Logistica Trabajo Final Plasencia Cigars

LOGISTICA Y MANEJO DE MATERIALES.
PLASENCIA CIGARS, S.A.

Trabajo de campo
Integrantes:
Sebastin Pinell
Josu Camacho
Abdul Serradet
Ginger Ortega H.
Docente:
MSC. Marvin Jos Escobar
01/06/2015
I.
ANTECEDENTES:
En Nicaragua, el departamento de Estel es la zona de enfoque de cultivo y cosecha de los
mejores tabacos del mundo. Esto se debe a que Estel es eminentemente agrcola, posee tierras
frtiles y aptas para el cultivo del tabaco. Este rubro se ha venido desarrollando desde varias dcadas,
y en el ao 1997 la industria del puro se convirti en el boom. Sin embargo, esta industria comenz
a decaer en el 98 debido a que las exportaciones bajaron. Por esta razn, muchas fbricas cerraron
operaciones ya que se quebraron y solamente quedaron trabajando las mejores.
A pesar de esas prdidas durante 1998, la gran cantidad de mano de obra en Estel ayud a
mejorar la calidad del producto lo cual conllev a un incremento en las exportaciones. Por ende, por
dcadas esta produccin de tabaco ha logrado una estabilidad en la regin y las zonas cercanas.
Actualmente, hay 20 empresas tabacaleras en Estel, y a pesar de la crisis econmica mundial, la
Comisin Nacional de Zonas Francas de Nicaragua informa que en el pas la produccin, instalacin
y desarrollo de estas fbricas aun sigui incrementando.
La Asociacin Nicaragense del Puro alega que Nicaragua actualmente genera 30,000
empleos directos, 45,000 empleos indirectos a travs del sector de tabaco. Adems de esto, la ANP
tambin informa que este sector conlleva a un monto exportado de U$ 185 millones debido a 105
millones de unidades de puros los cuales son exportados a los Estado Unidos primeramente.
Plasencia Cigars es una de las empresas ms exitosas de esta rea y revistas como Cigar
Aficionado y Cigars Insiders la han ovacionado como una de las ms prestigiosas del mundo de los
puros. Esto se debe a que Plasencia Cigars es el ejemplo perfecto de una empresa que ha aprovechado
la tierra frtil de Estel y que en pocos aos se ha convertido en una gran fbrica de puros con la
finalidad de vender sus productos a marcas privadas. Hoy en da, las fbricas de Plasencia localizadas
en Honduras y Nicaragua producen millones de puros anuales.
Sin embargo, por encima de todo Plasencia Cigars se enorgullece de sus procesos artesanales
y de su habilidad de proveer puros 100% orgnicos. De esta manera, la fbrica muestra su orgullo
por la tierra frtil de Nicaragua, razn por la cual su nombre en OrgNICA, al aprovechar el suelo,
clima y mano de obra Nicaragense. Al utilizar contenidos nicamente provenientes de la Madre
1

Naturaleza, Plasencia Cigars tambin se considera una reserva orgnica. Desde la tierra que se ocupa
para el cultivo, a las hojas de tabaco que se utilizan que son cuidadosamente curadas y fermentadas
en un largo proceso de envejecimiento de ms de 5 aos , Plasencia Cigars y su cualidad han hecho
de la empresa una de las mejores cultivadoras del mundo.
Con ms de 160 aos de experiencia, el arte detrs de la manufactura de cada puro conlleva
a la diferencias entre los puros mismos. Esta diferencia es de manera ms amplificada debido a los
distintos procesos de ponchado, prensado, rolado y empaque. Sin embargo, a pesar de su gran
capacidad de produccin y gran demanda de parte de empresas privadas extranjeras, Plasencia
Cigars hasta ahora no ha explotado el mercado domstico nicaragense de manera total.
Aun teniendo la empresa en Estel, los puros que Plasencia provee son principalmente
exportados, por lo cual estos productos an no tienen el nivel de participacin del mercado
nicaragense que podran tener. Por esta razn, Plasencia Cigars, cuya finalidad es primordialmente
no solo de fbrica sino de exportacin eventualmente no est aprovechando las ganancias que
podran conllevar al infiltrarse ms en el mercado domstico lo cual sera una gran oportunidad de
crecimiento.
II.
TIPIFICACIN
A.
Producto
El tabaco es un producto de la agricultura originario de Amrica y procesado a partir de las hojas de

Nicotiana tabacum. Se consume de varias formas, siendo la principal por combustin produciendo
humo. Su particular contenido en nicotina la hace muy adictiva.
Se comercializa legalmente en todo el mundo (salvo en Butn), aunque en muchos pases tiene
numerosas restricciones de consumo, por sus efectos adversos para la salud pblica. Su composicin
incluye un alcaloide, la nicotina, que se encuentra en las hojas en proporciones variables (desde
menos del 1% hasta el 12%).
El gnero Nicotiana abarca ms de 50 especies clasificadas en cuatro

grupos principales: Nicotiana tabacum, Nicotiana petunoides, Nicotiana
rustica y Nicotiana polidiclia. La especie Nicotiana tabacum, se puede
clasificar en cuatro variedades: havanesis, brasilensis, virgnica y
purprea, que son el origen de las distintas variedades usadas en la
comercializacin.
Figura 1
La clasificacin de las hojas se desglosa segn la calidad, la posicin en la rama de tabaco y su uso
en el puro. El proceso de clasificacin de la hoja debe de ser muy rigurosa ya que determina el uso
que se le dar en rama o en puro segn sus caractersticas de tamao, color y textura.
Calidad de la Hoja
En la Figura 2 se puede observar el tipo de hoja segn

su calidad. Sano, es el tipo de hoja que se utiliza
generalmente para la exportacin directa de las hojas
de tabaco; Medio Sano es la hoja que se utiliza tanto
para exportacin, como para el consumo en la
produccin de puros en las fbricas del Grupo
Plasencia, y venta a productores locales; Tripa, es la
Figura 2: Calidad de Hoja

hoja que se utiliza para darle cuerpo al puro, y tambin para su venta a productores locales.
Finalmente, Bote es la hoja muy pequea o daada que se usa para picadura, la cual se destina a la
venta a productores de cigarrillos o puros hechos a mquina.
Textura
La clasificacin de las hojas de tabaco segn su textura tiene

que ver con su posicin en la mata en el momento del corte.
Una hoja puede ser Seco, que es la hoja ms delgada que da
sabor y combustin al puro y se encuentra en la parte ms baja
de la planta de tabaco; Viso, es la hoja que se encuentra en la
parte media de la planta y que da aroma, sabor y combustin
al puro; y por ltimo Ligero, que es la hoja ms gruesa que se
encuentra en la parte ms alta de la rama de tabaco, y que da
fortaleza al puro por su alta concentracin de tabaco. Segn el
comportamiento de los clientes en los ltimos aos, se estima
que la tendencia del mercado es de puros con mayor fortaleza,
Figura 3: Clasificacin por textura
por lo que las hojas de tipo ligero son muy demanda.
Uso de la Hoja en Puro
La Tripa es el cuerpo del puro, se forma de hojas de diferentes partes

del mundo, segn los requerimientos del cliente. La Banda es la hoja
que amarra a la tripa y le da su forma caracterstica. Por ltimo, la
Capa es la hoja ms delicada y de mejor aspecto que se usa para
envolver el puro y determinar su presentacin al consumidor. Por sus
caractersticas la Capa es la hoja ms difcil de procesar. En la figura
se muestra los tipos de hoja segn su uso en el puro.
B.
Mercado
4

Crecimiento y participacin de la empresa Plasencia Cigars S.A
MATRIZ BCG
En promedio, las marcas de Plasencia Cigars que se exportan son prcticamente del 90%, lo
cual equivale a millones de unidades de puros anuales conforme pedidos de empresas privadas. Por
ejemplo, en una entrevista Nstor Plasencia Jr. con el Observador Econmico, este alega que en
trminos de exportacin la industria tabacalera es de gran peso, Viendo los ltimos datos del 2006,
se concluye que se exportaron alrededor de 56.4 millones de unidades a los Estados Unidos,
representando un incremento del 12% con respecto al ao anterior. Por encima de esto, segn la
Prensa la produccin de tabacos tuvo un crecimiento del 25% entre el 2010 al 2011. Tal crecimiento
en la produccin ha conllevado de igual manera a un incremento en la generacin de empleos
directos e indirectos en la zona.
Se vendieron 100 millones de puros fabricados en Nicaragua en el 2011 en todo el mundo,

de lo cual Plasencia afirma ingresos superiores a los US$ 80 millones. Cabe mencionar que debido
a tal magnitud de ventas y productos se cre la cartera de productos la cual se enfoca en la reserva
orgnica de Plasencia Cigars. Basados en la planificacin mensual del departamento de ventas de la

empresa, con el apoyo de produccin, en aos pasados, estimamos que las ventas de las Reservas
Orgnicas son las siguientes.
Como podemos ver, en nuestra matriz el producto estrella en el momento es el puro Robusto. Esto
significa que este producto genera muchas ganancias pero al mismo tiempo se necesita mucha
inversin para lograr mantener o prolongar el ciclo de vida de este. Despus de todo, el puro
Robusto podra durar lo suficientemente como estrella y tener uno de dos finales posibles,
convertirse en un producto perro o vaca.
Tambin tenemos dos productos (Pirmide y Corona) en el cuadrante de la incgnita donde la
estrategia seria invertir en este producto para que en un futuro se transforme en un producto estrella.
Finalmente tenemos otro dos puros (Churchill y Toro) en el cuadrante de producto perro, en
estos casos lo conveniente sera dejar de invertir en estos productos ya que estos han conllevado
primordialmente a perdidas.
C.
Organizacional
Misin
Proveer productos de alta calidad para nuestros clientes a travs de la innovacin, inspiracin y
transpiracin con la mejor relacin de calidad, precio y con un servicio de excelencia.
DEL SUELO AL CIELO
Visin
A travs de la mejora continua y una gran pasin por lo que hacemos llegar a ser la empresa # 1 en
la produccin de marcas privadas y puros orgnicos en el mundo con clientes en los cinco
continentes.
DEL SUELO AL CIELO
Valores de la Empresa
Pasin: Nos encanta nuestro trabajo.
Excelencia: Para producir la mejor calidad posible.
Innovacin: Que nos ayude a diferenciarnos y dejar nuestra huella en esta industria.
Responsabilidad: Hacia nuestros clientes, colaboradores, suplidores, el medio ambiente y

la comunidad en general.
Trabajo en equipo: Promover el alto desempeo para sumar esfuerzo y multiplicar logros.
Rentabilidad: Para asegurar nuestra permanencia a largo plazo.

Mapa Organizacional Plasencia, S.A.
Fuerzas de Porter
La amenaza de entrada de nuevos competidores.
En Estel existen ms de 30 fbricas de tabaco entre empresas grandes, medianas y pequeas. Esta
facilidad de entrada de nuevos competidores es debido a la facilidad de materiales que se requiere
para elaborar un puro. Es por eso que existen gran cantidad de productores en el sector informal de
este rubro.
Tambin se debe a la creciente demanda de este mercado que se ha dado en los ltimos 10 aos.
Cada vez son ms las personas que fuman tabaco. En dcadas pasadas simplemente se limitaba a
personas con suficiente dinero para pagar por ese lujo. Al avanzar los aos ya se expande hacia los
seores de mayor edad, encontrando placer en este producto. Con el avance de los aos, se fue
mecanizando el proceso e imprimiendo estndares de calidad en cada uno de los puros lo cual abre
las puertas de las fbricas a los nuevos clientes para ordenar su propia marca de puros, con sus
especificaciones. Y es entonces donde se tratado de penetrar el mercado joven con bastante xito.

As de esta manera la creciente demanda crea las oportunidades necesarias para que nuevos
productores asechen este mercado.
El poder de negociacin de los competidores.
En este rubro en particular los competidores de mayor antigedad son los que mayores posibilidades
poseen, debido a la capacidad econmica que tienen. De las ms de treinta fbricas existentes, se
puede decir que solamente entre unas diez a quince poseen mayor poder de negociacin respecto al
resto.
Tambin se debe a la reputacin que a travs de los aos se han ido creando estas grandes fbricas.
Esto sin dudas creo que es el mayor factor, puesto que brinda una seguridad indiscutible a los
compradores, inclusive a los nuevos clientes que quieren incursionar en este mercado.
El poder de negociacin de los compradores.
Los compradores en este negocio tienen un gran por ciento de condiciones a su favor en trminos de
negociar.
Desde que el cliente llega a la empresa se le recibe de una manera impecable. Posteriormente es
llevado a la sala de ligas donde el mismo escoger las caractersticas que quiere que su marca privada
posea. Una vez que se tienen las generalidades el jefe de produccin pasa a buscar el tipo de hoja
pertinente para lograr hacer la mezcla perfecta.
Durante este proceso es posible tardar das, semanas y meses en algunas ocasiones, ya que los
clientes son bien exigentes en este aspecto, pensando claro est en una futura invasin del mercado.
Adems de este proceso tenemos el precio de los puros, que va a depender en gran manera del
volumen del pedido que hagan. En el caso de clientes potenciales se les otorga precios muy
favorables.
Amenaza de ingreso de productos sustitutos.

9

En este mercado del tabaco la entrada de productos sustitutos es muy baja. Existen infinidad de
marcas que compiten entre s. Diferentes tamaos, olores, colores y fortaleza de los puros,
dependiendo de la mezcla que se haya previamente desarrollado por el cliente. Pero deja muy escasa
entrada a productos que puedan desplazar los que ya existen.
Unos de estos llamados productos sustitutos son los puros de sabores. Sabor a vainilla, chocolate,
etc. Esto con el objetivo de ampliar de mercado de fumadores. Pero no tienen la misma consistencia,
y sobre todo tradicin que los otros, por lo cual no han tenido una participacin relevante dentro del
mercado.
La rivalidad entre los competidores.
Como en todo mercado es evidente que existe una especie de rivalidad entre todos los competidores
en general. Estel no es la excepcin puesto que cada una de las fbricas busca tener siempre la
mayor cantidad de clientes posible, lo cual se traduce en un incremento notable de las ventas.
Pero tambin es necesario decir que esta cierta rivalidad se vive en un ambiente bastante calmado y
sobre todo en trminos de negocio, puesto que al ser un pueblo relativamente chico, la gran mayora
de las personas se conocen y es por ello que los propios dueos de las grandes fbricas tienen buenas
relaciones entre s, la gran mayora. Esto permite que se realicen negocios de materiales, ya sea capa,
viso, ligero, etc. Para as lograr mayor produccin. Beneficindose todos de un modo u otro.
Las cinco fuerzas de Porter determinan el entorno competitivo de la empresa, el cual afecta a
la rentabilidad
Atendiendo a la anterior afirmacin podemos analizar que el amiente por el cual est rodeada la
empresa es bastante competitivo. Esto es debido a la existencia imperante de las otras grandes
empresas dedicadas a este rubro del tabaco en el municipio de Estel. Por otra parte los clientes son
los que hacen sus pedidos, siendo una parte clave del negocio, y por lo tanto teniendo un gran poder
dentro de la negociacin.
10

Pero observando las caractersticas de la empresa en cuestin podemos expresar que al trabajar de
manera diferente que las otras empresas, obtienen una ventaja sobre las otras compaas, lo que le
permite tener un promedio de ventas anuales de ms de 10 kilos aproximadamente. Es una empresa
que a pesar del ambiente de competitividad, ha sabido imponerse y adentrarse en este mercado.
Convirtindose es productora de varias de las mejores marcas a nivel mundial.
Anlisis de la situacin interna y externa de la empresa Plasencia Cigars S.A

Analizando las fortalezas podemos ver que esta empresa tabacalera es la nica que produce puros
100% orgnicos. Esta es una gran fortaleza porque al ser los nicos productores de puros orgnicos
significa que monopolizan este mercado. Otra fortaleza de Plasencia Cigars es que producen su
propio tabaco por lo tanto no dependen o incurren en gastos de proveedores de tabaco.
Dndole un vistazo a las debilidades podemos observar que es una empresa meramente artesanal.
Este arte causa que el tiempo de elaboracin sea ms tardo para cada producto. Por otra parte no
cuentan con una estrategia de mercadeo que ayude a la promocin y publicidad de este producto lo
que hace que no se venda con tanta frecuencia en el mercado nacional
La empresa debera implementar el uso de tecnologa en ciertas partes de su proceso productivo,

mejorar sus ventas utilizando algunas de las estrategias de mercadeo y de esta manera promocionar
su producto para expandirse en el mercado nacional. Como toda empresa tiene sus competencias y
est reflejado en el cuadrante de las amenazas, estas competencias son importantes ya que podran
influir en la cantidad de unidades vendidas.
La empresa trabaja por pedidos y por ende si los nmeros de pedidos bajan esta empresa podra
quedar en bancarrota, esto genera una gran amenaza para la empresa. Y, finalmente, el ingreso de
nuevas empresas tabacaleras podra generar una amenaza ya que podran perder pedidos por estas.
11
FODA:
Fortalezas
nica empresa que produce puros
100% orgnicos
La empresa es proveedora de su
materia prima.
Clientes Fieles
Mano de Obra Capacitada
Debilidades
Tecnologa para el proceso

productivo obsoleta
Estrategias de mercado no definidas
Implementar uso de una mejor

tecnologa para el proceso de
produccin.
Mejorar sus ventas a nivel Nacional
usando estrategias de marketing.
Posicin Geogrfica
Amenazas
D.
Oportunidades
Existencia de Tabacalera
competitivas en el departamento de
Estel.
Reduccin de la demanda.
Aumento de la competencia a nivel
Nacional.
Productos Sustitutos
Proceso de Produccin
Para hacer un puro necesitamos los materiales directos que conforman el producto:
Hojas de tabaco
Capa
Capote
Biso
Seco
Ligero
Adems de los materiales indirectos que intervienen en el proceso:
Mesa de bonchado
Chaveta
Goma especial
12
Molde de madera o papel para molde
Guillotina pequea
Para hacer este cotizado producto a nivel internacional primeramente debemos poner los cuatro
elementos principales en la mesa de bonchado, en el orden especfico dependiendo de la marca que
se vaya a realizar.
Entonces tenemos el biso, seco y ligero sobre la mesa en la esquina superior de derecha izquierda
en ese orden respectivamente.
1. Ponemos una parte del puro llamada capote sobre la mesa de bonchado.
2. Agarramos la cantidad de biso que corresponda a la marca y lo ponemos en la mano izquierda
(en mi caso), para posteriormente echar el resto de materiales.
3. Tomamos con la mano derecha (en mi caso) el seco y el ligero la cantidad que sea pertinente
dependiendo de la composicin de la marca y lo ponemos en la mano izquierda junto con lo
dems.
4. Ponemos el material de la mano izquierda sobre el capote que ya antes habamos puesto sobre
la mesa y comenzamos a enrollar de manera manual todo el contenido.
5. Vamos enrollando todo el material fijndonos que no queden huecos o vacos internos en los
costados o el centro, de lo contrario tenemos que devolvernos y rellenar los espacios para
que el puro quede como un cilindro perfecto.
6. Posteriormente lo ponemos en un molde para que haga presin sobre todo el material que ya
tenemos enrollado o si no tenemos un molde lo ponemos en un papel y lo enrollamos, despus
enrollamos una de las esquinas del papel para que se apriete bien y de esa manera dar presin.
7. Se le da entre 30min 1h de tiempo de prensado.
8. Ponemos entonces la capa sobre la mesa y cortamos a simple vista en la parte superior e
inferior a lo largo de toda la capa para un mejor enrollado.
9. Sacamos el puro del molde y comenzamos a enrollarlo sobre la capa. Con una mano vamos
estirando la capa para que el puro quede liso y con la otra continuamos enrollando hasta
cubrir todo el puro.
10. Cortamos el extremo que queda de la capa con la chaveta y le hacemos un pequeo circulito.
11. Ponemos goma para finalizar el enrollado del puro
13

12. Adems pegamos al final el pequeo circulito que cortamos para darle un acabado perfecto.
14

Diagrama de Recorrido y Estudio de Mtodos
15
E.
Gestin de inventario
Como parte de la las mejoras en la empresa, se propuso implementar el modelo de inventario,

tomando en cuenta los diferentes factores que intervienen. Siendo el sistema de pedido por el cual
la empresa se maneja, tomando en cuenta la capacidad de produccin de la planta y el tiempo que
requiere el cliente su producto.
Demanda Anual
Demanda Promedio diaria
Lead time
400000 Unidades
1666,666667 Unidades
38 Das
Los datos anteriormente reflejados en la imagen, son los tomados en cuenta para realzar los clculos
pertinentes al inventario del producto. Siendo la demanda anual del Habano orgnico 400000 mil
unidades.
Demanda Durante el Timpo de Entrega
Demanda Promedio Diaria
Lead Time
Demanda Durante el Tiempo de Entrega
1666,67 Unidades
38 Das
63333,33 Unidades
A partir de la demanda anual, se procedi al clculo de la demanda promedio diaria resultando 1666
unidades, a partir de 240 das trabajados al ao. Por otro lado el tiempo de entrega del proveedor es
de 38 das. Plasencia Cigars, es su propio proveedor referente a al habano Orgnico, este tiempo se
basa con la cantidad de pedido generados por los clientes externos del producto. Resultado de la
multiplicacin de los valores obtenidos de la empresa, nos genera la demanda durante el tiempo de
entrega igual a 63333 Unidades.
Inventario de Seguridad
Nivel de Servicio
Factor de Nivel de Servicio
95%
1,65
Desviacion
Con respecto al inventario de seguridad, uno de os factores a tomar en cuenta para la el clculo, es
en Nivel de Servicio, dato proporcionado por la empresa, el cual corresponde al 95%, ya que como
se mencion anteriormente la empresa en proveedora de s misma, por tanto cumple con los pedidos
el 95% tomando un margen de error del 5%. Resultado del nivel de servicio, segn procedimientos
el factor de Servicio corresponde al 1,65 dato fundamental para multiplicacin con la desviacin,
calculada de las estacionalidades y antecedentes de ventas de la empresa en el ao 2014. (Vase
Anexo A, Tabla I)
16

Calculando, el inventario de seguridad corresponde a 1270 unidades, tomando como base la
desviacin de 769.21 unidades, el factor de servicio de 1.65, las 25 semanas y los datos de demanda
del producto, que corresponde a las cantidades segn pedidos de los clientes privados de la empresa.
As calculando el inventario de seguridad la empresa estara previendo quiebres de stoks para
cumplir con las solicitudes de sus clientes.
Punto de Reorden
Punto de Reorden
Demanda Durante el Tiempo de Entrega
Inventario de Seguridad
64603
63333
1270
Unidades
Unidades
Unidades
Como parte de satisfacer la demanda y los quiebres de stock el punto de re-orden es otra de las
modalidades de inventario que se procedi a calcular en el presente trabajo. Este clculo es el
resultado de la suma del inventario de seguridad y la demanda durante el tiempo de entrega
resultando 64603 unidades. Asegurando as la entrega del producto por parte de la empresa al cliente
en un periodo de 90 das.
III.
Sistema de las operaciones de manufactura y logstica.
A.
Diagnstico operacional.
Departamento de Compras
Considerando el organigrama de la empresa, refleja que el rea de compras con las exportaciones e
importaciones se encuentra por separado en un solo departamento llamado comercializacin y
logstica. Siendo relevante estructurar nuevamente el departamento, nombrndolo Cadena de
Suministro en el cual se posicionaran sub-departamentos como Distribucin, almacenes, Compras
y planeacin. Como resultado separando el departamento de comercializacin, de cadena de
suministros.
Siendo uno de los objetivos del presente trabajo el departamento de compra, se enfatizar acerca de
este estrato de la empresa. El departamento de compras como una alternativa de organizacin estara
compuesto por un Gerente, dos jefes y 4 auxiliares.
17

El gerente dispondr de la informacin pertinente de los proveedores de materia prima para la
elaboracin del producto, tanto como externo y externo, as mismo dar seguimiento a la parte legal
del folio de proveedores de la empresa, as como la gestin de los indicadores resultado de los
procesos de compra. Los Jefes supervisaran el funcionamiento de las operaciones de compras,
brindaran informacin vital al gerente ya sea en las exportaciones e importaciones como la gestin
de las ordenes de compras, y el trato con el folio de proveedores. Siendo los Auxiliares los
encargados de las operaciones de compras, apoyo segn clasificacin de las operaciones de los jefes,
reportes, solicitudes de perdidos, entre otras funciones.
Material de empaque y Embalaje
A como se presentara posteriormente en el rbol Tecnolgico, los materiales de conformidad
primarios para la exportacin de puros es el celofn y en para otras variaciones se le agrega tambin
madera. Como material de empaque de exportacin se utilizan cajas de cartn.
Para exportacin se hacen estibajes de cajas en polines envueltos en material plstico, traslucido.
Dentro del diagnstico y los problemas que se presenta continuamente es un desabastecimiento de
anillos y cajas de madera en los momentos de cerrar ordenes, dentro de lo que tambin se detect
falta de seguimiento a las rdenes de compra de dichos productos.
Tamao de Puro
8in x 50mm
5in x 50mm
Caja de madera
25 und.x caja
25 und x caja
Mazo
25 und.x mazo
25 und x mazo
Cajas de Cartn
600 und
1200 und
Distribucin
Distribucin Nacional
Con respecto a distribucin y rutas de ventas en Nicaragua, Plasencia Cigars es proveedor de una
tienda departamental municipal ubicada en la avenida central del municipio de Estel. El cliente
encarga de retirar el pedido desde la fbrica.
18

Con respecto a los clientes interdepartamentales municipales, la modalidad es la misma, el cliente
retira en fabrica compra la cantidad solicitada y la traslada al Managua, estas tienda se encuntra
ubicada en carretera Masaya frente al Faraohs Casino.
Exportaciones
Como parte de las legislaciones del pas, Plasencia Cigars exporta bajo el termino de comercio
internacional FOB Free on Board o franco abordo, este incoterms es utilizado exclusivamente para
vas martimas o fluviales, pero dada la particularidad de exportaciones en Nicaragua se utiliza para
el transporte areo y terrestre. Para entender ms acerca de la incoterm utilizada, Plasencia se hace
cargo de la cantidad de productos a exportar hasta que se ubican en la borda del embarque, en el
caso de los habanos por ser un producto delicado, por sus valores como aroma y textura, la
exportacin es va area y en conteiner especiales, asumiendo un mayor costo de exportacin pero
con menor tiempo de entrega.
Plascencia Cigars posee un cliente distribuidor ubicada en Miami, Florida-USA. Placencia exporta
a nivel internacional utilizando adems el tratado de libre comercio con Estados Unidos que brinda
una preferencia de desgravacin de arancel por productos, siendo este caso tabaco, perteneciendo a
la clasificacin de Procesados.
19
B.
rbol Tecnolgico
Caja de puros terminada o Producto padre
Puro
Caja para Puros
Anillo
Celofn
Capote
Biso
Cinta
Liger
o
Capa
El rbol tecnolgico expuesto anteriormente es un diagrama bsico de los componentes que lleva el
puro.
Inicialmente est el producto padre que es la caja de puros ya lista para venta o exportacin, abajo
se encuentran los componentes principales que son los puros ya terminados y las cajas ya listas para
colocar los puros. En la tercera lnea encontramos los sub-ensambles como son los anillos para puros
y el celofn para el acabado de los puros y para las cajas la cinta, dependiendo si la caja la requiere
o no. Esta lnea puede ir tambin con la cuarta lnea de ensamble, pero como son productos para
darle el acabado a los componentes principales se pone de tercera.
20

La cuarta lnea es de produccin del puro meramente y es por eso que ocupa esta posicin. Para eso
se usan la capa, biso, ligero y el capote. Todos estos elementos se encuentran en la fbrica por lo que
no se compran, a diferencia de otros complementos, como anillos y cajas.
A continuacin aplicaremos el mtodo MRP I para determinar requerimientos, disponibilidad y

descarga de la orden.
nivel 3
nivel 0
nivel 1
nivel 2
Meses
Meses
1
1
Requerimientos Brutos
Disponibilidad / Recepcin
Requerimientos Netos
Descarga planificada de orden
0
0
30.000
500
0
0
0
0
Meses
0
500
35.000
0
0
Meses
0
15.500
50.000
0
0
Meses
Meses
1
1
0
0
10.000
10.000
0
0
0
0
Meses
0
10.000
0
0
Meses
0
1.000
0
500
2
3
2
3
CAPOTE
CAJAS DE PUROS
0
37.500
0
0
0
0
0
0
0
7.500
0
0
7.500
37.500
0
1.500
2
CAJAS
BISO
0
500
0
0
500
2.500
4
4
5
5
6
6
37.500
2.000
0
0
37.500
1.500
25.000
1.500
25.000
1.500
0
0
25.000
1.500
0
1.000
0
1.000
0
0
0
1.000
0
0
1.500
37.500
0
500
2.500
1.500
37.500
1.500
37.500
0
1.500
37.500
1.000
25.000
1.000
25.000
0
1.000
25.000
0
0
0
0
0
37.500
0
37.500
25.000
25.000
25.000
0
25.000
0
0
0
0
0
3
3
4
4
5
5
6
6
37.500
37.500
0
0
27.500
27.500
37.500
37.500
37.500
37.500
0
0
37.500
37.500
25.000
25.000
25.000
25.000
0
0
25.000
25.000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
37.500
0
37.500
25.000
25.000
0
25.000
0
0
0
0
0
1500
0
1500
1.000
1000
0
1000
0
0
0
0
0
0
0
0
0
2
3
PUROS
LIGERO
0
37.500
22.000
0
0
0
0
0
37.500
25.000
2
2
ANILLO
CAPA
0
0
0
0
0
0
27.500
27.500
2
3
CELOFAN
0
37.500
0
0
0
27.500
27.500
37.500
2
CINTA
1500
0
500
1.500
El mtodo es tericamente aplicable, porque en su mayora trabajamos con insumos que tiene la
empresa ya disponibles o los fabrica, y otros son provistos por los clientes, pero con la aplicacin de
21

este mtodo, entendemos de mejor manera cuando debemos de pedir, basados en las necesidades de
tiempo de entrega y la demora de recibir un pedido. As tambin se exige al cliente mandar todos
los insumos que son propios de la marca y no se fabrican en la fbrica, como anillos y cajas, ya que
estos varan para cada marca especfica.
Secado de la
Hoja
Despalillado
de la Hoja
Rezago de la
Hoja
Medir cantidad
de la hoja
Bonchado de
las Hojas
Rolado de las
Hojas
Siempre a
tiempo
Estetica
Parametros
de Calidad
Cantidad
establecida
Disminuir
tiempo de
Desperdiciar
menos
materia
Dificultad
Fermentado del
Puro
Objetivos
Planificar
siempre
Frecuencia
18%
18%
11%
18%
7%
18%
11%
100%
Humedad del
Puro
Caraceristicas
Tcnicas
BPM
Fuerte = 10
Media = 5
Debil= 1
Grado de
Requerimientos del Cliente
Importancia
Buena Consistencia o Textura
5
Buen Aroma
5
Buena Vistocidad
3
Combustin del Puro
5
Tamao
2
Fortaleza del Puro (Gusto)
5
Capa en Buen Estado
3
TOTAL
28
Peso del Puro
Casa de la Calidad
Peso
establecido por
puro a producir
C.
C2
C1
C3
C1
4
4
4
4
4
4
4
C2
3
4
3
4
4
3
4
C3
4
3
4
3
4
3
4
Con respecto en el despliegue de la casa de la calidad, podemos deducir que los principales
requerimientos tcnicos del tabaco son el bonchado que brindara textura y forma al producto; el
rolado, siendo una de las ultimas tareas del proceso, brindara esttica al producto, adems de estar
muy relacionado al despalillado de las hojas de tabaco, ya que tales hojas sern utilizadas para la
tarea anteriormente mencionado; el nivel de humedad otro de los requerimientos claves, relacionado
el tiempo de fermentacin hacen que el producto consiga el aroma tan distintivo que lo separa.
Secado y rezago, dos de las tareas y requisitos crticos del puro, ya que de este se saca la clasificacin
de las hojas del tabaco por color, tamao y textura, esto hace que el puro mejore en la calidad como
producto terminado, ya que segn estas tareas el nivel de calidad de los puros variara. Cada uno de
los requerimientos tcnicos estn ntimamente relacionadas a los requerimientos del cliente, los
22

cuales son: tamao, aroma, fortaleza, consistencia, combustin, vistosidad, y el estado del puro como
producto terminado. La combustin como parte de los requerimientos del cliente depende del secado
y la fermentacin de las hojas de puros.
Las metas propuestas para mejorar la calidad de los productos son en esencia las buenas prcticas
de manufactura, la planificacin, dar seguimiento a estndares de medida, controlar y monitorear el
tiempo necesario en las diferentes etapas crticas del proceso, y hacer eficiente la productividad
disminuyendo costos para producir mayores ganancias.
Con respecto a la competencia Plasencia Cigars SA, es una de las tabacaleras lderes de la zona, ya
que presenta buenos resultados en comparacin a las dems empresas en la zona. Las dos empresas
establecidas, fueron escogidas segn parmetros que Plasencia posee, como por ejemplo es una
mediana empresa, y la cantidad de trabajadores que posee, capacidad productiva, entre otros.
IV.
CONCLUSIONES
Llegamos a la conclusin que la empresa Plasencia Cigars es una debe su xito en gran parte a la
antigedad y tradicin que posee, y a sus caractersticas competitivas como lo son sus productos
100% orgnicos. Tiene espacio de crecimiento y mejora en cuanto sus procesos y procedimientos,
mientras sea consistente en que los beneficios se mostraran en mediano y largo plazo, mostrando
una tendencia a crecer del suelo al cielo.
V.
RECOMENDACIONES
Se recomienda seguir la propuesta de gestin de inventario, con el cual se reducirn los

desabastecimientos de material de empaque (anillos y cajas), de tal manera que este se encuentre
disponible para los cierres de rdenes en la produccin de puro.
Otra recomendacin y quizs la principal para Plasencia Cigars es la de mantener y trabajar para
mejorar sus estndares de calidad. Como se mencion en las conclusiones la empresa se mantiene
en un entorno bastante competitivo, por lo que mantener su prestigio y trabajar en la imagen de la
empresa deberan ser sus principales metas.
23
VI.
BIBLIOGRAFIA
Extrado de internet (14 11 2013)
http://www.laprensa.com.ni/2011/01/08/departamentos/48397-industria-puro-esteli-apunta
http://plasenciacigars.com/en.plasencia/public/_HTML/themes/admin/img/ventas.png
http://www.emprendepymes.es/matriz-de-ansoff-el-analisis-estrategico-de-tu-pyme/
http://pyme.lavoztx.com/la-importancia-del-diamante-de-porter-y-de-las-cinco-fuerzas-deporter-en-los-negocios-6308.html
http://www.cnzf.gob.ni/?q=es/noticias/puros-de-nicaragua-los-mejores-del-mundo
http://www.famous-smoke.com/brand/plasencia+reserva+organica+cigars
http://www.elobservadoreconomico.com/imprimir/303
http://www.laprensa.com.ni/2012/02/10/reportajes-especiales/90280-top-calidad
www.plasenciacigars.com
24
VII. ANEXOS
A.
Gestin de Inventario
1.
Tablas y grficas
Semana
1,2014
2,2014
3,2014
4,2014
5,2014
6,2014
7,2014
8,2014
9,2014
10,2014
11,2014
12,2014
13,2014
14,2014
15,2014
16,2014
17,2014
18,2014
19,2014
20,2014
21,2014
22,2014
23,2014
24,2014
25,2014
TOTAL
Demanda Unitaria Demanda Promedio Desviacin Desviacin al cuadrado

8300
8464
-164
26764,96
9000
8464
536
287724,96
8000
8464
-464
214924,96
8500
8464
36
1324,96
8650
8464
186
34744,96
8700
8464
236
55884,96
8800
8464
336
113164,96
8400
8464
-64
4044,96
7500
8464
-964
928524,96
8100
8464
-364
132204,96
8780
8464
316
100108,96
10200
8464
1736
3015084,96
8000
8464
-464
214924,96
7300
8464
-1164
1353964,96
6000
8464
-2464
6069324,96
8550
8464
86
7464,96
9340
8464
876
768076,96
8900
8464
436
190444,96
8340
8464
-124
15276,96
8800
8464
336
113164,96
8560
8464
96
9292,96
8670
8464
206
42600,96
8900
8464
436
190444,96
9000
8464
536
287724,96
8300
8464
-164
26764,96
211590
211590
0
14203976
Tabla 1: Datos de demanda
DEMANDA
Z
SS
SS
769,31
1,65
1269,36
1270
Tabla 2: Datos de Clculo de

desviacin para demanda
25
Grfica 1: En el grfico se muestra el comportamiento de la demanda en las primeras 25 semanas

del ao 2014.
26
B.
Imgenes
Cambio de Empaque
Finca Orgnica
Variedades de Puros
Catedral del Tabaco
27

Proceso Artesanal:
1)
2)
3)
4)
5)
28

Logistica Trabajo Final Plasencia Cigars

Uploaded by

Document Information

Original Description:

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Logistica Trabajo Final Plasencia Cigars

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

LOGISTICA Y MANEJO DE MATERIALES.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

El tabaco es un producto de la agricultura originario de Amrica y procesado a partir de las hojas de

El gnero Nicotiana abarca ms de 50 especies clasificadas en cuatro

En la Figura 2 se puede observar el tipo de hoja segn

Figura 2: Calidad de Hoja

PLASENCIA CIGARS, S.A.

La clasificacin de las hojas de tabaco segn su textura tiene

Figura 3: Clasificacin por textura

por lo que las hojas de tipo ligero son muy demanda.

Uso de la Hoja en Puro

La Tripa es el cuerpo del puro, se forma de hojas de diferentes partes

PLASENCIA CIGARS, S.A.

Se vendieron 100 millones de puros fabricados en Nicaragua en el 2011 en todo el mundo,

PLASENCIA CIGARS, S.A.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

Pasin: Nos encanta nuestro trabajo.

Excelencia: Para producir la mejor calidad posible.

Responsabilidad: Hacia nuestros clientes, colaboradores, suplidores, el medio ambiente y

Rentabilidad: Para asegurar nuestra permanencia a largo plazo.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

La amenaza de entrada de nuevos competidores.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

El poder de negociacin de los competidores.

El poder de negociacin de los compradores.

Amenaza de ingreso de productos sustitutos.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

La rivalidad entre los competidores.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

Anlisis de la situacin interna y externa de la empresa Plasencia Cigars S.A

La empresa debera implementar el uso de tecnologa en ciertas partes de su proceso productivo,

PLASENCIA CIGARS, S.A.

Tecnologa para el proceso

Implementar uso de una mejor

Adems de los materiales indirectos que intervienen en el proceso:

PLASENCIA CIGARS, S.A.

Molde de madera o papel para molde

PLASENCIA CIGARS, S.A.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

Como parte de la las mejoras en la empresa, se propuso implementar el modelo de inventario,

PLASENCIA CIGARS, S.A.

Sistema de las operaciones de manufactura y logstica.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

PLASENCIA CIGARS, S.A.

Caja para Puros

PLASENCIA CIGARS, S.A.

A continuacin aplicaremos el mtodo MRP I para determinar requerimientos, disponibilidad y

PLASENCIA CIGARS, S.A.

Peso del Puro

PLASENCIA CIGARS, S.A.

Se recomienda seguir la propuesta de gestin de inventario, con el cual se reducirn los

PLASENCIA CIGARS, S.A.

Extrado de internet (15 11 2013)

Extrado de internet (18 11 2013)

Extrado de internet (20 11 2013)

Extrado de internet (20 11 2013)

Extrado de internet (21 11 2013)

Extrado de internet (23 11 2013)