Comidas tpicas

EL DEPARTAMENTO DE AYACUCHO
El departamento de Ayacucho se encuentra
ubicado en los andes del centro y sur del
Per, teniendo algunos sectores en la ceja de
selva y selva alta ubicados al noreste de su
territorio.

Puchero:Preparado con frutas, garbanzo,

yuca, camote, col. Se prepara con mayor
frecuencia en los carnavales.
Caldo de Mondongo: Es una sopa preparada
con vsceras de res o menudencias, culantro,
maz blanco.
Teqte: Es un guiso preparado con habas, aj,
ajo, queso fresco, algas, alverjas, leche y
huevos.
El Pushla: Es una sopa de cebada tostada y
molida con hierbas, papas, huevos, alverjas y
leche.
Hapchi o Qapchi: Es una ensalada preparada
con queso fresco, papa arenosa, aceite,
cebolla picada y aj amarillo.

Dulces tradiconales ayacuchanos

Caldo de Mondongo: Es una sopa preparada

con vsceras de res o menudencias, culantro,
maz blanco.
El Patachi: Es una sopa de trigo, tocino,
carne y menestras.
Puca picante:Carne de cerdo preparado en
salsa de man con papas y aj panca.
Caldo de Cabeza o Uman Caldo: Preparada
con la cabeza del carnero y aj.
Cuy Chactado:Preparado con cuy a calor del
carbn. Al cuy se le coloca entre palillos
cerca al carbn dndole un sabor exquisito.
Pachamanca:Preparada con carne de res,
pollo, chancho, papas y choclos, cocidos bajo
tierra entre piedras calientes con hierbas
aromticas, al estilo pre hispnico.
Puchero: Preparado con frutas, garbanzo,
yuca, camote, col. Se prepara con mayor
frecuencia en los carnavales.
Teqte: Es un guiso preparado con habas, aj,
ajo, queso fresco, algas, alverjas, leche y
huevos.
El Pushla: Es una sopa de cebada tostada y
molida con hierbas, papas, huevos, alverjas y
leche.
Adobo Ayacuchano:Es un guiso de carne de
chancho, papas, cebollas adobada con aj y
especias.
En Ayacucho preparan un pan casero
tradicional muy especial llamado chapla.

TRAJES TIPICOS DEL

DEPARTAMENTO DE AYACUCHO
Ayacucho es un Departamento que destaca, por
su musica y danza, por tanto tambien en sus
trajes tipicos, entre ellos tenemos los que se
usan en las danzas, Llaqtamaqta, Condor
Tusuy, Carnaval de Kulluchaca, Carnaval de
Huancapi, los cuales son solo una muestra.
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Carnaval de Kulluchaca

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acucho3.jpg" \* MERGEFORMATINET
Carnaval de Huancapi

Llaqtamaqta

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Condor Tusuy

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Condor Tusuy

I.E.P. LORD BYRON SISTEMA 7X

CURSO:

PERSONAL SOCIAL

ALLUMNA: SHEIK PEARANDA B.

GRADO:

1ero

PROF.:
MARITZA EVANGELISTA GARAY

2015