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Integrantes:
Curso: 2 C Diurno
Fecha: 26/08/2015
100%
Ubicacin Estratgica
El local est ubicado en Av. San juan con Camino las rosas, en el primer piso.
Decidimos colocar este local en esta ubicacin ya que creemos que en este sector
de clase media emergente, nos puede ir de una mejor manera que otros sectores
o puntos de la ciudad.
Equipamientos
Cuchillos
Tabla de picar
Empaques Plsticos
Cubiertos
Copas
Platos
Estufa
Mesas
Sillas
Manteles
Decoracin
Refrigerador
Congeladora
Mesn
Ollas
Cocina
Sartenes
Vasos
Escritorio
Computador
Telfono
Lava plato
Detergentes
Vestimenta
Manteles
Luces
Murales Con Diseo de peses
Escritorio con forma de barco
Barriles
Instalaciones
Pecera
Piso Flotante
Cuadros
Reloj de timn
Equipo musical
Productos
Ceviches
reinita y corvina)
Ceviche mixto
Ceviche de pulpo
Ceviche de camarones
Ceviche de mariscos
Ceviche de championes
Ingredientes
Empanadas de Horno
Logo y eslogan
Anlisis FODA
Fortalezas:
1. nuestra empresa entrega un muy buen servicio al cliente.
2. Nuestra empresa es fuerte en el mercado ya que el producto que
entregamos es de muy buena calidad y se consume mucho en el sector
que estamos ubicados.
3. Nuestros ingredientes para la preparacin de nuestro producto
Organigrama
Gerente General
Jaime Gonzlez
Supervisor de Jefes
Aldo Urra
Marketing
Rodrigo Leyton
Finanzas
Personal
Ignacio Jaque
laboral
dentro
de
la
empresa,
atender
consultas
recibir
tiempo de reposo que debe tener el tipo de pescado con el limn, la formas de
picar cebolla y los ingredientes que hagan darle un toque nico al producto.
Cajero(a): Se encargara de cobrar el consumo de los clientes, al finalizar el da
deber realizar un balance de la caja que consiste que deber tener cierta cantidad
de dinero por cierta cantidad de productos. (que concuerde el dinero con la
Restaurantes:
Abril -Junio
11,80% -
2012
2013
Julio-Sept Octubre-Dic Enero-Mar Abril-Jun
11,94
- 10,61
- 11,90
- 12,57