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Introduccin.
1.
Entendimiento de la situacin
actual
1.1.
i.
Descripcin.
en el Per. - Desde la segunda mitad del siglo pasado el INC declar al Pollo
a la Brasa Patrimonio de la Nacin
ii.
Misin..
iii.
Visin...
iv.
Rol estratgico...
v.
FODA...
Fortalezas:
Posicionamiento fuerte en la mente de los consumidores piuranos debido a
la longevidad de la empresa (35 aos).
Localizacin en el centro de Piura donde la afluencia de pblico es masiva..
Precios accesibles para los consumidores piuranos en das festivos o fines
de semana para la familia.
La cercana de Piura hace que todos se conozcan y se comente la calidad
de los restaurantes.
Oportunidades:
vi.
Estructura Orgnica.
vii.
Organigrama.
viii.
ix.
** microentorno
El sector esta atomizado por las grandes cadenas, en el sector piurano hay
muchas polleras que surgen gracias a la competencia de precios y a la
novedad que presentan, el sector se congestiona en gran medida haciendo
que los restaurantes ofrezcan valor agregado innovador en la venta de
pollos (ensaladas, piqueos, gaseosas, etc.).
Pollo Dorado est ubicado en un sector en donde la gente conoce casi todos
los negocios, y es reconocido por ser estables durante ms de 30 aos en el
negocio de pollos a la brasa, la gente es leal y fiel a este restaurante.
**macroentorno
Entorno empresarial
Variables macroeconmicas, polticas, sociales y culturales:
Variables macroeconmicas:
Gobierno que promueve estabilidad poltica, social y mantiene un manejo
independiente de la economa.
Inflacin acumulada 0,8%, pero la meta a largo plazo del BCR es de 2%.
Crecimiento ao 2006 de 8% (cifra sin precedentes, se espera igual 2007).
Riesgo pas menor que 1% (rcord histrico).
Previsiones favorables gracias a la firma del Tratado de Libre Comercio.
Fomento del comercio y del turismo.
Variables polticas:
Tratado de Libre Comercio es una alternativa principal para buscar nuevos
horizontes en el extranjero o buscar la diversificacin del grupo en otro
rubro de negocios como lo puede ser la exportacin.
Hay buenas proyecciones de inversin y crecimiento.
Variables Sociales:
En el Per existen problemas de distribucin desigual de recursos y falta de
institucionalidad por parte de los diferentes organismos del estado al igual
que la mayora de los pases de Latinoamrica, producto de esto, la pobreza
ocupa ms del 50% de la poblacin. En la actualidad, los partidos polticos y
representantes de la sociedad civil han establecido como prioridad nacional
estos problemas y desarrollan programas en vas de reducir los niveles de
pobreza y desigualdad social hasta el ao 2022.
Para el 2005, el gasto social del gobierno era del 7.5% del PBI teniendo
como objetivo reducir los niveles de pobreza a travs de la creacin de
empleo y acceso a servicios bsicos de salud, nutricin y educacin.
Variables Tecnolgicas:
El gobierno Peruano ha establecido convenios con instituciones y empresas
internacionales para promover el desarrollo de tecnologas a travs de las
diferentes universidades del pas que le permitan mejorar la infraestructura
tecnolgica en el pas a mediano y largo plazo colaborando as a la mejora
del nivel de vida de los ciudadanos. Tambin existen programas con los
gobiernos de las diferentes ciudades del pas en este aspecto.