Metabolismo celular

Las mitocondrias son las centrales energticas de las clulas. All, algunas
molculas como la glucosa se oxidan y se rompen en trozos ms pequeos.
En esta reaccin se liberan tomos de hidrgeno (se liberan electrones, pero
suelen ir acompaados de protones: electrn + protn = 1 tomo de H).
Este hidrgeno se une al oxgeno y se forma molculas de agua. * *
Todas las clulas requieren energa para sus funciones. El alimento es la
fuente de energa y tambin de materiales para construir. En la digestin se
van degradando las grandes macromolculas de alimentos en trozos ms
pequeos. Estas sustancias degradadas se llevan hasta las clulas, donde
se obtienen la energa y los materiales (el objetivo de la nutricin). Para ello
van a sufrir un conjunto de reacciones que se denominan metabolismo.
Metabolismo es el conjunto de reacciones por el que se obtiene, a partir de
sustancias ya digeridas, energa y materia.
Al proceso de degradacin de las grandes macromolculas en otras mucho
ms pequeas se le denomina Catabolismo. Luego hay otro proceso de
sntesis de materias orgnicas -con gasto de energa- que se conoce como
Anabolismo.
La energa liberada en el catabolismo la utiliza la clula para la sntesis -o
fabricacin- de nuevos compuestos (anabolismo). El eslabn comn de
todos estos procesos es el ATP.

Pero, qu ocurre con la energa entre las reacciones en que se produce y

los procesos en los que se gasta? Si no se almacena de alguna manera, toda
ella se disipara en forma de calor. De hecho, un 50% de la energa lo hace,
pero el resto va a ser atrapada por la clula a travs de su mecanismo
atrapador de energa. Este mecanismo viene representado en la reaccin
reversible por la que se transforma una molcula de ADP en otra de ATP.
El ATP almacena en sus enlaces la energa que se va a utilizar despus.
Cuando el ATP se rompe, se convierte en ADP + P. Pero el ADP tambin se
puede romper en AMP + P, liberando tambin energa. Esto ocurre en el
proceso de anabolismo.
Por tanto, el ATP es la molcula que relaciona catabolismo y anabolismo. La
energa del catabolismo se almacena en forma de ATP, que la libera en el
anabolismo. El ATP tiene pues una doble funcin: por un lado atrapar
energa, por el otro darla all donde sea necesario.
Normalmente las clulas no almacenan el ATP. ste se forma y se degrada
continuamente; de tal forma que en un da se sintetiza y se degrada una
cantidad equivalente al peso corporal.
Catabolismo
Es un conjunto de reacciones en que se rompen molculas de alimento en
otras ms pequeas y se libera energa. En la mayora de los casos el
catabolismo tiene lugar en las mitocondrias, que contienen enzimas y
facilitan esta ruptura. Esta ruptura tiene lugar de manera escalonada. Si

fuera de golpe daara las clulas. La degradacin de la glucosa requiere 30

pasos sucesivos. En cada paso actan enzimas especficas.
Sustancia alimenticia + O2 ! CO2 + H2O + Energa (ATP)
Homeostasis

Proceso por el cual un organismo mantiene las condiciones internas

constantes necesarias para la vida. Para que un organismo pueda sobrevivir
debe ser, en parte, independiente de su medio; esta independencia est
proporcionada por la homeostasis.
El trmino homeostasis deriva de la palabra griega homeo que significa
igual, y stasis que significa posicin. En la actualidad, se aplica al conjunto
de procesos que previenen fluctuaciones en la fisiologa de organismo, e
incluso se ha aplicado a la regulacin de variaciones en los diversos
ecosistemas o del universo como un todo. * *
Todos los organismos llevan a cabo la homeostasis a nivel celular, ya que
para poder vivir es necesario que los componentes de las clulas se
mantengan en unas concentraciones ms o menos uniformes. La membrana
celular es responsable de controlar qu sustancias pueden entrar y cules
deben abandonar la clula; debe existir la posibilidad de que los productos
de desecho salgan de la clula para evitar que alcancen niveles txicos.
Tambin deben captarse sustancias esenciales para el metabolismo para ser
utilizadas en la respiracin. En los organismos unicelulares la homeostasis
es ms complicada, ya que el medio que los rodea puede cambiar de forma
drstica en muchos sentidos. Por el contrario, los organismos multicelulares
facilitan la funcin de cada clula asegurando que el medio extracelular se
mantenga gracias a la homeostasis, por lo que cada clula no estar
expuesta a dichas grandes variaciones.
La Bomba Na: K
La bomba Na:K es un sistema de transporte de ons Sodio (Na) para fuera de
la clula, y de ons Potasio ( K) para dentro de la misma. Realmente poco
Sodio sale, o entra, en la clula por el sistema de smosis. Si la smosis
fuera eficaz, ella hara con que la cantidad de Sodio fuese la misma dentro y
fuera de las clulas. Pero no es lo que pasa: el Sodio est en mayor cantidad
fuera de la clula (142 mEq/l) y en menor dentro de la clula (10 mEq/l). Es
por eso que la mayora del Sodio sale de la clula para un sistema llamado
"transporte activo " dnde la presencia del Potasio y el uso de energa, son
esenciales.
La bomba sodio-potasio funciona de manera asimtrica, de tal suerte que la
corriente sdica de salida es de mayor magnitud que la corriente de entrada
potsica. Como consecuencia de este funcionamiento asimtrico se genera
el potencial de reposo transmembrana. En cuanto a la salida de calcio,
tambin intervendra una bomba que utiliza energa proveniente de la
degradacin del ATP. La salida del calcio depende de la gradiente de
concentracin de sodio y por consiguiente es influida por la bomba sodiopotasio.

El dibujo a seguir muestra como el Sodio es transportado desde dentro para

fuera de la clula y vice-versa. Como podemos ver, para salir de la clula, el
Sodio necesita agarrarse a un" transportador Y.", Ese transportador Y lleva
el Sodio de dentro para fuera de la clula. Despus de haber cumplido esta
funcin, l se transforma en el "transportador X", que lleva el Potasio de
fuera para dentro de la clula. Despus de llevar el Potasio, l se transforma
de nuevo en el transportador Y. Para haber esta ltima transformacin, hay
un gasto de energa que es proporcionada por Mg-ATP (Trifosfato de
Adenosina-Magnesio), que es producido por la propia clula. La bomba Na:K
es ms eficaz para el Sodio: ella lleva 3 ons Na para fuera y trae el 2 ons K
para dentro.
Metabolismo celular

La salida del Sodio (Na+) de la clula, hace con que el lquido extracelular
tenga un mayor potencial elctrico positivo. Eso atraer los ons negativos
(Cloro, etc.) para fuera de la clula. Con ms Na+ y Cl - fuera de la clula, el
agua saldr de dentro de la clula, por smosis, evitando el entumecimiento
arriba de lo normal.
De esa manera podemos entender la importancia del Potasio en la
alimentacin de las personas, porque su deficiencia daa el funcionamiento
de la bomba Na+ :K+ que es esencial a la vida normal de todas las clulas
del cuerpo humano. El Magnesio tambin es muy importante porque es
parte de la molcula de energa (Mg-ATP), esencial al funcionamiento de ese
sistema.
Por ejemplo: En las personas hipertensas, la sal debe ser poco consumida,
porque ella aumenta la cantidad de agua en el organismo y en consecuencia
aumenta la presin arterial. Estos factores aumentan el flujo de agua para
dentro de la clula y la bomba Na+: K+ debe ser muy eficaz para intentar
evitar el entumecimiento de la clula de su posible muerte. Si no hay un
buen suministro de Potasio y Magnesio, la bomba Na: K, no trabajar
correctamente, llevando a las consecuencias mencionadas. Es por eso, que
para las personas hipertensas, son deseables los alimentos con menos
Sodio, y ms Potasio.
Osmosis
Se dice que la membrana que permite el pasaje de algunas sustancias y
bloquea el de otras es, selectivamente permeable. El movimiento de
molculas de agua a travs de este tipo de membrana es un caso especial
de difusin que se conoce como osmosis. La osmosis ocasiona una
transferencia neta de agua desde una solucin con potencial hdrico ms
alto hacia otra que tiene un potencial ms bajo. En ausencia de otros
factores que influyen en el potencial hdrico, en la osmosis el agua se
desplaza desde una regin donde la concentracin de solutos es menor,
hacia una regin donde la concentracin de solutos es mayor. La presencia
de soluto reduce el potencial hdrico y crea as un gradiente de potencial
hdrico a lo largo del cual el agua se difunde. La presin osmtica refleja el
potencial osmtico de la solucin, es decir, la tendencia del agua a
atravesar una membrana hacia la solucin.

Existen muchos mecanismos para hacer que las molculas hidroflicas y los
iones atraviesen la membrana.
Primero, en la membrana existiran aberturas por las cuales pueden difundir
molculas de agua. Estas aberturas pueden ser poros permanentes creados
por la estructura terciaria de algunas protenas integrales o aberturas
momentneas debido a los movimientos de las molculas lipdicas de la
membrana. Otras molculas polares tambin pueden pasar por estas
aberturas si son lo suficientemente pequeas. La permeabilidad de la
membrana para estos solutos es inversamente proporcional al tamao de
las molculas.
Segundo, algunas protenas integrales de la membrana actan como
portadoras acarreando en ambas direcciones molculas que no pueden
atravesar con facilidad la membrana por difusin a causa de su tamao o
polaridad. Estas protenas transportadoras son muy selectivas porque una
portadora en particular puede aceptar a una molcula y excluir a otra casa
idntica. Adems, la molcula proteica no se altera de modo permanente en
el proceso de transporte. En este sentido las molculas transportadoras son
como enzimas, y a los efectos de destacar eso, se les denomin permeasas,
estas no producen cambios qumicos necesariamente, en las molculas con
las cuales interacciona.

Algunas protenas portadoras slo transportan sustancias a travs de la

membrana si el gradiente de concentracin es favorable, este transporte
asistido por portadoras se conoce como difusin facilitada. Como es
propulsado por el gradiente de concentracin, lleva molculas de una regin
concentrada a otra no tan concentrada.
Otros portadores transportan molculas venciendo el gradiente de
concentracin, este proceso requiere energa, y se le conoce como
transporte activo
Termorregulacin
El mantenimiento de la temperatura corporal de los animales es resultado
del metabolismo, un conjunto de procesos mediante los cuales se
transforman los alimentos en protenas, hidratos de carbono y grasas y se
libera energa en forma de calor. El msculo activo metaboliza los alimentos
ms rpido que si est en reposo y se libera ms calor, por ello la actividad
fsica eleva la temperatura corporal. El temblor es una forma particular de
actividad fsica que pone en movimiento ciertos msculos para estimular el
metabolismo y de ese modo calentar el cuerpo.
Las clulas de los animales de sangre caliente alcanzan su mxima eficacia
funcional dentro de un estrecho intervalo de temperaturas. En la especie
humana, la temperatura correcta es de 37 C, aunque se considera que el
intervalo de normalidad est entre 36,4 y 37,2 C. Si la temperatura
corporal es excesiva, la actividad celular se resiente, y las propias clulas
pueden resultar daadas; cuando es demasiado baja disminuye el ritmo de
metabolizacin de los alimentos. La temperatura corporal se regula por
medio de la tasa de irradiacin de calor por la piel y por la evaporacin del

agua. La sudoracin (evaporacin a travs de los poros de la piel) y el jadeo

(evaporacin a travs de los poros de la boca) son reguladores habituales
de la temperatura en los animales de sangre caliente. Estos fenmenos
estn controlados de forma involuntaria por el cerebro.
Nutricin
Nutricin hetertrofa
En este tipo de nutricin, los alimentos estn compuestos por molculas
orgnicas, procedentes, a su vez, de otros seres vivos.
Atendiendo al tamao, pueden utilizarse como alimentos: microorganismos,
sustancias en disolucin, fragmentos de organismos u organismos enteros
de gran tamao.
La digestin transforma los nutrientes de los alimentos en molculas ms
sencillas aprovechables por el organismo. Esto se lleva a cabo mediante
procesos mecnicos y enzimas digestivas que rompen los enlaces dbiles de
las macromolculas. De este modo, se conserva la mayor parte de la
energa de los alimentos, que posteriormente se liberar en el catabolismo
celular.
Tipos de nutrientes
En general, todos los hetertrofos requieren los siguientes elementos:
Glcidos: se emplean principalmente como fuente de energa qumica.

Lpidos: sirven como reservas energticas concentradas.

Protenas: se utilizan como componentes estructurales y como enzimas. El
hombre requiere ocho aa. Llamados esenciales.
cidos nucleicos
Sales minerales: los esqueletos de los animales estn formados por CaCO3
o Ca3(PO4)2 y hay que aportar las sales necesarias para su mantenimiento
y crecimiento.
Vitaminas: son sustancias orgnicas de composicin qumica variable que se
requieren en cantidades muy pequeas. No pueden ser sintetizadas por el
organismo, razn por la que tienen que ser aportadas por la dieta.
Agua: todos los seres vivos necesitan aporte de agua en mayor o menor
proporcin.
LA CAPTURA DEL ALIMENTO
La captura del alimento es un proceso tan importante para un organismo
hetertrofo, que determina la estructura y complejidad del animal.
Las estrategias en la ingestin del alimento definen el tipo de animal y parte
de su morfologa. En la mayora de ellas la boca, modificada, desempea un
papel fundamental.

Las etapas posteriores a la captura del alimento son menos variadas, y

todas ellas comparten los procesos de digestin transformando las
macromolculas en molculas ms sencillas, y la absorcin de los nutrientes
para incorporarlos, finalmente, al organismo.
TIPOS DE
CAPTURA

ALIMENTO

ANIMALES QUE LO
PRACTICAN

Absorcin por
difusin

Molculas
pequeas

Protozoos, parsitos

Endocitosis *

Sustancias
disueltas

Protozoos, esponjas

Filtracin

Larvas,
invertebrados

Moluscos (mejillones) y
Mamferos (ballenas)

Picador suctor

Sanguijuelas, Insectos
Fluidos de
(mosquitos, chinches) y
animales y plantas vampiros.

Mandbulas y picos

Animales de gran
tamao, frutas,
semillas

La mayora de los
vertebrados

Animales

Medusas, escorpiones,
araas, serpientes

Captura de presas
con toxinas

* Los nutrientes entran por los poros que presentan en el cuerpo las
esponjas, estos nutrientes son captados dentro del cuerpo por los flagelos
La digestin
Digestin intracelular: este tipo de digestin la llevan a cabo los seres
hetertrofos ms simples (protozoos y esponjas). stos toman el alimento
directamente, lo engloban transportan al interior de sus clulas, y all lo
digieren.
Digestin extracelular: este tipo de digestin la llevan a cabo los animales
ms complejos. sta se produce en una cavidad central del individuo que
constituye el tubo digestivo.
Saprofita
Dcese del vegetal que extrae su alimento de sustancias orgnicas en
descomposicin (diversos hongos son saprofitos: amanities, boletos, etc.)
Los alimentos se disuelven mediante enzimas que secretan los hongos;
despus se absorben a travs de la fina pared de la clula y se distribuyen
por difusin simple en el protoplasma. Algunos son parsitos de organismos
vivos y producen graves enfermedades en plantas y animales. Aunque hay
algunos organismos que viven sobre un ser vivo o husped sin provocarle
enfermedades, por oposicin a patgeno.

Parsito
Cualquier organismo que vive sobre o dentro de otro organismo vivo, del
que obtiene parte o todos sus nutrientes, sin dar ninguna compensacin a
cambio al hospedador. En esta relacin participan el parsito y el husped.
El parsito es un organismo que vive a expensas de otro (husped)
causndole dao.
En muchos casos, los parsitos daan o causan enfermedades al organismo
hospedante. Ciertos parsitos como los piojos, que habitan sobre la
superficie del que los hospeda, se denominan ectoparsitos. Los que viven
en el interior, como por ejemplo los nematodos parsitos, se conocen como
endoparsitos. Los parsitos permanentes pasan la mayor parte de su ciclo
vital dentro o sobre el organismo al que parasitan. Los parsitos temporales
viven durante un breve periodo en el husped, y son organismos de vida
libre durante el resto de su ciclo vital. Los parsitos que no pueden
sobrevivir sin el husped, se llaman parsitos obligados. Los parsitos
facultativos son aquellos que pueden alimentarse tanto de seres vivos como
de materia muerta. Los parsitos heteroicos, como las duelas del hgado,
necesitan alojarse en animales diferentes en cada fase de su ciclo vital. Los
parsitos autoicos, como las lombrices intestinales, pasan los estadios
parsitos de su ciclo vital en un nico husped.
Plantas parsitas
Todas las plantas parsitas se alimentan de otras plantas. Pueden ser
parsitas parciales si consiguen algunos de sus nutrientes de los huspedes
o bien, parsitas absolutas, si son completamente dependientes del
husped para conseguir su alimento. Las plantas que son parsitas parciales
tienen hojas verdes y son capaces de sintetizar hidratos de carbono,
protenas y grasas mediante el proceso de la fotosntesis, sin embargo,
obtienen toda el agua, el nitrgeno, y las sales minerales que necesitan del
husped.
NUTRICIN AUTTROFA.
La nutricin auttrofa es la que realizan los seres vivos del reino vegetal.
Esta clase de nutricin consiste en obtener materia y energa a partir de
sustancias inorgnicas: agua y sales minerales. Sin embargo, tambin es
necesaria la presencia de la luz solar y de la clorofila. Sustancia que
contienen las plantas en sus partes verdes.
A este proceso se le denomina fotosntesis.
Fotosntesis o fotosinttica
La podemos definir con profundidad como el proceso en virtud del cual los
organismos con clorofila, como las plantas verdes, las algas y algunas
bacterias, capturan energa en forma de luz y la transforman en energa
qumica.
Prcticamente toda la energa que consume la vida de la biosfera terrestre
(la zona del planeta en la cual hay vida) procede de la fotosntesis.

Una ecuacin generalizada y no equilibrada de la fotosntesis en presencia

de luz sera:
CO2 + 2H2A ! (CH2) + H2O + H2A
El elemento H2A de la frmula representa un compuesto oxidable, es decir,
un compuesto del cual se pueden extraer electrones y que puede reaccionar
con el oxgeno; CO2 es el dixido de carbono; CH2 una generalizacin de los
hidratos de carbono que incorpora el organismo vivo. En la gran mayora de
los organismos fotosintticos, es decir, en las algas y las plantas verdes,
H2A es agua (H2O); pero en algunas bacterias fotosintticas, H2A es
anhdrido sulfrico (H2S). La fotosntesis con agua es la ms importante y
conocida.
La fotosntesis se realiza en dos etapas: una serie de reacciones que
dependen de la luz y son independientes de la temperatura, y otra serie que
dependen de la temperatura y son independientes de la luz. La velocidad de
la primera etapa, llamada reaccin lumnica, aumenta con la intensidad
luminosa (dentro de ciertos lmites), pero no con la temperatura. En la
segunda etapa, llamada reaccin en la oscuridad, la velocidad aumenta con
la temperatura (dentro de ciertos lmites), pero no con la intensidad
luminosa.
Quimiosntesis
Sntesis de minerales orgnicos, cuneado la fuente de energa es de tipo
qumico y en especial reacciones de oxidacin.
ADP + P + Energa
ATP

Aplicaciones en la vida real para las leyes de los gase

Las leyes de los gases que predicen estos cambios suelen ensearse como
parte del curriculum central de una educacin secundaria de qumica. La
mayora de estas leyes fueron descubiertas hace cientos de aos. La
informacin de estas ecuaciones se usa en muchos productos domsticos
comunes en casi cada sector.
Identificacin
Las leyes de los gases de Avogadro, Charles, Boyle y Gay-Lussac suelen
combinarse en una ecuacin llamada la ley del gas ideal, aunque existen
varias otras, de acuerdo con Wolfram Research. Las leyes de los gases
explican los efectos de la presin, el volumen y la temperatura absoluta en
un gas tericamente perfecto sin ninguna fuerza de atraccin entre sus
molculas, informa el Departamento de Fsica de la Universidad Estatal de
Georgia .
Consideraciones
Las aplicaciones para las leyes de los gases en la vida real usan
estimaciones de estas ecuaciones para predecir cmo se comportan los
gases bajo condiciones reales a temperatura y presin normales, informa el
Departamento de Qumica de Purdue. Aunque no existe el gas ideal, las

leyes para ste predicen el comportamiento de un gas real en un 5%. A

temperaturas y presin extremos, la ley del gas ideal requiere la adicin de
una constante de van der Waals que justifica la atraccin entre molculas
de un gas.
Tipos
Las aplicaciones para las leyes de los gases en la vida real son casi
demasiadas para nombrarlas, y cada producto tiende a usar unas pocas. Se
suelen utilizar para disear propulsores en latas, dado que la presin del gas
se puede acumular y despus tener una salida controlada, reporta
ScienceClarified. Otros tipos de usos pueden incluir dispositivos de
seguridad e incluso el transporte.
Usos comunes
La lata promedio de soda hace uso de la ley de Henry, que establece que un
gas disuelto es proporcional a la presin parcial sobre la solucin, de
acuerdo con ScienceClarified. Para la soda, que usa dixido de carbono,
cuando se abre la botella escapa el gas y el carbono disuelto se eleva hasta
arriba y escapa, de ah el sonido de "reventn". En los automviles, los
gases se encienden para producir la combustin que hace girar los pistones
del motor.
Efectos
Algunos productos comunes son conocidos por salvar vidas, pero tambin
pueden suponer un peligro para la salud. Las bolsas de aire usan la ley de
Charles, que establece que el volumen es directamente proporcional a la
temperatura - para encender la mezcla de gasolina y de aire que infla la
bolsa de aire en menos de un segundo. La Polica del Estado de Michigan
dice que las bolsas de aire pueden reducir daos serios en la cabeza hasta
un 75%. Por otra parte, un incremento en la temperatura puede causar que
las latas de aerosol exploten, informa ScienceClarified. sto es
especialmente peligroso para las latas en vertederos en das calurosos.
GASES IDEALES.
Los gases que cumplen perfectamente las leyes de Boyle y de Charles y
Gay-Lussac, reciben la denominacin de GASES IDEALES.
Recordemos las leyes:
Ley de Boyle .................................................

Ley de Charles y Gay-Lussac ..................

La ecuacin que describe normalmente la relacin entre la presin, el
volumen, la temperatura y la cantidad (en moles) de un gas ideal es:

= Presin.
= Volumen.

= Moles de Gas.
= Constante universal de los gases ideales.
= Temperatura absoluta.

Los gases ideales, son gases hipotticos, que no existen en la realidad y nos
simplifican las operaciones.
Los gases reales que ms se aproximan al comportamiento del gas ideal son
los gases monoatmicos en condiciones de baja presin y alta temperatura.
Algunas caractersticas de los gases ideales son:
1Un gas ideal ejerce una presin continua sobre las paredes del recipiente
que lo contiene, debido a los choques de las partculas con las paredes de
ste.
2Los choques moleculares son perfectamente elsticos. No hay prdida de
energa cintica.
3No se tienen en cuenta las interacciones de atraccin y repulsin
molecular.