SOLUBILIDAD

La solubilidad es la mayor cantidad de soluto (gramos de sustancia)

que se puede disolver en 100 gr. de disolvente a una temperatura fija,
para formar una disolucin saturada en cierta cantidad de disolvente.
Las sustancias no se disuelven en igual medida en un mismo
disolvente. Con el fin de poder comparar la capacidad que tiene un
disolvente para disolver un producto dado, se utiliza una magnitud
que recibe el nombre de solubilidad. La capacidad de una
determinada cantidad de lquido para disolver una sustancia slida no
es ilimitada. Aadiendo soluto a un volumen dado de disolvente se
llega a un punto a partir del cual la disolucin no admite ms soluto
(un exceso de soluto se depositara en el fondo del recipiente). Se
dice entonces que est saturada. Pues bien, la solubilidad de una
sustancia respecto de un disolvente determinado es la concentracin
que corresponde al estado de saturacin a una temperatura dada.

Las solubilidades de slidos en lquidos varan mucho de unos

sistemas a otros. As a 20 C la solubilidad del cloruro de sodio (NaCl)
en agua es 6 M y en alcohol etlico (C2H6O), a esa misma
temperatura, es 0,009 M. Cuando la solubilidad es superior a 0,1 M se
suele considerar la sustancia como soluble en el disolvente
considerado; por debajo de 0,1 M se considera como poco soluble o
incluso como insoluble si se aleja bastante de este valor de
referencia.

La solubilidad depende de la temperatura; de ah que su valor vaya

siempre acompaado del de la temperatura de trabajo. En la mayor
parte de los casos, la solubilidad aumenta al aumentar la
temperatura. Se trata de procesos en los que el sistema absorbe calor
para apoyar con una cantidad de energa extra el fenmeno la
solvatacin. En otros, sin embargo, la disolucin va acompaada de
una liberacin de calor y la solubilidad disminuye al aumentar la
temperatura.

PRACTICA #10 SOLUCIONES, SOLUBILIDAD, PROPIEDAD COLIGATIVA

A. PROPIEDAD COLIGATIVA
ELEVACION DEL PUNTO DE EBULLICION
MATERIALES

2 vasos
Termmetro
Baguete
Lupa
Cocinilla
Pinza
Cronometro

SUSTANCIA
Cloruro de sodio
Agua
PROSEDIMIENTO

Determinar la temperatura del agua

En un vaso hacer hervir agua y determinar la temperatura de
ebullicin
En el segundo vaso hacer hervir agua con 1g de sal y determinar el
punto de ebullicin
Hacer lo mismo con una solucin con 9g de cloruro de sodio

AGUA A 19 GRADOS
TIEMPO(minutos)
0
1.51
2.31
3.08
3.48
4.26
5.06

TEMPERATURA
19
29
39
49
59
69
79

5.20

84

1g CLORURO DE SODIO DISUELTO EN AGUA A 20

TIEMPO(segundos)
0
1.25
2.05
2.44
3.15
3.51
4.25
4.46

TEMPERATURA
19
29
39
49
59
69
79
86

9g DE CLORURO DE SODIO DISUELTO EN AGUA A 20

TIEMPO(minutos)
0
1.37
2.15
2.53
3.27
4.02
4.38
5.22

TEMPERATURA
20
30
40
50
60
70
80
90

B. PRUEVA DE SOLUBILIDAD DE LAS SIGUIENTES SUSTANCIAS

SUSTANCIAS

Etanol + agua
Metanol + agua
Propanol +agua
Butanol +agua
SUSTANCIA
METANOL
ETANOL
PROPANOL
BUTANOL

TEMPERATURA INICIAL
21
20
22
21

ANALISIS DEL SISTEMA BUTANOL + AGUA

TIEMPO(segundos)
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
70
80
90
100
110
120

TEMPERATURA
22
22
22
22
22
22
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23
23

RESUMEN
ALCOHOL
METANOL
ETANOL
PROPANOL
BUTANOL

FORMULA
CH4O
C2H5O
C3H8O
C4H10O

SUSTANCIA
METANOL
ETANOL
PROPANOL
BUTANOL
CONCLUSIONES

SOLUBILIDA
SOLUBLE
SOLUBLE
INSOLUBLE
INSOLUBLE

SOLUBILIDAD

VARIACION DE TEMPERATURA
7.5
5
6
1

 La solubilidad disminuye conforme aumenta el nmero de carbonos

El metanol es el que aumenta ms su temperatura