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A Festa de Babette

Um dos meus prazeres passear pela feira. Vou para comprar. Olhos compradores so olhos caadores: vo
em busca de caa, coisas especficas para o almoo e a janta. Procuram. O que deve ser comprado est na
listinha. Olhos caadores no param sobre o que no est escrito nela. Mas no vou s para comprar. Alterno
o olhar caador com o olhar vagabundo. O olhar vagabundo no procura nada. Ele vai passeando sobre as
coisas. O olhar vagabundo tem prazer nas coisas que no vo ser compradas e no vo ser comidas. O olhar
caador est a servio da boca. Olham para a boca comer. Mas o olhar vagabundo, ele que come. A gente
fala: comer com os olhos.
verdade. Os olhos vagabundos so aqueles que comem o que vem. E sentem prazer. A Adlia diz que Deus
a castiga de vez em quando, tirando-lhe a poesia. Ela explica dizendo que fica sem poesia quando seus olhos,
olhando para uma pedra, vem uma pedra. Na feira possvel ir com olhos poticos e com olhos no
poticos. Os olhos no poticos vem as coisas que sero comidas. Olham para as cebolas e pensam em
molhos. Os olhos poticos olham para as cebolas e pensam em outras coisas. Como o caso daquela paciente
minha que, numa tarde igual a todas as outras, ao cortar uma cebola viu na cebola cortada coisas que nunca
tinha visto. A cebola cortada lhe apareceu, repentinamente, como o vitral redondo de catedral. Pediu o meu
auxlio. Pensou que estava ficando louca. Eu a tranqilizei dizendo que o que ela pensava ser loucura nada
mais era que um surto de poesia. Para confirmar o meu diagnstico lembrei-lhe o poema de Pablo Neruda "A
Cebola", em que ele fala dela como "rosa d'gua com escamas de cristal". Depois de ler o poema do Neruda
uma cebola nunca ser a mesma coisa. Ando assim pela feira poetizando, vendo nas coisas que esto expostas
nas bancas realidades assombrosas, incompreensveis, maravilhosas. Pessoas h que, para terem
experincias msticas, fazem longas peregrinaes para lugares onde, segundo relatos de outros, algum anjo
ou ser do outro mundo apareceu. Quando quero ter experincias msticas eu vou feira. Cebolas, tomates,
pimentes, uvas, caquis e bananas me assombram mais que anjos azuis e espritos luminosos. Entidades
encantadas. Seres de um outro mundo. Interrompem a mesmice do meu cotidiano.
Pimentes, brilhantes, lisos, vermelhos, amarelos e verdes. Ainda hei de decorar uma rvore de Natal com
pimentes. Nabos brancos, redondos, outros obscenamente compridos. Lembro-me de uma crnica da
querida e inspirada Hilda Hilst que escandalizou os delicados: ela ia pela feira poetizando eroticamente sobre
nabos e pepinos. Escandalizou porque ela disse o que todo mundo pensa mas no tem coragem de dizer.
Roxas berinjelas, cenouras amarelas, tomates redondos e vermelhos, morangas gomosas, salsinhas repicadas
a tesourinha, cebolinhas, canudos ocos, bananas compridas e amarelas, caquis redondos e carnudos (sobre
eles o Heldio Brito escreveu um poema to gostoso quanto eles mesmos), mames, teros grvidos por
dentro, laranjas alaranjadas (um gomo de laranja um assombro, o suco guardado em milhares de
garrafinhas transparentes), cocos duros e sisudos, pssegos, perfume de jasmim do imperador, cachos de
uvas, delicadas obras de arte, morangos vermelhos, frutinhas que se comem beira do abismo... Minha
caminhada me leva dos vegetais s carnes: lingias, costelas defumadas, carne de sol, galinhas, codornizes,
bacalhau, peixes de todos os tipos, camares, lagostas. Os vegetarianos estremecem. Compreendo, porque na
alma eu tambm sou vegetariano. Fosse eu rei decretaria que no meu reino nenhum bicho seria morto para
nosso prazer gastronmico. Mas rei no sou. Os bichos j foram mortos contra a minha vontade. Nada posso
fazer para traz-los de volta vida. Assim, dou-lhes minha maior prova de amor: transformo-os em deleite
culinrio para que continuem a viver no meu corpo. De alguma maneira vivem em mim todas as coisas que
comi. Sobre isso sabia muito bem o genial pintor Giuseppe Arcimboldo (1527-1593), que pintava os rostos

das pessoas com os legumes, frutas e animais que se encontram nas bancas da feira. (D-se o prazer de ver as
telas de Arcimboldo. Nas livrarias, coleo Taschen, mais ou menos quinze reais).
Meus pensamentos comeam a teologar. Penso que Deus deve ter sido um artista brincalho para inventar
coisas to incrveis para se comer. Penso mais: que ele foi gracioso. Deu-nos as coisas incompletas, cruas.
Deixou-nos o prazer de inventar a culinria.
Comer uma felicidade, se se tem fome. Todo mundo sabe disto. At os ignorantes nenezinhos. Mas poucos
so os que se do conta de que felicidade maior que comer cozinhar. Faz uns anos comecei a convidar
alguns amigos para cozinharmos juntos, uma vez por semana. Eles chegavam l pelas seis horas (acontecia
na casa antiga onde hoje est o restaurante Dali). Cada noite um era o mestre cuca, escolhia o prato e dava as
ordens. Os outros obedeciam alegremente. E a comevamos a fazer as coisas comuns preliminares a
cozinhar e comer: lavar, descascar, cortar enquanto amos ouvindo msica, conversando, rindo, beliscando
e bebericando. A comida ficava pronta l pelas 11 da noite.
Ningum tinha pressa. No por acaso que a palavra comer tenha sentido duplo. O prazer de comer, mesmo,
no muito demorado. Pode at ser muito rpido, como no McDonald's. O que demorado so os prazeres
preliminares, arrastados quanto mais demora maior a fome, maior a alegria no gozo final. Bom seria se
cozinha e sala de comer fossem integradas os arquitetos que cuidem disso para que os que vo comer
pudessem participar tambm dos prazeres do cozinhar. Sbios so os japoneses que descobriram um jeito de
pr a cozinha em cima da mesa onde se come, de modo que cozinhar e comer ficam sendo uma mesma coisa.
Pois precisamente isto que o sukiyaki, que fica mais gostoso se se usa kimono de samurai.
Quem pensa que a comida s faz matar a fome est redondamente enganado. Comer muito perigoso.
Porque quem cozinha parente prximo das bruxas e dos magos. Cozinhar feitiaria, alquimia. E comer
ser enfeitiado. Sabia disso Babette, artista que conhecia os segredos de produzir alegria pela comida. Ela
sabia que, depois de comer, as pessoas no permanecem as mesmas. Coisas mgicas acontecem. E
desconfiavam disso os endurecidos moradores daquela aldeola, que tinham medo de comer do banquete que
Babette lhes preparara. Achavam que ela era uma bruxa e que o banquete era um ritual de feitiaria. No que
eles estavam certos. Que era feitiaria, era mesmo. S que no do tipo que eles imaginavam. Achavam que
Babette iria por suas almas a perder. No iriam para o cu. De fato, a feitiaria aconteceu: sopa de tartaruga,
cailles au sarcophage, vinhos maravilhosos, o prazer amaciando os sentimentos e pensamentos, as durezas e
rugas do corpo sendo alisadas pelo paladar, as mscaras caindo, os rostos endurecidos ficando bonitos pelo
riso, in vino veritas... Est tudo no filme A Festa de Babette. Terminado o banquete, j na rua, eles se do as
mos numa grande roda e cantam como crianas... Perceberam, de repente, que o cu no se encontra depois
que se morre. Ele acontece em raros momentos de magia e encantamento, quando a mscara-armadura que
cobre o nosso rosto cai e nos tornamos crianas de novo. Bom seria se a magia da Festa de Babette pudesse
ser repetida...
Entre o ruim e o horrendo

Os males da liberalizao das

drogas so menores que os da sua


proibio

RUBEM ALVES
Diz a psicanlise que quando um impulso consciente proibido de se expressar e reprimido ele no
desaparece. A agncia repressora, o superego, no tem poder para mat-lo. Pode proibir sua apario
pblica, mas no consegue destru-lo. Que acontece, ento, com os impulsos proibidos? Eles passam a existir
na clandestinidade. E desse lugar clandestino, invisvel, que eles burlam as ordens do superego e fazem
seus ataques.
As leis da vida social so idnticas. Quando algum impulso se manifesta como lesivo sociedade, uma
instncia repressora, a lei, determina que ele seja banido. Mas, tal como acontece com a alma, os impulsos
sociais reprimidos no deixam de existir. Simplesmente assumem um novo tipo de existncia: tornam-se
igualmente clandestinos. E protegidos pela clandestinidade burlam a lei e fazem seus ataques.
No dia 1/1/1919 foi aprovada, pelo Congresso dos EUA, uma lei que proibia a fabricao, a distribuio e o
consumo de bebidas alcolicas. Essa lei foi o resultado de um longo processo de anlise dos efeitos
destruidores do lcool sobre a vida social. Havia, em primeiro lugar, a condenao vinda da tradio religiosa
puritana, para a qual a bebida e a embriaguez eram obra do demnio. Havia, em seguida, os fatos sobre os
efeitos da bebida: alcoolismo, incapacidade para o trabalho, crimes, doenas. Era bvio que a sociedade seria
beneficiada se as bebidas alcolicas fossem banidas. As pessoas se tornariam mais racionais, agiriam na
posse plena de suas faculdades mentais, teriam condies para controlar seus impulsos destruidores e a vida
social melhoraria. Sem lcool haveria mais progresso e mais harmonia. Aprovou-se, assim, a Lei Seca, e
tomaram-se as providncias para que ela fosse cumprida. Os EUA seriam um pas sbrio.
Mas o resultado da Lei Seca foi o oposto do que os bem-intencionados legisladores dos EUA haviam
imaginado. Sua inteno consciente foi abortada pela simples razo de que um mercado no pode ser abolido
pela fora de uma lei. Na clandestinidade, o mercado de bebidas alcolicas floresceu e criou um monstro que
os legisladores jamais haviam imaginado: um imprio gigantesco de dinheiro, crimes, corrupo, que se
infiltrava em todos os setores da vida pblica, tornando-se num verdadeiro Estado dentro do Estado. Foi o
perodo ureo da Mfia.
Comentando esse fato, o socilogo Robert K. Merton observou: "Quando a reforma poltica se restringe
tarefa de "pegar os bandidos" ela no passa de um ritual mgico". Realidades no se abolem com proibies.
As proibies apenas deslocam os seus lugares. Se as demandas existem, no possvel elimin-las por meio
de uma lei. Existindo demandas, elas encontraro formas de ser satisfeitas. Em 5/12/1933 a Lei Seca foi
abolida. Os legisladores aprenderam a lio: o livre comrcio das bebidas, por danoso que fosse, era
incomparavelmente menos danoso que o que acontece quando ele reprimido.
Isso tudo a propsito da CPI que corajosamente se entrega necessria tarefa de "pegar os bandidos". Mas a
lio da sociologia outra: enquanto o comrcio das drogas for proibido ele existir na clandestinidade.
Assentada a poeira, da clandestinidade novos Hildebrandos surgiro, novas quadrilhas, novas formas de
crime, novas infiltraes na poltica, nas empresas e na polcia. Por uma razo simples: muito dinheiro
envolvido. E pelo dinheiro os homens fazem qualquer coisa.
Os legisladores norte-americanos pensavam que estavam decidindo entre o bem e o mal: bebida alcolica
mal, abstinncia bem. Assim, por meio de um decreto eliminariam o mal e estabeleceriam o bem.
Infelizmente essa alternativa no existe. Frequentemente as decises a serem tomadas nos colocam diante
das alternativas ruim e horrendo. Estamos, assim, diante da seguinte situao:
1) As drogas existem, h para elas um mercado imenso que movimenta milhes ou bilhes de dlares.
2) No possvel eliminar esse mercado. Primeiro, pela demanda. Segundo, pelo dinheiro em jogo.
3) Encontramo-nos diante de duas alternativas. Primeira: as drogas simplesmente liberadas, com todos os
seus males, semelhana do que acontece com bebidas alcolicas e cigarros. Segunda: as drogas e seu
mercado proibidos legalmente, mas existindo na clandestinidade, com todas as suas floraes de crime e
corrupo. A primeira alternativa muito ruim. A segunda horrenda.

4) Se verdade que o mercado das drogas no pode ser eliminado por meio de represso, verdade que as
consequncias da sua proibio podem. Basta que elas sejam tiradas da clandestinidade. Concluo, assim, que
os males da liberalizao das drogas so menores que os da sua proibio.
No gosto dessa concluso. Mas sou obrigado a consider-la. Sei que ela faz estremecer muitas pessoas. Mas
tais pessoas deveriam considerar o que acontece com a produo e o comrcio livre de bebidas e fumo. No
tenho dados estatsticos. Mas tenho a impresso de que, quantitativamente, os danos da bebida, no Brasil,
em termos de crimes, violncia, desastres automobilsticos, doenas, so maiores que os danos das drogas. O
fumo tambm droga mortal. S que seus efeitos so retardados e ningum leva a srio as advertncias do
Ministrio da Sade...
As drogas, liberadas, so um mal pessoal, mdico, psicolgico. No liberadas, so um mal pessoal, mdico,
psicolgico, acrescido de crime e da corrupo da vida pblica.
Adolescentes foram pegos fumando um baseado. Conduzidos delegacia, levaram uns tapas no rosto. Seus
pais foram chamados. A proposta desavergonhada dos policiais: ou pagam R$ 5.000 ou os filhos sero
enquadrados na lei. Todos os pais pagaram. Por que no denunciaram? Porque a denncia equivaleria a uma
confisso do "crime" do filho. No me agrada a idia dos jovens como "refns" permanentes dos policiais.
Esse foi um incidente mnimo cotidiano, rotineiro, um pingo d'gua no oceano de corrupo criado pela
proibio das drogas.