Lo que usted debe saber sobre la alimentacin y la diabetes

La alimentacin y la diabetes
Para cuidarse bien y controlar su diabetes es importante aprender

qu comer

cunto comer

cundo comer

Comer alimentos saludables le ayudar a

sentirse mejor cada da

bajar de peso, si es necesario en su caso

reducir su riesgo de padecer enfermedades del

corazn, derrames cerebrales y otros problemas
causados por la diabetes

Lo siguiente le ayudar a lograr niveles saludables de azcar (glucosa) en la sangre:

comer de forma sana

hacer actividad fsica (ejercicio y otras actividades

fsicas)

tomar medicinas para la diabetes (si las necesita)

Mantener niveles saludables de azcar en la sangre puede contribuir a prevenir problemas de

salud.

Niveles de azcar en la sangre

Los cuadros a continuacin le ayudarn a determinar los niveles de azcar en la sangre que
sean saludables en su caso. Los "niveles recomendados de azcar en la sangre para

personas con diabetes" son los niveles indicados por expertos en diabetes para mantenerse
sano. Son recomendaciones generales para todas las personas con diabetes.

Niveles recomendados de azcar en la sangre para personas con diabetes

Antes de las comidas de 70 a 130
De 1 a 2 horas despus del comienzo de una comida menor de 180
Debe hablar con su profesional mdico para saber los niveles especficos que se recomiendan
en su caso. Cuando los sepa, antelos abajo. Estos niveles sern sus "niveles deseados".

Mis niveles deseados de azcar en la sangre

Antes de las comidas de _____ a _____
De 1 a 2 horas despus del comienzo de una comida menor de _____
Pregunte al mdico con qu frecuencia debe medirse usted mismo el nivel de azcar en la
sangre. Tambin pida al mdico que le haga una prueba A1C por lo menos dos veces al ao.
El resultado de la prueba A1C indica el nivel promedio de azcar en la sangre durante los 3
meses anteriores. Los resultados de sus pruebas de azcar en la sangre y de la prueba A1C
indicarn si su plan para la diabetes est dando resultado.

Cmo mantener sus niveles deseados de azcar en la sangre:

Usted puede mantener sus niveles deseados de azcar en la sangre con un plan para la
diabetes. Las tres partes principales de este plan son

comer alimentos saludables

hacer actividad fsica con regularidad

tomar medicinas (si las necesita)

Algunas medicinas para la diabetes se deben tomar segn un horario determinado. Para las
personas que toman estas medicinas, planificar un horario fijo para las comidas, meriendas y
actividad fsica es lo que da mejor resultado. Otras medicinas se pueden tomar segn un

horario flexible. Usted y sus profesionales mdicos trabajarn juntos para hacer el mejor plan
para la diabetes en su caso.

Hable con su mdico o educador en diabetes para saber cuntas comidas y meriendas debe
comer cada da. Escriba en los relojes las horas de sus comidas y meriendas.

Sus medicinas para la diabetes

Lo que coma y cundo lo coma afectan el funcionamiento de las medicinas para la diabetes.
Por eso, lo que coma y cundo lo coma dependern en parte de la hora en que toma sus
medicinas. Hable con su mdico o educador en diabetes para saber cundo debe tomar las
medicinas para la diabetes.
Dibuje abajo las manecillas de los relojes para mostrar la hora en que debe tomar cada
medicina. Al lado de los relojes, escriba el nombre de cada medicina que toma para la
diabetes, la hora en que debe tomarla y la cantidad que debe tomar. Tal vez quiera compartir
esta informacin con un familiar para que le pueda ayudar a recordar cundo tomar sus
medicinas.

Nombre de la medicina:_____________
Hora: ________ Comida: _____________
Cantidad:__________________________

Nombre del medicamento:_____________

Hora: ________ Comida: _____________
Cantidad:__________________________

Su plan de actividad fsica

Lo que coma y cundo lo coma depender de la cantidad de ejercicio que haga. La actividad
fsica es importante para mantenerse sano y controlar el azcar en la sangre. Tenga en cuenta
lo siguiente con respecto a la actividad fsica:

Hable con el mdico sobre los tipos de ejercicios

que sean mejores para usted.

Asegrese de que los zapatos le calcen bien y de

que las medias estn limpias y secas. Despus de
hacer ejercicio, revsese los pies en busca de
zonas enrojecidas o llagas. Llame al mdico si
tiene llagas que no sanan.

Antes de hacer ejercicio, haga actividades de

calentamiento y estiramientos durante 5 a 10
minutos. Por ejemplo, empiece la sesin de
ejercicio caminando lentamente. Despus estire y
luego camine ms deprisa.

Despus de hacer ejercicio, haga actividades de

enfriamiento por varios minutos. Por ejemplo,
termine la sesin de ejercicio caminando
lentamente de nuevo.

Hable con su mdico para saber si usted puede

hacer ejercicio cuando tenga un nivel alto de
azcar en la sangre.

Pregunte a su mdico si usted debe comer una

merienda antes de hacer ejercicio.

Conozca los signos de un nivel bajo de azcar en

la sangre, que tambin se llama hipoglucemia.

Siempre lleve con usted algo de comer o tabletas

de glucosa para tratar un nivel bajo de azcar en
la sangre.

Siempre lleve puesta su identificacin mdica o

algn otro tipo de identificacin.

Busque un compaero de ejercicio. Para muchas

personas, es ms probable que hagan actividad
fsica si la hacen con otras personas.

Nivel bajo de azcar en la sangre (hipoglucemia)

Un nivel bajo de azcar en la sangre puede causarle temblores, debilidad, confusin,
irritabilidad, hambre o cansancio. Es posible que sude mucho o que tenga dolor de cabeza. Si
tiene estos sntomas, mdase el nivel de azcar en la sangre. Si es menor de 70, consuma
una de las siguientes cosas inmediatamente:

3 4 tabletas de glucosa

1 porcin de gel de glucosa (la cantidad

equivalente a 15 gramos de carbohidrato)

1/2 taza (4 onzas/120 ml) de cualquier tipo de jugo

de frutas

1/2 taza (4 onzas/120 ml) de soda (gaseosa)

regular, no diettica

1 taza (8 onzas/240 ml) de leche

5 o 6 caramelos

1 cucharada de azcar o miel

Despus de 15 minutos, mdase de nuevo el nivel de azcar en la sangre. Si todava est

demasiado bajo, consuma otra porcin. Repita estos pasos hasta que su nivel de azcar en la
sangre sea 70 o mayor. Adems, coma una merienda si va a pasar una hora o ms antes de
la siguiente comida.

La pirmide alimentaria para la diabetes

La pirmide alimentaria para la diabetes le puede ayudar a escoger alimentos saludables para
comer. Divide los alimentos en grupos segn lo que contienen. Coma ms alimentos de los
grupos que estn en la parte de abajo de la pirmide y menos alimentos de los grupos que
estn en la parte de arriba. Los alimentos en los grupos de las fculas, las frutas, los
vegetales y la leche tienen el contenido ms alto de carbohidratos. Son los que afectan ms
su nivel de azcar en la sangre. Vea Cunto debo comer para saber cunto debe comer de
cada grupo de alimentos.

Cunto debe comer cada da:

Consuma de 1,200 a 1,600 caloras al da si usted es

una mujer de talla pequea que hace ejercicio

una mujer de talla pequea a mediana que quiere

bajar de peso

una mujer de talla mediana que no hace mucho

ejercicio

Para consumir de 1,200 a 1,600 caloras al da, escoja el siguiente nmero de porciones de
los siguientes grupos:
6 de fculas2 de leche
3 de vegetales de 4 a 6 onzas de carne o de sustitutos de la carne

2 de frutas hasta 3 de grasas

Nota: de 4 a 6 onzas = de 113 a 170 gramos
Hable con el educador en diabetes sobre cmo hacer un plan de comidas segn

lo que come normalmente

sus actividades diarias

las medicinas que toma para la diabetes

Luego haga su propio plan.

Consuma de 1,600 a 2,000 caloras al da si usted es

una mujer de talla grande que desea bajar de peso

un hombre de talla pequea que tiene un peso

saludable

un hombre de talla mediana que no hace mucho

ejercicio

un hombre de talla mediana a grande que desea

bajar de peso

Para consumir de 1,600 a 2,000 caloras al da, escoja el siguiente nmero de porciones de
los siguientes grupos:
8 de fculas2 de leche
4 de vegetales de 4 a 6 onzas de carne o de sustitutos de la carne
3 de frutas hasta 4 de grasas
Nota: de 4 a 6 onzas = de 113 a 170 gramos
Hable con el educador en diabetes sobre cmo hacer un plan de comidas segn

lo que come normalmente

sus actividades diarias

las medicinas que toma para la diabetes

Luego haga su propio plan.

Consuma de 2,000 a 2,400 caloras al da si usted es

un hombre de talla mediana a grande que hace

mucho ejercicio, o que tiene un trabajo que
requiere mucha actividad fsica

un hombre de talla grande que tiene un peso

saludable

una mujer de talla mediana a grande que hace

mucho ejercicio, o que tiene un trabajo que
requiere mucha actividad fsica

Para consumir de 2,000 a 2,400 caloras al da, escoja el siguiente nmero de porciones de
los siguientes grupos:
10 de fculas2 de leche
4 de vegetales de 5 a 7 onzas de carne o de sustitutos de la carne
4 de frutas hasta 5 de grasas
Nota: de 5 a 7 onzas = de 142 a 198 gramos
Hable con el educador en diabetes sobre cmo hacer un plan de comidas segn

lo que come normalmente

sus actividades diarias

las medicinas que toma para la diabetes

Luego haga su propio plan.

Haga su propia pirmide alimentaria para la diabetes

Su mdico o educador en diabetes le pueden ayudar a determinar cunto debe comer segn
sus necesidades personales. El plan incorporar la informacin anterior. Escriba abajo el
nmero de porciones que usted debe comer de cada grupo de alimentos.
Cada da necesito

Vea Su plan de comidas para hacer su propio plan de comidas.

Las fculas (almidones de los alimentos) son

el pan

los granos como trigo, arroz, avena y maz

los cereales

las pastas

los vegetales con alto contenido de fculas, como

el maz y las papas

Estos alimentos dan al cuerpo carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra. Las fculas de
granos integrales son ms saludables porque contienen ms vitaminas, minerales y fibra.

Coma algunas fculas en cada comida. Comer fculas es saludable para todas las personas,
incluso las que tienen diabetes.

Ejemplos de fculas son

pan

pasta

maz

preters

papas

arroz

cereales

galletas saladas/saltinas

tortillas de harina o maz

frijoles/habichuelas

lentejas

batatas/camotes

En qu consiste una porcin de fculas?

Si su plan incluye ms de una porcin en una sola comida, puede escoger varios tipos de
fculas o varias porciones del mismo tipo de fcula.
1. Cuntas porciones de granos, cereales, pastas y
vegetales de fculas come a diario actualmente?
Consumo ______ porciones de fculas al da.
2. Regrese Cunto debo comer para ver cuntas
porciones de fculas debe comer al da.
Voy a comer _____ porciones de fculas al da.

3. Voy a comer el siguiente nmero de porciones de

fculas:
Desayuno ________ Merienda _________
Almuerzo _________ Merienda _________
Cena ____________ Merienda _________
Un educador en diabetes puede ayudarle a hacer
un plan de comidas.

Cmo comer las fculas de forma sana:

Compre pan y cereales integrales.

Coma menos fculas fritas con

alto contenido de grasa, como totopos ("tortilla
chips" en ingls) y papitas, papas fritas, pasteles y
panecillos. Trate de comer pretzels, palomitas de
maz sin grasa, totopos o papitas al horno, papas
al horno o mantecadas ("muffins" en ingls) con
bajo contenido de grasa.

Use yogur simple bajo en

grasa o sin grasa o crema agria ("sour cream" en
ingls) sin grasa en lugar de crema agria regular
para las papas al horno.

Use mostaza en lugar de mayonesa en los

sndwiches.

Use productos bajos en grasa o sin grasa, como

mayonesa o margarina con bajo contenido de
grasa, para untar en los diferentes tipos de pan.

Prepare el cereal con leche sin

grasa ("skim milk" en ingls) o con leche baja en
grasa ("1%" o "lowfat" en ingls).

Vegetales
Los vegetales dan al cuerpo vitaminas, minerales y fibra. Tienen un bajo contenido de
carbohidratos.

Ejemplos de vegetales son

lechuga

brcoli

espinaca

jugo de vegetales

pimientos

zanahorias

tomates

judas/habichuelas verdes

apio

chiles

col/repollo

verduras verdes

En qu consiste una porcin de vegetales?

Si su plan incluye ms de una porcin en una comida, puede escoger varios tipos de
vegetales o bien varias porciones del mismo vegetal.

1. Cuntas porciones de vegetales come a diario

actualmente?
Como _____ porciones de vegetales al da.
2. Regrese a Cunto debo comer para ver cuntas
porciones de vegetales debe comer al da.
Voy a comer ___________ porciones de
vegetales al da.
3. Voy a comer el siguiente nmero de porciones de
vegetales:
Desayuno ________ Merienda _________
Almuerzo _________ Merienda _________
Cena ____________ Merienda _________
Un educador en diabetes puede ayudarle a hacer
un plan de comidas.

Cmo comer los vegetales de forma sana:

Coma vegetales crudos o

cocidos sin grasa (o con poca grasa), sin agregar
salsas ni aderezos.

Use aderezos bajos en grasa o sin grasa en los

vegetales crudos o en las ensaladas.

Cocine los vegetales en agua o caldo bajo en

grasa, como caldo de vegetales.

Agregue un poco de cebolla picada

o de ajo.

Use un poco de vinagre o jugo de limn o lima.

Al cocinar vegetales, agregue un trozo pequeo de

jamn magro (sin grasa) o de pavo ahumado en
lugar de grasas.

Sazone con hierbas y especias.

Si desea usar una pequea

cantidad de grasas, use aceite de canola o de
oliva o margarinas blandas (lquidas o en envase)
en lugar de grasas de carne, mantequilla o
manteca vegetal.

Frutas
Las frutas dan al cuerpo carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra.

Ejemplos de frutas son

manzanas

jugos de frutas

fresas

frutas secas

pomelos/toronjas

bayas

uvas pasas

naranjas

sandas

duraznos/melocotones

mangos

guayabas

papayas

bananas/pltanos

frutas enlatadas

En qu consiste una porcin de frutas?

Si su plan incluye ms de una porcin en una comida, puede escoger varios tipos de frutas o
bien varias porciones de la misma fruta.
1. Cuntas porciones de frutas come a diario
actualmente?
Como _____ porciones de frutas al da.
2. Regrese a Cunto debo comer para ver cuntas
porciones de frutas debe comer al da.
Voy a comer ___________ porciones de frutas al
da
3. Voy a comer el siguiente nmero de porciones de
frutas:

Desayuno ________ Merienda _________

Almuerzo _________ Merienda _________
Cena ____________ Merienda _________
Un educador en diabetes puede ayudarle a hacer
un plan de comidas.

Cmo comer las frutas de forma sana:

Consuma frutas
crudas o cocidas, en forma de jugo sin azcar,
enlatadas en su propio jugo o secas.

Compre frutas de tamao pequeo.

Coma las frutas en su forma natural en lugar de

tomar jugo de frutas. En esta forma llena ms y
contiene ms fibra.

Evite los postres de fruta

con alto contenido de azcares y grasas como el
pastel de duraznos o de cerezas. Cmalos
solamente en ocasiones especiales

Leche
La leche da al cuerpo carbohidratos, protenas, calcio, vitaminas y minerales.

En qu consiste una porcin de leche?

Ejemplos de 1 porcin:

Nota: Si est embarazada o lactando, consuma cuatro a cinco porciones de leche al da.
1. Cuntas porciones de leche consume a diario
actualmente?
Consumo _____ porciones de leche al da.
2. Regrese a Cunto debo comer para ver cuntas
porciones de leche debe consumir al da.
Voy a consumir ___________ porciones de leche
al da.

3. Voy a consumir este nmero de porciones de

leche:
Desayuno ________ Merienda _________
Almuerzo _________ Merienda _________
Cena ____________ Merienda _________
Un educador en diabetes puede ayudarle a hacer
su plan de comidas.

Cmo consumir la leche de forma sana:

Tome leche sin grasa (descremada) o baja en

grasa (1%).

Coma yogur sin grasa o bajo en grasa y endulzado

con un edulcorante/endulzante bajo en caloras.

Use yogur simple con bajo contenido de grasa en

lugar de crema agria ("sour cream" en ingls).

Carne y sustitutos de la carne

El grupo de la carne y sustitutos de la carne incluye

carne

aves

huevos

queso

pescado

tofu

Coma pequeas cantidades de algunos de estos alimentos diariamente. La carne y los

sustitutos de la carne dan al cuerpo protenas, vitaminas y minerales.

Ejemplos de carne y sustitutos de la carne son

pollo

carne de res

carne de cordero

atn u otro tipo de pescado enlatado

huevos

carne de cerdo

requesn

mantequilla de man/crema de cacahuate

queso

pescado

pavo

tofu

En qu consiste una porcin de carne o sustitutos de la carne?

La carne y los sustitutos de carne se miden en onzas. (Una onza es igual a 28 gramos.)

*Tres onzas de carne cocida tienen el tamao de una baraja de cartas.

1. Cuntas onzas de carne y sustitutos de la carne
come a diario actualmente?
Como _____ onzas de carne y sustitutos de la
carne al da.
2. Regrese a Cunto debo comer para ver cuntas
onzas de carne o sustitutos de la carne debe
comer al da.
Voy a comer ___________ onzas de carne o
sustitutos de la carne al da.
3. Voy a comer este nmero de onzas de carne y
sustitutos de la carne:

Desayuno ________ Merienda _________

Almuerzo _________ Merienda _________
Cena ____________ Merienda _________
Un educador en diabetes puede ayudarle a hacer
su plan de comidas.

Cmo comer la carne y los sustitutos de la carne de forma sana:

Compre porciones de carne de res/cerdo/cordero y

de jamn que tengan muy poca grasa. Quteles el
exceso de grasa.

Coma pollo o pavo sin piel.

Cocine la carne o los sustitutos de la carne en una

de las siguientes formas:
o

a la plancha

a la parrilla

al estilo chino (frer a fuego alto con

muy poca grasa, revolviendo
constantemente)

asada/horneada

al vapor

guisada

en el microondas

Para darles ms sabor, use vinagre, jugo de limn,

salsa de soya, salsa picante, ctsup/ktchup,
salsa para carne asada, hierbas y especias.

Cocine los huevos con aceite en spray o en una

sartn antiadherente (como de Tefln).

Limite la cantidad de nueces, mantequilla de man

y alimentos fritos que consume, ya que estos
alimentos contienen muchas grasas.

Revise las etiquetas de los alimentos. Escoja

queso sin grasa o bajo en grasa.

Grasas y dulces
Limite la cantidad de grasas y dulces que consume. Las grasas y los dulces no son tan
nutritivos como el resto de los alimentos. Las grasas tienen muchas caloras. Los dulces
pueden tener un alto contenido de carbohidratos y grasas. Algunos contienen grasas
saturadas, grasas trans y colesterol que aumentan el riesgo de padecer enfermedades del
corazn. Limitar el consumo de estos alimentos le ayudar a bajar de peso y a mantener
controlados el azcar y las grasas en la sangre.

Ejemplos de grasas son

aderezo para ensaladas

aceite

queso crema

mantequilla

margarina

mayonesa

aguacates

aceitunas

tocino

pasteles/tortas/bizcochos

jarabes/siropes

tartas/pay

galletas dulces

helados

donas

Ejemplos de dulces son

En qu consiste una porcin de dulces?

En qu consiste una porcin de grasas?

Cmo consumir los dulces de forma sana

Trate de comer paletas de helado sin azcar, sodas de dieta, helado o yogur congelado sin
grasa, o chocolate sin azcar.
Otros consejos:

Cuando vaya a un restaurante,

comparta el postre.

Pida helado o yogur congelado en

porciones pequeas (o porciones para nios).

Divide los postres caseros en

porciones pequeas y envulvalos
individualmente. Congele las porciones que le
sobren.

Recuerde que los alimentos sin grasa y con bajo contenido de azcares tambin contienen
caloras. Hable con el educador en diabetes sobre cmo incluir los dulces en su plan de
comidas.
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Bebidas alcohlicas
Las bebidas alcohlicas tienen caloras pero no contienen nutrientes. Tomar bebidas
alcohlicas con el estmago vaco puede hacer que su nivel de azcar en la sangre baje
demasiado. Las bebidas alcohlicas tambin pueden aumentar el nivel de grasa en la sangre.
Si desea tomar bebidas alcohlicas, hable con el mdico o el educador en diabetes sobre la
cantidad que puede tomar.

Su plan de comidas
Planifique sus comidas y meriendas para un da. Tal vez quiera revisar la seccin Haga su
propia pirmide alimentaria y la informacin anterior sobre ejemplos de porciones. Hable con
el educador en diabetes si necesita ayuda.
Desayuno

Grupo de alimentos Alimento Cantidad

_________________ _________________ _________________
_________________ _________________ _________________
_________________ _________________ _________________
_________________ _________________ _________________
_________________ _________________ _________________
_________________ _________________ _________________
_________________ _________________ _________________
_________________ _________________ _________________
_________________ _________________ _________________

Merienda
Grupo de alimentos cantidad
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________

Almuerzo
Grupo de alimentos Cantidad
___________________________________________________
___________________________________________________

___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________

Merienda
Grupo de alimentosAlimentoCantidad
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________

Cena
Grupo de alimentosAlimentoCantidad
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________

___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________

Merienda
Grupo de alimentos Cantidad
___________________________________________________
___________________________________________________
___________________________________________________

Cmo medir los alimentos

Para asegurarse de que las porciones sean del tamao correcto, puede usar

tazas para medir

cucharas para medir

una balanza (pesa) para alimentos

Tambin puede usar la gua que aparece abajo. Adems, la etiqueta de Informacin
Nutricional en el envase de un alimento indica la cantidad de una porcin de ese alimento.

Gua para determinar el tamao recomendado de las porciones

Esta cantidad

es igual a

3 onzas (84 gramos)

1 porcin de carne de res, pollo, pavo o pescado

1 taza
1 porcin de

vegetales cocidos

ensaladas

estofados o guisados, como chile con carne y frijoles

leche

1/2 taza
1 porcin de

fruta o jugo de fruta

vegetales con alto contenido de fculas, como papas o maz

frijoles pintos y otros frijoles secos

arroz o fideos

cereal

1 onza (28 gramos)

1 porcin de

un alimento tipo merienda

queso (1 rebanada)

1 cucharada
1 porcin de

aderezo para ensalada

queso crema

Esta cantidad

es igual a
1 cucharadita de
1 porcin de

margarina o mantequilla

aceite

mayonesa

Cuando est enfermo

Cudese cuando est enfermo porque una enfermedad puede hacer que su nivel de azcar en
la sangre suba demasiado. A continuacin se ofrecen consejos sobre qu hacer:

Mdase el nivel de azcar en la sangre cada 4

horas. Anote los resultados.

Siga tomando sus medicinas para la diabetes.

Debe tomarlas incluso cuando no puede comer sin
vomitar.

Cada hora mientras est despierto, tome por lo

menos una taza (8 onzas/ 240 mL) de agua o de
otro lquido sin caloras y sin cafena.

Si no puede comer los alimentos que come

normalmente, tome jugo o coma galletas saladas,
paletas de helado o sopa.

Si no puede comer en absoluto, tome lquidos

claros como soda de manzana. Si le resulta difcil
comer sin vomitar, coma o tome algo que
contenga azcar, ya que de todas maneras
necesita caloras. Si no come lo suficiente correr
ms riesgo de tener un nivel bajo de azcar en la
sangre (hipoglucemia).

En las personas con diabetes tipo 1, el cuerpo

produce cetonas cuando el nivel de azcar en la
sangre es alto. Las cetonas pueden causarle una
enfermedad. Hgase la prueba de orina o sangre
que detecta las cetonas si
o

su nivel de azcar en la sangre es

mayor de 240

no puede comer ni beber sin vomitar

Llame de inmediato a un profesional mdico si

o

su nivel de azcar en la sangre es

mayor de 240 por ms de un da

tiene cetonas

se siente ms somnoliento que de

costumbre

se siente con dificultad para respirar

no puede pensar con claridad

vomita ms de una vez

tiene diarrea por ms de 6 horas

Frutas que debes evitar

Las frutas como sanda, uvas, bananas, fresas y mangos estn llenos de azcar.
Como diabtico, puedes comer ocasionalmente estas frutas, pero debes limitar su
consumo. Consumir demasiada cantidad de estas frutas puede aumentar los
niveles de glucemia y provocar la enfermedad.

Frutas buenas

Puedes consumir pomelos, limas, manzanas, duraznos y frutas de familias

similares sin demasiadas restricciones. Durante el da, esparce el consumo de
frutas en cinco porciones iguales. Esto ayudar a mantener los niveles de glucemia
estables.

 Verduras que debes evitar

Existen menos limitaciones con respecto a las verduras. Puedes consumir

prcticamente todo, pero limita el consumo de papas, zanahorias, arvejas, frijoles,
chiriva y remolachas. Estas verduras contienen altos niveles de hidratos de
carbono y almidn, lo que puede incrementar los niveles de glucemia.

Verduras buenas

Las personas diabticas pueden consumir prcticamente todas las verduras en

diferentes cantidades. Son especialmente buenas las cebollas y el ajo debido a
que reducen los niveles de glucosa en la sangre.

Otros alimentos

Se recomienda que los diabticos consuman alimentos ricos en fibras. Los frutos
secos, legumbres (soja y lentejas) y semillas son algunas de las opciones ms
saludables. Estos alimentos pueden disminuir el nivel de colesterol as como
disminuir el nivel de glucosa en sangre

Qu deben comer las personas con

diabetes

A continuacin algunos consejos prcticos para las personas que

tienen esta enfermedad

Antes que nada, no mire la diabetes como una enfermedad incurable.

Asmala como una condicin que ahora hace parte de su vida y que solo
requiere de algunos ajustes. Entre ms rpido lo vea de esa manera y
tome decisiones radicales, ms rpido empezar a sentir mejora.
* Tenga siempre a la mano el glucmetro. Le ayudar a controlar los
niveles de glucosa en la sangre. Segn los mdicos es recomendable
hacer la prueba antes del desayuno; pero si no se siente bien realcela
en el momento que sea necesario.
* Uno de los xitos de las personas que han aprendido a sobre llevar
esta condicin es una dieta balanceada, en la que se mantenga
regulado el consumo de azcares y carbohidratos.

* Lo recomendable es comer en porciones pequeas pero hacerlo

varias veces al da. Se estima que entre 5 y 6 (desayuno, media
maana, almuerzo, tarde, cena y antes de dormir). Las ltimas deben
ser pequeas porciones.
* Tenga en cuenta que el hecho de que un alimento no contenga azcar
no lo hace libre de carbohidratos. Las harinas al pasar por el proceso
digestivo terminan convirtindose en azcar.
* Reduzca el consumo de pan, tortillas, arroz, galletas, cereales, papas
y maz.
No es que no coma es que lo haga con moderacin y vare el men
diario.
* Lea siempre las etiquetas (tabla nutricional) de lo que va a consumir
para que analice la cantidad de caloras, carbohidratos y azcares que
llevar al cuerpo.
* Hacer ejercicio es una de las actividades que debe hacer diariamente.
Camine entre 35 y 45 minutos al da.
* Tome la mayor cantidad de agua que le sea posible al da.
* Reemplace los dulces por frutas, sobre todo en las horas intermedias.
* Busque endulzantes diferentes. Los que han salido al mercado que
puede utilizar son los que contienen sacarina, aspartamo, acesulfamo de
potasio y sucralosa.
* Incluya en su dieta alimentos integrales, frutas y vegetales, limite
el uso de productos grasos a la hora de cocinar y reduzca la sal.
* No es verdad que el estrs o a una crisis nerviosa puedan originar
diabetes, pero si es cierto que una situacin de tensin puede hacer que
aumente la concentracin de azcar en la sangre.
* Aunque se dice que es hereditaria, solo entre el 45 y el 50% de las
personas con padres diabticos lo desarrollan.
* Busque la ayuda de profesionales y consult al nutricionista para que

le ayude a crear una dieta personal teniendo en cuenta sus necesidades

particulares.
A continuacin algunas alternativas que puede incluir en su dieta.
Desayuno
* Leche descremada o 2 yogures sin azcar, pan integral o tostadas y
jamn o queso.
* Caf, tostadas y fruta picada.
Medias nueves
Queso, jamn, atn o fruta.
Almuerzo
* Verduras, alguna carne, un carbohidrato y jugo sin azcar.
Crema, verduras, un carbohidrato y una fruta.
Oncez
Leche descremada con tostadas, man o nueces.
Cena
* Crema de verduras.
* Caldo sin grasa, pan integral y una fruta.
* Avena

Dieta recomendada para la diabetes

La alimentacin es uno de los pilares bsicos del tratamiento

de la diabetes, ya que a travs de ella entra al organismo la glucosa,
desencadenante de esta enfermedad cuando el pncreas no funciona
correctamente. Qu se puede comer y qu no cuando eres diabtico?

Alimentos prohibidos para diabticos

Todos aquellos alimentos que contengan azcares:
- Azcar refinado (sustituir por edulcorante).
- Dulces: chocolate, nata, pasteles
- Bollera industrial: ensaimadas, croissants
- Refrescos con gas.
- Alcohol.
Alimentos restringidos para diabticos
Dentro de este grupo se engloban todos aquellos alimentos que contienen azcares o
hidratos de carbono, aunque en mucha menor proporcin:
- Pan, pasta, arroz, cereales, patatas, Se puede comer, pero con moderacin.
- Fruta: la fruta es muy sana, pero contiene azcares, con lo que no se deben tomar ms
de tres piezas al da.

- Carnes rojas y embutidos.

Alimentos permitidos para diabticos
- Lcteos, pero solo los desnatados.
- Verduras y hortalizas.
- Carnes blancas.
- Pescados y mariscos.