ESCUELA DE INGENIERIA

INDUSTRIAL

EXPERIENCIA CURRICULAR: QUMICA

TEMA: QUMICA Y MATERIA

Docente: Csar Braulio Cisneros Hilario

Correo: cbraulio_cisnerosh@hotmail.com

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

LA QUMICA

Todos los cuerpos

materiales tangibles
o intangibles que nos
rodean, estn
relacionados con
sta ciencia.

Es una ciencia central que sirve de base

a otras ciencias y que permite satisfacer
las necesidades humanas.

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

LA QUMICA: CIENCIA CENTRAL BASE DE OTRAS CIENCIAS
Industria

Biologa

Medicina

Medios de comunicacin

Agricultura

Medios de transporte

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

QUMICA
TECNOLOGA Y
CONTAMINACIN
AMBIENTAL

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

LA QUMICA ES UNA CIENCIA QUE ESTUDIA:

1. La composicin de la materia.
2. Las propiedades fsicas y qumicas de la materia.
3. Las transformaciones de la materia y las leyes
que gobiernan dichos cambios as como la
energa involucrada en el proceso.

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

LA MATERIA:

ES TODO LO QUE FORMA EL UNIVERSO, LO CUL

SE MANIFIESTA COMO CUERPO FSICO O
SUSTANCIA MATERIAL Y ENERGA.

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

LA MATERIA:

El hombre estudia la materia segn la forma como

se manifieste
Materia condensada (sustancia o cuerpo material)
Posee dos caractersticas imprescindibles: masa
volumen. Por ejemplo: cuerpos gigantes del espacio
sideral, agua, sal de mesa, azcar, tiza, alcohol, aire,
pan, cuaderno, lapicero, borrador, casa, etc.

Materia dispersada (Simplemente Energa)

Es una forma o cualidad intangible de la materia que
causa un cambio o interaccin de cuerpos materiales
(capacidad de hacer trabajo): Luz, ondas de radio y TV,
rayos X, calor.

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

LA MATERIA:

EST EN CONSTANTE MOVIMIENTO

NADA REPOSA: TODO SE MUEVE

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

LA MATERIA:

EST EN CONSTANTE TRANSFORMACIN

FENMENOS FSICOS
CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA

FENMENOS QUMICOS
OXIDACIN

FERMENTACIN
DOBLAR UN CLAVO

CORTAR PAPEL

COMBUSTIN

DIGESTIN

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

ESTADOS FSICOS DE LA MATERIA:
EL CUERPO MATERIAL SE PRESENTA EN EL UNIVERSO EN CUATRO
ESTADOS: SLIDO, LQUIDO, GASEOSO Y PLASMTICO

SLIDO

LQUIDO

GASEOSO

FORMA

Definido

Variable

Variable

VOLUMEN

Definido

Definido

Variable

FUERZAS

FA > FR

FA = FR

FR > FA

MOVIMIENTO

Vibracin

Vibran y resbalan

Traslacin

PLASMTICO
Estado de alta energa
(ionizado: cationes y
electrones libres), T >
10 000 C (estrellas, sol)

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

CAMBIOS DE LOS ESTADOS FSICOS DE LA MATERIA

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

PROPIEDADES DE LA MATERIA:

PROPIEDADES GENERALES

Son las propiedades que presenta todo cuerpo material sin

excepcin y al margen de su estado fsico.
MASA

PESO

IMPENETRABILIDAD

DIVISIBILIDAD

VOLUMEN

POROSIDAD

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

PROPIEDADES DE LA MATERIA:

PROPIEDADES GENERALES

Son las propiedades que presenta todo cuerpo material sin

excepcin y al margen de su estado fsico.
INDESTRUCTIBILIDAD

INERCIA

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

PROPIEDADES DE LA MATERIA:
Maleabilidad

Transformacin
laminas delgadas

Dureza

Ductibilidad

Transformacin
en hilos finos

Tenacidad

PROPIEDADES PARTICULALES
Elasticidad

Ciertos materiales sufren deformaciones

reversibles cuando se encuentran sujetos a
la accin de fuerzas exteriores.

Tensin superficial

Oposicin
a ser rayado

Oposicin a
ser partido

Cantidad de energa necesaria para

aumentar su superficie por unidad de rea

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

PROPIEDADES DE LA MATERIA:

PROPIEDADES PARTICULALES

Son las propiedades peculiares que caracterizan a cada sustancia,

permiten su diferenciacin con otra y su identificacin
Azcar

Sal

El azcar y la sal poseen las mismas

propiedades
generales,
pero
se
diferencian
por
sus
propiedades
especificas, como el sabor, solubilidad en
agua, punto de fusin.

Vidrio

Hierro

El vidrio y el hierro se diferencian por sus

propiedades especficos, as por ejemplo el
vidrio es frgil ( se rompe fcilmente por
martilleo o golpe) mientras que el hierro
por accin del martilleo, slo se deforma
hasta convertirse en lamina.

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

PROPIEDADES DE LA MATERIA:

PROPIEDADES PARTICULALES

PROPIEDADES FSICAS: Son aquellas propiedades que impresionan a

nuestros sentidos sin alterar su estructura o composicin interna molecular
Densidad

Estado fsico

Cambios de estados de la materia

Caracteres organolpticos

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

PROPIEDADES DE LA MATERIA:

PROPIEDADES PARTICULALES

PROPIEDADES FSICAS: Son aquellas propiedades que Impresionan a

nuestros sentidos sin alterar su estructura o composicin interna molecular
Propiedades Extensivas

El valor medido de esta propiedad

depende de la cantidad de cuerpo
material (masa): peso, rea, volumen, etc.

A menor masa, menor peso, rea y volumen

A mayor masa, mayor peso, rea y volumen

Propiedades Intensiva
El valor medido de esta propiedad no
depende der la cantidad de cuerpo material
(masa): Densidad, temperatura de
ebullicin, color, olor, sabor, etc.

A menor o mayor masa, no varia ni la densidad

(1 g/mL) ni el punto de ebullicin (100 C)

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

PROPIEDADES DE LA MATERIA:

PROPIEDADES PARTICULALES

PROPIEDADES QUMICAS: Son aquellas propiedades que se manifiestan al

alterar su estructura interna o molecular, cuando interactuan con otras sustancias

Oxidacin

Combustibilidad

Reactividad

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

CLASIFICACIN DE LA MATERIA

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

CLASIFICACIN DE LAS SUSTANCIAS
POR LA CANTIDAD DE TOMOS QUE ESTAN FORMADAS LAS
SUSTANCIAS
1 = Monoatmico
2 = diatmico
3 = triatmico
4 = tetratmico
5 = Pentatmico
6 = Hexatmico
7 = Heptatmico
8 = Octatmico
9 = Nonatmico
10 = Decatmico

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

CLASIFICACIN DE LAS SUSTANCIAS
POR ESTAR FORMADOS POR DIFERENTES TIPOS DE TOMOS

BINARIO

TERNARIO

CUATERNARIO

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS:
Tamizado

SLIDO-SLIDO

Separacin magntica

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS:
Filtracin

SLIDO-LQUIDO

Centrifugacin

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS:
Decantacin

LQUIDO-LQUIDO

Destilacin

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

SISTEMA QUMICO

Ebullicin del agua a

nivel del mar en un
recipiente abierto

Es una porcin de cuerpo material con lmites

especficos y que es objeto de estudio y/o anlisis.

Ebullicin del agua a

nivel del mar en un
recipiente cerrado

Agua hervida (95C)

dentro de un termo por
espacio de 10 minutos.

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

PARTES DE UN SISTEMA QUMICO
1.

Medio Externo: Todo aquello que rodea

al sistema.

2.

Pared del sistema: Medio material que

separa el medio externo y el sistema
propiamente dicho.

3.

Fase:
Toda
materia
homognea
(sustancias
puras
y
mezclas
homogneas son una sola fase), puede
ser monofsica, difsica, trifsica,
tetrafsica, pentafsica, etc.

4.

Interfase: Es el medio que separa dos

fases.

5.

Componentes: Es el tipo de sustancia

qumica (simple o compuesta) presente
en el sistema, puede ser unitario,
binario, ternario, cuaternario, quinario,
etc.

EL ESTUDIO DEL CAMBIO

PARTES DE UN SISTEMA QUMICO

EJEMPLOS

SISTEMA 1

SISTEMA 2

SISTEMA 3

SISTEMA 4

- Difsico

- Trifsico

- Trifsico

- Trifsico

- Unitario

- Binario

- Ternario

- Unitario

MUCHAS GRACIAS