TEORIA DE LAS ORGANIZACIONES

DESCRIPCIN Y ANLISIS PESTE Y SU IMPACTO EN LA EMPRESA OBJETO DE

ESTUDIO.

Presentado a:
VIVIANA CAMACHO CHAVES

GRUPO: 15

ELIAS ALFREDO DAZA CORONADO

EDWIN ALEXANDER CARDOZO PEREZ

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

TEORIA DE LAS ORGANIZACIONES
BOGOTA D.C.
2015

HISTORIA
El Grupo Nutresa tiene su origen a principios del siglo XX cuando se da en Colombia
el desarrollo industrial con la fundacin de empresas que hoy son smbolo de su
economa.
En este perodo histrico nace, en 1920, Compaa Nacional de Chocolates Cruz Roja
que aos ms tarde se convertira en Compaa Nacional de Chocolates S.A.
En 1916, por iniciativa de un grupo de empresarios locales, se constituye en Medelln
la Fbrica de Galletas y Confites que en 1925 pasara a llamarse Fbrica de Galletas
Noel y a partir del ao 1999, Compaa de Galletas Noel S.A.
En 1933, Compaa Nacional de Chocolates se convierte en accionista de la empresa
galletera; ste el primer paso de una relacin empresarial que sera ms adelante
base para la construccin del Grupo de Alimentos.

MISION
La misin del grupo es la creciente creacin de valor, logrando un destacado retorno
de las inversiones, superior al costo del capital empleado.
En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida del
consumidor y el progreso de nuestra gente
Buscamos el crecimiento rentable con marcas lderes, servicio superior y una
excelente distribucin nacional e internacional.
Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el desarrollo sostenible; con el
mejor talento humano; innovacin sobresaliente, y un comportamiento corporativo
ejemplar.

VISION
Lograr que el negocio de los alimentos alcance su meta en ventas, proporcionando
calidad de vida al consumidor con productos que satisfagan sus aspiraciones de
bienestar, nutricin y placer.

ESTRATEGIA
La estrategia del grupo est dirigida a duplicar al ao 2020, las ventas del ao 2013,
con una rentabilidad sostenida entre el 12 y el 14% de margen EBITDA que es uno de
los indicadores financieros ms conocidos, e imprescindible en cualquier anlisis
fundamental de una empresa. Sus siglas representan, en ingls, las ganancias antes
de intereses, impuestos, depreciacin y amortizacin (Earnings Before Interest, Taxes,
Depreciation, and Amortization), o lo que es lo mismo, representa el beneficio bruto de
explotacin calculado antes de la deducibilidad de los gastos financieros
Para lograrla ofrece a sus consumidores alimentos y experiencias de marcas
conocidas y queridas; que nutren, generan bienestar y placer, que se distinguen por la
mejor relacin precio/valor; disponibles ampliamente en la regin estratgica;

gestionados por gente talentosa, innovadora, comprometida y responsable, que aporta

al desarrollo sostenible.
OBJETIVOS

Promover los regmenes alimentarios saludables y la actividad fsica.

Desarrollar opciones de productos asequibles, saludables y nutritivos.

Proporcionar a los consumidores informacin adecuada y comprensible sobre

los productos y la nutricin.

Adoptar un etiquetado de los alimentos que sea sencillo, claro y coherente, y

declaraciones sobre las propiedades relacionadas con la salud que estn
basadas en pruebas cientficas y ayuden a los consumidores a adoptar
decisiones fundamentadas y saludables con respecto al contenido nutritivo de
los alimentos.

Facilitar a los colaboradores el acceso a informacin y educacin en salud y

prevencin de la enfermedad, y apoyar y promover la actividad fsica.

Autonoma con coherencia estratgica y un buen gobierno corporativo

Ciudadana corporativa responsable con un desarrollo tico de nuestra gente

Seguridad de los alimentos.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Operativamente el grupo est estructurado por negocios: crnicos, galletas,

chocolates, caf, helados, pastas y alimentos al consumidor. Comercialmente los
negocios estn apoyados por estructuras segmentadas por canal, en Colombia, y
compaas propias de distribucin exclusiva a nivel internacional, por otro lado
Servicios Nutresa S.A.S. le presta servicios administrativos a todas las compaas del
grupo.
Desde lo directivo el grupo est conformado de la siguiente manera:

PRESIDENTE

VICEPRESIDENTE
REGION SUR

VICEPRESIDENTE
NERCADEO Y VENTAS

VICEPRESIDENTE
REGION NORTE

DIRECTOR
FUNDACION NUTRESA

VICEPRESIDENTE
VICEPRESIDENTE
NEGOCIO DEL CAFE
INNOVACION Y
NUTRICION

VICEPRESIDENTE
NEGOCIO DE LAS
PASTAS

DE
FINANZAS

SECRETARIO
VICEPRESIDENTE
LOGISTICA

VICEPRESIDENTE
VICEPRESIDENTE
ALIMENTOS AL
REGION MEXICO Y CONSUMIDOR
CHILE

VICEPRESIDENTE

GENERAL

MACRO ENTORNO
FACTOR POLITICO
El ambiente poltico que puede afectar las operaciones del Grupo Nutresa podra ser el
conjunto interactuante de leyes, regulaciones, dependencias del gobierno, y grupos de
presin que influyen y limitan las actividades de la organizacin.
La existencia de leyes y regulaciones cumple al menos tres propsitos: fomentar la
competencia, protegiendo a las empresas unas de otras, asegurar mercados justos
para los bienes y servicios, resguardando a los consumidores; y, salvaguardando los
intereses de la sociedad como un todo, y a otras empresas de negocios contra las
prcticas poco ticas que perjudican a los consumidores individuales y a la sociedad.
Dependiendo de la ideologa del partido poltico que est en el poder se establecen
unas directrices u otras respecto a aspectos relacionados con el aumento de empleo,
tipos de contratos, subvenciones, impuestos, etc. y esto repercutir en la empresa.
FACTOR ECONOMICO
El Grupo Nutresa hace presencia en 75 pases en los 5 continentes. La estrategia de
internacionalizacin de la compaa ha sido exitosa. Sin embargo, la compaa ha
definido una regin estratgica que ha servido de plataforma de crecimiento.
La regin estratgica del Grupo est conformada por la Regin Andina (Colombia,
Per, Ecuador y Venezuela), Centro Amrica (Panam, Costa Rica, Nicaragua, El
Salvador, Guatemala y Honduras), el Caribe, Mxico y Estados Unidos.
La regin estratgica del grupo representa el 23.5% del PIB mundial. Las diferentes
compaas del Grupo estn expuestas a economas importantes a nivel
mundial. EE.UU. y Mxico representan 19.4% y 2.1% del PIB mundial,
respectivamente, siendo estos dos pases los ms nuevos dentro de la estructura del
Grupo y donde hay ms espacio para crecer. La Regin Andina suma un 1.6% y los
pases de Centro Amrica y el Caribe aportan el 0.4% en la economa mundial.
Colombia sigue siendo el mercado ms importante del grupo, el 73% de las ventas se
realizaron en Colombia. El segundo mercado ms relevante es Venezuela, que

participa con el 8%, seguido de Centroamrica con el 7%. Por ltimo estn EE.UU. y
Mxico, con el 6% y 2% respectivamente.
Por otro lado y con el fin de asegurar una adecuada gestin de los riesgos que
implican el desarrollo de sus operaciones, el Grupo Nutresa cuenta con un modelo de
gestin integral de riesgos que cubre todos los negocios e instancias de la
organizacin desde la junta directiva, a travs de su comit de finanzas, auditora y
riesgos, hasta las reas operativas, por medio de los sistemas integrados de gestin,
entre otros con el fin de evitar afectaciones en materia econmicas como:

Volatilidad en precios de las materias primas.

Afectacin de los negocios por un entorno altamente competitivo.

Regulaciones en materia de nutricin y salud en los pases en donde tiene

presencia el Grupo.

FACTOR SOCIOCULTURAL
Los cambios en las actitudes, gustos, preferencias, hbitos, valores y creencias de las
personas sobre lo que necesitan consumir; los cambios en la forma de vida en las
grandes ciudades, en los poblados, en el campo; la cantidad de jvenes, nios,
ancianos, y de hombres y mujeres que conforman la poblacin, etc., modifican los
hbitos de compra y de consumo.
El Grupo Nutresa est comprometido con la satisfaccin las necesidades de sus
clientes; por lo tanto, un cambio en dichas necesidades impactar las actividades de la
empresa, obligndola a adaptarse al nuevo entorno. Las necesidades, gustos, hbitos
y preferencias de los consumidores cambian debido a muchos factores.
En el Grupo Empresarial Nutresa proporciona calidad de vida al consumidor con
alternativas de productos que satisfacen sus aspiraciones de nutricin, salud y
bienestar e impulsa estrategias para que se promuevan estilos de vida saludables y
alimentacin balanceada, as como la toma informada de decisiones adaptndose as
a las nuevas tendencias de hbitos saludables de alimentacin. .
FACTOR TECNOLOGICO
Para Grupo Nutresa, la innovacin tecnolgica es uno de los elementos claves del
xito futuro, pues impulsa los cambios y se considera un factor de diferenciacin. Por
esta razn mantiene la dinmica y motivacin de sus programas, mejora el
entendimiento de la innovacin en todos los procesos de la organizacin, potencia el
intraemprendimiento, focaliza los esfuerzos de innovacin, desarrolla una red de
operaciones flexibles que permite resultados regionales y mitiga el riesgo por la

concentracin de los resultados en un solo tipo de negocio a travs del desarrollo de

nuevos modelos de negocios que representan las oportunidades ms relevantes.
Los factores tecnolgicos estn implcitos en las funciones de produccin de las
empresas del Grupo (que depende tpicamente de dos factores capital y trabajo, la
productividad del capital humano (trabajo) puede ser repotenciada con factores
tecnolgicos al igual que la productividad del capital fsico.
Los factores tecnolgicos que podran afectar las operaciones tanto de produccin
como de distribucin son:
La no automatizacin y mecanizacin de procesos productivos, uso de tecnologas de
la informacin para operaciones administrativas, productivas y el uso de medios
informativos (publicidad),
FACTOR ECOLOGICO
La filosofa corporativa del Grupo Nutresa hace que el desempeo ambiental,
enmarcado en el riguroso cumplimiento legal, el mejoramiento continuo y la
transformacin del capital natural de una manera responsable, le permite su
permanencia en el tiempo y le genera competitividad a travs de la apertura de
mercados y la construccin de relaciones comerciales de largo plazo.
Las gestiones realizadas alrededor de esta prioridad estratgica consideran la
adecuada administracin de tres asuntos materiales para la Organizacin que podran
de una manera considerable afectar el entorno de las empresas del Grupo como lo
son el cambio climtico, la energa, el uso y conservacin del agua.
El trabajo del Grupo Nutresa en relacin con estos asuntos se soporta en la
certificacin de sus operaciones bajo normas que garantizan la adecuada gestin,
resultado de lo cual, durante el ao en cuestin, nueve sedes y plantas de produccin
obtuvieron su certificacin en gestin ambiental bajo la norma ISO 14.001: 2004, para
llegar a un total de 18 sedes y compaas de Grupo certificadas.
BIBLIOGRAFIA
www.gruponutresa.com
www.grupochocolates.com
www.serviciosnutresa.com
www.gruponutresami.blogspot.com