FACULTAD

CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA

AGROINDUSTRIAS

TEMA

NORMATIVA DE ETIQUETADO Y ROTULADO

PARA MERCADOS INTERNACIONALES

CURSO: AGROEXPORTACION
DOCENTE

Lic. ALEX ALFRETH ARMESTAR AMAYA

CICLO

ALUMNOS (AS)

BECERRA VILELA, JHONATHAN (viajo)

BENITEZ SOTO, ANDY
CASTILLO GARCIA, WENDY
CORREA CORDOVA ANTONIO

TUMBES PER
2015

NORMATIVA DE ETIQUETADO Y
ROTULADO PARA MERCADOS
INTERNACIONALES CASO EE.UU., UE
ETIQUETA,

MARCADO

CODIFICACION

La etiqueta constituye un aspecto importante

en el envasado y embalaje de alimentos. En
la Unin Europea y en las etiquetas se deben
especificar claramente:
a) El nombre comercial bajo el cual se vende
el
producto
b)
Los
ingredientes
c)
La
cantidad
d) La fecha de fabricacin la fecha
e)
Las
condiciones
del
f) El lugar de origen las instrucciones de uso

neta
de vencimiento
almacenamiento

A diferencia de la Directiva Europea en la normatividad de la PDF

(ADMINISTRACION DE DROGAS Y ALIMENTOS) de los Estados
Unidos, se exige el etiquetado de los nutrientes en la mayora de los
envase de alimentos.

a) ETIQUETA: Su funcin va mucho ms all de comunicar la

identidad de una marca o informacin esencial del producto. En las
etiquetas pueden estar registradas los cdigos del lote, fechas de
caducidad, cdigos de barras, informacin nutricional, condiciones de
uso y manejo, almacenamiento entre otros. Pueden estar en uno o
varios idiomas a la vez. Actualmente las etiquetas tiene tambin la
funcin de fomentar las compras por impulso mediante las
promociones. Las etiquetas son diseadas para ser retiradas
fcilmente por el cliente.
b) MARCADO: El marcado directo sobre los productos se ha venido
limitando a la utilizacin de grficos simples y de inscripciones
alfanumricas.
El marcado al igual que la etiqueta y la codificacin reviste cada vez
mayor importancia en la lucha contra el fraude y las violaciones.
Existen tres tipos de marcas para el trasporte de mercancas:
1. marcas estndar o de expedicin: contiene informacin sobre el
importador, destino, direccin, nmero de referencia, nmero de
unidades.
2. Marcas informativas: es la informacin adicional que aparece en el
empaque o embalaje como: pas de origen, puerto de salida, puerto de
entrada, peso bruto y neto, dimensiones de las cajas entre otros.
3. marcas de manipulacin: es la informacin sobre el manejo y las
advertencias en el momento de manipular o trasportar la carga. En
este caso se utilizan smbolos pictricos internacionalmente
aceptados.

c) EL CDIGO DE CODIFICACIN: El cdigo de

barras es una secuencia de barras y espacios
negros y blancos, paralelos y alternativos de
diversos anchos y menciones precisas. Que a

travs de una seal electrnica es interpretada con el fin de dar una

cifra.
LEGISLACIN Y NORMATIVIDAD EN EMPAQUES Y EMBALAJES
DE EXPORTACIN
Para comenzar se debe tener claro que para el exportador antes de
elegir un sistema de empaque y embalaje especifico debe conocer y
aplicar la normatividad y legislacin que el mercado de destino
exigida.
La normatividad es de aplicacin voluntaria.
La legislacin es de obligatorio cumplimiento y se clasifica en:
a) Proteccin al consumidor.
b) Cuidado al medio ambiente.
c) Prcticas comerciales.
Leyes y normas de la Unin Europea (UE) para etiquetado y
envasado:
La reglamentacin de la unin europea se denomina directivas
concernientes al empaque y etiquetado de productos. Con respecto a
la etiqueta, deber ser fcil de entender, visible legible e indeleble,
tambin debe estar expresada en 1 de los once idiomas oficiales de la
UE, se recomienda ingls.
La directiva 2000/13/CE contempla que las etiquetas deben contener
obligatoriamente:
a) Nombre bajo el cual es comercializado el producto
b) Lista de ingredientes
c) Cantidad de ingredientes expresados en porcentajes
d) Cantidad neta
e) Caducidad
f) Condiciones especiales de mantenimiento y uso
g) Nombre del fabricante o empacador

h) Lugar de origen
i) Instrucciones de uso si se consideran convenientes
j) Aspectos tcnicos y normativos
En la etiqueta de los productos alimenticios que ingresen a la UE
deber indicar los siguientes datos:
1. La denominacin de venta: prevista para los productos alimenticios
en las disposiciones comunitarias aplicables, La denominacin de
venta debe incluir:
a) Indicacin sobre el estado fsico del producto alimenticio.
b) El tratamiento al que haya sido sometido.
2. La lista de ingredientes: el encabezamiento < > bajo su
denominacin especfica, por orden descendiente de su importancia.
3. La cantidad porcentual de un ingrediente o de una categora de
ingredientes: ser obligatoria cuando figure en la denominacin de
venta o sea esencial para definir un determinado producto alimenticio.
4. La cantidad neta: se mencionara en unidades de volumen en los
productos lquidos y en unidades de peso en los dems productos.
5. La fecha de duracin mnima: se establece para productos que
tienen un tiempo lmite determinado antes que se descompongan,
caduquen y no se puedan consumir. Esto est determinado por el
plazo mximo de uso (PAO sigla en ingls). La descripcin estar
compuesta por la indicacin del da, mes y ao.
6. Las condiciones especiales de conservacin y uso.
7. El nombre o razn social y direccin del fabricante, embalador o un
vendedor establecido en la EU.
8. El lugar de origen o de procedencia.

9. Riesgos y puntos crticos: los procedimientos HACCP (anlisis de

peligros y puntos crticos de control) se aplican en las industrias
procesadoras de alimentos, especfica que las empresas deben
identificar cada parte del proceso que tenga un efecto de riesgos o
puntos crticos. Tambin se aplica la ley de adictivos aprobados que
establece la cantidad mxima de sustancias nutritivas que se le
pueden agregar a los productos alimenticios.
PROTECCIN AL CONSUMIDOR: Obligatoriamente todos los bienes
de consumo vendidos en el territorio deben llevar una garanta de
seguridad. Al encontrar alguna anomala el pas, miembro tiene que
reportar de inmediato el descubrimiento de un producto o sustancia
peligrosa a la comisin europea.
Los exportadores hacia la EU deben respetar una regla general: al
exportar a la EU las especificaciones o indicaciones podrn ser
discutidas con las autoridades a fin de obtener la admisin a dicho
mercado sin embargo los exportadores tienen que saber que en caso
de amenaza de salud o seguridad el importador de esos productos
ser
el
responsable
de
los
daos
causados.
ETIQUETAS ECOLGICAS: Las etiquetas ecolgicas o sellos verdes
otorgados a productos como calzado y agricultura orgnica, se
autorizan cuando el productor lo solicita y demuestra la presencia de
procesos y materiales ecolgicos.
Legislacin de empaques y embalajes
La ley Directiva 2005/20/CE seala el tipo de material de los envases
debe ir descrito en la etiqueta para que las empresas encargadas de la
recoleccin de residuos puedan separar de acuerdo al material y
agilizar la devolucin en caso de ser necesario a la empresas con ello
pretende reducir la cantidad de empaques

LEYES Y NORMAS DE ESTADOS UNIDOS PARA ETIQUETADO Y

ENVASADO
Las leyes en materia de empaques y embalajes son independientes en
cada estado de USA. El exportador debe tener clara la forma y
especificaciones de exportacin para cada estado.
Los productos que se venden en USA deben cumplir con las
reglamentaciones de la comisin de Seguridad de Productos de
Consumo, por eso se requiere una certificacin de un cumplimiento de
un fabricante o compaa importadora de USA para los productos que
estn sujetos a las normas se seguridad bajo la ley de Seguridad de
Productos de Consumo.
Etiquetado de los productos: Las leyes acerca del etiquetado esta
especificadas en cdigo federal de regulaciones de los estados unidos
donde requiere que se seale el lugar de origen del producto, con letra
legible que se pueda localizar en cualquier lado del envase, excepto
en su base.
Las etiquetas de los productos a comercializar deben ser en ingls,
para los productos alimenticios contengan un nombre comn que los
describa y este ubicado en la cara principal del envase.
Los requisitos que se debe tener en cuenta en las etiquetas, son las
siguientes:
1. La denominacin del producto: ubicacin parte superior del
producto, mayor visibilidad que la marca del producto.
2. Declaracin del contenido neto: utilizacin de siglas en ingls como
del sistema mtrico decimal: NET WT 10 OZ, (305g)
3. Declaracin de la lista de ingredientes: contener todos los
ingredientes en forma descendente, unida a la informacin nutricional,
el nombre y la direccin del productor.

4. Informacin nutricional: la Organizacin de Alimentos y Drogas

exige que los productos alimenticios presenten la siguiente
informacin:
a) Los valores de la etiqueta nutricional tienen que corresponder a
la cantidad contenida en el empaque.
b) Los valores % deben estar estimados en funcin a una dieta de
2000 caloras diarias que son las mximas que debe consumir
un ser humano.
5. El nombre y direccin del productor, empacador o distribuidor deben
cumplir los siguientes requisitos:
a) La declaracin tiene que incluir direccin, ciudad, pas, ciudad,
cdigo
postal.
b) La informacin del contacto en USA.
6. Otros aspectos a tener en cuenta en el etiquetado son:
a) Idioma si uno de los seis ingredientes principales est en otro
idioma todos los elementos debern ir en ingls y el otro idioma.
b) El cdigo de barras tiene nicamente un propsito (control de
inventarios
c) Instrucciones de uso formas adecuadas y no adecuadas de
tratarlo
Aspectos a tener en cuenta al exportar a USA
a) La entrada de productos cosmticos a la regin depende de la
federacin de alimentos (FDA)
b) (FDA) restringe a productos que presenten alguna indicacin de
adulteracin y que no vengan condiciones higinicas ptimas.
c) Normas de riesgo y control de puntos crticos como la HCPP.
d) Importaciones de cuero controladas y se de demostrar que no
provienen de animales en va de extincin.

Bibliografa
http://alyealma.blogspot.pe/2009/10/etiqueta-envase-y-embalajepara-la.html
http://www2.congreso.gob.pe/sicr/cendocbib/con4_uibd.nsf/B92C5
C5621C2865505257C46005F66CD/$FILE/http___www.icex.pdf