UNIVERSIDAD LIBRE SECCIONAL BARRANQUILLA

RECONOCIMIENTO DE ALCOHOLES Y FENOLES

VALERIN JIMENEZ, MARIA CLAUDIA MARTINEZ, BREIDIS HINCAPIE, JUAN CAMILO
MORALES Y KEVIN LEON
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD
ALEJANDRA ZAMBRANO

Introduccin
En el siguiente trabajo se hablara sobre el reconocimiento de alcoholes en relacin a
fenoles. Los compuestos oxigenados son compuestos constituidos por carbono, oxigeno e
hidrogeno, los cuales se dividen en aquellos que presentan enlaces simples el cual
podemos hallar a los alcoholes, fenoles y teres y los enlaces dobles o compuestos
donde se encuentran los esteres, cidos carboxlicos, cetonas, aldehdos, etc.
La estructura de los alcoholes es muy similar al agua ya que un alcohol procede de
sustitucin formal de hidrgenos del agua en grupo alquilo. Podemos decir que a los
alcoholes como fenoles en sus cadenas principales tienen unido un grupo hidroxilo OH
unido directamente a un tomo de carbono, los alcoholes se pueden clasificar en
primarios, secundarios, terciarios y aromticos, y se le llama con este segundo nombre al
lugar donde se una el grupo OH.
Los fenoles son compuestos orgnicos aromticos los cual contienen su grupo hidroxilo
como grupo funcional, su estructura es C6H5OH.
Palabras claves
Alcoholes, fenoles, compuestos oxigenados, atomo, oxigeno, primario, secundario,
terciario, oxigeno, carbono, hidrogeno, oxidacin.
Abstract
In the next job will speak about recognition of alcohols in relation to phenols. Oxygenated
compounds are compounds made up of carbon, oxygen and hydrogen, which are divided
into those who have simple links which we find to alcohols, phenols and ethers and double

or compound links where you will find esters them, carboxylic acids, aldehydes, ketones,
etc.
The structure of spirits is very similar to water since a spirit comes from formal substitution
of hydrogen of the water group for rent. We can say that alcohols and phenols in their
main chains have attached a hydroxyl group - OH attached directly to an atom of carbon,
alcohols are classified as primary, secondary, tertiary, and aromatic, and are called with
this name to the place where the group OH is.
Phenols are aromatic organic compounds which contain the hydroxyl functional group, its
structure is C6H5OH.
Key words
Alcohols, phenols, oxygenated compounds, Atom, oxygen, primary, secondary, tertiary,
oxygen, carbon, hydrogen, oxidation.

Marco teorico

Procedimiento
1er Procedimiento (Pruebas de solubilidad)

Se toma un 1ml de alcohol primario en 4 tubos de ensayo a los cuales a cada uno
se le adhiere una sustancia diferente, a un tubo de ensayo se le coloca 1ml de
H2O, al otro 1ml de HCl, al siguiente se le agrega 1ml de NaOH y por ltimo se le
agrega 1ml de NaHCO3, despus se anotan los resultados.

Se toma un 1ml de alcohol secundario en 4 tubos de ensayo a los cuales a cada

uno se le adhiere una sustancia diferente, a un tubo de ensayo se le coloca 1ml de
H2O, al otro 1ml de HCl, al siguiente se le agrega 1ml de NaOH y por ltimo se le
agrega 1ml de NaHCO3, despus se anotan los resultados.

Se toma un 1ml de alcohol terciario en 4 tubos de ensayo a los cuales a cada uno
se le adhiere una sustancia diferente, a un tubo de ensayo se le coloca 1ml de
H2O, al otro 1ml de HCl, al siguiente se le agrega 1ml de NaOH y por ltimo se le
agrega 1ml de NaHCO3, despus se anotan los resultados.

2do Procedimiento
Se toman 2ml de reactivo de Lucas y se le agregan a cada uno de los tres tubos de
ensayos. Al primer tubo se le agrega alcohol primario, al segundo alcohol secundario y al
tercero alcohol terciario. Teniendo las soluciones estipuladas en cada tubo de ensayo, el
siguiente paso es agitar e introducir los tubos con alcohol secundario y terciario a bao
mara, anotamos los resultados.
3er Procedimiento
4to Procedimiento
Se toman 1ml de alcohol primario, secundario y terciario, se le agrega a 3 tubos de
ensayos respectivamente. Despues a cada uno se le agrega 10 gotas de dicromato de
potasio con aciduo sulfrico concentrado, despus de un tiempo anotamos los resultados

Resultados
1er Procedimiento (Pruebas de solubilidad) NO= No soluble Si= Soluble
Disolventes Alcoholes

H20
HCl
NaOH
NaHCO3

Primario
NO
NO
NO
NO

Secundario
NO
NO
NO
NO

Terciario
SI
SI
SI
SI

2do Procedimiento
3er Procedimiento
4to Procedimiento
En los tubos de ensayo los cuales contenan las tres clases de alcoholes diferentes en
cada uno de ellos ms 10 gotas de dicromato de potasio con cido sulfrico concentrado.
El tubo de ensayo que reacciono fue el que contena el alcohol secundario, siendo
oxidado, en el tubo apareci una coloracin azul-verdosa del Cr +3 indicando la oxidacin
del alcohol.

Discusin
Al realizar la prctica pudimos reconocer las diferentes clases de alcoholes y fenoles
existentes, adems se pudo observar que tipo de alcohol tena ms solubilidad con los
disolventes o cuales se oxidaban al aplicarle alguna solucin.
Un ejemplo de alcohol podramos encontrar en las bebidas alcohlicas, al ingerirlas
producen ciertos daos dentro del cuerpo por lo cual la persona no tiene control de s
misma. Aunque tambin es usado como solvente y combustible para diversas ocasiones,
sirven como verstiles intermediarios en la sntesis orgnica.
El fenol se utiliza en diversos campos, sus utilidades son en colorantes, productos
farmacuticos, herbicidas, bactericida, detergentes, antioxidantes, lubricantes y trmicos
tenso activos.

Preguntas Complementarias

1. Cmo comprob la acidez de los alcoholes en comparacin con la del

agua?
2. Cmo comprob la acidez de los fenoles en comparacin con la del agua?
3. En qu consiste una prueba de identificacin cualitativa para alcoholes?
R/= Puedes utilizar el ensayo o prueba de Lucas. El reactivo formado por HCl y
ZnCl2 se llama reactivo de Lucas. Los alcoholes secundarios y terciarios
reaccionan

generalmente

con

el

reactivo

de

Lucas.

El reactivo de Lucas reacciona con los alcoholes primarios, secundarios y terciarios

con velocidades bastante predecibles, y dichas velocidades se pueden emplear
para distinguir entre los tres tipos de alcoholes. Cuando se agrega el reactivo al
alcohol, la mezcla forma una fase homognea.
4. En qu consiste una prueba de identificacin cualitativa para fenoles?
R/= Se pudo evidenciar un cambio de color, de amarillo inicial a violeta indicando
as la presencia de fenol, esto se da porque los fenoles reaccionan con FeCL3,
mientras que para los alcoholes no.
5. Cmo se puede distinguir un alcohol primario, uno secundario y otro
terciario? Escriba las reacciones.
R/= En general se pueden diferenciar por oxidacin. Cuando un alcohol primario se
oxida, se obtiene un aldehdo y si se contina la oxidacin se obtiene un cido
carboxlico. En el caso de los alcoholes secundarios la oxidacin cataltica da como
resultado una cetona. Y en el caso de los alcoholes terciarios, el proceso es algo
ms extenso, ya que primero se lo deshidrata, obtenindose un alqueno
(hidrocarburo) y luego se oxida, al igual que el resto, obtenindose en este caso (al
igual que en los alcoholes secundarios) una cetona.
6. La prueba de FeCl3 es inequvoca?
R/= Pues no, este compuesto es una prueba para hallar los fenoles, y funciono
perfectamente para el tercer procedimiento.
7. Cmo debe tratar los efluentes lquidos de cada prueba, para poderlos
descartar por el drenaje?

8. Es txica el agua de bromo?, El cloruro frrico?, Qu tan toxicas son las

sales de cromo?
R/= El agua de bromo es corrosiva y emite vapores peligrosos. Usa gafas
protectoras y guantes resistentes a los productos qumicos cuando mezcles o
trabajes con agua de bromo, y slo sala en un rea bien ventilada. Mantn el
agua de bromo tapada cuando no est en uso para minimizar la propagacin de
vapores.
- El cloruro de hierro es txico, cido y muy corrosivo. El material anhidro es un
poderoso agente deshidratante. En las escuelas de Secundaria donde se ensea
Diseo o Tecnologa, las disoluciones de cloruro frrico se usan para grabar las
placas de circuito impreso. Es importante lavar inmediatamente las manos y otras
superficies que hayan estado en contacto con la disolucin para evitar daos.
- Las sales de cromo, la ingesta de una sal de cromo produce un cuadro
gastrointestinal en forma de vmitos, dolores abdominales, diarreas, y hemorragias
intestinales. Se han descrito casos de muerte, por colapso cardiocirculatorio; si el
paciente sobrevive, puede aparecer una insuficiencia renal aguda debido a
necrosis tubular aguda. Tambin puede ocasionar un fallo heptico, coagulopata, o
hemlisis extravascular.

Glosario
Cintica: Parte de la qumica que estudia las caractersticas mecnicas de las reacciones
qumicas.
Reaccin: Accin provocada por otra y de efectos contrarios a ella
Preguntas completaras
1. adems del factor estudio qu otros factores afectan la velocidad de una
reaccin?
Concentracin, naturaleza, presencia de catalizador y facilidad con la que los reactivos
entran en contacto.
2. Qu es un estado febril y porque se produce?
Es un conjunto de sntomas y signos (a diferencia de tener solamente la temperatura
elevada) tambin se destaca el malestar general dolores en el cuerpo anorexia y cefalea.
Se producen por enfermedades malignas como el cncer, daos a los tejidos,
deshidratacin, insolacin, desordenes metablicos y poroso de medicamentos no
correspondiente.
3. explique el proceso de termorregulacin en el cuerpo humano
La termorregulacin es la capacidad del cuerpo para regular su temperatura. Los
animales homeotermos tienen capacidad para regular su propia temperatura.
La temperatura normal del cuerpo de una persona vara dependiendo de su sexo, su
actividad reciente, el consumo de alimentos y lquidos, la hora del da y, en las mujeres,
de la fase del ciclo menstrual en la que se encuentren. La temperatura corporal normal, de
acuerdo con la Asociacin Mdica Americana (American Medical Association), puede
oscilar entre 36,5 y 37,2 C.
La temperatura con que la sangre llega al hipotlamo sera el principal determinante de la
respuesta corporal a los cambios climticos. Ya que el hipotlamo es el centro integrador
que funcin como termostato y mantiene el equilibrio entre la produccin y la perdida de
calor. Si la temperatura disminuye, aumenta la termognesis y los mecanismos
conservadores del calor:
El mantenimiento de la temperatura corporal, adems depende del calor producido por la
actividad metablica y el perdido por los mecanismos corporales, as como de las
condiciones ambientales.
La termogenesis, o generacin de la temperatura se realiza por dos vas:
Rpida: termogenesis fsica, producida en gran parte por el temblor y el descenso del
flujo sanguneo periferico
Lenta: termogenesis quimica, de origen hormonal y movilizacin de sustratos
procedentes del metabolismo celular.

El cuerpo humano tiene una temperatura interna de 37oC, mientras que la temperatura
cutnea es de 33.5oC. El calor ganado y perdido por el cuerpo depende de mltiples
factores.
Bibliografa
http://www.hispanoamericano.cl/descargas/central_apuntes/ciencias/Homeostasis_temperatura_4medio.pdf
visitado octubre 1 de 2015
http://www.wordreference.com/definicion/cintica vistado octubre 1 de 2015
http://es.thefreedictionary.com/reaccin visitado octubre 1 de 2015
http://es.slideshare.net/FelipeSepulveda2/cintica-qumica-velocidad-de-reaccin visitado
octubre 1 de 2015