OBESIDAD INFANTIL EN EL ESTADO DE VERACRUZ Y SU

PREVENCION

ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

Estudios realizados por la Sociedad Mexicana de Nutricin y Endocrinologa
sealan que, La obesidad ha ido en aumento desde hace varios aos, pero en los
ltimos 20 se ha visto un incremento serio de la cantidad de personas que la
padecen. Actualmente alcanza 10 a 20% en la infancia, 30 a 40% en la
adolescencia y hasta 60 a 70% en los adultos. En los nios el cambio en la ltima
dcada ha sido alarmante, principalmente en los varones, ya que la prevalencia
de la obesidad ha aumentado en un 77% mientras que en las nias el aumento de
47%, aunque es menor, no deja de ser importante.

Datos proporcionados de acuerdo a un estudio realizado por la Secretaria de

Salud indica que por cada 17 infantes de diferente nivel , 7 de preescolar, 4 de
primaria y 6 de secundaria tienen problemas de obesidad, como la informacin
obtenida que se muestra a continuacin:

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Figura 2. Anlisis grfico de Obesidad realizada por el Sector Salud.

El estudio de investigacin realizado en la ciudad de Mexicali, B.C.; indica los
siguientes anlisis grficos:

Figura 4. Anlisis grfico del estado actual de infantes en primarias de Mexicali,

B.C.

Como se puede observar en la grfica es preocupante el aumento en el

peso de los nios conforme avanzan en su edad, ya que con esta
tendencia, pronto la mayora de la poblacin tendr problemas de sobre
peso debido a una psima alimentacin y escasa cultura del deporte.

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Como se puede observar los nios entran a la escuela con un peso normal y
conforme van avanzando existe una tendencia a la obesidad, por lo que es
alarmante ya que esto representa altos costos para las Instituciones de Salud, as
como una vida de Baja Calidad.
NOTA:
Es alarmante observar que las grandes compaas de alimentos como: *Mc
Donalds, Coca Cola, Pepsi Cola, etc,, invierten en publicidad anual, en conjunto,
alrededor de 12,000 millones de dlares, acrecentando con esto el problema de la
obesidad en la poblacin juvenil.

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Figura 9. Anlisis grfico de tendencia de obesidad en nios infantes en Mexicali,

B.C.

Con esta grafica se demuestra que la raza bronce "latinos" es la que tiene
mas tendencia a la obesidad.

Los esfuerzos en cuanto a la prevencin se han centrado en numerosas

campaas, actividades, programas y estrategias aplicadas sobre la poblacin
general, pero los resultados han sido escasos, parciales o ambas cosas a la vez.
Las campaas para la promocin de diversos alimentos saludables, las
actividades encaminadas a la formacin nutricional de padres y alumnos en las
escuelas, los programas para el impulso de la prctica de la actividad fsica, las
estrategias para el fomento de la vida saludable, etc. no han logrado detener el
imparable ascenso de la prevalencia de la obesidad en la mayor parte del mundo
desarrollado y en vas de desarrollo, y apenas han conseguido suavizar su curva
de crecimiento.
Los resultados obtenidos hasta ahora en la lucha contra esta epidemia son
escasos, entre otros motivos, porque se trata de una enfermedad multifactorial,
con numerosos elementos que influyen, individualmente o en conjunto,
favoreciendo la aparicin del sobrepeso en primer lugar, y de la obesidad
posteriormente. Por este motivo, toda prevencin debera ir dirigida a los primeros
estadios de esta enfermedad, siendo el Pediatra, especialmente el de Atencin
Primaria, el que por cercana y seguimiento percibe el exceso de peso del
paciente, e intenta averiguar el factor o factores que estn actuando y
favoreciendo la aparicin de los primeros indicios de obesidad.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En virtud de lo anterior, hablaremos de la Obesidad Infantil existente en el Estado
de Veracruz y como prevenirla. Este padecimiento ha ido en incremento en los
ltimos aos, actualmente el Estado ocupa el segundo lugar a nivel nacional, por
tanto las autoridades han puesto en marcha di versas campaas para su
prevencin, enmarcanado llevar una correcta alimentacin.
Cules son las causas que originan la obesidad infantil en Mxico?
De qu manera se puede prevenir este problema?

OBJETIVO GENERAL
Disminuir el ndice de obesidad en el Estado de Veracruz, sensibilizando a
nios, padres y maestros acerca del funcionamiento del cuerpo humano y
conocer la importancia de una alimentacin sana.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Proporcionar al nio/a estmulos adecuados que faciliten la modificacin
de su alimentacin y conducta sedentaria.
Ofrecer al nio/a y a los padres un marco contenedor de medidas
preventivas de la obesidad infantil.
Promover la educacin nutricional en el medio familiar, escolar y
comunitario.
Estimular la prctica de actividad fsica regular en la poblacin, con
especial nfasis en los escolares.
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 Analizar las consecuencias que la obesidad provoca en los infantes a

largo plazo.

FORMULACIN DE HIPTESIS

Las causas de este problema en el Estado se debe principalmente a la

desequilibrada alimentacin infantil; hacer ejercicio y llevar una dieta balanceada
son medidas preventivas.

JUSTIFICACIN

La obesidad como patologa dotada de una elevada capacidad invalidante en los

pacientes que la sufren y en los elevados costes econmicos que genera a los
sistemas de salud, igualmente, ha sido tenido en cuenta su principal factor de
mortalidad y morbilidad: el Riesgo Cardiovascular.
Se examinan las acciones en los distintos mbitos de actuacin (familia, escuela,
educacin fsica, consulta mdica y sociedad), vindose la necesidad de
implementar y gestionar sin dilaciones una estrategia preventiva, para el abordaje
de la epidemia, centrada en el Paciente y en el Pediatra como gestor fundamental
de la salud de ste.
Los ltimos aos la obesidad se ha incrementado, debido a esto nos motiv a
realizar esta investigacin para combatir este problema.

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DELIMITACIN
El trabajo de investigacin se va a realizar en base a estudios obtenidos del
periodo entre 2010- 2014.Apartir de aqu se est viendo el incremento de la
obesidad, es por ello que la presente investigacin parte de esto aos.

MARCO DE REFERENCIA DE LA INVESTIGACIN

La Organizacin Mundial de la Salud (OMS), ha definido a la obesidad como la
condicin en la cual el exceso de tejido adiposo afecta de manera adversa la salud
y el bienestar. Segn esta definicin, los indicadores idneos para definirla deben
ser aquellos que cuantifiquen la magnitud del tejido adiposo, de ah que la
definicin ideal tendra que basarse en la estimacin del porcentaje de grasa
corporal.
La importancia de este estudio radica en conocer y advertir como determinar los
factores que originan la obesidad infantil y de esta manera llegar encontrar y tomar
las medidas pertinentes para su prevencin, es importante tambin conocer los
factores que determinarn en el futuro la obesidad de un nio y permitirnos
corregir el problema antes de que aparezca, bsicamente inculcando en ellos
costumbres adecuadas en nutricin y favoreciendo su actividad fsica.
Segn datos de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) la obesidad infantil se
ha convertido en un serio problema de salud a nivel mundial, para el ao 2010 se
report que en todo el mundo haba al menos 20 millones de menores de 5 aos
con sobrepeso.
De acuerdo con la encuesta nacional de salud 2012, el 45 por ciento de la
poblacin veracruzana que presenta problemas de sobrepeso y obesidad son
menores de uno a cinco aos de edad.

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METODOLOGA
Probablemente la prevencin sea el mejor camino y el menos costoso, para el
abordaje de la epidemia.
PREVENCIN PRIMARIA:
Encaminada a evitar la aparicin del sobrepeso y de la obesidad; deber cumplir
las siguientes condiciones:
a) Formar parte de los programas estatales de salud pblica y se dirigir a los
estamentos educativos, sociales y sanitarios.
b) Los programas aplicados buscarn la mejora de la calidad y expectativas de
vida de los pacientes, as como de su estado general de salud. Perseguirn
igualmente, disminuir los costes sanitarios derivados de esta enfermedad.
c) La formacin a los principales actores (pediatras, enfermeras, educadores,
profesores de educacin fsica, etc.) tendr una especial atencin puesto que
pueden incidir tanto en el reconocimiento de los prolegmenos de aparicin de la
enfermedad, como contribuir e intervenir en el proceso de evitacin o tratamiento,
segn las necesidades, de la misma.
Dos aspectos destacan por su importancia en la prevencin primaria:
La Actividad Fsica, el Ejercicio y el Deporte, como tareas formalmente
organizadas, de las que existe amplio consenso acerca de su evidente utilidad en
la prevencin del sobrepeso y la obesidad de los individuos que las practican. Sus
aspectos ms significativos a tener en cuenta son:
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1. Tienen efectos saludables y beneficiosos sobre la salud general pero la prctica

debe adaptase al individuo y al grupo.
2. Antes de comenzar el programa y previendo su larga duracin, es conveniente
saber el peso y talla iniciales.
3. Para que los nios hagan estas actividades fsico-deportivas, a adems de
saber desde pequeos que el sedentarismo no es bueno y que puede crearles
problema de salud en el futuro, debe gustarles lo que hacen; dentro de las
numerosas actividades posibles, hay que buscar la que ms les agrade, aunque
se pase por una fase en la que no se decidan por ninguna.

PREVENCIN SECUNDARIA:
Busca la deteccin de la enfermedad en los estados precoces bajo los siguientes
principios:
a) Se dirige a nios con una posible predisposicin de padecer obesidad por peso
alto al nacer, causas genticas, tendencia familiar a la obesidad, etc. o bien por
estar sometido a tratamientos que producen ganancia de peso excesiva.
b) Prestar especial atencin a los periodos crticos que predisponen a la
obesidad futura y que son el exceso de peso al nacer, al ao de vida, entre los 5 y
los 7 aos y a los 10-12 aos
Los aspectos prcticos de la prevencin secundaria en nios son:
La medida de los pliegues cutneos refleja mejor el porcentaje de grasa que el
IMC, e informa muy bien sobre la grasa subcutnea y su distribucin.
Un ndice sencillo que se debera de aplicar en todas las consultas y que sirve
para conocer el riesgo cardiometablico del nio es el ndice cintura /talla (ICT).
Para conocer este ndice, se mide la circunferencia de la cintura y se divide por la
talla en centmetros.
PREVENCIN TERCIARIA:

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Centrada en el tratamiento y rehabilitacin de los pacientes as como en la gestin

de las enfermedades asociadas a la obesidad. Sus principales directrices son:
a) Desarrollar la prevencin del riesgo cardiovascular conocida su alta relacin
con la obesidad.
b) Deber contemplar la modificacin de hbitos mediante la terapia cognitivoconductual como la estrategia ms viable; esta opcin teraputica es la que est
demostrando ms xito en el tratamiento de la obesidad. Se debera incluir como
un primer paso en el abordaje de los pacientes con exceso de peso, desde los
primeros estadios en las consultas de Atencin Primaria, hasta los estados ms
avanzados y refractarios al tratamiento, realizados por los especialistas en las
consultas de atencin especializada.
Factores de riesgo cardiovascular en la edad peditrica. Las enfermedades
cardiovasculares constituyen la causa ms importante de morbilidad y mortalidad
en la poblacin adulta de los pases desarrollados y en vas de desarrollo. La
prevencin primaria de los denominados factores de riesgo cardiovascular (RCV),
as como la prevencin secundaria de sus graves complicaciones, debe ser
realizada en la edad peditrica en una labor coordinada de los profesionales
encargados de la atencin y educacin del nio en el marco de las instituciones
correspondientes.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Actividades

ENERO

FEBRERO

MARZO

Semanas

Semanas

Semanas

Antecedentes del
problema
Planteamiento del
problema
Objetivos de la
investigacin

ABRIL

Semanas Semanas

4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

X X X

Formulacin de hiptesis

X X

Justificacin

X X

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MAYO

Diseo del marco terico

X X

Metodologa

X X

Presupuesto

PRESUPUESTO

Mxico gasta 7% del presupuesto destinado a salud para atender la obesidad.Se

tiene el dato de la Direccin General de Programacin, Organizacin y
Presupuesto de la Secretara de Salud de Mxico, que el presupuesto del sector
salud fue de 380 mil millones de pesos de ellos, 190 mil millones fueron para el
tratamiento de la obesidad.
Los cuales fueron invertidos en los siguientes; Programas de Prevencin y Control
de la Obesidad en el Estado de Veracruz:

reas de Intervencin
Promocin de la Salud
Atencin integral al paciente
Atencin especializada
Vigilancia epidemiolgica
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Recursos:
Humanos Actualmente los Servicios de Salud de Veracruz cuentan con 14,948
trabajadores de la salud en unidades aplicativas, de los cuales 5,712 son mdicos
en contacto con el paciente, 7,473 enfermeras y 1,763 paramdicos.
Capacidad fsica instalada. Los recursos materiales son elementos esenciales
para poner en operacin todas las acciones establecidas en los diferentes
programas; los Servicios de Salud de Veracruz estn conformados actualmente
por 14 Jurisdicciones Sanitarias en todo el estado de Veracruz con 830 Unidades
de Primer Nivel y 55 Unidades Hospitalarias, 1 Centro Estatal de la Transfusin
Sangunea y 1 Laboratorio Estatal de Salud Pblica. En estas unidades existen
2,166 consultorios, 2,378 camas censables, 127 quirfanos, 7 bancos de sangre,
63 laboratorios de anlisis clnicos y 7 de anatoma patolgica, 47 gabinetes de
imaginologa y 394 farmacias.

FUENTES BIBLIOGRFICAS

http://www.eufic.org/article/es/artid/prevencion-obesidad-infantil-hemosaprendido-estudios-previos/

https://www.aepap.org/previnfad/obesidad.htm

http://www.observatorio.naos.aesan.msssi.gob.es/web/documentos/seccion/
estudios.shtml

http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/5511/Documento_completo.
pdf?sequence=1

http://www.pap.es/files/1116-434-pdf/447.pdf

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http://www.henufood.com/nutricion-salud/mejora-tu-salud/obesidad-infantily-juvenil/

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