DISSERTAÇÃO - Inovações Agroecológicas para A Agricultura Familiar

INOVAES AGROECOLGICAS PARA A
AGRICULTURA FAMILIAR: UM ESTUDO DE

CASO SOBRE SISTEMAS
AGROFLORESTAIS NO ALTO
JEQUITINHONHA-MG
EDUARDO CHARLES BARBOSA AYRES
2008
INOVAES AGROECOLGICAS PARA A AGRICULTURA

FAMILIAR: UM ESTUDO DE CASO SOBRE SISTEMAS
AGROFLORESTAIS NO ALTO JEQUITINHONHA-MG.
Dissertao apresentada Universidade Federal de

Lavras, como parte das exigncias do Curso de
Mestrado em Administrao, rea de concentrao em
Gesto Social, Ambiente e Desenvolvimento, para
obteno do ttulo de Mestre.
Orientador
Prof. Dr. ureo Eduardo Magalhes Ribeiro
LAVRAS
MINAS GERAIS BRASIL
2008
Ficha Catalogrfica Preparada pela Diviso de Processos Tcnicos da

Biblioteca Central da UFLA
Ayres, Eduardo Charles Barbosa.
Inovaes agroecolgicas para a agricultura familiar: um estudo de

caso sobre sistemas agroflorestais no Alto Jequitinhonha-MG / Eduardo
Charles Barbosa Ayres. Lavras : UFLA, 2008.
107 p. : il.
Dissertao (Mestrado) Universidade Federal de Lavras, 2008.
Orientador: ureo Eduardo Magalhes Ribeiro.
Bibliografia.
1. Sistemas agroflorestais. 2. Alto Jequitinhonha. 3. Agricultura
familiar. I. Universidade Federal de Lavras. II. Ttulo.
CDD 307.72
INOVAES AGROECOLGICAS PARA A AGRICULTURA

FAMILIAR: UM ESTUDO DE CASO SOBRE SISTEMAS
AGROFLORESTAIS NO ALTO JEQUITINHONHA-MG.
Dissertao apresentada Universidade Federal de

Lavras, como parte das exigncias do Curso de
Mestrado em Administrao, rea de concentrao em
Gesto Social, Ambiente e Desenvolvimento, para
obteno do ttulo de Mestre.
APROVADA em
Prof. Luiz Antnio Augusto Gomes
UFLA
Prof. Luiz Carlos Dias Rocha
EAFI
Prof. Dr. ureo Eduardo Magalhes Ribeiro

UFLA
(Orientador)
LAVRAS
MINAS GERAIS BRASIL
2008
DEDICO
minha famlia, em especial ao meu pai Francisco Miranda Ayres e minha me
Edna do Vale Barbosa Ayres. Ao meu irmo Franklin, s minhas irms Ceclia,
Edjane e Adriana, e aos meus queridos sobrinhos: Jnior, Hugo, Carol,
Eduarda, Saulinho, Eduardo Samuel, Sofia e Letcia. Dedico tambm a todos
que, ligados por laos sanguneos ou de amizade, acreditaram na realizao
deste trabalho.
AGRADECIMENTOS
Primeiramente, agradeo a Deus pelo dom da vida e pela concretizao
de mais uma tarefa na nossa jornada humana, e que bons frutos sejam colhidos
em benefcio do prximo.
Aos agricultores monitores de sistema agroflorestal, da base do CAV, no
Alto Jequitinhonha, pela recepo em suas moradias, deixando suas atividades
dirias e dispondo do seu precioso tempo para contribuir com essa pesquisa.
Permanece o sentimento de amizade e o respeito aos ensinamentos prestados.
Agradeo equipe tcnica do CAV, em especial Joo Antnio, Z
Murilo, Gelson e Anderson pela dedicao e acompanhamento nas comunidades
rurais durante a realizao de entrevistas e levantamentos de campo.
Agradeo aos colegas do Ncleo PPJ, no Departamento de
Administrao e Economia da UFLA, pelo convvio e amizade. Aos colegas que
participaram diretamente da pesquisa, agradeo pelo compromisso no
desempenho das tarefas e pelos bons momentos em campo.
A Flvia Galizoni pelo importante apoio inicial, pelas preocupaes e
orientaes prestadas concluso desta etapa acadmica.
A Helder dos Anjos pelo interesse e ajuda na modelagem entre os
resultados e a teoria desta pesquisa.
Aos colegas Vico Mendes, Gislene (Gigi), Rafael Chiodi (Pira) e Luiz
(Juramento) pelo apoio na interpretao e anlise dos resultados de solos,
florsticos e entomolgicos.
Aos meus colegas baianos e norte mineiros, do grupo caatingueiros,
pela camaradagem.
Ao professor ureo Eduardo Magalhes Ribeiro pela orientao
acadmica e pela contribuio na formao pessoal e profissional.
A CAPES Coordenadoria de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel

Superior pela concesso de bolsa de estudo, e ao CNPq (Projeto 553367/2005-6)
pelo financiamento das atividades de pesquisa.
SUMRIO
LISTA DE FIGURAS............................................................................................i
LISTA DE QUADROS ........................................................................................ii
LISTA DE TABELAS.........................................................................................iii
RESUMO..............................................................................................................v
ABSTRACT ........................................................................................................vi
1 INTRODUO .................................................................................................1
2 OBJETIVOS ......................................................................................................4
3 METODOLOGIA..............................................................................................5
3.1 Delineamento metodolgico ...........................................................................5
3.2 A coleta de dados............................................................................................6
3.2.1 Levantamento fitossociolgico - ndice de diversidade de Shannon (H) e
ndice de equabilidade Pielou (J) ..........................................................................9
3.2.2 Levantamento entomolgico diversidade de ordens entomolgicas e
indicadores de qualidade ambiental (ambiente preservado e ambiente degradado)
............................................................................................................................10
3.2.3 Levantamento edfico (solos) - fertilidade do solo, estrutura fsica do solo
(densidade e resistncia do solo penetrao - compactao) ...........................11
4 REFERENCIAL TERICO ...........................................................................16
4.1 O Alto Jequitinhonha ....................................................................................16
4.1.1 Caracterizao............................................................................................16
4.1.2 Os sistemas agrcolas familiares ................................................................19
4.2 Saber e estratgias da agricultura familiar ....................................................23
4.3 Desenvolvimento e agricultura .....................................................................29
4.4 Os sistemas agroflorestais (SAFs) ................................................................34
5 RESULTADOS ...............................................................................................40
5.1 Os monitores, o manejo e a produo nos SAFs...........................................40
5.1.1 Os monitores ..............................................................................................40

5.1.2 O terreno dos monitores.............................................................................44
5.1.3 As reas de SAFs .......................................................................................47
5.1.4 O manejo dos SAFs ...................................................................................52
5.1.5 Cronograma de atividades nos SAFs .........................................................56
5.1.6 Dificuldades e vantagens dos SAFs...........................................................59
5.1.7 A produo nos SAFs ................................................................................63
5.2 Os SAFs e a flora ..........................................................................................69
5.3 Os SAFs e o levantamento entomolgico.....................................................72
5.4 Os solos sob SAFs ........................................................................................77
5.4.1 Anlise da fertilidade de solo.....................................................................78

5.4.2 Densidade e resistncia do solo penetrao ............................................81
6 CONSIDERAES FINAIS ..........................................................................84
7 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS.............................................................86
ANEXOS ............................................................................................................93
ANEXO A ..........................................................................................................95
ANEXO B...........................................................................................................97
ANEXO C.........................................................................................................100
ANEXO D ........................................................................................................105
LISTA DE FIGURAS
FIGURA 1 Regio e municpios onde o CAV atua diretamente, Vale do
Jequitinhonha, 2007. .............................................................................................5
FIGURA 2 Nmero mdio de ordens de insetos presentes nos SAFs e demais
ambientes no Alto Jequitinhonha, Vale do Jequitinhonha, 2007........................73
LISTA DE QUADROS
QUADRO 1 Vantagens dos SAFs apresentados pelos agricultores do Alto
Jequitinhonha, sob diferentes aspectos, Vale do Jequitinhonha, 2007. ..............61
QUADRO 2 Produtividade e ocupao nos SAFs velhos e novos, Vale do
Jequitinhonha, 2007. ...........................................................................................63
ii
LISTA DE TABELAS
TABELA 1 Resumo das reas estudadas e o tipo de levantamento realizado em
cada rea na segunda e terceira etapa da pesquisa, Vale do Jequitinhonha, 2007.
............................................................................................................................13
TABELA 2 Distribuio percentual da renda entre a PEA*, via massa salarial,
nas dcadas de 1960, 1970 e 1980, no Brasil. ....................................................30
TABELA 3 Aumento da populao favelada em algumas capitais brasileiras
entre as dcadas de 1960 a 1980.........................................................................31
TABELA 4 Distribuio dos monitores entre os cinco municpios de atuao
direta do CAV, Vale do Jequitinhonha, 2007. ....................................................41
TABELA 5 Participao dos agricultores monitores em organizaes presentes
na regio, Vale do Jequitinhonha, 2007..............................................................42
TABELA 6 Motivos apontados pelos agricultores monitores para iniciar o SAF
em seus terrenos, Vale do Jequitinhonha, 2007..................................................47
TABELA 7 Manejo adotado nas reas de SAFs antes da sua implantao pelos
agricultores, Vale do Jequitinhonha, 2007..........................................................48
TABELA 8 Cultivos realizados anteriores nas reas onde hoje se encontram
instalados os SAFs, Vale do Jequitinhonha, 2007. .............................................50
TABELA 9 Freqncia de cultivos nos SAFs e destino entre consumo humano e
animal, Vale do Jequitinhonha, 2007..................................................................67
TABELA 10 Dados florsticos e fitossociolgicos encontrados nos SAFs e
demais ambientes analisados no Alto Jequitinhonha, Vale do Jequitinhonha,
2007. ..................................................................................................................70
TABELA 11 Comparao de resultados florsticos e fitossociolgico
(Densidade) entre SAFs velhos e novos analisados no Alto Jequitinhonha, Vale
do Jequitinhonha, 2007. ......................................................................................71
iii
TABELA 12 Principais ordens de insetos encontradas nas reas pesquisadas,

Vale do Jequitinhonha, 2007. .............................................................................76
TABELA 13 Teores mdios de nutrientes e atributos de fertilidade dos solos, na
camada de 0-20 cm de profundidade, em SAFs e outros ambientes no Alto
Jequitinhonha. Ver normas no ANEXO B.........................................................78
TABELA 14 Densidade de solo (Ds) e ndices de resistncia do solo
penetrao em SAFs e outros ambientes no Alto Jequitinhonha, Vale do
Jequitinhonha, 2007. ...........................................................................................82
iv
RESUMO
AYRES, E. C. B. Inovaes agroecolgicas para a agricultura familiar: um
estudo de caso sobre sistemas agroflorestais no Alto Jequitinhonha MG. 2008.
107 p. Dissertao (Mestrado em Administrao) Universidade Federal de
Lavras, Lavras, MG.
O processo de modernizao da agricultura ocasionou significativas
transformaes no meio rural brasileiro. A revoluo verde foi considerada
por muitos autores um modelo prejudicial ao meio ambiente, e socialmente
excludente. Caracterizou-se pela padronizao dos processos de produo
agrcola, desconsiderando as especificidades regionais do pas. Dentre as
expresses regionais de sistemas agrcolas compatveis com as condies
ambientais e a tradicionalidade rural est a experincia dos sistemas
agroflorestais SAFs no Alto Jequitinhonha, regio nordeste de Minas Gerais.
Estes sistemas permitem aos agricultores unir numa mesma rea plantas
adubadeiras, frutferas e outras, favorecendo o processo natural de recuperao
do solo, a conservao da biodiversidade, e gerando produo. No Alto
Jequitinhonha, o SAF foi uma iniciativa construda por organizaes vinculadas
a agricultores familiares da regio, agregando aspectos ligados gesto coletiva
e ao saber local da populao rural como alicerces da proposta. Esta dissertao
teve por objetivos dimensionar os resultados e impactos dos SAFs, analisando
aspectos relacionados organizao familiar e produo, os efeitos sobre o
ambiente florstico, entomolgico e edfico. Foi realizada em comunidades
rurais de cinco municpios do Alto Jequitinhonha, em SAFs manejados por
agricultores familiares, denominados monitores, da base de atuao do Centro
de Agricultura Alternativa Vicente Nica CAV organizao no
governamental da regio que atua em programas de desenvolvimento rural. Os
resultados ambientais foram comparados entre as reas de SAFs e outros
sistemas de cultivo e ambientes comuns na regio, como pastagem, monocultura
de eucalipto, rea de pousio, sistema de cultivo convencional e rea degradada,
denominada pelador. Como resultado, percebeu-se que os SAFs tm
contribudo para a produo, a capacitao dos agricultores e conservao dos
recursos naturais. Verificou-se que so favorveis aos desempenhos produtivos e
que existem limitaes tcnicas, financeiras e organizacionais para a expanso
da proposta.
Palavras-chave: sistemas agroflorestais, Alto Jequitinhonha, agricultura familiar.
Orientador: Prof. Dr. ureo Eduardo Magalhes Ribeiro UFLA
ABSTRACT
AYRES, E. C. B. Agroecological innovations for household farming: a case
study on the agroforest systems in Upper Jequitinhonha (Alto Jequitinhonha)
MG. 2008. 107 p. Dissertation (Master in Administration) Federal University
of Lavras, Lavras, MG.
The process of modernization of farming brought about significant
transformations in Brazilian rural milieu. The green revolution was considered
by many authors a harmful model in environment and socially excluding. It was
characterized by the standardization of the agricultural production processes,
disregarding the countrys regional particularities. Out of the regional
expressions of agricultural systems compatible with environmental conditions
and rural traditionality lies the experience of the agroforest systems SAFs in
Upper Jequitinhonha (Alto Jequitinhonha), northeastern region of Minas Gerais.
These systems allow to the farmers put together in the same area fertilizing,
fruit-bearing plants and others, supporting the natural process of soil recovery,
biodiversity conservation and generating product. In Upper Jequitinhonha (Alto
Jequitinhonha), SAF was an enterprise constructed by organizations entailed to
household farmers in the region, aggregating together aspects linked to
collective management and to the local folk of the local rural population as
foundation of the proposal. That dissertation was aimed to size the results and
impacts of SAFs, investigating aspects related to the familiar organization and
production, the effects on floristic, entomological and edaphic environment. It
was undertaken in rural communities of five towns of Upper Jequitinhonha (Alto
Jequitinhonha) in SAFs managed by household farmers, named monitors,
from the actuation base of the Vicente Nica Center of Alternative Agriculture
(Centro de Agricultura Alternativa Vicente Nica CAV) non-governmental
organization of the region which acts in rural development programs. The
environmental results were compared with between areas of SAFs and other
growing systems and common environments in the region, as grassland,
eucalyptus plantation, fallow area, conventional growing system and degraded
area, named pelador. As a result, it was felt that SAFs have contributed
towards production, the improvement of the farmers and conservation of natural
resources. It was found that they area favorable to the productive performances
and that there are technical, financial and organizational limitations for
expansion of the proposal.
Key words: agroforest systems, Upper Jequitinhonha, household farming.
Adviser: Prof. Dr. ureo Eduardo Magalhes Ribeiro UFLA
vi
1 INTRODUO
O processo de modernizao da agricultura a partir da dcada de 1960
trouxe significativas transformaes sobre os meios de produo na agricultura
brasileira. A introduo de novas tecnologias proporcionando o aumento da
produtividade ficou conhecida como revoluo verde, cujo conjunto de
insumos de origem industrial responsvel pelos significativos ndices de
produtividade foi denominado de pacote tecnolgico, que impunha um modelo
de produo baseado na utilizao de veneno/adubo/trator/sementes melhoradas.
Este modelo agrcola difundido no pas como padro ideal de agricultura,
comeou a encontrar obstculos a partir dos anos 1980, em funo da
mobilizao de agricultores organizados, pesquisadores e tcnicos que
denunciaram as conseqncias sociais e ambientais ocasionadas. Alm disso, a
mudana na poltica de crdito rural tornou o modelo tecnolgico produtivista
cada vez mais frgil.
Sendo considerado, por muitos autores, um processo excludente, a
modernizao da agricultura no atingiu de forma eqitativa as regies
brasileiras e, tampouco, os mais de 4 milhes de estabelecimentos rurais
existentes no Brasil. Para as regies consideradas estagnadas, que ficaram fora
desse processo, foram destinados programas de desenvolvimento com intuito de
promover a dinamizao econmica.
Este foi o caso do Alto Jequitinhonha, localizado na regio nordeste de
Minas Gerais, onde, a partir da dcada de 1970, com incentivos do Estado, teve
as reas de chapada ocupadas com os produtos da revoluo verde e pela
monocultura de eucalipto, que deixou muitos danos na regio. As chapadas
partes elevadas do relevo - que antes eram reas de extrao e solta do gado,
onde famlias de agricultores faziam coletas de frutos, plantas medicinais,
madeiras e lenha foram quase todas monopolizadas. Com isso, comunidades de
agricultores familiares tiveram que restringir suas reas em uso, desencadeando

situaes de super explorao dos recursos naturais nas grotas, que trouxe
degradao da terra, diminuio das guas e outras conseqncias.
Em 1994, por meio do Sindicato de Trabalhadores Rurais de Turmalina,
no Alto Jequitinhonha, fundou-se o CAV (Centro de Agricultura Alternativa
Vicente Nica) - organizao no governamental que tem como propsito o
desenvolvimento de tcnicas agrcolas adaptadas regio, levando-se em conta a
estrutura fundiria, clima, vegetao, relevo, disponibilidade de gua, sistemas
locais de produo e valorizando o saber local sobre o ambiente.1
Atuando diretamente em cinco municpios, o CAV desenvolve os
sistemas agroflorestais (SAFs) em 18 comunidades rurais, por meio de um grupo
de 33 agricultores denominados monitores. 2
Entretanto, os resultados e impactos dessa proposta para a regio no
esto dimensionados e analisados. Isto : possvel pensar nos SAFs como uma
proposta de desenvolvimento para agricultores familiares desta regio? Quais os
seus potenciais e limites organizacionais, produtivos e ambientais? E o que esta
proposta representa do ponto de vista de gesto social de programas de
desenvolvimento?
Portanto, pretende-se avaliar neste estudo aspectos relacionados
percepo das famlias de agricultores monitores em torno do SAFs, o
aprendizado com relao ao manejo agroflorestal, a produo oriunda dos SAFs
e a influncia que as prticas agroflorestais exercem sobre as condies
ambientais da vegetao, solo e diversidade de insetos. Trata-se de um estudo
1
As aes do CAV so organizadas por meio de cinco programas: Proteo e Conservao de

Nascentes; Difuso de SAFs; Relaes Sociais de Gnero; Economia Popular Solidria (EPS); e o
Programa de Formao e Mobilizao Social para Convivncia com o Semi-rido: Um Milho de
Cisternas Rurais - P1MC.
2
O termo monitores ou agricultores monitores refere-se aos agricultores familiares assessorados
pelo CAV que instalaram os SAFs em suas unidades de produo, experimentando e
desenvolvendo tcnicas ajustadas s condies locais . Atuam como incentivadores da proposta e
representam o elo de trabalho entre o CAV e as comunidades rurais.
que busca dispor de informaes qualitativas e quantitativas na tentativa de

abranger uma amplitude multidisciplinar para a compreenso a respeito dos
SAFs no Alto Jequitinhonha.
Esta avaliao e anlise dos SAFs permitir s organizaes locais se
instrumentalizar para sensibilizaes que partam, simultaneamente, dos pontos
crticos e potencializadores dos SAFs. Alm disso, oferecer mais densidade ao
debate sobre os programas de desenvolvimento para o meio rural desta regio.
Esta dissertao faz parte de um conjunto de estudos e aes na regio
do Vale do Jequitinhonha desenvolvidos pelo Ncleo de Pesquisa e Apoio a
Agricultura Familiar Justino Obers (Ncleo PPJ) da Universidade Federal de
Lavras e pelo CAV, apoiado pelo CNPq por meio do projeto 553356/05-6
(Projeto de Apoio aos Sistemas Agroflorestais da Agricultura Familiar da
base do Centro de Agricultura Alternativa Vicente Nica, no Alto

Jequitinhonha), colaborando, a partir das populaes locais, para o melhor
entendimento das dinmicas sociais, econmicas e ambientais desta regio.
2 OBJETIVOS
Os SAFs no Alto Jequitinhonha so marcados pelo seu carter coletivo e
flexvel no manejo e na gesto sobre os resultados. coletivo, pois o saber
construdo fruto da partilha entre o saber tradicional dos agricultores monitores
e o saber acadmico dos tcnicos assessores. E flexvel, pois leva em conta a
heterogeneidade ambiental dos terrenos, e a dinmica social e econmica da
famlia dos agricultores monitores.
Portanto, o objetivo deste estudo foi avaliar os resultados da prtica dos
SAFs por agricultores familiares do Alto Jequitinhonha, analisando aspectos
relacionados organizao familiar, produo de alimentos e os efeitos sobre o
ambiente (vegetao, solo e diversidade de insetos).
Valorizando a trajetria e a experincia das populaes rurais em seus
meios de produo, e visando a dimensionar os resultados dos SAFs, pretende-se
mais detalhadamente.
i)
Identificar e analisar resultados dos SAFs associados organizao

familiar, produo e produtividade em unidades de agricultura
familiar;
ii) Analisar a influncia da implantao e manejo dos SAFs sobre o

ambiente,
considerando
parmetros
florsticos,
edficos
entomolgicos, comparando os resultados dos SAFs com outros

sistemas de produo e ambientes da regio;
iii) Analisar, a partir do estudo sobre os SAFs, as condies de
aprimoramento para constituio de programas produtivos de
desenvolvimento e extenso rural em reas de agricultura familiar.
3 METODOLOGIA
3.1 Delineamento metodolgico
O estudo foi realizado nos municpios de Turmalina, Minas Novas,
Chapada do Norte, Veredinha e Leme do Prado, situados na Microrregio
Homognea de Capelinha MRH 31011, segundo IBGE3, no Alto Jequitinhonha,
nordeste de Minas Gerais, onde o CAV atua diretamente (FIGURA 1).
FIGURA 1 Regio e municpios onde o CAV atua diretamente, Vale do

Jequitinhonha, 2007.
(A) Minas Gerais e em destaque a Microrregio Homognea de Capelinha;
(B) Microrregio de Capelinha e em destaque os municpios da base de ao do
CAV: Turmalina (1), Leme do Prado (2), Chapada do Norte (3), Minas Novas
(4), Veredinha (5).
Fonte: PNUD (2004). Extrado do Atlas do Desenvolvimento Humano no
Brasil, com modificaes de Noronha (2008).
A unidade de anlise desse estudo foram os SAFs assessorados pelo
CAV no Alto Jequitinhonha, abrangendo seus aspectos produtivos e ambientais,
3
Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica, IBGE (2008a).
comparados tambm a outros sistemas de cultivo, reas degradadas e mata

nativa.
A pesquisa foi um estudo de caso, e adotou-se o procedimento tcnico de
coleta e anlise de dados sobre o grupo de agricultores monitores de SAFs e suas
unidades demonstrativas de produo agroflorestal.
No procedimento de investigao adotando o estudo de caso, o caso a ser
examinado pode ser um nico indivduo, um conjunto de indivduos, um
programa ou projeto de desenvolvimento, experimentos, ou at balanos de
empresas. Esse modo de pesquisa permite um estudo aprofundado do objeto a
ser pesquisado, possibilitando o conhecimento amplo e detalhado do mesmo
(Alencar, 2000; Gil, 1991).
3.2 A coleta de dados
O procedimento de coleta de dados foi dividido em trs etapas. A
primeira e a segunda buscaram informaes quantitativas e qualitativas,
realizando entrevistas com os agricultores monitores de SAFs; e a terceira etapa
buscou informaes estritamente quantitativas, a fim de dimensionar os
impactos de conservao da biodiversidade proporcionados pelo manejo
agroflorestal, envolvendo coleta de solo para anlise em laboratrio,
levantamento de insetos bioindicadores e inventrio da vegetao.
A primeira etapa foi realizada por meio de entrevistas com todos os
agricultores monitores que compem a base do CAV (ANEXO A), utilizando
questionrios semi-estruturados, buscando-se coletar informaes gerais sobre
sua caracterizao, o histrico das aes, a relao dos SAFs com a organizao
familiar do monitor, o aprendizado, bem como as vantagens e dificuldades no
manejo agroflorestal, visando ao entendimento e contextualizao dos sistemas
agroflorestais a partir da percepo e experincia dos monitores.
Na segunda etapa foram entrevistados 8 dos 33 monitores por meio de

questionrios semi-estruturados, buscando investigar aspectos scio-econmicos
relacionados especificamente produo, ocupao de mo de obra e manejo
nas unidades de SAFs.
A seleo dos 8 monitores de SAF, na segunda etapa, foi feita
observando dois critrios:
a) Distribuio das unidades de SAFs abrangendo os cinco municpios
de atuao direta do CAV;
b) Tempo de implantao dos SAFs, contemplando monitores com
unidades agroflorestais mais novas e monitores com unidades
agroflorestais mais velhas. Os SAFs assessorados pelo CAV tm
idade de implantao entre 2 e 11 anos. Para efeito de comparao
convencionou-se denominar SAFs novos aqueles com menos de 7
anos de implantao, e SAFs velhos aqueles com mais de 7 anos de
implantao. E, consequentemente, monitores mais novos e mais
velhos pelo tempo de manejo agroflorestal.
Foram escolhidos 4 monitores de SAFs novos nos municpios de
Veredinha, Leme do Prado, Chapada do Norte e Minas Novas, sendo um em
cada municpio.
Por no haver monitores de SAFs velhos nos outros municpios, em
Turmalina foram selecionados outros 4 monitores com esta caracterstica,
equilibrando este critrio de seleo.
Na terceira etapa foram realizados levantamentos sobre vegetao
(florstico), solos (edfico) e insetos (entomolgico). Pretendeu-se contemplar os
diversos ambientes agrcolas da regio possibilitando comparaes que
permitissem o melhor entendimento da influncia ambiental exercida pelos
sistemas agrcolas presentes na regio, e que fazem parte do cotidiano dessas

populaes rurais.
Nessa
terceira
etapa,
levantamento
abrangeu
10
unidades
demonstrativas de SAFs, sendo 8 pertencentes aos monitores entrevistados na

segunda etapa, e mais 2 unidades de SAFs conduzidas pelo CAV; abrangeu 3
sistemas de cultivos comuns na regio, sendo 1 rea de pastagem (PAS), 1 rea
de eucalipto (EUC) e 1 rea de sistema de cultivo convencional (SCC) - preparo
mecnico do solo e adubao qumica; e por ltimo abrangeu 3 reas de
ambientes presentes na regio, sendo 1 rea de mata constituda por meio de
pousio florestal (AP), e 2 reas degradadas (AD1) e (AD2), denominadas pela
populao local como peladores. Ao todo somaram 16 reas.
As seis reas (pastagem, eucalipto, cultivo convencional, duas reas
degradadas e mata/rea de pousio) foram selecionadas em funo da
proximidade com as reas de SAFs.
As duas unidades de SAFs conduzidas pelo CAV foram incorporadas na
amostragem por serem reas antigas sob o manejo agroflorestal. Alm disso, era
de interesse desta organizao ter dimensionados os resultados ambientais das
suas reas de SAFs.4
Os levantamentos dessa etapa possibilitaram os seguintes ndices:
O CAV possui um Centro de Formao e Experimentao, com 13 hectares (ha), onde os SAFs
so desenvolvidos desde de 1996.
3.2.1 Levantamento fitossociolgico - ndice de diversidade de Shannon (H)

e ndice de equabilidade Pielou (J)5
Este levantamento foi realizado em nove SAFs, em duas reas de
pelador (AD1) e (AD2), uma rea de pousio (AP), e em duas reas de
monocultura, sendo uma de eucalipto (EUC) e outra de pastagem (PAS), com o
propsito de dimensionar ndices de diversidade vegetal nos SAFs e compar-los
com ndices de outros ambientes agrcolas e degradados comuns na regio, a fim
de verificar o potencial conservacionista, e de recuperao ambiental, deste
manejo agrcola.6
A composio florstica das reas e os ndices de diversidade e
equabilidade permitiram verificar a qualidade ambiental do local, podendo
inferir na disponibilizao e conservao dos recursos naturais vegetais a partir
da adoo do manejo agroflorestal nas unidades de produo familiar do Alto
Jequitinhonha, pois compartilhar produo agrcola e conservao da
biodiversidade vegetal fundamental para o xito de programas de
desenvolvimento rural que primam pelo equilbrio entre populao e ambiente
na adoo de novas tecnologias.
O ndice de diversidade de Shannon expressa a riqueza e abundncia de espcies de plantas

existentes numa determinada rea. Para este ndice, os valores normalmente encontrados situam-se
entre 1,3 e 3,5. O ambiente florestal alcana ndice em torno de 4,5. O ndice de equabilidade
reflete o nvel de equilbrio na relao de distribuio entre o nmero de indivduos e o nmero de
espcies presentes numa rea. um componente do ndice de diversidade (H). Este ndice pode
chegar ao valor mximo de 1 (um), quando expressa o mximo de equabilidade (Felfili, 2003;
Zanzini, 2005).
6
Foi utilizada a amostragem sistemtica, sendo lanadas 9 parcelas circulares com raio de 1,5m
em cada rea pesquisada. Foram identificadas e quantificadas as plantas (indivduos) a partir de
uma altura de 50 cm. As plantas no identificadas em campo foram encaminhadas para
identificao no Departamento de Biologia da UFLA. Entre as reas, no foi possvel realizar o
levantamento na rea de SCC, pois o terreno estava gradeado e no havia plantas na rea
amostrada. O levantamento foi realizado em outubro de 2006.
3.2.2 Levantamento entomolgico diversidade de ordens entomolgicas e

indicadores de qualidade ambiental (ambiente preservado e ambiente
degradado)
A paisagem do Alto Jequitinhonha marcada pela monocultura de
eucalipto, pastagens, reas com fertilidade natural deterioradas e solos
compactados conhecidos como peladores resultados de intensa atividade
antrpica. Esses ambientes agrcolas alteraram a paisagem natural, gerando
escassez de recursos: terra, gua, vegetao e animais.
Os insetos tm-se mostrado como indicadores apropriados para a
avaliao de alteraes ambientais, por se tratar de um grupo de organismos de
reproduo rpida, e por responderem de maneira rpida s alteraes de
paisagens.
Assim, os bioindicadores so seres vivos sensveis o bastante para se
manifestarem, alterando suas funes biticas, diversidade e quantidade.
Portanto, ambientes agrcolas alterados podem ser avaliados em funo de
populaes de insetos presentes na rea, ou seja, o levantamento entomolgico.7
Este levantamento foi realizado em nove reas de SAFs, em duas reas
de pelador (AD1) e (AD2), em uma rea de pousio (AP), uma rea sob sistema
de cultivo convencional (SCC), uma rea de pastagem (PAS) e uma rea de
eucalipto (EUC), com o intuito de avaliar os efeitos das atividades antrpicas
sobre a populao de insetos.
Para a coleta de insetos, instalaram-se armadilhas tipo bandeja dgua,
contendo uma tela de interceptao de vo para insetos de vo baixo. A tela
compe-se de sombrite (65%) de colorao escura, e medindo 50x30 cm. Cada
armadilha foi instalada em campo por dois dias, compondo-se de 200 mL de
Sobre bioindicadores consultar Klumpp (2001).
10
lcool 70%, 2 mL de formol, 2 mL de detergente neutro e 2 L de gua, no

interior da bandeja. 8
Com intuito de avaliar a resposta conservao e recuperao ambiental
obtida pelos SAFs, optou-se por analisar a diversidade de insetos para
determinar ambientes preservados e degradados. A coleta de insetos nos SAFs,
em outros sistemas de cultivo e outros ambientes na regio do Alto
Jequitinhonha, permitiu comparar a presena de insetos como resultado de
conservao ou no da biodiversidade dos SAFs com relao a outras formas de
uso do solo.
3.2.3 Levantamento edfico (solos) - fertilidade do solo, estrutura fsica do
solo (densidade e resistncia do solo penetrao - compactao)9
As anlises sobre a fertilidade e estrutura fsica permitiram a verificao
das respostas dos solos ao manejo agroflorestal, cujo propsito est na
fertilizao natural dos solos pela conservao da vegetao nativa, introduo
de leguminosas para adubao verde e plantas com alta capacidade de produo
de massa verde para cobertura do solo.
As anlises foram realizadas em dez SAFs, duas reas de pelador (AD1)
e (AD2), uma rea de pousio florestal (AP), uma rea sob sistema de cultivo
8
Foram montadas duas armadilhas em cada rea, realizando cinco coletas de insetos em cada
armadilha, em intervalos de dois dias, totalizando 10 coletas por rea. O material coletado foi
levado para o laboratrio de entomologia da Escola Agrotcnica Federal de Inconfidentes - MG
para triagem e identificao das espcies capturadas. Este levantamento foi realizado em abril de
2007.
9
Para determinar os atributos de fertilidade, foram coletadas, em funo do pequeno tamanho das
reas pesquisadas (ANEXO A), apenas cinco amostras simples de solo para formar uma amostra
composta por rea, na profundidade de 0 20 cm. Para determinar densidade do solo foram
coletadas amostras indeformadas na camada de 0-10 cm de profundidade do solo, em trs
repeties, para cada rea, utilizando o amostrador de Uhland, em cilindros com dimenses mdias
de 8,26 cm de altura e 6,95 cm de dimetro interno (volume de 313,36 cm3). O teste de resistncia
do solo penetrao foi realizado em campo, na profundidade de 0-60 cm, utilizando-se o
penetrmetro de impacto modelo IAA/PLANALSUCAR STOLF, com 15 repeties para cada
sistema de manejo estudado. Este levantamento foi realizado em junho de 2007. As anlises
laboratoriais foram realizadas no Departamento de Cincia dos Solos da UFLA.
11
convencional (SCC), uma rea de pastagem (PAS) e uma rea de eucalipto

(EUC).
A terra constitui um recurso natural fundamental para as condies de
reproduo fsica e cultural da agricultura familiar. No Alto Jequitinhonha os
SAFs foram propostos com o intuito de conservao e recuperao de reas onde
os cultivos familiares so freqentes e essenciais tanto para o abastecimento
familiar, quanto para a produo comercial.
Para os novos programas de desenvolvimento rural necessrio que se
levem em conta as formas de interveno e tcnicas adotadas no uso do solo, de
forma a garantir o equilbrio produtivo, social e ambiental das terras, evitando a
expulso de famlias do campo, a reduo da produo pelo empobrecimento da
terra, o assoreamento de crregos e nascentes, reduo da biodiversidade vegetal
e animal, entre outros.
O resumo das reas com os levantamentos realizados est apresentado na
Tabela 1. As reas esto agrupadas por comunidade, seguida do municpio.
12
TABELA 1 Resumo das reas estudadas e o tipo de levantamento realizado em cada rea na segunda e terceira etapa da
pesquisa, Vale do Jequitinhonha, 2007.
REA
Municpio/comunidade rural
Tipo de unidade
Turmalina/Alto Loureno
Sistema agroflorestal (SAF 1)V
Sistema agroflorestal (SAF 2) V
Pastagem (PAS)
Eucaliptal (EUC)
Turmalina/ Gentio
Sistema agroflorestal (SAF 6) N
Turmalina/Poo Dantas
Turmalina/Lagoa
Sistema agroflorestal (SAF 1011)N
Minas Novas/Pinheiro
rea degradada (AD1)
Mata/rea de pousio (AP)
Chapada do Norte/Morro Branco
Continua...
Scio-econmico10
LEVANTAMENTOS
Fertilidade e fsica do solo
Entomolgico
Fitossociolgico
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
10
X
X
X
X
Este levantamento foi realizado entre outubro de 2006 e maro de 2007.

Optou-se por excluir o SAF 10 desta anlise fitossociolgica, pelo fato do mesmo apresentar-se infestado de plantas espontneas, gerando
resultados fora do padro observado nas outras reas amostradas.
12
Os dados do levantamento entomolgico referentes ao SAF 4 foram suprimidos, devido a problemas na coleta dos insetos.
11
13
TABELA 1 Continuao.
REA
Municpio/comunidade rural
Tipo de unidade
Veredinha/Macabas
Sistema agroflorestal (SAF 7)
rea degradada (AD2)
rea convencional (SCC)14
Leme do Prado/Palmital
N
Scio-econmico13
SAFs novos - com menos de sete anos

V
SAFs velhos - com mais de sete anos
Fonte: elaborada pelo autor
LEVANTAMENTOS
Fertilidade e fsica do solo
Entomolgico
Fitossociolgico
X
X
X
X
X
X
X
X
13
Este levantamento foi realizado entre outubro de 2006 e maro de 2007.

Trata-se de um sistema de cultivo onde se utiliza anualmente o trator no preparo do solo, adubo NPK 4-14-8, e semente hbrida de milho. Cultivase, principalmente, milho, feijo de corda (tambm conhecido por feijo catador ou feijo caupi) e feijo andu (tambm conhecido por feijo
guandu). No foi possvel fazer o levantamento fitossociolgico nesta rea, pois a mesma estava com o solo gradeado e no tinha a presena de
plantas.
14
14
Este estudo contou com a participao de equipe multidisciplinar do

Ncleo de Pesquisa e Apoio Agricultura Familiar Justino Obers Ncleo PPJ,
da UFLA.15
Os
resultados
quantitativos
permitiram
comparar
eficincia
conservacionista entre os ambientes agrcolas no Alto Jequitinhonha e os SAFs.
15
Mais informaes sobre a metodologia dos levantamentos podem ser verificadas no relatrio
tcnico do projeto de pesquisa CNPq553367/05-6 Projeto de Apoio aos Sistemas Agroflorestais
da Agricultura Familiar da base do Centro de Agricultura Alternativa Vicente Nica, no Alto
Jequitinhonha, concludo em 2007. Cpia do relatrio tcnico encontra-se nos arquivos do
Ncleo PPJ, no Departamento de Administrao e Economia da UFLA, e no CAV, com sede no
municpio de Turmalina, Alto Jequitinhonha-MG.
15
4 REFERENCIAL TERICO
4.1 O Alto Jequitinhonha
4.1.1 Caracterizao
Assim como Minas Gerais, o Vale do Rio Jequitinhonha se caracteriza
por um mosaico de culturas, marcado pelo processo de ocupao, pelas
diferentes caractersticas ambientais ao longo curso do rio, ofertando e regrando
recursos naturais que moldaram estilos de vida peculiares das populaes locais,
recheados por uma riqueza de saberes e estratgias no convvio com a natureza.
Situado na regio nordeste de Minas Gerais, o Vale do Jequitinhonha
pode ser dividido em trs sub-regies: alto, mdio e baixo, em funo da
localizao ao longo do rio. O Alto Jequitinhonha compreende a regio
localizada na poro alta do rio, com vegetao tpica de cerrado; o Mdio
Jequitinhonha compreende a poro mdia do rio, com predominncia de clima
semi-rido; e o Baixo Jequitinhonha compreende a poro final do rio, cujo
ambiente adquire influncia do clima tropical de mata atlntica, mido e submido, limitando-se com o sul do Estado da Bahia.
Tratando-se especificamente do Alto Jequitinhonha, quando se adentra
na regio do Vale pela poro alta do rio, na sua cabeceira, fica evidente o
relevo acidentado, formado por um conjunto de montanhas, guardis das
nascentes que vo alimentar crregos, ribeires e rios afluentes do
Jequitinhonha.
As reas planas no alto dos morros, conhecidas por chapadas, tm
funo importante como rea de recarga para abastecimento do lenol fretico e
sustentao de inmeras nascentes presentes nesta regio. Sua vegetao nativa
aparentemente frgil e, s vezes, pouco volumosa, converge para interpretaes
equivocadas, atribuindo-se pouca importncia a este ambiente. Entre uma
16
chapada e outra, surge um novo ambiente: a grota. Esse relevo descrito por
Ribeiro (1996) da seguinte forma:
Os terrenos planos das chapadas tm pouca fertilidade natural. Nas
grotas, pelo contrrio, quanto mais prximo das guas mais frteis so
as terras, principalmente aquelas que tm bosques, chamados capes
(Ribeiro, 1996: 29).
A baixa fertilidade natural das reas de chapada fez com que as
populaes rurais direcionassem os cultivos agrcolas para terrenos situados nas
reas de grota, atrados por melhores condies de umidade e fertilidade da
terra. Quando se deixa as chapadas e se desce para as grotas, encontram-se as
moradias das populaes rurais instaladas sob condies de proximidade e
facilidade de acesso aos recursos naturais como gua, solo frtil e vegetao que
vo determinar a organizao da famlia em seus sistemas de produo agrcola
e uso do ambiente.
Compreender a regio como um todo, com um olhar apurado sobre as
reas de grota, permite aproximar-se de interpretaes menos equivocadas a
respeito do ambiente e das populaes que vivem no Jequitinhonha.
As unidades de produo do Alto Jequitinhonha so marcadas pela
agricultura familiar. O primeiro grau de organizao ocorre na famlia, que
caracteriza a agricultura da regio. Em seguida, os ncleos de produo familiar
se agregam a outras famlias em funo do grau de parentesco, do convvio
solidrio, da proximidade das casas, da semelhana de ambientes, do uso comum
entre as mesmas fontes de recursos naturais e mais uma srie de fatores que vai
confluir para o maior grau de identidade entre as famlias rurais que se vo
agregar em grupos maiores, constituindo as comunidades rurais.
Os agricultores do Alto Jequitinhonha se identificam e se organizam por
comunidades rurais, promovendo encontros educacionais, festas, leiles,
celebraes religiosas, reunies sindicais, execuo e divulgao de programas
17
pblicos e outras aes. So nas comunidades rurais tambm que as experincias

dos agricultores so socializadas e o conhecimento sobre os recursos naturais
sistematizado, determinando a relao da populao com o meio ambiente.
Galizoni (2007), analisando a dinmica entre as populaes rurais do
Alto Jequitinhonha e manejo dos recursos naturais, distinguiu trs tipos de
ambiente (cultura, caatinga e campo/carrasco) nas grotas, levando-se em conta a
vegetao e localizao:
As terras definidas como cultura so caracterizadas por terrenos
frescos, midos e frteis, prximo a cursos d'
gua, e consideradas as
melhores para cultivo das roas de mantimentos. Normalmente so
terras onde predominam madeiras como angicos, aroeiras, cips-tatu e
timb, aroeirinha, pereira, vara-de-canoa, ing, marmelinho e mutamba
(...) As terras denominadas de caatingas, geralmente se localizadas
nas cabeceiras dos crregos, nas vertentes, e so utilizadas para
cultivos de plantas rsticas como a mandioca, abacaxi e, s vezes, caf;
as rvores nativas da catinga possuem grande porte: pau terra, pau
d'
leo, marmelada. Nas terras identificadas pelos lavradores como
campo ou carrasco predominam capins nativos, arbustos e rvores
como o muambe, cagaita, monjolo e maria-mulata, no so reas
propcias para lavoura sendo utilizadas somente para pastoreio e
extrao de madeira, lenha, frutas e plantas medicinais (Galizoni,
2007: 23).
Esses ambientes so ocupados pelas populaes rurais do Alto
Jequitinhonha sob uma lgica de uso e conservao dos recursos, respeitando os
limites e usufruindo dos potenciais que cada ambiente oferece.
Apesar da moradia dos agricultores se localizarem nas grotas, as reas
de chapada foram historicamente utilizadas pelas populaes rurais como reas
de coleta e solta de gado, cumprindo importante papel na reproduo fsica e
social das comunidades que se instalaram ao seu redor. Porm, este ambiente foi
alterado a partir da dcada de 1970 com a implantao da monocultura de
eucalipto para a produo de carvo. Contrastando com as unidades de produo
18
familiar situadas nas grotas, a monocultura substituiu a vegetao natural e

alterou o equilbrio ambiental de uso que as populaes construram ao longo
dos anos.
Calixto (2006), analisando o processo de reflorestamento na regio
percebeu que:
A poltica de incentivos ao reflorestamento trouxe profundas mudanas
no rural do Alto Jequitinhonha. A nova forma de apropriao do
ambiente das chapadas, que imps a propriedade privada sobre o uso
da terra em comum, inibiu o extrativismo e o pastoreio extensivo
praticado pelas populaes rurais. A forma de utilizao das terras de
chapada pelos agricultores familiares foi substituda pela cadeia
produtiva do carvo, numa viso desenvolvimentista que desconsiderou
a possibilidade das prprias populaes rurais terem condies de
contribuir para traar o desenvolvimento da regio (Calixto, 2006:
112).
E assim, configura-se o Alto Jequitinhonha envolvendo produo
agrcola, manejo dos recursos naturais, famlias, comunidades, costumes,
projetos desenvolvimentistas, paisagem e relevo, como elementos evidentes no
cenrio desta regio.
4.1.2 Os sistemas agrcolas familiares
Chapadas e grotas, terra, gua e vegetao fazem parte da lgica de uso
e ocupao agrcola pelas populaes rurais no Alto Jequitinhonha.
Ribeiro (1996) e Galizoni (2007) notaram que o sistema de lavoura
praticado nas grotas ao longo dos anos pelas populaes rurais do Alto
Jequitinhonha era baseado no sistema de coivara, tambm chamado de roa de
toco, que repe a fertilidade da terra por meio do pousio florestal16. Segundo
Galizoni (2007), neste sistema de cultivar a terra a famlia lavradora prepara
16
Sobre pousio florestal consultar Boserup (1987), Dubois (1996).
19
um terreno para roar e realiza o plantio nessa rea por 2 a 3 anos; aps esse
tempo o terreno posto em descanso para enfaxinar, e a famlia ento prepara
nova gleba para nova roa, e assim ciclicamente17 Galizoni (2007:31),
O conhecimento sobre as terras e o sistema agrcola praticada pelos
lavradores do Jequitinhonha ressaltado como uma arte por Ribeiro (1996):
A combinao de todo este conhecimento de meio ambiente uma
tcnica, ajustada terra e planta de formar um produto cultural: a roa
de toco. Examinando com cuidado e respeito que merece, pode-se ver
que ela no uma ignorncia; conhecimento, uma pesquisa, uma
sabedoria: uma arte. As tcnicas de roa criadas pelos lavradores fazem
parte do seu notvel patrimnio cultural, ao lado do artesanato,
folclore, histrias. So produtos mais nobres dessas grotas do
Jequitinhonha (Ribeiro, 1996: 31).
Portanto, alm do aspecto produtivo, as chapadas e grotas so elementos
culturais na vida dos agricultores do Alto Jequitinhonha. Sua importncia
enquanto fator produtivo que tudo aquilo que no se produz na grota, a
chapada oferece, e vice versa. E a relevncia cultural que o conhecimento e a
ocupao desses ambientes se transformam numa arte de lidar com a natureza,
construindo especificidades entre esta populao e o ambiente.
Porm, a partir da dcada de 1970, com os projetos de reflorestamento
em larga escala na regio, ocorreu um processo de tomada das terras de
chapadas das comunidades rurais. Esses projetos apresentaram resultados
econmicos insignificantes do ponto vista de gerao de emprego e renda para
populao local (Calixto, 2006).
A tradicional forma de produo agrcola do Alto Jequitinhonha, baseada
na roa de toco e no aproveitamento dos diversos ambientes, viu-se em crise.
17
Os periodos de pousio e uso dos terrenos por lavradores podem variar em funo da
disponibilidade de reas com fertilidade natural e o estado de conservao dessas reas requerendo
perodos mais longos ou curtos de pousio (Ribeiro, 1996); Buserup (1987).
20
Primeiro, pela necessidade de reduzir os perodos de pousio; segundo, por ter

que dividir as poucas terras frteis das grotas com o gado que descia das
chapadas, expulso pelos eucaliptais, ocupando reas que antes eram para
produo de alimentos, e agora para o cultivo de pastagem, ocasionando pisoteio
e degradao do solo; e terceiro, por perder as chapadas que foram
historicamente utilizadas como reas de coleta extrativista (Ribeiro, 1996;
Calixto 2006; Galizoni, 2007).
Alm disso, o aumento e a presso populacional nas reas de grota
exigiam sistemas de cultivos mais intensivos em reas repartidas, e cada vez
menores. Esse processo, ao longo dos anos, provocou conseqncias produtivas
sobre a terra agravando a produo de alimentos para abastecimento familiar e
comrcio.
Nos terrenos dos agricultores familiares do Alto Jequitinhonha as
atividades produtivas so minuciosamente pensadas e alocadas na organizao
produtiva. Galinhas e porcos tm lugar garantido nos quintais das famlias, pois
so atividades que merecem ateno constante e se atm principalmente aos
cuidados da mulher e dos filhos, assim como os pomares. Prximo a casa
tambm est situada a horta caseira que complementa a alimentao das
famlias, e est sob a responsabilidade da mulher que determina em aumentar ou
no o nmero de canteiros e a variedade de hortalias conforme a
disponibilidade de gua no terreno (Noronha, 2003).
Plantaes de milho e feijo so cultivos de reas mais frteis, terrenos
planos ou no, mas geralmente localizados prximos s margens dos crregos. A
mandioca, a cana e o abacaxi so plantados em reas predeterminadas pela sua
aridez e fertilidade intermediria. Estas so atividades de maior volume de
produo e trabalho que ocupam maiores reas e demanda mo-de-obra de toda
a famlia.
21
O gado, geralmente mais rstico, tambm faz parte das atividades

agrcolas, como fornecedor de leite, ou comumente encontrado como elemento
estratgico de reserva monetria e comercializao nos momentos de
necessidade da famlia, seja para fazer um tratamento de sade, para fazer uma
viagem ou para aumentar o patrimnio; enfim, o gado tambm compe o
repertrio de estratgias de reproduo da agricultura familiar no Alto
Jequitinhonha (Noronha, 2003).
As reas de pastagens geralmente localizadas em terras de boa a
intermediria fertilidade, determina a quantidade de gado possvel de ser criada.
Alm disso, a escassez de gua por aproximadamente oito meses do ano, de
maro a outubro, que representa o perodo de seca, crucial na deciso de ter ou
no o gado, e qual a quantidade.
A poca da seca marcada pela moagem da cana-de-acar e pela
produo de farinha de mandioca. O processamento dos produtos agrcolas,
como, por exemplo, cana, mandioca e milho, feito em estrutura particular ou
de uso comunitrio, gerenciada pela prpria comunidade e mantidas com
recursos advindos de percentagem de produo, retida para consertos na
estrutura e no maquinrio que processa os produtos.
A farta produo de cachaa, rapadura, farinhas, doces, fub de milho e
outros produtos atribuem jornadas de trabalho e ocupao s populaes do
meio rural no perodo de entressafra; alm disso, esta produo compe as feiras
livres municipais abastecendo tanto as famlias urbanas quanto as rurais.
As feiras livres fazem parte da cultura local do Alto Jequitinhonha,
realizadas principalmente aos sbados; so pontos de convergncia e
socializao entre a populao rural e urbana. Alm disso, as feiras livres
constituem uma importante alternativa de renda para as famlias rurais.
Ribeiro et al. (2007), analisando as dimenses das feiras livres no
Jequitinhonha, percebem que elas tm importe papel na gerao de ocupao
22
para as populaes rurais e respondem em mdia por 70% do abastecimento da

populao urbana. Tambm influenciam diretamente as vendas no comrcio
local, que em alguns setores chegam a aumentar entre 25% e 30% na
movimentao financeira, pois as receitas conseguidas pelos feirantes so
utilizadas na compra de outros produtos no comrcio urbano.
Esse cenrio de diversidade e fartura que se tem nas grotas do Alto do
Jequitinhonha tem estimulado a sociedade e as organizaes locais a pensarem
em propostas viveis para o meio rural, valorizando o saber tradicional das
populaes rurais, respeitando a dinmica de uso e manejo dos recursos naturais
pelos agricultores familiares, conservando a biodiversidade e desenvolvendo
tecnologias adequadas s condies locais, alm de preservar estilos de vida,
aliando produo e conservao ambiental.
4.2 Saber e estratgias da agricultura familiar
A explorao familiar segundo Lamarche (1993) corresponde a uma
unidade de produo agrcola onde propriedade e trabalho esto intimamente
ligados famlia (Lamarche, 1993: 15).
Ou seja, uma unidade de trabalho na qual a famlia participa na
produo. Chayanov (1974), em sua anlise sobre a organizao da unidade
domstica de explorao camponesa, atribui a capacidade de trabalho da famlia
como fator definidor do grau de explorao dos demais fatores de produo:
terra e capital.
Algumas peculiaridades sobre a organizao da unidade econmica
campesina so descritas por Chayanov (1974: 30-32):
1.
no h distino entre trabalhador e empresrio, que se combinam

numa s pessoa;
23
2.
o interesse do campons como trabalhador prevalece sobre seus

interesses como empresrio, na hora de arrendar ou vender suas
terras;
3.
apesar de apresentar baixas rendas de produo em relao s

propriedades privadas e de grande extenso, as unidades
camponesas absorvem maior quantidade de fora de trabalho e
reduzem o desemprego sazonal;
4.
percebe-se uma relao de quanto menor a rea de terra disponvel,

maior o volume de atividades artesanais para o comrcio.
Dois
aspectos
so
considerados
por
Chayanov
(1974)
como
estimuladores para que o campons busque outras atividades fora da agricultura:

o primeiro trata-se da liberao da fora de trabalho familiar em perodos de
inatividade no trabalho agrcola, e o segundo so as situaes de mercado mais
favorveis em termo de remunerao para atividades no agrcolas em
comparao com atividades agrcolas que levam os camponeses a aproveitarem
de tal situao.
As estratgias familiares representam as aes desenvolvidas por cada
famlia para assegurar a reproduo e a explorao de suas unidades de
produo. Segundo Schultz (1965), alm de terra, trabalho e capital, incluem aos
fatores de produo o estado de conhecimento ou tcnicas de produo que so
parte integrante do capital material, da experincia e dos conhecimentos tcnicos
de uma comunidade.
Quanto ao saber, Schultz (1965) classifica de trs maneiras diferentes a
forma como novos conhecimentos e novas habilidades podem ser adquiridos. A
primeira por meio de tentativa e erro, que um ensinamento consagrado pelo
tempo e adquirido pela experincia; a segunda forma pelo treinamento no
trabalho, em que o aprendizado pode acontecer por meio de firmas, entidades
24
pblicas ou pelos prprios agricultores; e o terceiro mtodo de aprendizado a

instruo, considerada pelo autor como mais eficiente a longo prazo, e acima de
tudo trata-se de um investimento em capital humano.
Estratgias de aprendizado, reproduo e organizao interna, por meio
da combinao das atividades entre membros da unidade familiar, so analisadas
e descritas por Heredia (1979) da seguinte forma:
As crianas comeam a trabalhar no roado a partir dos 10 anos. De 6
ou 7 anos at os 10 participam de atividades ligadas a casa (...) O pai
quem organiza as atividades a serem feitas no roado, enquanto a me
a encarregada da organizao das tarefas que se relacionam com a
casa (Heredia, 1979: 39).
Segundo Heredia (1979), o terreno est dividido entre casa e roado18. A
casa inclui o terreiro, e ambos so destinados a atividades especficas das
mulheres, como lavar loua, cuidar de aves, porcos e cabras, fazer a higiene das
crianas, plantar algumas frutferas como bananeiras e mamoeiros. A produo
de farinha atividade dos homens e das mulheres; porm, negociar e vender
produtos na feira so tarefas do homem.
O aprendizado constante na trajetria de vida das populaes rurais,
tendo incio desde que se assumem as primeiras incumbncias no ambiente
domstico passando-se gradativamente a incorporar atividades de todo o terreno,
afinando-se com o ambiente natural em que se vive, relacionando-se o mbito
familiar com o comunitrio, passando a exercer atividades de venda e
negociao, conhecendo-se, enfim, os recursos naturais de que dispem e
decidindo sobre os cultivos e criaes.
18
O termo roado serve para designar o conjunto de cultivos, adotado pelos agricultores como
uma estratgia em funo da pequena quantidade de terra disponvel, e que, adaptado s condies
locais, permite realizar vrias colheitas para consumo direto ou venda durante maior perodo do
ano (Heredia, 1979).
25
Este mundo de observao e prtica refina a sabedoria de populaes que

vivem no campo e desenvolvem significados ajustados sua realidade, dando
cincia s atividades do ciclo rural.
Trata-se de um sistema de conhecimento que, para Brando (1986), se
revela num estilo de significao apropriada, que no padro, mas equivale
relao em torno da produo do saber popular, na filtragem e incorporao de
conhecimentos que modelam as prticas dos lavradores numa lgica especfica
que geram sistemas de conduta em dimenses sociais, culturais e polticas
estabelecendo dinmicas populares de sabedoria e modos de vida peculiares.
No Alto Jequitinhonha, a classificao popular sobre os tipos de solo faz
dos agricultores que vivem ali, grandes conhecedores na definio sobre os
cultivos que melhor se adaptam a seus terrenos. As plantas nativas so
excelentes indicadores de fertilidade da terra para os agricultores, alm de serem
fornecedoras de frutos, lenha, recursos medicinais, madeira para construes
rurais, e outras funes19.
Alm do aspecto vegetal, as populaes rurais do Alto Jequitinhonha
aprenderam a avaliar o estado de conservao das terras antes de decidir sobre o
uso. Uma terra pelada uma terra cansada, uma terra que no sai mato, uma
terra que no tem vegetao, mesmo sendo uma terra de cultura, uma terra
fraca, onde no convm o plantio.
Decidir sobre as reas onde se vai plantar cana, milho, mandioca,
abacaxi exige apurado conhecimento sobre o ambiente em que as famlias rurais
do Alto Jequitinhonha aprenderam a conviver diante da diversidade em suas
unidades de produo. Assim, Ribeiro et al. (2005) relatam que para ser
completo um terreno familiar carece de muitos tipos de terras - alta, baixa,
quente, fria, dura, mole, mais barrenta ou arenosa, mais brava ou mais mansa 19
Sobre classificao e uso de plantas no Alto Jequitinhonha, consultar Calixto (2002), Chiodi
(2006), Santos (2006).
26
que so usadas tanto para produzir alimentos diferentes num mesmo ambiente
quanto para produzir o mesmo alimento em ambientes diferentes (...)
Consorciam plantas adaptadas e resistentes, como mandioca e batata-doce no
subsolo, feijo-de-arranque, abbora e feijo-catador no primeiro andar, milho,
andu e quiabo no segundo andar (Ribeiro et al., 2005: 87).
nesse contexto de ambiente e populao que se inserem novos olhares
sobre o saber local no exerccio da compreenso da lgica cotidiana dos
agricultores, que se exigem interpretaes cada vez mais cautelosas acerca de
intervenes no meio rural.
As migraes tambm fazem parte do cotidiano dos agricultores do Alto
Jequitinhonha, cujo destino diverso. Alguns migram para a regio noroeste de
Minas, conhecida por serto, onde se ocupam em atividades carvoeiras. Outros
tm como destino o sul de Minas para trabalharem nas colheitas de caf. Outros
migram para Belo Horizonte, e outros at para o litoral do Esprito Santo, para
trabalharem como vendedores ambulantes. Mas o principal destino desses
agricultores so para as lavouras de cana-de-acar no Estado de So Paulo,
onde se ocupam durante os meses de abril a dezembro.
Segundo Ribeiro (1993), a terra um fator que determina as sadas e a
permanncia dos lavradores. Porm, o autor destaca a astcia e o jogo de
combinaes familiares nas decises de seus membros sobre a migrao:
Ao final de um perodo, no comeo da idade adulta, a soluo de uma
srie de tramas leva o rapaz a uma deciso. As tramas da terra, da
herana, do casamento, do assalariamento, da famlia, vo sendo
resolvidas pelo tempo e circunstncias. Da vem a deciso: ir para o
corte de cana ou ficar no Jequitinhonha (Ribeiro, 1993: 29).
Heredia (1979), Woortmann (1990) e Ribeiro (1993) percebem a
migrao como parte integrante das prticas de reproduo dos agricultores
27
familiares, e analisaram a migrao sazonal20, comum entre alguns membros

masculinos das famlias rurais, como uma atividade cuidadosamente planejada,
pois ocorre geralmente nos perodos de menos trabalho nas lavouras, permitindo
a sada dos membros sem comprometer as atividades produtivas.
A migrao definitiva ocorre em funo do atual estado de fragmentao
em que se encontram os terrenos, no suportando mais serem repartidos. Para os
filhos que ficam a migrao sazonal cumpre papel importante no processo de
patrimonializao e permanncia do agricultor familiar, seja para aquisio de
gado, novos terrenos, equipamentos, construo de casa, unidades de
beneficiamento e outros (Ribeiro, 1993).
Woortmann (1990) atribui migrao o aprendizado dos trabalhadores
rurais sobre inovaes agrcolas apreendidas que podero ou no ser usadas,
experimentadas ou adaptadas s suas necessidades quando os trabalhadores
retornarem s unidades de produo familiar. Refora a tradio da posio
hierrquica do chefe da famlia ao introduzir a inovao, porque quase sempre
ele ou foi migrante. Portanto, com relao aos processos tcnicos, o autor
descreve que a migrao um aprendizado de processos de trabalho
modernos, incorporados, sempre que possvel, s prticas produtivas do
sitiante (Woortmann, 1990:51).
Assim, a experincia da migrao, seja como aprendizado, descobrindo
novas tcnicas, ou como patrimonializao, buscando novas fontes de recursos
financeiros, faz parte das histrias dos trabalhadores rurais do Alto
Jequitinhonha que aproveitam essas oportunidades, a partir de uma srie de
combinaes, para potencializar e prosperar as atividades em suas unidades de
explorao familiar.
20
Quanto aos tipos de migraes que ocorrem no Jequitinhonha, elas podem ser sazonais - quando
os agricultores viajam e retornam todos os anos para sua famlia, ou podem ser definitivas
quando os trabalhadores mudam para outra regio e deixam de ir e vir todos os anos. Consultar
Ribeiro (1993).
28
Alm da agricultura e da migrao, acrescentam-se os negcios ao

mundo dos agricultores.
Os negcios realizados pelos sitiantes mineiros so descritos como
catira por Ribeiro & Galizoni (2007), tratando-se da forma de gesto de bens e
recursos familiares como uma estratgia significativa na sua patrimonializao:
uma das instituies mais slidas do meio rural mineiro. Trata-se da
troca de animais por bens de consumo, produtos agrcolas, dinheiro ou
pouco de cada e vice-versa (...) em Minas Gerais serve para dispor bens
sem serventia, trocar o mido pelo remediado e este pelo grado, para
encorpar, aos poucos, os bens que compem o patrimnio familiar
(Ribeiro & Galizoni, 2007: 69).
A catira revelada como uma arte particular, de saberes e habilidades
especficas nas transaes de compra, venda ou troca de produtos, consolidando
relaes sociais no meio rural.
Percebe-se que vrios so os cenrios, alicerces e caminhos que reforam
a tradicionalidade das aes dos agricultores no ambiente social, econmico e
natural ao qual esto inseridos e construram estratgias para se estabelecerem.
Portanto, a compreenso das estratgias e organizao dos grupos sociais
no meio rural exige a ruptura de preconceitos em relao s comunidades. Achar
que a rusticidade significa atraso, se manter alheio compreenso sobre a
prtica do agricultor. A aparente simplicidade na prtica agrcola e na vida das
populaes rurais guarda um conjunto de saberes que devem ser levados em
conta na proposio de programas de desenvolvimento para o meio rural.
4.3 Desenvolvimento e agricultura
A idia de desenvolvimento sempre esteve atrelada ao crescimento
econmico, ligada difuso do progresso tcnico, medida exclusivamente pelos
29
aumentos de produtividade. Baseado na difuso de novas tcnicas, esse processo

conhecido como desenvolvimento econmico (Furtado, 1992).
Furtado (1992), em sua anlise sobre modernizao, identifica o
processo de subdesenvolvimento que surge em conseqncia de um
desequilbrio na assimilao dos avanos tecnolgicos produzidos pelo
capitalismo industrial a favor das inovaes que incidem diretamente sobre o
estilo de vida (Furtado, 1992: 08).
A acumulao no setor produtivo cria excedentes sociais, que vo dar
incio a processos reivindicatrios de homogeneizao social, que segundo
Furtado (1992) no se refere a uniformizao dos padres de vida, e sim a que
membros de uma sociedade satisfaam de forma apropriada as necessidades de
alimentao, vesturio, moradia, acesso educao, ao lazer e a um mnimo de
bens culturais (Furtado, 1992: 06).
No Brasil, Rezende (1999) considera o perodo entre as dcadas de 1960
a 1980 marcado por uma brutal concentrao de renda, com elevao da
porcentagem destinada populao mais rica do pas, e reduo entre a
populao mais pobre (Tabela 2).
TABELA 2 Distribuio percentual da renda entre a PEA*, via massa salarial,
nas dcadas de 1960, 1970 e 1980, no Brasil.
PEA
20% mais pobres
50% mais pobres
80% mais pobres
10% intermedirios
10% mais ricos
5% mais ricos
1% mais ricos
* Populao economicamente ativa

Fonte: Rezende (1999: 140).
1960
3,9
17,4
44,8
15,6
39,6
28,3
11,9
30
1970
3,4
14,9
38,2
15,1
46,7
34,1
14,7
1980
2,8
12,6
33,7
15,4
50,9
37,9
16,9
Nesse mesmo perodo a populao brasileira sofreu um empobrecimento

crescente, aumentando a quantidade de pessoas marginalizadas e miserveis.
Trabalhadores atrados para os grandes centros urbanos contriburam para o
aumento das favelas (Tabela 3).
TABELA 3 Aumento da populao favelada em algumas capitais brasileiras
entre as dcadas de 1960 a 1980.
Capitais
Porto Alegre
Rio de Janeiro
So Paulo
Populao
30 mil
240 mil
42 mil
Fonte: Rezende (1999: 140)
Ano
1968
1965
1972
Populao
300 mil
1,8 milho
Mais de 1 milho
Ano
1980
1980
1980
Furtado (1992) aponta como alternativas para a superao do

subdesenvolvimento o acesso terra ou moradia como meios de incluso
social de populaes rurais e urbanas; a capacitao poltica de grupos sociais
organizados; investimento na alfabetizao e capacitao profissional;
autonomia para o desenvolvimento de tecnologias que contemplem tanto
demandas especficas e gerais dentro de uma sociedade; e a formulao de um
projeto poltico amparado por ampla base social, e compatvel com a realidade.
Para Sachs (1994) todo o planejamento de desenvolvimento precisa levar
em conta, simultaneamente, cinco dimenses de sustentabilidade:
i) social;
ii) econmica;
iii) ecolgica;
iv) espacial;
v) cultural.
31
Na agricultura, os impactos sociais provocados pela concentrao de

terra e renda, e os impactos ambientais provocados pela destruio e
contaminao dos recursos naturais tm sido constantemente debatidos.
A modernizao conduziu a agricultura ao ingresso na industrializao,
com reconhecidos aumentos de produtividade, porm contribuindo para
aumentar o dualismo social (Furtado, 1992).
Este modelo tambm denominado como revoluo verde foi definido por
Ehlers (1999) como: o processo pelo qual o padro agrcola qumico,
motomecnico e gentico, gestado pelos EUA e na Europa, foi disseminado
para vrias partes do planeta (Ehlers, 1999: 16).
Sachs (1986) afirma que o campo de aplicao da revoluo verde se
mostra bastante limitado e com alto custo social e ecolgico, apresentando
quatro questes inerentes aos limites na adoo tecnolgica baseado na
revoluo verde:
1.
Inexistncia de condies na maioria dos pases de terceiro mundo,

pela carncia de facilidades de irrigao e de capital para supri-las, e
no disponibilidade de fertilizantes do tipo certo e nas quantidades
exatas, e outras;
2.
Gerao de impactos ecolgicos com conseqncias diretas e

indiretas sobre o meio ambiente e as populaes;
3.
Novas variedades de cereais nem sempre so aceitas por populaes

por questes de paladar ou qualidade nutricional;
4.
Aumento da polarizao social no campo.
A fragilidade da agricultura tecnificada evidenciada pela ineficincia

energtica e impactos ambientais, como a eroso e salinizao dos solos,
contaminao das guas e dos solos por nitratos e agrotxicos, contaminao do
32
homem do campo e dos alimentos, desmatamento, diminuio da biodiversidade

e dissipao dos recursos naturais no renovveis. Esses fatores tornam os
modelos convencionais de produo agrcola insustentveis (Ehlers, 1999;
Gliessman, 2001).
A preocupao com os problemas sociais e ambientais globais, no incio
da dcada de 1980, fez emergir a agroecologia, influenciada por sistemas
tradicionais de cultivo, de pases em desenvolvimento, que comearam a ser
reconhecidos por muitos pesquisadores como exemplos importantes de manejo
de agroecossistemas (Gliessman, 2001).
Esta proposta denominada agroecologia surgiu com enfoque analtico
mais complexo numa juno entre produo rural, conservao ambiental e
relaes sociais. No se limita s questes reducionistas, tomando-se os
agroecossistemas como referencia de anlise.
Caporal & Costabeber (2004) definem agroecolgia da seguinte forma:
A Agroecologia entendida como um enfoque cientfico destinado a
apoiar a transio dos atuais modelos de desenvolvimento rural e de
agricultura convencionais para estilos de desenvolvimento e de
agricultura sustentveis (Caporal & Costabeber, 2004: 95).
Segundo Hecht (1989) e Norgaard (1989), citados por Dayrell (2000), os
agroecossistemas:
refletem estratgias produtivas de um determinado produtor, de uma
comunidade ou de uma sociedade que vai alm de relaes biticas e
abiticas, mas que abrange a organizao social, sistemas de valores,
conhecimentos e tecnologias (Dayrell, 2000:210).
Nessa trajetria sobre modelos de desenvolvimento com relevncia aos
contextos locais, Sachs (1994) apresenta que:
33
a promoo do meio de vida sustentvel deve se tornar parte da linha

mestra da estratgia de desenvolvimento e no pode ter sucesso sem a
participao dos grupos e das comunidades locais (Sachs, 1994: 39).
Assim, a valorizao do saber e da participao local ganham fora
diante do desafio de construir novas relaes entre populao e ambiente, numa
sociedade que reconhece os limites ambientais e sociais do modelo produtivista
de desenvolvimento, necessitando que as inovaes tcnicas se ajustem s
caractersticas peculiares dos agroecossistemas como os tipos de solo, regime
hdrico, fauna, flora, forma de acesso aos mercados, hbitos alimentares e
outros, a fim de construir novas possibilidades de produo.
Neste contexto surgem os sistemas agroflorestais como experincia
agroecolgica de base coletiva, de valorizao do saber tradicional e otimizao
das dinmicas locais de desenvolvimento, pautados por uma abordagem
holstica.
4.4 Os sistemas agroflorestais (SAFs)
Os SAFs comumente referidos como combinao de cultivos entre
rvores e culturas agrcolas, e s vezes consorciados com a criao de animais,
guardam importantes relaes sociais s populaes que os praticam.
Dubois (1996) define que os SAFs so formas de uso e manejo da
terra, nas quais rvores ou arbusto so utilizados em associao com cultivos
agrcolas e/ou com animais, numa mesma rea, de maneira simultnea ou numa
seqncia temporal (Dubois, 1996: 03).
Com relao funcionalidade e estruturao dos SAFs, Macedo (2000)
e Dubois (1996) fazem a classificao de trs formas:
Silvi-agrcola ou agrossilvicultura: aqueles que combinam rvores
com espcies agrcolas;
34
Silvipastoril: aqueles que combinam rvores com pastos e/ou
animais;
Agrossilvipastoril: aqueles que combinam o consrcio de animais
com o manejo silviagrcola.
Do ponto de vista dos propsitos, se comerciais ou de auto-consumo, os

SAFs podem ser denominados comerciais ou tradicionais, conforme Smith et al.
(1998), citado por Santos et al. (2004: 252):
Comerciais: apresentam baixa diversidade especfica e gentica,

menor uso de regenerao, grande nmero de espcies para fins de
comercializao e maior uso de insumos e fora de trabalho;
Tradicionais: possuem alta diversidade especfica e gentica e maior

uso de regenerao natural, grande nmero de espcies para autoconsumo e menor nmero de insumos e fora de trabalho.
Os Sistemas agroflorestais podem apresentar uma srie de vantagens

para os lavradores que os praticam, assim como desvantagens (Dubois, 1996).
As vantagens so:
os custos de implantao e manuteno dos SAFs podem ser
mantidos entre limites aceitveis para o pequeno produtor,

principalmente em SAFs com menor demanda de mo-de-obra;
podem contribuir para aumentar a renda familiar;
podem contribuir para melhoria da alimentao;
melhoram a capacidade produtiva da terra;
oferecem menor nvel de risco que as lavouras convencionais;
proporcionam melhor distribuio do trabalho ao longo do ano;

35
propiciam recuperao de reas degradadas ou em incio de
degradao;
garantem a proteo ao meio ambiente.
Apresentam tambm algumas desvantagens:
os conhecimentos sobre o assunto ainda so limitados;
um sistema mais complexo que a lavoura convencional;
o custo de implantao pode ser elevado, se, por exemplo, a

aquisio de mudas for em viveiros comerciais;
o componente florestal pode reduzir o rendimento dos cultivos

agrcolas;
a mecanizao difcil;
muitos produtos gerados pelos SAFs ainda tm mercados limitados.
O amadurecimento do debate a cerca da agroecologia incorpora aos

SAFs fatores relevantes para a construo de sistemas agrcolas que vo alm
das questes produtivas.
Segundo Tavares et al. (2003), os SAFs tm potencial para a recuperao
de reas degradadas por inclurem rvores no sistema de produo agropecuria
e por utilizarem recursos existentes no prprio local e prticas de manejo que
aperfeioam a produo combinada.
Peneireiro (1999) tambm enfatiza a utilidade dos SAFs para
conservao ambiental, associada recuperao de reas degradadas, melhoria
da fertilidade e estrutura do solo, e manuteno da biodiversidade.
36
Em seu estudo numa rea conduzida pelo manejo agroflorestal por

Ernest Gotsch21, Peneireiro (1999) revela que a agricultura agroflorestal
possibilitou os seguintes benefcios na conservao dos solos:
i)
aumento do teor de nutrientes disponveis;
ii) contribuio para uma ciclagem mais eficiente de nutrientes;

iii) eficiente na recuperao de solos degradados;
iv) elevao do nvel dos nutrientes na serrapilheira e nas camadas
superficiais do solo, principalmente, fsforo.
Os SAFs tambm esto associados segurana alimentar das famlias
rurais medida que proporcionam produo diversificada de alimentos; respeito
aos hbitos alimentares regionais; produo de alimentos em vrias pocas do
ano, reduzindo efeitos da sazonalidade alimentar; produo alimentar associada
conservao da natureza e gerao de renda.
Essa associao feita por Dubois (1996) quando retrata os quintais
agroflorestais:
uma rea de produo localizada perto da casa, onde cultivada
uma mistura de espcies agrcolas e florestais, envolvendo, tambm, a
criao de pequenos animais domsticos ou animais domesticados(...)
Os quintais agroflorestais permitem que as populaes locais obtenham
uma complementao importante de alimentos e outros recursos para
sua subsistncia. Com freqncia, o quintal permite aumentar a renda
familiar (Dubois, 1996: 53).
21
Ernst Gtsch agricultor e pesquisador, nasceu na Sua e iniciou seu trabalho no

Brasil em 1982. Reside no municpio de Pira do Norte, no Sul da Bahia, onde
desenvolve, desde 1984, uma experincia pioneira em agroflorestao. Presta
assessoria a organizaes no governamentais, universidades e rgos de assistncia
tcnica rural em quase todas as regies do Brasil. (Gtsch, 1997).
37
Ospina (2006) aborda, em sua concepo sobre SAFs, o saber advindo

da cultura milenar das populaes tropicais que agrega elementos da tradio e
do fortalecimento da identidade cultural:
uma tradio e inovao produtiva e de conservao da natureza,
desenvolvida fundamentalmente por culturas agroflorestais em terras
tropicais(...) para obter produo diversificada, livre de agroqumicos e
com predomnio e desenvolvimento de saberes tradicionais e
inovadores, fortalecimento da identidade cultural, interao de
paisagem, aproveitamento racional dos recursos naturais, privilegio de
trabalho humano, uso de tecnologias de baixo impacto ambiental e com
relaes sociais e econmicas de bem estar, equidade e justia
(Ospina, 2006: 194).
Na mesma linha, somado aos aspectos produtivos e ambientais, Altieri
(1989) reala a importncia do saber local no manejo dos SAFs, pois o
conhecimento etnobotnico conduz a interaes que podem aperfeioar os
sistemas:
As policulturas e os modelos agroflorestais no so desenvolvidos ao
acaso: pelo contrrio, so baseados em profunda compreenso das
interaes agrcolas, guiados por um complexo sistema de classificao
etnobotnica. Estes sistemas de classificao permitiram aos
camponeses associar cada unidade topogrfica a uma determinada
prtica produtiva, obtendo, assim, uma diversidade de produtos
agrcolas atravs de estratgias de mltiplos usos. (Altieri, 1989: 105).
As caractersticas de flexibilidade e adaptabilidade dos SAFs aos
manejos tradicionais da terra conseguem ajustar-se com bastante facilidade aos
sistemas de produo de diversos lavradores, alm de agregar valores culturais.
O
reconhecimento
das
peculiaridades
locais
tende
interdisciplinaridade, em que processos de trocas de saberes entre lavradores e
38
tcnicos so importantes para a viabilidade de aes, conforme analisa Sabourin

(2001):
Para a ao de desenvolvimento e o manejo da inovao
agropecuria, a identificao do sistema local de conhecimento
representa um passo prvio a uma experimentao dialogada ou
negociada entre agricultores, tcnicos e tomadores de deciso. Tal
dilogo s pode ser construdo a partir de uma representao comum,
base dos processos de aprendizagem coletiva (Sabourin, 2001: 54).
No Alto Jequitinhonha, a inovao agrcola por meio dos SAFs
desenvolveu-se pela legitimao das pessoas nativas, num processo de adoo e
ajuste disposio ambiental e cultural, fortalecendo o leque de propostas para
formulao de polticas agrcolas menos excludentes.
A anlise sobre os SAFs assessorados pelo CAV, no Alto Jequitinhonha,
busca dimensionar tal experincia como resultado de ao conjunta de
agricultores familiares que optaram pela coletividade como estratgia de atuao
e pela biodiversidade como estilo de agricultura.
Em seguida so apresentados resultados sobre a organizao familiar em
torno dos SAFs, e os efeitos ambientais nas reas submetidas a esse tipo de
manejo, comparando-o com outros sistemas de cultivo e ambientes comuns na
regio.
39
5 RESULTADOS
5.1 Os monitores, o manejo e a produo nos SAFs
5.1.1 Os monitores
O programa de Difuso de SAFs do CAV possui duas esferas de
atuao: uma o SAFs praticado em seu Centro de Formao e Experimentao,
que considerada um laboratrio para testar as intervenes e os consrcios
agroflorestais, funcionando como uma unidade central de observaes para os
agricultores que pretendem manejar suas unidades de produo sob os princpios
agroflorestais. Para aqueles que j desenvolvem o SAF em seu terreno, a rea
experimental do CAV tornou-se um local de aprimoramento e troca de
experincia entre os que freqentam.
A outra esfera de atuao dos SAFs pelo CAV acontece nas prprias
comunidades rurais por meio dos agricultores monitores que implementaram
unidades demonstrativas de SAFs em seus terrenos a fim de test-los
diretamente, sob a influncia das condies naturais do meio, como grau de
fertilidade da terra, presena de vegetao, disponibilidade de gua e outros.
A base de agricultores monitores de SAFs do CAV tem sua origem nos
agricultores do STR de Turmalina, que foram inicialmente assessorados por
Ernest Gtsch, agricultor e pesquisador suo que vive no Brasil e desenvolve
SAFs no sul da Bahia, em capacitaes sobre o manejo agroflorestal.
O primeiro e o segundo encontro de capacitao aconteceu no final de
1996 e incio de 1997, formando-se os primeiros monitores do CAV.
Participaram 11 agricultores de 7 comunidades.
As capacitaes tinham enfoque mais reflexivo sobre a relao do
homem com a natureza, a importncia da conservao dos recursos naturais, o
equilbrio dos agroecossistemas, e princpios do manejo agroflorestal.
40
No final de 1997 foram realizados outros cursos de introduo ao manejo

agroflorestal convidando novos agricultores de Turmalina para tomar
conhecimento dessa proposta de manejo agrcola e expandir as reas de
experimentao agroflorestal nas comunidades rurais. Participaram mais 11
agricultores de 9 comunidades, das quais 4 eram comunidades novas no
processo de formao sobre SAFs.
Em 2007, o CAV contava com 33 agricultores monitores de SAFs
(ANEXO A), presentes nos cinco municpios em sua rea de atuao direta
(Tabela 4).
TABELA 4 Distribuio dos monitores entre os cinco municpios de atuao
direta do CAV, Vale do Jequitinhonha, 2007.
Municpios
Turmalina
Veredinha
Minas Novas
Chapada do Norte
Leme do prado
Total
Fonte: pesquisa de campo 2006/2007.
Monitores
10
7
7
6
3
33
Freqncia (%)
30,30
21,21
21,21
18,18
9,09
100,0
Verifica-se que no municpio de Turmalina esto presentes 1/3 dos

monitores, em Minas Novas e Veredinha esto presentes, em cada um, 21% dos
monitores; e com menor percentual, esto os municpios de Chapada do Norte
com 18% , e Leme do Prado com 9% dos monitores.
Desse grupo de monitores, 4 so mulheres e 29 so homens, porm as
decises sobre o manejo sempre so compartilhadas pelo casal de agricultores,
conforme revelou a pesquisa.
Os monitores possuem uma trajetria ativa dentro das comunidades
rurais em que vivem, participando das Associaes Comunitrias, Sindicatos de
Trabalhadores Rurais, Conselhos Municipais e grupos de produtores,
41
influenciando sobre as decises relacionadas ao seu cotidiano e ao meio rural.

Os monitores atuam, por meio das organizaes, como agentes mediadores entre
as demandas locais e polticas de desenvolvimento rural (Tabela 5).
TABELA 5 Participao dos agricultores monitores em organizaes presentes
na regio, Vale do Jequitinhonha, 2007.
Organizaes
Sindicato de Trabalhadores Rurais
Grupo do Nico22
Associaes Comunitrias
Associaes Conveniadas ao Fundo Cristo para
Crianas23
CMDRS24
Associao de Apicultores
Associao de Artesos
Articulao Pacari25
Monitores
28
12
11
5
Freqncia (%)
84,85
36,36
33,33
15,15
4
4
3
1
12,12
12,12
9,09
3,03
Em destaque a participao, em nmeros redondos, de 85% dos

monitores de SAFs nos Sindicados de Trabalhadores Rurais, que remete
origem do CAV e ao inicio o STR de Turmalina com como instituio
22
uma organizao de agricultores familiares, sem constituio jurdica, situada entre os

municpios de Chapada do Norte e Minas Novas cujo objetivo desenvolver atividades para
melhoria da produo agrcola e das condies de vida e ambiental no meio rural. Fundado em
2000, o grupo se rene mensalmente, e conta com a participao de 45 agricultores de 13
comunidades rurais. Realiza atividades como feira de mudas, visitas tcnicas, cursos, troca de
experincia e dias de campo sobre agricultura, criao de animais, artesanato e outros. Recebe o
nome Nico em homenagem a um dos fundadores.
23
Organizao no governamental, com sede em Virginia nos EUA, que atua em 31 pases e
atende cerca de 13,2 milhes de pessoas a partir de convnios com mais de 900 entidades. Atua
em comunidades urbanas e rurais em prol de crianas, adolescentes e famlias em situao de risco
social. Os recursos so oriundos de apadrinhamento e doaes. Est no Brasil desde 1966.
Disponvel em: http://www.fundocristao.com.br.
24
Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural Sustentvel um rgo consultivo e
deliberativo sobre as aes municipais ligadas ao meio rural. formado por representantes da
sociedade civil e de instituies ligadas ao poder pblico.
25
uma rede formada por instituies pblicas, ONGs e associaes comunitrias que
desenvolvem estudos e registros dos conhecimentos tradicionais sobre o uso de plantas medicinais
no bioma cerrado.
42
precursora. Esta informao evidencia uma base comum de trabalho entre os

STRs e o CAV, podendo contribuir para potenciar seus propsitos de ao na
regio.
Os monitores esto inseridos em outros programas e grupos temticos
desenvolvidos pelo CAV alm do programa de difuso de SAFs, com o intuito
de dinamizar as aes desenvolvidas pela organizao nas comunidades.
Entre os programas, o de Economia Popular Solidria, contempla 38%
dos monitores envolvidos no grupo temtico de apicultura; e 15% dos monitores
envolvidos no grupo temtico de cana-de-acar - produo, beneficiamento e
comercializao dos seus derivados.
Em seguida, o Programa de Formao e Mobilizao Social para
Convivncia com o Semi-rido: Um Milho de Cisternas Rurais - P1MC,
contempla a participao de 45,45% dos monitores de SAFs, sendo beneficiados
com a construo de uma caixa dgua para coleta de gua da chuva e
participando de sensibilizaes para a conservao dos recursos naturais.
Esses dois programas do CAV so os que contm maior nmero de
monitores inseridos.
Em seguida, o programa de Relaes Sociais de Gnero conta com a
participao de 24,24% dos monitores de SAFs, participando de encontros de
formao poltica e capacitao tcnica.
E foi verificado tambm o acesso ao fundo rotativo26 do CAV por
15,15% do monitores que tomam pequenos emprstimos para viabilizar algumas
atividades em seus terrenos.
26
O fundo rotativo consiste numa reserva financeira mantida pelo CAV, com o objetivo de
financiar pequenos empreendimentos dos agricultores familiares que constitui sua base de atuao.
O pagamento do emprstimo divido em parcelas e quitado no prazo de um ano, permitindo que
haja reserva financeira para que outros agricultores possam acessar este crdito.
43
E por ltimo, h a participao dos monitores de SAFs no programa de

Proteo e Conservao de Nascentes e na composio da diretoria do CAV27,
onde participam, em cada um, 9,09% dos monitores. Com relao ao programa
de proteo de nascentes, o fato de ser executado em outras comunidades que
no so as mesmas dos monitores de SAFs proporciona a baixa participao dos
mesmos; e com relao baixa participao na diretoria do CAV, pode ser pelo
fato da mesma requerer poucas pessoas em sua composio e o CAV tambm
possuir scios que no so monitores de SAFs.
Apenas 24,24% dos monitores de SAFs no esto inseridos em outros
programas do CAV.
5.1.2 O terreno dos monitores
Quanto ao tamanho do terreno dos monitores, eles so reduzidos, tendo
monitores que desenvolvem suas atividades produtivas em terrenos de at 1
hectare (ha)28, uma dimenso bastante exgua. Porm, existem alguns com
terrenos maiores, de at 91 ha. Mas, vale ressaltar que para esta regio a
variao dos tipos de solo reduz a possibilidade de cultivar em todo o terreno
porque nem todas as reas tm o mesmo nvel de fertilidade, encontrando-se nas
unidades de produo tanto terras de cultura29, que so consideradas as
melhores e destinadas para o cultivo agrcola, assim como reas de campo e
chapada, que possuem baixa fertilidade natural e so comumente utilizadas para
o pastoreio do gado e como reserva para coleta de frutos nativos, lenha, plantas
medicinais e outros.
27
A diretoria do CAV composta por presidente, vice-presidente, secretrio, tesoureiro, e

conselho fiscal composto por trs pessoas titulares e trs suplentes.
28
Uma hectare (ha) refere-se a uma rea com tamanho de 10.000 m2.
29
As terras de cultura so terras com boa fertilidade natural, geralmente apresentando solos de
textura mdia, com acidez (pH) variando entre mdia e fraca, e com saturao por base (V)
variando de mdia a alta (Fonte: analises de solo das reas demonstrativas dos monitores,
disponibilizadas por tcnicos do CAV). As caractersticas dessas terras permitem classificar estes
solos como Eutrficos (Resende et al., 1995).
44
Dessa forma, a capacidade de cultivo nos terrenos dos agricultores tornase reduzida, sendo necessrio verificar a quantidade de terras de cultura existente
em cada unidade de produo. Portanto, dispor de um terreno grande nem
sempre significa para o agricultor dispor de muita terra para lavoura.30
Por influncia do modelo agrcola baseado na revoluo verde, o uso de
adubo qumico e corretivo do solo se fez presente na conduo das lavouras dos
monitores, sendo que 81,82% dos mesmos j utilizaram adubo qumico em suas
unidades de produo. A adoo dos SAFs surgiu como uma alternativa ao
adubo qumico, optando-se pela recomposio natural da fertilidade combinando
adubao orgnica e a prpria vegetao.
Alm dos SAFs, existem outros tipos de cultivo nos terrenos dos
monitores que reforam o carter da diversificao de atividades na agricultura
familiar, sendo encontrado os cultivos de milho, feijo, mandioca, cana-deacar, pomar, amendoim, horta, caf, abacaxi, produo de mudas, reserva
natural, pastagem e criao de animais como galinha, pato, porco, gado, cavalo.
Assim, os SAFs dividem espao com cultivos tradicionais31 dos
monitores. Esses cultivos geralmente so consorciados como, por exemplo, o
plantio de milho e feijo, ou o plantio de milho, feijo, abbora e mandioca, ou
podem cultivar tambm uma nica espcie como as reas de canavial ou
mandiocal.
Ao longo dos anos, os agricultores aprenderam a lidar com esses cultivos
adaptando-os em seus terrenos, consorciando plantas, inclusive com criao de
30
Por exemplo, no caso do monitor Joo Nunes, da comunidade rural de Monte Alegre, no
municpio de Veredinha, o tamanho do seu terreno de 60 ha, sendo 5 ha de terra de cultura e 55
ha de terra de campo. Outro exemplo do monitor Francisco, da comunidade rural de Gentio,
municpio de Turmalina, onde o terreno com 6 ha possui 3 ha de terra de cultura e 3 ha de terra de
campo.
31
No sistema de cultivo tradicional o trabalho de preparo do solo e capina feito manualmente,
utilizando-se principalmente a enxada. Os cultivos so feitos principalmente em terras de cultura,
onde os agricultores se valem da fertilidade natural dessas terras para assegurarem sua produo.
So cultivos marcados pelo plantio de vrias espcies agrcolas. O fogo historicamente utilizado
no cultivo tradicional, vem deixando de ser usado, principalmente, no terreno dos monitores.
45
animais, fertilizando as terras por meio do descanso das reas, poupando o uso
de algumas locais de conservao, principalmente aquelas onde esto as
nascentes, organizando e reorganizando as atividades em suas unidades de
produo para viabilizar o sustento da famlia e a continuidade da produo,
num cotidiano dinmico de decises ambientais, econmicas e culturais.
Sr. Antnio, monitor de SAF na comunidade rural de Gentio, ressalta a
importncia da diversidade de cultivos para a vida do agricultor tanto no aspecto
produtivo quanto na conservao da biodiversidade:
Aqui [refere-se ao seu terreno] voc colhe um cacho de banana, depois
muitas vezes voc colhe um pouquinho de caf, voc colhe at um
pssego, voc colhe um mamo, voc colhe o milho, colhe um pouquinho
de girassol e a eu acho que est completa a agricultura familiar,
porque a gente tem que plantar de tudo... mais pra baixo est a cana e
tem que ter tudo isso. Agora se a gente plantar s uma planta s, a voc
est destruindo a terra, mas se voc usa a biodiversidade de plantas e de
rvores nativas, a voc est contribuindo... (Sr. Antnio, comunidade
rural de Gentio).
A produo diversificada permite s famlias dos agricultores disporem
de produtos tanto no perodo das chuvas quanto no perodo da seca, poca em
ocorre o processamento mais intenso de alguns produtos como cana-de-acar,
mandioca, milho.
As atividades de beneficiamento da produo, transformando os
alimentos em doces, conservas, rapadura, acar mascavo, farinhas, queijo,
requeijo e outros produtos, fazem parte do cotidiano de 58% dos monitores.
Classificado pelo IBGE como indstria domstica rural, o processamento de
produtos da lavoura possibilita a agregao de valor e a estocagem de alimentos
para o perodo de entressafra, podendo ser consumidos ou, ento,
comercializados para viabilizar a aquisio de outros produtos pela famlia.
46
As feiras livres so espaos importantes de comercializao dos produtos

dos agricultores familiares do Alto Jequitinhonha. Dos monitores de SAFs, 55 %
so feirantes, e levam seus produtos semanalmente para serem vendidos nas
feiras livres dos seus municpios. Assim, a possibilidade de comercializao dos
produtos permite aos SAFs se potencializarem como sistemas produtivos, tanto
para o abastecimento domstico como para comercializao.
5.1.3 As reas de SAFs
No terreno dos agricultores foram delimitadas reas para serem
conduzidas sob manejo agroflorestal, e foram denominadas de reas ou unidades
demonstrativas de SAFs.
A Tabela 6 traz os motivos que levaram os agricultores a iniciar o
manejo agroflorestal.
TABELA 6 Motivos apontados pelos agricultores monitores para iniciar o SAF
em seus terrenos, Vale do Jequitinhonha, 2007.
Motivos
Influncia do CAV
Influncia do CAV e do grupo do NICO
Recuperao da rea
Difuso do SAF
Ter experincia com outro tipo de sistema
Influncia do filho
Total
Monitores
13
8
6
2
2
2
33
Freqncia (%)
39,39
24,24
18,18
6,06
6,06
6,06
100,00
Dentre os motivos, a influncia do CAV e a do Grupo do NICO de

Chapada do Norte e Minas Novas foram apontados por 63,63% dos monitores
como principal razo para ingressar no programa. E em seguida, 18,18% dos
monitores justificaram que o interesse em recuperar as reas degradadas foi o
motivo que os levaram a iniciar o manejo agroflorestal em seus terrenos. Dessas
47
reas escolhidas para implantao dos SAFs, 39,39% foram indicadas por
tcnicos dos CAV, 27,27% foram escolhidas por estarem degradadas, e as
demais foram escolhidas considerando a proximidade com relao residncia
do agricultor, a proximidade com a comunidade, considerando a disponibilidade
de terras do agricultor para a experimentao e o relevo menos acidentado do
terreno.
Com relao ao manejo dessas reas, antes da implantao dos SAFs
(Tabela 7), percebe-se que uma das prticas mais utilizadas pelos agricultores no
preparo do solo era a queimada, utilizada em 51,52% das reas onde foram
implementadas os SAFs. A queimada era um mtodo de limpeza dos restos
vegetais enleirados e amontoadas no terreno. A enxada foi a ferramenta mais
utilizada na limpeza da rea. Para este agrupamento, considerou-se como prtica
do roado o trabalho feito com o uso da foice.
TABELA 7 Manejo adotado nas reas de SAFs antes da sua implantao pelos
agricultores, Vale do Jequitinhonha, 2007.
Manejo anterior
Queimada
Capina com enxada
Bater palhada
Pisoteio do gado
Adubo qumico
Trator
Trao animal
Roado
gua de regra
No tinha manejo na rea antes
SAFs
17
12
10
10
9
7
4
3
1
1
Freqncia (%)
51,52
36,36
30,30
30,30
27,27
21,21
12,12
9,09
3,03
3,03
Cerca de 30% das reas onde foram implantadas os SAFs acontecia o

pisoteio do gado e costumava-se tambm bater palhada, que, conforme o Sr.
Roxo, monitor da comunidade de Morro Branco, era arrancar a cepa do milho
48
e mato, e amontoar; depois colocava fogo nos espinhos de jurema, porque a lida
nessas rea era feita com os ps descalos (Sr. Roxo, comunidade Morro
Branco).
O acesso de animais s terras de cultura e o uso do fogo, segundo alguns
monitores, foram fatores que contriburam para a compactao do solo e
degradao, deixando as terras em estado de pelador, descrito por Dona Anita,
me do monitor Anderson da comunidade Pinheiro, da seguinte forma:
aquilo um lugar muito seco e que no dava nada, era um pelador com
muita pedra e piarra, um lajedo (D. Anita, comunidade Pinheiro).
Outros monitores acrescentaram informaes sobre o impacto do gado e
do fogo na degradao do solo:
Lugar onde criao pisa, a terra sola (Sr. Roxo, monitor da
comunidade Morro Branco).
Criao e fogo devoram o terreno (Sr. Etelvino, monitor da
comunidade Grata do Porto).
Todo dormidor de gado nunca mais encabela (Sr. Joo, monitor da
comunidade Poo Dgua).
L era um mato bonito, mas quando eu casei, rocei l e comecei a
trabalhar plantando milho, feijo, capinando a terra e colocando o gado
todos os anos. Hoje eu passo l e fico pensando se mesmo aquele lugar
bonito quando eu rocei (Joo Nunes, monitor da comunidade Monte
Alegre).
O cultivo tradicional de milho, feijo, mandioca ou cana ocupava a
grande maioria dos terrenos (Tabela 8). Eram plantados isolados ou
49
consorciados. As reas cultivadas com frutferas e hortalias esto em terrenos

localizados prximo casa dos agricultores, geralmente formando os quintais.
TABELA 8 Cultivos realizados anteriores nas reas onde hoje se encontram
instalados os SAFs, Vale do Jequitinhonha, 2007.
Cultivos anteriores
Milho
Feijo
Mandioca
Cana-de-acar
Amendoim
Frutferas
Capim de corte
Arroz
Feijo andu
Horta
Pasto
SAFs
17
14
8
6
4
3
3
2
2
2
1
Freqncia (%)
51,52
42,42
24,24
18,18
12,12
9,09
9,09
6,06
6,06
6,06
3,03
Quase 80% das unidades demonstrativas de SAFs foram instaladas em

terras de cultura, que historicamente foram as primeiras a serem degradadas pela
intensidade do uso e pelo no respeito aos perodos de pousio. Essas terras so
consideradas pelos agricultores as melhores para o plantio de lavouras. Da a
necessidade de recuperao. Os outros 20% das reas foram instalados em terras
de campo, chapada, e transio entre campo e cultura.
Com relao idade dos SAFs, at 2007, o tempo de manejo varia entre
2 e 11 anos. As reas mais antigas ocupam uma porcentagem de 25% do total,
tendo idade acima de 9 anos; a maior parte das reas tem 6 anos de manejo, que
corresponde 42% do total; e os outros 33% das reas esto com idade de
implantao entre 2 e 5 anos. Verifica-se que 75% das reas de SAFs tm menos
de 7 anos de idade.
Essa distribuio marcada pela alta porcentagem de reas mais novas
est relacionada insero dos novos monitores no programa.
50
As unidades demonstrativas de SAFs tm o seu tamanho variando entre

2
390 m at 6.593 m2. Essas variaes acontecem em funo das condies locais
dos terrenos dos monitores conforme disponibilidade de gua para irrigar os
SAFs, tamanho total do terreno, melhoria do solo, disponibilidade de terra, mode-obra disponvel na famlia, relao do agricultor com o mercado para
comercializar os produtos, e outros. A maioria das reas tem tamanho entre
1.000 m2 e 2.000 m2 que correspondem a 46% das unidades de SAFs; em
seguida vm as reas com tamanho entre 2.001 m2 e 3.000 m2, que compem
27% dos SAFs; depois h as reas com tamanho entre 3.001 m2 e 4.000 m2 que
correspondem a 12% do total das unidades de SAFs. E com menor porcentagem
encontram-se os SAFs com menos de 1.000 m2 e com mais de 4.000 m2, que
representam 9% e 6%, respectivamente.
Essas reas, aparentemente pequenas, representam muito quando se leva
em conta que os terrenos dos agricultores so pequenos e fragmentados em
diferentes tipos de ambientes com diferentes tipos de solo. Geralmente, menos
da metade desses terrenos so formados por terra de cultura, onde possvel
fazer lavouras. Na outra parte dos terrenos esto as terras de campo e/ou
chapada, com condies imprprias para o cultivo, principalmente pela baixa
fertilidade do solo.
No caso de Anderson, monitor de SAF da comunidade rural de Pinheiro,
por exemplo, cujo terreno tem aproximadamente 3 ha, sendo que apenas 1,3 ha
so terras de cultura, o SAF cuja rea de 823 m2 ocupa 6,33% de suas terras
agricultveis (terra de cultura). No caso de Luiz Gonalves, monitor da
comunidade rural de Lagoa, que dispe de 3 ha de terra de cultura, o SAF com
rea de 3.392 m2 representa 11,31% de suas terras de cultura. Mais
significativa ainda a rea de Dona Maria, monitora da comunidade rural de
Macabas, cujo terreno de 2 ha possui apenas 0,5 ha apropriada para lavoura
onde o SAF de 1.530 m2 representa 30% dessa rea.
51
Ao lado dos SAFs so plantados os mantimentos do sistema tradicional

de lavoura para garantir o sustento da famlia. As terras de cultura so elementos
centrais que viabilizam o cotidiano agrcola dos agricultores familiares no Alto
Jequitinhonha.
5.1.4 O manejo dos SAFs
Nos SAFs, os monitores cultivam inmeras plantas com finalidades de
alimentao humana, animal, fornecimento de lenha, adubao verde, usos
medicinais, proteo do solo e outros. Junto com as plantas cultivadas esto as
plantas nativas que se interagem num consrcio equilibrado conduzido pelo
monitor com fins produtivos e ambientais.
As plantas cultivadas nos SAFs para alimentao humana so: o milho,
feijo, feijo de corda, andu, mandioca, cana-de-acar, caf, banana, acerola,
mamo, laranja, limo, amora, caju, manga, abacaxi, goiaba, ameixa, pssego,
maracuj, abbora, chuchu, maxixe e outros.
Os cultivos utilizados na alimentao animal so: milho, capim roxo32,
cana-de-acar, mandioca, leucena, abbora e outros. Com importncia para
apicultura tm-se nos SAFs as plantas de jurema, o cip timb, a aroeira, o assa
peixe e outras nativas. Com a finalidade de adubao verde so cultivadas as
plantas de feijo bravo do nordeste, mucuna preta, leucena, feijo de porco,
capim roxo. A lenha fornecida pelos galhos secos das rvores nativas ou
frutferas cultivadas nos SAFs, provenientes de podas ou da prpria morte das
plantas. Alguns frutos nativos como pan e ara tambm foram encontrados nos
SAFs.
32
Trata-se de uma variedade de capim elefante (Vilela, 2008). frequentemente utilizada nos
SAFs em funo do seu rpido crescimento e produo de massa verde para cobertura do solo.
medida que a rea se recupera, o capim roxo comea a competir com outras plantas, merecendo,
portanto, mais ateno na sua conduo, evitando que o SAF se torne uma capineira.
52
nessa biodiversidade de plantas que se compe a arte do manejo

agroflorestal.
uma atividade que exige observao e conhecimento sobre o ambiente
e as plantas, para a deciso sobre a interveno33, conforme explica o Sr.
Antnio, monitor da comunidade rural de Gentio:
Em janeiro a gente faz um trabalho de tirar a erva daninha. Porque
ela nasce muita. tirado com enxada. Capinando, mas nem toda ela a
gente corta. A gente passa... um controle. A pode podar porque a tem
muita planta que s vezes vai precisar de uma poda. s vezes voc acha
um p de feijo de corda, ou um milho... a gente est dando uma
observada e tirando tudo que est atrapalhando. s vezes tem que fazer
uma podazinha... uma coisa assim, tira e talvez deixa (Sr. Antnio,
monitor da comunidade rural de Gentio).
O manejo dos SAFs desenvolvido principalmente pela famlia,
envolvendo o monitor(a), o esposo(a) e os filhos. Em apenas 14% dos casos, os
monitores trabalham com outras pessoas que no so do ncleo familiar; em
24% das reas os monitores trabalham sozinhos; e em 62% das reas de SAFs, o
trabalho feito pelos prprios membros da famlia. Portanto, o SAF ocupa,
principalmente, fora de trabalho da unidade familiar.
Sr. Luiz, monitor da comunidade rural de Gentio, chama a ateno para a
necessidade de acompanhamento e orientao quando outras pessoas, que no
tm experincia, so chamadas para trabalhar no SAF:
Se a gente puser uma pessoa aqui que no tem prtica no sistema, a
gente tem que acompanhar ele, para ficar explicando a ele o que pode
tirar, e o que no pode (Sr. Luiz, monitor da comunidade rural de
Gentio).
33
As intervenes referem-se s podas e capinas realizadas no SAF.
53
Sr. Roxo, monitor da comunidade rural de Morro Branco, complementa

as observaes do Sr. Luiz:
Tem uma parte aqui dentro [do SAF] que [manejado] com faco. A
capina, eu arrumei at o meu irmo para ajudar, mas ele tem o sistema
dele: o veio. Ele amontoa. Ele sempre tem aquele negcio de estar
juntando... J, se eu toco [o trabalho] sozinho ou com mais um amigo, eu
j levo mais meio que em cima e esparramadinho. (Sr. Roxo, monitor
da comunidade rural de Morro Branco).
Quanto adubao orgnica, os monitores utilizam principalmente a
prpria cobertura morta, proporcionada pela produo de massa verde das
plantas cultivadas e nativas. O capim de corte34 cumpre funo dupla, podendo
ser utilizado tanto para alimentao animal, quanto para produo de matria
orgnica utilizada na cobertura do solo. Alm do capim, as plantas adubadeiras
como leucena, mucuna preta, feijo bravo do nordeste e outras tambm so
incorporadas no SAF com o objetivo de proporcionar a fertilizao do solo.
Arbustos e rvores nativas desenvolvem-se naturalmente nas reas e, ao invs de
serem arrancadas, so podadas, para que possam fornecer material vegetal
dentro do SAF.
Verifica-se que alm da cobertura vegetal, os monitores utilizam esterco
de gado, esterco de galinha e munha de carvo35 nas unidades de SAF. Otimizam
o uso do esterco utilizando-o principalmente nas covas, durante o plantio de
mudas frutferas, e nas hortas, porque dispem de pouca quantidade do mesmo
em seus terrenos.
Por influncia do CAV, tem-se aplicado o calcrio e utilizado o fosfato
de arax nas covas durante o plantio de mudas frutferas e outros cultivos
perenes. As recomendaes sobre a aplicao ocorrem mediante anlises de
34
Trata-se do capim roxo ou capim colonio.

Utilizada com menor intensidade, a munha um resduo da fabricao do carvo vegetal
adquirido em fornos de carvo da regio.
35
54
fertilidade do solo, e consistem numa iniciativa para incrementar o processo de

melhoria do solo a fim de favorecer a produo nos SAFs.
As principais ferramentas utilizadas pelos monitores para a capina e a
poda nos SAFs so a enxada e o faco. No SAF existe uma tendncia de
diminuir o uso da enxada medida que o solo fica mais protegido com a
cobertura morta que vem das plantas adubadeiras, de capins, galhos e ramos
advindos da poda. medida que aumenta a cobertura vegetal sobre a terra,
torna-se reduzido o nmero de ervas e, consequentemente, tende-se a diminuir o
manejo por meio da capina.
Dona Anizia, monitora da comunidade Poo Dgua, observando a
pouca quantidade de massa verde em sua rea e relata que falta cobertura na
terra para evitar as imundcies, onde coberto no sai!.
Sr. Roxo compara o manejo da capina no sistema tradicional36 de
agricultura e no SAF, ressaltando a importncia da cobertura morta sobre o solo:
O tradicional pragueja mais, porque aquilo... o avano que eles [o
capim] acham ... quanto mais eles[o capim] acham terra mexida, melhor
pra eles sarem. E c [no SAF] fica folgado, e eles j nem nascem,
porque a cobertura [morta] no deixa eles funcionarem, no final(Sr.
Roxo, comunidade rural de Morro Branco).
Este processo de controle de ervas por meio da cobertura vegetal,
somado melhoria da estrutura dos solos37 e conservao da umidade, estimula
os agricultores a inserir e consorciar novos cultivos em suas reas, demandando
uma conduo mais atenciosa no SAF. A surge a necessidade de realizar podas.
36
O manejo tradicional ao qual os agricultores se referem o cultivo associado s prticas do

pousio e a roa de toco. Fazem a limpeza de uma rea cortando e enleirando a vegetao mais
grossa que depois queimada, ficando as cinzas sobre o solo, e em seguida fazem o plantio do
milho, feijo, abbora, mandioca e outros cultivos. Nesse sistema, o solo fica descoberto, nasce
muita erva e toda a rea cultivada capinada duas ou trs vezes durante o perodo das guas
(novembro a fevereiro) para evitar a competio entre as plantas cultivadas e as ervas nativas.
37
A cobertura vegetal contribui para a agregao das partculas do solo, melhorando a sua
estrutura e evitando eroso.
55
A poda nos SAFs uma prtica importante, pois o seu resultado

influencia no volume da cobertura vegetal do solo, no arejamento e na
luminosidade dentro do sistema, na melhoria da produo de alimentos, seja
para alimentao animal, abastecimento familiar ou para comercializao.
As intervenes esto associadas aos meses de chuva e de seca.
O perodo de chuvas, denominado pelos agricultores na regio do Alto
Jequitinhonha como a poca das guas, compreende os meses de novembro a
fevereiro, podendo ocorrer variaes antecipando ou prorrogando esse perodo.
Os meses de maro e outubro, no calendrio desses agricultores, so os meses
que marcam o incio e o final das secas, respectivamente.
O preparo da rea acontece entre os meses de agosto a outubro. o
perodo que antecede as chuvas.
5.1.5 Cronograma de atividades nos SAFs
A poda drstica38 uma das primeiras intervenes no preparo da rea
para o cultivo, marcando o incio do cronograma de manejo agroflorestal pelos
monitores. Os ramos finos so picados e distribudos na rea para cobertura e
proteo, e os mais grossos so utilizados como lenha ou so enleirados no
terreno. Nesse perodo tambm so realizadas podas de formao e limpeza nas
rvores frutferas como laranjeira, limoeiro, goiabeira, mangueira e outras,
aproveitando seus galhos para cobertura do solo, e lenha.
A antecipao da poda com relao s chuvas importante, pois
favorece o inicio da decomposio do material vegetal que vai ocorrer
efetivamente com o incio das chuvas, fertilizando e melhorando a estrutura do
solo. Alm disso, a cobertura vegetal e o enleiramento dos galhos e ramos mais
grossos protegem o terreno contra o efeito das enxurradas.
38
Nessa poda cortam-se todos os galhos e ramos das plantas deixando os tocos para que a planta
no morra e apaream novas brotaes, que posteriormente sero podadas para servir de cobertura
do solo.
56
Eventualmente, utiliza-se a enxada para capinar algumas ervas que

nascem em locais com pouca cobertura vegetal dentro dos SAFs.
A prtica da queimada utilizada historicamente pelos agricultores no
preparo do solo no utilizada nos SAFs, e representa uma das principais
mudanas nas prticas da agricultura tradicional, em que se utilizava o fogo para
limpeza da rea.
O plantio feito no final de outubro e incio de novembro quando
normalmente comeam as chuvas.
So cultivadas culturas anuais, bianuais e plantas adubadeiras dentro do
SAF. Cultivam-se tambm mudas frutferas mais adaptadas ao sistema e,
eventualmente, faz-se o plantio de mudas de rvores nativas. O consrcio de
plantas leva em conta o espaamento, tempo de crescimento das plantas, e sua
funo no conjunto da biodiversidade, seja para fins comerciais, ecolgicos,
culturais, ou de sobrevivncia da famlia.
No ms de novembro, dependendo da germinao e da presena de
ervas, faz-se a primeira capina.
Em anos consecutivos esse manejo tende a aumentar a cobertura morta
sobre o solo e a reduzir o trabalho em funo do menor nmero de ervas que
nascem no terreno. Sr. Francisco, monitor da comunidade rural de Gentio,
explica que quando pega a jogar matria orgnica na terra no nasce aquela
mundia mais de capinar de enxada no. Voc v que tampa... a matria
orgnica tampa... vai nascer um matinho, mas que da folha muito mole, bom
de roar (Sr. Francisco, comunidade rural de Gentio).
No ms de dezembro, continuam as chuvas e o plantio daquilo que no
foi possvel cultivar em novembro, seja em funo das chuvas ou da
disponibilidade de mudas ou sementes. Acontece tambm o replantio, ou seja,
plantam-se novamente sementes que no germinaram ou que nasceram e foram
atacadas por pssaros ou insetos.
57
Nesse ms costuma-se fazer o repasse, que capina e poda seletiva na

conduo das plantas aps o plantio, realizada com faco e, s vezes, com
enxada. Com o faco cortam-se os ramos que brotaram das plantas que passaram
pela poda drstica, raleando o mato e evitando o sombreamento para no
prejudicar a germinao e o crescimento do milho e de outros cultivos que no
toleram sombra. Com a enxada feito o controle de eventuais ervas que nascem
no SAF.
Em janeiro, devido ao crescimento das ervas e brotaes das plantas
podadas anteriormente, torna-se necessrio fazer um novo repasse, para facilitar
o desenvolvimento das mudas e das sementes germinadas. O novo repasse,
tambm chamado de reparo, uma tcnica que no gasta muito trabalho,
fazendo principalmente a poda de algumas rvores para promover o arejamento
e iluminao dentro do SAF, sendo dada ateno especial ao cultivo de milho
que no tolera sombreamento.
Em fevereiro prossegue o manejo entre as plantas do SAF, apesar dos
cultivos estarem bem estabelecidas e alguns j em produo, ainda so
necessrios cuidados. Nesse ms feita uma passada, que se refere a uma poda
em que so cortados alguns ramos e brotaes de plantas, como leucena e capim
roxo que tem crescimento rpido. Podam-se tambm plantas como mucuna preta
e feijo bravo do nordeste, que so leguminosas de hbito trepador e podem
sufocar outros cultivos.
Maro o ms que marca o final do perodo chuvoso e incio das secas.
Fazem uma passada mais leve observando, principalmente, as plantas de
mucuna preta e feijo bravo do nordeste.
A colheita dentro do SAF possvel o ano inteiro. Ela acontece
simultaneamente ao preparo da rea, plantio, replantio, repasse e passada. A
banana tem condies de ser colhida o ano inteiro. O abacaxi amadurece e
colhido a partir de dezembro.
58
Janeiro e fevereiro, alm das frutferas como banana, abacaxi, manga e

outras, comea-se a colher o milho verde, o feijo de corda, o feijo de fava. Em
maro acrescentam-se colheita o feijo andu e o urucum.
A partir de abril diminuem os tratos culturais nos SAFs do Alto
Jequitinhonha. incio das secas, e a terra entra em descanso, porm ofertando
uma diversidade de produtos proporcionalmente aos cuidados que lhes foram
dedicados.
Em maio, tem inicio o preparo de hortas dentro dos SAFs. Nos terrenos
onde h disponibilidade de gua, as famlias dos monitores fazem irrigao nas
suas reas de horta e nas frutferas. Na irrigao os agricultores utilizam
mangueiras para transportar a gua de crregos, cisternas subterrneas e
pequenas barragens. Regam suas reas com regador ou colibri39.
Acrescentam-se pauta de colheita, durante a seca, o milho, a mandioca,
a cana-de-acar, as sementes de plantas adubadeiras. A colheita dos gros pode
se estender at o ms de julho. A leucena e o capim, que durante o perodo de
chuva foram podados para a cobertura e adubao do solo, no perodo da seca
so cortados para alimentar o gado.
A partir de agosto comea um novo ciclo dentro dos SAFs por meio da
capina e da poda preparando as reas para o cultivo de novas plantas.
5.1.6 Dificuldades e vantagens dos SAFs
As dificuldades encontradas pelos monitores com relao aos SAFs
foram agrupadas em caractersticas tcnicas, financeiras e organizacionais.
No conjunto das dificuldades tcnicas, os monitores enfrentam
problemas relacionados ao ataque de formigas s mudas de frutferas; ainda com
relao s mudas, foi indicada outra dificuldade: as galinhas criadas dentro do
39
O colibri um tipo de aspersor comum na regio e facilmente manejado pelos agricultores.

Instalado em terras mais baixas, o colibri acionado por meio da fora da prpria gua que chega
por gravidade. Foi trazido por Ernest Gosth durante os cursos de capacitao no CAV em 1996.
59
SAFs ciscam e comem as mudas cultivadas, porm percebe-se que elas

contribuem para a adubao da terra e se alimentam de insetos; a escassez de
gua para fins produtivos dificulta a irrigao nos SAFs durante o perodo da
seca, ocasionando limitaes ao potencial produtivo das reas; outra dificuldade
na conduo dos SAFs est na agressividade do capim roxo sombreando as
culturas anuais, portanto demandando ateno constante.
Outro aspecto tcnico apontado pelos monitores como limitante, o
prazo de carncia entre o tempo de implantao e o incio da produo no SAF.
A produo no imediata em funo dos SAFs serem desenvolvidos
geralmente em terras cuja fertilidade natural encontra-se reduzida. Portanto, no
incio, o monitor dedica-se s prticas de recuperao do solo e em anos
consecutivos vo sendo incorporados novos cultivos e a produo do SAF vai se
consolidando.
O prprio manejo e o seu aprendizado representam outra dificuldade, por
exemplo, para saber o que, como e quando podar? Quais plantas cultivar? Pois
trata-se de um sistema de cultivo que merece observaes e intervenes
constantes para ter bons resultados tanto em termos conservacionistas quanto em
termos produtivos; alm disso, essa dificuldade interfere na adoo do SAF por
outros agricultores; e por ltimo, os monitores citam a dificuldade com relao
limpeza do SAF, pois tm que transitar em meio a ramos e galhos esparramados
dentro das reas.
Com relao s dificuldades de carter financeiro, os monitores
apresentam a falta de recursos para aquisio de mudas a serem cultivadas no
SAF, principalmente quando se pretende cultivar mudas enxertadas, que custam
mais caro que as mudas comuns.
E no ltimo bloco sobre as dificuldades encontradas no manejo dos
SAFs esto as questes consideradas organizacionais, por apresentarem um
carter mais gerencial do que tcnico ou financeiro. Uma dessas dificuldades a
60
falta de tempo que os monitores tm para o manejo agroflorestal em funo da

lida agrcola, dos afazeres domsticos, compromissos comunitrios, exerccio de
outras atividades como pedreiro, arteso, diarista, participao em reunies de
conselhos municipais e associaes, e outros. Outra dificuldade organizacional
est relacionada longa distncia das reas de SAF em relao casa de alguns
monitores limitando sejam feitas observaes e intervenes constantes pela
famlia. E por ltimo, ocorre a escassez de adubo orgnico (esterco de gado) nos
terrenos e em suas proximidades, dificultando o plantio de mudas e o cultivo das
hortas no SAF.
Quanto aos pontos positivos apontados pelos agricultores monitores, o
Quadro 1 apresenta as principais vantagens observadas no desenvolvimento dos
SAFs, abrangendo aspectos ambientais, produtivos e de formao.
As vantagens que os SAFs do Alto Jequitinhonha apresentam coroam o
xito deste programa nas comunidades onde eles esto instalados, solidificando
a adoo e divulgao das tcnicas e princpios agroflorestais pelos agricultores
monitores.
QUADRO 1 Vantagens dos SAFs apresentados pelos agricultores do Alto
Jequitinhonha, sob diferentes aspectos, Vale do Jequitinhonha, 2007.
Aspectos
Ambientais
Produtivos
Formao
Vantagens
Recuperar solos; Aumentar a diversidade de plantas; Conservar
umidade no solo por mais tempo em funo da presena da cobertura
vegetal; Reduzir a enxurrada.
Colher o ano todo; Oferecer produo diversificada; Produzir mudas
nas prprias unidades de produo familiar; Reduzir o trabalho ao
longo do tempo; Produzir sem degradar o solo.
Trocar experincia com outros monitores e no monitores; Participar de
capacitaes tcnicas para a produo de frutferas e hortalias;
Contribuir para formao pessoal.
61
Alm de perceberem bons resultados produtivos, os monitores atribuem

aos SAFs vantagens ambientais, de capacitao tcnica e formao humana,
proporcionada pelo modelo coletivo na gesto das experincia e pela valorizao
do saber em torno da prtica agrcola.
As vantagens que os SAFs do Alto Jequitinhonha apresentam coroam o
xito deste programa nas comunidades onde eles esto instalados, solidificando
a adoo e divulgao das tcnicas e princpios agroflorestais pelos agricultores
monitores.
Alm de perceberem bons resultados produtivos, os monitores atribuem
aos SAFs vantagens ambientais, de capacitao tcnica e formao humana,
proporcionada pelo modelo coletivo na gesto das experincia e pela valorizao
do saber em torno da prtica agrcola.
Os monitores de SAFs tm oportunidade de se reunirem duas vezes por
ano para trocar experincia sobre o manejo agroflorestal que desenvolvem em
seus terrenos, visitam e avaliam periodicamente unidades agroflorestais de
outros monitores entre os cinco municpios de atuao direta do CAV, conhecem
experincias agroflorestais em outras regies e Estados, e dessa forma os
monitores consolidam relaes de aprendizado e formao duradoura em
benefcio das suas unidades de produo familiar e das comunidades onde esto
inseridos, sendo possvel a irradiao desses conhecimentos.
Os aspectos ambientais, conjugados com as vantagens produtivas,
ganham mais relevncia num contexto local de escassez de recursos naturais e
tamanhos reduzidos das reas produtivas dentro dos terrenos. Os SAFs so
compatveis com a realidade local, e apesar de ocuparem apenas parte do
terreno, os seus princpios e tcnicas so incorporados em todos os outros
sistemas de cultivos e manejo que o monitor desenvolve.
62
5.1.7 A produo nos SAFs

Os SAFs foram implantados em terrenos degradados, com pouca
vegetao e baixa quantidade de matria orgnica. Portanto, foram adotados
pelos agricultores com a inteno de auxiliar na recomposio da fertilidade
natural dos solos e melhoria da estrutura fsica, criando condies para produo
de alimentos e melhoria da renda.
Foi possvel dimensionar a produtividade de alimentos para o consumo
humano e o tempo de servio gasto nos oito SAFs que tiveram os monitores
entrevistados. Apesar de no haver registros escritos, a produo e a ocupao
foram quantificadas de acordo com a memria dos agricultores.
O Quadro 2 traz informaes sobre a produo40 de alimentos
provenientes dos SAFs durante um ano de colheita, bem como a quantidade de
dias de servio que os monitores se ocupam, anualmente, no manejo do SAF. E
nas ltimas duas colunas apresenta-se a produtividade, e a quantidade de dias
trabalhados nos SAFs em valores convertidos em hectare.
QUADRO 2 Produtividade e ocupao nos SAFs velhos e novos41, Vale do
Novos
reas de
SAFs
SAF 3
SAF 4
SAF 7
SAF 9
Produo
(Kg/ano)
120
435
94
192
rea
(m 2)
823
2.130
1.530
1.104
Ocupao
(dias/ano)
20
20
6
15
Produtividade42
(Kg/ha/ano)
1.458,08
2.042,25
614,38
1.739,43
Ocupao43
(dias/ha/ano)
243,01
93,89
39,21
135,87
Continua...
40
As quantificaes neste quadro se referem produo de banana, feijo andu, feijo de corda,
milho, maracuj, urucum, caf, pssego, mamo, chuchu, laranja, acerola, limo, abbora, quiabo
e mandioca.
41
As reas esto agrupadas em SAFs velhos e SAFs novos, considerando o tempo sob influncia
do manejo agroflorestal, permitindo analisar os dados em funo do tempo de manejo.
42
A produtividade dos SAF (Kg/ha/ano) foi obtida multiplicando a produo (Kg/ano) por 10.000
e dividindo pelo rea (m 2).
43
A ocupao (dias/ha/ano) foi obtida multiplicando a ocupao (dias/ano) por 10.000 e dividindo
pela rea (m 2).
63
QUADRO 2 Continuao.
Velhos
reas de
SAFs
MDIA N
SAF 5
SAF 646
SAF 8
Produo
(Kg/ano)
rea
(m 2)
Ocupao
(dias/ano)
Produtividade44
(Kg/ha/ano)
1.505,28
559,01
Ocupao45
(dias/ha/ano)
109,18
37,27
180
3.220
12
3.137
6.593
50
4.758,07
75,83
140
3.506
399,31
19,96
2.595,54
51,80
MDIA V
Fonte: pesquisa de campo 2007

V
SAFs velhos reas sob influncia do manejo agroflorestal por mais de sete
anos.
N
SAFs novos reas com menos de sete anos de manejo agroflorestal.
Tanto bons, quanto modestos resultados de produtividade foram
encontrados em SAFs novos e velhos. Porm, em termos mdios, nota-se que os
SAFs mais velhos tiveram maior incremento na produtividade que os SAFs mais
novos.
Observa-se que nos SAFs mais novos so gastos mais dias de trabalho
que nos SAFs mais velhos, quando convertidos proporcionalmente em valores
de dias de trabalho/ha/ano. Assim, enquanto num SAF novo um monitor pode
gastar at 243,01 dias de trabalho/ha/ano, em SAFs mais velhos gastam-se em
mdia, apenas, 51,80 dias de trabalho/ha/ano.
Em termos mdios, percebe-se uma relao inversa quando se compara
produtividade e ocupao entre os SAFs velhos e os SAFs novos, pois os SAFs
44
A produtividade dos SAF (Kg/ha/ano) foi obtida multiplicando a produo (Kg/ano) por 10.000
e dividindo pelo rea (m 2).
45
A ocupao (dias/ha/ano) foi obtida multiplicando a ocupao (dias/ano) por 10.000 e dividindo
pela rea (m 2).
46
Para esta anlise, o SAF 6 foi agrupado entre os SAFs velhos, pois a declarao de produo do
monitor se referiu tanto s reas inicias (1998), quanto rea mais nova (3.410 m2) onde foram
analisadas a vegetao, a diversidade de insetos e o solo. Este um monitor antigo que expandiu
sua rea de SAF ao longo dos anos.
64
novos demandam mais dias de trabalho e apresentam menor produtividade,

enquanto que nos SAFs velhos so gastos, em mdia, menos dias de trabalho e
se adquire maior produtividade, reafirmando a revelao dos monitores que, com
o passar dos anos, os SAFs dispem de melhores rendimentos produtivos com
menor aplicao de dias de trabalho.
Portanto, a idade dos SAFs constitui um aspecto importante no
incremento do potencial produtivo, ou seja, medida que os SAFs amadurecem
tendem-se a aumentar a produtividade e a eficincia na aplicao do trabalho.
Segundo os monitores, os rendimentos de produo e trabalho atribudos
aos SAFs mais antigos ocorrem em funo da melhoria do solo, do aumento da
cobertura morta e da diversidade de cultivos. Sr. Luiz, monitor na comunidade
rural de Gentio, explica que:
O trabalho vai diminuindo, manera um pouco tambm, porque a terra,
aumentando a qualidade, a produo tambm aumenta. Vai
diversificando, vai, tem necessidade de plantar, porque se voc for
plantar s milho, at porque pra capinar uma roa s de milho no
mundo, hoje, que ns estamos vivendo, muito chato. Num d. Voc tem
que ter outras coisas no meio dali pra poder enfrentar (Sr. Luiz,
monitor da comunidade rural de Gentio).
Sr. Domingos, monitor da comunidade rural de Poo Dantas, relata a
sua observao sobre a reduo do trabalho no SAF e o aumento da produo,
referindo-se ao SAF da rea do CAV:
, rende mais, porque d menos servio... quando um sistema [SAF]
que j tem muita massa que cobre a terra igual que est o [SAF] do
CAV que no precisa enxada, s passar o faco e tudo bem... No lugar
em que a terra boa eu acredito que vale a pena, produz mais, isso eu
tenho certeza (Sr. Domingos, monitor da comunidade rural de Poo D
antas).
65
Quando comparados com outros sistemas de cultivo, a produtividade nos

SAFs torna-se satisfatria, principalmente nas reas mais velhas, cuja mdia foi
de 2.595,54 Kg de alimento/ha.
Em
sistemas
agrcolas
na
Microrregio
de
Capelinha,
Alto
Jequitinhonha, cultivados exclusivamente com milho tem-se a produtividade

mdia de 2.640,00 Kg/ha, e cultivados exclusivamente com feijo tem-se a
produtividade mdia de 409,00 Kg/ha 47. Para esta comparao de produtividade,
ressalta-se que o SAF trata de uma policultura, enquanto as comparaes com os
dados do IBGE so em sistemas de monocultura, porm so produtos
tradicionalmente cultivos em consrcios pelos agricultores familiares da regio.
O Sistema de Cultivo Convencional (SCC) pesquisado na comunidade
rural de macabas teve produtividade mdia de 2.365,00 Kg/ha, reunindo a
produo de milho, feijo de corda e feijo andu.
Quanto diversidade de cultivos na rea de SAF dos oito monitores
pesquisados, um aspecto chama a ateno: algumas plantas esto presentes com
maior freqncia em boa parte dos SAFs, caracterizando a homogeneidade de
alguns cultivos agrcolas que podem estar associados s condies do terreno, ao
manejo agroflorestal, aos objetivos econmicos dos monitores, aos hbitos
alimentares das populaes e outros.
Na Tabela 9 pode ser observada a relao de cultivos presentes e sua
freqncia nos SAFs pesquisados, bem como apresenta o destino da produo
dos cultivos entre alimentao humana e animal.
O feijo andu aparece em todos os SAFs. Alm de ser uma planta cujos
gros so muito apreciados para alimentao pela populao da regio,
tambm utilizada como adubao verde e na alimentao animal. Em seguida
vem o cultivo de banana que est presente em quase 90% das unidades
47
Fonte: Dados comparativos do autor com IBGE (2008b)
66
pesquisadas, e que alm da alimentao humana e animal, a sua produo est

associada comercializao nas feiras livres e gerao de renda para a famlia.
TABELA 9 Freqncia de cultivos nos SAFs e destino entre consumo humano e
animal, Vale do Jequitinhonha, 2007.
Cultivo
Feijo andu
Banana
Manga
Milho
Laranja e Caju
Capim
Feijo de corda
Acerola, Amora e Limo
Leucena
Mandioca
Goiaba, Pra, Pssego e Urucum
Abiu, Abbora, Aa, Ameixa,
Cacau, Caf, Cidra, Chuchu, Canade-acar, Carambola, Fava, Fruta do
conde, Ing, Jenipapo, Maracuj,
Maxixe, Noz macadame, Pana,
Pequi, Pimentinha, Pinha, Pitanga,
Quiabo, Rom, Siriguela, Tamarindo,
Umbu, Uva
Cagaita e Mamo
Sorgo
Monitores/
SAFs
8
7
6
5
4
4
4
3
3
3
2
1
Freqncia
(%)
100,00
87,50
75,00
62,50
50,00
50,00
50,00
37,50
37,50
37,50
25,00
12,50
humano e animal
humano e animal
Humano
humano e animal
Humano
Animal
humano e animal
Humano
Animal
humano e animal
Humano
Humano
1
1
12,50
12,50
humano e animal
Animal
Fonte: pesquisa de campo 2006/2007
Consumo
O cultivo da manga o terceiro mais comum nos SAFs, que tambm est
associado comercializao e por ser um cultivo bem adaptado s condies
regionais do clima. Depois surge o milho que est presente em 2/3 dos 8 SAFs
pesquisados.
O cultivo de laranja, caju, feijo de corda e capins esto presentes em
50% dos SAFs, sendo apenas o capim unicamente destinado alimentao
67
animal, e, alm disso, timo produtor de material vegetal para cobertura do

solo.
Quanto ao uso, dos 49 cultivos encontrados nos 8 SAFs, 93,88% so
para o uso humano, 20,41% so para o uso animal e, entre estes, 14,29% so
para ambos os usos.
Analisando
os
quatro
cultivos
mais
freqentes
nas
unidades
agroflorestais, e que expressam os traos de homogeneidade entre os SAFs.

Observa-se que os quatro produzem alimentos para consumo humano; trs deles
produzem para alimentao animal; e trs tambm so de suprimento tanto para
alimentao humana e animal; dois cultivos so de importncia comercial (andu
e banana); e um est associado adubao verde (andu). Portanto, nota-se que a
homogeneidade de alguns cultivos podem est relacionada possibilidade dos
mltiplos usos contemplando estrategicamente as demandas de consumo, renda
e conservao dos recursos naturais nas unidades de produo familiar do Alto
Jequitinhonha.
A flexibilidade no uso das tcnicas e dos cultivos agrcolas nos SAFs,
alicerados por princpios conservacionistas e pela aceitao do conhecimento
tradicional das populaes rurais, permite que os agricultores se apropriem dos
SAFs como uma inovao acessvel.
O beneficio do aprendizado e da
experimentao permitem adaptaes que geram modelos familiares apropriados

de agrofloresta, configurados a partir dos diversos ambientes e aptides dos
solos que as unidades produtivas do Alto Jequitinhonha oferecem.
Apesar de limitaes tcnicas, financeiras e organizacionais, esse
sistema de cultivo tem proporcionando, em anos consecutivos de manejo,
rendimentos produtivos favorveis, conjugados conservao ambiental, e
valorizao da prtica e do conhecimento local.
Em seguida, apresentam-se resultados que buscam dimensionar os
efeitos do manejo agroflorestal sobre o ambiente, analisando aspectos
68
relacionados composio vegetal, diversidade de insetos e melhoria do

solo. Os resultados dos SAFs so comparados com outros ambientes e sistemas
de cultivos comuns no Alto Jequitinhonha.
5.2 Os SAFs e a flora
Este levantamento foi feito quantificando o nmero de plantas
(indivduos), famlias, gneros e espcies vegetais existentes num local, e por
meio dele foi possvel determinar a densidade (D)48, ou seja, o nmero de
plantas por metro quadrado (n i/m), o ndice de diversidade de Shannon (H),
ou seja, o nmero de plantas diferentes que existem na rea, e o ndice de
equabilidade de Pielou (J), que indica o nvel de equilbrio na relao entre a
quantidade de plantas por espcie na rea.
A Tabela 10 apresenta o resultado geral do levantamento florstico
nmero de famlias, gneros, espcies e indivduos nos SAFs e outros ambientes
e a analise fitossociolgica densidade, diversidade e equabilidade.
Com relao aos resultados da rea de pousio (AP)49, observa-se que os
valores referentes ao nmero de famlias, gneros e espcies foram aproximados
e superiores s mdias encontradas nos SAFs. O ndice de diversidade (H) da
rea de pousio (AP) foi semelhante maioria dos ndices encontrados nos
SAFs. Este aspecto revela semelhana em termos de composio e diversidade
vegetal entre os SAFs e este ambiente (AP), considerado pela populao local
como uma rea conservado.
48
O valor de densidade a relao entre o nmero de plantas/m2. Plantas nesse caso so chamadas
de indivduos.
49
Esta uma rea de reserva ou mata, onde no se pratica agricultura desde 1980, conforme
depoimento de Anderson, monitor da comunidade rural de Pinheiros. Apresenta boa cobertura
vegetal, com presena de rvores, cips, arbustos, capins, etc. No possui presena de eroso.
69
TABELA 10 Dados florsticos e fitossociolgicos encontrados nos SAFs e

demais ambientes analisados no Alto Jequitinhonha, Vale do Jequitinhonha,
2007.50
reas
SAF1V
SAF2 V
SAF3N
SAF4 N
SAF5 V
SAF6 N
SAF7 N
SAF8 V
SAF9 N
MDIA SAFs
AP
AD1
AD2
EUC
PAS
Famlia
17
12
13
12
19
17
7
11
9
13,00
12
9
7
3
8
Gnero
25
22
27
20
32
30
15
11
13
21,67
18
16
8
3
9
Espcie
43
40
37
29
47
48
18
18
20
33,33
36
29
17
3
14
N(ni)
165
166
127
200
143
148
33
54
70
122,89
181
159
91
8
24
D(ni/m)
2,62
2,64
2,02
3,18
2,27
2,35
0,52
0,86
1,11
1,95
2,87
2,52
1,44
0,13
0,38
H
2,316
2,858
3,058
2,629
3,393
3,476
2,770
2,296
2,188
3,286
2,488
1,969
1,003
2,312
J
0,632
0,755
0,847
0,773
0,867
0,884
0,958
0,794
0,719
0,917
0,739
0,695
0,723
0,876
N = abundncia, D = densidade mdia, H = ndices de diversidade, J = ndice

de eqabilidade, i = individuo, V = reas conduzidas h mais de sete anos sob
influncia do manejo agroflorestal, N = reas conduzidas h menos de sete anos
sob influncia do manejo agroflorestal.
Fonte: Pesquisa de campo 2006/2007.
A rea de pousio equivale aos SAFs por apresentar proximidade na
caracterizao florstica, e pelo prprio manejo de o SAF evoluir para uma

condio de produo que conserve a biodiversidade. A composio vegetal da
rea de pousio evita processos de degradao dos solos e contribui para
recomposio da fertilidade natural.
Os valores mais baixos de biodiversidade vegetal nmero de famlias,
gneros, espcies, indivduos, densidade, e ndice de diversidade (H) - foram
verificados na rea de eucalipto (EUC), provavelmente em funo do prprio
sistema de manejo em monocultura que no permite a diversificao de espcies.
50
Os valores de famlia, gnero, espcie e nmero de indivduos referem-se quantidade total

encontrada nas reas. No foi feita anlise estatstica desses dados, pois no houve comparaes
especficas entre eles, mas uma anlise geral no conjunto das informaes.
70
A densidade vegetal (D) nos SAFs chega a 17,7 vezes mais que na rea de
eucalipto. E o ndice de diversidade (H) chega a ser o dobro e at o triplo em
reas de SAFs comparando-se rea de eucalipto, que teve o ndice (H) mais
baixo entre as reas pesquisadas, e fora dos valores normalmente encontrados
1,3 a 3,5.
Os bons ndices dos SAFs decorrem da diversidade de cultivos e
espcies nativas existentes. Assim o levantamento florstico corrobora o aspecto
conservacionista dos recursos naturais nas reas submetidas prtica
agroflorestal.
Com relao ao tempo de manejo, nota-se que medida que os SAFs se
desenvolvem, tende-se a aumentar a diversidade vegetal nas reas (Tabela 11).
TABELA 11 Comparao de resultados florsticos e fitossociolgico
(Densidade) entre SAFs velhos e novos analisados no Alto Jequitinhonha, Vale
do Jequitinhonha, 2007.
reas
Mdia SAFs V
Mdia SAFsN
Famlias
14,75
11,6
Gneros
22,50
21,00
Espcies
37,00
30,40
N(ni)
132,00
115,00
D(ni/m)
2,10
1,84
Percebe-se que nas reas mais antigas sob influncia do manejo

agroflorestal o levantamento florstico apresentou, em mdia, maiores valores de
composio vegetal que nas reas mais novas. Dessa forma, as observaes
cotidianas dos agricultores monitores sobre o aumento da biodiversidade nos
SAFs se confirmam nos resultados do levantamento florstico.
Essa combinao aliando diversidade e densidade de plantas nos SAFs
funciona como uma estratgia que contempla a segurana alimentar, a
71
conservao e recuperao ambiental, e a produo para gerao de renda nas

unidades familiares do Alto Jequitinhonha.51
Alm disso, um percentual importante dos terrenos dos agricultores
transformado em reas conservacionistas (SAFs), sacrificando a produo
especfica de alguns alimentos, como milho e feijo, evitando a exausto dos
recursos da natureza e contribuindo para conservao dos recursos hdricos to
importantes na regio. A gua um elemento escasso e, ao mesmo tempo,
fundamental para a permanncia das famlias no campo; nesse sentido, os SAFs
podem associar-se conservao das guas, uma vez que a sua vegetao
favorece a umidade, a proteo do solo e das reas prximas s fontes de gua,
como crregos, ribeires, rios e nascentes.
Dessa forma, a cobertura vegetal proporcionada pelo SAF no consrcio
entre cultivos agrcolas e plantas nativas pode ser analisada como alternativa de
manejo agrcola para reas de conservao ambiental, principalmente em
condies onde as terras de fertilidade natural tradicionalmente utilizadas por
populaes rurais so escassas.
5.3 Os SAFs e o levantamento entomolgico
Este levantamento buscou quantificar os insetos e sua diversidade dentro
de uma determinada rea; e, a partir disso, inferir sobre o estado de conservao
ambiental, considerando que a baixa diversidade de insetos indicativo de
ambiente degradado.
Os insetos tm sua presena e sua diversificao associadas
composio vegetal dos ambientes, pois a maioria composta de herbvoros que
buscam nas plantas o seu alimento bsico.
51
Machado et al. (2005), analisando a diversidade de espcies implantadas em sistemas

agroflorestais, num assentamento ao sul da Bahia, perceberam que os ndices de diversidade foram
eficientes para avaliar a viabilidade e a sustentabilidade dos sistemas agroflorestais. Ainda ressalta
que a prosperidade dos sistemas agroflorestais, alm de fatores ambientais, depende de fatores
econmicos e sociais.
72
Conforme Figura 2, a diversidade de insetos52 nas reas pesquisadas

variaram de 3,1 a 6,3. Entre os valores encontrados, nos SAFs a diversidade
entomolgica foi superior s reas de eucalipto, pastagem, pelador (AD1) e no
sistema de cultivo convencional. Os dois maiores valores de diversidade de
insetos foram verificados em SAFs mais velhos, podendo estar relacionados com
o tempo de manejo das reas.
Diversidade de insetos (n mdio de ordens)

8
Ind ice
6
4
6,3 5,9
5,3 5,3 5,3 5,1 4,9

4,8 4,6 4,3 4,3
3,9 3,9 3,8
3,1
SA
Fv
SA 1
Fv
SA 5
Fv
SA 8
Fn
SA 3
Fn
6
AP
SA
Fn
SA 9
F
SA n 7
Fn
SA 1 0
Fv
2
AD
2
EU
C
AD
1
PA
S
SC
C
Sistemas de cultivo
FIGURA 2 Nmero mdio de ordens de insetos presentes nos SAFs e demais

ambientes no Alto Jequitinhonha, Vale do Jequitinhonha, 2007.
SAFn = rea sob manejo agroflorestal com menos de sete anos
SAFv = reas sob influncia do manejo agroflorestal por mais de sete anos
Fonte: Pesquisa de campo 2007.
Os menores valores de diversidade de insetos encontrados em algumas
reas revelam ambientes em desequilbrio ou degradados, com relao aos
demais; no caso do eucaliptal e da pastagem so decorrentes do prprio manejo
pautado pelo sistema de monocultura; no caso do sistema de cultivo
52
Trata-se do nmero mdio de ordens de insetos encontrados nos SAFs. Esses valores foram
obtidos somando o nmero de ordens por coleta e, em seguida, dividindo pelo nmero de coleta.
73
convencional e dos peladores, este aspecto decorre em funo do prprio sistema

de cultivo pela presena de poucas espcies de plantas e a baixa cobertura
vegetal nos solos. Esses ambientes geram condies inspitas para o
desenvolvimento da biodiversidade.
Entre os SAFs, maiores valores de diversidade de insetos foram
verificados nos mais velhos em funo do manejo produtivo-conservacionista ao
longo dos anos.
Tendo como referncia o valor encontrado na rea de mata ou pousio
florestal (AP), pode-se dizer que os SAFs apresentaram valores satisfatrios de
diversidade entomolgica.
A prtica agroflorestal propicia um ambiente favorvel diversidade de
insetos, como alimento, temperatura e umidade, em funo da cobertura do solo,
da adubao verde e do consrcio de plantas manejado numa relao de
equilbrio entre biodiversidade, produo e matria orgnica, conforme relata Sr.
Antnio:
Uma planta ajuda a outra... formiga a gente tinha como um problema,
mas hoje a formiga j no prejudica muito porque ela acha mais coisa
para cortar. Assim que voc protege a terra, voc protege a bicharada, e
isso persegue mais pouco. Agora se voc deixa a terra toda nua, a com
certeza eles no vo ter alimento, no vo ter nem o que carregar, a
eles [insetos] vo partir para as plantas. A questo do cupim, muitas
vezes, antes aqui voc tinha que plantar o milho, mas voc tinha que j
envenenar o milho para poder plantar. Agora, hoje, voc planta o milho
aqui e voc j no tem problema com o cupim, porque o cupim tem o
alimento dele, ele vai alimentar com esses bagaos [de cana] aqui,
muitas vezes esses ramos a, e vai deixar aquela semente que voc
coloca l (Sr. Antnio, monitor da comunidade rural de Gentio).
Com relao s principais ordens taxonmicas encontradas (Tabela 12),
verificou-se que a ordem Coleoptera foi encontrada apenas nos SAFs. Esta
ordem compreende os insetos conhecidos como besouros e so indicadores de
74
ambientes preservados, uma vez que sua ocorrncia depende da presena de

vegetao e matria orgnica do solo53.
53
Para especificaes a respeito da classificao entomolgica consultar o Gallo et al. (2002).
75
TABELA 12 Principais ordens de insetos encontradas nas reas pesquisadas, Vale do Jequitinhonha, 2007.
Ordens/
reas
SAF1V
SAF2V
SAF5 V
AP
SAF3N
SAF6 N
SAF7 N
SAF8 V
SAF10N
SAF9 N
PAS
AD 1
AD 2
SCC
EUC
Orthoptera
Hymenoptera
Diptera
Coleoptera
Blattodea
Lepidoptera
Dermaptera
Total54
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
7
6
6
6
5
4
4
4
4
3
3
2
2
2
2
Fonte: pesquisa de campo 2007
54
X
X
X
X
X
Ordens que tiveram maior presena de insetos nos ambientes amostrados.
76
Foram consideradas as principais ordens as que tiveram maiores

quantidades de insetos capturados dentro de cada rea.
O maior nmero de ordens principais foi encontrado em SAFs, entre
eles, os mais velhos, indicando melhoria nas condies ambientais nas reas de
maior tempo sob manejo agroflorestal.
Nas reas de pelador, no sistema de cultivo convencional e na
monocultura de eucalipto foram encontradas apenas 2 ordens com presena
relevante de insetos, e na rea de pastagem foi encontrada apenas 3 ordens com
presena significativa de insetos. Isso refora o baixo potencial de agregao da
biodiversidade que essas reas representam.
De modo geral, os indicadores entomolgicos reafirmam o potencial
conservacionista do manejo agroflorestal que os agricultores familiares do Alto
Jequitinhonha desenvolveram em suas unidades de produo, e dessa forma os
SAFs se mostraram como uma prtica conciliadora entre populao e ambiente,
em que se permite, ao mesmo tempo, produzir alimentos para consumo e renda,
e conservar os recursos naturais.
5.4 Os solos sob SAFs
Sistemas produtivos que primam pela conservao dos solos tornam-se
um aspecto relevante nas inovaes para agricultura familiar em funo da baixa
disponibilidade de terras que ocupam os agricultores desta categoria, e a prpria
necessidade de conservao dos recursos naturais.
Este levantamento foi realizado com o intuito de verificar os efeitos dos
SAFs nas condies de fertilidade e estrutura fsica dos solos, comparando-os
com outros ambientes - reas de pastagem, eucaliptal, pelador, sistema de
cultivo convencional e rea de pousio - do Alto Jequitinhonha.
77
5.4.1 Anlise da fertilidade de solo

Foram adotados alguns atributos de qualidade do solo utilizados pela
Comisso de Fertilidade do Solo do Estado de Minas Gerais - 5 Aproximao
(CFSEMG, 1999).
A Tabela 13 traz informaes sobre os teores mdios de alguns
macronutrientes55 do solo e alguns atributos indicadores de qualidade de
fertilidade do solo. Os atributos foram analisados considerando os nveis
crticos56 estabelecidos para cada atributo (ANEXO B).
TABELA 13 Teores mdios de nutrientes e atributos de fertilidade dos solos, na
camada de 0-20 cm de profundidade, em SAFs e outros ambientes no Alto
Jequitinhonha. Ver normas no ANEXO B.
reas
SAF 1V
SAF 2 V
SAF 3N
SAF 4 N
SAF 5 V
SAF 6 N
SAF 7 N
SAF 8 V
SAF 9 N
SAF 10 N
Continua.
pH
P
K
------ mg dm- ------
Ca
Mg
cmolc dm-
M.O.
dag kg-
6,2
11,1
111,0
5,1
1,6
2,4
6,4
4,9
109,0
4,4
1,5
2,5
6,1
4,3
159,0
2,4
3,2
1,5
6,6
2,8
187,0
4,8
2,4
1,9
5,9
2,5
128,0
3,1
1,7
2,1
6,1
10,8
94,0
4,2
1,9
2,7
6,2
2,0
203,0
3,5
1,9
2,1
6,0
4,3
22,0
2,6
1,2
2,9
5,9
3,7
36,0
1,4
0,7
1,2
6,3
2,5
212,0
8,5
1,4
2,5
55
Os macronutrientes so os elementos absorvidos em grandes quantidades pelas plantas

(Coelho e Verlengia, 1973: 6).
56
Os nveis crticos de fertilidade do solo para os nutrientes P, K, Ca e Mg, e para M.O. se referem
aos teores nutricionais classificados como muito baixa, baixa ou mdia indicando a
deficincia destes elementos no solo. So valores adotados pela Comisso de Fertilidade do Solo
do Estado de Minas Gerais - 5 Aproximao (CFSEMG, 1999).
78
TABELA 13 Continuao.
reas
pH
Nvel crtico
AP
AD 1
AD 2
PAST
SCC
EUC
*
5,8
6,1
4,3
5,2
5,6
4,6
P
K
------ mg dm- -----Anexo B
70,0
0,9
178,0
2,0
117,0
1,2
83,0
0,9
37,0
0,9
50,0
2,3
25,0
Ca
Mg
cmolc dm-
2,4
0,9
2,2
2,9
2,5
4,3
0,8
1,2
1,2
0,6
2,2
0,8
0,2
0,1
M.O.
dag kg-
4,0
2,1
1,2
1,5
1,9
1,5
3,8
* na faixa de pH entre 6,0 e 6,5 que ocorre a maior disponibilidade de

nutrientes no solo para as plantas57.
pH = ndice que quantifica acidez ou alcalinidade do solo, P = nutriente fsforo,
K = nutriente potssio, Ca = nutriente clcio, Mg = nutriente magnsio, M.O. =
matria orgnica.
De modo geral os SAFs mostraram melhores resultados que os outros
ambientes com relao aos parmetros analisados, apresentando a maioria dos
atributos de fertilidade do solo acima dos nveis crticos.
Os principais atributos de fertilidade que comprometeram os SAFs foram
o fsforo (P) e a matria orgnica (M.O.) pois eram, em sua maioria, reas com
pouca cobertura vegetal, em processo de esgotamento da fertilidade natural, e
com condies adversas de M.O. O fsforo (P) um elemento naturalmente
deficiente em solos tropicais.58
A rea sob manejo da monocultura de eucalipto (EUC) foi a que
apresentou 100% dos atributos dentro dos nveis crticos de fertilidade do solo.
Essa condio est relacionada provavelmente soma de dois aspectos: o
57
Sobre disponibilidade de nutrientes no solo em funo do pH consultar Coelho & Verlengia

(1973).
58
Estudo realizado por Roche et al. (1980) sobre a carncia de fsforo em solos tropicais,
analisando mais de 500 solos, repartidos em 40 pases da amrica do sul ao sudeste asitico,
revelam que apenas 8,3% dos solos podem ser considerados no-carentes, 26,5% so
medianamente ou fracamente carentes, e 65,1% dos solos estudados so muito forte ou
nitidamente carentes. Segundo Primavesi (1984), devido ao intemperismo nos solos tropicais, so
formados compostos com alto poder fixador, e o fsforo geralmente se fixa em algum desses
compostos formando complexos pouco acessveis aos vegetais.
79
primeiro em funo da baixa fertilidade natural dos solos de chapada59, onde est
localizada a rea de eucalipto; e segundo, em funo do prprio manejo agrcola
pautado pela monocultura que no permite condies para um processo de
fertilizao natural sustentado pela biodiversidade vegetal, que um parmetro
fragilizado em sistemas de monocultura e que inevitavelmente tendem a
promover a exausto dos solos.
Alm da rea de monocultura de eucalipto (EUC), a pastagem (PAS) e o
sistema de cultivo convencional (SCC) foram reas que apresentaram resultados
insatisfatrios de fertilidade em todos os macronutrientes avaliados, revelando
desgaste do solo, ocasionado, provavelmente, pela forma como a rea tratada.
Com relao aos valores de matria orgnica encontrados, todos os
ambientes e sistemas de cultivo tiveram valores insuficientes, com ndices
abaixo do nvel crtico. Porm, quando se analisam os nveis considerados
mdio de matria orgnica60, percebe-se que 70% dos SAFs pesquisados se
enquadram nessa classificao dispondo de teores mdios de matria orgnica
em seus solos. O mesmo acontece com a rea natural de pousio (AP) e com a
rea de eucalipto (EUC).
O maior teor encontrado na rea de eucalipto est relacionado espessa
camada de serrapilheira encontrada sobre o solo. Porm, trata-se de uma
biomassa com baixa diversidade de substncias nutritivas em funo da
predominncia de uma nica espcie na rea61.
59
Na regio do Alto Jequitinhonha predominam latossolos nas reas de chapada. So reas planas
formadas por solos de textura argilosa e muito argilosa (IBGE, 1997: 21).
60
O valor considerado mdio de matria orgnica no solo, situa-se entre 2,01 a 4,0 dag/Kg. A
classificao sobre os nveis de matria orgnica no solo (muito baixo, baixo, mdio, alto,
extremamente alto) est no ANEXO 1B conforme CFSEMG (1999).
61
Sobre contedo de nutrientes na biomassa das plantas de eucalipto, consultar Lima (1996:163).
Este autor compara a composio de macronutrientes na biomassa das plantaes de eucalipto com
florestas naturais de eucalipto, florestas tropicais, florestas temperadas, e outras plantaes de
espcies florestais, verificando menor contedo de nutrientes na biomassa das plantaes de
eucalipto.
80
Classificados em nveis baixo e muito baixo de matria orgnica

esto o SCC, a PAS, a AD1, a AD 2 e os SAFs 3, 4 e 9. Os trs SAFs situados
nesta classificao possuem em comum a caracterstica de serem SAFs novos;
portanto, os baixos teores de matria orgnica podem estar relacionados com o
pouco tempo do manejo. Torna-se necessrio o manejo de plantas com maior
capacidade de produo de matria orgnica.
A anlise de fertilidade revela que o manejo agroflorestal tende a
proporcionar condies que conservam alguns atributos de fertilidade do solo
prevenindo o esgotamento da fertilidade natural e evitando a exausto dos solos.
Os demais ambientes, cuja maioria dos atributos de fertilidade do solo mostramse insatisfatrios, guardam condies de propenso degradao.
5.4.2 Densidade e resistncia do solo penetrao
A anlise de densidade e resistncia do solo penetrao permite avaliar
o nvel de compactao do solo, influenciado pela sua estrutura fsica.
A Tabela 14 apresenta os resultados de densidade do solo (Ds) nos SAFs
e outros ambientes no Alto Jequitinhonha.
Normalmente os valores de densidade do solo variam de 0,9 a 1,5
3 62
g/cm . Percebe-se que a maioria das reas apresentaram valores elevados com
relao a valores normalmente encontrados, no destacando diferena entre os
SAFs e os outros ambientes, exceto o eucaliptal.
Os baixos valores de densidade do solo (Ds) nas reas de (EUC) e
(SAF8) podem estar relacionados s caractersticas dos solos de chapada onde
essas duas reas esto localizadas, ou ao revolvimento do solo, no caso do
eucaliptal, por ocasio do preparo com arao.
62
Consultar Ferreira et al. (2003).
81
TABELA 14 Densidade de solo (Ds) e ndices de resistncia do solo

penetrao em SAFs e outros ambientes no Alto Jequitinhonha, Vale do
reas
SAF 1V
SAF 2 V
SAF 3N
SAF 4 N
SAF 5 V
SAF 6 N
SAF 7 N
SAF 8 V
SAF 9 N
SAF 10 N
AP
PAS
AD 1
AD 2
SCC
EUC
Nvel crtico
Ds63
----- g/cm3 -----
RPes64
RPm65
---------- MPa ---------
1,46
2,71
5,41
1,49
3,13
7,37
1,51
3,40
5,61
1,52
4,80
5,55
1,58
2,28
4,73
1,49
2,82
4,46
1,43
1,65
2,97
1,33
1,78
4,80
1,54
3,85
4,87
1,34
1,42
1,54
1,39
1,40
1,52
0,96
-
2,90
3,13
7,31
3,93
3,39
2,21
1,49
4,80
7,37
9,10
7,30
5,34
5,20
2,17
3,5 MPa 66
Fonte: pesquisa de campo 2007.

Ds: Densidade do solo, RPes: Resistncia penetrao na camada superficial,
RPm: Resistncia mdia do solo penetrao.
Podem-se verificar valores mais baixos de resistncia penetrao do
solo na camada superficial das reas pesquisadas, quando comparados aos
valores mdios ao longo do perfil do solo. Este aspecto pode estar relacionado
com a presena de M.O. na camada superficial do solo.
63
Densidade do solo na camada de 0 a 10 cm de profundidade.

Resistncia do solo penetrao na profundidade de 0 a 5 cm.
65
Resistncia mdia do solo penetrao na profundidade de 0 a 60 cm.
66
Valor adotado por Camargo & Alleoni (1997), como nvel de resistncia do solo penetrao a
partir do qual o meio se torna restritivo ao crescimento radicular das plantas.
64
82
Os altos ndices de compactao do solo verificados nas reas de SAFs

podem estar relacionados ao sistema de manejo que foi praticado antes da
implantao dos SAFs. Estas reas tiveram os perodos de pousio reduzidos, e
com o esgotamento da fertilidade natural e a baixa produtividade de
mantimentos, elas foram destinadas formao de pastagens e submetidas ao
pisoteio constante do gado, o que provavelmente ocasionou a compactao dos
solos, verificada nessas anlises 67.
Torna-se necessrio incrementar, no manejo dos SAFs, tcnicas de
descompactao do solo sem prejudicar a biodiversidade vegetal e entomolgica
verificadas.
67
Estudo evidenciando o efeito do pisoteio bovino na compactao do solo foram realizados por
Vzzotto et al. (2000) e Santi et al. (2004).
83
6 CONSIDERAES FINAIS
Esta pesquisa revelou que os SAFs no Alto Jequitinhonha constitui numa
inovao agroecolgica vivel para agricultura familiar desta regio, aliando
melhoria de tcnicas de produo com conservao de recursos naturais num
processo contnuo e consistente em que os agricultores se sensibilizam e se
capacitam no contexto da sua significao apropriada.
As aes desenvolvidas pelo CAV, por meio dos agricultores monitores
de SAFs, merecem mais ateno no cenrio das polticas pblicas
governamentais para o meio rural. A expanso da proposta necessita de
intervenes mais consistentes dos rgos e do poder pblico, tanto nas
instncias federais, estaduais e municipais, aprimorando as potencialidades
proporcionadas pelo SAFs, bem como agindo sobre as limitaes que
comprometem a expanso da prtica agroflorestal pelos agricultores familiares
da regio.
Tambm necessrio considerar em programas de cultivo agroflorestal a
importncia das reas de produo tradicional de milho, feijo, cana-de-acar,
mandioca e outros nas unidades de produo familiar, onde se dispe de alguns
produtos especficos para serem beneficiados e/ou armazenados no perodo de
entressafra. Essa diversificao de cultivos adotada pelos agricultores
monitores como estratgia alimentar, como estratgia de negcios, como
estratgia para comercializao, e como estratgia de aprendizado.
As vantagens apontadas pelos agricultores monitores para os SAFs
possibilitam a irradiao de algumas prticas produtivas e conservacionistas
dentro de suas unidades de produo, como: cobertura vegetal, a no queimada,
consrcio de cultivo agrcola com rvores ou arbustos nativos, uso de plantas
adubadeiras e outras.
84
Os parmetros ambientais florsticos, entomolgicos e edficos,

satisfatrios, verificados nos SAFs do Alto Jequitinhonha se constituem como
indicativos de viabilidade ecolgica desse sistema de agricultura manejado com
base na sabedoria do agricultor sobre o ambiente.
Assim, do pondo de vista da gesto social, os SAFs no Alto
Jequitinhonha se apresentam como modelos promissores na aliana entre
produo agrcola e conservao ambiental, agregando novos elementos
prtica agrcola das populaes rurais, num contexto local de manejo, convvio e
conservao dos recursos naturais disponveis.
85
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91
92
ANEXOS
93
ANEXO A
1A - Relao dos agricultores monitores de SAF do CAV.
ANEXO B
Atributos de fertilidade do solo e indicadores de nveis crticos de fertilidade:
1B - Atributos de fertilidade e indicadores da qualidade do solo.
2B - Classes de interpretao da disponibilidade para o fsforo de acordo com o
teor de argila do solo.
3B - Classes dos solos nas reas pesquisadas de acordo os teores de argila.
ANEXO C
Famlias, gneros e espcies vegetais encontradas nos dez sistemas
agroflorestais (SAFs) estudados no alto Jequitinhonha, (Turmalina, Minas
Novas, Leme do Prado, Veredinha e Chapada do Norte).
ANEXO D
Questionrios semi-estruturados:
1D - Roteiro de entrevista com monitores de SAF - caracterizao geral.
2D Roteiro de entrevista com monitores de SAF - ocupao, produo e
manejo do SAF.
94
ANEXO A
1A - Relao dos agricultores monitores de SAF do CAV.
Nome
Ado Alves da Silva
Anderson A. Barroso
Anzia Lima de Souza
Antnio R. dos Santos
Domingos J. da Cruz
Etelvino A. Azevedo
Eva B. Fernandes
Francisco G. Azevedo
Geraldo F. Barroso
Geraldo N. de Macedo
Joo A. Fernandes
Joo F. Martins
Joo G. de Azevedo
Joo Leite de O. Neto
Joo Lemos Moreira
Joo N. dos Santos
Jos Aniceto C. Rocha
Jos G. dos Santos
Jos Joo L. de Souza
Leonzio R. da Silva
Luiz Alves Pereira
Luiz G. de Azevedo
Manoel J. dos Santos
Continua...
Incio do SAF
rea do SAF (m 2)
rea do terreno (ha)
Comunidade
Municpio
2004
2001
1998
1998
1996
2001
2004
2001
2001
2001
2004
2004
1996
2004
2001
2001
1996
2005
2002
2001
1996
1996
1998
5.000
823
3.791
6.593
3.506
3.438
2.730
2.345
1.899
1.368
1.500
1.330
1.219
1.890
1.696
1.071
1.972
1.750
1.974
3.680
3.220
3.392
957
50
3
12
16
16
23
2
6
2
1
10
3
40
1
2
60
20
9
2,5
1
25
4
6
Grota do Porto
Pinheiro
Poo dgua
Gentio
Poo Dantas
Grota do Porto
Gravat
Gentio
Pinheiro
Macuco
Gentio
Macuco
Poo dgua
Macuco
Crrego das Almas
Monte Alegre
Caquente
Gouveia
Crrego das Almas
Macuco
Gentio
Lagoa
Gentio
Veredinha
M. Novas
Turmalina
Turmalina
Turmalina
Veredinha
C. do Norte
Turmalina
M. Novas
M. Novas
Turmalina
M. Novas
Turmalina
M. Novas
Chapada do Norte
Veredinha
Veredinha
L. do Prado
Chapada do Norte
M. Novas
Turmalina
Turmalina
Turmalina
95
1A Continuao.
Nome
Maria Zilda de Matos
Oswaldo S. de Matos
Paulo Toffolette
Pedro Alves de Castro
Ronaldo Vaz Ferreira
Sebastio G. Oliveira
Valdemar A. Rocha
Valdemar B. de Abreu
Vicente G. Cordeiro
Incio do SAF
rea do SAF (m 2)
rea do terreno (ha)
Comunidade
Municpio
2001
2001
2001
2001
2004
2004
2001
2003
2004
3.385
2.130
2.912
1.104
390
1.260
3.320
1.300
5.000
1,5
3
3
15
1,5
30
91
6
20
Gravat
Morro Branco
Gravat
Palmital
Macuco
Posses
Gameleira
Pindaba
Gentio
C. do Norte
Chapada do Norte
C. do Norte
L. do Prado
M. Novas
L. do Prado
Veredinha
Veredinha
Turmalina
96
ANEXO B
Atributos de fertilidade do solo e indicadores de nveis crticos de fertilidade:
1B - Atributos de fertilidade e indicadores da qualidade do solo.
Atributo
Unidade
Nvel Crtico
Matria orgnica (M.O.

Clcio trocvel (Ca 2+)
Magnsio Trocvel (Mg 2+)
Potssio disponvel (K)
Dag/kg
cmolc/dm3
cmolc/dm3
Mg/dm
4,00
2,40
0,90
70,00
Muito Baixo
Baixo
Classificao
Mdio
Bom
Muito Bom
< 0,70
< 0,40
< 0,15
< 15
0,71- 2,00
0,41- 1,20
0,16- 0,45
16 40
2,01 - 4,00
1,21 - 2,40
0,46 - 0,90
41 - 70
4,01 7,00
2,41 4,00
0,91 1,50
70 120
> 7,01
> 4,01
> 1,51
> 120
97
2B - Classes de interpretao da disponibilidade para o fsforo de acordo com o teor de argila do solo.
Caracterstica
Nvel Crtico
Argila (%)
60 100
35 60
15 35
0 15
8,00
12,00
20,00
30,00
Classificao
Muito Baixo
Baixo
Mdio
Bom
-------------------- -------- mg/dm ---------------------------Fsforo disponvel (P)
2,8 - 5,4
5,5 - 8,0
8,1 - 12,0
< 2,7
< 4,0
4,1 - 8,0
8,1 12,0
12,1 -18,0
6,7 - 12,0
12,1 20,0
20,1 - 30,0
< 6,6
10,1 - 20,0
20,1 30,0
30,1 - 45,0
< 10,0
Fonte: Comisso de Fertilidade do Solo do Estado de Minas Gerais (1999), com adptaes.
98
Muito Bom
> 12,0
> 18,0
> 30,0
> 45,0
3B - Classes dos solos nas reas pesquisadas de acordo os teores de argila.

Sistemas
SAF 1
SAF 2
SAF 3
SAF 4
SAF 5
SAF 6
SAF 7
SAF 8
SAF 9
SAF 10
AP
AD 1
AD 2
PAS
SCC
EUC
Classificao quanto ao teor de argila

Argiloso
Textura mdia
Argiloso
Textura mdia
Textura mdia
Textura mdia
Textura mdia
Argiloso
Textura mdia
Argiloso
Textura mdia
Argiloso
Argiloso
Argiloso
Textura mdia
muito argiloso
Fonte: pesquisa de campo, 2006/2007.
99
ANEXO C
Famlias, gneros e espcies vegetais encontradas nos dez sistemas
agroflorestais (SAFs) estudados no alto Jequitinhonha, (Turmalina, Minas
Novas, Leme do Prado, Veredinha e Chapada do Norte). Ocorrncia: presentes
(x) e ausentes (-).
Famlia/Nome Cientfico
Nome comum
1
Amaranthaceae
Alternanthera sp.
Anacardeaceae
Anacardium ocidentale
Lithraea molleoides
Mangifera indica
Schinus sp.
Tapirira guianensis
Annonaceae
Annona sp.
Annona spp.
Apocynaceae
Aspidosperma rubincanuns
Peschiera sp.
Arecaceae
Acrocomia aculeata
Asteraceae
Ageratum conyzoides
Ambrosia sp.
Bidens pilosa
Emilia sonchifolia (L.)DC.
Eupatorium sp.
Vernonia polianthes Less.
Vernonia sp
Vernonia sp.
Continua...
Ervano
SAFs
5
6
10
Caj
Aroeirinha
Mangueira
Aroeira
pau pombo
Pana
pinha/
preta
X
X
X
X
X
X
X
pinha
X
X
X
Pereira
pau leite
X
X
coco macaba
Mentraz
pau
magro
sequeiro
pico preto
Bambulim
pau canzil
assa
peixe
branco
assa peixe roxo
assa peixe
X
X
X
X
X
100
X
X
X
X
X
X
Continuao
Bignoniaceae
Tabebuia sp
Tabebuia sp.
Tabebuia sp.
Tynanthus fasciculatus
Zeyheria digitalis
Bixaceae
Bixa arbrea
Boraginaceae
Cordia sp.
Bromeliceas
Ananas comosus
Burseraceae
Commiphora sp.
Protium widgrenii
Nome comum
ip amarelo
ip roxo
Nome comum
ip
cip-cravo
saco de bode
urucum
X
2
X
10
X
5
X
6
X
8
X
10
X
X
vara de canoa
abacaxi
SAFs
5
6
X
X
X
X
cambo
amescla
X
X
Caesalpineaceae
Copaifera langsdorffii Desf pau dleo
Campanulaceae
sano
do
Isotoma longiflora
campo
X
Terminalia glabrensis Mart. pau sangue
Caricaceae
Carica papaya
Dilleniaceae
Davilla sp.
Euphorbiaceae
Croton sp.
Fabaceae
Accia polyphylla
Accia spp.
Albizia hassleri
Albizia sp.
Amburana cearensis
Anadenanthera colubrina
Continua...
mamo
cip timb
velame branco
periquiteira
accia
farinha seca
urema
emburana
angico
X
X
X
X
X
X
X
101
Continuao.
Nome comum
Anadenanthera sp.
Bauhinea sp.
Cajanus cajan
Cassia ferrugnea
Desmanthus virgatus
angico cascudo
unha de boi
andu
cana fstula
angico mirim
car-beio- deboi
Nome comum
Desmodium tortuosum
Enterolobium
contortisiliquum
tamboril
mungulu/olho
Erythrina dominguezii
de boi
Indigofera suffruticosa
anil
Leucaena leucocephala
leucena
Lonchocarpus guilleminianus imbira de porco
Macropitilium sp.
feijo bravo
Mimosa sp.
malcia
maria
preta/
Pithecelobium sp.
jurema
Pterodon emarginatus
sucupira
Pterogyne sp.
carne de vaca
Senna occidentallis
fedegoso caf
Senna sp.
fedegoso
Stizolobium aterrimum
mucuna preta
Stylosanthes sp.
malinera
Vigna sp.
feijo de porco
Flacourtiaceae
Carpotroche brasiliensis
fruta de macaco
Lamiaceae
Hyptis suaveolens
betnica
Ocimum sp.
alfavaca
Lauraceae
Nectandra grandeflora
guerana
Malvaceae
Althaea officinallis
malvarisco
Gossypium sp.
algodo
Herissantia sp.
malva
Herissantia tiubae
malva branca
Manihot esculent
mandioca
1
X
2
X
SAFs
5
6
X
X
10
X
X
X
X
10
X
3
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Continua...
102
X
X
X
X
X
Continuao.
Nome comum
1
Malpighiaceae
Malpighia glabra Linn
Myrtaceae
Campomanesia sp.
Campomanesia sp.
Eugenia candolleana DC.
Eugenia sp
Psidium cinereum
Psidium guajava
Moraceae
Maclura sp.
Musaceae
Musa spp.
Musa sp.
Passifloraceae
Passiflora cincinnata
Passiflora edulis
Poaceae
Brachiaria decubens
Continua...
acerola
gabiroba
sete capote
cambu
cagaitera
ara
goiabeira
Nome comum
amora
10
X
X
X
X
X
1
X
X
2
bananeira prata
bananeira
maracuj
mato
maracuj
X
X
X
4
X
5
X
6
X
X
X
X
X
10
do
braquiria
capim
Digitaria insularis
amargoso
capim
Hyparhenia sp.
vermelho
Melinis minutiflora
capim meloso
Panicum maximum
capim colonio
capim
Paspalun sp.
cemitrio
napie roxo/
Pennisetum purpureum
capim elefante
Saccharum sp
cana de acar
Schizachyrium condensatum rabo de gua
Zea mays
milho
Rossaceae
Prunus sp.
ameixa
Rubiaceae
Coffea sp.
SAFs
5
6
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
caf
103
X
X
X
X
X
X
Continuao.
Nome comum
1
Rutaceae
Citrus sp.
Sapindaceae
Serjania caracasana
Serjania gracilis
Solanaceae
Nicotiana sp.
Solanum sp.
Sterculiaceae
Guazuma ulmifolia
Verbenaceae
Lantana sp.
Lantana sp.
Stochytanphetta sp.
laranja
timb 1
timb 2
SAFs
5
6
10
X
X
X
fumo bravo
maria pobre
X
X
mutamba
cidra
cmara
jarubo
X
X
X
Fonte: pesquisa de campo, 2006/2007.
104
ANEXO D
Questionrios semi-estruturados:
1D Questionrio semi-estruturado para entrevista com monitores de SAF
(caracterizao geral).
QUESTIONRIO SEMI-ESTRUTURADO PARA ENTREVISTA COM
TODOS OS MONITORES DE SAFs
1 Identificao
1.1) Nome do entrevistado/monitor(a):
1.2) Idade:
1.3) Municpio:
1.4) Comunidade:
1.5) Estado civil:
2 Famlia
2.1) N de moradores na casa?
2.2) N de filhos?
2.3) N de moradores com a famlia?
3 Relao com o CAV
3.1) Faz parte de algum grupo temtico do CAV?
3.2) Faz parte de outros projetos associados ao CAV?
3.3) Alm do SAF, existe outro tipo de cultivo /lavoura no seu terreno?
105
4 rea demonstrativa
4.1) Tamanho da rea?
4.2) Tipo de solo (classificao local)?
4.3) Quando iniciou o SAF?
4.4) Por que iniciou o SAF?
4.5) Por que escolheu este local para implantao do SAF?
4.6) Antes de implantar o SAF como era o manejo nesta rea?
4.7) O que era cultivado antes da implantao do SAF?
4.8) Havia o pisoteio de animais x usava algum maquinrio
4.9) J usou algum adubo qumico ou corretivo do solo da rea demonstrativa?
4.10) Tem usado outro tipo de adubo na rea demonstrativa?
4.11) O que j foi plantado na rea demonstrativa?
4.12) Do que foi plantado, o que no adaptou?
4.13) O que tem produzido na rea demonstrativa?
4.14) Quem trabalha na rea? Quantas pessoas? Existe diviso do trabalho?
4.15) Aumento ou diminuio do servio na rea demonstrativa desde a
implementao?
4.16) Principais vantagens observadas no SAF?
4.17) Principais dificuldades observadas no SAF?
4.18) Quais plantas nativas existem no SAF? Qual o uso destas plantas?
106
2D Questionrio semi-estruturado para entrevista com monitores de SAF ocupao, produo e manejo do SAF.
QUESTIONRIO SEMI-ESTRUTURADO PARA ENTREVISTA COM
OITO MONITORES DE SAFs
1 Identificao
1.1) Nome do entrevistado/monitor(a):
1.2) Idade:
1.3) Municpio:
1.4) Comunidade:
1.5) Estado civil:
1.6) O terreno prprio:
1.7) Qual o tamanho do terreno:
1.8) Qual a principal atividade dos membros da famlia:
2 Manejo do SAF: tcnicas, gasto em trabalho, origem do trabalho e
produo
2.1) Quem maneja o SAF: relao familiar, domnio que a pessoa tem da
tcnica, aprendizado e transmisso do conhecimento.
2.2) Quantos dias de servio gasta em um SAF por ano?
2.3) Manejo na rea durante o ano.
2.4) A produo do SAF .
2.5) Comercializa os produtos do SAF? Onde? Periodicidade? poca?
2.6) Produtos no SAF para com auto-consumo.
2.7)Produtos no SAF para alimentao animal.
2.8) Avaliao do monitor(a) sobre a produtividade do SAF; a importncia da
produo; a estabilidade de produo.
107

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AGRICULTURA FAMILIAR: UM ESTUDO DE

EDUARDO CHARLES BARBOSA AYRES

EDUARDO CHARLES BARBOSA AYRES

INOVAES AGROECOLGICAS PARA A AGRICULTURA

Dissertao apresentada Universidade Federal de

Ficha Catalogrfica Preparada pela Diviso de Processos Tcnicos da

Ayres, Eduardo Charles Barbosa.

Inovaes agroecolgicas para a agricultura familiar: um estudo de

EDUARDO CHARLES BARBOSA AYRES

INOVAES AGROECOLGICAS PARA A AGRICULTURA

Dissertao apresentada Universidade Federal de

Prof. Luiz Carlos Dias Rocha

Prof. Dr. ureo Eduardo Magalhes Ribeiro

A CAPES Coordenadoria de Aperfeioamento de Pessoal de Nvel

5.1.1 Os monitores ..............................................................................................40

5.4.1 Anlise da fertilidade de solo.....................................................................78

TABELA 12 Principais ordens de insetos encontradas nas reas pesquisadas,

Orientador: Prof. Dr. ureo Eduardo Magalhes Ribeiro UFLA

Adviser: Prof. Dr. ureo Eduardo Magalhes Ribeiro UFLA

agricultores familiares tiveram que restringir suas reas em uso, desencadeando

As aes do CAV so organizadas por meio de cinco programas: Proteo e Conservao de

que busca dispor de informaes qualitativas e quantitativas na tentativa de

base do Centro de Agricultura Alternativa Vicente Nica, no Alto

Identificar e analisar resultados dos SAFs associados organizao

ii) Analisar a influncia da implantao e manejo dos SAFs sobre o

entomolgicos, comparando os resultados dos SAFs com outros

FIGURA 1 Regio e municpios onde o CAV atua diretamente, Vale do

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica, IBGE (2008a).

comparados tambm a outros sistemas de cultivo, reas degradadas e mata

Na segunda etapa foram entrevistados 8 dos 33 monitores por meio de

sistemas agrcolas presentes na regio, e que fazem parte do cotidiano dessas

demonstrativas de SAFs, sendo 8 pertencentes aos monitores entrevistados na

3.2.1 Levantamento fitossociolgico - ndice de diversidade de Shannon (H)

O ndice de diversidade de Shannon expressa a riqueza e abundncia de espcies de plantas

3.2.2 Levantamento entomolgico diversidade de ordens entomolgicas e

Sobre bioindicadores consultar Klumpp (2001).

lcool 70%, 2 mL de formol, 2 mL de detergente neutro e 2 L de gua, no

convencional (SCC), uma rea de pastagem (PAS) e uma rea de eucalipto

Este levantamento foi realizado entre outubro de 2006 e maro de 2007.

SAFs novos - com menos de sete anos

Este levantamento foi realizado entre outubro de 2006 e maro de 2007.

Este estudo contou com a participao de equipe multidisciplinar do

conservacionista entre os ambientes agrcolas no Alto Jequitinhonha e os SAFs.

pblicos e outras aes. So nas comunidades rurais tambm que as experincias

familiar situadas nas grotas, a monocultura substituiu a vegetao natural e

Sobre pousio florestal consultar Boserup (1987), Dubois (1996).

Primeiro, pela necessidade de reduzir os perodos de pousio; segundo, por ter

O gado, geralmente mais rstico, tambm faz parte das atividades

para as populaes rurais e respondem em mdia por 70% do abastecimento da

no h distino entre trabalhador e empresrio, que se combinam

o interesse do campons como trabalhador prevalece sobre seus

apesar de apresentar baixas rendas de produo em relao s

percebe-se uma relao de quanto menor a rea de terra disponvel,

estimuladores para que o campons busque outras atividades fora da agricultura:

pblicas ou pelos prprios agricultores; e o terceiro mtodo de aprendizado a

Este mundo de observao e prtica refina a sabedoria de populaes que

familiares, e analisaram a migrao sazonal20, comum entre alguns membros

Alm da agricultura e da migrao, acrescentam-se os negcios ao

aumentos de produtividade. Baseado na difuso de novas tcnicas, esse processo

* Populao economicamente ativa

Nesse mesmo perodo a populao brasileira sofreu um empobrecimento

Fonte: Rezende (1999: 140)