Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande, v.3, n.1, p.

7-12, 2001

FLUIDODINMICA DE UMA MISTURA DE PARTCULA EM LEITO FLUIDIZADO

F. R. Nascimento1, A. P. S. Gomes1, M. M. Almeida2 e G. F. Silva3

RESUMO
Este trabalho tem como objetivo o estudo da fluidodinmica de uma mistura milho/areia numa cmara
de leito fluidizado. No estudo foi verificado o efeito da frao ponderal do milho e da temperatura de
operao na velocidade e na porosidade mnima de fluidizao da mistura. O sistema consta de um
cmara de leito fluidizado, um soprador, um aquecedor, dois rotmetros de alta e baixa vazo, um
manmetro para medida da queda de presso no leito e termopares para medida das temperaturas na
entrada e no interior da cmara. Os experimentos realizados consistiram em determinar a queda de
presso com a vazo do ar crescente e decrescente para diferentes fraes de milho e diferentes
temperaturas de operao. O aumento da frao de milho favorece a elevao da velocidade mnima
de fluidizao da mistura e conseqentemente aumenta a porosidade do leito. O aumento da
temperatura favorece a diminuio da velocidade mnima de fluidizao com a frao de milho
constante.
Palavras Chave: produtos agrcolas, secagem, leito fluidizado, milho.

FLUIDODYNAMIC OF ONE PARTICLE MIXTURE IN FLUIDIZED BED

ABSTRACT
This work has as objective the study of the fluidodynamics of a maize/sand mixture, treated as a fluid,
in a chamber of fluidized bed. In the study the effects of the ponderal fraction of the maize and that of
the operating temperature in the speed were verified as well as the minimum porosity of fluidization
of the mixture. The system consists of a chamber of fluidized stream bed, a puffer, a heater, two
rotameters of high and low outflow, a manometer for measuring the fall of pressure in the stream bed
and thermocouples for measuring the temperatures in the input and the output of the chamber. The
carried through experiments consisted of determining the fall of pressure with the outflow of
increasing and decreasing air for different fractions of maize and different operating temperatures. The
increase of the maize fraction favors the rise of the minimum speed of fluidization of the mixture and
consequently it magnifies the porosity of the stream bed. The increase of the temperature favors the
reduction of the minimum speed of fluidization with the fraction of constant maize.
Keywords: agricultural products, drying, fluidized bed, maize.

INTRODUO
A utilizao de processos inadequados
para a preservao da qualidade de produtos
agrcolas que sero submetidos armazenagem por
um determinado perodo at a sua comercializao,
proporciona um elevado percentual de perdas, o
que acarreta grandes prejuzos para o agricultor
(Mourand et al. 1992; Gomide, 1983).

Freqentemente a secagem artificial

empregada para este propsito, exercendo total
influncia sobre as caractersticas nutricionais e
organolpticas do produto tratado. Secadores em
leito fluidizado destacam-se por apresentarem
grande eficincia em virtude da alta mobilidade e
intensa mistura dos slidos, que promovem, por
sua vez, altssimas taxas de transferncia de calor e
massa, assim como uma uniformidade de
temperatura no interior do leito (Almeida, 1993).

_______________________________
1

Alunos de Iniciao Cientfica

Professor do DQ/CCT/UE
Professor do DEQ/CCET/UFS, DEQ/CCET/UFS, Cidade Universitria, Jd. Rosa Elze, So Cristvo-SE, CEP: 49.100-000,
Fax: (79)212.6684, Email: gabriel@ufs.br.
2
3

8
A fluidizao de slidos vem sendo
bastante utilizada nos processos industriais onde se
consegue um contato slido-fluido mais eficiente.
A ampla utilizao desse mecanismo de contato
deve-se, principalmente, a alta mobilidade e
intensa mistura dos slidos que proporcionam, por
sua vez, altssimas taxas de transferncia de calor e
massa, e uma uniformidade de temperatura no
interior do leito (Coulson & Richardson,1968;
Geldart, 1983).
A determinao da velocidade e da
porosidade mnima de fluidizao de um leito
constitudo por uma mistura de partculas difere de
um leito homogneo uma vez que a variao da
queda de presso no leito com o aumento da
velocidade superficial do gs diferente (Cheung
et al. 1968; Kunii & Levenspiel, 1969; Rowe &
Nienow, 1975; Tambourgi & Pereira, 1984; Wen
& Yu, 1966).
A fluidizao de partculas com dimetros
acima da faixa ideal para o processamento da
operao usualmente melhorada pela adio de
partculas finas, onde a velocidade mnima de
fluidizao se reduz. O presente trabalho refere-se
avaliao fluidodinmica do sistema binrio
milho/areia com o objetivo de estudar a secagem
de gros de milho por flotao num leito
fluidizado.
MATERIAIS E MTODOS
Materiais
O dimetro da partcula (dp) e a massa
especfica ( ) dos componentes milho/areia foram

determinados em laboratrio e so mostrados na

Tabela 1.
Tabela 1. Caractersticas do materiais
Componentes

(g/cm3)

dp (mm)

Milho

1,20

7,50

Areia

2,66

0,16

O milho utilizado, do tipo destinado

rao animal, foi adquirido no comrcio de
Aracaju. Para os ensaios de secagem, este foi
umidificado, at aproximadamente 50% de
umidade inicial.
Equipamento
Nos ensaios fluidodinmicos e de secagem
foi utilizado o sistema composto por uma coluna
de vidro de 45 cm de altura e 6,5 cm de dimetro,
contendo uma cesta metlica de coleta e um
distribuidor na base, constitudo de duas telas de
arame e um papel de filtro colocado entre as duas
com porosidade suficiente para que a perda de
carga se torne desprezvel e evite a passagem de
partculas finas atravs dos orifcios. Foi utilizado
um ventilador de 1 CV e na sua linha foram
colocados um sistema de aquecimento e dois
rotmetros, um para baixas e outro para altas
vazes. Na entrada da coluna foi inserido um
termopar. As tomadas de queda de presso foram
feitas por meio de uma sonda mvel no interior da
coluna. O sistema experimental mostrado na
Figura 1.

LEGENDA
6

1,2,3 - Termopares;

4- Cmara de leito fluidizado

(Coluna de vidro de 45cm de
altura e 6,5 cm de dimetro
interno);
5,6- Rotmetros para altas e baixas
vazes de ar;
7- Manmetro diferencial (Lquido
manomtrico: gua).

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9
Figura 1. Sistema de leito fluidizado
Procedimento Experimental

A Tabelas 2 e 3 mostram a variao da

velocidade (Vmf) e porosidade mnima de

Fluidodinmica

fluidizao (

Os ensaios para a fluidodinmica

consistiram em determinar a queda de presso
formada com a vazo crescente e decrescente do ar
e a expanso do leito com a vazo crescente para
diferentes fraes de milho variando a temperatura
operacional.
A velocidade mnima de fluidizao foi
obtida em cada ensaio a partir das curvas
caractersticas de queda de presso, construdas
para velocidades superficiais decrescentes do ar,
utilizando o mesmo mtodo aplicado para um
componente puro.
A porosidade mnima de fluidizao foi
determinada a partir das curvas obtidas atravs do
grfico ln(U/Umf)
pela variao da perda de
carga produzida com a elevao da velocidade
superficial do ar.

temperatura de operao, respectivamente.

A frao de milho fixada na anlise do
efeito da temperatura na fluidodinmica, foi
representada por aquela em que a operao ainda
transcorreu de forma definida, levando-se em conta
as condies operacionais do equipamento
utilizado. Durante os experimentos foi observado
que, para fraes de milho mais elevadas, as curvas
representativas da operao apresentavam um
comportamento irregular nas condies de leito
totalmente fluidizado, possuindo caractersticas de
uma pistonagem.

Secagem
O estudo da secagem foi realizado com
duas vazes do ar de entrada no secador (838 e 390
cm3.s-1), temperatura de 70 C e frao de 23% de
milho para anlise destas condies.
Os componentes foram misturados em um
recipiente e introduzidos na cesta, de massa
conhecida, contida na cmara do secador nas
condies pr-estabelecidas. Aps o equilbrio da
temperatura foi retirada a cesta da cmara e feita a
pesagem inicial do milho retido nesta. A cada
quinze minutos foi realizada uma nova pesagem
dos gros de milho, procedendo desta mesma
forma at atingir o equilbrio. No final da secagem
foi determinada a massa seca do produto atravs de
uma estufa a 105 C por 24 horas. Com os dados
obtidos da variao da umidade com o tempo
foram construdas as curvas de secagem.

RESULTADOS E DISCUSSO

Dos resultados obtidos nos ensaios

relativos ao estudo da fluidodinmica do sistema
milho/areia, observou-se que, embora no
houvesse uma variao significativa da porosidade
mnima de fluidizao, a velocidade correspondente variou de forma diretamente proporcional
frao e inversamente temperatura.

mf

) em funo da frao de milho e

Tabela 2. Variao da velocidade e porosidade

mnima de fluidizao em funo da
frao de milho mantendo a temperatura de operao a 30oC
X (%)

Vmf (cm/s)

9,0
17,0
23,0
29,0
33,0

4,33
4,75
4,95
5,78
6,12

mf

(%)

37,0
35,0
34,0
36,0

Tabela 3. Variao da velocidade e porosidade

mnima de fluidizao com a
temperatura de operao mantendo a
frao de milho de 23%
T (oC)

Vmf (cm/s)

30,0
45,0
65,0
85,0

4,95
4,08
3,35
3,00

mf

(%)

34,0
35,0
33,0
37,0

Nas Figuras 2, 3 e 4 so mostrados o efeito

da frao de milho na porosidade mnima de
fluidizao, o efeito da frao de milho na
velocidade mnima de fluidizao e o efeito da
temperatura de operao no sistema milho/areia.
Dos ensaios realizados com a secagem foi
verificado que as curvas caractersticas possuam

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secagem para o milho na temperatura de 70oC para
as vazes do ar de alimentao de 838cm3/s e
390cm3/s.

um comportamento semelhante, tendendo para um

mesmo ponto de equilbrio. Com a elevao da
vazo de ar as taxas de secagem tornaram-se mais
elevadas, no sendo observados regimes de taxa
constante. Na Figura 5 so mostradas as curvas de
0 .6

mf

0 .5

0 .4

Xf =

9,0%

X f = 1 7,0%
X f = 2 3,0%
X f = 3 3,0%

0 .3
0 .0

2.0

4 .0

6.0

8 .0

V /V m f

Figura 2. Efeito da frao de milho na porosidade mnima de fluidizao

12.0

P(cmH2O)

8.0

4.0
Xf = 9,0%
Xf = 17,0%
Xf = 23,0%
Xf = 29,0%
Xf = 33,0%

0.0
0.0

5.0

10.0

15.0

20.0

25.0

V (cm/s)
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11
Figura 3. Efeito da frao de milho na velocidade mnima de fluidizao

12.0

10.0

)2
O
H
m
c(
P

8.0

6.0

4.0
T = 30 o C
T = 45 o C

2.0
0.0

5.0

Figura 4. Efeito da temperatura de operao

10.0

1 5.0

20.0

25.0

V (cm/s)

para o sistema milho/areia

50.0
Q = 838 cm3/s
Q = 390 cm3/s

40.0

U (%)

30.0

20.0

10.0

0.0
0.0

2.0

4.0

6.0

8.0

10.0

Tempo (h)

Figura 5. Curvas de secagem do milho natemperatura de 70oC

CONCLUSES
O aumento da frao de milho favorece a
elevao da velocidade mnima de fluidizao da

mistura em virtude do milho possuir uma

velocidade mnima maior que a da areia.
O aumento da frao de milho diminui a
porosidade mnima de fluidizao com tambm a
porosidade do leito.

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O aumento da temperatura favorece a
reduo da velocidade mnima de fluidizao
devido ao peso das partculas do leito diminuir.
O aumento da temperatura favorece o
aumento da porosidade mnima de fluidizao para
mistura milho/areia.
A vazo do ar de entrada na cmara do
leito fluidizado influencia na taxa de secagem,
reduzindo o tempo de secagem do milho.

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granulares. v.1, So Paulo, 1983.
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