REA ACADMICA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

INGENIERA AGROINDUSTRIAL
Perfil de Ingreso

Conocimientos bsicos en las reas de Qumica, Fsica, Matemticas y Biologa.

Capacidad de observacin, anlisis e integracin de los conocimientos.
Habilidad para el manejo de equipo de laboratorio y maquinaria.
Disposicin para el trabajo en el campo.
Capacidad de trabajo individual y en equipo.
Inters por el mejoramiento socio-cultural y econmico.
Ser crtico, y con disponibilidad al estudio de tiempo completo.
Sensibilidad y creatividad ante la problemtica que presenta el sector agropecuario
Perfil de Egreso
El Ingeniero Agroindustrial tiene la capacidad de vincular la cadena produccin-consumo debido a que selecciona y/o adapta la tecnologa ms
adecuada para la conservacin de materias primas y productos terminados, otorgndoles un valor agregado; formula y evala proyectos
agroindustriales que optimicen los recursos alimentarios y no alimentarios; est preparado para generar su propia empresa, adems de participar en
las actividades de comercializacin y distribucin de productos agropecuarios y agroindustriales. Por lo que cuenta con los siguientes conocimientos,
habilidades, actitudes y valores:
Conocimientos:

Composicin fisicoqumica de la materia prima y productos terminados.

Procesos tecnolgicos para la seleccin, acopio, empaque, conservacin y transformacin de

productos agropecuarios.
Sistemas de evaluacin de producto terminado.
Aspectos normativos de la actividad agroindustrial.
Estrategias y procedimientos sobre proyectos de investigacin relacionados con la agroindustria,

considerando las caractersticas del contexto regional y nacional.

Investigacin cientfica y tecnolgica para incorporar y transformar diversos productos no

tradicionales en el mercado.
Diseo y evaluacin de programas de extensin, divulgacin y capacitacin dirigidas al sector

agropecuario para la mejor aplicacin de tcnicas y equipos agroindustriales.

Aplicacin de sistemas de calidad para garantizar el aprovechamiento de los recursos

agroindustriales.
Principios de diseo y distribucin de plantas agroindustriales de acuerdo a las caractersticas de la

produccin.
Principios de distribucin y comercializacin de la produccin agropecuaria y agroindustrial.
Evaluacin de operaciones y procesos de las cadenas de produccin, transformacin e
industrializacin de los productos agropecuarios y agroindustriales.
Habilidades:

Maneja eficazmente maquinaria y equipo de laboratorio.

Participa activamente en equipos de trabajo inter y multidisciplinarios en el desarrollo de proyectos
agroindustriales.
Resuelve con creatividad los problemas tcnicos que se generan durante los procesos de
transformacin e industrializacin.
Actitudes:

Es crtico, cuestiona las situaciones que se le presentan o le rodean, proponiendo soluciones y

alternativas viables.
Posee iniciativa y liderazgo en los distintos mbitos del ejercicio profesional.
Manifiesta creatividad en el ejercicio de la profesin.

Valores:

Es un profesionista honesto y tico, con valores morales bien fundados, para poder conducirse en la

vida y en el trabajo.
Respeta los valores, costumbres y tradiciones de las comunidades involucradas en el desarrollo de

proyectos agropecuarios y agroindustriales.

Respeta los derechos humanos y su calidad de vida.
Valora la importancia del cumplimiento de la normatividad establecida en la legislacin
agroindustrial.