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Profesor:
Pedro Valero.
Integrantes:
Castillo, Aixza
Mena, Evelyn
26.684.769.
26.103.048.
Piero, Yulimar.
27.960.463.
Profesor:
Pedro Valero.
Integrantes:
C.I. N.
Castillo, Aixza
Mena, Evelyn
26.684.769.
26.103.048.
Piero, Yulimar.
27.960.463.
DEDICATORIA.
A Dios todopoderoso. Gracias por darnos la vida y sabidura para lograr
nuestros objetivos propuestos.
A nuestros padres por su paciencia, amor y apoyo incondicional en los
consejos que sirvieron de ejemplo, en el logro de nuestras metas.
A nuestros familiares; hermanos, abuelos, tos, primos, amigos, con
especial deferencia para nuestros compaeros de estudio. Ustedes tambin
nos brindaron su confianza, apoyo, amor y cario. Siempre estuvieron con
nosotros. Los queremos.
A los profesores Gregorio Escalona C., y Francisco Araujo. Pilares
fundamental en el desarrollo de este proyecto. A ustedes nuestro eterno
agradecimiento.
Al profesor Pedro Valero, por su motivacin y asesoramiento a lo largo de
estos cinco aos. Gracias Profe. Lo recordaremos siempre.
Al Liceo Nacional Bolivariano Ciudad de Nutrias, que nos abri sus
puertas y la convertimos en el segundo hogar. En sus espacios vivimos
momentos inolvidables.
III
AGRADECIMIENTO.
Agradecemos primeramente a Dios; por permitir la existencia de nuestro
ser.
A nuestros padres; cuyo esfuerzo constancia y dedicacin, nos guiaron por
el camino del xito. Gracias.
A nuestra familia por su incondicional apoyo en todo momento.
Al Liceo Nacional Bolivariano Ciudad de Nutrias. Por darnos la
oportunidad de culminar y haber obtenido el titulo de Bachillerato.
A todos los profesores de planta del ilustre centro educativo, que de una u
otra forma hicieron posible la superacin de nuestro ser.
A nuestros compaeros de estudio. Gracias este momento tambin es de
ustedes. Gracias. Mil Gracias.
IV
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
LICEO NACIONAL BOLIVARIANO CIUDAD DE NUTRIAS
CIUDAD DE NUTRIAS. SOSA BARINAS.
RESUMEN:
ELABORACION DE UN JARABE NATURAL EN BASE AL EXTRACTO DE
OREGANON.
El oregann es una planta herbcea perenne, robusta, de hojas carnosas y olorosas, cuyo
aroma se asemeja mucho al del organo comn. Es muy conocido y utilizado en
Venezuela. Es originaria del frica Ecuatorial donde fue llevado inicialmente a Europa, y
posteriormente a la Amrica espaola de donde se expandi a los dems pases del rea.
Actualmente ha sido introducido en el todo el mundo. Es una planta notable y gran
utilidad. Se emplea para elaborar recetas medicinales, tales como extractos para jarabes,
cataplasmas o simplemente como planta de ornato.
Su cultivo es fcil, as como tambin su reproduccin por medio de esquejes que
arraigan con rapidez. Por la gran similitud de su sabor y aroma, suple con ventaja al
organo comn como condimento. Cocido o crudo, fresco o seco, se le puede emplear
picado para sazonar pizzas, pastas, carnes, pescados, ensaladas, etc. Siendo adems
elemento indispensable en la obtencin del extracto natural, utilizado para la obtencin del
jarabe propiamente dicho. El aceite de esta planta, que goza de muy buena intencin
cosmetolgica y en la preparacin de coadyuvantes gastronmicos tales como: Polvo
para frer, untar, cualquier alimento rico en harina, especie, sal o pimienta.
Como planta medicinal goza de alta estimacin, pues es reconocida por su utilidad en
casos de tos crnica, bronquitis, asma y otras afecciones respiratorias, artritis reumatoide,
epilepsia, convulsiones, hipo, dolor de estmago, de odos, clicos, fiebre, flatulencia,
clculos renales y biliares, contra diversas infecciones causadas por hongos y bacterias,
diarrea, parsitos intestinales, etc.; protege el hgado y riones, es antiinflamatoria y
sedante). Se emplea con regularidad en la medicina tradicional de muchos pases
tropicales, y actualmente es objeto de diversos estudios cientficos por sus promisorias
cualidades medicinales, incluyendo el jarabe obtenido de tan popular planta tropical.
Palabras Claves: Jarabe Extracto Oreganon Medicina Planta Natural.
Integrantes:
Castillo, Aixza
Mena,
Evelyn
Monzn, Gregoria
Rivero, Yulexi
Piero, Yulimar.
PG.
Titulo _________________________________________ I
Dedicatoria. ____________________________________ II
Agradecimiento._____________________________________ III
Resumen. ____________________________________ IV
ndice de grficos_______________________________
V- VI
CAPITULO II.
MARCO TEORICO.
Antecedentes de la Investigacin. _____________________ 8- 9 -10
Bases Tericas. __________________________________
10 - 29
29 - 31
35
36
Variable Independiente.___________________________
36
36
Variable Interviniente._____________________________ 36
CAPITULO III.
MARCO METODOLOGICO.
Diseo Experimental._____________________________
37 - 39
Justificacin. ___________________________________
40
Materiales y Muestra.______________________________ 40
Instrumento de Recoleccin de Datos.________________
41 42 - 43
44 - 54
CAPITULO IV.
Conclusiones
_________________________________ 55
Recomendaciones._______________________________ 56
Bibliografa._____________________________________ 57
Anexos: ________________________________________ 58
Anexo 1.________________________________________ 59
Anexo 2.________________________________________ 60
VII
ndice de Grficos. ______________________________ 61 - 71
Cuadro N 01
Cuadro N 02
Cuadro N 03
Cuadro N 04
Cuadro N 05
Cuadro N 06
Cuadro N 07
Cuadro N 08
Cuadro N 09
Cuadro N 10.
VI
INTRODUCCION.
El organon es una planta comestible y con propiedades medicinales cuyas
propiedades son conocidas desde la antigedad. Tan cierta es la afirmacin, que
en la mitologa griega se cuenta que la hierba fue creada por la diosa Afrodita para
hacer ms feliz al ser humano. Con la conquista de Grecia por los romanos, su
uso se esparci por todo el imperio, y los doctores de la antigedad descubrieron
sus beneficios y alcances que se han multiplicado en la humanidad.
En la actualidad, son muchas las formulas medicinales, culinarias y
estticas, en la cual el oreganon cumple una labor encomiable a favor de la
poblacin, que lo tienen como una de sus plantas favoritas. Entre los cuales se
destaca la utilizacin de sus hojas para aliviar ciertas dolencias del cuerpo, tales
como: tos bronquial, dolores en los huesos, fiebres, reumatismo, indigestin y
dems patologas que afectan el organismo.
Los beneficios conocidos en la antigedad son pocos; comparados con lo que
la actualidad la ciencia moderna ha descubierto. Son cientos de recetas que se
utilizan a partir del oreganon, del cual el siguiente proyecto relacionado con la
elaboracin de un jarabe natural en base al extracto de esta fabulosa planta,
cuyos logros y alcances estn contenidos en la investigacin.
Trabajo que surge de la necesidad cierta de obtener un producto medicinal,
que ayude a paliar las dolencias del paciente en caso de que lo necesite. Para lo
cual se hace indispensable buscar alternativas viables, que permitan no solamente
contar con el producto, sino tambin abaratar el costo de los medicamentos cada
da ms costosos y difcil de conseguir. En funcin de lo antes expuesto, surge de
antemano la siguiente investigacin, relacionada con el oreganon, la cual se
fundamenta en un trabajo de grado relacionado con la obtencin de un tipo de
jarabe, cuyo extracto a desarrollar forma parte del mismo. El trabajo esta
elaborado en cuatro captulos diferenciados entre si.
El Capitulo I, tiene que ver con la problemtica existente. Los objetivos,
justificacin y lmites del proyecto, con el cual la investigacin queda abierta a los
objetivos propuestos.
El Capitulo II, lo forma el Marco Terico; que incluye el antecedente de la
investigacin, bases tericas y legales, definicin de trminos, sistemas de
hiptesis y variables, que permitirn en lo sucesivo ahondar en detalles, sobre lo
consultado en el trabajo investigativo.
El Capitulo III, guarda relacin directa con el marco metodolgico. Es decir, el
diseo experimental del trabajo investigativo, que incluye material, poblacin y
muestra, instrumentos en la recoleccin de datos y organizacin y anlisis de los
resultados, elementos necesarios para ejecutar el proyecto en cuestin.
El Capitulo IV, hace referencia con las conclusiones y recomendaciones surgidas
del proyecto. As como tambin con la parte bibliogrfica y los anexos que lleva,
bien sea un cuestionario, fotos u otros procedimientos utilizados en la
investigacin.
CAPITULO I.
EL PROBLEMA.
Planteamiento del Problema.
La curacin o tratamiento de enfermedades por medio de plantas
medicinales, es una tcnica que se practica desde tiempos antiguos por
todas las civilizaciones de la humanidad. Segn la Organizacin Mundial de
la Salud, en su informe anual refiere que las plantas medicinales
comprenden ms de veinte mil especies vegetales, de los cuales tan solo el
10% cumplen con los parmetros necesarios en la elaboracin de jarabes,
purgantes, cremas, cataplasmas, elixir entre otras cocciones utilizadas con
frecuencia por el paciente.(.OMS. Ao 2.012).
Hablar de plantas medicinales, es hacer lo contrario a la medicina
moderna, que utiliza medicamentos sintetizados elaborados de forma
industrial. Las plantas estn presentes en cualquier frmaco qumico, pues
casi la mitad de los medicamentos utilizados por los grandes laboratorios,
son de origen vegetal, bien sea de manera indirecta, cuando contienen
compuestos sintticos, identificados por primera vez en una planta, y su
estructura qumica luzca cercana a un compuesto vegetal. (Lpez 2.000).
Pero tambin los mismos compuestos, son de accin directa cuando los
principios activos de la planta, son extrados de forma manual o artesanal,
sin necesidad de emplear los medios qumicos. Tal es el caso del oreganon,
una planta leosa que debido a sus mltiples propiedades curativas, sirve
en la preparacin de jarabes, cuya patologa muchas veces se vuelve
crnica para el paciente afectado, dndose el caso que la persona aquejada
sufra de otros males producto de una gripe mal curada o sobrellevada.
(Almeida 2.001)
Objetivo General:
--- Elaborar de forma artesanal un jarabe natural en base al extracto de
Oreganon utilizado para el tratamiento de enfermedades propias del cuerpo.
Objetivos Especficos:
--- Conocer aspectos relacionados con el oreganon y su importancia que
representa en la medicina tradicional o artesanal.
--- Verificar a travs del estudio emprendido, las bondades que tiene el
jarabe de oreganon para el alivio sistemtico de enfermedades bronco
respiratorias padecidas por los pacientes.
--- Relacionar de forma amplia y detallada, la importancia que tiene el
jarabe de oreganon para combatir enfermedades en la prevencin y
curacin de catarros, tos bronquial entre otras enfermedades que aquejan a
los pacientes y vecinos de la zona.
Justificacin.
Consciente de la situacin econmica y social que vive el pas, donde
cada da resulta difcil y costoso conseguir los medicamentos requeridos por
el paciente, lo cual se traduce en algo frustrante para la persona que lo
solicite, y ante la necesidad que tiene el ciudadano comn por tener acceso
a la medicina que se expende en la red farmacutica, boticas y afines,
surge de la mano de un grupo de estudiantes pertenecientes al 5 Ao
Seccin C del Liceo Nacional Bolivariano Ciudad de Nutrias, ubicado en
la parroquia Ciudad de Nutrias, Municipio Sosa, Estado Barinas, el proyecto
investigativo denominado Elaboracin de un Jarabe Natural en Base al
Extracto de Oreganon.
Medicamento que ser utilizado por los pacientes de la zona, en el
tratamiento sistemtico y alivio de las tos bronquial, exceso de flema en los
pulmones, entre otros cuadros patolgicos, en la cual el jarabe fabricado
para tales fines, cumplir con los objetivos previstos, que no es mas que la
cura efectiva de estas enfermedades que aquejan a los vecinos en general.
Paralelo a ello, el mismo estudio servir para conocer de cerca, los
alcances medicinales que tienen el oreganon, y su importancia dentro de
los pobladores de la zona, que tienen a esta planta como parte esencial
para el tratamiento del cuadro patolgico antes mencionado.
Cabe destacar que la investigacin es de tipo cualitativa, por lo que se
hace necesario propender hacia un proyecto amplio, adecuado y
demostrativo. Sujeto los planes y dictmenes que tiene el gobierno nacional
con el sector salud, cuya misin y visin al respecto, no es ms que
acceder a un conjunto de propuestas y afines que velen por la salud de los
ciudadanos que tienen a la medicina tradicional como una la verdadera
panacea, al momento de aliviar sus males, en la cual surge este jarabe en
base al extracto de oreganon.
Limites de la Investigacin.
El siguiente trabajo investigativo denominado Elaboracin de un Jarabe
Natural en Base al Extracto de Oreganon, es un proyecto alternativo que surge de
la medicina tradicional, aplicado con xito a los enfermos que padecen de gripe
pasmosa y tos bronquial.
El cual tendr como lnea limitante, la elaboracin del producto, para ser
cotejados de acuerdo al anlisis arrojado en un cuadro porcentual, que permitir
en tiempo breve de treinta (30) das, obtener los resultados previstos en el
proyecto.
Cuya limitante investigativa esta en funcin de: Establecer las condiciones
sociales y econmicas necesarias para la obtencin del producto cuyos ejecutores
sostienen que es de excelente calidad. Lo cual se crea un ambiente de discusin
y observacin entre la masa estudiantil a fin de concretar las causas y
consecuencias que originan el uso del jarabe de oreganon, como parte de la
medicina tradicional en las comunidades de Sosa.
Hiptesis:
-- Demostrar el inters que sienten los estudiantes del Liceo Nacional
Bolivariano Ciudad de Nutrias por elaborar un jarabe en base al extracto del
oreganon, que sirva como expectorante y descongestionante bronquial, el cual se
sintetiza en el tiempo, espacio y los componentes a utilizar en dicha preparacin,
que ser de treinta (30) das contados a partir del comienzo del proyecto, hasta su
finalizacin. es decir el tiempo mximo que requiere la investigacin.
nace de la necesidad que tienen los pacientes por conseguir un medicamento
eficaz, que permita en un corto tiempo curar las afecciones bronquiales producto
de la tos y el exceso de mucosidad nasal que afectan directamente la salud en
pacientes que lo
CAPITULO II.
MARCO TEORICO.
Antecedentes de la Investigacin.
Son muchas las investigaciones realizadas hasta ahora donde se
trabaja en funcin de obtener un jarabe natural en base al extracto de
oreganon. Cuyos antecedentes sobre la investigacin tiene que ver con:
El Instituto de Medicina Tropical de Cuba, desde el ao 1.977, viene
trabajando en funcin de conocer las bondades del oreganon, aplicado al
campo de la medicina, donde han elaborado un extracto natural denominado
Aceite de Oreganon, cuyo objetivo primordial es la elaboracin de un
producto sano y saludable, que ayude a calmar los sntomas de gripes y tos
flemtica en los pacientes, para lo cual en los aos sucesivos, se han
tomado distintas muestras aleatorias, que denotan el inters por parte del
Instituto por optimizar el producto y darlo a conocer a opinin publica en
general, cuyo logro y alcance esta en la siembra colectiva del oreganon en
esta isla antillana.
Los Doctores Luis I. Pardiz y Elas Amonceta, adscritos al Instituto de
Medicina Alternativa y Naturista, pertenecientes a la Universidad Autnoma
de Mxico, crearon en el ao 1.989 un Elixir Natural preparado con las
hojas, tallo y races de Oreganon, dirigido aquellos pacientes que presenten
gripe y tos constante, en la cual los mismos autores sealan que su ingesta
es con fines teraputicos y medicinales, aplicados en pacientes cuyo estado
se consideren crnicos. Demostrando al mismo tiempo, que los pacientes
que le fueron suministrados el elixir, mostraron en el lapso previsto, la
mejora correspondiente.
. Llama la atencin como los indgenas que viven en zonas inhspitas, de
los ros Amazonas y Alto Orinoco, desde tiempos pretritos, utilizan un
diversos
proyectos
alternativos
como
para
aliviar
la
enfermedad.
Dejando
entrever
en
sus
apreciaciones
de
estearopteno.
como
As
color
amarillo
tambin
limn,
y
dos
compuesta
tipos
por
un
de fenoles,
Origen.
Varias especies del gnero Origanum son nativas de la zona
mediterrnea y todas ellas son tratadas como especia. (Lpez. Ob.cit.).
La influencia del clima, la estacin y el suelo afectan en mayor medida
a la composicin del aceite esencial que contienen, que la diferencia entre
especies.
En las leyendas mitolgicas se dice que Afrodita, diosa del amor y
el romanticismo, fue la que plant el primer oreganon y le dio la fragancia
que actualmente posee. (Almeida 2.002).
Una especie estrechamente emparentada es la mejorana procedente
de Asia Menor, que sin embargo, difiere significativamente en sabor debido
a que su aceite esencial carece de compuestos fenlicos. (Daz 1.999).
Algunos cruces poseen un sabor intermedio entre el oreganon y la
mejorana (mejorana dorada = oreganon dorado). Es una de las plantas
clsicas de la herboristera tradicional. Estos son los usos ms
conocidos: Las infusiones o tambin llamadas, tisanas, se preparan con una
cucharadita por taza de hojas y flores secas trituradas. Infundir diez
minutos. Tres tazas al da, antes o despus de las comidas. (Daz. ob. cit.)
Endulzado con miel el oreganon sirve para:
Aliviar las reglas dolorosas.
La tos. Se recomienda en casos de tos complementar las infusiones con
vahos que se hacen con 20 30 gramos de planta por litro de agua
hirviendo.
La tos tambin se alivia con el vino de organo, que se hace as: Macerar
250 gr., de la planta en 1 litro de vino blanco durante 9 das. .
Las infusiones alivian el asma, resfriados o afecciones respiratorias.
Para combatir la laringitis y la amigdalitis, hacer grgaras con la infusin es
una gran opcin.
Propiedades medicinales.
Sus propiedades han sido ampliamente estudiadas por varios autores
entre quienes destacan: E. Sarrilla y G. Waylla que aseguran que el
oreganon contiene actividades antioxidantes y antimicrobiana. Pero tambin
el mismo estudio revelo, que es un antitumoral, antisptico y tambin se
relaciona con la tonicidad digestiva. (ob. cit.)
En la medicina popular, la infusin de oreganon ha sido utilizada como
auxiliar en el tratamiento de la tos. La infusin de Oreganon (o mejorana en
Colombia), es altamente eficaz en el tratamiento de la diabetes (Nemesio).
(Daz 1.999).
Hipcrates
oreganon
se
compone
principalmente
Usos culinarios:
El oreganon, es una planta de uso medicinal y comestible, que tiene
variados usos en la industria farmacutica y tradicional. Muchas de sus
propiedades que se le atribuyen, no tienen respaldo ni fundamentos en el
mundo de la ciencia, pero su nombre esta avalado por recetas milenarias
que a travs de generaciones llegan hasta el presente. Numerosas
investigaciones realizadas, sealan las bondades de esta milagrosa planta,
demostrando con pruebas fehacientes, que aparte de utilizarse en el arte
culinario, tiene gran importancia en el campo de lo natural, donde se utiliza
con fines mdicos y teraputicos y sanacin.
Es una hierba aromtica muy apreciada gastronmicamente, ya que
aporta una intensa personalidad a las elaboraciones en las que participa
como condimento, llegando a influir incluso en el lenguaje, como con la
expresin No todo el monte es oreganon que alude tanto a la cocina como
a su origen etimolgico, significando "hierba que alegra el monte".
Entre los platos ms significativos en los que el oreganon destaca
como ingrediente aromatizador figuran los mojos, adobados y salsas como
la Boloesa, destacando su presencia en la cocina mediterrnea y
especialmente en la italiana, donde es un sabor muy caracterstico.
Es un ingrediente habitual en recetas como Lasaa, Torta di Ricota,
Sopa criolla, Enchiladas mineras, Pizza Margarita, Tomates al horno,
Pechugas de pollo a la napolitana, Sopa de coliflor, Patatas guisadas, Pan
de ajo, Atn zahareo, Pirozhki (bollos rusos rellenos) o Fricand. (Daz
2.000).
Aspirar
con
fines
teraputicos
ciertos
lquidos
gases
pulverizados.
Jarabe: Bebida que se prepara con el zumo o extracto de las plantas
naturales.
Medicamento: Dcese de cualquier producto utilizado por la medicina.
Sistemas de Hiptesis.
Hiptesis General:
Conocer los alcances de la medicina natural que permitan elaborar un
tipo de jarabe o expectorante en base al extracto de oreganon, que servir
para combatir el exceso de tos bronquial y las secreciones mucoliticas,
producto de la gripe pasmosa que afectan en buena medid la salud en los
pacientes.
Hiptesis Especficas:
--- Destacar las propiedades medicinales que tiene el oreganon, en la
preparacin de un jarabe natural hecho con el extracto de la planta, el cual
segn el trabajo indicado, es un producto viable, y fcil elaboracin,
dirigidos a pacientes que presenten un cuadro clnico de tos pronunciada y
gripe congestionante.
--- Incentivar el uso y aplicacin dentro de la comunidad en general del
jarabe natural elaborado con el extracto del oreganon, como una manera de
destacar el alcance de este producto hecho en forma artesanal.
--- Conocer las bondades del producto y su implicacin para el medio
ambiente de forma ecolgica y saludable.
Crear las condiciones necesarias dentro de la comunidad en general, a
fin de buscar alternativas que como el jarabe se pueden obtener.
Sistema de Variables.
Variable Independiente:
--- La necesidad elemental que tienen los estudiantes del 5 Ao Seccin
C pertenecientes al Liceo Nacional Bolivariano Ciudad de Nutrias,
Parroquia Ciudad de Nutrias, Municipio Sosa, Estado Barinas, por conocer
de cerca la elaboracin de un jarabe natural en base al extracto de
Oreganon, que sirva para conocer las bondades medicinales de tan
maravillosa planta..
Variable Dependiente:
--- Elaborar propuestas relacionadas con la importancia, propiedades, uso
y mecanismos legales que sirvan de fondo en la preparacin del jarabe
natural en base al extracto de oreganon. Investigacin que ser avalada por
la comunidad estudiantil del Liceo Nacional Bolivariano Ciudad de Nutrias,
ubicado en la parroquia del mismo nombre, Municipio Sosa, Estado
Barinas.
Variable Interviniente:
--- Desarrollar y promover aptitudes de tipo medico asistencial, entre la
masa estudiantil y la comunidad en general, a fin de conocer las bondades
del jarabe natural en base al extracto de oreganon, cuyos resultados
marcaran un hito importante dentro de la llamada medicina natural, que
busca los espacios suficientes para insertarse en el contexto de la salud
que afecta a los parroquianos por igual.
CAPITULO III.
MARCO METODOLOGICO.
Diseo Experimental.
Formula para la preparar el Jarabe de Oreganon.
La preparacin de jarabe de oreganon, es un proceso artesanal que
toma suficiente tiempo y cuidado a la vez. El cual es necesario mantener
una actitud vigilante todo el proceso de elaboracin. Por cuanto el llamado
punto de cocimiento de la materia prima, resulta fundamental al momento
de medir la calidad del mismo. Queda claro que la elaboracin es un
proceso que se realiza de forma manual y rudimentaria a la vez, lo cual
genera diversas hiptesis y conjeturas por el pblico consumidor. En tal
sentido es recomendable hacerlo en base a tres pasos esenciales que son:
Coccin, colado y envasado.
Materiales Utilizados:
Los materiales utilizados en la elaboracin del jarabe de oreganon
fueron los siguientes:
de kg de hojas de oreganon.
03 litros de agua previamente y filtrada hervida.
50 gr de azcar.
10 cc de Aceite de Oliva.
10 cc de limn.
Primer Paso:
Proceso de Coccin.
Se toma un numero considerable de hojas de oreganon superior a un
de kg. Una vez obtenidas las hojas, se pelan del tallo, se lavan
cuidadosamente, hasta que boten las impurezas y el pelaje. Luego las hojas
sern vertidas en 3 litros de agua en estado natural. Operacin que tardara
unos 10 o 15 minutos; mientras se procede a macerar las hojas con un
objeto duro dentro de la olla. Al cabo de cierto tiempo, se procede a realizar
el cocimiento. El cual se har a fuego lento y tapada la olla. Esto con fin de
que el olor y sabor queden concentrado en el producto que se esta
cocinando. Pasada hora aproximadamente, es cuando se empieza a
revolver con despacio. Para ello se debe utilizar un remilln o cucharon que
permita llegar hasta el fondo de la olla. Cuando se note lo verdoso del agua
cocinada, entonces se procede agregarle tres cucharadas grandes de
azcar quemada. Esto por supuesto le dar un nuevo sabor y olor diferente.
Por ultimo y ya al final de la coccin, se le ponen unas gotas de limn y una
cucharadita de aceite de oliva. Al cabo de un breve tiempo se deja reposar
para proceder al acto de colado.
Segundo Paso:
Proceso de Colado:
Proceso importante en la elaboracin del jarabe de oreganon, por cuanto
permite eliminar las impurezas de la pcima hervida tales como: ramas,
hojitas en mal estado, pelusa y dems basura que se expelen al momento
de la coccin. Este proceso debe realizarse en caliente, por cuanto si se
realiza en frio, puede originar una mezcla irregular en el producto, y a la
larga perder la consistencia o textura del producto. As como su sabor, color
y olor, con el cual se mide la calidad originalidad del producto.
Justificacin.
El siguiente proyecto denominado Elaboracin de un Jarabe Natural en
Base al Extracto de Oreganon, cual diseo experimental se inscribe
perfectamente en la parte metodolgica, que guarda relacin con el
procedimiento utilizado en la investigacin. Permitiendo al mismo tiempo,
contar con las tcnicas e instrumentos requeridos en el trabajo. De igual
forma
Tipo de Investigacin.
En la ejecucin del proyecto denominado Elaboracin de un Jarabe Natural
en Base al extracto de Oreganon se utilizo el mtodo de la investigacin
cualitativa de tipo socio econmica, el cual permiti la realizacin de un
trabajo preliminar basado en un estudio de campo (realizacin de una
encuesta) que sirvi como instrumento en la recoleccin y verificacin de
datos que segn Brenner y autores (2007) lo cualitativo permite amoldar la
investigacin, con el planteamiento y los resultados obtenidos.
Poblacin y Muestra.
Poblacin:
Segn Sabino y otros autores, la poblacin comprende el numero finito de
la comunidad, dividida entre el numero real de las personas encuestadas.
En este caso la poblacin sometida al estudio alcanzo las veinte (20)
personas, de un total de 2.234 habitantes que tiene el sector de la parroquia
Puerto de Nutrias, Municipio Sosa, Estado Barinas. Es decir tan solo
representa el 11.7% del total general de los encuestados.
Muestra:
Definida por Sabino C. (2.005) como el subconjunto representativo del
total de la poblacin sometida al estudio. Se tiene que la muestra
observable, estar representada por el 11.7% del total de las personas
encuestadas con anterioridad. En el menor de los casos, particip solo el
20% presente en el muestreo de las personas encuestadas.
GRAFICO N 01.
GRAFICO N 02.
GRAFICO N 03.
GRAFICO N 04.
GRAFICO N 05.
GRAFICO 06.
GRAFICO N 07.
GRAFICO N 08.
GRAFICO N 09.
GRAFICO N10.
CAPITULO IV.
CONCLUSIONES.
La ejecucin del proyecto que trata sobre la ELABORACION DE UN
JARABE NATURAL EN BASE AL EXTRACTO DE OREGANON , determina la
el medio.
Por lo que resulta satisfactorio trabajar con este tipo de jarabe sin que
haya objecin alguna para su uso y comercializacin. No solamente en
la poblacin estudiantil, sino tambin las comunidades aledaas,
donde los cuadros gripales, son cada vez mas recurrentes y difcil de
curar
A ello se le suma los altos costos y la carencia de los productos en
farmacias y centros dispensadores de medicina, con el cual se agudiza
la salud del paciente y entra en juego la llamada medicina preventiva o
natural que tantas satisfacciones le trae a paciente alguno.
Segn estudios realizados por el Instituto de Medicina Tropical de la
ciudad de Mxico,
salud.
RECOMENDACIONES:
Ao 2002.
Daz, Carlos. Conocimientos sobre el oreganon. Caracas
Venezuela.
Ediciones Biosfera. Caracas- Venezuela. ao 2010.
Encarta 2008 - 2009. Microsoft Corporacin USA.
Fundacin Polar. Divisin de Investigaciones de plantas tropicales.
Caracas Venezuela ao 2.010.
Instituto de Medicina Tropical de Cuba. ao de 1.990.
Instituto de Medicina Natural de Mxico. Ao 2.000.
Instituto Tecnolgico de Mantecal. Ensayo sobre las propiedades del
oreganon. Mantecal Edo. Apure.
Lpez, E. Conocimiento De Las Plantas Medicinales. CaracasVenezuela.
Ley Orgnica de la Medicina Preventiva. Caracas- Venezuela.
Ley Orgnica para la Medicina Natural y Artesanal. Caracas Venezuela.
Ministerio del Poder Popular Para la Salud. Informe Ao 2.010.
Organizacin Mundial de la Salud Informe 2.012.
Pardiz, Luis. Antecedentes del Oreganon en la cura de enfermedades
Tropicales. Caracas- Venezuela.2.008.
Venezuela. ao 2.009.
Sarrilla, Gustavo. Aspecto Metodolgico en la Investigacin. Buenos
Aires Argentina.
Sabino A. La Metodologa como prueba en la Investigacin.
Waylla, ngel Conocimientos Prcticas en el programa Metodolgico.
Santa de Bogot- Colombia.
ANEXOS O
APENDICES.