Jonathan Parra Guzmn.

Seminario sobre las culturas populares.

Cold War Kitchen

El estudio de la historia social realiza un giro muy curioso al centrarse dentro del periodo
histrico de la guerra fra. La investigacin dentro del contexto del mundo polarizado
normalmente se reduce a dos mbitos y perspectivas, la occidental y capitalista,
representado por los Estados Unidos; la oriental y comunista, representado por la URSS. La
situacin poltica , siempre tensa, siempre temerosa de una posible guerra configura una
serie de mecanismos e imaginarios socio-polticos , que para ser estudiados , autores como
Oldenziel and Zachmann plantean un estudio centrado en la cocina , como
mbito de la vida cotidiana occidental y oriental , en la que se puede ver
reflejada las diferentes dinmicas econmicas y sociales ya sea mediante la
tecnologa, el papel de la mujer y de ms factores que se sitan como
determinantes a la hora de analizar la cocina como
una institucin
fundamental a ambos lados de la cortina de hierro.

La democratizacin del acceso a la cultura, es decir, la aparicin de los medios de

comunicacin masiva, presupone una creacin de una cultura de masas, que se sita como
profundamente novedosa dentro de las sociedades humanas, generando una difuminacion
de las antiguas lneas que dividan una clase de cultura erudita, letrada y estudiada y otra
cultura popular, ms emprica, propia del pueblo, y no muy estudiada. Con este nuevo
fenmeno de las masas las diferencias ya no son para nada claras, a una amplia parte de la
poblacin proveniente de muy diversas clases sociales poseen gustos similares en cuanto a
msica, cine , literatura y dems temas en lo que se ve expresada la cultura. Para este
tiempo las clases dirigentes no se diferencian por su erudicin y estudios especializados en
diferentes temas , una buena parte de la sociedad alcanza un nivel de alfabetizacin y
estudios que logran casi borrar las lneas entre los diferentes grupos sociales , solo situando
las diferencias en la posesin de la riqueza y la ostentacin del poder.
En este contexto la cocina se sita en una posicin privilegiada a la hora de reflejar la
cultura, el modelo de sociedad y las prcticas de la gente comn a ambos lados de la cortina
de hierro. Para el bloque capitalista la cocina necesita varios elementos determinantes. En
primera instancia necesitaba liberar a la mujer de sus antiguas labores hogareas centradas
en el cuidado del hogar y los hijos, para situarla en el campo laboral y hacerla parte del
engranaje productivo para que empezara e generar riqueza. En este aspecto se genera una
investigacin en torno a los artefactos del hogar y la cocina para ayudar a la mujer a
aligerar su carga de trabajo. Generando un boom de inventos para le hogar y la cocina que
evidentemente le hacen la vida muchsimo ms fcil a las amas de hogar.

En el mbito sovitico no se pretende liberar a la mujer de la cocina, ya que se considera

que la mujer no est subyugada a su condicin de ama de casa, sino que cumpla un papel
fundamental dentro de la estructura de la sociedad.
Dentro del contexto del enfrentamiento ideolgico y poltico de las dos superpotencias la
promocin y seguridad de que el modelo de vida de cada uno de los bandos de una u otra
manera es el correcto genera otra serie de enfrentamientos publicitarios y
propagandsticos, que se ven reflejados en mbitos como la televisin. la msica y en
general el mass media.
En este orden de ideas este estudio cobra sentido, en cuanto a que realiza un estudio de la
cocina como institucin de la vida cotidiana, y ms que todo la plantea como una excusa
para analizar el modelo hegemonizante, quienes participan en ello, quienes lo
promocionan , con que intereses, a que responde estas dinmicas, y en qu consisten estas
prcticas, que representan y de qu manera expresamos la cultura y la civilizacin
mediante las mismas.

Acurdate de pobner tus propios cuestionamientos en cuanto a la lectura, las preguntas que
te sugen y los elementos discutibles, no es nicamente sealara de que hablan sino como
discutirlo y como eso se liga a la clase. Me parece que esta bien, segn lo que he entendido
es claro y eso, pero pon mas de tu propia perspectiva.
Estudiamos un proceso de construccin de la cultura popular, desde las condiciones socio
econmicas en las que se ve inmersas las personas.
En el siglo xx la construccin de las culturas populares se estructura desde el consumo. Los
gastos y la capacidad de consumo generan una situacin de seleccin acorde al nivel de
ingresos econmicos del que son poseedores.
Como promover un modelo de vida. Desde el soft power americano. Mediante el control
del pensamiento y el consumo. La eleccin desde la libertad se construye una mejor vida.
La civilizacin americana. La cocina como excusa para analizar el modelo de la sociedad
americana y rusa. Los productos que aprecen alrededor de la cocina construyen una
identidad de las mujeres y de los hombres.
La cocina como un elemento que une al el mercado yla familia. dominacin consensuada
de grasmci. Mediante la atracatraccin mediante el consumo se vende un modo de vida , y
una sociedad especifica que se quiere que se adapten por parte del discurso capitalista.
Intencion colonizadora