PROYECTO DE LABORATORIO DE QUMICA

TTULO:
PESTICIDA
ORGNICO
CASERO
PROFESORA: Msc.
Miriam Checa.

OBJETIVO GENERAL

Elaborar un pesticida orgnico a base de ajo y cebolla y verificar su efectividad

en diferentes plantas.
OBJETIVOS ESPECFICOS:

Elaborar un pesticida orgnico a base de cebolla y ajo.

Aplicar un pesticida con mezcla de ajo y cebolla en diferentes plantas
TEORA:

Actualmente, se est tratando de sustituir los productos qumicos por

orgnicos, ya que estos presentan algunos inconvenientes como:
Generan toxicidad en suelos y aguas.
Permanecen en el ambiente por mucho tiempo (no se desintegran
rpidamente).
Son txicos para seres humanos, animales y plantas benficas.
Para usar pesticidas qumicos en los cultivos, se debe tener
cuenta algunas normas mnimas para evitar envenenamiento.

en

Segn la revista de Agricultura Ecolgica Los pesticidas o plaguicidas, son sustancias que sirven para
prevenir, destruir, repeler o mitigar una plaga. De acuerdo con los datos del sistema de Seguimiento y
Evaluacin, 10 de cada 100 familias reportan emplear pesticidas orgnicos, mientras que los qumicos son
empleados por cerca de 50 familias de cada 100.

Algunas ventajas que tiene la utilizacin de pesticidas orgnicos son:

Reducir costos.
Mejorar la calidad de las cosechas.
Obtener productos orgnicos.
Evitar la contaminacin de los suelos y fuentes de agua.
No son txicos para seres humanos y animales.

El ajo, Allium sativum, conocido por todos como alimento, para condimentar
comidas a las que da un sabor muy caracterstico y medicinal es una
alternativa natural contra plagas de catos, babosas, minadores, chupadores,
barrenadores, masticadores, fidos, pulgones, bacterias, hongos y nematodos.
Se puede utilizar de varias maneras, en extracto, purines y maceracin,
tenemos que tener en cuenta que los ajos si son silvestres o ecolgicos,
tendrn mayores principios activos, que si han recibido abonos qumicos y as
mantendran todo su potencial repelente y toda la fuerza de sus principios
activos.
El cambio de olor natural de la planta evita el ataque de las plagas, se basa en
un enmascarador del olor del alimento, de las feromonas (evita la reproduccin
de las plagas) y en los pjaros los desconcierta porque el ajo es irritante para
ellos. El extracto de ajo puede enmascarar el olor de las trampas de feromonas
de algunas plagas y puede hacerlas ms ineficaces.
Sus ingredientes activos son: Alina, alicina, cicloide de alitina y disulfato de
dialil. Se aisl el agente activo bsico del ajo, la alina, que cuando es liberada
interacta con una enzima llamada alinasa y de esta forma se genera la alicina,
la sustancia que contiene el olor caracterstico y penetrante del ajo. Tambin es
rico en compuestos azufrados.
Las races del ajo sembrado junto a los cultivos ayuda a evitar enfermedades
critogmicas, intercalado con las fresas es un cultivo ideal ya que le evita que
le ataquen los hongos y tambin se dice que plantado en los pies de los rosales
hace que sus rosas tengan ms aroma de lo normal.
Sus principios activos se concentran en el bulbo, en lo que llamamos dientes de
ajo, que se pueden emplear machacados, en maceracin o enteros. Acta
provocando una hiperexcitacin del sistema nervioso, que se traduce en
repelencia, inhibicin de la alimentacin, inhibicin del crecimiento e inhibicin
de la puesta de huevos. Cuando se mezcla con jabn, el ajo mata por contacto
a los pulgones e insectos en general ya que el ajo sin mezclar solo acta por
ingestin, como hemos mencionando anteriormente.
Si nos fijamos, en el huerto nunca es comido por las babosas y caracoles y
repele a los roedores, conejos, ratones, topos y hormigas.

La cebolla, llium cepa Al trocearlo y romperse sus clulas unos aminocidos con
grupos sulfuro contactan con unos enzimas especficos y se produce sulfoxido
de tiopropanal, que es una sustancia irritante que tiene como objetivo la
defensa frente a depredadores. Ese es el motivo por el cual es conveniente
cortarlas bajo un chorro de agua.
La cebolla contiene esencias sulfurosas voltiles que le otorgan su sabor
picante caracterstico; al cortar cebolla se llora porque estas esencias entran
por la nariz y provocan el lagrimeo.

El cultivo es la
semillas en la
necesarias para obtener frutos de las mismas.

prctica
de
sembrar
tierra y realizar las labores

La agricultura es un arte milenario que tiene el propsito de cultivar la tierra

mediante diferentes tratamientos y alternativas con el fin de obtener vegetales
y frutos que puedan ser utilizados con propsitos alimenticios, medicinales y
estticos. Las actividades de cultivo que ocurren a menudo por la accin del
hombre pero que tambin responden a procesos naturales dan como resultado
cereales, frutas, vegetales, forraje y otros. Se entiende por cultivo a todas las

acciones humanas que tienen el fin de mejorar, tratar y transformar las tierras
para el crecimiento de siembras.

COMPOSICION:
Las cebollas contiene Aliina , trans-(+)-(1-propenil)-cisteina sulfxido, una
molcula que es inodora. Cuando la cebolla es cortada o troceada, es producida
la ruptura celular que permite a una enzima llamada alinasa entrar en contacto
con el trans-(+)-(1-propenil)-cisteina sulfxido, produciendo piruvato, amoniaco
y 1-sulfenylpropano.

El ajo contiene
Aliina,
de

cicloide

alitina

disulfato de dialil. Se aisl el agente activo bsico del ajo, la alina, que cuando
es liberada interacta con una enzima llamada alinasa y de esta forma se
genera la alicina, la sustancia que contiene el olor caracterstico y penetrante
del ajo. Tambin es rico en compuestos azufrados.

La ALICINA es el producto de la conversin de la aliina y tambin se dice que

es un aminocido derivado de la cistena de este aminocido se producen los
ajoenos y diversos derivados sulfurados, que se encuentra en el ajo y la
cebolla, por intermedio de la catlisis de la enzima alinasa. Estas son las que
actan sobre las plantas para poder ser pesticidas.

Nombre (IUPAC) Sistemtico

S-Alil-2-propentiosulfinato o alicina

C6H10OS2

Alicina

La alicina es un compuesto muy reactivo y ayuda al ajo a protegerse de

ataques de bacterias e insectos inhabilitando las enzimas necesarias para
infeccin y alejando a los insectos por su carcter altamente irritante.
La alicina es un insecticida natural.
El ajo se ha reconocido desde la antigedad por sus propiedades benficas
y curativas y la ciencia actual ha ratificado esas propiedades que incluyen
propiedades
antimicrobianas,
hipertensivas,
anticancerosas,
hipoglucmicas y para disminuir el colesterol, entre otras.

GLOSARIO DE TRMINOS:
Colar:Hacer pasar un lquido por un colador o filtro para separar las partcu
las slidas que contiene.
Diluir:Hacer que un cuerpo o una sustancia, al mezclarse con un lquidose
deshaga hasta partculas queden incorporadas a dicho lquido.
Toxicidad: es la capacidad de cualquier sustancia qumica de producir
efectos perjudiciales sobre un ser vivo, al entrar en contacto con l.
Sembrar: Esparcir semillas en un terreno preparado para que germinen y
den plantas o frutos.
Enzima: Protena soluble producida por las clulas del organismo, que
favorece y regula las reacciones qumicas en los seres vivos.
Hipoglucemia: La hipoglucemia es una concentracin de glucosa en la
sangre anormalmente baja, inferior a 50-60 mg por 100 ml.
Antimicrobiana: Que combate los microbios.

 Sulfurado: proviene del azufre y es un elemento que sirve como

insecticida.
Insecticida: Un insecticida es un compuesto qumico utilizado para matar
insectos.
Pesticida: Destruye las plagas de animales y plantas.

PROCEDIMIENTO ESQUEMATIZADO:

2.-Cortarlos
endientes
trozos. de
1.-Separar
ajo y cebolla.

3.-Licuar

5.-Colar

4.-Colocarlo en una botella

cerrada a temperatura
ambiente.

6.-Aadir aceite de oliva

7.-Aadir jabn negro

liquido

MATERIALES:

Taza
Cuchara
Frasco con tapa
Botella con aspersor
Licuadora
Agua
Aceite de oliva
Jabn negro

REACTIVOS:

Aliina (ajo)
Alicina (cebolla)

TABLA DE DATOS:

PRODUCTO

CANTIDAD

Ajo

3 cabezas o 75 gr

Cebolla

2 medianas o 75 gr

Agua

1 litro(1000ml)

Aceite de oliva

4 cucharadas

Jabn negro

1 cubo

CUADRO DE RESULTADOS
Aplicamos el pesticida en los diferentes tipos de cultivos
Tradicional:

ANTES

DESPUES

OBSERVACIONES:

Tener en cuenta la calidad del producto que se usara ya que de esta manera se podr obtener
ms eficacia del pesticida.
Al poner nuestro pesticida en las plantas que usamos nos dimos cuenta que las hojas de las
planta nos fueron cayendo esto nos dice que nuestro pesticida si funciono.
Al licuar el ajo y la cebolla tenemos que observar la cantidad de agua que colocamos ya que si
lo hacemos de una manera inadecuada la pulpa de la cebolla y ajo quedaran en la parte
superior mientras que el agua en la parte inferior y no se producira una mezcla.
cuando el producto est terminado dejarlo en el ambiente ya que al mezclar el agua, cebolla y
ajo har que se libere las propiedades de cada una.
Los preparados de ajo y cebolla no deben dejarse nunca en recipientes metlicos, debido a
que sus principios activos se degradan ms rpidamente y que pueden producirse reacciones
no deseadas con el extracto.
El pesticida tendr menor eficacia en plantas que no sean donde pueden actuar.

RECOMENDACIONES:
Utilizar productos lo ms fresco posible es decir que no estn secos.
Siempre debemos considerar la cantidad correcta de los reactivos (ajo y cebolla) para poder
obtener buenos resultados.
No dejar el producto una vez ya licuado al ambiente por ms de 24 horas.
Aplicar el aceite de oliva despus de 24 horas.
Una vez que el pesticida este envasado colocarlo en un refrigerador hasta el da de su uso
Ya obtenido el producto aplicar a las plantas cada tres das, 2 onzas si las plantas tienen un
tamao considerado y 1 onza si la planta es pequea.
Siempre aplicar sobre la superficie de las plantas.
Poner las rociadas indicadas en las plantas si se echa ms o menos de lo normal podra
causarle un problema a la planta.

CONCLUSIN:
Tanto el ajo como la cebolla tienen cidos voltiles y otros compuestos que
aportan propiedades que repelen los insectos, que puedan perjudicar el
crecimiento de la planta.

Se logr hacer un pesticida totalmente orgnico a base de cebolla y ajo, que no

posee nada de qumico que podran daar el suelo o las fuentes de agua.
Este producto tendr mejor eficacia en la Remolacha, fresa, manzanilla, tomate
y lechuga.
Al aplicar el pesticida sobre la superficie de las plantas tanto en el sistema de
cultivo tradicional como en el hidropnico sin saber el intervalo de colocacin
del producto podemos tener malos resultados que incluso puede llegar a matar
todo el sembro. Para eso realizamos una prueba con un intervalo de 3 das de
la colocacin del producto con la cantidad necesaria que depende del tamao
de la planta es decir que de acuerdo a eso manejaremos la cantidad de
producto.
La planta por medio de la fotosntesis capta el producto y pese que las plagas
se encuentren en la parte inferior de la planta podrn eliminarse o
ahuyentarse.
Tanto el ajo como la cebolla poseen bulbos que es donde se encuentran los
nutrientes y composiciones que hacen que sean buenos pesticidas.
El ajo y la cebolla tienen propiedades curativas en los humanos y plaguicida en
las plantas ya que al unirse estos dos productos se obtendrn una mejor
eficiencia por los compuestos que poseen. Llegamos a la conclusin que el
pesticida orgnico ser el remplazo de los pesticidas no orgnicos porque
tienen mayores beneficios, son ms econmicos pero sobre todo no afecta al
cultivo.

BIBLIOGRAFIA
Revista Agricultura Ecolgica 2011
Qumica Orgnica Ing. Manuel Gavilnez
Libro de Taxonoma Biolgica
Diccionario Espaol

INTERNET
http://www.monografias.com/trabajos91/ajo-y-su-funcion/ajo-y-su-funcion.shtml#ixzz39ZwzkXvF
http://es.wikipedia.org/wiki/Alicina
http://es.wikipedia.org/wiki/Allium_cepa
http://www.ecoagricultor.com/2013/03/10-remedios-ecologicos-para-evitar-y-combatir-elpulgon/
http://articulos.infojardin.com/PLAGAS_Y_ENF/plagas_y_enfermedades_directorio.htm
http://www.botanical-online.com/medicinalsalliumsativum.htm
http://www.sanutricion.org.ar/files/upload/files/Fact_sheet_AJO.pdf
http://bibliotecavirtual.dgb.umich.mx:8083/jspui/bitstream/123456789/4056/1/ANALISISDELA
COMPOSICIONQUIMICADELASDIFERENTESVARIEDADESDEAJOALLIUMSATIVUMLCULTIVADASEN
MEXICO.pdf
http://www.definicionabc.com/general/cultivo.php#ixzz3AF0WZbid
http://www.botanical-online.com/medicinalsalliumcepa.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Hidropon%C3%ADa