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me parece muy difcil costoso a nivel econmico lograr grasas saturadas naturales y limpias de
qumicos, prefiero tomarlas con moderacin. Hay muchos beneficios de salud en comer alimentos
con grasa y treinta por cien de lo que comes da tras da debe provenir de grasa.
Adems de un efecto neutro sobre el riesgo cardiovascular, la carne roja magra tiene escaso
efecto sobre el perfil lipdico, la presin arterial el peso corporal. Por tanto, la evidencia actual
sugiere que, pese a los cidos grasos que contiene, la carne roja no tratada consumida
con moderacin no es nociva para el peligro cardiovascular de diabetes.
Los fabricantes emplean esta clase de grasas por su bajo coste y por el hecho de que los productos
elaborados con grasas hidrogenadas pueden permanecer a lo largo de ms tiempo en las estanteras de los supermercados puesto que estas grasas tardan ms tiempo en enranciarse. El aspecto fsico de un comestible graso depende del tipo de grasa que abunde en su composicin, conforme sea
saturada insaturada. De esta forma, los aceites vegetales se pueden hacer ms slidos
introduciendo molculas de hidrgeno en su composicin, es decir, hidrogenndolos y
transformando sus cidos grasos insaturados en ms saturados de hidrgeno.