1.

-REDACCIN DEL PLANTEAMIENTO:

El no consumo de la quinua por parte de las personas en la provincia de
chincha como principal causa se tiene que el precio de la quinua es alto, como
otros factores tenemos: que las personas desconocen la forma de prepararlo,
desconocen el gran valor nutritivo que tiene la quinua, el desconocimiento de
las propiedades curativas que tiene el producto, desconocen las propiedades
regenerativas que tiene la quinua, tambin desconocen los derivados del
producto y la similar apariencia que tiene con los pequeos gusanos, esto trae
como consecuencia: la poca adquisicin del producto, el perder una gama de
platos nutritivos, el perder una rica fuente de nutrientes, el perder la
oportunidad de prevenir ciertas enfermedades, perder las propiedades
regenerativas de la quinua, tambin el perder la oportunidad de consumir
productos altamente nutritivos en base a la quinua, adems del no consumo de
producto por su gran semejanza con pequeos gusanos, todo eso se podra
cambiar incentivando el cultivo del producto para bajar precio en el mercado,
crear programas donde se fomenten las propiedades nutritivas del producto y
las diversas formas de consumirlo, tambin creando programas mdicos para
informar sobre las propiedades curativas y regenerativas que tiene la quinua,
incentivando a travs de publicidad los diversos productos que contienen
quinua y sealar claramente la diferencia entre la quinua y los pequeos
gusanos.
OBJETIVO
a) GENERAL:Dar a conocer a las personas que pertenecen a la poblacin de
chincha el valor nutritivo que posee este grano y de esta manera hacer que
consuman la quinua.
b) ESPECIFICOS:

Identificar las propiedades nutricionales que contiene la quinua

Identificar las propiedades curativas y regenerativas que contiene la

quinua

Implementar programas de desarrollo y elaboracin de productos a base

de quinua.

5.-JUSTIFICACION
La investigacin que se est llevando a cabo tiene un propsito de conocer el
porqu de algunas personas de la poblacin de chincha no consumen la
quinua, conocer aquellos motivos principales que han llevado a rezagar este
producto de la canasta bsica familiar. Adems de que toda aquella persona
que se interese por leer esta investigacin pueda aumentar sus conocimientos
sobre la quinua y con ella la pueda difundir en toda la poblacin que traer
como consecuencia el aumento del consumo del producto.
6.-HIPOTESIS
a) GENERAL:Uno de los motivos principales es del porqu de las personas no
consumen la quinua porque les es desagradable a simple vista por la

semejanza que tienen con pequeos gusanos, adems de considerar que

pudiera tener un sabor desagradable.
b) ESPECIFICOS:

Por el alto valor econmico no es consumido.

Por el desconocimiento de las diferentes formas de preparacin no se

consume

Por la creencia que es un producto solamente andino, las personas de la

costa no estn acostumbradas en consumirlo.