FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

LICENCIATURA EN ENFERMERIA

PRACTICA 1

Materia. Bioqumica

Bioqumica

UNITEC Campus Sur

Agosto 2012

Practica 1. Uso y manejo del material de laboratorio

Objetivo
Capacitar al alumno en el uso del material ms utilizado en el laboratorio, as como el
adecuado manejo de reactivos.
Cuestionario Previo a la prctica
1.
2. Cul es la clasificacin del material de Laboratorio?
3. Cul es la clasificacin del equipo del Laboratorio?
4. Qu caractersticas tiene el vidrio empleado en la fabricacin del material de Laboratorio?

Importancia
Es necesario que el alumno conozca el material ms empleado en un laboratorio de Qumica
y de Bioqumica, lo que permitir el desarrollo ptimo de las prcticas experimentales
posteriores, que son la base de su carrera y de su prctica profesional.
El conocimiento de la clasificacin del instrumental de un laboratorio permite darle el empleo
adecuado en todas las operaciones que se realicen.
Introduccin
La clasificacin usual del material del laboratorio es la siguiente:
Material:
a) De sostn:

Soporte universal, anillo de fierro, rejilla de asbesto, pinza para

bureta,
pinzas universales, pinzas de refrigerante, pinzas para crisol, pinzas para
tubo de ensayo.

b) Recipientes:

Frasco de reactivos, vaso de precipitados, matraz Erlenmeyer, matraz

baln, frasco gotero, tubos de ensayo, piseta.

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c) Volumtricos:

Pipetas, buretas, probetas, matraz aforado o volumtrico.

d) De uso especfico:
Mechero bunsen, matraz kitazato, embudos, vidrio de reloj, capsula
de porcelana, mortero, placa de porcelana.
Equipo:
a) Mecnico:

Balanza granataria, balanza analtica.

b) ptico:

Refractmetro, colormetro, microscopio, polarmetro.

c) Electromagntico Potencimetro, espectrofotmetro.

Material de vidrio:
El tipo de vidrio que se utiliza en la fabricacin del material de laboratorio es el de borosilicato (pyrex),
el cual tiene las siguientes propiedades especiales:
Puntos de fusin muy altos
Alta resistencia mecnica
Coeficiente trmico de expansin mucho menor que el del vidrio ordinario.
Altamente resistente a los lcalis.

El material comnmente utilizado es el siguiente:

Pipetas Graduadas:
Son cilindros de vidrio terminados en punta, su graduacin inicia en el extremo superior. Por su
graduacin pueden ser terminales y no terminales.
Uso:
Se utilizan para medir diferentes volmenes de lquidos a la temperatura que marca el fabricante. Las
pipetas son de diferentes capacidad: 0.1, 1, 5, 10, 25 ml.

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Pipetas Volumtricas:
Son tubos cilndricos que se ensanchan formando un bulbo o ampolla. Su extremo inferior termina en
punta y en el extremo superior presenta una marca o aforo.
Uso:
Se utilizan para medir un volumen determinado a la temperatura que marca el fabricante.
Bureta:
Es un tubo cilndrico graduado, provisto de un mecanismo de llave de paso en su parte inferior. Para
utilizar la bureta se requiere de un soporte universal y ajustar la bureta con una pinza especial (pinza
para bureta).
Uso:
Se utiliza para realizar titulaciones.
Probetas:
Son cilndricos y huecos de vidrio o plstico graduados, con una base.
Uso:
Se utilizan en la medicin de volmenes ms grandes en forma menos exacta que con las pipetas, sus
capacidades son de 10, 50, 100, 250 y 500 ml.
Vasos de Precipitado:
Son recipientes cilndricos anchos con vertedero.
Uso:
Son utilizados como receptculos de soluciones, para vaciar lquidos a las probetas o a las buretas y
para calentar lquidos. Poseen diferentes capacidades y los ms usados son de 50, 100, 250 y 500 ml.
Matraz Erlenmeyer:
Presenta un cuerpo de forma cnica de base circular y boca ancha, generalmente es de vidrio, de
paredes delgadas.
Uso:
Se utiliza como recipiente en las titulaciones.

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Tubos de Ensayo:
Son tubos de vidrio delgado, los ms usados son los de 1.3 x 10 cm.
Uso:
Son utilizados para llevar a cabo en su interior las reacciones qumicas en pequeos volmenes. El
soporte donde se colocan estos tubos se llama flama.
Mechero Bunsen:
Es un tubo metlico vertical enroscado en una base por donde entra el gas, un regulador de la entrada
de aire y una boca superior por donde sale la flama.
Uso:
Se utiliza como fuente de calor, generalmente en combinacin con utensilios de sostn tales como
soporte universal, anillo de hierro y rejilla de asbesto.
Baos de Temperatura Regulada:
Son recipientes de acero inoxidable que requieren de corriente elctrica y que tienen un regulador de
la temperatura.
Uso:
Su principal funcin es la de calentar sustancias o soluciones que no puedan tener contacto directo
con la flama, ya sea para evaporar solventes flamables o para mantener constante la temperatura
durante el transcurso de una reaccin enzimtica (incubacin).
Materiales e instrumental por equipo
descripcin
(por equipo)
2 Vaso de precipitados 100 ml.
1 Pinzas para Bureta
1 Mechero Bunsen
1 Soporte Universal
1 Rejilla
1 Anillo de Hierro
1 Embudo de Vidrio
1 Pinzas para tubo de Ensayo
1 Propipeta
1 Papel Filtro
1 Gradilla

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material que debe

traer el alumno

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material que proporciona el

laboratorio
X
X
X
X
X
X
X
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X
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1 Tubo de Ensaye
1 Piseta
1 Probeta de 100 ml.
1 Mataz Erlenmeyer de 250 ml.
2 Pipetas 5, 10 ml.
1 Matraz Aforado de 100 ml.
1 Pipeta Volumtrica de 10 ml.
1 Placa de Pruebas
1 Balanza Granataria

X
X
X
X
X
X
X
X
X

Desarrollo
1. Lavar el material de vidrio.
2. Realizar actividades de pipeteo: medir 0.5, 2 y 5 ml. de agua de la llave y transferirlos de un
recipiente a otro.
3. Medir 100 ml. de agua de la llave en un matraz aforado, en una probeta y en un vaso de
precipitados. Cul es la medida ms exacta?
4. Pesar 1 g de carbn activado y mezclarlo con 50 ml. de agua de la llave en un vaso de
precipitados, aadir dos gotas de azul de metileno. Posteriormente filtrar la mezcla utilizando un
embudo provisto de papel filtro.

Sistema de calificacin
Incluir en el reporte el siguiente cuestionario:
1.
2.
3.
4.

Describir el material que utilizara con ms frecuencia en las prcticas de Bioqumica.

Identificar el material de vidrio y esquematizarlo en el reporte de la prctica.
Investigar los diferentes usos del Matraz Erlenmeyer.
Cul es la funcin del carbn activado.

Bibliografa
1. Ayres, G.H.
Anlisis Qumico Cuantitativo.
Ed. Harla, S.A. de C.V. Mxico, (1970)
2. Timm, J.A.
Qumica General
Ed. McGraw Hill, Mxico, (1978)

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