais, com o objetivo de se ter em mo
todas as tcnicas que, quando somadas, iro resultar na expresso de toda a
capacidade produtiva do guaranazeiro.
Clima e solo
O guaranazeiro se desenvolve adequadamente em locais com temperatura
mdia anual de 23C a 28C e precipitao pluviomtrica de 1.500 a 3.000
mm/ano, com um perodo de seca definido, fator este que aparentemente induz
o florescimento da planta. Essas condies so encontradas na Amaznia, sul
da Bahia e norte do Mato Grosso, onde a cultura se desenvolve
satisfatoriamente.
A planta do guaran tem sido cultivada em solos profundos e bem drenados,
sem pedregosidade, e com textura variando de mdia a argilosa. O terreno pode
ser plano, caso seja bem drenado, ou levemente inclinado, uma vez que o
guaranazeiro morre ao menor sinal de acmulo de gua na regio de seu
sistema radicular. Locais com declividade elevada devem ser evitados, pois
podem ocorrer problemas com eroso.
Clones recomendados
Em 1999 foi realizada, pela Embrapa Amaznia Ocidental, a primeira
recomendao oficial de clones de guaranazeiro, com o lanamento dos clones
BRS-Amazonas e BRS-Maus. A partir do ano 2000, outros dez clones, cujas
caractersticas morfolgicas e agronmicas encontram-se nas Tabelas 1 e 2,
foram lanados para cultivo no Amazonas. Esses clones devero contribuir para
o aumento da produtividade e rentabilidade da cultura na regio.
Tabela 1. Caractersticas morfolgicas e agronmicas dos clones de guaranazeiro
recomendados para plantio no Amazonas. Embrapa Amaznia Ocidental. Manaus, AM,
Nome
BRS-Amazonas
BRS-CG648
BRS-CG612
BRS-CG882
BRS-CG611
BRS-Maus
Cor dos
frutos
Tipo de
ramos
Reao
antracnose
Nmero de
colheitas/ano
Produtividade*
Amareloavermelhada
Vermelhoamarelada
Amareloavermelhada
Vermelhoamarelada
Vermelhoamarelada
Alaranjada
Curtos
resistente
1,5
Curtos
resistente
1,0
Mdios
resistente
1,1
Mdios
resistente
1,1
Longos
resistente
1,4
Longos
resistente
1,5
*Expresso em kg/planta/ano de sementes secas. Valores mdios obtidos de cinco colheitas a partir do
3.o ano do plantio.
As principais vantagens desses clones em relao s plantas tradicionais,

originadas de sementes, so: a) reduo no tempo de formao da muda, que
de aproximadamente sete meses, enquanto a muda de sementes demora pelo
menos 12 meses; b) resistncia dos clones antracnose; c) produtividade at
15
16
dez vezes maior do que a mdia das plantas tradicionais; d) precocidade para o
incio da produo, que , em mdia, de dois anos, contra quatro anos das
plantas de sementes; e e) sobrevivncia das plantas oriundas de estacas no
campo aps quatro anos do plantio superior a 95%, enquanto nos plantios
provenientes de sementes apenas 20% dos indivduos sobrevivem. Todos estes
fatores tm como conseqncia o menor custo de implantao e conduo da
cultura e maior retorno financeiro.
Tabela 2. Caractersticas morfolgicas e agronmicas dos clones de guaranazeiro
recomendados para o Estado do Amazonas, em regies, onde a antracnose no
apresenta prevalncia. Embrapa Amaznia Ocidental. Manaus, AM, 2005.
Nome
BRS-CG372
BRS-CG189
BRS-CG505
BRS-CG610
BRS-CG850
BRS-CG608
Cor dos frutos
Tipo de
ramos
Nmero de
colheitas/ano
Produtividade*
Vermelho-amarelada
Vermelho-amarelada
Vermelho-amarelada
Vermelho-amarelada
Amarelo-alaranjada
Amarelo-avermelhada
Curtos
Mdios
Mdios
Mdios
Mdios
Longos
3
3
5
3
4
4
1,5
1,0
1,1
1,1
1,3
1,3
*Expresso em kg/planta/ano de sementes secas. Valores mdios obtidos de cinco colheitas a partir do
3.o ano do plantio.
Escolha e preparo do solo

Em razo dos custos e da conservao do ambiente, deve-se escolher reas
anteriormente cultivadas ou de capoeiras para o plantio do guaranazeiro,
evitando-se locais de matas virgens. No preparo de reas j abertas, como
pastagens degradadas, recomenda-se inicialmente uma arao ou escarificao
do solo, para prevenir e corrigir problemas de compactao. Caso isto no seja
possvel, deve-se abrir covas maiores, para proporcionar a expanso do sistema
radicular da planta no incio de seu desenvolvimento.
Para o preparo de reas de capoeiras, faz-se a broca, retirando-se inicialmente
cips, arbustos e rvores com aproximadamente 20 cm de dimetro do caule.
Aps, faz-se a derrubada manual ou mecanizada das rvores de maior porte,
com exceo daquelas protegidas por lei, como a castanheira e o mogno.
Terminada a fase de derrubada, fazem-se aceiros com pelo menos dois metros
de largura ao redor de toda a rea, preparando-a para a queima da vegetao.
As restries legais, assim como as devidas licenas para o uso da queimada,
devem ser obtidas nos rgos responsveis. No Amazonas, esta operao deve
ser realizada de julho a outubro, perodo este que apresenta menor intensidade
de chuvas, o que facilita a queima da vegetao.
17
Para as condies edafoclimticas

do Amazonas de vital
importncia a cobertura vegetal do
solo para evitar a sua degradao.
O plantio de culturas intercalares
nos trs primeiros anos
recomendado. Outra alternativa
o uso das prprias plantas
daninhas (Fig. 6) como cobertura
do solo, desde que seu manejo
seja feito corretamente, de
maneira a no interferir no
desenvolvimento do guaranazeiro.
Prticas de conservao devem ser adotadas para a manuteno e a melhoria

da qualidade do solo. Essas prticas variam de acordo com o tipo de solo,
declividade do terreno e precipitao local. Em reas declivosas, recomenda-se
a construo de terraos e o plantio em nvel. O dimensionamento dos terraos
dever ser orientado por um tcnico.
Fig. 6. Plantas do clone BRS - CG611 aos 18

meses aps o plantio, em rea de capoeira.
Espaamento, demarcao da rea e preparo da cova

O espaamento recomendado para o guaranazeiro o de 5 metros nas
entrelinhas e 5 metros entre plantas, totalizando 400 covas por hectare. A rea
dever ser inicialmente demarcada com piquetes nos locais onde ficaro os
centros das covas. Os piquetes devem ser de madeira, de preferncia verde,
para evitar a infestao de cupins, que podero atacar a muda quando de seu
plantio. Uma outra alternativa o plantio em sulcos, com pelo menos 40 cm de
profundidade, diminuindo os custos de implantao em propriedades que
possam ter acesso a mquinas. A abertura e a adubao das covas ou sulcos
devero ser feitas pelo menos 30 dias antes do plantio das mudas.
Para a abertura da cova, quando feita manualmente, raspam-se cerca de 5 cm
da terra superficial (solo mais escuro, rico em matria orgnica) em volta do
piquete, num raio de aproximadamente um metro, deixando-a separada. Em
seguida, abre-se a cova com pelo menos 40 x 40 x 40 cm de largura,
comprimento e profundidade, respectivamente, deixando-se ao lado, em um
nico ponto, o solo dela retirado. No solo mais escuro, deixado separado,
adicionam-se 150 g de superfosfato simples e pelo menos 10 litros de esterco
de gado ou 4 litros de esterco de aves, curtidos. Mistura-se bem e preenche-se
a cova (Fig. 7). Caso a quantidade da mistura no seja suficiente para encher a
cova totalmente, pode-se utilizar o solo dela retirado para complet-la. O nvel
do solo da cova nunca dever ficar abaixo do nvel do solo da rea, para no
haver acmulo de gua. Aps o preparo da cova, recoloca-se o piquete em seu
centro para permitir que o local exato de plantio seja encontrado.
18
C
Fig. 7. Cova aberta (A), adubao do solo de preenchimento da cova (B) e fechamento da
cova (C).
Plantio
Fotos: Murilo R. de Arruda
O plantio das mudas dever ser feito no perodo chuvoso (janeiro a maro), de
preferncia em dias nublados e com temperatura amena. Retira-se o piquete da
cova e abre-se um buraco com uma boca-de-lobo, com tamanho suficiente
para conter o volume de terra da muda e profundidade adequada, em que o
nvel superior do torro coincida com o nvel do solo. Caso seja necessrio,
deve-se colocar ou retirar terra da abertura at que se consiga a altura ideal. O
saco plstico deve ser retirado com cuidado para no desmanchar o torro de
terra da muda, o que poderia danificar as razes. Aps ser colocada na cova,
preenche-se os espaos vazios com terra, comprimindo-a com um espeque de
madeira (Figura 8), a fim de evitar que fiquem bolsas de ar em torno da muda.
Ao final do plantio de cada muda, recomenda-se a colocao de solo ao seu
redor, para evitar o aparecimento de "bacias" e acmulo de gua.
Fig. 8. Abertura da cova para o plantio, 30 dias aps o seu preparo (A e B); retirada do
saco plstico, evitando danos s razes (C e D); plantio da muda (E); leve compactao
do solo ao redor da muda para retirada de bolhas de ar em excesso (F).
Sombreamento
Imediatamente aps o plantio e nos meses
seguintes, as mudas devem permanecer
protegidas do sol, para evitar a sua desidratao
e morte. Assim, recomenda-se cobri-las com
folhas de palmeira, utilizando-se trs pedaos de
aproximadamente um metro. As folhas de
palmeira devem ser cortadas em bisel e fincadas
firmemente no terreno, sendo colocadas com a
parte mais fina da nervura central para baixo,
para facilitar o escoamento da gua (Fig. 9). Um
dos pedaos deve ser colocado na direo do
nascente e os outros dois, na direo do poente,
dado que o sol da tarde mais agressivo
planta.
Fig. 9. Muda de guaranazeiro protegida

com folhas de palmeira.
Tratos culturais
Controle de plantas invasoras

Aps o plantio, durante os dois primeiros anos, quando necessrio, deve ser
feito o coroamento das plantas com uso de enxada, num raio de
aproximadamente meio metro. Deve-se evitar revolver em demasia o solo,
evitando-se cortar o sistema radicular do guaranazeiro, que muito superficial,
e a formao de "bacias" ao redor das plantas. Nas entrelinhas, quando o mato
atingir mais de 40 cm de altura, deve-se fazer roagem com terado ou
roadeiras costais motorizadas. Em situaes de elevada infestao de plantas
daninhas ou presena de espcies agressivas como o capim taripucu, o controle
pode ser feito com herbicidas dessecantes, base de glifosato, aplicando-os
dentro das normas de segurana, sem que o produto atinja o guaranazeiro.
19
20
Cobertura morta
Nos 24 meses aps o plantio, recomenda-se colocao de cobertura morta ao
redor das plantas no vero (junho a outubro), visando diminuir a temperatura
do solo, evitar a perda de gua, controlar plantas daninhas e fornecer matria
orgnica para a planta. Esses restos vegetais podem ser das prprias plantas
invasoras roadas na rea de plantio, devendo-se tomar o cuidado de no
deixar a cobertura morta encostar no tronco da planta.
Podas
Poda de limpeza
Logo aps o trmino do perodo de colheita (janeiro/fevereiro), deve-se fazer a
poda de limpeza, eliminando-se ramos secos, quebrados e doentes das plantas.
Retira-se tambm um tero das extremidades dos ramos mais longos, para
evitar que as plantas fechem a linha, e aqueles que produziram no ano anterior.
Retiram-se, tambm, restos florais e frutos remanescentes. Durante o decorrer
do ano, importante a vistoria das plantas, para a eliminao de ervas de
passarinho e de ramos que apresentarem superbrotamento.
Poda de frutificao
Entre a segunda quinzena de abril e a primeira quinzena de maio,

preferencialmente, proceder poda de frutificao, reduzindo em 50% o
nmero de lanamentos e em 50% o comprimento dos ramos remanescentes.
Primeiramente, retiram-se os ramos da parte basal da copa (Fig. 10A, 10B e
10C); aps, podam-se os ramos da parte superior da planta (Fig. 10D) e realizase o acabamento (Fig. 10E). A planta deve ficar com o formato de taa (Fig.
10F), facilitando a adubao, os tratos culturais e a colheita.
Fig. 10. Poda de frutificao: planta antes da poda (A), seqncia de passos para a poda
(B a E) e resultado final (F).
Adubao
As quantidades, fontes e pocas de aplicao de fertilizantes para o
guaranazeiro no Amazonas encontram-se na Tabela 3. Na Tabela 4, encontra-se
sugesto de fontes e suas respectivas quantidades de nutrientes para adubao
do guaranazeiro. Nos primeiros 12 meses aps o plantio, os adubos devem ser
colocados ao redor e a 15 cm do colo da planta, em cobertura. Do segundo ao
terceiro ano, a localizao do fertilizante dever ser disposta a partir de 20 cm
do coleto, tambm de forma circular, numa faixa de 30 cm de largura. Do
quarto ano em diante, a adubao ser distribuda ao redor de toda a planta, a
uma distncia mnima de 50 cm do colo da planta, espalhando-o at o limite da
projeo da copa.
Tabela 3. Recomendao de adubao para o guaranazeiro no Estado do
Amazonas. Embrapa Amaznia Ocidental. Manaus 2005.
Idade
Mg
K2O
g/planta
Zn
25
-
24
16
24
8
8
8
50
-
24
24
5
-
24
50
48
10
18
18
36
50
-
24
48
10
-
1
-
1
-
72
50
72
10
Parcelamento
P2O5
No plantio
3 meses aps
o plantio
Total adubo ao ano
1 aplicao
2 aplicao
3 aplicao
1 Ano*
2 Ano*
Total adubo ao ano
3 Ano*
1 aplicao
2 aplicao
3 aplicao
Total adubo ao ano
1 aplicao: final do perodo produtivo, logo aps a poda de limpeza (janeiro).

2 aplicao: logo aps a poda de frutificao, lanamento de ramos novos (abril).
3 aplicao: logo antes do incio da florao (maio).
*Esta adubao dever ser feita sempre at maio, mesmo que no se tenha completado os trs
Controle de pragas
O tripes (Liothrips adisi) o inseto que causa os maiores danos ao guaranazeiro
no Amazonas. Desenvolve-se (ovo, ninfa e adulto) geralmente na parte inferior
de folhas em estdio inicial de desenvolvimento, onde causa deformaes e
21
22
queda, e nas inflorescncias, provocando o secamento prematuro das flores.

Essa espcie tambm ataca os frutos nos estdios iniciais de seu
desenvolvimento, comprometendo o crescimento e a qualidade (Fig. 11).
Tabela 4. Recomendao de fontes e doses de fertilizantes para a cultura do
guaranazeiro no Estado do Amazonas. Embrapa Amaznia Ocidental. Manaus
AM, 2005.
Idade Parcelamento Sulfato de Superfosfato Cloreto de Sulfato de Brax Sulfato
de zinco
amnio
simples
potssio magnsio
g/planta
No plantio
3 meses aps
o plantio
40
150
-
40
50
10
10
40
150
40
50
10
10
40
40
40
300
-
40
40
50
-
10
-
10
-
Total adubo ao ano
120
300
80
50
10
10
1 aplicao
3
Ano em 2 aplicao
diante 3 aplicao
90
90
180
300
-
40
80
50
-
10
-
10
-
Total adubo ao ano
360
300
120
50
10
10
1
Ano*
Total adubo ao ano

2
Ano
1 aplicao
2 aplicao
3 aplicao
1 aplicao: final do perodo produtivo, logo aps a poda de limpeza (janeiro).

2 aplicao: logo aps a poda de frutificao, lanamento de ramos novos (abril).
3 aplicao: logo antes do incio da florao (maio).
*Esta adubao dever ser feita sempre at maio, mesmo que no se tenha completado os trs
Em sua fase jovem, o inseto apresenta colorao que varia do alaranjado ao

avermelhado e quando adulto torna-se negro, com 2,2 mm de comprimento,
em mdia. Durante o perodo chuvoso, a populao de tripes relativamente
baixa e no incio do perodo seco, que coincide com a florao e frutificao, o
inseto se multiplica rapidamente.
O controle desta praga nas reas experimentais da Embrapa Amaznia
Ocidental tem sido feito com uso dos inseticidas acephate 75% (40 g do
produto comercial em 20 litros de gua), methamidophos 60% (30 mL do
produto comercial em 20 L de gua) ou ainda a deltamethrina 25% (10 mL do
produto comercial em 20 L de gua), preventivamente, a partir dos ramos
Fotos: Marcos V. B. Garcia
novos (maio) at o incio da frutificao (setembro). A aplicao sempre feita

aps as 16h, perodo em que a visitao de polinizadores nas flores mnima.
Entretanto, esses produtos ainda esto em processo de registro provisrio no
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento.
Fig. 11. Tripes (Liothrips adisi) (A); danos causados aos frutos (B) e folhas (C); desfolha
do guaranazeiro causada pelo tripes (D).
Controle de doenas
Antracnose
Esta doena (Fig. 12) causada pelo fungo Colletotrichum guaranicola, que
ataca a planta em qualquer estdio de desenvolvimento de forma altamente
destrutiva. Nas plantas atacadas, o fungo induz o crestamento (queima) em
folhas jovens, com sua subseqente queda. Em folhas novas, ainda em
crescimento e antes da maturidade, os sintomas so leses necrticas com
formato varivel de circular a elptico, caracterizando o quadro da antracnose.
Quando numerosas, essas leses causam deformaes e enrolamento das
folhas, principalmente quando atingem as nervuras. Folhas maduras ou velhas
no so infectadas. Ataques sucessivos deste fungo induzem a morte
23
24
descendente dos ramos e por fim a da planta. O controle da antracnose pode

ser obtido pelo emprego de pelo menos trs estratgias: utilizao de clones
possuidores de alto nveis de resistncia estvel, aplicaes regulares de
fungicidas e reduo de severidade de doena mediante utilizao de podas em
pocas pr-definidas.
Fig. 12. Incidncia de antracnose (Colletotrichum guaranicola) em folhas jovens do

guaranazeiro, no detalhe (A), levando m formao das folhas maduras (B).
Utilizao de clones resistentes

A utilizao de clones possuidores de altos nveis de resistncia estvel e
previsvel constituiu-se na estratgia de controle mais vivel do ponto de vista
socioeconmico e ambiental. Neste sentido a Embrapa Amaznia Ocidental,
atravs do seu programa de melhoramento gentico do guaranazeiro, tem
caracterizado os clones quanto ao nvel de resistncia, estabilidade e
previsibilidade de resistncia, freqncia de infeco e tambm adaptabilidade
dos clones a serem recomendados para o uso pelos produtores. Alm de
apresentarem estabilidade para resistncia antracnose, estes clones foram
tambm selecionados com relao s caractersticas agronmicas adequadas
ao manejo sustentvel da cultura. Os clones BRS-Maus, BRS-Amazonas, BRSCG-611, BRS-CG-648, BRS-CG-882 e BRS-CG-612 esto sendo recomendados
para o cultivo em regio e/ou locais onde a antracnose constituiu-se em fator
de produo (Tabela 1). Para as regies onde a antracnose no prevalece, ou
seja, apresenta baixos nveis de severidade, podem ser utilizados os clones
BRS-CG- 372, BRS-CG-189, BRS-CG-505, BRS-CG-610, BRS-CG-850 e BRSCG-608 (Tabela 2).
Utilizao de podas
Trabalhos executados no Campo Experimental da Embrapa Amaznia Ocidental
no Municpio de Maus tm demonstrado efeito positivo da poda do
guaranazeiro em reduzir substancialmente a severidade da antracnose. Desta
forma a poda pode constituir medida complementar de controle da antracnose,
visando reduo da severidade da doena nos plantios efetuados com
guaranazeiros suscetveis.
em princpio o objetivo da poda estimular a planta a emitir novos lanamentos

e subseqentemente novas folhas em poca menos favorvel doena.
Baseados em testes efetuados no Campo Experimental de Maus, recomendase a realizao da poda do guaranazeiro nos meses de abril e maio,
preferencialmente entre a segunda quinzena de abril e a primeira quinzena de
maio. A poda do guaranazeiro, visando reduo da severidade da antracnose,
constituda pela reduo de 50% do nmero de lanamentos e reduo de 50%
no comprimento dos lanamentos remanescentes e principalmente a eliminao
das seces verdoengas dos lanamentos e das folhas fisiologicamente
imaturas.
Utilizao de fungicidas
O uso de fungicidas a estratgia de controle mais prontamente disponvel para
estabilizar a produtividade em cultivos com clones altamente suscetveis
antracnose, principalmente em regies onde as condies favorveis doena
prevalecem por um longo perodo de tempo e/ou em anos com perodo de
precipitao pluviomtrica prolongado. Para a maior eficincia de controle os
fungicidas devem ser aplicados cerca de trs semanas aps as podas, de abril e
maio, e/ou quando aproximadamente 10% dos ramos apresentarem
lanamentos com folhas novas.
Com base em experimentos executados no Campo Experimental da Embrapa
Amaznia Ocidental em Maus, os fungicidas1 azoxistrobin 0,1 L/ha,
azoxistrobin 0,1 L/ha + difenoconazole 0,162 L/ha, tiofanato metlico 0,425
kg/ha, tebuconazole 0,16 L/ha e flutriafol 0,125 L/ha controlam eficientemente
a antracnose do guaranazeiro. Para a maior eficincia de controle, os fungicidas
devem ser aplicados a intervalos regulares de 14 dias, perfazendo um total de
trs aplicaes.
Superbrotamento
O fungo causador desta doena o Fusarium decemcellulare (Fig. 13), que
provoca a inibio quase completa do florescimento e conseqentemente da
produo. O fungo induz a emisso de brotaes sucessivas ao longo dos
ramos, caracterizados pelo crescimento desuniforme e exagerado dos tecidos.
Os sintomas aparecem em mudas e plantas adultas. Para o controle do
superbrotamento recomenda-se realizar inspees fitossanitrias peridicas em
intervalos regulares de 30 dias, a partir do ms de fevereiro at o ms de
setembro. Durante as inspees eliminar as partes afetadas, seccionando-se o
lanamento aproximadamente 10 cm abaixo do incio do superbrotamento.
necessrio que se proceda poda fitossanitria, eliminando-se as partes da
planta afetadas pela doena quando elas ainda estiverem verdes, de forma a
prevenir maiores danos ao guaranazeiro. Quando a doena incidir nas
inflorescncias recomenda-se eliminar todo o lanamento portador dessas
doenas, seccionando-se 10 cm abaixo da ltima inflorescncia a apresentar
superbrotamento. As partes recepadas da planta devem ser retiradas das reas
de cultivo.
_______________
1
Processos para registro dos produtos em andamento.
25
26
Fig. 13. Superbrotamento em gemas

vegetativas (A); Poda fitossanitria, 10
cm abaixo do incio do superbrotamento
em gema vegetativa (B); Retirada de
partes de plantas infectadas (C);
Superbrotamento em gemas florais (D); e
); Poda fitossanitria, 10 cm abaixo do
incio do superbrotamento em gemas
florais (E).
Podrido vermelha das razes

Doena causada pelo fungo Ganoderma philippii, que ocorre quando a raiz do
guaranazeiro entra em contato com restos de vegetao colonizados pelo
fungo, como troncos apodrecidos que ficam no solo aps a derrubada da mata.
O sintoma inicial um amarelecimento que comea de um lado da planta para
depois se generalizar, causando seu secamento total. Verifica-se necrose
extensiva na parte externa da raiz principal e no colo da planta (Fig. 14), que
apresenta colorao marrom-avermelhada, e as razes mais novas ficam
totalmente cobertas pelo fungo, o que lhes causa a morte. Para o controle,
recomenda-se erradicar e queimar as plantas doentes evitando-se o replantio no
mesmo local; retirar troncos e razes apodrecidos ou no do local antes do
plantio e evitar ferimentos nas razes e colo da planta durante a realizao dos
tratos culturais.
27
Fotos: Firmino Jos N. Filho
Fig. 14. Sintomas da podrido vermelha das razes do guaranazeiro.
Colheita
A colheita feita manualmente, devendo-se utilizar uma tesoura de poda para a
retirada dos cachos. O cacho pode ser colhido por inteiro se os frutos estiverem
todos maduros, com no mnimo 50% deles abertos (Fig. 15A). Se no for o
caso, a coleta dos frutos deve ser individual (Fig. 15B).
Os frutos, quando maduros, apresentam colorao que vai do amarelo ao
vermelho e depois se abrem parcialmente deixando as sementes expostas,
assemelhando-se a um olho humano, e podem ser retirados com as mos.
Neste estgio, se no forem colhidas, as sementes iro cair, entrando em
contato com o solo e tendo sua qualidade prejudicada.
O guaranazeiro apresenta frutificao desuniforme dentro de uma mesma

planta, o que determina a necessidade de se proceder colheita pelo menos
duas vezes por semana. Esta freqncia poder aumentar ou diminuir de acordo
com a velocidade de maturao dos frutos.
Fig. 15. Cacho em ponto de colheita (A) e frutos maduros sendo colhidos individualmente (B).
28
Despolpamento
Logo aps a colheita, os frutos devero ser acondicionados em sacos ou ser
amontoados por at trs dias para fermentao em local limpo, sobre piso de
cimento ou cermica e de preferncia fechado para evitar o contato com
animais. Esta fermentao facilita a retirada da casca, que pode ser feita
manualmente ou com equipamentos apropriados. Aps o despolpamento, as
sementes devem ser lavadas em gua limpa e classificadas em dois tamanhos,
por peneira de 6 mm.
Torrefao
Aps a classificao, as sementes devero ser torradas separadamente, o que

possibilitar a uniformizao do ponto de torrefao, com a conseqente
obteno de um produto homogneo. A torrefao pode ser feita em tachos de
barro (Fig. 16A) ou metlico (Fig.16B), em fogo brando, mexendo-se as
sementes constantemente para melhor distribuio do calor.
Fig. 16. Torrefao do guaran em forno de barro (A) e em forno metlico (B).
Para a torrefao, o uso de tacho de barro o mais usual e leva de quatro a

cinco horas, enquanto no tacho metlico, este tempo reduzido para cerca de
trs horas e meia. No tacho metlico, pode se adicionar gua no incio da
torrefao, para diminuir a possibilidade de queima das sementes no incio do
processo, pois a temperatura atingida neste tipo de recipiente mais alta
quando comparada com o de barro. As sementes estaro prontas quando
atingirem o "ponto de estalo", indicativo de que a umidade nas sementes est
em torno de 5% a 7%, teor exigido pela indstria de refrigerantes, enquanto
para os produtores de guaran em basto, essa umidade deve ser de 8% a
12%.
Aps o resfriamento, as sementes devero ser armazenadas em sacos aerados,
de preferncia de fibras naturais, como os de aniagem ou juta. O tempo de
armazenamento, desde que em condies adequadas, deve ser de no mximo
dezoito meses.
Comercializao
Guaran em basto
A forma mais antiga de se comercializar o guaran em basto, mtodo

desenvolvido pelos ndios na regio de Maus. No Amazonas e principalmente
no Mato Grosso existe grande demanda por este tipo de produto. Aps torrado,
elimina-se o casquilho do gro e este ser triturado e pilado ou somente pilado
(artesanal) misturando-se com gua, formando uma pasta consistente que ser
moldada na forma de basto, conhecida por panificao. O basto passa por
um processo de desidratao, conhecido por defumao prolongada, o que
consolidar o formato comercial (Fig. 17). Na regio, o basto normalmente
ralado para ser transformado em p e consumido.
Fig. 17. Basto de guaran.
Guaran em rama
So as sementes torradas (Fig. 18), utilizadas na
produo de xaropes e extratos de guaran. a
maneira mais comum de comercializao do
guaran pelos produtores do Amazonas, mas a de
menor valor agregado.
Fig. 18. Guaran em rama.

Guaran em p
So as sementes torradas e finamente modas
(Fig. 19), utilizadas para o preparo de bebidas,
sorvetes, cremes e outros alimentos a base de
guaran. um produto de valor agregado mais
alto, pouco utilizado pelos produtores para
comercializao, e a forma comumente
encontrada no comrcio varejista.
Fig. 19. Guaran em p.
29
30
Usos
O guaran utilizado na forma de p, basto, xaropes e extratos. Nos
refrigerantes o contedo mnimo de sementes de guaran de 0,2 g e o
mximo de 2 g/litro ou o seu equivalente em extrato (Lei dos sucos n. 5.823,
de 14/11/1972). O guaran pode ainda ser utilizado na fabricao de bebidas
energticas, sorvetes, cremes, alm de frmacos, cosmticos, confeco de
artesanato, entre outros.
Anexos
31
32
Coeficientes tcnicos para plantio de 10 mil estacas de

2
guaranazeiro (16 x 20 m = 320 m ). Maus, AM.
2005
Discriminao
Unidade
Quantidade
1- Construo do viveiro
Moiro
Sombrite 50% de sombreamento
Arame de ao zincado (500 m)
u
m2
rolo
30
500
1
u
u
u
u
u
u
kg
kg
kg
kg
L
L
kit
un
m3
m3
11.000
2
2
1
1
1
1
30
15
30
1
1
1
2
10
3
d/h
d/h
d/h
d/h
d/h
d/h
10
10
6
12
30
270
2 - Material de consumo
Sacos pretos 23 cm x 18 cm x 0,15 mm
Carrinho de mo
Tesoura de poda
Peneira
Pulverizador costal manual
Fitormnio (AIB) (Frasco 5 g)
Talco inerte
Uria
Cloreto de potssio
Superfosfato simples
Espalhante adesivo
Inseticida
E.P.I
Regador
Terrio
Areia
3 - Mo-de-obra
Peneiramento e mistura do substrato
Enchimento de sacos
Transporte dos sacos e arrumao
Coleta e plantio das estacas
Construo do viveiro
Manuteno do viveiro
Coeficientes tcnicos para implantao de um hectare

de guaran
Discriminao
Unidade
Quantidade
1 - Preparo da rea
Limpeza (broca)
Derrubada com motosserra
Rebaixamento
Queima
Encoivaramento
Retirada de piquetes
Piqueteamento/balizamento
Abertura/cova
Adubao e fechamento de cova
Mudas
Transporte de mudas
d/h
d/h
d/h
d/h
d/h
d/h
d/h
d/h
d/h
u
d/h
12
2
3
1
20
2
3
20
15
440
3
2 - Plantio e replantio
Plantio
Coleta e transporte de palha
Sombreamento
Replantio
d/h
d/h
d/h
d/h
10
4
4
2
3 - Insumos
Esterco de gado
Esterco de aves
Superfosfato simples
saco
saco
kg
140
60
60
33
34
Material para a montagem de um sistema de nebulizao

para plantio de 10 mil estacas
Discriminao
Poo artesiano com 42 m de profundidade
Bomba submersa, 3 CV, sada e entrada de 2"
Caixa d'gua de PVC (5 mil litros)
Conj. moto bomba, 5 CV, trifsico, com entrada e sada de 2"
Curva de 90 de 2"
T de 2" com reduo para 1" com rosca
Unio de 2" com rosca
Registro de gaveta de 1"
Chave magntica
Contactor telemecanic
Balana com sistema de ligao por evaporao
Mercide para balana de nebulizao
Tubos de PVC de 2" de 6 m de comprimento com rosca
Tubo de PVC de 1" com rosca
Unio de 1"
Luvas de 1"
Bico nebulizador
Fita veda rosca de 40 m
Niple de 1" com rosca
Fio n 10
Fio n 14
Chave blindada com fusvel trifsico
Isolador de roldanas, trif. com parafusos de rosca soberba
Grupo gerador de 12 KVA
Unidade Quant.
u
u
u
u
u
u
u
u
u
u
u
u
u
u
u
u
u
u
u
Pea
m
u
u
u
1
2
2
2
2
20
5
20
1
1
1
2
5
20
5
20
400
10
5
1
30
1
1
1
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Ago Set Out Nov Dez
Inspecionar semanalmente o viveiro, e caso seja detectada a presena de tripes, efetuar o controle.
X
X
X
X
Preparo do substrato
Enchimento dos sacos
Arrumao dos sacos no viveiro
Coleta das estacas
Manuteno do viveiro e irrigao
Adubao foliar
Controle do tripes1
Aclimatao das mudas
X
X
X
Jan Fev Mar Abr Maio Jun Jul
Atividades
Viveiro de propagao vegetativa de guaran - cronograma de atividades
35
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
Preparo da rea
Piqueteamento, abertura e adubao das covas
X
Plantio do guaranazeiro
Adubao
X
Controle de plantas daninhas
X
Controle do tripes
X
Poda de limpeza
Poda de frutificao
X
Colheita e beneficiamento
Atividades
Plantio e manuteno do guaranazal - cronograma de atividades
36
Lista de participantes do painel de validao
Maus-AM, 28 de setembro de 2005

Adauto Maurcio Tavares - Embrapa Amaznia Ocidental
Alderlam Teixeira da Costa - Sepror
Andr Luiz Atroch - Embrapa Amaznia Ocidental
Andrews Conha Leal - Ibens
Antnio Zacarias de Souza Cruz - Banco da Amaznia
Arcnio Jos Lobato Jnior - Idam/Maus-AM
Atma Campelo da Silva - Fazenda Santa Helena/Ambev
Carlos Csar Macdo de Oliveira - Sepror
Cludia Roberta Minati - Sedema/Maus-AM
Cludio Paiva de Oliveira - Agricultor
Cleilton Oliveira Pereira - Tcnico em Agropecuria
Edivam Dias de Souza - Ambev/Maus-AM
Edson de Souza Esprito - Banco da Amaznia
Edvaldo Zzimo da Costa - Sepror
Eraldo Andrade Marques - Agrofrut/Urucar-AM
Esmeraldo Barbosa da Silva - Com. Menino Deus/Limo
Estlio Ferreira da Silva - Agricultor
Fernanda Benaion Cardoso - Sebrae/Urucar-AM
Firmino Jos do Nascimento Filho - Embrapa Amaznia Ocidental
Francisco Ferreira Michiles - Ascam
Frank Luiz de Lima Gadelha - Idam/Maus-AM
George Wallaca Santos de Miranda - Sepror
Ivo Roberto Pereira dos Santos - Idam/Maus-AM
Jacinto de Jesus B. da Silva - Agricultor
Joo Claudir da Silva Leito - Idam/Maus-AM
Jos Carolino Belizrio Batista - Associao Menino Deus/Limo
Jos Clrio Rezende Pereira - Embrapa Amaznia Ocidental
Jos Cristino Abreu de Arajo - Embrapa Amaznia Ocidental
Jos de Ribamar Cavalcante Ribeiro - Embrapa Amaznia Ocidental
Juarez dos Santos Barbosa - Sepror/Maus-AM
Jucidene Cardoso da Silva - Sepror/Polo 7
Liander Martins Vasconcelos - Tcnico em Agropecuria
Lcio Pereira dos Santos - Embrapa Amaznia Ocidental
Luiz Antnio Nascimento - Idam/Sepror/Maus-AM
Luzinio Paz Dias - Associao Maus-Miri
Manoel Pedro Braga Paes - Agrofrut/Urucar-AM
Maria Wiliam Cardoso Neo - Embrapa Amaznia Ocidental
Mateus Garcia Paes - Agrofrut/Urucar-AM
Miriam Figueiredo da Frota - Fazenda Santa Helena/Ambev
1
Por ordem alfabtica.
37
38
Murilo Rodrigues de Arruda - Embrapa Amaznia Ocidental

Paulo Bentes - Agricultor
Pedro Castro da Silva- Idam/Urucar-AM
Raimundo Mendes Leal Filho - Idam/Maus-AM
Robrio Dantas Magalhes - Tcnico Agrcola
Rubem Zzimo da Costa - Sepror
Rui Aoki - Prefeitura Municipal de Urucar-AM
Slvio Proena da Silva - Guaranamazon
Veraldo Pereira Corra - Com. Menino Deus/Limo
Walter Maia de Souza - Emp. Jayoro (Manaus/Presidente Figueiredo - AM)
Wilson Antonio Rocha - Sebrae/Manaus-AM/Geor/Maus-AM
Referncias Bibliogrficas
ARAJO, J. C. A. de et al. Poda fitossanitria no controle do superbrotamento

do guaranazeiro. Manaus: Embrapa Amaznia Ocidental, 2005. 2 p. (Embrapa
Amaznia Ocidental. Comunicado Tcnico, 32).
ARAJO, J. C. A. de et al. Surto de antracnose (Colletotrichum guaranicola) do
guaranazeiro (Paullinia cupana var. sorbilis) no Estado do Amazonas In:
CONGRESSO BRASILEIRO DE FITOPATOLOGIA, 35., 2002, Recife. Anais...
Braslia, DF: Sociedade Brasileira de Fitopatologia. Fitopatologia Brasileira, v.
27, p. S78, 2002. Suplemento.
ARRUDA, M. R. de et al. Adubao do guaranazeiro: fontes, doses, poca de
adubao e localizao dos fertilizantes. Manaus: Embrapa Amaznia Ocidental,
2005. 2 p. (Embrapa Amaznia Ocidental. Comunicado Tcnico, 31).
ATROCH, A. L. Principais resultados de pesquisa com a avaliao de clones de
guaranazeiro no perodo de 1985 a 1994. In: REUNIO TCNICA DA CULTURA
DO GUARAN, 1., 2000, Manaus. Resumos... Manaus: Embrapa Amaznia
Ocidental, 2001. p. 26-27. (Embrapa Amaznia Ocidental. Documentos, 16).
ATROCH, A. L. et al. Agricultura familiar na Amaznia Brasileira: clones de
guaran: tecnologia sustentvel para a Amaznia. Manaus: Embrapa Amaznia
Ocidental, 2002. 1 folder.
ATROCH, A. L.; CRAVO, M. S.; SANTOS, J. A. Enraizamento de clones de
guaranazeiro tratados com cido indol-3-butrico (AIB). In: CONGRESSO
BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 17., 2002, Belm. Anais... Belm: Embrapa
Amaznia Oriental, 2002. 1 CD-ROM. Resumo 025.
39
40
ATROCH, A. L. Situao atual da cultura do guaran no Estado do Amazonas.

In: REUNIO TCNICA DA CULTURA DO GUARAN, 1., 2000, Manaus.
Resumos... Manaus: Embrapa Amaznia Ocidental, 2001. p. 16-23. (Embrapa
Amaznia Ocidental. Documentos, 16).
BATISTA, M. de F. Doenas do guaranazeiro. Manaus: EMBRAPA-UEPAE de

Manaus, 1983. 27 p. (EMBRAPA-UEPAE de Manaus. Circular Tcnica, 9).
CORRA, M. P. F.; STOLBERG, A. G. Z. Propagao vegetativa do guaranazeiro
(Paullinia cupana var Sorbilis (Mart. Ducke). Manaus: EMBRAPA-UEPAE de
Manaus, 1981. 4 p. (EMBRAPA-UEPAE de Manaus. Pesquisa em Andamento,
23).
CRAVO, M. S. et al. Exportao de nutrientes pela colheita de guaran.

Manaus: Embrapa Amaznia Ocidental, 1999. 4 p. (Embrapa Amaznia
Ocidental. Pesquisa em Andamento, 43).
EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agroflorestal da Amaznia Ocidental. Sistema
de produo para guaran. 3. ed. Manaus, 1998. 34 p. (EMBRAPA-CPAA.
Documentos, 13).
EMBRAPA AMAZNIA OCIDENTAL. II Plano Diretor Embrapa Amaznia
Ocidental - 2000 2003. Manaus, 2000. 55 p. (Embrapa Amaznia Ocidental.
Documentos 10).
ESCOBAR, J. R. Relatrio de atividade de pesquisa. Convnio IICAEMBRAPA/UEPAE de Manaus 1981-86. Manaus: IICA: EMBRAPA, 1986. 117
p.
IBGE. Sistema IBGE de Recuperao Automtica (SIDRA). Disponvel em:
<www.ibge.gov.br>. Acesso em: 15 dez. 2004.
NASCIMENTO FILHO, F. J. do; ATROCH, A. L. Desempenho de guaranazeiros
clonados em relao aos plantios tradicionais. Manaus: Embrapa Amaznia
Ocidental, 2005. 1 folder.
PEREIRA, J. C. R. et al. Poda do guaranazeiro. Manaus: Embrapa Amaznia
Ocidental, 2005. 2 p. (Embrapa Amaznia Ocidental. Comunicado Tcnico,
33).

Sistema de Produção-2 Guarana

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Sistema de Produção-2 Guarana

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

2

Exemplares desta publicao podem ser adquiridos na:

Comit de Publicaes da Unidade

Cultura do guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio) / Adauto Maurcio Tavares...

Adauto Maurcio Tavares

Autores por ordem alfabtica.

Lcio Pereira Santos

O guaranazeiro (Paullinia cupana var. sorbilis) um importante e tradicional

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)..............9

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

Construo do viveiro para enraizamento de estacas e

Foto: Neuza Campelo

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

Esse sistema proporciona umidade necessria para o bom desempenho do

Disposio dos sacos no viveiro

Foto: Murilo R. de Arruda

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

Recomenda-se coletar as estacas no perodo de lanamento de ramos, que, no

Fotos: Firmino Jos N. Filho

As estacas devem ser retiradas de ramos novos, herbceos, porm no

Fig. 3. Ramo herbceo (A) e detalhe de uma estaca padro (B).

Preparo do indutor de enraizamento

Plantio das estacas

Adubao das mudas

Foto: Firmino Jos N. Filho

Foto: Firmino Jos N. Filho

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

Controle de plantas invasoras

Controle de pragas no viveiro

Seleo das mudas para plantio

Transporte das mudas para o local definitivo

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

As principais vantagens desses clones em relao s plantas tradicionais,

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

Cor dos frutos

Escolha e preparo do solo

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

Para as condies edafoclimticas

Foto: Murilo R. de Arruda

Prticas de conservao devem ser adotadas para a manuteno e a melhoria

Fig. 6. Plantas do clone BRS - CG611 aos 18

Espaamento, demarcao da rea e preparo da cova

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

Foto: Murilo R. de Arruda

Fotos: Murilo R. de Arruda

Fotos: Murilo R. de Arruda

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

Fotos: Murilo R. de Arruda

Fig. 9. Muda de guaranazeiro protegida

Controle de plantas invasoras

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

Fotos: Murilo R. de Arruda

Entre a segunda quinzena de abril e a primeira quinzena de maio,

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

Total adubo ao ano

Total adubo ao ano

1 aplicao: final do perodo produtivo, logo aps a poda de limpeza (janeiro).

Cultura do Guaranazeiro no Amazonas (4.a Edio)

queda, e nas inflorescncias, provocando o secamento prematuro das flores.

Total adubo ao ano

Total adubo ao ano

Total adubo ao ano

1 aplicao: final do perodo produtivo, logo aps a poda de limpeza (janeiro).