SEMANA EUROPEIA DA

PREVENÇÃO DE RESÍDUOS

problemática dos resíduos e das suas

implicações
João Vaz - Director

Paulo Guerra - Engenheiro do Ambiente

Oscar Fernández - Ciências do Ambiente

Pouco mais de Menos de 6%
15% são reciclados. foram reciclados
 10.00
15.00
20.00
25.00
30.00
35.00
40.00
45.00
50.00

0.00
5.00
Coimbra
São João da Madeira
Mira
Murtosa
Mealhada
Cantanhede
Sever do Vouga
Aveiro
Anadia
Castanheira de Pêra
Ílhavo
Estarreja
Ovar
Figueira da Foz
Vagos
Águeda
Vale de Cambra
Oliveira do Bairro
Albergaria-a-Velha
Montemor-o-Velho
Vila Nova de Poiares
Lousã
Alvaiázere
Condeixa-a-Nova
Pedrógão Grande
Arganil
Góis
Oliveira de Azeméis
Produção Resíduos Recicláveis (kg / hab) - 2008

Soure
Arouca
Figueiró dos Vinhos
Penacova
Miranda do Corvo
Penela
Ansião
Pampilhosa da Serra
 0.00
100.00
200.00
300.00
400.00
500.00
600.00
700.00

Arouca
Alvaiázere
Penacova
Figueiró dos Vinhos
Ansião
Sever do Vouga
Penela
Pedrógão Grande
Lousã
Vale de Cambra
Albergaria-a-Velha
Cantanhede
Castanheira de Pêra
Oliveira de Azeméis
Anadia
Soure
Arganil
Águeda
Condeixa-a-Nova
Vagos
Montemor-o-Velho
Mealhada
Góis
Miranda do Corvo
Produção RSU (kg / hab) - 2008

Vila Nova de Poiares

Oliveira do Bairro
Estarreja
Pampilhosa da Serra
Ovar
Mira
Murtosa
Ílhavo
Coimbra
Figueira da Foz
Aveiro
São João da Madeira
 0.00%
2.00%
4.00%
6.00%
8.00%
10.00%
12.00%
14.00%

Sever do Vouga
Cantanhede
Mealhada
Castanheira de Pêra
Anadia
Alvaiázere
Coimbra
Mira
Estarreja
Arouca
Vale de Cambra
Águeda
Albergaria-a-Velha
Vagos
Murtosa
São João da Madeira
Penacova
Pedrógão Grande
Figueiró dos Vinhos
Lousã
Oliveira do Bairro
Montemor-o-Velho
Vila Nova de Poiares
Taxa Recolha Selectiva (%)

Condeixa-a-Nova
Aveiro
Arganil
Ovar
Oliveira de Azeméis
Ansião
Soure
Penela
Ílhavo
Góis
Figueira da Foz
Miranda do Corvo
Pampilhosa da Serra
COMO É UM
ATERRO???
AS ESCOLAS COMO PARTE DA SOLUÇÃO

Transformar a hora da refeição

num exercício pedagógico e
numa experiência de vida
enriquecedora
 PROJECTO
A Escola Infante D. Pedro serve uma
média de 170 refeições servidas
por dia útil.

Fase 1 - Pesagem dos produtos a utilizar na confecção das

refeições

Fase 2 - Pesagem dos resíduos após preparação das refeições

Fase 3 - Pesagem dos desperdícios produzidos após a refeição

Fase 1
Pesagem dos produtos a utilizar na confecção das refeições
Fase 2
Pesagem dos resíduos após preparação das refeições
Fase 3
Pesagem dos desperdícios produzidos após a refeição
RESULTADOS
 23-10-2009
Sopa: Couve flor com cenoura
Prato : Frango assado com arroz de cenoura
Salada: Alface/Beterraba/Milho
Sobremesa: Fruta da época
02-11-2009
Sopa: Nabo com espinafres
Prato : Bife de frango grelhado com espirais
Salada: Pepino/ Couve roxa / Alface
Sobremesa: Fruta da época/Maçâ asada
10-11-2009
Sopa: Sopa de grão com nabiças
Prato : Douradinhos no forno com arroz de legumes
Salada: Tomate / Alface / Pimento Verde
Sobremesa: Fruta da época / Maçã assada
16-11-2009
Sopa: Sopa de peixe
Prato : Esparguete à Bolonhesa
Salada: Cenoura Ralada / Alface / Pepino
Sobremesa: Fruta da época
27-10-2009
Sopa: Creme de cenoura com couve branca
Prato Strogonoff de vaca com arroz de ervilhas
Salada: Alface / Tomate / Beterraba ralada
Sobremesa: Fruta da época / pudim
05-11-2009
Sopa: Sopa feijão vermello com couve galega
Prato : Salmão grelhado com batata cozida e couve flor
Salada: Cenoura ralada / Alface / Milho
Sobremesa: Futa da época/ Gelatina
13-11-2009
Sopa: Sopa de feijão vermelho com hortaliça
Prato : Frango estufado e arroz de ervilhas
Salada: Couve rosa / Milho / Cenoura
Sobremesa: Fruta da época / Arroz doce
19-11-2009
Sopa: Sopa de alho francês com lombardo
Prato : Pescada no forno com salada russa
Salada: Alface / Cenoura ralada / Couve rosa
Sobremesa: Fruta da época / Pêra assada
kg
 RESÍDUOS
PRODUZIDOS

Resíduos de
preparação de
refeições

61,13
gramas/refeição
 RESÍDUOS
PRODUZIDOS

Desperdícios sem
papel

95,04
gramas/refeição
 RESÍDUOS
PRODUZIDOS

Desperdícios sem
papel + comida
não servida

125,68
gramas/refeição
 RESÍDUOS
PRODUZIDOS

Desperdícios
+
comida não
servida
+
papel

146,45
gramas/refeição
 RESÍDUOS
PRODUZIDOS

Resíduos de
todo o processo

207,58
gramas/refeição
Cada refeição origina a produção de 207,58 gramas de resíduos
Cada refeição origina a produção de 207,58 gramas de resíduos
Calcular os resíduos produzidos num ano

1 ano = 12 meses

1 ano = 52 semanas

1 semana = 7 dias

Férias Verão = 3 meses

Férias Natal = 2 semanas

Férias Páscoa = 1 semanas

Férias Carnaval = 2 semana

 NÚMERO DE DIAS ???

1 ano = 52 semanas

Férias Verão - 3 meses =

- 12 semanas = 40 semanas

Férias Natal - 2 semanas = 38 semanas

Férias Páscoa - 2 semanas = 36 semanas

Férias Carnaval - 1 semana = 35 semanas

35 semanas = 245 dias

 NÚMERO DE DIAS ???

35 semanas = 245 dias

Fins-de-semana

__ semanas x __ dias = __ dias

__ dias - __ dias = __ dias

 NÚMERO DE DIAS ???

35 semanas = 245 dias

Fins-de-semana

35 semanas x 2 dias = 70 dias

245 dias - 70 dias = 175 dias

 Número de
Alunos 2/3 Ciclo

ESCOLA INFANTE D.PEDRO 358

FIGUEIRA DA FOZ 2.797

PORTUGAL 688.592
 Resíduos produzidos num ano

Produção de Resíduos = 207,58 gramas por refeição

[ESCOLA]

207,58 gr x 358 alunos = 74 314 gr

= 74,3 kg

Apenas são servidas 170 refeições por dia!

Aproximadamente metade do número de alunos da ESCOLA!
Dias aulas: 175
ESCOLA INFANTE
D.PEDRO FIGUEIRA DA FOZ PORTUGAL

Kg Residuos / Dia 37,16 290,30 71.468,03

Kg Residuos / Ano 6.502,36 50.801,95 12.596.904,91

 100% Total Resíduos
80,54%
Orgânico 2,88% 16,13%
Plástico Papel
0,45%
Vidro

Vermicompostagem

Reciclagem
 PROJECTOS FUTUROS
• Continuação deste projecto

• Introdução da separação de resíduos dentro da escola

• Criação de Eco-Brigadas, responsáveis pela

monitorização dos resíduos produzidos na Escola

• Criação de zonas de compostagem /

vermicompostagem de resíduos

• Hortas comunitárias com utilização de composto

produzido na Escola
FIM